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學校美食營銷策略市場營銷

發布時間:2021-07-31 09:06:44

❶ 校園市場如何做營銷

現在校園市場營銷越來越被更多商家所關注了,不僅包括傳統企業商家,像快消類啊、衣服類啊,也包括互聯網等新興技術行業。主要是因為大學生有很多不同於社會人士的特質和特點。

1、經統計,現在平均一個大學生每個月的花費金額在2000元左右,每年每個學生就是大約20000元,現在大學生的數量在3000萬左右,可見每年大學生群體的總消費數額也是巨大的,所以更多商家越來越重視學生市場了,都想分這塊蛋糕。

2、大學生還沒有養成牢固的人生觀價值觀,所以企業在學生用戶中進行品牌形象塑造相對社會職場人士來說還是比較容易的。

3、很多以前只有工薪階層才會購買的產品和購買的服務,現在也基本都在學生用戶中普及了,包括美妝化妝品類、數碼產品類、高逼格餐飲類和電影娛樂類等等。現在哪個大學生每個月不去看兩三場電影,每周不去三五成群去改善一下伙食,還有哪個大學生沒有智能手機,多的甚至不止一部。

4、大學生群體相對來說地域還是比較集中的,而且作息也都比較規律,並且興趣愛好容易受彼此影響,所以信息在學生群體中容易傳播和裂變,這對於品牌宣傳推廣非常有利。

綜上,現在很多企業都想搶占學生市場,但是總有一些企業做的不太到位,沒能在學生群體中塑造好品牌,自身的宣傳推廣效果太差,砸了很多錢卻見不到太大的水花。

校園里推廣渠道分為線上和線下。

線上的渠道包括這樣幾種資源:

1、校園意見領袖KOL,就是各個校園里比較有影響力和公信力的校花校草、男神女神、社團老大等等,這一群人在校園里就是一個個的大明星,絕對能帶動一大批人的。

2、校園官方微博和公眾號,以及學生建的粉絲量大的微博和公眾號。校園官方的微博和公眾號有的時候做品牌推廣很難,因為學校會對品牌和產品以及價值觀進行篩選,有的品牌就不合適。

3、學生社群,包括QQ群和社團,學生的社群基本都是按照興趣愛好劃分的,比如電影分享群、美食分享群、騎車群、魔術社團、話劇社等等,推廣前選好合適的社群往往會有不錯的效果。

線下的渠道包括發宣傳單頁、拉條幅、貼海報、電子顯示屏、辦講座和路演等等形式。但是線下渠道雖然看起來簡單,但是想要得到好的效果也需要細細研究。宣傳單頁什麼時候發?海報什麼時候貼?該怎樣貼?路演的形式怎樣會有好的效果?這些問題都要解決好,解決不好就是給公司扔錢打水漂了。

先說宣傳單頁,也就是大家說的傳單。

雖然有的人認為傳單這種方式太老土,但對某些公司和品牌來說,這卻是接觸客戶的最簡單快捷的方式。傳單最好的發放時間是周二到周五的晚上九點半到十點左右的時間,地點是在寢室樓最佳。這個時間段學生基本都在寢室里,上自習的基本也都回寢室了,而且周一和周五晚上學生外出活動的幾率比較大。在寢室發傳單的話,傳單留存率比較高,傳單在學生手上保存的時間越長,則曝光的次數越多。如果在上學路上發,學生們基本都會順手把傳單扔進垃圾箱了。所以發傳單的時間地點特別重要。而且發傳單之前最好對寢室樓做一個調查,弄清楚學生的院系,這樣更能精準觸達想要的學生用戶。還有很重要的一點,發傳單的時候,一定要有大約10秒鍾左右的一句話簡要並精準的介紹,不要把傳單放在寢室扭頭就走,這樣給人的感覺特別不好。所以,看似簡單的發傳單,其實有很多細節要注意。

