南美白對蝦市場營銷計劃

1. 南美白對蝦的生活習性如何

南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸，在其天然水域，為夜間行動動物，夜間活動頻繁，白天則相對安靜，有時甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中，亦不主動搜尋進食。蛻殼多在上半夜，幼苗階段於28℃水溫時，約30～40小時蛻皮1次；1～5克的幼蝦約4～6天蛻殼1次；成蝦蛻殼間隔的時間為14天左右。

2. 養殖南美白對蝦具體過程

：南美白對蝦是南美的一種優質蝦種。南美洲的大部分人都把養殖白對蝦作為經濟收入的主要來源。研究南美白對蝦的養殖技術和病害防治有利於樹立健康繁育新理念。本文首先從生活習性、食性和養殖技術三個方面對南美白對蝦進行了介紹，接著分析了南美白對蝦幾種常見的病症以及對應的防止技術。
關鍵詞：南美白對蝦；養殖技術；病害防治
1南美白對蝦養殖技術
1.1南美白對蝦的生態習性
首先，溫度對南美白對蝦的生長有很大的影響。不同大小的白對蝦最適宜的生長溫度是不一樣的。18℃到33℃之間的水溫條件比較適合白對蝦生存，而且在這個溫度范圍內，水溫越高，白對蝦的適應能力越好。但是在低於18度或是高於33度的條件下，白對蝦的抗病能力就會下降。其次，鹽度和酸鹼度都會對南美白對蝦的生長有很大的影響，10％-25％的鹽度和7.6-8.5的酸鹼度環境比較適合白對蝦的生長。除此之外，不同大小的白對蝦溶氧耐受能力有所不同，白對蝦的溶氧能力會隨著白對蝦個體的長大而變小。一般來講，南美白對蝦的耐干適應性較強。由此也可以得出不耐乾的白對蝦定是患病的。
1.2南美白對蝦的食性
南美白對蝦喜歡蛋白質含量高的食物，同時這也有利於它的生長。除此之外，南美白對蝦的飲食習慣是晚上比白天食量大。晚上的食量比重約佔百分之七十。
1.3南美白對蝦的養殖技術
在白對蝦引進回來之前，一定要將池底洗凈消毒，最好是淡化養殖。水色多為綠色或是黃綠色。這樣有利於南美白對蝦脫皮。餌料和管理方法都必須嚴格按照白對蝦的生活習性來安排和選擇。選擇白對蝦的幼體時一定要嚴格篩選，檢查一下白對蝦是否沒有攜帶病毒，盡量選擇活動能力比較強、四肢健全的白對蝦幼體，運輸白對蝦的時候要對袋子進行消毒，然後在袋子中注入新鮮的水，然後再將白對蝦放進去。注入池底的不能直接就把白對蝦放進去，要先將裝白對蝦的袋子放入池底適應半小時後再打開袋子。
2南美白對蝦的常見的病害防治技術
2.1爛眼病
爛眼病是所有品種的蝦基本都會出現的病症，它的出現是由於養殖水底的致病菌或是餌料攜帶的病菌引起的。多是由於霍亂弧菌引起。防治方法要從源頭入手，預防此病的發生。若是發現對白蝦感染了此病，一定要先在池底放入免疫糖類和二溴海因，三天之後再用氟康和四黃解毒粉攪拌起來餵食給白對蝦。連續服用七天。
2.2甲殼潰瘍病
甲殼潰瘍病主要是由於養殖白對蝦的環境不好引起的。這種病症多出現在池底污染情況比較嚴重或是養殖密度比較大的池底。通常是白對蝦由於被捕撈的時候相互碰撞受傷，然後池水中的病菌趁虛而入，使白對蝦換上此病症，這種病症若不及時治療，會造成白對蝦的死亡。防治這種病症的方法是要保持池底環境的潔凈，定期對池水進行消毒或是換水處理。養殖密度要根據白對蝦個體的大小進行合適的調整，不能養殖密度太大，以免造成白對蝦的氧氣不充足。定期對白對蝦進行檢查，若是發現白對蝦患上此病症，可以通過在餌料中加入低聚糖等葯物進行防治。
2.3腸炎病
腸炎病是出現在水溫較高的七八月份的一種典型病症，它是由於水溫高的時候，殘余的餌料或是未能及時清理的糞便較多，造成白對蝦的呼吸困難，氨氮中毒等，是一種由於呼吸道系統受到感染而引起的病症。因此防止方法是在水溫高的幾個月里，及時地清理池底的糞便，為白對蝦及時換水，保持池底環境的清潔，為白對蝦提供新鮮的空氣。若是發現白對蝦已經感染了此病，則首先要用病毒速消和保肝泰等葯物在池底進行噴灑，第二天對白對蝦餵食復合維生素，大蒜素和清源等葯物，堅持三到五天，就可以恢復白對蝦的吸食能力以及營養吸收和抗菌能力。
2.4應激肌肉白灼病
這種病症也是高溫季節的常見病症。病因是由於高溫季節，水溫的溫差變化大，白對蝦可能一時無法適應。並且高溫季節，池底經常會有諸多氣泡，若是捕撈強度過大或是池底投入一些不合適的葯物，就很容易引起應激性肌肉白灼病。這種病症的症狀是白對蝦的肌肉白灼或是彎曲，不能恢復的話會造成白對蝦的死亡。防治方法是對白對蝦餵食氨基酸和蝦蟹多維。
3結束語
如今，養殖白對蝦已經成為南美地區一些人們生活的主要經濟來源。隨著科學技術的發展，南美白對蝦的一些常見病症已經可以得到有效的控制和治療了。研究南美白對蝦的養殖技術和常見的病害防治技術有利於探索無公害、健康的養殖技術。要重視病害防治，做到科學健康可持續的養殖。南美白對蝦是南美的一種優質蝦種。南美洲的大部分人都把養殖白對蝦作為經濟收入的主要來源。本文首先從生活習性、食性和養殖技術三個方面對南美白對蝦進行了介紹，接著通過介紹爛眼病、甲殼潰瘍病、腸炎病以及應激肌肉白灼病這幾種常見的病症對南美白對蝦進行了常見病害防治研究。
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3. 南美白對蝦淡水養殖技術

