㈠ 市場營銷在酒店服務中心的體現
一：明確市場定位，細分客源市場。
「四星」的主要客源市場是高層精英、商務散客和中高級行政會議團隊。銷售部要通過收集和建立客史檔案，對客源市場進行梳理和細分，並確定三個營銷目標，即：確保上層客源、發展中層客源、爭取周邊客源，以資信實力和個人綜合素質為座標逐一落實。根據經濟發展形勢趨勢，努力拓展客源市場，去年全市規模以上工業企業實現增加值億元，增長，那麼工業總產值達千萬元的企業有多少？是否都是現在潛在的客戶？客源市場要向周邊地區、向棗庄、山東輻射提供基礎，因而品牌要推向棗庄，推向山東。
二：鞏固發展核心客源，努力拓展營銷。
市場經營需要依託市場，而市場的核心是客源。我們要注重營銷策略，在經營作風上要改變形象，努力消除坐等的被動弊端，把經營的重點放在建立、鞏固和擴大核心客源上。一是注重建檔立史，根據黨政機關、重點骨幹企業人士變動，經營變化情況實行快速跟蹤建檔；根據客人消費、結構和特徵，分級分層建立檔案；二是加強工作的主動性和針對性，開展針對性的宣傳和促銷；三是放下架子，主動溝通，加強聯絡，通過定期拜訪，群發信息，節日聯誼等方式，增進感情吸引客源；四是在管理機制上創新激勵，建立公關營銷責任指標考核制，加強營銷人員責任感、危機感，下功夫拓展團隊接待量。
三：堅持高檔次經營格局，培置自身經營優勢。
酒店已選擇高檔次經營格局，為此，首先要更加註重自身的意識、理念、教育，通過各種會議和組織考察國內一流的四星級酒店，反復向全員特別是管理人員強調和灌輸高品質的經營理念；其次是開展管理與咨詢，學術與交流活動，引進國內甚至國際上一流的管理模式和經驗，為高檔次、品牌化經營鋪設橋梁；再次，在產品上堅持高檔次市場定位，通過硬體裝飾改造，用品更新換代，菜餚引進創新和培養發展金鑰匙會員，繼續探索精細化服務等一系列連鎖措施，奠定當地高檔次經營的地位和形象。
以上是公關營銷部在市場營銷方面的經營思路和經營戰略。但是酒店營銷是一個「全員營銷」的過程。上至總經理，下至普通員工都要通過日常的迎來送往、接人待物，到對客服務的每一個規范、要求、標准，再到基層管理的行為規范和工作要求，集中體現「以顧客為中心」這一主題來科學地開展酒店的運營工作，具體措施如下：
一、根據顧客需求，提供顧客滿意的產品和服務。
酒店服務人員既要按照規定的服務方式和服務規范來進行服務，又要為客人提供更加有針對性的服務，這樣才能夠滿足客人極具個性化的心理需求。當然，這首先要求管理人員要加大對員工進行相關的知識培訓，強化服務意識，提高服務的技巧性。比如：在酒店就餐，服務人員要針對客人的愛好和就餐人數來幫助客人點菜；同時根據客人菜品消費的檔次高低來推薦酒水；在席間非常講究上菜的時機和火候，注意服務細節；結帳時快速准確。讓客人既體會到酒店的熱情服務，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關懷，那麼酒店怎麼不會讓客人感動呢？現代營銷學有一句非常通俗的話：「營銷不僅讓客人滿意，更重要的是讓客人感動。」只有這樣，客人才會由「頭回客」變為「回頭客」。
二、「微笑服務」，即是營銷態度，又是對客人最直接的問候與友善。
微笑是一種待客態度，是酒店產品，更是酒店有效的營銷手段。在酒店業中流傳著這樣一句話：菜品不足服務補，服務不足態度補。這里的態度就是要求微笑服務。從服務學來看，「微笑服務」在本質上有兩個含義：微笑服務既代表酒店對客人熱情歡迎的態度，又代表了服務人員對自身職業的高度的榮譽感和責任心。酒店管理者要為員工創造一個溫暖、和諧、向上的環境，員工才會有發自內心的微笑。所謂「只有滿意的員工，才有滿意的客人」正是由此而來。同時，酒店應注意培養員工「敬業樂業」的精神。所以，酒店員工對酒店工作的愛，對客人的愛，是員工熱情、真誠的源泉。因為有了愛，便有了熱情，便有了真誠的微笑。當然，酒店管理制度和服務環境的優化也是「微笑服務」的保證。
三、優質服務，它能最直接地影響酒店的經濟效益。
優質服務能使顧客有「賓至如歸」之感和「賓去思歸」之念，使客人高興而來，滿意而去，對酒店留下良好的回憶。優質服務應貫穿於酒店服務的每一個細節，貫穿於從顧客進店直至客人離開的全過程。客人對酒店服務質量的評價，是通過每個部門、每個環節的工作，透過每一件事，甚至極細微的小事，得出結論的，從而據此來確定自己的消費行為和消費標准。優質服務包含幾個要點：一是待客公平公道；二是注重工作效率；三是細微服務，也稱為「個性化服務」即針對客人不同的需求，提供各種細節性的服務，來滿足客人的獨特需求，體現酒店對客人的人性化需求，體現酒店對客人的人性化關懷。比如，客人在就餐時會對就餐座位、菜品口感、服務細節或對客房朝向、房間布局、布草配置等有各自不同的要求，餐廳或客房服務人員要隨時關注到這些並及時更改原有的工作標准，來順應客戶的需求。因此，優質服務是一個全方位的過程，任何一個環節的偏差，都會影響客人對酒店的整體評價。因此，酒店銷售的其實是客人對酒店的感受，是經歷，是回憶。
四、建立優質的、高效的客源網路。
