㈠ 餐飲業營運經理的工作職責是什麼
（一）工作職責：
（1）職責一
職責表述：負責日常營運管理
工作任務：
1.全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系，做好上級領導交辦的工作。
2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，並對月度、年度經營情況分析。
3.制定服務標准程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
（2）職責二
職責表述：組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃
工作任務：
1.組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃，完成銷售目標。
2.負責組織門店產品收發貨的車輛調配；
3.定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系；
4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣
（3）職責三
職責表述：利潤管理
工作任務：
1.與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入
2.根據市場情況和季節擬定並組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標准規格和要求，正確控制毛利率和成本。
3.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
4.抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止發生事故，少維修費用。
（4）職責四
職責表述：部門內部的管理
工作任務：
1.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，並負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作。
2.主持日常和定期的部門會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
（二）核心許可權：
1、銷售計劃審核權。
2、市場推廣方案、調研方案審核權。
3、新產品開發立項建議權。
4、銷售價格制定參與權。
5、對所屬下級在本部門調配、獎懲權和任免的提名權、考核評價權。
（三）素質特徵：
1. 熱愛餐飲事業，具有執著的敬業精神和高度的責任感。
2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗，有扎實的專業知識與業務技能
3. 有良好的個人修養與道德品質，作風正派，生活嚴謹
4. 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度，熟悉餐飲管理工作方式
5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力，實際工作能力和語言文字能力
6. 有相應的餐飲財務管理知識。
7. 公平、公正、公開。
㈡ 市場營銷部崗位職責。
1、部門結構圖可以給你發過去。
2. 部門職責
完成公司制定的營銷指標。
營銷策略、計劃的擬定、實施和改進。
營銷經費的預算和控制。
營銷管理制度的擬定、實施和改善。
負責市場調研、市場分析工作，制定業務推進計劃。
負責如實向顧客介紹產品、投標、與顧客洽談合同和簽訂合同，確保所簽 合同規范、有效和可行；
負責常規合同評審，組織有特殊要求合同的評審。
了解客戶的基本情況及與本企業有關的數據資料，建立和運用客戶資料庫。
負責合同、評審記錄的及時傳遞和保存。
負責貨款回收的管理。
協助質管部對顧客滿意程度的調查。
參與組織對顧客技術培訓。
為公司研發項目決策提供市場動態的信息。
負責本部門的行政管理和績效考評工作。
3.營銷部職務說明書
3.1 營銷部主任
直接上級：分管副總
直接下級：營銷部副主任、營銷部主任助理
工作概述
負責公司整個營銷體系的管理，指導營銷部所有員工的工作,承擔部門考核指標。