一、 調控水質 由於南美白對蝦是海水蝦，所以對池水中藻類的要求特別高，一般最適應的水色是由綠藻或硅藻形成的黃綠色或黃褐色，這些藻類是蝦塘中的良性生物群落，有固氨、氮的凈化作用。常講的養蝦要管好一池水，一個重要點就是採取措施使用水色調節至這一顏色。我市面上常用的方法是施有機肥，像顆粒雞糞10－15公斤／畝.米。 南美白對蝦適的PH值為7.8－8.5，若池水PH值低於7.5則需輕施工生石灰1.5－2.5公斤／畝.米，施用天數視PH值變化而定，一般在晴天上午9－10時施。 南美白對蝦長至5厘米後，除使用生石灰調節水質外，最好施用光合細菌來調節水質，促進生長。但像東太湖地區，由於一般池性偏酸，每下雨一次後，須立即潑灑生石灰，同時配以光合細菌，以調節PH值，改善水質。

二、嚴格投飼 由於南美白對蝦餌料系數較低，一般為1.5－2.0，所投餌不宜過多。在對蝦體長小於2厘米前，若不考慮池內的基礎餌料（紅蟲），則日投餌料店量為150克／萬尾，以後隨時著蝦的逐漸長大，投飼量也逐漸增加，以投飼後2小時全部吃完為標准。 投飼管理要做到相對合理，既要吃飽、吃好，又要兼顧養殖環境和節約成本，一般堅持： 1．勤投少喂（每天不少於4次）； 2．傍晚後和清晨前多喂； 3．水溫高於32℃，水質變劣時少喂； 4．對蝦大量蛻殼的當日少喂，蛻殼1天後多喂； 5．池內競爭性生物（蝌蚪）多時適當多喂（今年這個問題較普遍）。 投餌量的多少、時間均要靈活掌握，一般養殖前期池內基礎餌料較多，可少喂；中期應投優質對蝦專用料；後期為了促生長，像我們吳江地區應適量投喂一些軋碎，清洗後的新鮮螺螄，以改善海水蝦淡養過程中殼薄、色淡的問題。

