A. 市場營銷月餅的確定目標有哪些
隨著人們的物質生活水的提高、國家政策的規定，特別是輿論的引導下，人們已專經不僅僅滿足於中秋節大吃一屬噸，送煙送酒，而是開始追求更加高尚的方式來聯絡感情，表示歡慶，所以預計今年的中秋節消費者的消費將更趨於多元化。
工藝品作為一種進入普通消費者家庭不久的商品，由於兼具傳統內蘊和現代氣息，能給人們帶來問候的同時，也讓人們接受了文化的洗禮。其發展的趨勢卻是十分誘人，極大的市場空間、豐厚的利潤回報、極強的購買力和需求量，使之成為一個永不衰落的朝陽產業。
產品定位：高尚脫俗、美觀大方、具有較高的品位和較強的文化氣息，適合贈送親友、自己收藏且價格適中的一種工藝產品。產品將分為高檔、中檔和低檔三種。
目標消費群體（一）追求時尚的年輕人 、文化程度較高、熱愛收藏的老年人
目標消費群體（二） 大型企事業單位
目標消費群體（三） 大型企事業單位 部分中年人和學生
B. 求一篇關於中秋月餅的廣告文案, 並加以點評
一家人都齊了，才是一家人。
TA外表油亮，身板硬朗，內心仍舊飽含五彩的清香內，是傳統的容延續，是兒時的思量。（五仁）
TA暖暖糯糯，馥郁芬芳，棕色甜蜜是素雅生活的最好詮釋，是默默付出，是最佳給氧。（豆沙）
TA身披華麗，自帶氣場，濃郁蛋白與金色麥浪的最佳融合，是(戀人間的)心心相惜，是(朋友間的)情深一往。（雙蛋黃）
TA層次鮮明，醇香流淌，吹彈可破的肌膚下已然可見來自天南海北的時令鮮香，是團圓，是希望。（脆皮鮮花）
... ...
縱使千般華麗，萬般敬仰。依舊不及年復一年，你我依舊長往，人都齊了，才是一家人。
C. 餐飲業中秋節如何做好營銷
一、假日餐飲營銷思路
節假日的餐飲營銷在全國各大飯店和餐飲企業已普遍開花，如春節前後和聖誕節的社會活動。各集團公司的宴請、情人節的套餐、端午節的粽子、中秋節的月餅等，使餐飲企業生意特別紅火。廣州白天鵝賓館兒童節營銷策劃做了很多年，在廣州形成了節日的品牌。他們確定主題「我心中的白天鵝」。兒童節那天，針對社會報名的兒童，飯店提供筆、彩、紙，要求兒童圍繞主題畫畫，聘請專家到場當評委，設計一個頒獎典禮，培養未來客人。這個創意十分巧妙，每年吸引了一大批兒童，不僅樹立了餐飲的品牌，而且也擴大了整個飯店的影響。
二、未雨綢繆做好節前准備
假日市場的形成和發展，給餐飲業帶來勃勃商機，如何抓住機遇，擴大假日經營的內涵和外延，如何遵循假日市場規律．是廣大飯店餐飲經營者所研究的課題。
根據節假日的風格特色，飯店餐飲部門應盡量營造歡樂的節日氣氛。從假日特點看，春節、」五一」、「十一」這三個長假也有不同特點。春節是傳統的喜慶節日，「五一」、「十一」則是休閑假日。在經營時就要抓住這個特點。春節經營就要突出喜慶氣氛，以抽獎、贈品等方式增加就餐的娛樂性「五一」、「十一」要突出休閑氣氛，從菜品、宴席的調整創新以及著力推廣飲食文化服務來增加休閑性，以此來吸引消費。
三、快餐食品受歡迎
節日餐飲是以普通百姓為主體的市場，特點是人員多、流動量大。大多數消費者還是希望能夠在價廉物美的餐廳用餐，便餐、小吃、排檔、套餐、快餐、自助餐等形式是假日餐飲的主流，由於時間短、價位低，只要干凈、衛生、味美、實惠，就會受到廣大消費者認可。今天，越來越多的平民百姓已成為星級飯店的常客，大眾喜愛的方便餐飲也已經成為星級飯店的主打品種。盡管假日餐飲也有高檔消費者，但已不佔主導地位，與成群結隊的百姓人流相比．確實是很小的一部分。普通消費者的經濟承受力決定中低檔方便食品經營自然是假日經濟中的主導方向。
四、加強營銷策劃
家宴外賣最早興起於上海，而今這一趨勢已從上海、北京向一些大中城市鋪開，為企業贏得了明顯的經濟效益。為促進家宴及主副食成品、半成品外賣，商家大做促銷宣傳。天津集賢酒樓為包裝」賢大師年飯」，在電視台專門製作了一個《春節前夕話年飯》的節目，在收視率很高的《每目金曲》欄目點歌送禮，還參加了《生活多棱鏡》春節特別節目，使」賢大師年飯」家喻戶曉。郵政速遞與餐飲聯姻也成為2005年新春餐飲市場的一大新聞。廣西四星級的南寧市邕江賓館出一奇招，與市郵政局簽訂年夜飯配送協議，市民一個電話就可以安坐家中坐等郵遞員送來20多款密封配送的飯菜．有1600多家居民享受了郵政速遞年夜飯服務。
