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葡萄酒市場營銷狀況

發布時間:2021-07-27 02:12:24

1. 我需要一份關於葡萄酒市場營銷策略

都是這么的說啊
你的酒是哪裡產的?你的酒好,為什麼定位在經濟型的檔次?我感覺你從包裝和市場渠道上下功夫會比較的好!
可以的話就採納下

2. 如何做好葡萄酒營銷

著名品牌營銷專家、藍哥智洋國際行銷顧問機構CEO於斐先生指出,下列8個方面可以給眾多的葡萄酒企業營銷總監帶去啟迪:
形成一個共識
如果說葡萄酒企業老闆是戰略決策者的話,營銷總監則是方針制定、戰術運用的指揮者和實踐者。甚至更多時候,後者由於貼近市場更了解市場而承擔了決策者的角色。
作為名營銷總監,在公司的發展戰略和品牌規劃上應有自身獨到的見解,尤其與公司老闆要在充分溝通基礎上統一思想,以保持市場理念和管理辦法的高度一致。應該講,營銷總監由於經常置身市場,對產品的定位、機會創新、推廣有著敏銳感覺和獨到見解,而這些恰恰是制定經營方針、明確營銷策略以及落實團隊管理的具體表現。對上要及時和老總溝通,以求得支持和幫助,對下,要善於求得團隊理解並為之努力。無庸置疑,作為公司老闆,他掌管全局,從產品研發、生產、銷售等多方面都要傾注心血,營銷總監的職責就是如何把多年養成的市場經驗的綜合優勢與老闆的戰略意圖形成高度統一。切不可存在我來自市場,我比老闆更懂得市場和消費心理,因而自以為是,我行我素,這樣不僅得不到老闆相應的支持也換不來底下員工的真正理解。一旦遭遇不測,那惹麻煩的首先就是自己。
帶領一支團隊
營銷總監是整個營銷人員的靈魂和標竿,除了自身的責任外,要具有全局和整體觀念,要站在一個高度來嚴格要求自己,而不能把自身等同於區域經理,單槍匹馬、孤軍奮戰,相反要在領會公司政策前提下帶領團隊步調一致認真的貫徹執行。因此,作為團隊的領導人,必須要有包容、寬闊的胸襟,即便自身能力很強,也要講究團結互助、共同奮斗。在對員工態度上,既要有鞭策更要有鼓勵,碰到成績不張揚,因為市場變數很大,遭遇挫折不氣餒,試想,冬天即將過去,春天還會遠嗎?我們應該明白人心都是肉做的,人與人之間都在渴求情感的撫慰。所以,在具體工作中,不是一味的板起面孔壓任務,而是想方設法如何凝聚人心,找出市場突破口。
短缺經濟時代,營銷人往往是機械,被動的族群,他們行為角色似乎就是靠打拚體力、付諸血汗從而贏得生存空間和發展機會。但時代不同了,經濟飛速發展的軌跡容不得殘留以往的記憶和沉澱歷史的回聲,現今已是過剩經濟時代,產品的高度同質化、市場的趨同細分化常常使企業在冰與火的對決中找尋希望的窗口。
遺憾的是在我們周圍,確實有一部分人,營銷工作僅僅是無奈被動謀生過的中轉站,當歲月濃縮的無非是經歷的疊加和年齡的積累等數量式的機械,他們沒有長遠的規劃,也不會有意識真正從本質上去理解營銷的精髓所在,在實際工作中沒有也不想創造性的根據市場動態變化調整策略,只是一味機械的執行,有時甚至是盲從。一旦工作不順心,就立馬想到下一個港口,於是,跳槽就成為了必然。碰到這種情況,作為營銷總監應該深刻了解營銷的本質和洞察市場嚴峻的變化,從長遠角度規劃好營銷人的職業生涯,站在企業價值觀的角度實行「優者上,平者讓,庸者下」的選拔措施,科學量化人才標准,把報酬與績效緊密結合,同時多做幫教說服工作,平時加強培訓,進一步解放思想、放下包袱、輕裝上陣。否則,鼠目寸光的背後必定是前景的暗淡。
制定一套計劃
壓任務、壓指標,對於置身一線的營銷人員來說,已是司空見慣了,基本上每年的業績指標都要求遞增或翻番,而指標的合理性常常是考驗營銷總監真功夫的砝碼。訂得太高,違背客觀規律雖然能滿足老闆盲目的虛榮,看似領導表面臉上有光,但市場人員明知道完不成實則畫餅充飢,就會不配合,有時就不惜手段採取低價串貨擾亂市場,到頭來損害的還是自身的威信,今後要想再有話語權就難了。訂得太低,老總那裡又交代不過去,滋長了營銷人的惰性,按部就班,不求上進。因此,如何合理制定分解任務計劃,應該在認清市場發展趨勢和現有產品銷售運行中的真實情況,要心裡明朗清楚才行。
設定一個目標
俗話說,有壓力才有動力。產品上市,除了要有清晰的定位,要有一個遠景目標。營銷工作中的每個步驟、每個細節,都要根據目標任務進行科學規劃、合理分解。因為有了目標,我們的事業才有奔頭;有了目標,各項任務的運作才會不偏離航向,並隨時隨地加以修正和改進。因此,根據目標,對每個階段、每個時期的業務進行掌控和人員管理就非常重要,一旦弄不好,就會耽誤市場進程。
尋求一種方法
成功,一定有方法。為什麼有的葡萄酒產品在市場上風聲水起,有的卻來也匆匆去也匆匆,過不多久就銷聲匿跡。這就是方法的魅力。營銷總監作為整個營銷團隊的靈魂,應該站得高,看得遠,面臨同質化的競爭對手,你的產品如何規避風險、團隊如何提高積極性,需要找對找准一種方法。尤其是營銷總監,在面臨強大的競爭對手時,需要大膽在產品概念、定位、包裝等方面突出差異化、創新性。比如,許多進口葡萄酒都強調酒庄文化、皇室背景,對消費者亦很難產生吸引力和新鮮感,相反,有個藍哥智洋機構策劃的產品則突出差異化和獨創性,宣傳中提醒美容和養生,打出「養心、養情、養生活的」品牌主張。有的則專門細分市場針對女性,強化個性化定製概念。看,這就是超越競爭對手的獨特方法。這就好比在汽車市場上,賓士汽車擁有「最尊貴」的定位,寶馬汽車擁有「最佳駕駛表現」的定位,現代汽車擁有「價格最低廉」的定位,而沃爾沃汽車則具有「最安全」的定位一樣。
總結一套模式
在經濟過剩時代,營銷總監肩上扛著沉重的壓力。越來越高的渠道費用;越來越高的廣告宣傳費用;越來越高的人員工資費用和越來越低的產品銷售價格,面對市場這「三高一低」的現狀,到底是採用「大廣告+大通路」的傳統營銷模式,在精細化上大做文章,還是走「技術+服務」的資料庫營銷模式,在精益化上大做文章,還是其它諸如直銷、體驗營銷、網路、團購等等,是避開對手鋒芒,還是曲線救國?這些都是營銷總監經過深思熟慮需要作出決定的,比如前段時間,某品牌市場火爆是因為運用保健品營銷模式來武裝葡萄酒行業從而取得了成功的典範。
完善一套制度
著名品牌營銷專家於斐先生認為作為名營銷總監,千萬不能憑個人喜好、經驗主義、本本主義來替代制度管理,要知道你所領導的團隊,人都是有惰性的,永遠不要寄希望員工要有自覺性。如果沒有一個合理的流程就沒有一個好的做事准則,如果沒有一個完善的制度,那麼公司的各個階層都是在鬥心眼、斗能力,這個時候如何能夠做的好執行呢?
建立一個品牌
營銷的藝術大致上也就是建立品牌的藝術。
營銷總監要有把做葡萄酒產品上升到做品牌的認識上來。眾所周知,當接受產品市場推廣時,它所具有的價值最多隻是一個產品名稱,事實上,一個產品光有品牌名稱還不夠,重要的是,此品牌名稱所代表的意義是什麼?它會喚起何種聯想、表現、期望?它可創造出何種程度的偏好?若只是徒具品牌名稱,終將走入歷史。因此,品牌的建立不只是建立品牌的形象而已,必須管理好顧客每一次和品牌的接觸。
作為營銷總監,應深刻體會到當團隊在運作一個品牌時,它就暗含著產品與顧客之間的關系,暗示顧客所期望的一組特製與服務,由此,品牌忠誠度是靠符合甚至超出顧客的期望,也就是靠傳遞顧客愉悅感建立起來的。由於所有公司員工、經銷商、代理商都可能對品牌經驗造成影響,品牌管理的挑戰便在於掌握所有品牌接觸的品質。

