1. 餐飲行業 銷售經理職責
銷售經理崗位職責
1、 在銷售總部領導下，和各部門密切配合完成工作。
2、 嚴格遵守公司各項規章制度，處處起到表率作用。
3、 制訂銷售計劃。
4、 確定銷售政策。
5、 設計銷售模式。
6、 銷售人員的招募、選擇、培訓、調配。
7、 銷售業績的考察評估。
8、 銷售渠道與客戶管理。
9、 財務管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。
10、 銷售情況的及時匯總、匯報並提出合理建議。
一、銷售計劃、組織與客戶管理
1、 營銷范圍的把握與市場現狀調查。
2、 決定新設客戶的交易條件。
3、 與客戶人際關系的確立。
4、 搜集競爭者情報。
5、 銷售目標與定額的設訂和管理。
6、 科學而有效的營業分析。
二、客戶的計量管理
1、 客戶的銷售統計和銷售分析。
2、 客戶的經營分析指導。
3、 客戶資金運轉指導及信用調查。
三、客戶營銷參謀
1、 客戶銷售方針的設定援助。
2、 支援客戶的計劃方案。
3、 從客戶處做市場觀察。
4、 為客戶做銷售促進指導
四、推銷技術
1、 技術研討會的舉辦。
2、 商品及銷售基礎知識的傳授。
3、 陪同銷售及協助營銷。
4、 銷售活動、售後服務指導及抱怨處理。
五、專業推銷
1、 接受訂單的業務『
2、 銷售事務與公司內部聯絡。
3、 帳款回收。
4、 每日、周、月銷售總結、匯報
2. 餐飲業營運經理的工作職責是什麼
（一）工作職責：
（1）職責一
職責表述：負責日常營運管理
工作任務：
1.全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系，做好上級領導交辦的工作。
2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，並對月度、年度經營情況分析。
3.制定服務標准程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
（2）職責二
職責表述：組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃
工作任務：
1.組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃，完成銷售目標。
2.負責組織門店產品收發貨的車輛調配；
3.定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系；
4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣
（3）職責三
職責表述：利潤管理
工作任務：
1.與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入
2.根據市場情況和季節擬定並組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標准規格和要求，正確控制毛利率和成本。
3.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
4.抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止發生事故，少維修費用。
（4）職責四
職責表述：部門內部的管理
工作任務：
1.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，並負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作。
2.主持日常和定期的部門會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
（二）核心許可權：
1、銷售計劃審核權。
2、市場推廣方案、調研方案審核權。
3、新產品開發立項建議權。
4、銷售價格制定參與權。
5、對所屬下級在本部門調配、獎懲權和任免的提名權、考核評價權。
（三）素質特徵：
1. 熱愛餐飲事業，具有執著的敬業精神和高度的責任感。
2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗，有扎實的專業知識與業務技能
