豬肉市場營銷

⑴ 野豬肉怎樣快速的打入市場,銷售手段是什麼,發展方向是什麼

一是廣告宣傳，主要宣傳你的養殖方式方法，讓消費者認知；二專是進入高檔次的酒店，前期費屬用會高但可以直接面對消費者；三是形成品牌專營店，建立直銷系統；四是進行精深加工，形成產品進入商超；五是建設地區營銷網路，利用代理商、經銷商開拓和維護商品市場。
以上建議要根據自身養殖規模切合實際的制定自身的營銷方案，但有兩個關鍵點即豬肉質量和服務，質量決定你的野豬肉市場開拓率，服務決定你的市場佔有率。簡單的說就是你的野豬肉如果與普通豬肉沒有區別，就無法開拓市場；客戶訂貨不能夠按時、按需供應，就無法佔領市場。

⑵ 關於豬肉銷售的法律

給你一個四川的參考一下：

四川省人民政府辦公廳關於促進豬肉產品銷售的意見
(川辦函〔〕205號 二○○六年九月一日)

生豬產業是我省的傳統產業。去年以來，由於受豬鏈球菌疫情和豬肉產品進口國（地區）提高殘留物限制標準的不利影響，我省豬肉產品出口渠道不暢，國內市場豬肉價格波動大，豬肉加工企業效益受制約，農民養豬收入利益受影響。為促進豬肉產品銷售，帶動促農增收，特提出如下意見，請結合各地實際，認真組織實施。

一、加強疫情防控和投入品管理，從源頭上抓產品質量

（一）加強疫情防控。抓好重大動物疫病的防控工作，努力實現清凈無疫。一是繼續加強口蹄疫等重大動物疫病的防控工作，堅決防範豬鏈球菌（Ⅱ型）疫情發生。各地要做好疫情排查，預防消毒、免疫檢疫工作，從源頭上控制疫情風險。廣泛宣傳防控知識，提高群防群控意識。二是加強報告監測，充分發揮疫情監測網路和村級疫情報告觀察員的作用，提高疫情報告的准確性、規范性和時效性。三是嚴格產地檢疫和屠宰檢疫，加強對飼養、屠殺、加工、流通、運輸、儲藏動物和動物產品的監督管理，嚴肅處理拒絕檢疫、買賣和販賣病死家畜家禽的行為。

（二）積極推廣優良豬種。各地要落實好生豬生產扶持政策，採取有效措施保護良種母豬。畜牧獸醫部門在淘汰老劣母豬的同時，要著力幫助農民選留優質仔母豬並引導農民根據市場需求適時調整養殖品種和規模。提高良種化水平。各地要切實搞好種豬性能測定工作，提高優良種豬的供應能力。打擊生產銷售劣質種豬的坑農行為，確保優良種豬的市場供應。加快品種改良和良種推廣步伐，努力使今年生豬的良種化率再提高5個百分點。

（三）加強投入品監管。加強獸葯飼料等投入品的監管，通過抓生產源頭、整頓市場、規范養殖場，嚴厲打擊生產、經營、使用過程中的違法行為。重點加強對瘦肉精等違禁葯物的監督檢查和打擊力度，嚴肅查處制假售假等坑害農民的行為。畜牧部門要按照飼料抽檢計劃要求在今年下半年集中組織開展「全省飼料質量監督抽查行動」，切實加強對投入品的質量監管。

（四）推進標准化、規模化養殖。改進養殖戶生產方式。認真總結去年豬鏈球病疫情教訓，逐步改變養殖環境惡劣，管理粗放，防疫條件差的現狀，推行健康的養殖方式，加快生豬生態養殖小區建設，引導散養農戶進入養殖小區，提高適度規模化、標准化、集約化生產水平。引導和鼓勵各地建立專業合作經濟組織，提高農民組織化程度。加強對龍頭企業的監督和引導，規范生豬收購行為，鼓勵和支持龍頭加工企業為生豬養殖戶提供產前產中產後服務。幫助養殖戶與龍頭企業建立穩定的合同關系和利益連結機制，增強抵禦市場風險的能力。