3. 葡萄酒市場營銷微觀環境分析怎麼寫呀

市場營銷微觀環境因素主要包括:目標區域既有和潛在的消費能力、目標區域目標客戶的消費習慣、目標區域競品市場佔有率、目標區域競品市場定位和銷售策略、目標區域有關市場活動和主管部門的政策導向。

4. 誰有 紅酒行業現狀及發展趨勢分析

近年來,隨著我國經濟不斷發展,居民收入水平持續提高,加上政府促進內需政策的實施,促使國民未來消費能力和消費信心得到提振,有效刺激我國居民對葡萄酒的消費需求。

同時,國家產業政策支持、葡萄酒行業發展勢頭良好,推動我國葡萄酒市場規模不斷擴大。前瞻產業研究院《互聯網對中國葡萄酒行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》數據顯示:2012年底,我國規模以上葡萄酒企業(指年銷售額在2000萬元以上的企業)的葡萄酒產量達到138.16萬千升,平均每五年翻一番,近十年的復合增長率為16.98%,近五年的復合增長率為15.75%;規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入從47.68億元升至438.46億元,增長了8.19
倍。2013年,由於消費市場的改變以及進口葡萄酒持續沖擊的影響,我國葡萄酒行業景氣度下滑,產量降至117.8萬千升,規模以上葡萄酒企業的主營業務收入降至408.17億元。2014年,行業發展狀況稍有回暖,規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入為420.57億元,較上年上升3.04%,產量下降了1.44%至116.1萬千升。到2014年底,全國規模以上葡萄酒生產企業達到217家。

我國葡萄酒需求快速增長的利好發展勢頭吸引外國葡萄酒不斷進入中國,給國內品牌葡萄酒生產企業帶來較大沖擊。2008年以來,我國葡萄酒進口量一直保持較快增長,進口量和進口金額分別以年均24%和31%的增長率逐年增長至2012年4.26億升和25.73億美元的水平。2013年的中國進口葡萄酒總量為4.06億升,同比下降4.65%,進口葡萄酒總額為
23.98億美元,較2012年下降6.83%。2014年中國進口葡萄酒數量基本持平,全年進口葡萄酒4.09億升,同比增長0.87%,進口葡萄酒總額為22.13億美元,同比下降7.69%,進口葡萄酒對櫃內市場仍有一定沖擊。

