⑴ 焙烤業銷售企劃書
產品銷售計劃書 (僅供參考，按照框架修改吧)
目錄
一． 公司定位和品牌的定位
二． 銷售策略指導和行業目標
三． 市場行銷近期目標
四． 營銷基本理念和基本規則
五． 市場營銷模式和信用等級評定製度
六． 價格策略
七． 渠道銷售的策略
八． 售後服務體系
九． 培訓工作的開展
十． 專業網路站點
十一． 內部人員的報告制度和銷售決策
十二． 附屬文件
一．公司定位和品牌的定位
明聯公司是一個電信和數據通訊行業的技術領導者。明聯科技已提供和將提供的產品和解決方案是構築互聯網的基礎產品，包括有線接入領域和無線接入領域，目前在中國已經建立了開發基地，已實現在中國的研發和本地化。
品牌定位
A． 在電信和數據通信產品相結合的領域中為國內領先的品牌設備供應商。
B． 擠身一流的網路產品生產商及供應商。
C． 以系統集成項目帶動整個網路產品的銷售和發展。
二．銷售策略指導和行業目標
1． 採取有上朝下的銷售策略：絕對不能拋開大的區域分銷商，區域分銷商 是我們的重點發展目標。
2． 強調兩個重點；大力發展重點區域和重點代理商對完成我們的銷售目標具有非同尋常的意義。
3． 重點發展以下行業：
（1） 住宅（智能小區）
（2） 醫院
（3） 教育，政府，金融等行業。
1． 採取有下朝上的銷售策略：具體為發展小型的經銷商，用密集的人海戰術來完成。
2． 用整體的解決方案帶動整體的銷售：要求我們的產品能形成完整的解決方案並有成功的案例，由此帶動全線產品的銷售。
3． 遍地開花，中心城市和中小城市同時突破。
大小互動：以網路產品的銷售帶動系統集成銷售，以系統集成項目促進網路產品的銷售。
4． 實際的出貨量決定產品的知名度，每一個產品都是一個強有力廣告。
5． 大力發展OEM廠商，迅速促進產品的銷量及營業額的提高。
三．市場行銷近期目標
1． 目標：在很短的時間內使營銷業績快速成長：再年底使自身產品成為行業內知名品牌，取代國內同水平產品的一部分市場，與國外產品形成競爭關系。跨越生成點，成為快速成長的成功品牌。
2． 致力於發展分銷市場，到2000年底發展到100家分銷業務合作夥伴，發展到200家左右基數的系統集成商，在上述行業中取得一定的營銷業績。
四．營銷基本理念和基本規則
1． 營銷團隊的基本理念；
A． 開放心胸：
B． 戰勝自我：
C． 專業精神；
2． 營銷基本規則：
A． 分銷合作夥伴名稱：分為二類：一是分銷客戶，是我們的重點合作夥伴。二是系統集成客戶，是我們的基礎客戶。
B． 每一個員工都不要認為他是一個新品牌。
C． 競爭對手是國內同類產品的廠商。
D． 分銷市場上目標客戶的基本特徵
（1） 市場上處於成長類的公司，具有強烈的事業心和生成的慾望。
（2） 在當地的網路市場處於重要地位的網路公司。
（3） 具有較好行業背景及消化能力的系統集成商。
五．市場營銷模式
1． 渠道的建立模式：
A． 採取逐步深入的方式，先草簽協議，在做銷售預測表，正式簽定協議，訂購第一批貨。如不進貨則不能簽定代理協議（草簽協議採用：注冊登記表傳真，產品定單，正式代理協議）
B． 採取尋找重要客戶的辦法，通過談判將貨壓到分銷商手中，然後我們的銷售和市場支持跟上。
C． 在代理之間挑取競爭心態，在談判中因有當地的一個潛在客戶而使我們掌握主動和高姿態。不能以低姿態進入市場。
D． 草簽協議後，在我們的廣告中就可以出現草簽代理商的名字，挑取了分銷商和原廠商的矛盾，我們乘機進入市場。
E． 在當地的區域市場上，隨時保證有一個當地的可以成為一級代理的二級代理，以對一級代理成為威脅和起到促進作用。
2． 給代理信用等級上的支持（指定信用等級評定方法）
A． 客戶的分類：地區的一級代理商（A），地區的二級代理商（AA），系統集成商（AAA）
B． A級20家，AA級100家，只有A級才能有信用支持。
C． A級的信用等級評定標准：
1） 簽定了正式的授權營銷協議，並在明聯公司進行了完整的備案。
2） 前三個月內每月的定貨符合授權營銷協議的規定銷售額。
3） 在三個月內的商業交換中沒有發生過惡意倒帳事件和商業糾紛。
4） 積極開拓市場，獨立操作在當地的市場活動。配合公司的市場營銷活動。
5） 沒有違反授權行銷協議中規定內容。
六．價格策略
1． 高品質，高價格，高利潤空間為原則！
2． 制訂較現實的價格表：價格表分為兩層，媒體公開報價，市場銷售的最底價。
3． 制訂較高的月返點和季返點政策，以控制營銷體系。
4． 嚴格控制價格體系，確保一級分銷商，二級分銷商，系統集成商，最終用戶之間的價格距離級利潤空間。
七．渠道銷售的策略
1． 市場上有推，拉的力量。要快速的增長，就要採用推動力量。拉需要長時間的培養。為此，我們將主要精力放在開拓渠道分銷上，另外，負責大客戶的人員和系統集成的人員主攻行業市場和系統集成市場，力爭在三個月內完成4~5項樣板工程，給內部人員和ASMI樹立信心。到年底為止，完成自己的營銷定額。
2． 短渠道策略：分四種客戶：A，AA，系統集成商，行業客戶。他們能和我們建立直接的聯系。