二、大力推進企業質量管理，提高產品品質

（一）推進企業質量管理體系建設。樹立企業法人是食品安全第一責任人的理念，強化各級食品安全責任，提高職工食品安全意識，積極開展質量狀況調查，盡快建立質量檔案，推行「危害分析關鍵控制點」（HACCP）和「良好生產規范」（GMP）等質量管理模式，加強內部管理，進一步改進生產環境、衛生條件和生產工藝，建立健全質量標准體系、檢測體系和保證體系，建立起包括飼養、生產、加工、儲藏、運輸全過程的食品安全管理制度，切實提高豬肉產品質量。

（二）加快企業技改步伐。檢驗檢疫部門要幫助出口屠宰企業按照出口國的技術標准進行技術改造，不斷提高技術和衛生等級，防止污染。

（三）調整產品結構。各肉類加工企業要根據當前發達國家肉類技術標准提高、冷凍豬肉滯銷而冰鮮和熱加工豬肉走銷的趨勢及時調整產品結構，向精深加工方向發展，提高產品附加值。

三、加強市場監管，促進國內市場銷售

（一）加強屠宰廠（場）管理。各地商業主管部門要進一步加強生豬定點屠宰廠（場）管理，依法逐步關閉、淘汰一批屠宰簡陋、污染環境、衛生質量達不到要求的定點屠宰廠（場），促進全省生豬屠宰加工行業整體水平的提高。加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰、欺行霸市、豬肉注水、銷售病死豬肉等不法行為，維護市場秩序。各地定點屠宰場要開展「上門收運，合理收費」服務，幫助解決農戶賣豬難的問題。將生豬收購價格和鮮肉銷售價格公布於眾，增加生豬流通環節的透明度，還養豬戶、消費者知情權，保障生豬產品正常的流通秩序，確保養豬農戶的利益。

（二）重點清理和整頓亂收費行為。為切實減輕農民負擔，確保農民增收，本著「多予少取」的原則，對生豬養殖、經營、加工、豬肉銷售等環節按照稅務和物價部門核定的標准以就低不就高收取稅費並公布收費金額和內容，不得向養殖戶和豬肉經營者亂收費，堅決打擊向農民亂收費和阻礙豬肉正常流通行為。

（三）擴大省外市場銷售。各地各企業要利用多種手段宣傳本地本企業的豬肉產品，擴大品牌知名度，不斷擴大消費群體，努力開拓省外市場。支持企業到省外開展營銷活動，穩定老客戶，發展新客戶，不斷擴大市場份額。各級人民政府要協調交通、物價部門把活豬和鮮肉納入綠色通道範疇，確保豬肉運銷渠道暢通無阻，努力降低企業經營成本，提高企業效益。

（四）發揮豬肉協會在營銷中的作用。各豬肉協會要制定行業規章和企業自律行為規定，防止互相殺價的惡性競爭，確保市場競爭有序。

（五）正確引導消費。各新聞媒體要從正面宣傳四川生豬優勢，客觀及時報道疫情，消除社會不良影響，引導消費，促進豬肉消費增長。

四、落實扶持政策，幫助企業開拓國際市場

（一）實施重點市場開拓戰略。繼續推進俄羅斯市場開關工作，促進擴大對港澳、新加坡出口，重點支持企業開拓朝鮮、中亞和東南亞市場。省級有關部門要支持出口龍頭企業定期到香港拜會采購商，以增加對港出口；加強與檢驗檢疫部門的合作，支持相關企業盡快在新加坡注冊並開展推銷活動，進一步擴大對新加坡出口。省商務廳要充分運用扶持政策重點支持企業開拓朝鮮、中亞以及摩爾瓦多、烏克蘭、白俄羅斯、越南、菲律賓、泰國等市場，為企業提供市場信息及服務，為企業開拓市場創造便利條件。

