❶ 茶葉營養與保健論文有哪些參考文獻
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茶葉不僅是一種老少咸宜的飲料，而且它治病強身的功效也不容小覷。茶葉所含的各種營養成分，是茶葉對人體健康有益的物質基礎，也使得茶葉日益受到世界各國人民的歡迎。有人把茶葉稱為「原子時代的飲料」、「二十一世紀的飲料」，的確是很有道理的。
茶葉的成分很復雜，作為一種食品，茶葉含有大量人體所需要的能量和營養素，有很高的營養價值。
能量能量是維持機體代謝活動所必需的物質，是由碳水化物、蛋白質和脂肪這些生熱營養素提供的。與其他食品相比，茶葉是一種低能量食物，但不同種類的茶葉所能提供的能量不一樣。一般來說，茶質量越好，能量越高。每100克茶葉提供能量以綠茶最高，而磚茶的能量最低，這是因作為原料的茶葉質量不高。如在茶葉中加入牛奶和糖，每天飲茶6杯，約1100毫升，所獲得的能量可佔全天飲食提供能量的7%～10%。故國內外有人喜歡飲牛奶茶或糖茶。
蛋白質「生命是蛋白質的存在形式」，也就是說沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質有非常重要的營養功用，在評價蛋白質的營養價值時，主要是看其中必需氨基酸種類是否齊全、比例是否合適、數量是否充足。茶葉中氨基酸種類齊全，只是比例尚不夠合理。令人感興趣的是，茶葉中還含有大量的茶氨酸，這是茶葉所特有的，是形成茶葉風味的主要成分。
與一般食物相比，茶葉中蛋白質的含量很高，達20%～30%。其含量與茶葉的質量有密切的關系，綠茶中的蛋白質高於其他類型的茶葉。但在泡茶時能溶於水的蛋白質還不到2%，其餘絕大部分留在茶渣中不能被利用，因此每天從飲茶中攝取的蛋白質是很少的。但如將茶葉吃下，則可得到數量可觀的蛋白質，而在茶湯中加入牛奶、酥油或乳酪等，還能給茶葉增加多量的優質蛋白，可以有效地提高茶葉原有蛋白質的營養價值——如藏族的酥油茶和蒙古族的奶茶。
碳水化物碳水化物就是通常所說的糖類，根據其化學結構，可分為單糖、雙糖和多糖等。以往的資料認為茶葉中碳水化物的含量不高，一般在10%以下。而新的報道表明，茶葉中的碳水化物含量多在40%左右，某些優質茶葉可高達60%以上，這可能是因為和以前的測定方法不同所致。茶葉中的碳水化物多為多糖類，而能在沸水中溶出的多糖僅2%左右，占茶葉水溶物的4%～5%，因此通常認為茶是低能量低糖飲料，適合於糖尿病和其他忌糖患者飲用。
脂肪脂肪的主要功能是提供能量，同樣體積的脂肪所提供的能量是碳水化物或蛋白質的2.25倍。茶葉中的脂類含量不太高，綠茶和紅茶一般不超過3%，磚茶可能是加工過程中加入一定量的脂肪，其含量可達到8%左右。茶葉中的脂類有磷脂、硫脂、糖脂和甘油三酯等，其中的脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，為人體必需脂肪酸。故飲茶可以使人體獲得一定量的脂肪酸，但因其含量很低，所提供的量是很有限的。
維生素維生素是維護身體健康所必需要的一類有機化合物，體內不能合成，必須由食物供應。雖然這些物質在體內所佔比例很小，但作用很大，是調節體內物質代謝必不可少的。
茶葉中含有大量的維生素C，其含量因茶葉種類不同有很大的差異，其中綠茶比紅茶高，高檔綠茶含量更高。維生素C具有非常重要的生理功能，能防治壞血病、癌症及其他多種疾病。在二戰中，為防治日本遠征部隊的壞血病，當時日本的粗茶幾乎全部控制在海軍手裡。
茶葉中B族維生素的量是比較豐富的，如每天飲茶25克，可滿足人體25%的需要量。通常綠茶中的B族維生素的含量高於其他類型的茶葉，以細嫩的茶葉中含量較高。B族維生素參與體內多種生理生化代謝過程，維持神經、心臟及消化系統的正常功能。
礦物質和微量元素茶葉中無機物質佔4%～9%，其中50%～60%可溶解在熱水之中，能被人體吸收利用，並且多有益於健康。茶葉中含量最多的無機成分是鉀和磷，其次是鈣、鎂、鐵、錳等，而銅、鋅、鈉、硫、氟等元素較少，不同的茶含量稍有差別。此外，由於茶葉有濃縮環境毒性物質的特性，有時其也含有一些對人體有害的元素，如鋁、鉛、鎘等，並且其浸出率均在60%左右，這已引起有關方面的注意。
茶葉中的礦物質和微量元素對人體是很有益處的。其中的鐵、銅、氟、鋅比其他植物性食物要高得多。前蘇聯的科學家發現茶葉中的銅和鐵可以提高紅細胞形成的能力，有治療貧血的作用，而且茶葉中的維生素C有促進鐵吸收和利用的功能。氟是人體骨骼和牙齒琺琅質生長不可缺少的物質，茶葉中的氟較一般植物性食物高得多，可達10～15毫克／100克，其中80%溶於茶湯之中。每天飲茶10克，可獲得1毫克的氟，已基本滿足人體的需要；飯後用茶液漱口效果良好，尤其對學齡前兒童護齒更有好處，但兒童不宜多飲茶，特別是濃茶。硒是人心肌代謝不可缺少的元素，此外硒還有抗癌和防癌作用。陝西的紫陽茶含有豐富的硒，實驗研究發現其有抗突變的效果。