崗位職責
同工程部、開發部、生產計劃部、質管部、財務部密切配合，確保公 司以市場為龍頭的經營方針。
構架、管理、培養營銷部團隊。
協調營銷部各個片區工作，確保工作高速、有效進行。
負責公司全國營銷計劃的設計。
監督全國營銷計劃的實施。
協同財務部做好營銷部的營銷費用預算。
控制下屬片區的營銷費用。
批准常規投標書和常規合同的評審結果；
組織有特殊要求合同的評審， 批准僅在交貨期上有特殊要求合同的評審結果。
負責對片區的工作及負責人進行監督、考核及決定獎懲，並報公司分管副總批准。
有義務向分管副總推薦片區負責人及其他人才的引進。
對現有員工進行不定期的培訓、保證員工工作能力不斷提高。
代表公司參與對外業務相關的合作、討論、會議等。
負責協同人力資源相關部門對本部門員工進行績效考評。
負責接洽所有電力行業的項目。
3.2 營銷部副主任
直接上級：
營銷部主任
直接下級：
營銷部各片區經理
工作概述
協助營銷部主任的管理工作，對營銷部各片區經理工作進行管理。
崗位職責
同工程部、開發部、生產計劃部、質管部、財務部密切配合，確保合同順利執行和產品及時交付。
協助營銷部經理構架、管理、培養營銷部團隊。
協助營銷部經理工作，確保部門工作高速、有效進行。
營銷管理制度的擬定、實施和改善。
對市場信息進行收集、整理、分析。
協助營銷部經理對營銷部人員工作進行監督、考核。
有義務向營銷部經理推薦片區負責人及其他人才的引進。
對現有員工不定期的組織培訓、保證員工工作能力不斷提高。
負責協同人力資源相關部門對本部門員工進行績效考評。
協同營銷部經理做好營銷部的營銷費用預算和費用控制。
組織合同回款的催收工作。
負責部門的行政管理。
負責合同、評審記錄的及時傳遞和保存。
配合技術支持部做好廣告、宣傳、推廣等事宜。
3.3 營銷部主任助理
直接上級：
營銷部主任
直接下級：
支持工程師、商務助理
工作概述
協助營銷部主任的管理工作，對營銷部各片區經理工作進行管理。
崗位職責
3.4 大區經理
直接上級：
營銷部經理和副經理
直接下級：
（無）
工作概述
完成片區營銷任務。
崗位職責
完成個人營銷指標。
安排並實施客戶訪問活動，推銷公司產品。
報告詳細的推銷活動計劃和營銷活動。
與用戶洽談並簽定營銷合同。
收集用戶意見和建議並反饋給上級。
負責合同的回款。
時間和費用的良好支配。
負責工程設計的審核會簽。
確保顧客的安裝和服務要求能准確及時傳遞到工程部。
組織設計聯絡會。
負責辦理顧客財產的入庫。
參與編制質量計劃。
參與組織對顧客技術培訓。
3.5 支持工程師
直接上級：
營銷部經理和營銷部主任助理
直接下級： （無）
工作概述
提供技術支持，協助大區經理完成銷售任務。
崗位職責 負責用戶技術疑問的解答。
負責對用戶和營銷人員的技術培訓。
負責標書技術方案和技術協議內容的審查。
負責培訓資料的整編。
負責向大區經理收集產品運行信息，提供給研發部門作為參考依據。
3.6 商務助理
直接上級：
營銷部經理和副經理
直接下級： （無）
工作概述
協助部門經理完成與其他部門的溝通，匯總資料並編制營銷報表。
崗位職責
合同書歸檔。
根據合同信息給生產部傳遞生產任務書並及時歸檔。
根據客戶要求給生產部及時傳遞服務任務書。
根據合同交貨期，通知生產部發貨。
根據現場返回故障信息，給生產部及時傳遞質量處理聯絡單。
根據每月發貨、工程托運、合同簽訂、匯款情況，編制當月營銷報表。
㈢ 餐廳銷售經理的職責如何最大限度的拓展業務
參考一下這個：
隨著商品經濟社會競爭的日益加劇，旅遊餐飲企業的營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以賓客需求為依據的市場營銷觀念，甚至還出現了從餐飲企業更久遠的發展著眼的「社會營銷」理論，即餐飲企業不應只盯著眼前的經濟利益，而應同時注重其社會效益，注重樹立餐飲企業自身的整體形象以及長遠利益。
作為旅遊企業一個重要組成部分的旅遊餐飲企業，自然也受到影響，各種營銷手段層出不窮，營銷之戰大有愈演愈烈之勢。
所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使賓客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。