三、 適時增氧 對南美白對蝦而言，對溶氧要求較高，一般養殖要求3－5毫克／升，因此特別要重視增氧問題。所以我們提倡在白對蝦3厘米以後開始開啟增氧機，從起始的每天2小時逐漸增加開啟時間，對蝦長至6厘米以後，每天至少要開10小時，特別是晴天中午的5小時更重要。又因我市是淡水養殖，一般池水水質不十分差的情況下，盡量不換水或少換水，強化投飼管理，以光合細菌得以調節，同時延長增氧機的開啟時間，這樣既改良了水質，又對增強南美白對蝦的活力，提高成活率有益處，這一點去年在東太湖得到了良好的驗證。當然，每5畝配3KW的增氧機是必不可少的，另外為保證南美白對蝦的色澤、提高運輸成活率，最好在後期適當施些食鹽以調節鹽度。

四、 防病 南美白對蝦（特別是巴西品種）具有較強的抗病力，但不是說不得病，象病毒性、細菌性及其它營養性、真菌性疾病都有要做到積極預防，及時治療。象常規的爛尾、黑鰓 、褐斑、紅腿等只要採用普遍的殺菌消毒劑即可。這里提的重點是病毒性疾病，主要症狀為病蝦形體消瘦，甲殼變軟，體色變深；胃不飽滿，活動差，附著物增多，黃鰓、腫鰓，頭胸甲出現明顯的白色斑點。病毒感染後對蝦不一定發病，但環境壓力可誘發病毒，細菌的原發性感染也可引起病毒感染。對蝦病毒目前尚無特效方法，但淡水養殖切斷了垂直傳播――這一病毒傳播的重要途徑，使發病率大大降低，應做到以防為主。

4. 南美白對蝦的價格

上周（7月27日-8月2日），高溫天氣使得對蝦市場交易品質受到影響，南美白對蝦市場交易量和批發價同步下跌。本周（8月3日-8月9日），南美白對蝦仍處於上市高峰期，「厄瓜多凍南美白蝦」事件持續影響對蝦市場銷售，本周內南美白對蝦市場價格難以上漲。

在市場價格方面，分具體的品類來看，草魚市場批發價為11.7元/公斤，環比增長2.5%。羅非魚批發價上漲至9.4元/公斤，環比增長1.4%。南美白對蝦批發價連續6周下降，上周降至47.3元/公斤，環比下降2.5%。生魚批發價為19.5元/公斤，環比增長3.0%。

市場供應方面，5月以來，省內南美白對蝦逐步進入上市高峰期，並由於養殖戶為趕中秋投苗進行的清塘，在7月達到上市頂峰。8月養殖戶清塘工作已基本結束，對蝦上市量預計將環比7月下降，但仍處於上市高峰期，上市量與7月差別較小。

由此看來，8月南美白對蝦的市場供應仍較為充足。在市場供應充足，整體消費需求下滑的影響下，預計本周內南美白對蝦市場價格漲價難度大，若仍繼續下滑，將可能加強養殖戶的惜售心理，減緩對蝦上市節奏，帶動南美白對蝦價格止跌維穩。

5. 南美白對蝦對養殖水體pH的要求如何

南美白對蝦一般適於在弱鹼性水體中生長。最適pH范圍為7.8～8.6，pH的波動范圍應小於0.5；pH低於7時，就會出現個體生長不齊，且活動受限制，主要是影響蛻殼生長。

浮游藻類生長繁殖旺盛或過量石灰使用，可使水體pH升高；浮游藻類生長繁殖不良或暴雨後，可使水體pH降低。水體pH過高，會增強氨氮毒性；pH過低，則會增強亞硝酸鹽和硫化氫毒性。

