烤匠品牌營銷

Ⅰ 餐廳如何在短短幾秒讓顧客把持不住

據數據統計，門頭能幫吸引吸引客人占餐廳引流的30%。對門頭而言，吸引顧客有一個「7秒效應」，即能不能吸引到顧客走進來，顧客將在7秒內決定。

讀圖時代，競爭從視覺開始，消費者看不到你，談不上認可！品牌第一原則是認知，視覺是助推認知的第一手段強化認知。視覺創造慾望價值，品牌也創造慾望價值。

餐廳門頭好比人的臉面，是顧客與餐廳接觸的第一觸點，而好的門頭無形中降低消費者的記憶成本，還為品牌帶來二次傳播。那怎樣的門頭才能讓消費者一眼就記住呢？

創意門頭，吸睛又吸客

創意類的門頭新穎奇特，花式設計能夠定向吸引年輕消費者爭相拍照，相當於給品牌免費的二次傳播。

長沙有一家叫MAMACHA 的網紅茶飲店，店鋪的設計是360度無死角的玻璃外牆，可以看到門面是一道破舊的灰牆，牆上大大的窟窿被巧妙地設計成門。

外面看上去破破爛爛，可裡面卻「別有洞天」，利用這種內外巨大的反差，這個門頭就成為了該街區一道獨特的風景線，引來大量遊客行人駐足拍照，並進店消費。

國外也有很多優秀的創意門頭（wow，原來吃飯的地兒，也可以這么玩~）

第一眼是不是就被帶走了呢？！

招牌扎眼，建立眼緣

招牌設計要新異，風格要獨特，能夠突出logo。此外，招牌設計要符合餐廳的主題、文化以及目標客戶群的心理特點。當顧客面對滿街陌生的餐廳和招牌時，會對設計逼格高的招牌「一見鍾情」。

西貝的招牌，醒目而有朝氣，「西貝莜麵村」I LOVE 莜(you)。招牌一語雙關，是一個集品牌和品類於一體的招牌名，自然能吸引顧客走進他們的店裡。

輔助圖形有時也稱為輔助圖案或裝飾花邊，是VI系統中不可缺少的一部分。通過圖形與色彩強化品牌符號，例如貓頭就代表天貓，紅橙綠相間色塊聯想到7-11便利店。

象形招牌

評價：簡單直接，賣什麼招牌就是什麼

圖形或字體的延展性

評價：利用字體的延展性創作視覺的沖擊力

圖形與燈光的巧妙結合

評價：餐廳的招牌設計將霓虹燈的閃爍效果和logo相結合，使其有時尚感和吸引力

加上Slogan

評價：巴奴的門頭一直都有品牌、品類、Slogan，它的門頭像張名片一樣，將優點無限放大，讓消費者更好地了解品牌。

吉祥物，順利勾搭顧客

世界著名經營大師沃爾勒曾說：「如果說名稱和標志是您的臉，讓人記住您，那吉祥物則是你的雙手，讓您緊握著別人，與人產生情感，發生關系。」

網路時代到來，吉祥物和「網紅」也緊密地聯繫到了一起。一個有特點的餐廳吉祥物，能夠帶給顧客第一眼的「驚艷」。

新生代消費者更加重視個性化的需求和精神方面的愉悅。吉祥物的人格化使消費者對相關品牌產生親近感，喜歡接受，同時印象深刻。比如「哆米夫婦」創意韓餐塑造的吉祥物哆米夫婦，依靠自身呆萌的形象，深得90後顧客的歡心。

再比如，成都超高人氣的烤魚連鎖餐廳「烤匠」以貓造型的吉祥物「匠匠」為門頭，把餐廳的視覺延伸最大化，使品牌影響力擴大。

像麥當勞的叔叔、肯德基的爺爺、迪斯尼的米老鼠??這些都已經潛移默化地深入大眾的心裡，當消費者一看到這些吉祥物，就能夠准確說出他們的品牌。

成功的吉祥物不僅能勾搭顧客進店消費，吸引顧客合照，更是品牌價值的無限擴大。比如在吉祥物的影響下，推出手辦、抱枕、周邊玩具、商品等。

總之，一定要在門頭上下足功夫，盡量把門頭設計成「供人拍照、有意思的場景」，讓門頭變成一道獨特的「風景線」。

看似花費巨大，實際上是節約了日後營銷宣傳的成本。因為「自帶拍照場景」的門頭，本身就是一種好的自傳播方式。

當然，潛在顧客要變成現實顧客，不僅僅靠門頭的觸點體驗，也同樣需要服務員的引導、等位觸點的體驗。

Ⅱ 全國排名前十的燒烤品牌有哪些

全國排名前十的燒烤品牌有三千里韓國烤肉、唐鄉村烤魚、令狐沖烤魚、海盜船燒烤、阿拉提羊肉串大王、漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤、阿里巴巴燒烤、對青烤鵝。推薦漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤。

3、史記吊爐燒烤

史記吊爐燒烤的特色翁爐專業烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統製作中普遍存在的油煙大，飛灰多，口味單一等弊病，率先秘制配方，專業設備，製作工藝簡單而獨特，絕無仿冒之憂。

Ⅲ 九月生主要是做什麼的

他們是做餐飲咨詢方面的，像鄉村基、江邊城外、蛙來噠、大龍燚、烤匠、70後飯吧、大鼓米線等等都是他們的客戶。