它不僅僅是一些零碎的餐飲推銷活動，而更是一個完整的過程。餐飲營銷是在一個不斷發展著的營銷環境中進行的，所以，為適應營銷環境的變化，抓住時機，營銷人員應該制定相應的營銷計劃。
首先，應確定餐飲企業的經營方向，進行市場調查以確定經營方向；然後深入進行市場細分，對競爭對手及形勢進行分析，確定營銷目標；隨即研究決定產品服務、銷售渠道、價格及市場營銷策略；
以及具體實施計劃財務預算，並通過一段時期的實施，再根據信息反饋的情況，及時調整經營方向和營銷策略，最後達到賓客(people)、價格(price)、實績(performance)、產品(proct)、包裝(package)、促銷(promotion)等諸多因素的最佳組合。
一般來說，餐飲企業可以從以下幾個方面考慮，採取相應的營銷手段，如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動。下面本文就以上幾個方面作進一步的闡述。廣告營銷 它是通過購買某種宣傳媒介的空間或時間，來向餐飲公眾或特定的餐飲市場中的潛在的賓客進行推銷或者宣傳的營銷工具，它是餐飲業常用的營銷手段。「酒香不怕巷子深」這句古語所存在的局限性，已經被越來越多的人所認識。所以餐飲營銷中，廣告是必不可少的重要手段。
餐飲廣告一般可分為以下幾種：
電視廣告
其特點是傳播速度快，覆蓋面廣，表現手段豐富多彩，可聲像、文字、色彩、動感並用，可謂感染力很強的一種廣告形式。但此種方法成本昂貴，製作起來費工費時，同時還受時、播放頻道、儲存等因素的限制和影響，信息只能被動地單向溝通。一般晚上七點半至十點半，被認為是廣告的最佳時間，但是費用也相當得高；而且當現在的商家們正不亦樂乎地爭奪「黃金檔」、「黃金時間」而進行廣告大戰之時，觀眾們卻由於過多過頻地被動接受視覺上的廣告刺激，對產品的期望過高，一旦在現實消費中「按圖索驥」之後，卻深受某些虛假廣告之苦，反而對那些大做廣告的餐飲產品產生不信任感；也有的因為不合時宜的或者粗製濫造的廣告的插播，引起人們的厭倦和逆反心理，與廣告的初衷背道而馳。
電台廣告 它是適於對本地或者周邊地區的消費群體的一種餐飲廣告形式。其特點是：成本較低、效率較高、大眾性強。一般可以通過熱線點播、邀請佳賓對話、點歌台等形式，來刺激聽眾參與，從而增強廣告效果。但是這種方式同樣也存在著不少缺陷，如：傳播手段受技術的限制；不具備資料性、可視性；表現手法單一；及其被動接受性等等。
報紙、雜志刊物廣告
這類廣告適於做食品節、特別活動、小包價等餐飲廣告，也可以登載一些優惠券，讓讀者剪下來憑券享受餐飲優惠服務。此種方法具有資料性的優點，成本也較低，但是形象性差、傳播速度慢、廣告范圍也較小。
餐廳內部宣傳品 例如可以印製一些精美的定期餐飲活動目錄單，介紹本周或本月的各種餐飲娛樂活動；上有餐廳的種類、級別、位置、電話號碼、餐廳餐位數、餐廳服務方式、開餐時間、各式特色菜點的介紹等內容的精美宣傳冊；特製一些可讓賓客帶走以作留念的「迷你菜單」；各種圖文並茂、小巧玲瓏的「周末香檳午餐」、「兒童套餐」等介紹等，將它們放置於餐廳的電梯旁、餐廳的門口，或者前廳服務台等處，供賓客取閱。
電話推銷
即餐飲營銷人員與賓客通過電話所進行的雙向溝通。這種推銷方式只是通過聲音進行溝通，所以就需要特別注意運用自己的聽覺，要在很短的時間內對賓客的要求、意圖、情緒等方面作出大致地了解和判斷，推銷自己的餐飲產品和服務時力求精確，突出重點，同時准確作好電話記錄。對話時語音語調應委婉、悅耳、禮貌，同時不要忘記商定面談，以及進一步確認的時間、地點等細節，最後向賓客致謝。這種方式局限性較大，一般細節性的內容不易敲定。
郵寄廣告 即通過將飯店餐廳商業性的信件、宣傳小冊子、餐廳新聞稿件、明信片等直接郵寄給消費者的廣告形式。它比較適合於一些特殊餐飲活動、新產品的推出、新餐廳的開張，以及吸引本地的一些大公司、企事業單位、常駐飯店機構以及老客戶等活動。這種方式較為靈活，競爭較少，給人感覺親切，也便於衡量工作績效；但是費用較高，且費時費工。
其他印刷品、出版物上的 廣告
