㈠ 市場營銷的特點是什麼
1、特徵
① 彩色總比黑白效果好：人們都喜歡花俏的東西，黑白色彩過於單調，不能吸引住人們的目光，而彩色則更好地轉移了大眾的視線，效果更好。
② 圖文比文字更具效果：單單是文字，人們看了幾行之後，會產生視覺疲勞，適當出現圖片配合文字描述，可以讓廣告文案增光添彩。
③ 產品標識在廣告右下角位置最佳：人們常規的看文字方向習慣是從左到右，因此，放在右下角的廣告，可以讓它更好地出觸發視覺效應。
④ 標題越短越好：好的標題，要一針見血，不易過於冗長，還要新穎，有創意。
⑤ 廣告越生動越令人難忘：廣告的內容可以適當採用對比，擬人、比喻等方法，生動描述要表達的意思。
2、特點
廣告的內容可以適當採用對比，擬人、比喻等方法，生動描述要表達的意思。
① 投入小、效果快的的典型營銷方式，可以應用到多方位平台，藉助傳統媒體、網路媒體來進行口碑宣傳，創意充分專注用戶心裡。
② 用創意帶來吸引力，用創意讓吸引用戶眼球，並維持較持久的注意力，提高企業的網路競爭力和銷售能力。
③ 表現手段豐富多彩、網路廣告營銷可以採用文字介紹、聲音、影像、圖像、顏色、音樂等於一體的豐富表現手段。
④ 定向與分類明確，網路廣告營銷不僅可以面對所有Internet用戶，而且可以根據受眾用戶確定廣告目標市場，就可以把適當的信息在適當的時間發送給適當的人，實現廣告的定向。
㈡ 餐飲業有哪些經營特點
餐飲業的核心經營思路
中國有句俗話叫：民以食為天。這充分說明了「吃」在老百姓心中的位置。隨著工作、生活節奏加快，外出就餐成了更多人的選擇。可是這次突發的疫情，卻讓餐飲業承受了沉重的打擊。大家不難發現，疫情過後，好多飯店已經關門大吉了。餐飲業雖然是這次疫情沖擊最嚴重的的行業之一，但也淘汰了很多的競爭者，加速了行業的演化，隨著疫情得到控制，餐飲業正醞釀著新的機遇。下面我就給大家逐層給大家解析一下。
第一層 餐飲業的商業邏輯
餐飲業伴隨著社會的發展已經存在了上千年歷史，幾乎是一個永遠都不會被淘汰的行業。但具體到每個餐飲個體卻存在著很大的風險，能夠長久存活並取得發展，背後必須符合最基本的商業邏輯，即：通過經營能夠獲得穩定的盈利。首先是獲得穩定的收入，即獲得較為飽和的人流量和定位合理的單人消費金額。其次是嚴格控製成本，包括人力成本、店面成本、物料成本等。這樣就獲得了穩定的盈利，這是一個飯店最簡單的經營模型。
第二層 餐飲業的幾種常見的發展模式
1連鎖店模式是行業發展的主流趨勢。在現有階段連鎖店模式有著巨大的優勢：消費體驗的標准化，品牌效應帶來的客流加成和產品溢價，研發和生產分離從而可以做到高度專業化。高、中、低端都有相應的產品，這是代表餐飲行業未來的發展模式。
2外賣模式 也就是我們常用的網上訂餐模式，這個模式的優點是：
通過網路低成本獲得客流，沿街發廣告大家都很反感對吧？網路是個好工具。
客戶在家或者公司就餐，減少了用餐面積成本，通過以上兩點，降低了餐館成本，競爭力不錯。但缺點也很明顯：食物不新鮮，宣傳與實物不一致，體驗較差。
3個體戶模式 這個模式是我們最常見的，例如：遍布全國的各式川菜館，湘菜館、小面館等；這個模式雖然有各種缺點，如食物品質和服務水平不高等，但價格公道，好在實惠，其中也不乏有自身特色，如祖傳技藝，秘密配方等。
綜上所述，一個餐館想要盈利，核心就是通過擴大銷量攤薄固定成本，如人力，店租等，因為這方面的成本實在是太高了（而不能靠提高售價，太影響銷量了，得不償失）。而擴大銷量的核心是通過各種手段增加客流量，如提質降價（學小米嗎），如果發現一個飯店每天滿員，甚至排隊，那這個飯店經營情況一定差不了。
抓住核心內容，一定能夠成功
㈢ 根據飯店市場及客源特點可分為幾類，其特點是什麼
商務型飯店 長住型飯店 度假型飯店 會議型飯店 汽車飯店
B&B家庭型飯店
㈣ 飯店市場營銷的作用是什麼
作為現代飯店的經營，市場營銷其核心作用已是大勢所趨。當然，飯店的營銷，版代表顧客的要求權和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門正常的工作程序，市場營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的供求關系，以求獲取飯店的最佳效益，因而飯店的市場營銷是飯店經營管理的核心。
㈤ 什麼是飯店市場營銷
飯店營銷其實和酒店營銷無太大區別，一般情況下酒店還服務多些，但有的飯店也提供等同服務，如河北飯店，北京飯店等。以下是酒店（飯店）市場營銷詳細介紹：
酒店營銷中，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。
市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。
酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那麼如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個飯店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。
組織營銷
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。
2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。
產品組合
酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：