2006年以來,國內葡萄酒行業的利潤率總體保持上升態勢,主要原因為在葡萄酒市場需求旺盛的態勢下,葡萄酒產品銷售價穩步上升,基本抵消了包裝成本及其他費用上升帶來的影響。2008年金融危機發生後,行業的利潤率出現了短期波動,但2011年恢復到歷史最好水平。2012年,我國葡萄酒行業利潤率出現下滑,主要是由於進口葡萄酒的不斷增加給國內葡萄酒企業帶來較大沖擊:至2013年,國內葡萄酒消費市場出現變化,高檔葡萄酒銷售下滑較大,加之進口葡萄酒對國產葡萄酒市場的持續性沖擊,都在一定程度上影響了行業利潤率水平。2014年的行業數據顯示,葡萄酒行業在消費結構和進口酒的沖擊下利潤率進一步下滑。

一、未來三到五年中國葡萄酒市場將會出現高速增長

中國幾千年的文明史,沒有哪個時代離開過酒,「無酒不成宴,無酒不歡」,這雖然更多說的是白酒,但是隨著中國經濟的高速發展,社會的不斷進步,人們的飲酒習慣也在發生著悄然變化,這種變化我們身邊隨處可見,那些還在酒桌上拼殺白酒的幾乎都是60、70一代人,40、50一代身體已經不能再允許太多折騰了,而80、90後是改革開放後成長起來的新一代,他們的飲酒習慣明顯不同於他們的父輩了:什麼感情深一口悶,感情淺添一添,那種被動的飲酒方式在他們身上已經不易見到了,取而代之的是更生活化、更自由地飲酒了。

未來3到5年,80後一代將逐漸成為社會的主流,這一代人對葡萄酒的喜愛將遠超過白酒,因為80、90年一代的消費習慣變化,未來白酒市場將有一大部分會被葡萄酒所取代。

近年來無論是國內外葡萄酒企業,還是葡萄酒知識傳播培訓機構都在積極地推廣葡萄酒知識。幾年前這些還都是少數精英階層才可涉及的,葡萄酒也被認為是高端大氣上檔次的奢侈品,可也就是幾年時間我們再看,很多葡萄酒培訓已經深入到二線城市,而且葡萄酒市場推廣更是已經深入到三線城市,浙江、福建等沿海省份甚至已經到鄉鎮一級市場。葡萄酒知識的普及度也越來越高,葡萄酒在中國老百姓心中已不再那麼神秘和高不可攀,在未來3到5年內相信葡萄酒知識在中國會越來越普及。

互聯網、微博、微信等新媒體這幾年在中國迅猛發展,她們所帶來的影響力中國老百姓已經切身體會到,新媒體不但帶來了人們生活方式的變化,更推動了傳統商業模式的變革。新媒體是新時尚,葡萄酒是時尚品,所以當葡萄酒遇上新媒體,必將掀起行業波瀾。也買酒、酒美網等新媒體與葡萄酒的結合,已經徹底終結了葡萄酒行業的暴利時代;微信等的快捷分享讓無數菜鳥都變成小半個專家。這些新媒體毫無疑問未來幾年仍將會高速發展,這將會在很大程度上為中國葡萄酒市場發展推波助瀾。

行業內統計,中國葡萄酒目前僅300億左右的市場總量,相對於白酒數千億市場來說目前還只是「小兄弟」,但是隨著人們消費習慣的改變,加之葡萄酒知識的普及以及新媒體的推波助瀾,我們相信未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長,甚至會出現暴發性增長。

二、國產葡萄酒行業的三大難關

中國葡萄酒市場簡單來看可分為國產酒與進口酒,未來到底誰更有機會搭上中國葡萄酒市場高速增長的「動車」呢?

國產葡萄酒目前主要是張裕、長城、王朝這三大品牌,也就是傳統定位認為的行業第一陣營,第二陣營目前也就威龍、華東等,第三陣營主要是一此地方性品牌,如雲南紅、漢森、通天、皇軒、怡園莫高等。實際上中國葡萄酒行業發展是比較畸形的,國產葡萄酒行業明顯的三大現象是:一、第一陣營體制受限;二、第二陣營後勁不足;三、第三陣營難以突破。

深入分析三大現象背後是國產葡萄酒行業存在的三大問題,這三大問題在未來3到5年仍將是制約國產葡萄酒發展的三大難關。

難關一:體制關。國內一線酒企,無論是白酒還是葡萄酒,大多還是國有體制或受國有體制的影響。國產葡萄酒企業最明顯的就是王朝,應該來說,王朝真正是中國葡萄酒品牌的代表,但是因為體制受限,這些年來幾乎沒有發展,南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死;再說說長城吧,中糧兼並後幾經折騰仍然沒有走出誤區;發展相對好一些應屬張裕了,改制給其帶來了發展的澎湃動力,但第一陣營如果僅此一家發展仍然不變改變行業的大格局。