如可在電話號碼本、旅遊指南、市區地圖、旅遊景點門票等處所登載的餐飲廣告。戶外廣告 通過戶外的道路指示牌、建築物、交通工具、燈箱等所作的餐飲廣告。如在商業中心區、主要交通路線兩旁、車站、碼頭、機場、廣場等行人聚集較多的地帶所做的各種霓虹燈牌、燈箱廣告、屋頂標牌、牆體廣告、布告欄等；高速公路等道路兩旁的廣告標牌；汽車、火車等交通工具內外車身上的廣告；設置在餐飲設施現場的廣告等；甚至包括廣告衫、打火機等都可以成為廣告的載體。其特點是：費用低、廣告持續時間長。這種方式很適合餐飲設施等做形象廣告，只是應注意其廣告的側重點應突出餐飲產品的特色，廣告載體的地理位置以及形象，應給人以新奇獨特的感覺。
其他廣告
如借約廣告，即以餐飲產品和服務來抵償債務的一種廣告，一般是在廣告費用缺乏時所採用的方式；由信用卡公司為客戶提供的免費廣告；飯店或餐廳門口的告示牌；店內電梯也可成為三面的廣告牆；店內餐廳的各種有關食品節、甜品、酒水、最新菜點等信息的帳篷式台卡等。宣傳營銷 這是以付費或非付費新聞報道、消息等形式出現的，一般通過電台廣播、電視、報刊文章、口碑、標志牌或其他媒介，為人們提供的有關飲食產品以及服務的信息。與廣告相比，它更容易贏得消費者的信任。
餐飲業營銷人員應善於把握時機，捕捉一些餐飲業舉辦的具有新聞價值的活動，向媒體提供信息資料，凡餐廳接待的重大宴請、新聞發布會、文娛活動、美食節慶等，都應該邀請媒體代表參加。
可以事先提供有關信息，也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式進行。
一般應由部門有關人員負責稿件的撰寫、新聞照片的拍攝等事宜。還可以與電視台、電台、報紙、雜志等媒介聯合舉辦「美容食譜」、「節日美食」、「七彩生活」、「飲食與健康」等小欄目，既可以擴大本飯店在社會上的正面影響，提高本部門或餐廳的聲譽，又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。人員推銷
人員推銷一般又可以分為以下幾種情形：
專人推銷：
一般餐飲業可設專門的推銷人員來進行餐飲產品的營銷工作，但要求他們必須精通餐飲業務，了解市場行情，熟悉飯店各餐飲設施設備的運轉情況，賓客可以從他們那裡得到肯定的預訂和許諾。
全員推銷：
亦即飯店所有員工均為現實的或潛在的推銷人員。
第一層次是由專職人員如營銷總監、餐飲銷售代理、銷售部經理、銷售人員等組成的；
第二層次由兼職的推銷人員構成，如餐飲總監（或餐飲部經理）、宴會部經理、餐廳經理、預訂員、迎賓員以及各服務人員等等。經理們可在每餐前至餐廳門口迎候賓客；餐中巡視，現場解決各種投訴疑難問題；餐畢向賓客們誠懇道謝，並征詢賓客對菜點、酒水以及服務的看法和意見，；服務人員則通過他們熱情禮貌的態度、嫻熟高超的服務技巧、恰當得體的語言藝術，向賓客進行有聲或無聲的推銷；
第三層次則由各廚師長以及其他人員組成。菜單營銷 即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行餐飲推銷。 可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。
各種菜單也可以根據情況來選擇不同質地，設計出意境不同，情趣各異的封面，格式、大小、可靈活變化，並可以分別製作成紙墊式、台卡式、招貼式、懸掛式、帳篷式等等；色彩或艷麗、或淡雅，式樣或豪華氣派，或玲瓏秀氣，都可讓賓客在欣賞把玩之中愛不釋手，無形中產生了購買欲，並付諸行動。這些菜單實際上起了無言的廣告作用。餐廳形象營銷
對餐廳的形象進行設計策劃，比如在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐廳；越南風情的芭蕉別墅；傣族風格的竹樓餐廳；富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐扒房；以紅木（或仿紅木）傢具出現的太師椅、清宮服飾等面貌出現的高檔中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象，散發著粗曠、野味氣息的蒙古餐廳；在餐廳門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招徠顧客，餐廳內到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；手提小紅燈籠，身著紅花綠葉小襖的迎賓員，操著清亮的川腔迎候賓客，著中式大褂的後生，則手提一把有著長長壺嘴的大銅壺，猶如飛瀑一般隔人沖茶的川味餐廳，都屬於餐廳形象營銷成功的例子.