（二）搞好出口退稅。省級國稅部門在分配退稅指標時，要向豬肉出口地區傾斜；各級國稅機關要加快豬肉出口退（免）稅審批和退稅進度，支持企業擴大豬肉出口。同時要加強政策宣傳和業務輔導，做好政策服務。對豬肉出口企業反映的退稅相關問題及時研究解決或向上級部門反映。

（三）加強匯率風險防範。外匯管理部門要加強對豬肉出口企業匯率風險防範的培訓和輔導，幫助企業提高匯率風險防範意識，建立企業內部風險防範機制。通過建立企業科學的外匯風險管理決策、授權、監督機制控制外匯風險，採用相應的合同定價模式消化匯率變動成本，運用金融衍生工具防範匯率風險，利用財務手段規避匯率風險，轉變經營戰略應對匯率風險，加快收匯進程規避匯率損失。

（四）落實優惠政策。各級財政和商務部門要將國家對外貿出口和農副產品出口的各種優惠政策盡快落實到豬肉出口企業並向豬肉出口企業傾斜，提高企業出口豬肉的積極性。 (地方法規)

⑶ 進入市場銷售的豬肉必須具備哪些文件

需要具備的文件如下：
（一）調運備案：根據《中華人民共和國動物防疫法》以回及國答家、市、縣相關文件精神，市外調入非乳用和非種用動物以及動物產品、市內跨區縣（自治縣）運輸非屠宰用的,應當在調入前向輸入地縣級動物衛生監督機構備案，取得備案手續。否則，由動物衛生監督機構責令改正,處二千元以上一萬元以下罰款。
（二）兩章兩證手續齊全：兩章兩證指動物檢疫訖印章、品質檢驗印章（冷鮮肉上印有兩章），檢疫合格證、品檢合格證。
（三）工商營業執照、委託銷售委託書。
（四）銷售設備：設備（冷鮮肉展示櫃1台）、分割台、分割器具。

⑷ 肉產品公司怎麼起步（皓月，北大學生賣豬肉，公司起步，市場營銷）

1.機遇、優惠政策、質量、品牌
皓月公司緊緊依託國家政策優勢、吉林地域優勢和清真特色優勢，形成了畜牧養殖業、飼料加工業、食品加工業、生化製品業、製革業和有機肥加工業等六大產業鏈條，在全國乃至在亞洲打造成了五個第一，即生產規模第一，通過振興東北老工業基地項目改造的完成，皓月現年屠宰肉牛70萬頭、肉羊30萬只，清真熟食製品10萬噸以上，牢牢占據了國內同行業的龍頭位置；品牌影響第一，皓月是國際知名品牌、中國名牌、中國馳名商標、中國最具市場競爭力品牌和中國清真第一品牌於一身的強勢品牌企業。同時，皓月以產品為基礎，以質量為生命，嚴格按照國際國內質量生產，皓月肉牛產品分割標准被確定為國家肉牛產品分割技術標准，從而達到了一流企業出標准，走品牌化之路；出口創匯第一，皓月產品現已出口23個國家和地區，連續六年出口量佔全國的二分之一，成為我國及亞洲地區肉牛產業第一大系列加工企業，也是最大的優質牛肉出口基地。中國「白德爾」（ 「皓月」阿文譯名）已被國外特別是伊斯蘭國家消費者所認可，成為享有很高認知度和美譽度的知名品牌，品牌評估價值5億美金；社會效益第一，自皓月成立以來，以吉林省為中軸，輻射遼吉黑，以致河南地區，通過「公司加基地帶農戶」模式，帶動210個鄉鎮，形成牧業小區，已經帶動了20萬農戶，上百萬農民從事養牛業，每年轉化糧食秸稈750多萬噸，農民養牛增收10億元以上，使農民不離家，不離鄉，照樣發家致富奔小康，產生了巨大的社會效益；發展潛力第一，皓月從良種繁育、飼料加工、屠宰食品加工、與日本、瑞士合作的生化製品業、與義大利合資的製革業、與丹麥合資綠色有機肥業。用工業化的思維謀劃現代農業的發展，公司始終如一的奮斗目標是每頭肉牛經過綜合精深加工後,相當一輛中檔轎車價值, 最終實現「四條腿趕上四個輪子」的戰略目標。
2.沾北大和媒體的光，眼球效應
什麼事物，什麼人，和北大沾了邊，又被一些盯著北大的媒體盯上，自然會火。這主要是由於北京大學在全國的知名度太高造成。北大的豬肉郎有兩個：一個是陸步軒，一個是天地一號土豬的陳生，後者主要懂得市場細分——土豬，生態肉，健康，綠色。雖說兩人都沾了北大的光，但後者無疑是功成名就的。
3.這個要看你想做多大，在哪裡做，簡言之，運作方式和經營模式。
4.市場營銷的4P和4C，網路一下。
5.上農業部的網站，以及皓月、天地一號、雙匯的網站，相關鏈接里看一看。