3. 有良好的個人修養與道德品質，作風正派，生活嚴謹
4. 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度，熟悉餐飲管理工作方式
5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力，實際工作能力和語言文字能力
6. 有相應的餐飲財務管理知識。
7. 公平、公正、公開。
3. 營銷代表崗位職責
1、熟悉本市各大商社、公司尤其是大型企業，並定期登門拜訪；
2、建立客戶檔案，並以電話、傳真、函件等形式與他們保持聯系；
3、做好銷售記錄，定期向銷售部經理報告拜訪客戶情況；
4、不斷開發新的客戶市場，擴大客戶網路；
5、協調好與各相關部門的關系；
6、安排好客戶預訂的入住的餐飲等活動事宜；
7、協助財務追收客戶的欠款；
8、收集客戶意見，做每周五銷售例會發言准備；
9、要掌握客戶的信息變化並找出變化的原因所在。
4. 酒店中市場營銷部的崗位設置及人員配備
一、酒店分層管理，一般大酒店分四層，中小酒店分2-3層
決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。如總經理、副總經理和總經理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發展戰略和產業經營目標進行研究並組織實施。
管理層：這一層由酒店中層管理人員擔任。如各部門經理、經理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責是按照決策層作出的經營管理政策，結合自己的工作經驗、方法，具體安排本部門的日常工作，並帶頭執行。管理層在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經營目標的直接責任承擔者，是主攻手。
執行層：這一層由酒店中擔任基層管理崗位的員工組成。如主管、領班、值班長等。執行層人員的主要職責是執行部門下達的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務工作和日常工作的檢查、監督，保證酒店經營管理活動的正常進行。
操作層：這一層包括酒店的一線服務人員。如：迎賓員、廚師、服務員等，操作層員工職責是接受部門指令為顧客提供標准化、規范化服務。
二、酒店職能部門的劃分和職責概述
1、綜合辦公室
一般由文員、後勤、檔案管理員、車隊等組成。
主要職能：
(1) 根據總理室的要求起草各類公文，負責店報的編發。
(2) 安排總經理召集的有關會議和活動。
(3) 負責酒店內外各類文件及有關資料的收發、傳閱、立卷、歸檔、保管等，並負責酒店檔案管理和印章、介紹信的管理。
(4) 制定必要的管理制度，規范辦公秩序和程序。
(5) 負責檢查和督促總經理各項工作指令的貫徹和落實。
(6) 接待訪客，協調內外關系。
(7) 負責行政車輛的管理和使用。
(8) 負責酒店員工用餐及管理
(9) 負責酒店各部分的花卉布置及飯店室外部分清潔衛生。
(10) 負責酒店員工的後勤福利。
(11) 負責協調與衛生防疫、街道等行政管理機關的關系。
2、財務部
一般由結賬組、審核信用組、成本控制組、會計組、電腦組等組成。
(1) 負責向客人提供結賬收銀服務。
(2) 審核酒店當天的營業情況，並編製成營業日報表供總經理室參考。
(3) 負責酒店營業成本和費用的控制與管理。
(4) 負責酒店各類采購物資的驗收及付款。
(5) 負責酒店財務核算，編制財務報表。
(6) 負責酒店電腦系統軟、硬體的維護與管理，並對操作人員進行培訓。
(7) 制定和完善酒店財務操作和管理制度。
(8) 負責酒店日常運轉資金的管理。
3、人力資源部
由人事管理、勞動工資福利和員工培訓、質檢員等組成。
主要職責：
(1) 根據國家和地方的勞動人事政策、法規，制定酒店人事管理、勞動工資福利和員工培訓等方面的規章制度。
(2) 根據酒店實際情況組織機構和崗位，確定各崗位的職責和任職要求。
(3) 負責新員工的招聘，組織員工培訓，進行考核。
(4) 對員工進行考核和獎懲，增強凝聚力，調動積極性，挖掘和發展員工潛在工作能力。
(5) 組建質檢培訓網路，制定並落實《服務質量評審細則》，監督服務操作規范化、程序化。
4、銷售、公關部部
由銷售、策劃、美工設計、信息整理及公關接待等組成。