差異化連鎖經營 餐飲業營銷全球化與本土化
隨著中國加入WTO，「國際市場國內化和國內市場國際化」已客觀地擺在中國企業面前。企業和產品越來越趨向同質化，在這種特殊的市場環境下，餐飲業如何滿足消費者不同的個性化需求？筆者認為，在餐飲業營銷全球化競爭中，其實質就是特色的本土化和本土的特色化的競爭。
近年來，武漢餐飲業可謂是生機勃勃，一批「新字型大小」的異軍崛起，「老字型大小」已逐漸是「日落西山」，新一輪的餐飲競爭已拉開了序幕，這是一場品牌、個性、菜餚創新、服務創新等人才綜合實力的較量。目前武漢的餐飲業呈現出以下的態勢：人氣旺、消費低；重扎堆，輕錯位：「無序超生」。
小藍鯨實施差異化連鎖經營策略思路的形成
差異化連鎖經營實際是「以顧客為中心經營」的體現，消費者對產品需求的差異性，遠遠大於對產品供應的同一性。中外不少著名企業集團如寶潔、海爾等就是通過差異化個性經營，作為品牌延伸來做強做大的。
小藍鯨學習寶潔、海爾、馬里奧特、上海錦江，實施差異化連鎖經營，一是對服務營銷全球化與本土化的創新，二是對激烈的餐飲市場同質化競爭的冷靜分析，三是結合了中餐自身的特點，更是想破解中餐長不大的謎。
由於小藍鯨是武漢市第一個引進標准化連鎖的餐飲企業，1995年開辦第一家連鎖店，其健康特色、文化氛圍、管理理念、發展模式得到了市場及部分投資商的認同，短短8年就發展了20家店，僅武漢就有6家店。
沒有創新就沒有發展，沒有創新就沒有競爭力。當然，差異化連鎖不等於無規則連鎖，小藍鯨差異化連鎖的內涵是：「三變四不變」，變化的是顧客切身感受到的東西，包括菜餚，服務流程和店堂布置。菜餚將隨著酒店的「主題」而變化，不再是「百店一菜」，而是各有主打特色；服務流程的設計也會隨主題菜餚的變化而有所變化，傳遞出難以模仿的個性；環境布置上的變化只是圍繞菜餚服務特點，為顧客營造一個良好的進餐氛圍。「四不變」即：「吃出健康來」的理念不變；加盟連鎖規范標准不變；管理規范不變；形象識別系統不變。
小藍鯨差異化連鎖經營的實踐
2001年12月，小藍鯨在原積玉橋連鎖店的基礎上推出了「荊楚人家」品牌，「荊楚人家」的正式推出，是小藍鯨實施差異化經營首推子品牌的第一個探索。武昌作為旅遊文化區，有很多名勝古跡，人文景觀，卻沒有純粹的做湖北菜的菜館；許多外地人到湖北考察旅遊，卻沒有向客人推薦湖北菜館，很多人也不知什麼是地道的湖北菜，不知道如何介紹湖北菜。小藍鯨依託楚文化深厚的底蘊，推出了具有楚風楚韻特色的旅遊文化餐廳「荊楚人家」新品牌。「荊楚人家」以獨特個性不同於小藍鯨其它店，體現在濃郁的楚文化氛圍，如：象徵楚國的圖騰裝飾建築風格，裝飾掛件、銅件、擺件、龍鳳桌、關公、銅像、楚國照壁的雙塔樓等等，每個包房都有不一樣的典故文化；菜餚特色是：荊楚鄉土名餚、歷史文化名菜、高寒野生菜、官府菜、民間菜、年節菜、大碗菜等系列。這些個性經營與武昌區旅遊定位相呼應，迎來了外省外市和外賓朋友，營業狀況比沒有實施個性經營時逐步好起來。此舉也堅定了我們進一步在武漢市內實施全面差異化連鎖的信心。
劉國梁：武漢小藍鯨健康美食管理公司董事長兼總經理、武漢市政協副秘書長、武漢市工商聯副會長、武漢市餐飲業協會會長、中國烹飪協會理事。
㈣ 餐飲行業 銷售經理職責
銷售經理崗位職責