難關二:底蘊關。中國白酒文化歷經幾千年傳承,源源不斷,底蘊深厚,所以才能支撐其品牌的高附加值。而相對於白酒,現代意義上的葡萄酒在中國真正發展也才30餘年,盡管這些年來業界有人在談中國西部也有幾千載的葡萄酒史,但那終歸也只是在業界談談而已,歷史的斷檔是無法去修復的。相比歐洲幾千年葡萄酒發展史,我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊上的不足,正是因為這一重要原因影響了國產葡萄酒品牌附加值的提升,這一點是中國葡萄酒最難以突破的一關。從當前國產葡萄酒行業現狀來看,行業本身還難以形成合力(這部分內容另撰文研討)來引導國民對於國產葡萄酒價值的進一步認知。實際上業內都知道2011年在北京舉辦的一場盲品比賽中,來自寧夏產區的葡萄酒擊敗了法國波爾多名庄酒,再現1976年那場經典的美法葡萄酒大賽之盛況,這足夠說明了中國葡萄酒這些年來所取得的發展,可這些信息也僅在行業內流傳。筆者從事一線國產葡萄酒營銷推廣多年,常遇到消費者對於國產葡萄酒的不認同,初遇時十分懊惱,理性分析後也淡定多了。這一難關的突破需要國產酒品牌形成合力,特別是第一、二陣營的合力引導,可現實是只有張裕一家在極力吶喊,王朝、長城都還深陷在自身的泥潭中苦苦掙扎,而威龍卻主打「有機」概念自立門戶了。所以這一關將是未來3到5年內國產葡萄酒難以跨越的最大障礙。

難關三:價值意識關。國產食品這幾年不斷被曝光的陰暗面在葡萄酒行業也存在,2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件,2012年張裕的葯殘門事件沸沸揚揚,山東煙台一代至今仍然能大量提供所謂的「超低價原酒」。國內食品行業從業者的行業自律仍然令人擔憂,這是從加工業方面來說的。另一方面國內市場競爭的無序性也導致渠道商一再壓縮采購成本,迫使製造企業一再壓低製造成本,乃至以次充好,造成惡性循環。這兩方面的問題歸結起來都是行業從業者的價值意識和道德意識缺失,這一問題的解決也不是一朝一夕可以實現的,所以未來3到5年也將會成為影響國產葡萄酒發展的一大難關。

三、進口酒市場潛力巨大

我們分析了國產葡萄酒因為三大難關不易跨越,未來3到5年難以取得突破性進展,但是中國葡萄酒市場高速增長已是必然,所以進口酒巿場機會巨大,這種機會也源自於進口酒自身的幾大優勢:一是中國老百姓還是認為進口品牌文化底蘊相對深厚,特別是舊世界地區的品牌,葡萄酒行內有句話:老外是看酒喝酒,咱中國人更多是看人喝酒,意思說的是中國人特有的「面子」文化,喝進口酒比喝國產酒更有面子;二是相比國產酒,進口酒的品類更豐富,消費者可選擇性更強,先不去說葡萄酒新、舊世界共有多少產區,每個產區又有多少種自己的特色產品,舉個簡單的例子,目前在國產酒中幾乎就沒有優秀的起泡酒,而起泡酒卻深受年輕一代喜愛,那咋辦?於是乎世界各地琳琅滿目的起泡酒紛紛搶灘登陸;三是相對於國產酒,進口酒市場價格不透明,更有利於保持渠道利潤,這也是非常重要的方面。這三方面歸結到一點來看還是因為國產酒行業自身的發展受限,服裝行業就是明顯的例子,十到十五年前,中國市場的中高價位服裝幾乎都是洋品牌,可隨著中國服裝業的快速發展,現在我們身上幾乎都是福建、廣東等地產的民族品牌。國產葡萄酒行業如果能擺脫限制,高速發展,那未來巿場格局完全不一樣。

5. 紅酒市場的現狀現在怎麼樣

隨著中國消費者對國際酒類產品需求不斷增長,但對國際酒類產品、文化、品質了解甚少,加上中國酒類運營商不規范運作、造假、走私等現象嚴重,傳統貿易與多級代理導致酒類的最終銷售價虛高,不專業的經營過程使酒的原始品質遭到破壞,勾兌、造假、仿冒等現象普遍,國內市場秩序混亂。導致國際上很多知名的酒類品牌變成了假冒偽劣產品,對國際酒類產品進入中國市場帶來了嚴重阻礙。

為改變市場混亂的現狀,讓國際酒庄的酒類產品有一個合法、規范、安全、高效的平台進入中國市場,能在中國市場大量營銷、建立品牌,長期發展,受中國商務部支持成立了海偉酒類交易市場,以滿足國際酒庄的需求。海偉酒類交易市場分布於中國天津、汕頭、寧波、青島、海口等保稅區域內,實行會員制經營,國際酒庄可以申請成為海偉酒類交易市場的供應商會員,國內具備營銷能力和條件的單位可以申請成為海偉酒類交易市場的直銷中心會員,海偉酒類交易市場在全國各區、縣發展一家直銷中心,把供應商會員的酒類產品統一通關、統一檢驗檢疫、統一配送、統一經營管理,根據國內直銷中心的配送申請,分批通關、分批運出保稅區配送到國內直銷中心。

海偉酒類交易市場是保證國際供應商會員與國內直銷中心會員之間安全交易的平台,所有的供應商會員與海偉是共同開拓中國市場的合作關系,不是買賣關系。為使期貨交易轉變為現貨交易,促進酒類產品被消費者更快接受,保證及時配送到直銷中心,供應商會員先把酒類產品發運到海偉酒類交易市場保稅區域的倉庫內儲存,由海偉酒類交易市場保管,並負責國內的一切經營事務,