主要職責：
(1) 分析研究飯店的營銷環境，根據市場和飯店自身的條件選擇合適的目標市場。
(2) 制定合理的價格政策，研究、預測和拓展客源市場。
(3) 重點銷售酒店客房、宴會和會議產品，並與各主要客戶保持和發展良好的業務關系。
(4) 樹立酒店良好的市場形象，不斷擴大酒店知名度，逐步提高市場佔有率
(5) 酒店CI設計與執行，並運用各種媒體和公關手段進行企業形象的系統宣傳。
(6) 策劃各種經營性主題活動、專項促銷活動和其他公關活動，並協同其他部門共同實施。
(7) 收集、整理和分析飯店內外資料，為總經理室的決策服務。
(8) 參與酒店企業文化建設，營造積極向上的企業氛圍。
(9) 與社會各界保持良好的溝通，做好酒店重要客人的接待工作。
5. 餐飲酒店營銷經理是做什麼的
崗位名稱：營俏部經理
直接上級：分管理副總經理;下屬崗位：儲運科科長、市場科科長、售後服務科科長；
崗位性質：負責全面主持營銷工作的指揮、指導、協調、監督少管理的權力，並承擔執行公司規程及工作指令的義務；
管理責任：對其分管的工作全面負責；
主要職責：
1．在分管副總經理領導下，負責主持本部的全面工作，組織並督促部門人員全面完成本部職責范圍內的各項工作任務；
2．貫徹落實本部崗位責任制和工作標准，密切與生產、人事、計劃、財務、質量等部門的工作聯系，加強與有關部門的協作配合工作；
3．組織制定產品銷售、入庫、出庫、在倉保管制度明確銷售工作標准，建立健全銷售管理網路，認真做好協調、指導、調度、檢查、考核工作；
4．負責組織編制年、季、月度銷售計劃，適時合理地簽訂供貨合同，確保銷售計劃指標完成，節約銷售費用、及時回籠資金，加速公司資金周轉；
5．加強倉庫管理基礎工作。認真辦理產品出入庫手續，定期進行清倉盤點工作，做好在庫產品的安全消防工作；
6．負責編制銷售統計報表。做好銷售統計核算基礎管理工作，建立和規范各種原始記錄、統計台賬、報表的核算程序，匯總填報年、季、月度銷售統計報表，及時擇寫銷售統計分析報告，為公司領導決策服務；
7．負責駐外分公司、營銷網點銷售調度及運輸工作。及時匯總編制產品需求量計劃，合理平衡產品供貨，做好對外銷售點聯絡工作，組織產品的運輸、調配，完善發運過程的交接手續；
8．負責抓好市場調查、分析和預測工作。做好市場信息的收集、整理和反饋，掌握市場動態，積極適時、合理有效地開辟新的經銷網點，努力拓展業務渠道，不斷擴大公司產品的市場佔有率；
9．負責做好優質服務、售後服務工作。加強對營業人員的教育，走訪用戶，及時處理用戶投訴，提高企業信譽；
10．負責抓好營銷人員的考核、考評與管理教育工作。關心營銷人員的生活及思想動態，做好耐心細致的思想教育工作，杜絕經濟犯罪事件發生；
11．有權向主管領導提議下屬科長經理人選，對其工作考核評價；
12．按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
好的酒店經營管理都在制訂營銷計劃，營銷方案之前，必須經過嚴格而周密的准備工作之後，才能更好的開展工作和制訂出更完善，更周全，更合理、更適用的營銷計劃來。 4．1市場調研與市場分析
一、了解消費需求： 不同類型的消費者對於飯店的需求是不一樣的，消費者的主要需要求大概有以下幾種
1． 擺脫束縛的需求，（生活累，工作枯燥。為情所困等等需要擺脫一下原來的環境，去酒店娛樂一下，當然是最好的選擇。）
2． 顯示身份地位的需求（大公司經理，知名人士，工商人士，國家幹部以及先富起來的個體戶等等在消費的時候往往只在意酒店的檔次，是否能滿足自己顯示地位和身份的需求，另外一些低收入者為了招待重要客人，或者過生日，聚會等原因也會光顧高檔次的飯店）
3． 得到尊重的需求，任何人都渴望得到尊重，很多人去飯店消費就是為了得到這種希望得到的尊重，因此，飯店必須不斷的提高服務質量以更好的為客人服務，如果客人在飯店得到了滿意的服務，必然對此店留下深刻的印象，下次還會再來，或者推薦朋友光顧，服務質量好與壞是影響飯店消費者多與少的，消費時間長短的主要原因之一。因此，為了滿足消費者的這種需求，我們必須提高質量提供星級服務。