6. 南美白對蝦工廠化養殖生產計劃

南美白對蝦對蝦工廠化養殖模式分析
工廠化養蝦佔地少，產量高，效益好，可以避免傳統養蝦方式帶來的蝦病和水體污染，減少天氣對養殖的不利影響。我國沿海的對蝦養殖經過多年的發展，工廠化養蝦具有一定的基礎，部分地區工廠化養殖已達世界先進水平，但總體上基本採用「水泥池＋溫室大棚」為核心的精養模式。經濟效益較好，但還存在曝氣設備能耗過高、廢水多數得不到有效處理等問題。歐美等西方國家在工廠化循環水對蝦養殖系統方面所作的諸多嘗試和研究，值得我們借鑒。
在蝦病肆虐的當下，全程可控的工廠化養殖或許是一個新的思路和方向。
就單一養殖品種而言，南美白對蝦在2008年的全球產值是最高的，達90億美元。蝦類是世界上最重要的水產品貿易商品，約佔15%的世界水產品貿易總額。目前對蝦養殖受到蝦病的困擾，從20世紀90年代起，厄瓜多、泰國、中國等地受到日益嚴重的對蝦疾病威脅。據估算，90年代亞洲的一些國家和地區由於病害原因造成的損失高達幾十億美元。對蝦工廠化養殖是用工業手段控制池內生態環境，為對蝦創造一個最佳的生存和生活條件。在高密度集約化的放養條件下，投放優質飼料，促進對蝦順利成長，爭取較高經濟效益的養殖模式。在蝦病肆虐的當下，全程可控的工廠化養殖或許是一個新的思路和方向。
歐美等西方國家在工廠化循環水對蝦養殖系統方面已經做了很多嘗試和研究。工廠化養殖的方式大致分為三種形式：流水養殖、半封閉循環水養殖和全封閉循環水養殖。流水式養殖的全過程均實現開放式流水，用過的水不再回收處理，流水交換量為每天6-15次；半封閉循環水養殖方式對養殖用水不是完全開放，而是對部分養殖廢水經沉澱、過濾、消毒等簡單處理後再流回養殖池重復使用；全封閉循環水養殖方式的養殖用水經過城店、過濾、去除可溶性有害物、消毒等處理，再根據對蝦不同生長階段的生理要求，進行調溫、增氧、和補充適量的新鮮水，再重新輸送到養殖池中，反復循環使用。
對蝦循環水養殖系統應能有滿足對蝦生長的水質、水溫、鹽度條件，並保證有一定的水流，促進養殖池的排污和滿足對蝦生理需求。環道式養蝦系統，佛羅里達三階段養蝦系統，以及基於微藻的循環水對蝦養殖系統等都取得了較好的養殖效果。目前我國工廠化養殖系統發展水平尚處初級發展階段，近些年對蝦工廠化循環水養殖系統研究也取得不少成果。
工廠化對蝦養殖應當根據不同地區的水質條件和養殖習慣，因地制宜形成適宜當地推廣應用的封閉循環水養殖模式。例如在南美，多採用跑道式循環水養殖、常流水養殖、微流水式的封閉循環水養殖等模式；我國東海、黃渤海地區多採用封閉式循環水養殖；熱帶、亞熱帶沿海地區多採用封閉、半封閉的微換水工廠化養殖模式。我國華南沿海地區水溫高、光照時間長、海域中生物資源豐富，可根據其特點充分利用自然地理資源，減少控溫設施降低能耗，引入微生物、富有藻類、大中型水生植物等元素，從而構建一個適宜亞熱帶地區特色的環境友好型對蝦封閉循環水養殖模式。 水處理技術
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養蝦池的形式多種多樣，一般有長矩形、圓形、長圓形、跑道式等。普遍認為，採用跑道式的養蝦池效果比較好，其優點是池水可在環形池中流動，一方面可使池內水質均衡，而且可將蝦糞便及殘餌及時排出池外，保持池內良好水質。一定方向的水流也符合對蝦的生理特性，有利於對蝦的生長。
養蝦先養水，這個道理搞水產的人都懂。在對蝦工廠化養殖中，水處理技術也是體系中的重頭戲。根據處理方式的不同，主要有物理過濾、生物處理、消毒殺菌等方法，這些方法往往根據實際情況共同使用，並對溶氧和溫度、鹽度進行人工干預。 物理過濾是循環水養殖水處理中的第一個環節，也是一個重要的環節。其主要目的是去處懸浮於水體中的顆粒性有機物及浮游生物、微生物等，快速及時地去除水體中的顆粒性有機物，可以大大減輕生物處理的負荷。目前常見的物理過濾方式有沙濾、網袋式過濾、轉鼓式微濾、弧形篩網過濾等。