總之，茶葉中含有非常豐富的營養物質，特別是其中的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，是一般植物性食品不能比擬的。作為低能量和低脂肪的食品，其具有很高的開發和運用價值。因為加工過程中的某些步驟會使氨基酸或維生素等營養素遭到破壞，故而綠茶的營養價值高於其他各類茶葉。但是迄今為止，茶葉仍主要是被當做飲料，這一點在國內外都是如此。茶葉中的某些有效成分不能溶解在水中，泡茶時溶出的成分僅是其中的少量，絕大部分被當做廢料丟棄，這樣就使茶葉的營養價值大大降低，實在可惜。如將茶葉加入到其他食品中去，成為名符其實的吃茶，這樣可使茶葉的營養功能得到充分發揮。
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❷ 關於日本茶道的流派的參考文獻
日本的茶道源於中國，卻具有日本民族味。它有自己的形成、發展過程和特有的內蘊。
日本茶道是在「日常茶飯事」的基礎上發展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養人的審美觀和道德觀念。正如桑田中親說的：「茶道已從單純的趣味、娛樂、，前進成為表現日本人日常生活文化的規范和理想。」十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。
村田珠光曾提出過「謹敬清寂」為茶道精神，千利休只改動了一個字，以「和敬清寂」四字為宗旨，簡潔而內涵豐富。「清寂」也寫作「靜寂」。它是指審美觀。這種美的意識具體表現在「佗」字上。「佗」日語音為"wabi"，原有「寂寞」、「貧窮」、「寒磣」、「苦悶」的意思。平安時期「佗人」一詞，是指失意、落魄、郁悶、孤獨的人。到平安末期，「佗」的含義逐漸演變為「靜寂」、「悠閑」的意思，成為很受當時一些人欣賞的美的意識。這種美意識的產生，有社會歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時代，是日本社會動盪、改組時期，原來占統治地位的貴族失勢，新興的武士階層走上了政治舞台。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此佛教凈土宗應運而生。失意的僧人把當時社會看成穢土，號召人們「厭離穢土，欣求凈土」。在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創作所謂「草庵文學」，以抒發他們思古之幽情，排遣胸中積憤。這種文學色調陰郁，文風「幽玄」。
室町時代，隨著商業經濟的發展，競爭激烈，商務活動繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求「佗」的審美意識，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識引進「茶湯」中來，使「清寂」之美得到廣泛的傳播。
茶道之茶稱為「佗茶」（不是沱茶，^_^），「佗」有「幽寂」、「閑寂」的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的「茶禪一味」、「茶即禪」觀點，可以視為茶道的真諦所在。
而「和敬」這一倫理觀念，是唐物佔有熱時期中衍生的道德觀念。自鐮倉以來，大量唐物宋品運銷日本。特別是茶具、藝術品，為日本茶會增輝。但也因此出現了豪奢之風，一味崇尚唐物，輕視倭物茶會。熱心於茶道藝術的村田珠光、武野紹鷗等人，反對奢侈華麗之風，提倡清貧簡朴，認為本國產的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質朴的茶具，真心實意地待客，既有審美情趣，也利於道德情操的修養。
日本的茶道有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來選擇。主持人的動作要規范敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要准確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現「和、敬」的精神。
日本茶道，以「和、敬、清、寂」四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動。
❸ 龍井茶葉參考文獻和西湖龍井的歷年價格