4． 娛樂的需求：長期的工作勞累，上班，下班以及永遠干不完的家務活，使人感到無聊和疲憊，因此，再有時間的時候需要去娛樂一下，放鬆一下，飯店因該改變傳統方式，在雙休日提供工薪消費的全家套餐。 5． 社會交往的需求：飯店本來就是人們進行社會交往的場所，可以交朋友或是談生意，或者三五成群，的知己朋友，搞周末小沙龍聚會，飯店可以提供空間。 通過對消費者不同消費需求的分析，可以與我們現有的硬體，軟體相對比，看看我們提供的服務和現有的營銷策略是否能滿足客人的所有需求，如果不能怎樣才能有針對性的滿足呢／這將為我們制定營銷計劃提出依據，另外可以展開調研，客人現在還需要什麼？我們能否滿足什麼
二．了解消費動機 通過消費者消費動機的分析，我們將不難看出， 1． 光顧我處的消費者使我們滿足了他們什麼動機，（或者說客人出於什麼動機光顧了我們的酒店） 2． 不光顧我們酒店的消費者又是為什麼／我們將怎樣使其來消費呢？
那末消費者到底有哪些消費動機呢？
1． 健康的動機：（客人出於對健康的追求而來我處消費，因為我們環境氣氛比較 適合他） 2、求吃的動機（追求物美價廉的各種美味）
3、求知的動機（又叫求奇動機）（因為好奇，而想來想消費，比如我們提供的某某表演吸引了他，或者之舉辦某某開業大打折服務客人對酒店不了解，好廳，而來消費一次）
4、求往的動機（追求社會交往往人越來越多，希望結識趣味相同的朋友，飯店可以利用這一動機組織俱樂部，聯誼會，友好協會等組織和互動，以滿足客人交往的心理需求。
5，求名的動機：通過高消費來顯示自己，為了炫耀和揚名，而來消費的客人。 只要採取不同的營銷策略，來滿足不同類型的客人，不同的消費需求，消費動機才能使其轉化為消費行為，才能穩定客源使酒店顯著。
另外在制定計劃與調研的過程中，除了對消費者的消費動機，消費需求展開調研之外，還應該確認市場的調研分析活動。
三．確認市場 確認市場是餐飲營銷的首要任務，通過市場確認潛在消費者。
4－2酒店營銷戰略計劃的制定
戰略計劃主要是指酒店的長期計劃，他要解決企業未來3――5年的發展目標和經營戰略。要制定營銷戰略計劃必須包括，計劃概要，企業現狀分析，機會和威脅的分析，目標和問題，制定的營銷方案。
一、 計劃概要 營銷戰略計劃概要，通過簡單的描述與說明，將計劃的目標。主要內容的目標，主要內容，以及實現的手段營銷措施，昭示需要該計劃的各種使用者面前。 它是營銷戰略計劃的綱要，使用者能迅速掌握計劃了核心與要點。 二、酒店現狀的分析 在戰略計劃中，這一部分的內容是非常重要的，通過對飯店現狀的分析。能充分認識自己，認識市場和競爭者，只有做到知已知彼，才能為下步找出有利或不利的因素打下基礎。
（一） 飯店內部現狀分析
1、 資金分析（通過分析酒店資金投放的方向是否合理，可以制定攻進方案可以及今後幾年內我們將有多少流動資金用來擴大與發展我們的酒店，通過這樣資金分析將為制訂方案提供依據）。
2、 員工素質分析（我們酒店現有的員工的服務技能，專業知識，禮節，禮貌是否已經達到了飯店服務的標准要求了，員工素質中存在哪些需要解決了問題） 通過對員工素質的分析，能找出我們酒店服務質量與同行差距，與星極標準的差距，以便更好的提高服務質量（可在員工崗上再培訓，或重新選拔招收素質好的員工）。
3、 硬體分析：我們酒店的有形設施（本身的建築，內部與裝修（是否高於競爭或是在品味上高於競爭者。 如果不是的話，進一步更新，以增加客源吸引力，刺激其消費。
（二） 市場與宏觀環境分析
1、 有形設施和無形服務是否符合市場需求。 比如根據美國「飯店工業雜志」報道，未來的餐旅業，商業旅遊，會議餐旅，政府團體會議將會增多，那麼，面對市場這一變化作為飯店，就必須分析我們的飯店硬體設施日否具務了召開國際大型商會的場所，是否可以提供現代的會議廳，我們的現代通訊設備與電腦信息系統是否完備，等等。從中可以確定我們需要改建和增加哪些具體項目。 為了滿足客人的享受心理，我們提供了無形服務是星極服務嗎？（包括禮節禮貌儀表――――）
2、 銷售能力與銷售渠道分析： 酒店銷售人員是否具有銷售能力，銷售渠道是否正確，競爭對手與銷售能力是否很強大？ 通過這樣的分析能看出不是之處。
3、 競爭形勢分析（飯店應確立誰是主要競爭對手。並詳細收集，分析和評價對方） 詳細分析競爭對手的規模實力，市場賣錢額。服務標准與范圍。定價促銷等營銷策略等。 從中判明，競爭對手對我們可能構成了威脅與影響。以及將會為我們提供怎樣了機會 4、 宏觀環境分析（這是主要研究一下，人口、經濟、技術、法律、社會文化的變化發展過程中，對我們酒店會產生怎樣的影響）。