生物處理在養殖系統中起著核心作用，良好水質靠它維持。其主要是去除水體中的有機物、氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質。通常的生物處理是利用硝化細菌將氨氮和亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽，消除它們的毒害作用。根據微生物生長的方式可分為懸浮式和固著式。在養殖循環水處理系統中，微生物多使用固著式生長，較具代表性的系統如滴流式過濾器、浸沒式過濾器、塑料珠填料過濾器、砂粒流化床過濾器、生物轉盤過濾器、生物濾池、生物濾塔等。還有利用微藻、大型藻類、水培植物等去除氨氮的，如：人工濕地技術，魚菜共生系統，魚蝦、貝、藻生態處理系統，基於微藻的對蝦養殖系統等。
在高密度的養殖條件下，水體中除了存在理化性的致病因子外，還有一定數量的致病菌、條件致病菌。這不僅會大量消耗水體中的溶解氧，還會對養殖對蝦產生嚴重的負面影響。系統中應配有消毒殺菌設備，利用物理、化學的措施減少致因子對對蝦的影響。常見的消毒殺菌設備有紫外線消毒器、臭氧發生器、化學消毒器等。紫外線消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性較好；化學消毒器的消毒效果較好，但如果使用不當可能會對養殖水體造成二次污染；臭氧消毒則應合理把握好水體中的臭氧含量，經消毒後的水體不能立即進入養殖系統中，而應曝氣一段時間，使水體中的臭氧降低到一個安全濃度才能再行使用。
溶解氧是對蝦養殖生態環境中最為重要的參數。養殖水體中溶氧的高低直接或間接影響著對蝦的生長發育。要維持充足的溶解氧，增氧是養殖系統中的重要組成部分。目前常見的增氧方式有機械增氧、鼓風增氧、純氧增氧等。
為了實現多茬養殖，連續生產，需要採用溫度調節裝置。一般是配備一套增溫裝置以確保養殖生產不受低溫環境的限制。較常使用的是鍋爐管道加熱系統、電熱管(棒)系統，也可用太陽能、風能、地熱能等綠色能源。
對蝦循環水養殖系統主要模式
1.美國德州跑道式養蝦系統
系統主要包括：跑道式養殖池，充氧裝置，固體懸浮物去除設備(轉鼓式微濾機和蛋白分離器)。養殖用水通過轉鼓式微濾機、蛋白分離器、生物過濾器及臭氧反應裝置處理後循環使用，在養殖池中利用射流器將純氧溶解到水中，並形成一定方向的水流。使用長13.0m、寬2.53m、高為0.85m的跑道式對蝦養殖池進行南美白對蝦養殖，在放
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養密度為2132尾/m3的情況下，養殖146d，單位面積產量為11.4kg/m3，收成時蝦體平均體重14g，存活率為48%。
2.台南室內自動化循環水養蝦系統
系統組成主要包括主體結構(屋架及養蝦池)、循環水處理設備、自動監控系統等。養蝦池為鋼筋混凝土結構，每個池的大小均為6m×6m×2m，養蝦水體為50m3；小蝦池2個，共100m3水體；中蝦池12個，共600m3水體；大蝦池22個，共1100m3水體。循環水處理設備包括物理過濾設備(轉鼓式微濾機)、殺菌設備(量子電凝機)、生物處理裝置(生物濾床)及增氧裝置(氧氣錐)；自動監控系統包括水質自動監控、自動投餌、自動加溫系統等。
在台灣省水產試驗所台南分所試驗場進行了5期養殖試驗，將草蝦及南美白對蝦養至上市規格。其中第5期南美白對蝦養殖，放養密度為2167尾/m3，收成量為363.6kg，養殖期為105d，單位面積產量為11.23kg/m3，收成時蝦體平均體重10.5g，存活率為49.5%。