再來說說海報。

眾所周知海報要貼在學生流量大的地方,包括教學樓門口、食堂門口、寢室樓門口、校園門口等等,但是大學里的海報亭不都是在這幾個地方嗎,所以對於貼海報來說地點並不需要太多費心,相反貼海報的時間才是更加重要的。大學校園里貼海報最大的特點就是,要貼的海報太多了,所以被撕毀和被覆蓋的幾率太大了。剛貼好的一張海報,過一會去看要麼被撕掉了,要麼被其他海報覆蓋了,而且這是你無論如何也不能避免的,因為你不可能阻止另外的人去貼他們的海報,因為海報亭是共享的資源,不能被某一家霸佔。所以,貼海報的最佳時間就是學生最大人流量的前半小時之內。並且貼海報一定不能小氣節儉,每個海報亭只貼一張海報意思意思就完事了,一張海報是很難吸引路過學生的興趣的,而且就算有學生駐足去看海報了,只要兩個學生就可以擋住一張海報的整個頁面,其他人就看不到海報了。至少要三張連貼,甚至要覆蓋整個的海報亭,這樣才能吸引眼球,對學生進行信息轟炸。整個海報亭都覆蓋的話,十個學生也不能完全遮擋住所有的海報,而且駐足的學生多了,會吸引更多的學生,這就會形成一個良好的吸引循環,這樣的曝光量才是最完美的。如果公司大氣有預算,一定要一天至少貼三遍,早上上課前七點半貼一遍,中午下課前十一點半貼一遍,下午上課前一點二十左右再貼一遍,最好連續貼一周。一個信息一個人至少要看六遍才能產生記憶,這個道理同樣適合海報,所以既然決定貼海報了,就不要扣扣搜搜不願意花錢,花小錢打水漂沒有效果,還不如多加點預算能得到真正的宣傳推廣效果。每個做運營的人員在向領導申請預算的時候都很難,但是只要這個道理跟領導講通了,領導知道如何權衡利弊的。

拉條幅和電子屏廣告的注意要點和海報是一樣的,不再贅述。

以上這些都看懂了,也都覺得很對,但是沒有一個強大的執行團隊是沒法保證最終的執行和效果的。因為發傳單貼海報這種宣傳方式,不可能去有人去真正監督,一般的監督反饋方式都是拍照回傳,這樣一來作假就會很容易,隨便發幾張傳單拍幾張照片,順手就把剩下沒發的傳單扔進垃圾箱了,貼海報時不同角度多拍了幾張照片,每次給你回傳一張,告訴你不同時間都有去貼,這種情況太常見了,因為學生身上的職業屬性基本沒有,學生做事很多時候是憑興趣屏感情,本來說好要求發傳單,結果女朋友發來簡訊說要去看電影,或者室友叫去打球,那傳單誰還去發?所以不管你有多麼好的想法,多麼好的活動創意,多麼好的文案,沒有一個執行力強的執行團隊,那這事就不要做了,因為做了也是浪費了你的天才創意。這也是我們為什麼一直致力於打造我們自己的校園渠道和團隊的根源,因為這才是做校園渠道的最重要的點,我們可以保證以上我提到的所有的細節,而且我們的校園團隊不會作假反饋,這就是優勢。所以建議題主在做校園推廣的時候,一定要注意執行團隊的執行力。

現在很多企業和品牌在做校園推廣的時候,並不僅僅局限於發一些床單,貼一些海報,或者做一場路演,然後發一些微博或朋友圈,這些都是比較傳統過時的方式。更多的企業喜歡去真正做一些活動能夠和學生互動,給學生體驗並感知的機會和方式。會選取一所或幾所學校進行線下活動的宣傳,然後結合線上渠道進行大范圍的宣傳和曝光,可以是微博、公眾號或朋友圈,也可以是直播的方式進行宣傳,這些新玩法越來越被企業所接受和推崇,因為這樣的活動學生更愛參與,宣傳力度和曝光度更大。而且現在校園活動越來越豐富多彩,學生自己都很會玩,所以企業或者品牌可以選取幾個大學的活動進行品牌冠名或者植入,這都是不錯的選擇。

❷ 求一份關於「校園餐廳營銷策劃書」要求詳細!

