餐飲市場營銷之類的書

⑴ 求推薦餐飲和市場營銷策劃類的書籍

餐飲類的你可以看葉茂中吃功夫，還有朱正興的餐飲大業。
營銷類的書籍很多，看故事沒什麼大作用，你的找個合適的機構培訓，或者找個師傅帶你。
營銷策劃背後的事情一般不外泄。

⑵ 從事餐飲行業閱讀哪些書籍有所幫助

以我拙見看你是從事什麼，是餐飲管理還是廚房？
做管理的在掌握基本的日常管理，還要學習一些營銷上和人事上的東西
書是死的東西，還不如在餐飲網站上看大家的心得，多和同行交流。

⑶ 比較著名的市場營銷學類的書籍有哪些

菲利普·科特勒的《營銷管理》

菲利普·科特勒博士，是現代營銷集大成者，被譽為「現代營銷學之父」，任西北大學凱洛格管理學院終身教授，是西北大學凱洛格管理學院國際市場學S·C·強生榮譽教授。美國管理科學聯合市場營銷學會主席，美國市場營銷協會理事，營銷科學學會託管人，管理分析中心主任，楊克羅維奇咨詢委員會成員，哥白尼咨詢委員會成員，中國GMC製造商聯盟國際營銷專家顧問。
科特勒博士著作眾多，許多都被翻譯為20多種語言，被58個國家的營銷人士視為營銷寶典。其中，《營銷管理》一書更是被奉為營銷學的聖經。 《營銷管理》
他的《營銷管理》（Marketing Management: Application, Planning, Implementation and Control，1967第一版，與凱文·凱勒合著）不斷再版已是第十二次再版，是世界范圍內使用最廣泛的營銷學教科書，該書成為現代營銷學的奠基之作，它被選為全球最佳的50本商業書籍之一，許多海外學者把該書譽為市場營銷學的「聖經」。在大多數學校的MBA項目中，這本著作是市場營銷學的核心教材，它改變了主要以推銷、廣告和市場研究為主的營銷概念，擴充了營銷的內涵，將營銷上升為科學。彼得·德魯克是敦促管理界重視市場營銷的第一人，市場營銷不僅僅是推銷術的華麗版本，和創新一樣，它是企業最重要的功能之一。在科特勒之前，市場營銷是4P營銷組合（proct：產品，pricing：價格，place：地點，promotion：推銷）的同義詞，隨著市場營銷概念的不斷拓寬，重新定義4P成為當務之急，本書的中心思想就是企業必須積極地創造並滋養市場。「優秀的企業滿足需求；傑出的企業創造市場。」這是他的名言。

⑷ 市場營銷看什麼書比較好（比較實用）

市場營銷書籍的話推薦你看《營銷管理必讀12篇》，相對來說還是比較實用、有實戰意義的。其他的書不好評價，主要是市場上汗牛充棟的營銷書籍太多了，也很難說對營銷人員會有多大幫助。

一個學科的確立總有偉大思想者和他極負盛名的著作出現，如同亞當·斯密的《國富論》於經濟學，彼得·德魯克的《管理：任務、責任和實踐》於管理學。對於營銷學來說，《營銷管理必讀12篇》便是無可爭議的標志。

《營銷管理必讀12篇》已然已成為現代營銷學的奠基之作，它被選為全球最佳的50本商業書籍之一。在大多數學校的MBA項目中，這本著作是市場營銷學的核心教材，它改變了主要以推銷、廣告和市場研究為主的營銷概念，擴充了營銷的內涵，將營銷上升為科學。在這之前，市場營銷是4P營銷組合（proct：產品；pricing：價格；place：地點；promotion：推銷）的同義詞，隨著市場營銷概念的不斷拓寬，重新定義4P成為當務之急，本書的中心思想就是企業必須積極地創造並滋養市場。歸根結底，企業存在的目的是為了贏得顧客。而為了與形形色的顧客建立聯結，出色的營銷管理能力必不可少。