3.美國佛羅里達三階段養殖系統
該系統包括3個養殖區：孵化區（11%），育苗區（31%）和成蝦養殖區（58%）。各養殖區底部通過100mm的螺紋隔板街頭相通，便於蝦的倒池。系統將對蝦養殖過程分為幼期、中期、成蝦期3個獨立的養殖階段。每個階段是在系統中不同的養殖池完成。幼蝦最初放在1個小的養殖池內，面積占系統總面積的10%-13%。養殖50-60d後，長大的蝦被轉移到第2個養殖池，池面積占總面積的27%-30%，50-60d後，蝦最終被轉移到最大的養殖池，池面積占總面積的60%。再經過50-60d養殖，蝦就可以達到上市規格。
養殖池採用環道式，利用循環回水的推流，促進蝦池的排污，使蝦池中的殘餌和糞便能及時排出系統。循環水處理主要採用砂濾器和生物過濾器，並且在養殖池中保持一定的微藻濃度。系統採用大水量小揚程離心式水泵提供4.5 m3/h的流量，從而推動水流。井水經過脫氣，生物濾器處理後進入黑暗儲水池備用。
4.美國夏威夷循環水對蝦養殖系統
在蝦、微藻和貝共生的水循環養殖系統中，利用微藻吸收蝦池中溶解在水裡的總氨氮，而微藻又作為系統中貝的餌料，以保持系統生物總量的平衡。利用高密度微藻水養殖對蝦可以抑制對蝦病毒性疾病的發生和傳播。
該系統包括4個直徑20m的蝦池，4組30m×6m矩形養貝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻屬)的光合作用吸收因蝦的排泄和殘餌分解產生的氨氮；硅藻還可以通過水循環供給菲律賓蛤。美國夏威夷科納海灣海洋資源公司正在運行的蝦-藻類-貝循環水養殖系統已經證實，每天僅以10%的換水率就能實現正常運行。該系統每年每平方米水面能生產25對親蝦和60萬只6-8mm的菲律賓蛤中間體。
5.35m3半封閉循環水養殖系統
該系統是通過一系列的氣提泵推動水流，流速約280L/min。養殖池排水進入微濾機經過物理過濾處理，通過氣提分別進入兩個並聯泡沫分離器。水體經過沉澱區沉澱澄清，進入逆流式生物濾池，再經二級沉澱池脫氣和臭氧殺菌，最後迴流到養殖池。
6.72m3跑道式循環水養殖系統
該系統是通過一系列的氣提泵推動水流，流速約720L/min。養殖池出水通過微濾
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機或者繞過微濾機直接進入沉澱池。向沉澱池底通入臭氧，促進顆粒有機物絮凝聚集。沉澱的顆粒有機物通過沉澱池底部排出。水體沉澱後通過氣提通入三個並聯的生物濾池，然後進入泡沫分離/臭氧反應器。臭氧通過噴射器射入反應器。最後水體都進入脫氣沉澱池，然後迴流到養殖池。該系統的對蝦養殖密度可高達10kg/m3。
7. 濕地式對蝦封閉循環水養殖系統
該系統養殖池為12m3，自流式是滴約4m3，潛流式濕地約4m3，對照組為一個相同的養殖池，但水體不循環。自流式濕地由0.3m的土層和0.4m深的自流水組成。潛流式濕地含0.6m厚的卵石（直徑10-20mm，空隙率約45%）和0.4m深度的潛流水層。自流式濕地高出潛流式濕地約0.3m。兩塊濕地都種植水草蘆葦，蘆葦密度為100株/m2。系統流水流速約為0.12m3/h。該系統的優點是不需要機械設備（除水泵外），能耗低，運行維護簡單方便。缺點是濕地佔用較大養殖面積。
8. 對蝦親蝦封閉循環水養殖系統
該系統採用珠式生物濾器有效去除大於15微米的顆粒有機物，同時有一定的生物過濾作用。珠式生物濾器可高效去除顆粒有機物，反沖洗用水少，不易堵塞，適合對蝦養殖水處理。通過硫化砂床進行生物過濾。該系統生物安全性好，親蝦產卵率和孵化率顯著提高