⑸ 豬肉銷售如何做市場

五大渠道，分渠道攻擊。商場超市和自營店是首選，農貿市場難度大，銷量也大。加工廠一般產品要求嚴，價格低銷量也不大，大部分以凍品為主。酒店餐飲讓客戶去做就是了。

⑹ 市場銷售生豬肉不符合儲存條件怎麼處理

市場銷售生豬入不符合儲存條件，可以直接把這家市場關閉，讓他進行整改，整改之後才可以重新銷售

⑺ 關於市場銷售豬肉

現在豬肉那麼貴，而且是紅肉，現在大部分人為了健康都吃白肉了，，你沒聽過一句話啊，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。。。。再說，你看看豬肉的營養價值，葯典里都有記載

⑻ 市場上銷售的豬肉可能有哪些問題

豬肉煮熟吃不怕豬流感

這幾天爆發了全球性的「豬流感」甚至造成了專感染患者死亡的病屬例。是不是豬肉就不能吃了呢？不少人開始隔離豬肉，其實，你大可以放心。

法國流感專家說，豬流感病毒害怕高溫，食用燒熟的豬肉不會感染豬流感。只要將豬肉加熱到71攝氏度，就能殺死豬流感病毒，人不會因吃豬肉或豬產品感染豬流感。

其傳染途徑與流感類似，因此預防措施也跟預防流感相似。建議你勤洗手、室內保持通風，養成良好的個人衛生習慣。咳嗽或打噴嚏時要遮住，經常洗手，以酒精為底的洗手乳或泡沫消毒劑，殺死細菌或病毒的效果也非常好。同時保持充足睡眠、勤於鍛煉提高抵抗力，提高身體抗病毒的能力。

⑼ 了解豬肉 牛肉 羊肉 那一部分市場營銷最高

豬肉羊肉牛肉市場營銷最高的部分豬肉是排骨，牛肉是由牛腱子羊肉的話，全身都可以

⑽ 進入市場銷售的豬肉必須具備哪些文件

需要具備的文件如下：
（一）調運備案：根據《中華人民共和國動物防疫法》以專及國家、市、縣相關屬文件精神，市外調入非乳用和非種用動物以及動物產品、市內跨區縣（自治縣）運輸非屠宰用的,應當在調入前向輸入地縣級動物衛生監督機構備案，取得備案手續。否則，由動物衛生監督機構責令改正,處二千元以上一萬元以下罰款。
（二）兩章兩證手續齊全：兩章兩證指動物檢疫訖印章、品質檢驗印章（冷鮮肉上印有兩章），檢疫合格證、品檢合格證。
（三）工商營業執照、委託銷售委託書。
（四）銷售設備：設備（冷鮮肉展示櫃1台）、分割台、分割器具。