1、 在銷售總部領導下，和各部門密切配合完成工作。
2、 嚴格遵守公司各項規章制度，處處起到表率作用。
3、 制訂銷售計劃。
4、 確定銷售政策。
5、 設計銷售模式。
6、 銷售人員的招募、選擇、培訓、調配。
7、 銷售業績的考察評估。
8、 銷售渠道與客戶管理。
9、 財務管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。
10、 銷售情況的及時匯總、匯報並提出合理建議。
一、銷售計劃、組織與客戶管理
1、 營銷范圍的把握與市場現狀調查。
2、 決定新設客戶的交易條件。
3、 與客戶人際關系的確立。
4、 搜集競爭者情報。
5、 銷售目標與定額的設訂和管理。
6、 科學而有效的營業分析。
二、客戶的計量管理
1、 客戶的銷售統計和銷售分析。
2、 客戶的經營分析指導。
3、 客戶資金運轉指導及信用調查。
三、客戶營銷參謀
1、 客戶銷售方針的設定援助。
2、 支援客戶的計劃方案。
3、 從客戶處做市場觀察。
4、 為客戶做銷售促進指導
四、推銷技術
1、 技術研討會的舉辦。
2、 商品及銷售基礎知識的傳授。
3、 陪同銷售及協助營銷。
4、 銷售活動、售後服務指導及抱怨處理。
五、專業推銷
1、 接受訂單的業務『
2、 銷售事務與公司內部聯絡。
3、 帳款回收。
4、 每日、周、月銷售總結、匯報
㈤ 關於市場營銷部門的職能
1．營銷部組織結構建設。市場營銷部的組織結構建設主要包括營銷組織建立、營銷人員隊伍建設、營銷人員銷售技巧與產品知識培訓、營銷人員激勵與考核管理、營銷管理制度與工作規范的建立等。
2．市場調研管理。市場調研管理主要包括市場調研方案的制定、實施管理、調研報告
的編制等，為營銷部的市場推廣方案、銷售策略的制定提供有效的依據。
3．營銷計劃管理。營銷計劃管理主要包括年度/月度營銷計劃、營銷費用預算的制定與
實施。
4．營銷策劃管理。營銷策劃管理主要包括企業營銷戰略規劃、營銷策劃方案的起草與
制定，並落實營銷策劃方案的組織執行工作。
5．產品定價管理。產品定價管理主要包括企業產品價格策略的制定、新產品上市定價
管理、產品定價調整管理等。
6．廣告管理。廣告管理主要包括企業廣告策略的制定、各項廣告宣傳方案的編制和具
體廣告發布活動的組織實施管理等。
7．促銷管理。促銷管理主要包括企業促銷策略的制定、促銷方案的編制與實施管理。
8．銷售管理。銷售管理是指對銷售活動的具體執行進行管理，主要包括銷售合同的簽
訂、履行與歸檔管理，銷售費用預算與控制，訂貨發貨管理，銷售回款管理，應收賬款的催
收管理，銷售提成管理等。
9．客戶服務管理。客戶服務管理主要包括客戶服務政策的制定，客戶日常來訪、來電、來函的接待，協助銷售人員製作訂單、跑單，客戶信息管理及售後服務管理等。
10．銷售渠道管理。銷售渠道管理主要包括制定企業渠道管理策略、開發渠道成員、維護渠道關系、賬款回收管理，配合市場部門完成市場推廣。
11．店鋪管理。店鋪管理主要包括制定企業店鋪管理政策，對公司直營店鋪的人員及經營活動進行管理。
12．區域管理。區域管理主要包括制定企業區域組織管理目標與策略，構建合理的區域
㈥ 市場營銷部崗位職責
市場營銷部各崗位職責
1、市場營銷部經理職責