7. 南美白對蝦的生活習性

南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富。南美白對蝦適應能力強自然棲息區為泥質海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長水溫為15～38°C，最適生長水溫為22～35°C。對高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對低溫適應能力較差，水溫低於18°C，其攝食活動受到影響，9°C以下時側卧水底。要求水質清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量為1.2mg/L。離水存活時間長，可以長途運輸。適應的pH為7.0～8.5，要求氨氮含量較低。可生活在海水、鹹淡水和淡水中。剛孵出的浮游幼體和幼蝦在餌料生物豐富的河口附近海區和海岸瀉湖軟泥底質的淺海中的低鹽水域（4～30%）覓食生長，體長平均達到12cm時開始向近海回遊，大量回遊是在一個月的最低潮時，與滿月和新月的時間相同。養殖條件下，白天一般都靜伏池底，入暮後則活動頻繁。
在養殖上，南美白對蝦具有個體大、生長快、營養需求低、抗病力強等優點，對水環境因子變化的適應能力較強，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達65%以上、離水存活時間長等優點，是集約化高產養殖的優良品種，也是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦種。

8. 江蘇 如何找南美白對蝦銷路。。家裡養的，找不到銷路。不知道怎麼找。迷茫，想找點頭緒。。。。。謝謝

陳利群鮑琪斌
東南商報訊時下正值南美白對蝦陸續上市之際，連日來，慈溪掌起勝利閘、庵東西二、周巷西三等地一些養殖大戶的田頭迎來了一撥又一撥的客戶。
據了解，近兩年間，慈溪市南美白對蝦的養殖面積迅速擴大，總面積達到1．8萬畝，預計今年產量可達4000餘噸。為拓展銷路，水產營銷大戶、加工企業、養殖大戶三方聯手。據介紹，至上月底，約有3000噸左右的對蝦已有了銷路。
同時，慈溪市一批水產加工企業也紛紛計劃擴大南美白對蝦的加工能力。阿六水產上半年新建了一個350平方米的標准食品加工車間。萬豐公司除新建車間外，還投入60多萬元購入了一套油炸設備准備加工「多味蝦」。

對蝦出口是令人羨慕的。據了解，紹興縣鄰近的蕭山區，今年已通過了對蝦出口基地認證。據了解，凡是出口基地生產的對蝦，收購價每公斤比別的蝦要高出1-1.4元。而在國外的利潤空間更高，同樣一尾蝦，能賣到10倍的價錢。

南美白對蝦的加工前景同樣十分誘人。縣農業局有關負責人最近參觀了浙江舟山的一家對蝦加工企業，對那裡的加工場景發出由衷的感嘆：想不到一尾南美白對蝦，能加工出10多種不同口味的產品來。據介紹，南美白對蝦即使冷凍幾個月，其風味不變，這就為對蝦銷售打季節差打下了基礎。

最近傳出兩個令人欣喜的信息：一是縣海塗幾位養殖戶，向省進出境檢疫局提出了要求認證出口基地的申請，對蝦樣品已上送檢測；二是縣綠源水產品有限公司已意識到冷凍加工產品的市場潛力，有意投資創辦對蝦冷凍加工企業。縣有關人士認為，今年正逢縣招商引資的大好時機，政府部門應該把延長南美白對蝦產業鏈作為農業產業化一項重要工作來抓，對一些項目予以適當引導和扶持。唯此，才能使縣的南美白對蝦產業能持續健康發展。

9. 2011年以後南美白對蝦出口市場預測，未來國際市場這塊需求有何變化

今年天氣萬變，養殖風險大，因此養成難度大，我估計只會出現供不應求場面！而且蝦價會很高