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1、論文題目：要求准確、簡練、醒目、新穎。
2、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）
3、提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。字數少可幾十字，多不超過三百字為宜。
4、關鍵詞或主題詞：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞彙。關鍵詞是用作機系統標引論文內容特徵的詞語，便於信息系統匯集，以供讀者檢索。 每篇論文一般選取3-8個詞彙作為關鍵詞，另起一行，排在「提要」的左下方。主題詞是經過規范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題，依照標引和組配規則轉換成主題詞表中的規范詞語。
5、論文正文：（1）引言：引言又稱前言、序言和導言，用在論文的開頭。 引言一般要概括地寫出作者意圖，說明選題的目的和意義, 並指出論文寫作的范圍。引言要短小精悍、緊扣主題。〈2）論文正文：正文是論文的主體，正文應包括論點、論據、 論證過程和結論。主體部分包括以下內容：a.提出-論點；b.分析問題-論據和論證；c.解決問題-論證與步驟；d.結論。
6、一篇論文的參考文獻是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，列於論文的末尾。參考文獻應另起一頁，標注方式按《GB7714-87文後參考文獻著錄規則》進行。中文：標題--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--標題--出版物信息所列參考文獻的要求是：（1）所列參考文獻應是正式出版物，以便讀者考證。（2）所列舉的參考文獻要標明序號、著作或文章的標題、作者、出版物信息。
❹ 茶文化的參考文獻有哪些
陸羽的書，宋徽宗的書，都忘記名字了
❺ 關於茶葉包裝設計參考文獻
現代包裝設計要強調環境的保護、資源的再利用 ,突出人性化 ,以人為本。在現代商品的包裝設計中 ,包裝色彩的人性化在各個方面得到了體現 ,包裝的可靠性和方便性在結構上得以實現 ,而人性化理念在包裝材料上表現的更加突出。本文通過對人性化包裝設計內涵、在產品包裝中的體現以及實現人性化包裝設計的途徑的研究，指出產品包裝設計中要賦予更多人性的、情感的、審美的內涵，體現出人性的關懷，建立一種人與產品、人與環境和諧統一的關系。
The modern packaging design is supposed to emphasize the protection of the environment and the recycling of the resources while highlighting the humanity and caring for people. In the modern design of packaging goods, the humanity of packaging colors are reflected in every aspect, the reliability and convenience of packaging are reflected in the structure and the concept of humanity is better reflected in the packaging material. This paper, based on the research of the connotation of human-oriented packaging design, its reflection in the proct packaging and the approach to human-oriented packaging design, points out that the design of the proct packaging should be endowed with more human, emotional and aesthetic meanings, should reflect the concern of humanity and establish the harmonious relationship between people and procts and between people and the environment.