根據節假日特點，借節日推廣的營銷手段也是行之有效的。節日期間，可開展特色營銷，如推出傳統名菜、名點；推出特色鮮明的創新菜點、宴席；推出一些名而不貴、特色突出的大眾菜點；開發適應假日消費的套餐、便捷食品；推出具有本企業特色的婚慶、喜壽宴席等。另外，親情營銷、娛樂營銷、文化營銷也可在假日經營中發揮作用。北京華天飲食集團公司在春節期間，推出特色菜、創新菜和不同特色的家宴。特別是第四屆」華天杯」創新大賽、北京首屆清真大賽獲獎的創新菜品被重點推介，像鴻賓樓的」全羊席」、砂鍋居的」系列砂鍋」、淮揚春的」三頭宴」、曲園酒樓的」菊花宴」、華天小吃的」小吃宴」等都各具特色。
五、追求綠色餐飲成為時尚
20世紀80年代以前，精米白面、大魚大肉是普通百姓節假日中夢寐以求的。但是隨著經濟發展，隨著人們不斷追求新穎別致的方式，假日餐飲活動已越來越多地增加了新內容，人們更呼喚著安全與健康的食品，一種新型的健康消費觀在假日餐飲中應運而生。如今的假日消費者更注重和嚮往「營養、衛生、方便、實惠、健康」的食品。武漢小藍鯨連鎖店在春節家宴品種上減少了雞鴨魚肉的比重，推出」神龍帝王花菇」等野菌系列佳餚與具有滋補營養功能的鮑、翅、參、肚系列菜餚搭配，受到顧客歡迎。所以，飯店、餐館一定要根據人們新的飲食需求，開拓新的飲食空間。
六、努力營造節日氛圍
針對當前假日經營特徵以及不斷變化的餐飲市場，不同的企業會制定各自對策迎接假日經營高潮。每個企業都有自身的優勢和特色，在節前策劃中，企業都應根據自己的實際情況，充分發揮自身優勢，只有制定和實施有特色的假日營銷策略，才能在假日經營的激烈競爭中不斷擴大市場份額。
餐飲企業應注重為顧客營造節日氣氛，突出不同節日的風格特色西洋風格的節日，也要體現不同民族節日風格特點，黃金周應多從旅遊者的角度考慮。總之，節假日應從店堂的陳設布置到服務員的迎賓祝福語、贈送節日禮品，再到為顧客提供多種便利服務，如旅遊交通圖、公交線路圖、醫葯用品、針線刀剪等。同時設有公開監督電話，真正將顧客提升到「上帝」的位置。
七、餐飲推銷活動
為搞活餐飲經營,活躍就餐氣氛,增加餐廳和食品的吸引力以招攬顧客,餐廳可舉辦各種類型的活動,如進行贈品推銷和食品展示推銷等
1、「特殊活動」在餐飲推銷學上被稱為「EVENT」餐廳出於銷售上的需要,根據目標顧客的特點和愛好,在不同的場合,舉辦多種類型的推銷活動。
（1）節日特殊活動推銷的時機
節日是人們願意慶賀和娛樂的時光,是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機。在節日搞餐飲推銷,需要將餐廳裝飾起來,烘托節日的氣氛.並且,餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節慶傳統組織推銷活動,使活動多姿多彩,使顧客感到新鮮。
在一年的各種節日里,如春節,聖誕節,國慶節,情人節,中秋節,復活節,等都可以舉辦各種活動。
（2）清淡時段的推銷活動,餐廳為增加清淡時段的客源和提高座位周轉率,可在這段時間舉辦各種推銷活動,有些餐廳將清淡時間段的推銷活動稱為「快樂時光」活動,在這段時間中對飲料進行「買一贈一」的銷售活動。
（3）季節性推銷活動,餐廳在不同的季節中進行多種推銷,這種推銷可根據顧客在不同的季節中的就餐習慣和在不同季節上市的新鮮原料來計劃,最常見的季節性推銷是時令菜的推銷。
2、特殊推銷活動的類別
（1）演出型
為顧客娛樂,餐廳往往聘請專業文藝團體和藝員來演出，可選擇卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、鋼琴演奏、民歌等等。
（2）藝術型
餐廳中搞寫書法表演,國畫展覽,古董陳列等也吸引客人。
（3）娛樂型
為活躍餐廳氣氛,餐廳常舉辦一些娛樂活動,如猜謎,抽獎,游戲等。
（4）實惠型
餐廳利用顧客追求實惠的心理進行折價推銷,奉送免費禮品等活動，給客人以實惠的推銷通常是很有吸引力的。
由於假日經濟的發展．我們切不可把假日經濟只當作短暫的經營機會．而應將其作為一個長期的發展機遇。隨著我國經濟發展速度和人們生活水平的提高，假期只會越來越長，假期消費自然越來越大。在美國．僅聖誕節、感恩節的消費額就佔了全年的40％。可以預料，我國的節假日餐飲業具有廣闊的發展前景。
D. 中秋將至月餅促銷語
一份好心情, 盡在品味中 .xx月餅,送給你最真情的人生品味
月圓中秋,人圓月下.xx月餅,送給你最真情的相逢.