三、機會和威脅分析 在市場營銷中，機會與威脅是飯店不可控制的，它是對飯店發展造成有利或者不利的外部環境因素。 機會——是指因環境變動而產生的，給飯店市場營銷帶來或可能帶來的有利條件和時機。 威脅――是指環境中某些因素的變化給飯店市場營銷造成或可能造成的壓力和危害。
1、 科學松柏營銷機會；很多酒店經理都不斷的思考著―― 面對競爭對手。我們有哪些優勢，面對市場我們又可以爭取到哪些營銷機會呢？ A、 我們的主要競爭對手有哪些弱點？（抓住弱點，進行反攻擊） 中藝瑞寶面對日月潭開了綜合營銷。 B、 目前了競爭市場中有哪些顧客需求的，但還沒有被開發出來？（積極開發新產品做到一招先，誰先佔領市場，誰就會擁有更多的顧客） C、 面對競爭對手我們的地理位置優越，經營管理人員年富力強，（發揮優勢，樹立形象） 酒店應注意發覺營銷機會，大力開發，使其轉化成為經濟效益。
2、 科學分析營銷威脅：盡管經營威脅是任何一個酒店都盡力迴避了。但市場競爭中，威脅總是現實的。存在的。我們必須正確了認識威脅積極採取措施。 A、 今年必須解決了問題還沒解決 B、 我們的產品質量與服務質量不如同行。 C、 我們是新建企業知道度低 D、 與競爭對手比我們的定價過高或過低 E、 某大的競爭對手有新的營銷方案出台 F、 我們的營銷策略已經不適用了，新策略未出名。 G、 營銷經費大大減少了 H、 競爭激烈同行太多 飯店進行機會與威脅分析，目的就是要充分掌握各種信息，採取相應的措施。有效的利用機會。避免轉化，弱化威脅，戰勝威脅。 因此，在飯店制訂戰備計劃中，對機會與威脅了分析是十分關鍵了。 四、目標和問題分析 目標是一個飯店在一定時期內經營發展的方向，制定戰略計劃時應詳細分析 1、 財務目標（要確立總銷售額度，並使飯店全體職工了解，本飯店經濟指標） 2、 營銷目標，（飯店的財務目標，都必須轉化為具體的營銷目標，為實現營銷目標，我們必須確定A、我們的服務質量服務項目如何提高。B、是否有必要開拓新的服務項目內容是什麼。如何定價3、我們怎樣擴大市場份額，採取何種形式來實現）。
3、 問題分析，（根據營銷威脅的分析，我們會發現很多問題，如我們價格與促銷策略是否應該進一下服務水準是否有不如意之處，積極發現問題解決問題）
六、 制定營銷方案
營銷方案一是指企業在今後數年內特別是下一年將採用的各種營銷策略。 確定目標後，營銷經理就必須考慮制訂實現目標的相應的營銷方案，作為營銷方案就解決兩個問題。
1、 針對目標制訂營銷策略，並予簡要說明：如，飯店的目標客人，市場定位，服務價格。廣告和促銷，服務項目等問題的策略。 飯店的市場營銷策略多種多樣，（產品策略，價格策略，分銷策略，促銷策略） 2、 營銷方案是營銷目標的進一步具體化，它必須非常具體地規定出為實現目標。 各部門該做些什麼，什麼時候去做？何人去負責，只有這樣才能保證計劃的執行反饋和控制。 設立行動日程是使任務更加具體化（計劃表至1年了計劃，也有以季度為單位的）
營銷戰略計劃行動安排表
行動內容 負責部門 負責人 開始日期 完成日期 實際完成日期 預算費用 實際費用
關於改進廣告計劃方案 廣告部 年月日 年月日 元
十月份促銷計劃 企劃部 年月日 年月日 元
註：其中實際完成日期和實際費用兩欄應在某項計劃完成後填寫，以便考核評定成績，搞高營銷控制。 另外在制定營銷方案時，應糸統的進行營銷預算，其中包括。
1、廣告、印刷和製作和預算 2營業推廣，展銷會和特殊活動 3、 員工工資和津貼 4、 本部門間接費用（比如電話費） 5、 出差及招待費 發放每一個執行部門，使每一個執行者都應做到明確工作，積極開展。
在現代市場營銷活動中，促銷比之早期的商品推銷有更為重要的作用。早期的商品推銷，作用僅僅局限於直接促進商品所有權的轉移。現代促銷活動的作用則更為廣泛和深刻。通過促光彩活動，不僅幫助或說服潛在顧客購買，而且更刺激了消費需求的產生，現代市場營銷所需要的，不僅是開發價廉物美的產品，方便消費都購買，而且要有高效率的促銷活動與之相配合。一件出色的產品，只有為消費都所欣賞，並愜意地買下來，才能成為現實的產品，造福於公眾和社會。 由於競爭和消費者的購買特性，市場日益廣闊，潛在顧客不斷形成，使促銷策略變得十分重要。
