拔絲麵包市場營銷

『壹』 拔絲麵包在哪裡可以學到

其實在家也可以做，以下是步驟圖：

用料

新良高筋粉 260克

酵母 3克

糖 40克

鹽 2克

淡奶油 50克

牛奶 52克（如果麵粉吸水量大加62克牛奶）

雞蛋 60克

黃油 30克（不愛黃油可以玉米油30替代，揉面前直接加入）

450克三能金波斜紋吐司盒 注意注意注意⚠️有很多廚友做的吐司表皮發硬，是因為吐司盒薄，請降溫烤，我的三能金波盒厚！

超軟拉絲一次性發酵吐司（麵包）的做法

• 除黃油以外的材料混合成團揉至擴展階段！

  

『貳』 拔絲蛋糕店怎樣做麵包

麵包的做法
1. 准備好大約300克的麵粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻。
2. 把以上的東西放在麵包機里，設定發酵這個程序，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發面程序，時間是1個半小時吧。這時面團已經發好，是原來面團的兩倍大。面團可以拉出膜來，這樣做出的麵包才好吃。
3. 拿出面團，開始整形。為的是把裡面的氣泡擠出。然後把它面團弄成一個個小面團。用擀麵杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇里拉斯乳酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鍾，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重復上面這個步驟，看到長條面團發到有兩倍大為止。
5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鍾，把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鍾，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鍾左右。好了大功告成。

『叄』 拔絲蛋糕和什麼賣點不沖突

拔絲蛋糕裡面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麵粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。



(3)拔絲麵包市場營銷擴展閱讀：

拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。