❶ 餐廳怎樣做營銷活動
1.明確核心競爭力。假定地理位置的劣勢無法彌補，那麼菜品與服務恐怕就是讓顧客版充滿好奇心和保持忠權誠度的關鍵了。美式餐廳做到了與眾不同，為在競爭中取勝又增添了砝碼。
服務方面略掉吧，人文關懷是很必要的。
2.廣告宣傳。
①充分藉助資源優勢來宣傳，既然靠近學校，不妨為學生活動提供個贊助或者和學生社團一起搞一個免費試吃或者一些選拔性的參與度較高的娛樂活動，花最少的錢給自己做宣傳，何樂而不為呢？
②跟隨潮流，不能忽視社會化媒體營銷。有效運用微博微信平台多做些粉絲優惠活動，加強與消費者的交流互動，及時了解消費者的需求。
③網路商城的運用。可以在微信公眾平台與各團購網站推出優惠服務，同時可以藉助美團外賣、餓了么、微信公眾平台等提供外賣服務。
④區域廣告。運用微博推廣、各種形式的廣告植入、派發宣傳海報等等廣告宣傳方式來增加餐廳在受眾中的曝光率，提高知名度。
3.導視系統的完善。一套完整的導視系統將會為目標消費者更好地餐廳位置提供方便。當然，餐廳營業初期如果有向導服務更會完善消費者的消費體驗。
❷ 餐飲開業營銷方案
深圳三隻白熊西餐抄廳為你回答：
餐飲企業的開業營銷策劃是餐飲經營活動的開端，一份好的餐飲開業營銷策劃方案不僅能為餐廳贏得「開門紅」，還能為餐飲企業今後的連鎖餐飲經營提供好的借鑒和思路。那麼，餐飲企業應當如何擬制開業營銷策劃方案，餐飲營銷策劃方案應當包括哪些方面的內容，方案在實施與執行過程中要注意哪些問題呢？下面我們就來一起分享某連鎖餐飲開業營銷方案策劃書，希望會對您的餐廳開業營銷策劃工作有所幫助。
本資料的內容包括：
1、市場調研分析報告
2、營銷策劃
3、廣告宣傳及費用預算
❸ 餐飲行業如何進行線上引流
目前餐飲行業推廣引流是運營中最重要的一環，只有精準引流才能為實體店帶來源源不斷的客流，客流增多了，實體店利潤就有了。
我們先分析一下客戶為什麼進你的店鋪的原因，無非是以下三個。
1、佔便宜的心理，不是說商品的價格便宜，而是要讓客戶覺得有便宜可占；
2、從眾心理，買同樣東西的兩家店，如果你的店鋪看起來有更多顧客，那麼一般人也會參照大多數人的行為調整自身行為，選擇進你的店鋪消費；
3、店裡有額外的價值，值得客戶關注。
設計推廣引流的方案時，也應該把握好客戶的這三個心理。
這里有3種簡單實用的推廣引流的策略方法，大家可以參考學習一下。
引流方法1：低價產品引流
拿出店裡的一兩件產品做低價引流，不考慮盈利，先把客戶吸引進店。
水果店就經常做這種活動，比如原價20塊錢一盒的草莓賣10塊錢，12塊錢一斤的鳳梨賣5.8一斤；還有一些餐廳，會推一兩款特價菜品作為引流產品，比如新白鹿5塊錢的糖醋排骨、3塊錢的話梅花生。
引流方法2：超級贈品引流
買抵扣券或代金券送超級贈品。
之前我們也介紹過，有個開電器店的陳大姐，做了一批200元的代金券，買一張代金券就送顧客一個價值80元的小電扇，代金券可以直接當現金使用。花錢買的代金券，如果你是顧客，後期會再來消費嗎？答案是肯定的。
如果不來消費，就相當於用200塊錢買了一個80元的電扇，陳大姐也不虧。如果顧客來消費了，銷售額也就上去了，電器的利潤按照30%來算，就算顧客正好用完代金券的錢，買了200元的產品，陳大姐也能賺60元。而作為贈品的小電扇成本價其實也不到60，所以引流的同時，還賺了。
還有些精明的商家會送什麼作為超級贈品呢？淘寶天貓京東網購抵扣卡。商家的購買成本很低，只要到店的顧客消費了，都送一張，而對於顧客來說，這是價值很高的贈品。
引流方案3：贊助其他商家禮品引流
和你店鋪附近的商家合作，告訴他們，在他們店裡任意消費的顧客，可以到你店裡免費領禮品。擔心賠錢？不用怕，只要營銷方案設計得好，肯定會讓顧客自願掏錢。
比如你是開服飾店的，大可以去跟附近店家合作，讓顧客憑著小票來你家免費領取價值10元的圍巾或者腰帶，注意禮品的價值是10元但是成本要低，最好成本控制在5元以內。