⑸ 大神來推薦幾本書吧！想看餐飲服務，餐飲管理營銷一類的書。

《餐飲部經營管理策劃書》很好

⑹ 有沒有比較好的餐飲方面的書

2009《餐飲管理來學》
《餐源飲管理函》《餐飲市場營銷學》
餐飲服務與管理(中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材)
現代餐飲管理員實用培訓
這些還是不錯的，請查閱！(*^__^*)
嘻嘻……
希望對你有幫助哦、、、

⑺ 餐飲營銷和管理的書籍推薦

刻度嘟嘟 中的餐飲QSC巡檢業務模塊擁有如下功能：
1.自由型巡店和安排型巡店，自由選擇還是計劃安排，想要哪種用哪種。
2.分為每日巡檢和月度巡檢，由餐廳自己來定。
3.各店的巡檢結果以分數進行量化。
4.一票否決，重點項目出現問題，即為不達標。
5.檢查重點、問題整改方向更加明確。
6.增加各區域、各品牌和各門店的問題趨勢分析。
7.增加各區域、各品牌和各門店的問題整改分析。

⑻ 推薦一下餐飲管理書籍都有哪些

我的建議，不用特意去看餐飲方面的書，可以先看管理方面的書，因為管理是相通的，先要有個好的管理基礎：
根據你的工作經驗，推薦如下：
工作1-3年的，大學管理方面的書籍就可以滿足你的需求：管理的基本知識、管理學、消費心理學、基本溝通技巧等這類書就可以了。
工作3-5年的，推薦的書籍：
徳魯克的《管理的實踐》，《基本溝通技巧》《說話的藝術》《從優秀到卓越》《細節決定成敗》《輸贏》《談判的優勢》這類書都可以。

⑼ 誰能幫忙介紹幾本有關於如何做好餐飲業管理及營銷的書籍謝謝了！

推薦做過餐飲工作的作者鄒金宏寫的餐飲系列書籍，如「餐飲學習禮包」，其中《卓越餐廳成功的90個秘訣》、《現代餐飲管理員實用培訓》等對餐飲行業很有參考價值。
關於餐飲方面的學習書籍，當然很多書店、網上都可以買到，但有一個方法，不僅可以買到書，還有可能獲得作者的題字與簽名的。就是向鄒金宏的「金宏機構」或者「餐飲368網（金宏餐飲培訓——可以網上搜索）」購買，當然，你事先要提出簽名建議，這樣就會有可能了。鄒金宏是一位勤奮於與大家分享好文化、好知識的人，至今他的著述有18個版本。感謝大家對鄒的關心與支持，順祝大家進步。

⑽ 市場營銷類的書有哪些

想搞營銷方面，想看一些書籍 ，建議你看下營銷界八大必讀之書《營銷管理》《人性的弱點》《定位》《世界最偉大的推銷員》《營銷戰》《執行》《奧美的觀點》《新整合營銷》 1、《營銷管理》

作者：菲利浦·科特勒

國際公認的營銷學聖經，也是國內引進的最高水平的營銷學經典教材。營銷需要管理，營銷人同樣需要《營銷管理》，在經濟全球化時代，沒有管理的營銷就是盲目的營銷，其結果註定是失敗。

如何理解營銷觀念和營銷價值，鎖定顧客和目標市場，營銷組合，關系營銷等等，是《營銷管理》一書給予我們的最寶貴財富。也許我們正在潛移默化地應用這本書中的理論，但要想在萬千營銷人中一枝獨秀，那麼，請你不要懷疑權威，不要懷疑科特勒。

2、《人性的弱點》

作者：戴爾·卡耐基

可以想像，兩個看過這本書的人在一起討論問題，都會熱心關注彼此的神態和行為，因為卡耐基的邏輯是把自己的信心建立在他人的弱點之上。在這種關注之下，弱點本身難以出現，相反，對方超然物外的優勢對自己而言就是一種壓力。

本質是第一位的，弱點永遠存在，即便我們有自知之明並努力去做得更好。這本書的背後，隱藏著一個真理：人並不需要偽裝，越偽裝弱點暴露得越徹底。

3、《定位》

作者：艾·里斯、特勞特

《定位》是營銷人、廣告人、策劃人的必讀之書。定位是策略表現，同時也是廣告表現，《定位》給人的收獲，是「誘導」層面比「教導」層面強。《定位》就是尋求一個策略支點，在極致發散的同時，也集中到「點」的突破。《定位》更多的是指引一種方向，企業或者品牌只要做對了方向性的決策，形成方向性差異化，就可以贏面大增。但我們也不能忽略它的缺陷，當企業或者品牌過分去追求差異化，忽略消費環境，忽視外力作用，很可能就會陷入死胡同。