3． 業務團隊的垂直聯系，保持高效溝通，才能作出快速反應。團隊建設扁平。
4． 以專業的精神來銷售產品。價值=價格+技術支持+服務+品牌。實際銷售的是一個解決方案。
5． 條件成熟，則建立起物流中心，解決我們在地方市場上的困難，因為物流中心起一個融資平台，一個財務平台，一個物流平台的作用。
八．售後服務體系
1． 可以與分銷商（A）簽定授權維修中心協議。有備件支持。專人負責全國的授權維修中心的備件更換和維修工作。
2． 以前三個月營銷額的1%來提供維修備件。
3． 建立專門的授權維修中心，支付一定費用。
4． 售後的技術咨詢上設立客戶咨詢記錄表，專門記錄客戶的咨詢問題，公司的網站開通專門的BBS。
九．培訓工作的開展
1． 認證工程師培訓工作。分為初，高二級。並且開展專業銷售工程師的培訓工作。前為收費培訓，後為免費培訓。
2． 培訓在廣告上打出，宣傳內容的豐富和權威。
3． 做出招生簡章和宣傳頁，網上公布。同時印出宣傳冊，含課程內容簡介。
4． 作出授權培訓中心協議，合作辦學。
5． 網上培訓，考試，發結業證書。
十．專業網路站點
1． 公司形象，產品介紹，手冊，驅動程序下載。解答。新聞。
2． 電子化服務。如資料，圖片。
3． 電子商務。客戶下單，貨物查詢，庫存查詢等。
十一。內部人員的報告制度和銷售決策
1． 每周一召開工作會議，提交工作報告，內容為：
A． 本周完成銷售數
B． 本周渠道開發的進展
C． 下周工作計劃和銷售預測。
D． 困難。
E． 月末會議進行業務人員的銷售排名。獎勵制度。
2． 價格控制
A． 統一的價格和折扣制度。
B． 價格的審批制度
3． 工作單制度
4． 做好銷售支持工作；一定時間的業績，折扣，返點的計算，定單的處理，分銷商的業績排名
5． 編制銷售手冊；其中包括代理的游戲規則，技術支持，市場部的工作范圍和職能，所能解決的問題和提供的支持等說明。
十二。附屬文件
1． 授權營銷的協議
2． 授權營銷商的季度返點表
3． 授權營銷商注冊登記表
4． 銷售情況預測表
5． 產品定單和銷售合同
6． 信用等級評定辦法
7． 授權維修中心協議文件
8． 授權培訓中心協議文件
9． 授權培訓中心評定政策
10． 備件庫的建立和管理辦法
11． 發展計劃一覽表
12． 2000年市場營銷計劃
13． 業務經理周工作報告
14． 行業經理周工作報告
15． 部門工作交接單
16． 產品價格表
17． 返點確認單
18． 銷售業績統計表
19． 業務人員銷售業績統計表
⑵ 想學習營銷策劃 主要是蛋糕店營銷策劃沒有基礎 先看哪些書籍呢 想看干貨
俗話說：讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數；閱人無數不如名師專指路，名師指路不如自屬己去悟。
您想學習營銷策劃，建議您直接入職蛋糕店營銷策劃崗位，不要在意工資多少，從營銷策劃小白做起，根據師傅學習，實操來的最直接，至於書籍，你師傅推薦的最使用，很多書籍沒有太多干貨，都是拼湊來的，經過一段時間磨練，自己領悟，學習就快很多。
祝您愉快。
⑶ 蛋糕店怎麼做營銷推廣
您好
一、體現個性，清晰可見的點面外觀
優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門－"*m"*已成為快樂的象徵。
應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。
二、自製店內廣告
店內廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。
在製作店內廣告時應注意以下兩點：
1.選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
2.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用
在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
1. 廣告的內容
不易過多，應盡量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
2. 重視對分發員工的培訓
不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品
六、吸引流動顧客的交通廣告
一般來說，新的顧客是不太願意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。
優質服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現代餅店企業的經營之本，只有在提供優質服務（當然包括本身產品的質量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效
⑷ 門店市場營銷與策劃