(一)餐廳概況與任務
XX校園餐廳位於XX大學新校區學生公寓B區食堂三樓,處於整個生活區的中心。環境安靜優雅,設備齊全,能夠居高遠眺校園的美景。

餐廳總營業面積為XX 平方米,餐桌總數X桌,其中大包廂X個,蒙古包 (小包廂)X個。餐廳可同時容納人數為X人。營業時間從早上XXXX至晚上XXXX。

餐廳提供的食品服務主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務:會員制度,情侶套餐,生日送花,免費包廂等!

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業,總部設在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬於福建師范大學後勤服務集團飲食服務中心,是福建師范大學新校區周邊唯一一家頗具規模的西餐廳飲食消費場所。

(二)市場分析
1、供給分析
隨著新區入住學生的增多,學校周邊飯店數目持續增加,包括中餐、西餐快餐等,餐飲業的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭,使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由於西餐屬較為中高檔的飲食消費場所,有別於食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大,如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優勢,是接下來要解決的問題。

據調查,師大新區周邊現有西式餐廳4家(主要是西式快餐),包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經營漢堡炸雞類西式快餐,這與百樂門有較大的區別。而其中的博客來經營品種、經營項目以及經銷策略與百樂門相似,但是它更傾向於街頭小店,其經營面積、整體環境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。

2、需求分析
受學生個人消費水平和消費習慣的影響,學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看,學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況並不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析:52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化,這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外,大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場,而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重,根據有些學校的調查,大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計,師大大學城裡,談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40%。而環境好的西餐廳是情侶們「約會」的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高,它有自身的需求特點:他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,調查中,34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢:設施設備都較為先進,重視室內環境氣氛的營造,能夠使消費者覺得體面,並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

(三) 市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多,這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內,英豪學生街是最為集中的地區,但無論是餐廳環境還是產品質量,百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內部裝修)

詳細請參照這個策劃書:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/yxal/200707/7497_2.html

❸ 校園超市的市場營銷策略

按照你的六條之要求,會讓宜家樂超市更快的關門的。
第一步,不是《顧客問卷調查》,而是要改變成另一種方式進行。
方式,一本意見簿加上一張海報。
意見簿,封面上寫「您的誠懇意見,我們將認真對待!」
海報,標題為「您的誠懇意見,我們將認真對待!」。副標題為「關於促進宜家樂超市更好的為師生服務的意見徵求通知」。內文為「略(大意是,寫出為什麼徵求意見,徵求時間期限)」;「您的意見,我們一經採納,本宜家樂超市為您提供精美的禮品一份。」
精美禮品:小盒木糖醉換掉外包裝,找一定設計公司(小門市即可)設計並列印好粘在小盒木糖醉的瓶身,做100瓶的帶有「宜家樂超市」外包裝精美禮品,
發禮品之時,在宜家樂超市門口舉辦個不型儀式。
第二步,收集上來的意見,分類進行分析。
這些意見就是顧客的要求,有什麼比顧客的要求更直接的嗎,沒有的。
從商品類別上選擇顧客之需要的。
價格要與超市一樣或微高即可。
如需要可設有償服務項目。
會員制會讓更多的師生來此消費,三四年的校園生活,這就是他們的家。我們宜家樂超市就是師生們的好鄰居。
積分可換固定的禮品。