4、《世界最偉大的推銷員》

作者：奧格·曼狄諾

作為一名優秀的營銷人，過硬的心理素質是不可缺少的。這種素質，包括心理承受能力調整、心理反應能力調整、心理與行為調整等一系列不可或缺的自我素質培養。而這種過程不是一種先期的課程或者通過想像就可以完成的，需要的是一種不斷的自我激勵過程

奧格·曼狄諾的這本書便是備受營銷人推崇的自我激勵書籍。喬·吉拉德的成功為營銷人樹立了一種無所不能的成功典範，相信任何一種境況下的營銷人只要看了這位傳奇人物的故事，就一定不會為困境所嚇倒，而是迎難而上。這種外在的英雄式激勵轉變了一批批雄心勃勃的中國營銷人。

5、《營銷戰》

作者：艾·里斯、特勞特

這本書是美國企業的《孫子兵法》。採取什麼樣的營銷方式並不是成功的秘訣，關鍵的是基於實踐中的針對每個營銷事件所採取的不同的營銷戰略，才是成功與否的核心所在

6、《執行》

作者：拉姆·查蘭

據說這本書曾經位於2003年亞馬遜商業圖書排行榜第一名，而且它將對中國的企業家帶來巨大的「震動」。能賣到第一，營銷人肯定會說，這本書炒作營銷的效率高，執行力也不錯。

恐怕國人最慚愧的就是所謂的效率問題了。而目前的市場對於營銷人來說，再談效率恐怕太遲了。幾乎每個人都在說要加強執行力度，要有效率。可是為何遲遲不見效率？這就是忙碌的營銷人一直喊累卻得不到認可的原因。

還好拉姆·查蘭的《執行》應運而生，效率就是競爭力，效率來自於執行，營銷人看完了書還是上路吧。

7、《奧美的觀點》

奧美公司

營銷人多半愛好廣泛，動腦、動手能力都很強，但我們並不能認為營銷人只關注營銷實戰層面的技巧和流程；廣告通常是策略運動，但營銷人似乎天生對創意趨之若鶩，《奧美的觀點》不外乎任何一家廣告公司所做的工作：想想、思考、創意創作、付諸實施，告知大眾。

對一個區域市場來說，當銷售遇到市場障礙，這個時候，營銷人想到的往往是加大投入，通過廣告或者活動人為地引導消費，刺激銷售。這種行為就是源於創意的思維。回過頭來，我們再考慮，是不是所有的障礙都必須通過這種辦法來做？那麼久而久之，那些營銷戰略、營銷技巧當真該束之高閣了。

8、《新整合營銷》

作者：唐·舒爾茨

這些年，策劃人、營銷人、經理人掛在嘴邊最多的詞彙莫過於「整合」了。還是舒爾茨老先生乖巧，當整合逐漸在中國的先生們手下走了樣，他不失時機地推出了《新整合營銷》。如果說整合營銷是專門用來解決大企業病的工具，那麼新整合營銷帶來了什麼呢？整合營銷已經非常犀利，迎合大眾，整合的結果是全員皆兵，但效率提升仍然不夠，於是《新整合營銷》帶來了新變化，對整合進行整合。如果整合的結果還是資源分散、效率低下、利潤率得不到提高，那麼，「整合」的意義又在哪裡？這樣一看，「整合」作為一個工具，那就是還沒有閃耀光芒就已經生銹了。這就是《新整合營銷》誕生的

原因：舊整合已經落伍。

那麼，基於現實，人們又會提出新的疑問：新整合的生命期會是多久，一兩年還是三五年？當舒爾茨老先生自己都跟不上市場節奏的時候，他的新整合，其結局又會是什麼？ 「新」與「舊」，如果只是單純的文字游戲，這場游戲有沒有價值也就毫無懸念了。

《新整合營銷》不值得多看！