建議你有時間的時候可以去看一下你們那邊麵包烘培坊比較火的店面是怎麼進專行營銷的，營銷策屬劃只是銷售的一部分，重點是你的產品本身比較吸引顧客，好吃而且價格要被大眾所接受，還能留住顧客，可以發展網路銷售，加入一些美團和餓了嗎之類的平台，送一些優惠券
⑸ 開一家私家烘焙蛋糕房，如何進行市場推廣和品牌營銷
現在講究的都是線來上與線下源相結合的廣告宣傳模式
線上做宣傳，線下做體驗店和口碑。
在做推廣之前，你得先確定你蛋糕店的優勢是什麼？賣點在哪裡？你的消費目標人群是哪些？他們有什麼消費心理？
做個以上這些市場調研和消費者行為分析，再對應的給出宣傳推廣方案，歡迎一起與米小粒眾籌平台一起探討。
⑹ 蛋糕店的目標群眾是哪些
受眾群體很廣泛的，蛋糕店也有不同的種類，有針對老人的，孩子的，職業白領的，女性的，寶媽的。所以學蛋糕這項技能不錯的。
⑺ 蛋糕店怎樣提高銷售業績
1.根據周邊環境和周邊人群的需要提供相應的服務 2.可以做一些試吃品來吸引顧客 3.要有回自己的特色和風格答 4.工作人員的態度是招攬回頭客的很大原因 5.所售賣的食品必須讓顧客認為是物超所值 其他的還得看店家的經營模式再做調節。
⑻ dly烘焙手工坊策劃案
一、項目簡介
烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。
DIY親手製作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導下製作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位於中高端，所以提供的所有原料都將採用品牌產品，保證安全、健康、衛生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎的消費者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費者提供了經過步驟簡化的操作指南，並精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十餘種關於烘焙方面的書籍，也將為消費者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鍾。如果消費者是和朋友一起來的，那麼在等候的時間里，可以品品店裡的特色咖啡、奶茶，還可以免費無線上網，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對於獨自來店的消費者，我們還將提供免費的數碼拍照服務，為消費者留住美好回憶。
二、項目可行性分析
烘培DIY的行業特徵：甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕製作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費者提供製作好的蛋糕坯，再由消費者根據自己的設想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎步驟「和面」開始，烘焙、裱花、造型??每個環節都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。
烘培業DIY的機會：社會政治環境安全穩定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑生活（消費觀念發生變化），使得市場極為廣闊，同時本區域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；
當下科學技術更新較快，更多先進的機器設備投入生產，更加營養廉價的原材料融於產品之中，開店經營成本較低。
經過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團體DIY還能增進消費者間的友誼，增強團隊合作精神，所以本項目是非常受消費者歡迎的。
由於本項目在本區域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運營的安全系數非常的高，成功是可以預期的。
三、項目優勢
1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產品，保證安全、健康、衛生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費者都是看得見的，來店的消費者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。
2、 幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強了消費者間的感情和團結精神，更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、 本店的經營是一個與消費者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學生勤工儉學，提供學生一個社會實踐的平台，本店店員採用學年輪換制，保證給更多的大學生提供社會實踐的好機會。