佳節共賞天上月,中秋一品人間情. xx月餅,送給你最真情的中秋 .
月圓天下,品嘗美味.xx月餅,你中秋的最好選擇.
好月餅好利來! 這是北京好利來工貿公司在成都打出的廣告語
年年中秋到,家家好利來 好利來在石家莊的廣告語
有華人的地方,就有榮華月餅
清香嫩滑.零舍不同 是他們的產品口號
E. 月餅銷售策劃方案
月餅--我們熟知的佳節食品，具有傳統性，季節性。
主要是傳統觀念的影響使得月專餅不能廣為食用，所以屬如果有實力的公司應該改變這以傳統觀念，使傳統的月餅換發新的活力，讓他成為日常大眾的甜點。
但正由於他的傳統性至使月餅銷售具有風險性，轉變這一觀念則需要很大的改革，這就需要有大量的資金支持，那麼由誰來做這個推廣便成為了月餅第一桶金的歸屬。
我有一個小小的提議，希望能對月餅的銷售有所幫助。
小月餅 慶團圓 天天月餅日日團圓
F. 月餅的營銷方案：中高檔的月餅的營銷
說句實話，這兩年感覺月餅越來越貴，中低層的老百姓都吃不起了，所以說，銷售內不僅要靠容品牌，還要看是否符合大多數消費者，如果消費者買不起，要價再高，再上檔次又如何？ 本人認為，首先宣傳是必要的，現在已經不是酒香不怕巷子深的年代了，沒有宣傳，就沒有人知道這個品牌，然後在普通展會上推銷（一定是普通的，大型展會普通老百姓是不會去看的），加大宣傳力度，只要產品貨真價實，相信不會沒人買，再次，做個市場調查，看消費者怎樣看待月餅價格的，最後，將價格定在大多數人滿意的位置，檔次再高，也要壓低（出一禮品系列，價格可以高一點，這樣送禮也有面子），估計銷售不成問題。
G. 中秋節月餅促銷方案
一、活動背景：
隨著中秋節這一中華民族傳統節日的到來，許多商家瞄準中秋商機，圍繞月餅和其他中秋禮品做足文章。我們立足於「XXX」這一糕點龍頭企業，抓住中秋節這一有利時機，力圖實現品牌月餅促銷新形式的發展，制定這一促銷策劃設計。
二、促銷目標：
1.以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。團圓月，團圓情，「XXX月餅」送家中。
2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業形象。
3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。
4、為顧客傳達情感。
5、以此活動為基本，可延伸到其它節日中使用，如聖誕或元旦等。
6、增加企業競爭手段，做出差異。
三、商品促銷環境分析：
（一）宏觀的市場因素對企業有很大影響，而且這種影響因素企業無法控制。企業只能研究宏觀環境及其變化，尋找對自己有利的機會，才能佔領市場，獲得較大的經濟利益。
宏觀環境因素主要有：
1.人口因素：中秋時節，合家團圓，消費者比較集中，有利於商品促銷。
2.經濟因素：金融危機之時，拉動內需，刺激消費。
3.社會和自然因素：中國人民重視這個傳統的節日，在文化氣息的帶動下，也掀起了一場消費風暴。
（二）「顧客就是上帝」，只有我們促銷的產品滿足了消費者的需要，贏得消費者的信賴，才能中秋時節，家人團聚，「XXX月餅」給您帶來幸福美滿。
1.消費者消費行為及心理：中秋佳節倍思親；合家團圓過中秋。中秋送禮，親戚朋友走訪等消費行為，消費者在消費過程中對於產品選擇有自己的心理，促銷要抓住消費者消費心理合理促銷
2.消費者需要的服務水平：在競爭相對激烈的中秋月餅市場，消費者對產品追求物美價廉，XXX月餅老字型大小已經有各種的的市場優勢。滿足需要提高服務水平。
3.消費者購買能力分析：消費者追求能夠滿足其最大需求又物美價廉的商品，我們促銷立足於低價，優質，真正為顧客帶來實惠，也適應了顧客的購買力。