❻ 茶飲料的參考文獻急求、、、
[1] 鄭紅發. 名優綠茶加工方法[N]. 湖南省茶葉研究所(410125),2009.
[2] 汪松能,李永火,江茗. 名優綠茶生產與儲藏保鮮[J]. 桑蠶茶葉通訊(江西省婺源茶校),2000,02,28.
[3] 李全,梁貴秋,陸飛等. 對桑綠茶加工技術的探討[J]. 廣西蠶業,2009,46(4).
[4] 農艷芳. 生化技術在茶葉深加工中的應用[J]. 中國茶葉加工,1997,(2).
[5] 任俊銀. 高新技術在茶葉加工中的應用[J]. 中國學術電子雜志,1999,(4).
[6] 權啟愛. 高新技術在茶葉深加工中的應用[J]. 茶葉機械雜志,1998,(2).
[7] 許小芹,汪勝華. 潛山縣無公害名優綠茶加工技術[J]. 現代農業科技,2009,(11).
[8] 納新. 新型茶葉食品的加工[J]. 中國食品.
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[10] 林秀雲,林劍素,王忠. 茶葉中微生物污染初探[J]. 茶葉科學技術,1996,(1).
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❼ 書法,茶葉包裝類論文參考文獻
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❽ 求五個關於潮汕功夫茶論文的參考文獻
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畢業論文參考文獻規范格式
一、參考文獻的類型
參考文獻（即引文出處）的類型以單字母方式標識，具體如下：
M——專著 C——論文集 N——報紙文章
J——期刊文章 D——學位論文 R——報告
對於不屬於上述的文獻類型，採用字母「Z」標識。
對於英文參考文獻，還應注意以下兩點：
①作者姓名採用「姓在前名在後」原則，具體格式是： 姓，名字的首字母. 如： Malcolm Richard Cowley 應為：Cowley, M.R.，如果有兩位作者，第一位作者方式不變，&之後第二位作者名字的首字母放在前面，姓放在後面，如：Frank Norris 與Irving Gordon應為：Norris, F. & I.Gordon.；
②書名、報刊名使用斜體字，如：Mastering English Literature，English Weekly。
二、參考文獻的格式及舉例
1.期刊類
[格式][序號]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷號（期號）：起止頁碼.
[舉例]
[1] 王海粟.淺議會計信息披露模式[J].財政研究，2004,21(1)：56-58.
[2] 夏魯惠.高等學校畢業論文教學情況調研報告[J].高等理科教育，2004(1):46-52.
[3] Heider, E.R.& D.C.Oliver. The structure of color space in naming and memory of two languages [J]. Foreign Language Teaching and Research, 1999, (3): 62 – 67.
2.專著類
[格式][序號]作者.書名[M].出版地：出版社，出版年份：起止頁碼.
[舉例][4] 葛家澍，林志軍.現代西方財務會計理論[M].廈門：廈門大學出版社，2001：42.
[5] Gill, R. Mastering English Literature [M]. London: Macmillan, 1985: 42-45.
3.報紙類
[格式][序號]作者.篇名[N].報紙名，出版日期（版次）.
[舉例]
[6] 李大倫.經濟全球化的重要性[N]. 光明日報，1998-12-27(3).
[7] French, W. Between Silences: A Voice from China[N]. Atlantic Weekly, 1987-8-15(33).
4.論文集
[格式][序號]作者.篇名[C].出版地：出版者，出版年份：起始頁碼.
[舉例]
[8] 伍蠡甫.西方文論選[C]. 上海：上海譯文出版社，1979：12-17.
[9] Spivak,G. 「Can the Subaltern Speak?」[A]. In C.Nelson & L. Grossberg(eds.). Victory in Limbo: Imigism [C]. Urbana: University of Illinois Press, 1988, pp.271-313.