1.宜家樂超市簡介
校園內的超市再大也無需要什麼簡介,而是需要理理念。
包括服務的理念,管理的理念。這兩個方面就足夠了。
2.宜家樂超市顧客滿意度調查(設計顧客問卷調查)
只分為,「你對商品種類的意見?」;「你對服務項目的意見?」;「你對價格的意見?」
用不著細分更多。
3.市場營銷環境分析(宏觀環境,顧客分析,競爭分析,企業內部分析)
企業內部一定是服務精神面貌有問題。態度上的吧!哈哈!
宏觀環境,顧客分析,競爭分析,這三個方面還要做出分析,浪費人的精力!校內唯一的超市,還要分析競爭。
4.目標市場營銷策略(市場細分,目標市場選擇和產品或服務定位)
在校的學生為主體,教師為輔。這么的明確,還要細分,然後選擇。多餘!
產品定位,讓學生告訴我們就是了。
服務定位,學生為主體,教師為輔。(最好只考慮學生就好了)
5.市場營銷組合策略
方式一:會員制,積分可換購禮品。但這需要上機器。要花些錢。
方式二:會員制,會員卡消費九折優惠。沒有積分。
6.確定最終營銷方案
執行

❹ 校園超市的市場營銷策略是什麼

校園超市的市場營銷策略如下:

一、把顧客問卷調查改變成另一種方式進行。

改為意見簿和海報的方式,一本意見簿加上一張海報。意見簿,封面上寫「您的誠懇意見,我們將認真對待!」海報,標題為「您的誠懇意見,我們將認真對待!」。副標題為「關於促進宜家樂超市更好的為師生服務的意見徵求通知」。內文為「略(大意是,寫出為什麼徵求意見,徵求時間期限)」;「您的意見,我們一經採納,本宜家樂超市為您提供精美的禮品一份。」

發放精美禮品,小盒木糖醉換掉外包裝,找一定設計公司設計並列印好粘在小盒木糖醉的瓶身,做100瓶的帶有「宜家樂超市」外包裝精美禮品。發禮品之時,在宜家樂超市門口舉辦個不型儀式。

二、收集上來的意見,分類進行分析。

意見就是顧客的要求,有什麼比顧客的要求更直接的嗎,沒有的。從商品類別上選擇顧客之需要的。價格要與超市一樣或微高即可,如需要可設有償服務項目。會員制會讓更多的師生來此消費,三四年的校園生活,這就是他們的家。而且,積分可換固定的禮品。

三、市場營銷環境分析(宏觀環境,顧客分析,競爭分析,企業內部分析)

企業內部一定是服務精神面貌有問題,宏觀環境,顧客分析,競爭分析,這三個方面還要做出分析,浪費人的精力!校內唯一的超市,還要分析競爭。

四、目標市場營銷策略(市場細分,目標市場選擇和產品或服務定位)

在校的學生為主體,教師為輔。這么的明確,還要細分,然後選擇。產品定位,讓學生告訴我們就是了。服務定位,學生為主體,教師為輔,學生是消費的主體。

❺ 關於學校食堂、超市的市場營銷學案例分析

我也在找 你有答案了嗎?

❻ 假如你經營學校食堂,你將怎樣進行市場營銷

有緣看到就回復下吧。
首先SWOT逐個分析:
自己有啥優勢?飯菜做得香、飯菜種類豐富、版學校唯一食堂、提權供打包等等
自己有啥劣勢?員工不專業、工作人員少、飯菜不正宗等等
自己的機會呢?學校禁止外食、學校自助、附近采購成本低等等
自己的威脅呢?學生可以回家、外面多家快餐店、快餐店價格低等等;
其次:定位是學生飯菜;

再者:
從產品上創新:東北大米,正宗川菜、多味套餐、年輕吃飽套餐、合理減肥套餐等;
從價格上創新:5元、10元、15元、20元等等分階梯提供飯菜,價格不影響口味,僅僅是成本問題;
從渠道上創新:提供打包、一次性飯盒、高端外賣送到寢室等等
從促銷上創新:充200送20、滿50減5、周日免單、周一周三秒殺套餐等等;