四．消費人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領。
五．市場調查
1.調查問卷
2.網上調查
六．盈利情況預測
本烘培DIY項目屬於新型項目，其項目本身的優勢和稀少性註定了它對消費者的吸引
力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。
我們保守預算，每天有30位消費者進來消費，每位最低40元，每天營業額1200元左右，每月營業額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節，像情人節，聖誕節，之類的，每天營業額可以到3000以上。 所以此項目風險小，輻射面積大、盈利能力強，是我們創業者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位於廣州一小區內，小區有一兩千住戶，小區附件有一所3000人左右的中等職業學校，這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培製作，另外還聘請了一名小工。
開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認可，主要客戶來自小區住戶和旁邊的學校的中學生，現在的營業額平均每天500元，大節的時候每天有一兩千多，每月營業額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經過這一年的市場探索，該店主已經了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經對這個項目非常有信心，正在計劃擴大規模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見，相對於我校周邊良好的市場環境，只要我們用心去經營，相信我們的營業額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案
1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當中，由於處於相對封閉的環境中，公交內部廣告（包括座椅靠背廣告和車內掛牌廣告）信息很容易進入乘客的視野，廣告內容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對於本項目的推廣非常重要。
2、網路廣告宣傳
隨著信息化建設的飛速發展，本地城市辦公和家庭上網率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網路信息傳播的非常快，網路廣告異軍突起，成為21世紀最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網站（如校內網、開心網）發布廣告。
後期：伴隨著發展，後期會開發相應的網站，進行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費者隨手扔掉，而會被消費者珍藏使用。
4、贊助學校社團活動
本校大大小小社團有幾十個，每年從一開學到期末都有數不清的活動，我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費者之間的距離，增強我們的親和力。
5、實行會員制營銷
會員制營銷最主要的優點是為商戶培養眾多忠實的消費者，建立起一個長期穩定的市場，加強商戶競爭力。會員制不但可以穩定現有消費者，還可以開發新消費者。由於實施會員制能享受到更優惠的價格，因此其對新消費者的吸引力較大。
會員制營銷優點：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實施方案：
a) 一次性消費滿100元，免費成為會員，以後享受8.8折扣的優惠
b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費者入會，免費享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優惠活動日，給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產品推出，第一時間通知會員，並享受新產品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加；與重點學校或者社區聯合開展各種形式的活動，營銷人員借機可派發宣傳資料，進行客戶登記。活動的舉辦，是提高知名度和美譽度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎。各種活動的執行，根據銷售進度的不同進行精心策劃。