6. 中國紅酒市場的發展前景以及優劣勢

中國紅酒以後人喝的會越來越多,目前雖然以白酒、啤酒為主。但未來前景是比較遠大的。另外雖然國家對國外進口酒有限制,但根據長遠來看,還是比較不錯的。卡di娜紅葡萄酒經過數據調研分析

7. 葡萄酒旅遊的中國葡萄酒旅遊市場現狀與思考

【前言】世界葡萄酒生產能力相對於消費能力的高速發展,促使各國葡萄酒商會非常重視產區葡萄酒旅遊宣傳與開展、花大氣力組團在世界各地巡迴舉辦精緻高雅的葡萄酒展會、品嘗會、推廣會,讓葡萄酒愛好者、遊客和媒體宣傳人員在親歷與品味中記住酒庄品牌、了解產品特色、宣傳美景美酒美食;國內的葡萄酒市場前景雖被普遍看好,但進口、國產大小酒商一頭熱而消費增量緩慢;買斷經銷、假冒偽劣等惡性競爭已障顯葡萄酒的市場前景與生存現狀的矛盾……,葡萄酒旅遊正是基於國際上成功的葡萄酒營銷經驗、尋求更廣闊和更實際的宣傳方式和銷售渠道上提出的一種新的生活方式。
所謂葡萄酒旅遊,是圍繞葡萄酒文化的旅遊,是指旅遊者參觀訪問釀酒廠和產酒地區並由此得到極其廣泛的感受和體驗,這其中包括品酒、賞酒、美食以及游覽參觀酒廠周圍風景等一日游或更長時間的娛樂活動,當然也包括了解葡萄酒產區的文化和生活方式的一系列活動。文化是旅遊的靈魂,具體到葡萄酒旅遊來說,是遊客在體驗葡萄酒產區風情、葡萄園風景、了解葡萄品種、參觀酒庄/廠風貌、學習釀造工藝、品嘗葡萄酒和休閑娛樂購物等活動中有關酒文化的知識的增長。
1. 我國葡萄酒旅遊市場現狀
目前,國內雖已有20多家葡萄酒庄/廠已有葡萄酒旅遊開發規劃,但真正按常規配備專職接待部門、專業導游、品酒室的不過十家,有配餐、住宿接待能力和互動娛樂項目的更是寥寥無幾,且我國葡萄酒旅遊還處於單打獨斗的原始狀態,遊客只有與酒庄直接聯系預約方能成行。加入當地旅行社遊程常規宣傳項目的只有山東張裕酒文化之旅、河北華夏庄園、雲南的雲南紅酒庄、北京的龍徽葡萄酒博物館等幾家實力較強的葡萄酒企業。由於這種葡萄酒旅遊資源的閉門自守、被動地抱著資源等客上門,導致了一直被看好的葡萄酒旅遊雷聲大雨點小,大部分獲得工農業旅遊示範點的酒企只賺個對外宣傳口號的現狀,葡萄酒旅遊在期待中緩慢行進。
2. 我國葡萄酒旅遊資源分布
葡萄酒旅遊在國內雖近幾年才開始有人提出,於2005年得到了長足發展,各葡萄酒產區酒庄/酒廠相繼打出葡萄酒旅遊牌,近兩年更是新建、擴建聲勢浩大。
目前,我國葡萄酒旅遊已具雛形的地區有山東產區、河北產區、北京、天津、雲南、寧夏、山西等。已有張裕、中糧、天津王朝、北京龍徽、華東百利等20多家正規的葡萄酒公司有了葡萄酒旅遊項目的開發和規劃。
●山東產區:
煙台張裕是我國開展葡萄酒旅遊最早的葡萄酒廠,有國家工業旅遊示範點、國家4A級旅遊景區的張裕酒文化博物館和張裕·卡斯特酒庄。據張裕旅遊公司總經理於波介紹,經過最近2、3年的快速發展,張裕酒文化博物館05年以近20萬的遊客流量和1400萬的旅遊收入,相繼開業的北京張裕愛斐堡國際酒庄、中國國際葡萄酒博物館和在建的煙台國際葡萄酒城之窗,以及嘗試開展的張裕酒文化一日游等多種形式的吸引遊客的方式,見證了張裕集團率先發展葡萄酒旅遊的成效;
於今年9月揭幕的中糧集團·南王山谷君頂酒庄,致力打造以葡萄酒生產為核心,涵蓋優質釀酒葡萄苗木研發和種植、葡萄酒文化推廣、世界頂級葡萄酒交流、葡萄酒主題休閑旅遊、會所及專賣店經營等的產業集群,開啟了東方葡萄酒的傳奇之旅;
青島華東百利酒庄是國家工業旅遊示範點,新建的葡萄酒文化綜合服務樓已投入使用;煙台瑞事臨酒庄05年秋季葡萄採摘季節正式推出葡萄酒採摘及酒庄旅遊項目;龍口南山莊園依託南山旅遊對外宣傳酒庄之旅;在養馬島的伊斯頓酒庄規劃以葡萄酒生產、休閑旅遊為重點;以及海陽金鼎、蓬萊的登龍、瑞楓奧賽斯等酒庄將葡萄酒旅遊列為重點開發項目。
●河北產區:
位於昌黎的中糧長城華夏庄園,國家首批工業旅遊示範景點,國家3級旅遊景區,有亞洲最大的地下酒窖和名人珍藏酒窖,華夏庄園旅遊公司的成立為華夏庄園之旅插上了騰飛的翅膀,華夏庄園的品味之旅已成為京城周邊酒庄旅遊的亮點;朗格斯酒庄自建立以來就規劃酒庄集釀酒、品酒、旅遊、觀光、休閑於一體;懷來的中法庄園、德尚庄園、沙城長城;昌黎的耿氏、雲峰等私人酒堡也都敞開大門歡迎遊客光臨。
●北京:龍徽葡萄酒06年的葡萄酒博物館開館、北京張裕愛斐堡國際酒庄07年的開業、波龍堡的綠色招牌葡萄酒;
●天津:王朝葡萄酒投資1.6億元的具有歐洲古典風格的「王朝酒堡」借奧運會的東風已奠基開建;漢沽區茶淀鎮葡萄酒博物館06年已開業;
●雲南:雲南紅酒庄之旅的酒庄藝術團、酒庄餐廳、與國際盛名的青年旅舍聯合營銷等配套服務為米勒的雲南紅酒庄打開了葡萄酒旅遊暢通之門;已投產的太陽魂歐式酒庄就建在風光秀麗的普者黑風景區;德欽高原瀾滄江畔百年歷史的茨中村自釀葡萄酒、古老教堂和傳奇以及奔子欄葡萄園為葡萄酒之旅抹上了中國獨有的帶著濃郁藏族味兒的地域特色葡萄園和民族特色風光;
●新疆:新天國際酒業龍據新疆號稱擁有世界最大的葡萄園,已成為全國工農業旅遊示範點,旅遊規劃有待有識之士進一步開發和利用;新疆鄉都酒堡成為巴州綠色生態旅遊項目之一;
●寧夏:寧夏玉泉葡萄庄園結合當地旅遊資源,已開辟多條葡萄酒之旅線路供遊客選擇,計劃加大投入解決遊客在庄園景區的交通、住宿及餐飲問題;寧夏賀蘭山東麓巴格斯酒庄開業既打出生態旅遊牌;
●東北:通化葡萄酒的百年大酒窖、桓仁張裕冰酒酒庄的投產、特色長白山山葡萄酒……
●山西:怡園酒庄多年來一直堅持親歷體驗葡萄酒文化的宣傳方向,邀請國內外名人和葡萄酒愛好者到酒庄享受葡萄酒與美景、美食的親和魅力,對遊客實行預約參觀已有幾年歷史;
●廣西:都安密洛陀野生葡萄酒公司近期榮獲自治區工農業旅遊示範點稱號;
……。
3. 葡萄酒旅遊與旅遊等相關行業橫向聯合的思考
1)葡萄酒與旅遊的消費關系
葡萄酒旅遊一種新的生活方式的體驗,它包括供給方面是葡萄酒廠和旅遊運行商,需求方面是消費者(遊客)的行為。葡萄酒在我國尚屬時尚和高檔消費,葡萄酒文化被視為高雅文化,懂得葡萄酒品嘗技巧成為社交場合的驕傲;葡萄酒庄/廠大都建在風景美麗的城鎮邊緣地帶,集工業旅遊的知識性與農業旅遊趣味性於一身,葡萄園風光、葡萄酒風情一直是人類崇尚綠色和自然的嚮往。此時,有前矚性的旅行社如能順應這個潮流,及時開展葡萄酒庄/廠、葡萄園、葡萄酒展旅遊,在推廣的遊程中加入葡萄酒旅遊項目,通過參觀和品嘗,遊客在游覽中增進對葡萄品種、產區以及葡萄酒特點的認知程度,同時有利於提高葡萄酒產地的經濟、社會和文化價值。
在旅遊業中,處於核心地位的是旅行社。旅行社的業務主要有四大項,旅遊產品的開發/銷售、旅遊服務的采購、旅遊接待。任何產品,如果旅行社無利可圖或是利潤薄,它都不可能去開展這個項目。只要資源擁有單位(葡萄酒廠商)主動讓利於旅行社,配合旅行社遊程的宣傳,旅行社開發了新的服務項目,為遊客的遊程添加了精彩,就會吸引旅行社參與到葡萄酒旅遊推廣中,調動起旅行社的積極性,利用旅遊業為遊客提供吃住行服務的網路資源,為旅遊配套設施尚不完善的葡萄酒廠,即擴大了客源問題又解決了外地遊客吃住行等實際問題。
2)葡萄酒旅遊的發展需要政府和行業協會的宏觀調控指導
葡萄酒與旅遊等相關產業的聯合發展,靠誰來搭這個橋呢?旅遊業作為涵蓋面廣、關聯性強的綜合性經濟文化產業,決定了政府主導模式是旅遊業發展的最佳選擇。葡萄酒旅遊這個新的旅遊亮點在發展中遇到的瓶頸問題,就需要政府和協會發揮其在理論研究、組織協調、規劃制定、政策引導、環境建設和市場監管等方面的主導作用,調動相關行業的積極性,將葡萄酒旅遊提高到影響地區繁榮的社會效益高度來規劃發展。
可喜的是山東省的政府職能部門07年初率先開啟《山東葡萄酒文化旅遊產品規劃》的編制工作。「十一五」期間中,《山東葡萄酒文化旅遊產品規劃》將利用膠東葡萄酒產區這一獨特的資源優勢,學習世界葡萄酒庄旅遊活動經驗,完善酒庄自身建設,開展各種活動,體現生態、休閑、參與、體驗、品嘗等文化特色,建設全國著名的葡萄海岸休閑群。