（1）正確地掌握市場和合理地協助總經理室設定銷售目標。
（2）決定銷售策略和建立銷售計劃，採取行動實施。
（3）善用推銷員的能力、引發推銷員的鬥志。
（4）進行管理銷售活動，職務分配和內部溝通。
（5）有效地組織銷售事務、統計、分析和工作量測定
（6）利益計劃與管理。
（7）及時總結匯報情況，上呈總經理室。
2、市場營銷部策劃副理職責
（1）進行市場調研，分析季節變動相關關系，協助營銷經理制定銷售目標。
（2）分析市場佔有率，進行銷售的策劃、落實和進行。
（3）進行對銷售員的培訓、指導和監督，對營銷員進行各項活動的指引。
（4）協助草擬銷售計劃，上呈營銷經理。
（5）內部與各部門協調溝通，及時將客戶建議反饋部門改善。
（6）對外公關，提高酒店知名度，及時推廣酒店的項目。
（7）對營銷員進行業績評估。
（8）協助營銷經理進行營銷活動、總結、分析經營，回收活動管理。
3、高級客戶主任職責
（1）根據酒店市場營銷計劃，按照客源構成比例要求，帶領營業員完成商務客戶、團體、散客的營業任務，定期統計各營業員的銷售業績。
（2）統籌拜訪客戶，分配各營業員拜訪的區域，鞏固現有客源，開發新客戶。檢查收集營業員的拜訪報告，及時建立客戶檔案，上呈營銷經理。
（3）收集客戶的反饋意見，向策劃經理匯報，以便改善。
（4）參加在酒店的「早晨問候」，與住客、熟客交談、及時征詢意見，完善服務細節。
（5）每天檢查營業員所接訂的客戶訂房、訂餐等業務的落實情況，確認酒店能為客人提供相應的設施、服務。
（6）利用公關技巧和營業技巧，廣交各界人士，擴大信息來源，掌握商機。
（7）積極參與酒店舉辦的各種促銷活動，建立酒店形象，促進業務發展。
（8）完成營銷經理布置的其它各項工作任務。
4、客戶服務主任（營業員）職責
（1）根據營銷經理分配的營業目標，在高級客戶主任的帶領下完成商務客戶、團體、散客的營業任務，及時匯報業績。
（2）堅持不斷以上門拜訪、電話等方式保持與客戶的密切聯系，並有計劃地開發新客戶，發展新客源。完成拜訪的報告交營銷經理審閱。
（3）每周參加到前台、餐廳做早晨問候，與客人溝通，及時匯報情況。
（4）認真處理好客戶的訂房、訂餐等業務預訂，落實到位，誠懇耐心地做好溝通工作，給客人一種信任感，從而建立長期合作關系。
（5）積極參與酒店籌辦的各項促銷活動。
（6）協助收集有關信息，促進經營。
（7）完成有關營銷文件，與客戶簽訂商務戶口、旅行社協議，拓展酒店的業務。
（8）每天整理各片，列入名錄，歸類存檔。
（9）完成營銷部經理布置的其它各項工作任務。
5、營銷文員崗位職責
（1） 協助部門經理處理營銷部業務和行政工作。
（2） 做好部門會議記錄，整理列印好後報送部門經理和有關領導。
（3） 負責部門的業務及行政檔案，分類存放，收集市場信息。
（4） 負責部門的日常事務。
（5） 協助部門經理協調與各部的工作關系。
6、美工主管職責
（1） 直接對部門經理負責，組織美工室工作人員進行美工設計、製作。
（2） 獨立完成重要的美術設計、製作。
（3） 主持制訂美工室管理制度、設計和作業流程，並督導下屬認真執行。
（4） 審核製品質量維護酒店的格調和聲譽。
（5） 定期培訓、評估、考核員工。
（6） 隨時掌握國內外有關信息，建立美術資料庫，保持設計、製品的合理性、創新性。