4.消費者消費環境分析：消費者在眾多月餅促銷活動中，選擇的餘地很大，我們會在促銷過程中最大限度地提高促銷環境，改善服務質量，是消費者在促銷中真正感受雙贏。
（三）現代社會是競爭社會，「中秋節月餅」的競爭將會更加激烈，只有打敗了競爭者，才能使我們「XXX月餅」有更大的銷售量，獲得更大的利潤。
1.競爭者的策略：在同一時期，利用各種方式進行促銷，如商場促銷，超市促銷，與其他產品綁定在一起進行促銷。
2.競爭者的目標：進一步擴大品牌效應，提高銷售利潤。
3.競爭者的優勢和劣勢：優勢是拓展范圍廣;劣勢是手段單一，成本高，運輸不便。
4.競爭者的反應模式：有完整的服務機構，各部門有效配合，能及時滿足消費者的需求，接受消費者的反饋意見。
H. 酒店月餅銷售方案
其實有不少的酒店自己做月餅的，有的也做成禮盒，銷量很好，可以參考參考他們
I. 月餅銷售方案怎麼寫
舉例如，（可以參考） 月餅營銷規劃---全福食品農歷八月十五日（今年是公歷10月3日），是中華民族傳統的中秋佳節，又稱「團圓節」，是我國的主要節日之一。中秋節素有吃月餅的習俗，以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄託思念故鄉，思念親人之情。月餅還被用來送親贈友，成為聯絡感情的橋梁。今年的中秋節在國慶期間，綜合信息來看，是最今幾年月餅黃金銷售期。 從我的想法來看，簡單的戶外促銷是不利於產品形象的展示和發展，尤其是食品企業，必須有系統的去舉辦展覽和銷售，用市場熱點和政治.經濟熱點，用供需關系的熱點，民生的熱點出發，有針對性的開展廠家和消費者的溝通。品牌的關鍵因素是消費者對全福兩個字的認識和遐想。A計程車主題：小型月餅中國結，適合車內懸掛的小物件或者小型張貼畫B公交車主題：69路和18路公交車的車身廣告C通訊的主題：移動.聯通.網通.電信的話費儲存和中秋禮品贈送D大學生主題：感恩親情，我在洛陽生活的很好（按照學校名字訂制）E部隊的主題：國慶.中秋.部隊的特製月餅（按照部隊番號訂制）F網路的主題：論壇.貼吧.QQ.信息港.大河論壇等門戶或人氣網站G醫院的主題：加強醫患之間溝通，醫生護士的中秋禮品（建議訂制）H政府的主題：國慶，中秋，節儉之風，I賓館的主題： 特價和促銷的房價，中秋節禮品溫情如家J公司的主題：團購，大客戶專業製作，月餅.包裝.規格的自主選擇熱點跟進：A縱貫線的演唱會：統一的白色廣告衫，統一的形象設計，可能的話，成為演唱會指定糕點類供應商，晚上八點的演唱會，會帶動麵包類產品的熱銷.洛陽的地方特產也會有一次全方位的展示和銷售。B郵政快遞：同洛陽郵政公司的合作，或者同其他快遞公司的協作，用買月餅送郵費的形式C攝影比賽：親情一家，愛在全福。全家福徵集和比賽，平面媒體和網路的跟進。D整合營銷：同茅五劍以及張裕 長城等洛陽經銷商協作開發產品E直銷模式：利用大學生的兼職開發關林市場.同樂建材市場等經濟優越區域F國慶主題：從政治上說，五星的圖案，憶苦思甜，勤儉節約是出發點G抽獎義賣拍賣：與公益活動結合，用獎卡在中秋節揭曉來炒作消費群H包裝：用國慶旅遊旺季的形式，做好牡丹餅的包裝改進與技術創新I 信息：利用簡訊，彩信，手機報的推廣，建議與洛陽移動分公司合作全福中秋的祝福彩信月餅是一種情感，是一種聯系溝通的方式。如何利用短期的銷售周期去完成銷售額的飛躍是一個系統工程。各個銷售點與營銷方案是大不同的，只有點對點的實際考察，對產品的認識度有專業水平，對網路和後勤保證的熟悉後才能給出答案。在沒有了解現狀.資料收集.公司意願的前提下，一個單店或者一個戶外推廣的營銷方案，是沒有事實依據的，只是一紙空文，抱歉我做不出，以上只是簡單的規劃，望批評指正。