（二）、活動促銷： 根據節目及重要時時推陳出新一些大型的促銷活動。將是餐飲推銷的重要手段，並能吸引大批客源，積極把握機會，舉辦大家喜聞樂風的活動。會為企業帶來莫大效益，活動促銷應嚴格遵循的原則之；要集新廳特，新潮性參與性於一體，（讓更多人參與進來） 1、 促銷常採用的形式 1、 節日促銷：節日是酒店推銷的好機會，情人節元宵節仲秋節，重陽節等等中國的所有傳統節日，以及外國的著名節日都要考慮到。要抓住消費者的求新，出奇了心理，采以喜慶節日為背景，大量進行宣傳。活動內容要豐富多彩。 （以聖誕節為例，採取促銷活動，策劃活動，及營銷計劃書） 2、演出促銷：酒店應經常邀請著名的歌星影星樂隊來舉辦演出，以刺激追星。網路知道很給力，有問題網路一下全解決了，所以，現在上大學是不是浪費時間？
有問題，只要網路下，只有想不到，沒有查不到的。DCDC
6. 營銷部門各個崗位職責
（一）營銷部總監
崗位名稱：營銷部總監（DIRECTOR OF MARKETING DEPARTMENT）
直接上司：公司總經理
直接下屬：客戶經理、美工、部門文員
職務概述
全面負責營銷部的管理工作，負責制定及落實公司營銷策略方案，通過公關宣傳、營業推廣及各種方式的促銷，以確保達到公司所下達的的既定經營預算指標。
二、客戶經理
崗位名稱：客戶經理（CLIENT MANAGER）
直接上司：營銷部總監
職務概述：
負責公司客房、餐飲等營業項目的推廣及銷售工作，對客戶進行定期探訪以維持良好的合作關系，通過落實各細分市場的客戶開拓量化指標任務，協助部門完成公司既定的月度與年度營業預算。
三、美工
崗位名稱：美工
直接上司：營銷部總監
職務概述：
主要負責廣告設計、繪制，宣傳資料的策劃編輯等工作。
四、營銷部/房務部文員
崗位名稱：文員（CLERK）
直接上司：營銷總監
職務概述：
負責部門業務及資料檔案的分類存檔工作。按照部門經理的要求，草擬有關函電和部門報告，
製作各類客源市場分析報表，及時提供給經理和銷售人員；協助經理做好月度、季度總結，
做好銷售業務統計工作。
7. 餐飲人員促銷的主要工作內容有哪些
餐飲人員促銷策劃的核心內容主要包含以下幾點內容：
1、營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗，你要看您的餐廳處在什麼需求再來設計活動，比如，您的店裡生意還不錯，但是桌均較低，我們可以做一個主題，引導客戶提高桌均，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
2、營銷的目標：根據你設計的活動和需求不同，目標肯定也不同，如我們的目標是增加營業額，其中平日增長百分比，周末增長百分比，整周增長百分比，全月增長百分比等，其次還要設立活動結束後，非活動周期比原有營業額增長百分點等!並且還要設定活動期間成本目標，人員成本目標等。
3、營銷活動的設計：這裡麵包含了整個活動的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執行標准，門店促銷或刷，每日任務等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面，不要過於隨意。
4、營銷方案的落地：每一項工作都應具體到人，對每個工作有相關的負責人和檢查人，一個活動如同一個項目，要建立項目負責人，項目時間表，然後按照倒推時間每日檢查並調整進度表，要落地到什麼程度等。
5、營銷方案的執行：執行是營銷能否有效的核心關鍵，比如宣傳時，是否按照規定的去執行了，我們說今天要發傳單，然後員工告訴你我發了，這個叫執行嗎?不叫，應該是今天我們要在什麼時間針對什麼地點的什麼人發放宣傳單，發放時應配以什麼話術什麼介紹，開始時間到結束時間分別是什麼，每個人的發放量應該在多少，檢查人員的路線應該是什麼等等，把每個執行計劃落地細化，這樣大家才知道自己到底做什麼，否則你問的時候，人家一句話說你也沒要求啊，你就沒話說了!
6、營銷方案的監督：方案的監督有從計劃的監督到執行的監督到結果的監督，不能我們做了活動，直到活動結束了，再去看我們做沒做，從活動設計時就要建立監督機制，對方案的監督，進度的監督，執行的監督等等，並且將監督結果做標准上報，讓上層能夠及時的發現問題解決問題，有要求沒監督，要求也是白要求!
7、營銷方案的調整：方案的調整包含活動中與活動後，活動中，結合實際的效果，隨時對活動進行調控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內容，宣傳側重，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進行調整優化，否則很容易出現問題!