[10] Almarza, G.G. Student foreign language teacher』s knowledge growth [A]. In D.Freeman and J.C.Richards (eds.). Teacher Learning in Language Teaching [C]. New York: Cambridge University Press. 1996. pp.50-78.
5.學位論文
[格式][序號]作者.篇名[D].出版地：保存者，出版年份：起始頁碼.
[舉例]
[11] 張築生.微分半動力系統的不變集[D].北京：北京大學數學系數學研究所, 1983：1-7.
6.研究報告
[格式][序號]作者.篇名[R].出版地：出版者，出版年份：起始頁碼.
[舉例]
[12] 馮西橋.核反應堆壓力管道與壓力容器的LBB分析[R].北京：清華大學核能技術設計研究院, 1997：9-10.
7.條例
[格式][序號]頒布單位.條例名稱.發布日期
[舉例][15] 中華人民共和國科學技術委員會.科學技術期刊管理辦法[Z].1991—06—05
8.譯著
[格式][序號]原著作者. 書名[M].譯者，譯.出版地：出版社，出版年份：起止頁碼.
三、注釋
注釋是對論文正文中某一特定內容的進一步解釋或補充說明。注釋前面用圈碼①、②、③等標識。
四、參考文獻
參考文獻與文中注（王小龍，2005）對應。標號在標點符號內。多個都需要標注出來，而不是1-6等等 ，並列寫出來。
求採納為滿意回答。
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1. 研究目標:
本課題主要研究德中農村人口向城市流動的種種原因及對兩國產生的不同影響，由此在了解中德農村人口向城市流動的原因和影響的同時，也可以看出不同國家發展區別所產生對待同種問題的不同的結果。
2. 主要特色:
運用對比分析法，結合漫畫及時下熱點問題，展開研究。
3. 工作進度：
2013年11月中旬導師見面，確定論文題目
2013年12月中旬完成論文大綱
2013年12月底完成開題報告
2014年3月初完成初稿
2014年4月完成二稿
2014年4月底定稿，完成摘要，譯文
2014年5月中旬上交全部資料，指導老師寫評語
2014年5月底整理文件明細
2014年6月初論文答辯
六、參考文獻：
列出你參考的書籍
❾ 從日本茶道看日本美意識選題參考文獻
還有學校的要求什麼的按照要求來做
❿ 關於茶葉包裝設計參考文獻
現代包裝設計要強調環境的保護、資源的再利用
,突出人性化
,以人為本。在現代商品的包裝設計中
,包裝色彩的人性化在各個方面得到了體現
,包裝的可靠性和方便性在結構上得以實現
,而人性化理念在包裝材料上表現的更加突出。本文通過對人性化包裝設計內涵、在產品包裝中的體現以及實現人性化包裝設計的途徑的研究，指出產品包裝設計中要賦予更多人性的、情感的、審美的內涵，體現出人性的關懷，建立一種人與產品、人與環境和諧統一的關系。
The
modern
packaging
design
is
supposed
to
emphasize
the
protection
of
the
environment
and
the
recycling
of
the
resources
while
highlighting
the
humanity
and
caring
for
people.
In
the
modern
design
of
packaging
goods,
the
humanity
of
packaging
colors
are
reflected
in
every
aspect,
the
reliability
and
convenience
of
packaging
are
reflected
in
the
structure
and
the
concept
of
humanity
is
better
reflected
in
the
packaging
material.
This
paper,
based
on
the
research
of
the
connotation
of
human-oriented
packaging
design,
its
reflection
in
the
proct
packaging
and
the
approach
to
human-oriented
packaging
design,
points
out
that
the
design
of
the
proct
packaging
should
be
endowed
with
more
human,
emotional
and
aesthetic
meanings,
should
reflect
the
concern
of
humanity
and
establish
the
harmonious
relationship
between
people
and
procts
and
between
people
and
the
environment.