7、美工職責
（1） 完成酒店美術製作任務，如宴會會場布置，大型廣告及VIP用品設計製造等。
（2） 妥善保管、節約使用各種美工工具、顏料等，定期進行用料統計，以便部門成本核算。
（3） 同時做好資料搜集、整理、分析、存儲工作。
營業部的部門性質服務質量的標准、設備設施的良好、員工的心態動態、市場的方向把握、營業品項的添減、營業成本的控制，那麼營業部經理的崗位職責是什麼？請閱讀佛山人才網提供的下文。
一、接受總經理的督導，直接向總經理負責，貫徹企業各項規章制度和總經理的工作指令，全面負責營業部的經營和管理。
二、根據企業規章制度和各設施項目具體情況，提出部門管理制度和領班的具體工作任務、管理職責工作標准，並監督實施，保證部門各項休閑娛樂設施及各項管理工作的協調發展運轉。
三、分析各設施項目的客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，研究並提出部門收入成本與費用等預算指標，報總經理審批。納入企業預算後，分解落實到各設施項目，並組織各級主管和領班完成預算指標。
四、研究審核各設施項目的服務程序、質量標准、操作規程，並檢查各設施項目各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量。
五、根據市場和客人需求變化，研究並提出調整各設施項目的經營方式、營業時間、產品和收費標准等管理方案。積極配合企業銷售活動，配合有關部門組組織和推廣等銷售活動，適應客人消費需求變化，提高設施利用率和銷售水平。
六、審核簽發各設施項目領班的物品采購、領用、費用開支單據，按部門預算控製成本開支，提高經濟效益。
七、做好各設施項目領班工作考核，適時指導工作，調動各級人員積極性。隨時搞好巡視檢查，保證營業部各設施項目管理和服務工作的協調發展。
八、制定部門各設施項目人員編制，定期安排員工培訓。根據業務需要，合理組織和調配人員提高工作效率。
九、對企業的低量易耗品和日常營業消耗用品（包括水、電、氣等），嚴格控制其使用量。把營業成本控制在最底使用量。
十、隨時收集、徵求客人意見，處理客人投訴、並分析營業部服務質量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施。
十一、搞好營業和企業各部門的協調配合，完成總經理交辦的其他工作任務。
㈦ 市場部負責人的工作職責和主要工作內容
市場部負責人全面負責市場部門的業務及人員管理，其具體職責是：
1、全面計劃、安排、管理市場部工作。
2、制定年度營銷策略和營銷計劃。
3、協調部門內部與其他部門之間的合作關系。
4、制定市場部的工作規范、行為准則及獎勵。
5、指導、檢查、控制本部門各項工作的實施。
6、配合人力資源部對市場人員的培訓、考核、調配。
7、擬定並監督執行市場規劃與預算。
8、擬定並監督執行公關及促銷活動計劃，計劃安排年、季、月及各項市場推廣策劃。
9、制定廣告策略，包括年、季、月及特定活動的廣告計劃。
10、進行科學的預測和分析，並為產品的開發、生產及投放市場做出准備。
11、擬定並監督執行市場調研計劃。
12、擬定並監督執行新產品上市計劃和預算。
13、制定各項費用的申報及審核程序。