顧客到店後，你可以告訴他們，憑小票能領走一條腰帶，也可以選擇在店裡購買任何東西，可抵扣20元錢。只要顧客選擇了購買其他產品抵扣20元的方式，店裡的銷售額就上去了。這里有個細節要注意，店裡的產品標價建議在50元以上，這樣才能保證抵扣20元後還不虧錢。
大多數顧客比起直接拿走禮品其實更願意再購買其他東西，一來是覺得進人家店裡白領一件東西，面子上過不去，讓別人覺得自己貪小便宜，二來也會想著價值10元的東西，跟免費抵扣20元相比，還是後者更劃算。
❹ 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
❺ 餐飲行業是如何網上推廣的呢
很高興解答你來的問題。現在自的推廣方式分為線下與線上。傳統的線下推廣已經越來越被線上所俘虜。那麼最為餐飲行業如何推廣自己的餐廳呢？首先，我們可以先分析自己餐廳所在位置，然後根據人流量來給餐廳定位，其次，加強線下的推廣宣傳。然後了解同行業內做得成功的案例，分析他們在那些網站做了推廣，那麼線上的推廣他們做了那些。這些你可以參考，拿做借鑒，第二，你可以利用微信做推廣，建立一個屬於你們自己餐廳的公眾號，然後在自己的宣傳單上讓顧客掃二維碼，增加關注與人氣，這樣有什麼歌活動可以在微信公眾號發布，讓他們可以在第一時間內收到。
❻ 餐飲營銷活動引爆客流方案有哪些
餐飲行業運營引流可行性方案 引語 用新思維，新理念去看待餐飲業，餐廳只是個用餐場景一個細分業態。組織架構跟大多企業一樣只是稱呼不同。利用新經營邏輯，精細化運營。餐飲的菜品和服務是基礎，創新、新穎、時尚、健康是趨勢。 職能量化
廚房模塊化管理 了解過連鎖餐飲品牌會發現，廚房採用企業化管理。引進kpi、suk。收入與產出、效益掛鉤和企業組成利益共同體，提供給予個人展現自我價值的平台。廚房負者人負者產品把控，成本把控、kpi監督、sku創新，創新是發展的基礎。（參考新零售超級物種、盒馬、7fresh） 每個檔口類別每個菜系，為一個team，每個team一個負責人，進行KPI考核，同時跟工資掛鉤，sku的開發。每一個sku爆款或者是流量款都是得到相應績效提成。採用市場倒逼機制，提高每個檔口sku研發積極性。優秀傑出team給予獎勵，未完成指定KPI指標的team將被打散重組替換。同而產生內部良好競爭機制和危機感。（參考華東師范大學食堂） 提高菜品創新能力，要跟著時代的變換和客人的需求來變。只有不斷推出新的品種才能吸引更多消費者。
服務創新 留住老客戶提供優質的服務，每個細節都讓顧客滿意。前廳很重要的部分，直接面向消費者，做好品牌理念的輸出，前端信息收集與反饋。（參考「海底撈的經營哲學」第五章）
市場銷售渠道 餐飲銷售在傳統模式中充當著一半客服的角色，對現有老客戶的關系維護，已有資源減少，導致內部資源爭奪。新的銷售更多的是在渠道流量，開拓更大市場資
❼ 餐飲市場如何進行線上會員營銷
答復：作為團購網站以大眾化的市場趨勢為發展動力源泉，以有效銜接互聯網的市內場營銷容案例（個案），以結合市場需求動態變化，以下推薦方法？
（1）、以及時發布上市產品的線上與線下產品訂單需求，以實現產品的多元化銷售渠道，從產品的原材料采購商以轉變為網購銷售商或者線下支點定購銷售，這樣不僅讓消費者購買到所需要的商品，而且讓消費者體驗到網購的樂趣。
（2）、以團購網站對於產品需求量可以達到統計供需數量，以結合團購網站銷售的產品或訂購的產品，可以達到滿意和信任的大眾評分認可度，也可以查閱客戶認購的產品，或者以反饋回饋形式及時評價產品與否或者產品質量與否，以『顧客就是上帝』為中心思想的論點，以傾力打造顧客首選可信賴的合作品牌，為客戶定製個性化產品的訂單需求。
（3）、作為市場營銷的方式，以結合市場多樣化的銷售渠道，以不斷拓展網購市場的有利空間，以不斷培養網購市場人員的終端服務的培圳與實踐工作的借鑒經驗，為客戶提供更方便、更快捷的便利服務，以打造客戶產品需求的供應鏈，和互聯網與物聯網的互惠、互利、互通的市場價值。
謝謝！