由國際葡萄酒產區的葡萄酒旅遊成功推廣經驗可知,產區葡萄酒旅遊的興起和繁榮必須由官方或行業組織的統一規劃和協調管理,按景區規劃需要規范產區葡萄園的生態建設和園林環境美化,抓龍頭促全面,禁止重復建設和避免設施雷同,產區內各葡萄酒旅遊景區創企業獨具特色,讓遊客在產區遊程中享受葡萄酒文化的博大精深,走聯合葡萄酒生產企業產區借葡萄酒旅遊共同發展之路。
3)葡萄酒旅遊范圍的拓展與利用是不容忽視的資源
每年在我國各地大中城市都輪番舉辦規模不一的葡萄酒專業展覽會和品嘗推廣會,尤其在葡萄酒和旅遊市場較發達的北京、上海、廣州等經濟發達地區,每年都會預訂多場次葡萄酒展會。如果舉辦展會、酒會的組織者能在宣傳上不再局限於酒圈子業內宣傳,而是在旅遊業加大宣傳力度,重視與當地旅行社的遊程安排上溝通,進行實質性的商討,達成互利共盈協議。這即為展會招攬了目標參觀客戶,又有針對性的宣傳了葡萄酒文化,這是所有參展的葡萄酒廠商所期待的,也是遊客、旅行社、葡萄酒業和展會舉辦方實現共盈的利好舉措。
另外,以產區的名義定期舉辦葡萄酒節、春天葡萄開花節、秋季葡萄採摘節、葡萄酒文化攝影展、音樂會、電影周、節假日品酒會、自駕游、葡萄園越野賽等群眾參與性和娛樂性較強的活動,以酒為媒因地制宜,利用葡萄酒節慶和葡萄酒文化相關活動的開展,讓各產區葡萄酒旅遊有特色各異的實質的內容和獨特吸引力。
4)前期葡萄酒旅遊需見縫插針
近三年多來,筆者在考察和探索國內葡萄酒藉助旅遊業協同發展的過程中,接觸到的很多葡萄酒界和旅遊界人士大都看好葡萄酒旅遊項目前景,卻又都在抱怨國內葡萄酒旅遊氣候的不成熟,大多數人只是在觀望和等待商機的到來,而不願投入人力物力合力開拓旅遊市場,酒廠之間更缺乏產區共榮聯合發展的高度,致使葡萄酒旅遊市場在觀望中難以大范圍啟動,坐失旅遊市場紅火發展的機遇。然而,機會是人創造的,等待的結果是被動跟隨,跟隨只能是人家吃肉自己喝湯。在我國各產區酒庄/酒廠葡萄酒旅遊資源分散、服務機制和配套設施還不是很完善、成為旅行社主題旅遊項目推廣還達不到遊客的吃、住、行、樂的規范化,以及葡萄酒象旅遊產品那樣單項銷售還不可能的大環境下,若葡萄酒廠商能從長計議,擴大宣傳范圍,主動尋求與旅行社建立長期合作關系,做為遊客遊程的選項之一,將葡萄酒旅遊穿插進旅行社覆蓋的相應區域旅遊行程進行推廣,無疑對廠商的企業文化傳播、長遠品牌效應、產品銷售和整體的葡萄酒文化推廣提高是有益的。
【結語】葡萄酒旅遊做為一個新項目的推出,有它跨行業大發展的空間和必要已是共識,但怎樣做才能讓這利國利民利行業發展的事業做大做強,卻是需要國內葡萄酒業與旅遊業以及所涉及到的交通、餐飲、公用設施、房地產等行業共同投入精力探索和開發的。要把葡萄酒旅遊作為一個存在交叉、重復關系的綜合體來研究,需要多學科,多層次綜合研究,以指導葡萄酒旅遊業的開發、規劃、管理等實際工作。政府除了在研究方面提供必要的支持外,還需要在葡萄酒產地制定區域經濟發展規劃時,在與其他規劃項目緊密結合的同時將葡萄酒旅遊業規劃作為單項列入。澳大利亞是世界上第一個公布其「葡萄酒旅遊業發展戰略」的國家(詳見《澳大利亞葡萄酒旅遊業發展對中國的啟示》,作者:丁培毅),德國的葡萄酒之路、美國那帕谷葡萄酒之旅等新舊世界知名葡萄酒產地,在葡萄酒旅遊的研究、開發、規劃管理、聯合發展等方面的成功經驗值得我們參考借鑒。
讓我國的葡萄酒旅遊在媒體的大力宣傳下使遊客首先了解這個項目的美好,與已形成規模的旅遊網路和客源優勢的合作,在遊客需求量增加的利益驅使下加快酒庄/酒廠葡萄酒旅遊項目的開發進程,使得葡萄酒廠商與旅行社相互拉動共同發展,以達到葡萄酒文化的弘揚和普及,以消費者的感性認識推動葡萄酒消費的理性和日常性,進而科學規范和推動葡萄酒產業發展,達到不同產業間的有機循環。這正是筆者的夢想,也是葡萄酒旅遊網自建立以來一直在做的工作。期待有更多關心葡萄酒和旅遊發展的人士參與到這個隊伍里來,集思廣益,通過科學研討、大力宣傳和有效行動,讓葡萄酒與旅遊有機聯合發展,讓行業內的惡性競爭變為友好合作,讓誇行業聯合發展的理想成為現實。