最後就是執行,
團隊標准服裝、應征校園兼職、每周1到7做哪些工作、財務采購工作標准等等
就那麼多吧,多分析多長嘗試,有好處。

❼ 學校周邊小餐館的營銷策劃書

策劃書談不上,只能說是一點建議吧。
既然是小餐館,那麼在廣告方面應該也不會投資太多。你可以在開業前幾天印發一些傳單,這是最常見的一種方式了吧,期間你可以搞一些活動,比如打折、免費送飲料之類的。
我正在上大學,所以我可以根據我的感受來給你說說大學生的一些情況。我們在吃飯的時候除了餐館味道之外,比較注重的是環境和服務態度。環境方面,不一定要裝修得多豪華,但是一定要保持干凈。而服務態度用該是比較重要的,不管你餐館的味道有多好,但是如果服務態度很差的話,生意照樣是好不起來。其實如果你店裡的口碑好的話,一傳十,十傳百,你的生意自然會好起來的。所以不管對待哪一類顧客,態度必須要好。
還有就是開餐館,出現一些衛生問題是難免的,比如說菜裡面有頭發絲之類的,當出現這種情況的時候,千萬要保持冷靜,要敢於承認錯誤,因為既然是大學外面,大學生的素質一般是不會無事生非的,所以有這種情況的時候要及時作出補救。因為如果你得罪了這一個顧客,那你的損失就不僅僅只是這一個顧客。
因為我不知道你具體開的是哪一類,所以也不好具體的說。基本上也就這些了,希望對你有所幫助!祝你生意興隆!1360594071這是我的QQ,有興趣可以繼續探討!

❽ 用市場營銷知識如何經營好學校食堂 從市場環境因素購買者行為分析市場細分市場定位產品組合定價策略論述

學校食堂,首先要有關系拿到,然後才有機會。如果是中小學食堂,拿到你就賺到了。
大學食堂就需要花點功夫,學校食堂客戶相對簡單,年齡相對集中。考慮年輕人的愛好和價格承受能力就好了

❾ 求大學《學校食堂》的(形象宣傳)和(營銷策略)!

沒有主題餐廳那麼復雜,關鍵還是自身基本品質和價格定位!

❿ 校園餐飲市場很大,有什麼落地的營銷方案

校園生活圈做餐飲,商家競爭很大,如何才能脫穎而出?零點校園分享校園餐飲營銷方案,餐廳可以來一波走心的營銷。
1、餐廳創意。餐廳的裝潢風格可以青春活潑一點,以學生為主題,吸引學生的眼球。可以通過環境設計、餐具擺設,牆面布置等創意吸引客戶,製作海報,H5微網頁等來宣傳,客戶抱著好奇的心態前來體驗。西南交大的「說一不二」餐廳就是一個典型的案例。其實,想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務上下功夫。
2、爆品戰略。大家都知道,所有的營銷都要以產品為基礎。做餐飲要打造出自己的爆品,爆品有一個特點「高頻低價」,比如,外婆家3元的麻婆豆腐,消費者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢,但是帶來了流量,帶動了其他菜品的銷售,從而給餐廳帶來利潤。
餐廳可以根據學生們的喜好,在菜品上下功夫,打造兩三個爆款菜品,讓極致的爆品超越客戶的預期,通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學校食堂和餐廳以用戶為中心,定期對菜品做微創新。
3、節日營銷。咱們中國的節日可多了,做任何節日營銷,一定不要把節日當天當節日哦,我們不能夠僅僅停留在那一天。比如,七夕節,可以設計一個「七夕情人美食活動周」。如果近期沒有節日,也可以塑造節日,讓用戶天天過節,讓餐廳生意天天座無虛席。節日本來生意就好,就不要做特價了。
4、掃碼點餐。現在生活節奏很快,當大家去吃飯時,肯定都希望排隊別那麼久,上菜別那麼慢。快速優質的服務,比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢?
5、外賣訂餐。餐廳可以根據學校師生叫外賣的剛性需求,結合美食微信訂餐系統,做一個訂餐公眾號,主打配送營養快餐和特色小吃。做外賣,快餐的味道、衛生、送餐速度決定客戶體驗度,做特色的外賣,讓用戶點不停。

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