（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。
（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。
（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。
（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。
（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。
（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。
策劃宣傳
市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。
酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。
㈥ 做餐飲行業的幾個特點
民以食為天，在這個吃貨盛行的年代，吃已經不僅僅是吃而已。悲慘的是，餐飲企業不僅僅面對著消費者越來越挑剔的舌尖、用餐體驗、層出不窮的競爭對手，還要面對日益升高的物業房租成本、人工原材料成本，可是利潤率卻偏低的局面。根據中國烹飪協會的數據顯示，去年我國餐飲企業月均倒閉高達15%。
餐飲O2O目前處於成長期，已渡過概念引入介紹階段，消費者逐漸接受這種新的消費方式，可以說是處於需求增長階段，需求量與銷售額同步迅速上升。看到有利可圖，新進入的競爭者y也逐漸增多。下面看看一組數據：
前瞻產業研究院發布的《2013-2017年中國餐飲行業消費需求與投資預測戰略規劃分析報告》顯示，去年，餐飲業O2O在線用戶規模將近1億，市場規模將近390億，今年預計可以突破500億元的關口。無論相對於餐飲業萬億的規模級別，還是整個生活服務O2O萬億的市場規模，目前餐飲O2O還有相當大的發展空間。
自智能手機的大幅普及，3G網路的全面鋪設，移動互聯網也成為普羅大眾生活的一部分。有數據顯示，智能手機的保有量已經超過1億部，並繼續呈上升趨勢；手機網民規模在去年年底已經達到4.2億，手機已經超過台式電腦成為第一上網終端。
智能手機有個強烈特性，就是地理位置屬性，這個與O2O天然相吻合。餐飲O2O恰恰可以藉助於這個機遇贏得更多隨機性、具有選擇困難症的消費者群體。想想，在逛街或陌生的地區，飯點時刻卻不知道哪裡有吃的、吃什麼（這場景相信很多人都曾遇到過），這時候如果消費者可以掏出手機根據地理位置和推薦的餐館輕易做出選擇。O2O在這個時候充分發揮為商家引流的作用，也為消費者解決了吃飯的頭疼難題。這說機緣巧合倒不如說移動互聯帶來的發展機遇。
目前餐飲行業總體特點是大眾化，中低檔餐飲企業獲利比較大，也比較好發展。高端餐飲受政策影響，目前情形不容樂觀，同時網路對餐飲行業的影響越來越大，各企業可以充分利用好網路來發展線上餐飲。
望LZ您能採納
㈦ 大學生周圍的餐飲企業目標市場的特點
飯店營銷其實和酒店營銷無太大區別，一般情況下酒店還服務多些，但有的飯店也提供等同服務，如河北飯店，北京飯店等。以下是酒店（飯店）市場營銷詳細介紹：酒店營銷中，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那麼如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個飯店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。組織營銷市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。產品組合酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。策劃宣傳市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。
㈧ 飯店營銷觀念的階段化特徵
發展階段
綠色營銷：是指隨著綠色消費需求的興起，企業應以環境保護為要 旨，以滿足消費者的綠色消費為中心和出發點，在化解 環境危機的過程中獲得商業機會，在實現企業利潤和消 費者滿意的同時，實現人不自然的和諧相處，共存共榮。改革開放後，國內的旅遊涉外酒庖就以高檔次、多功能、優質服務為特徵，但很多旅遊者開丌願意因此付出 較高的費用。
社會營銷觀念認為，企業的任務是以保護使者提高客人和社會利益的方式，比競爭者更有敁地滿足客人的需求，實 現企業、社會和客人三者的利益均衡。在這一觀念的指導 下，近年來國內酒店更加註重環保和節能等問題，出現了 「綠色飯店」。
㈨ 酒店營銷管理的特點
綜合性
顧客抄對飯店的需襲求除了宿、食等基本外，還包括美食、購物、娛樂、信息交流、商務活動等綜合需求。現代酒店營銷與飯店各部門的員工密切相關，只要有一員工的服務使賓客不滿意，就會造成100-1=0。
無形性
服務是酒店的主要產品，酒店所有的產品都伴隨服務出售，對酒店產品質量評價，取決於顧客對由服務支配的酒店產品的主觀感受。酒店產品被顧客購買後，只是在一定時間和空間擁有使用權，而無法佔有他們。
時效性
即酒店產品的不可貯存性。
易波動性
(1)旅遊構成，食、住、游、如願、購缺一不可。
(2)季節性波動，即我們所講的淡季、旺季。
(3)受政治、經濟、社會及自然因素的影響。因此酒店的營銷根據其特點，有效組織相應市場的營銷，以追求最高效益。