通過酒店大量的、細致的一線服務工作，提高經濟效益是短期目標，也是立竿見影的，所以我們的管理者要高度重視；通過這種長期的服務工作，酒店可以據此建立自己的營銷網。大量的回頭客不僅帶來效益，更多的是為酒店帶來信譽，是客人對酒店的信任。酒店可以據此建立顧客信息檔案，不僅銷售部工作人員要與之保持聯系，而且還要通過一線服務人員來加強與客人的溝通，使之在情感上對酒店產生認同和依賴感，進而達到「顧客零叛離」的理想銷售境界。
五、及時，妥善處理好顧客投訴。
由於酒店工作是人與人直接接觸，是面對面的相處，所以具有較強的隨意性和突然性；再加上服務人員從整體上來看素質不盡相同，管理也存在不盡合理和科學的疏漏，所以存在問題是在所難免的。對於問題的存在，我們的服務人員要端正對投訴的態度。「只有投訴的客人才是酒店最忠誠的客人，才是好客人」。酒店最怕那些有意見不投訴，悄悄離開，以後再也不來酒店的客人。因為，只有客人投訴的問題，酒店最重視，解決得最快，客人不提的毛病，卻容易被忽視。另外，處理投訴應把握三條原則：一是客人永遠是對的，即真心實意幫助客人解決問題，這是基本原則；二是絕不與客人爭論，給足客人面子，把「對」讓給客人，這是基本技巧；三是善於引導客人，平衡客人和酒店的利益，這是工作標准。俗話說：不打不相識。投訴是酒店和客人之間的恩怨，是糾紛，更是緣份，化解投訴是雙方進一步加深認識的橋梁，也是良好的工作契機
㈡ 酒店市場營銷的內容有哪些
本著理論抄與實務並重的原則，既有對酒店營銷一般原理的闡述，又有對實際操作方法的介紹。全書共12章內容。體現了酒店市場營銷的服務特徵，並選擇具有範例性的案例，根據行動導向教學法的需要，以縝密的邏輯、多形式的增強記憶手段和有效的視覺運用效果，保持學生的學習興趣。力求做到理論與實踐相結合，分析真實的商業環境，為酒店決策和營銷實踐提供指導。本書特色是綜合考慮知識本位、能力本位和人格本位的課程觀，立足專業基礎課程改革成果，將知識掌握、能力培養和素質提高作為綜合目標，力求滿足學生可持續發展的需要。
第1章 市場營銷與營銷管理哲學及其貫徹
第2章 酒店營銷特徵與管理戰略
第3章 酒店市場營銷環境
第4章 營銷信息系統與營銷調研
第5章 酒店客源市場及其細分
第6章 酒店產品設計與創新
第7章 內部營銷與建立顧客忠誠
第8章 酒店產品定價
第9章 酒店分銷渠道選擇與管理
第10章 酒店產品促銷
第11章 專職人員推銷
第12章 酒店營銷管理
第13章 制定下一年度營銷計劃
㈢ 酒店市場營銷
非夏令時美國各時間與北京時間的時差(秋冬季)
太平洋時區：代表城市洛杉版磯，與北京相差16小時權
山地時區：代表城市鹽湖城，與北京相差15小時
中部時區：代表城市芝加哥，與北京相差14小時
東部時區：代表城市紐約、華盛頓，與北京相差13小時
夏威夷時區：代表城市：火奴魯魯，與北京相差18小時
阿拉斯加時區：代表城市：費爾班克斯，與北京相差17小時
㈣ 對酒店市場營銷宏觀環境分析該分析
1、酒店市場營銷環境是指與酒店企業營銷活動有潛在關系的各種酒店外部和內內部因素組成的生態系統。
2、通容常情況下，酒店市場營銷環境是由兩方面構成的，即微觀環境和宏觀環境。微觀環境指與企業緊密相連，直接影響企業為目標市場顧客服務的能力和效率的各種參與者，包括企業內部營銷部門以外的企業因素、供應商、營銷渠道企業、目標顧客、競爭者和大眾。
3、宏觀環境是指人口、自然、經濟、科學技術、政治法律和社會文化等食業不可控的宏觀因素。這兩種環境之間不是並列關系，而是包容和從屬關系。
4、微觀環境受制於宏觀環境，但它同時也制約著企業的生產經營活動並受到企業營銷活動的影響。宏觀環境與微觀環境共同構成企業營銷環境系統，二者共同對企業的營銷活動產生影響。
㈤ 酒店有哪些營銷方式以下是酒店各種市場營銷新理念（一）
1.酒店綠色營銷
隨著全球環境問題的日益嚴重和綠色運動的蓬勃興起，市場營銷如何適應人類社會可持續發展的需求已成為當務之急。酒店綠色營銷正是順應從保護環境、反對污染、充分利用資源的角度出發，通過研製產品、充分利用自然資源、變廢為寶等措施，滿足客人的綠色需求，實現酒店的營銷目標。酒店綠色營銷作為可持續發展戰略的有效途徑，無疑成為現代酒店營銷的必然選擇。實施酒店綠色營銷，應堅持做到：第一，節約材料費，保護地球資源；第二，確保產品使用的安全、衛生和方便，有利人們的身心健康和生活品質提升；第三，引導綠色消費，培養人們的綠色意識，優化人們的生存環境。
2.酒店品牌營銷
在產品的相似度越來越高，而客人對產品的挑剔越來越苛刻的時代，品牌營銷已成為酒店服務企業不可或缺的選擇。拍品牌是一種名稱、術語、標識、象徵、設計或是它們的相互組合。擁有一個廣為人知、備受尊崇的品牌，對酒店而言，就是擁有了一種資產、一種資源；對購買該酒店產品的客人而言，這是質量、方便、地位等需求得到滿足的保障；對該酒店的競爭對手而言，這是相互區別的標志，也是保持市場份額的利器。
3.酒店文化營銷