8. 在中國市場銷售量好的葡萄酒有什麼

●葡萄品種:
白葡萄:長相思(Sauvignon Blanc);賽美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle)
紅葡萄:品麗珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美樂(Merlot);馬貝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)
●類別:
法定波爾多葡萄酒(A.O.C.),之上還有優級波爾多(Bordeaux Superieurs)
●風格/口味
格拉夫(Graves)和優級格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒乾性,有著細致的芬芳和多方面的風味。紅葡萄酒散發著辛烈香料和塵圭的味道,並夾雜著煙葉味。上梅多克(Haut-edoc)所包括的瑪歌(Margaux),聖於連(Saint-Julien),聖愛斯泰夫(Saint-Estephe),波亞克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等區出產的紅葡萄酒勁度十足,質感重和充滿香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的紅葡萄酒濃郁豐厚,擁有絲絨般的口感和與眾不同的香味。酒質隨歲月增長變得典雅。
聖埃米利(Saint-Emilion)的紅葡萄酒柔中帶勁,有著明顯辛烈香料的味道。
弗龍薩克(Fronsac)和卡農-弗龍薩克(Canon-Fronsac)的紅葡萄酒剛勁豐厚,帶有獨特的辛烈風味。
索泰爾訥(Sauternes)和巴爾薩克(Barsac)以出產另人目眩的蜜味甜白酒而聞名於世。
塞龍(Cerons),盧皮亞克(Loupiac),聖克魯瓦蒙(St-Croix--Mont)和卡迪亞克(Cadillac)的甜白酒則比較溫和易入口。
兩海之間(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒乾爽,給人一種清新的感覺,紅葡萄酒容易上口,勻稱。
布爾區(Cotes de Bourg),布拉伊首區(Premieres Cotes de Blaye),波爾多首區(Premieres Cotes de Bordeaux)和韋雷-格拉夫(Graves de Vayres)出產的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永區(Cotes de Castillon)和弗郎斯區(Cotes de Frances)的紅葡萄酒風格上很接近聖愛美濃,而白葡萄酒大部分是乾性。

2)勃艮第產區 Bourgogne

●葡萄品種
白葡萄:霞多麗(Chardonnay),阿里高特(Aligote)
紅葡萄:黑品樂(Pinot Noir),佳美(Gamay)
●類別:
法定勃艮第產區葡萄酒(A.O.C.):最好的三十個庄園被列為特級葡萄園(Grand Cru),只標示庄園的名字就已足夠。一級葡萄園(Premier Cru)亦一樣,但同時也標示所屬村莊的名字。
●風格/口味
夏布利(Chablis)的酒金黃色,略帶一絲淡綠,圓潤而乾性。
科多爾(Cote d『or)區的尼依酒庄(Cote de Nuits)生產的上好紅葡萄酒,馥郁豐厚,充滿紅漿果和酸果蔓等果香。
博訥區(Cote de Beaune)的紅葡萄酒顏色較淡;上好的博訥區白葡萄酒芳香馥郁,圓厚兼且各種感覺配合得宜。
夏隆內酒區(Cote Chalonnaise)生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤,白葡萄酒則清爽宜人。
馬孔區(Maconnais)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都帶有果味,濃郁豐滿;白葡萄酒則芳香,細致及乾爽。

3) 羅納河谷產區 Rhone Valley

●葡萄品種
A.北羅納河谷
白葡萄:馬爾薩訥(Marsanne),胡姍(Roussanne),維奧涅爾(Viognier)
紅葡萄:西拉(Syrah)
B.南羅納河谷
白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布爾朗克(Bourboulenc),克萊雷特(Clairette)
紅葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault)
●類別:
法定羅納河谷產區葡萄酒(A.O.C.);D地區餐酒(Vin de Pays)
●風格/口味
A.北羅納河谷
孔得里約(Condrieu)和格里葉堡(Chateau-Grillet)完全以維奧涅爾(Viognier)釀造的白葡萄酒,有獨特的香味和絲絨般的口感,與眾不同。
聖佩雷(Saint-peray)所生產的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。
聖約瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage),羅羅第(Cote Rotie)和科爾納斯(Cornas)主要出產強勁濃厚的紅葡萄酒。這些重單寧的酒需要數年甚至數十年的時間才完全成熟。最高峰時可品嘗到結構復雜的野味味道。
聖聖約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。一種被稱為迪-克萊雷特(Clairette de Die)的氣泡酒可口宜人,清淡而帶有葡萄的香氣,氣泡適中。
B.南羅納河谷
塔塔維勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生產馥郁豐厚,勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。
帕普新堡(Chateauneuf--Pape),吉恭達斯(Gigondas),瓦給拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生產的紅葡萄酒顏色深沉成熟,帶辛烈香味和果味。
羅納河谷區(Cotes Rhone)和羅納河谷村莊區(Cotes Rhone-Villages)主要生產粗壯渾厚,胡椒味重的紅葡萄酒。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黃色的酒帶有葡萄的香氣和大麥的甜味。特里加斯丹區(Coteaux Tricastin),旺度區(Cotes Ventoux),呂貝隆區(Cotes Lub ron)的酒較易入口和蘋果味。尼母區(Costieres de Nimes)的紅葡萄酒強勁和帶有辛烈香味;桃紅葡萄酒則較溫和帶果味。

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