酒店文化營銷是指酒店充分運用文化力量實現酒店戰略目標的市場營銷活動。在營銷過程中主動進行文化滲透，提高文化含量，以文化作媒介與客人及社會公眾構建全新的利益共同體關系。酒店文化營銷的實施，主要通過以下途徑進行：首先，酒店藉助於或適應於不同特色的環境文化開展營銷活動；其次，酒店在制定市場營銷戰略時，須綜合運用文化因素實施文化營銷戰略；第三，文化因素須滲透到市場營銷組合中，制定出具有文化特色的市場營銷組合；第四，酒店應充分利用營銷戰略全面構築酒店文化。
With the burgeoning global environmental problems become increasingly serious and the green movement, marketing, how to adapt to the needs of sustainable development of human society has become imperative. The hotel green marketing is precisely in response to protect the environment against pollution, and make full use of the resources point of departure, through the development of procts, make full use of natural resources, turning waste into wealth and other measures to meet the green needs of guests, hotel marketing objectives. Hotel green marketing as an effective way of sustainable development strategies, and will undoubtedly become the inevitable choice of hotel marketing. Implementation of the green marketing of the hotel, should adhere to do: First, save the cost of materials to protect the earth's resources; second, to ensure that the use of the proct safety, health and convenient, beneficial to people's health and life quality improvement; third, green consumer guide , cultivation of green awareness, optimize people's living environment.
Hotels cultural marketing refers to the hotel to make full use of the cultural power to achieve the marketing activities of the hotel strategic objectives. Initiative in the marketing process and cultural infiltration, and improve the cultural content of culture media to build new community of interests between the guests and the public. Implementation of the marketing of hotel culture, mainly through the following channels: First, the hotel by means of marketing activities to adapt to the different characteristics of the environmental culture; Secondly, the Hotel in the development of marketing strategy should be integrated use of cultural factors to the implementation of cultural marketing strategy; Third, cultural factors must penetrate into the marketing mix, marketing mix to develop the cultural characteristics; Fourth, the hotel should take full advantage of the marketing strategy to build a comprehensive hotel culture.
㈥ 酒店市場營銷中4p.4c.4r之間關系
企業的營銷工作是一門藝術也是一門科學，先進的營銷理念將提出企業的市場業績。從營銷組合策略的角度講，市場營銷理念經理4Ps-4Cs-4Rs三個階段。
一、經典4Ps 4Ps(產品、價格、渠道、促銷)營銷策略自20世紀50年代末由JeromeMcCarthy提出以來，對市場營銷理論和實踐產生了深刻的影響，被營銷經理們奉為營銷理論中的經典。而且，如何在4Ps理論指導下實現營銷組合，實際上也是公司市場營銷的基本運營方法。
4P指代的是Proct(產品)、Price(價格)、Place(地點，即分銷，或曰渠道)和Promotion(促銷)四個英文單詞。這一理論認為，如果一個營銷組合中包括合適的產品，合適的價格，合適的分銷策略，和合適的促銷策略，那麼這將是一個成功的營銷組合，企業的營銷目標也可以藉以實現。
但是簡潔也常常意味著有所遺漏。這就像一件考究的中式長袍，誰都能穿，但不是誰穿著都合身。如同一位歐洲學者／咨詢顧問所言，"營銷組合的4Ps模型被廣泛接受的原因，恐怕並非由於其普適性，而在於它是一個優美的理論。
二、4Cs：4Ps的挑戰者
隨著市場競爭日趨激烈，媒介傳播速度越來越快，4Ps理論越來越受到挑戰。到80年代，美國勞特朋針對4P存在的問題提出了4Cs營銷理論：
4C分別指代Customer(顧客)、Cost(成本)、Convenience(便利)和Communication(溝通)。
1．Customer(顧客)主要指顧客的需求
企業必須首先了解和研究顧客，根據顧客的需求來提供產品。同時，企業提供的不僅僅是產品和服務，更重要的是由此產生的客戶價值(CustomerValue)。
2．Cost(成本)不單是企業的生產成本，或者說4P中的Price(價格)
它還包括顧客的購買成本，同時也意味著產品定價的理想情況，應該是既低於顧客的心理價格，亦能夠讓企業有所盈利。此外，這中間的顧客購買成本不僅包括其貨幣支出，還包括其為此耗費的時間，體力和精力消耗，以及購買風險。
3．Convenience(便利)，即所謂為顧客提供最大的購物和使用便利
4C理論強調企業在制訂分銷策略時，要更多的考慮顧客的方便，而不是企業自己方便。要通過好的售前、售中和售後服務來讓顧客在購物的同時，也享受到了便利。便利是客戶價值不可或缺的一部分。 4．Communication(溝通)則被用以取代4P中對應的Promotion(促銷)
4C認為，企業應通過同顧客進行積極有效的雙向溝通，建立基於共同利益的新型企業／顧客關系。這不再是企業單向的促銷和勸導 顧客，而是在雙方的溝通中找到能同時實現各自目標的通途。
4Cs理論也留有遺憾。總起來看，4Cs營銷理論注重以消費者需求為導向，與市場導向的4h相比，4Cs有了很大的進步和發展。但從企業的營銷實踐和市場發展的趨勢看，4Cs依然存在以下不足：
①4Cs是顧客導向，而市場經濟要求的是競爭導向，中國的企業營銷也已經轉向了市場競爭導向階段。顧客導向與市場競爭導向的本質區別是：前者看到的是新的顧客需求；後者不僅看到了需求，還更多地注意到了競爭對手，冷靜分析自身在競爭中的優、劣勢並採取相應的策略，在競爭中求發展。
②4Cs理論雖然已融入營銷策略和行為中，但企業營銷又會在新的層次上同一化。不同企業至多是個程度的差距問題，並不能形成營銷個性或營銷特色，不能形成營銷優勢，保證企業顧客份額的穩定性、積累性和發展性。
③4Cs以顧客需求為導向，但顧客需求有個合理性問題。顧客總是希望質量好，價格低，特別是在價格上要求是無界限的。只看到滿足顧客需求的一面，企業必然付出更大的成本，久而久之，會影響企業的發展。所以從長遠看，企業經營要遵循雙贏的原則，這是4Cs需要進一步解決的問題。
④4Cs仍然沒有體現既贏得客戶，又長期地擁有客戶的關系營銷思想。沒有解決滿足顧客需求的操作性問題，如提供集成解決方案、快速反應等。
⑤4Cs總體上雖是4Ps的轉化和發展，但被動適應顧客需求的色彩較濃。根據市場的發展，需要從更高層次以更有效的方式在企業與顧客之間建立起有別於傳統的新型的主動性關系，如互動關系、雙贏關系、關聯關系等。
㈦ 連鎖酒店的管理模式所謂市場營銷
包括：組織營銷，產品組合，策劃宣傳。
一，組織營銷：
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：
（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。
（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。
（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
2，由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。
二，產品組合：
酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：
（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。
（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。
（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。
（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。
（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。
（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。
三，策劃宣傳：
市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。
酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。