麻辣燙的市場營銷調查卷

1. 麻辣燙市場分析

各個地方的生復活習性制都不同飲食習慣也不同,你看下南方與北方吃的東西就很不一樣,而且是天壤之別,麻辣燙市場也是很大的,現在很多地方都流行吃辣的東西,比如冬天的時候就會比平常的生意好上幾倍,麻辣燙具有一定的季節性,.不過搞個麻辣燙的成本底,技術低,所以還是很有發展潛力的

2. 麻辣燙配菜清單

麻辣燙店裡的配菜清單一般有撒尿牛肉丸、牛百葉、鴨血、冬瓜、油麥菜、豆腐皮、花菜、粉絲、面條、寬粉、午餐肉、培根、香腸、火腿腸、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龍利魚、豬肉、雞肉、牛肉、土豆片、山葯、雞蛋、皮蛋、雞蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火鍋丸子等等。

1、撒尿牛肉丸

現實中的撒尿牛肉丸，雖然不及電影《食神》中那樣Q彈，但也有很好的口感。撒尿牛肉丸的特色就是有！嚼！勁！讓人越嚼越上癮，而且漿汁噴發的時候，讓人驚喜連連。

2、牛百葉

經過處理的牛百葉爽脆可口，與麻辣口味十分相搭，雖然外觀不好看，但怎麼吃都很質感。關鍵的是，牛百葉的營養價值特別高，具有補益脾胃，補氣養血的功效。

3、鴨血

雖然是家鴨的血液，但經過處理後完全沒有異味，只有濃濃的鴨香味道。這種食物同樣特別適合麻辣口味，經典的川菜毛血旺幾乎就是依靠這種食材，同樣在麻辣燙中也很好吃。

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麻辣燙的食用禁忌：

1、燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質。這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不知斷上升。因此涮菜水應當定期更換。

2、如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。調料的多少可以控制。生產者通常傾向於添加較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋道原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。

3、如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。

3. 麻辣燙開業如何營銷

找准客戶群，（一般為中等收入者）店面以干凈衛生為主，店內設置應相對開放尤其是灶版間（權可博得部分白領的認可）。
在宣傳方面應關注口口傳播（消費者對消費者），促銷手段通常不要選擇打折、買贈等方式，可有選擇的未老客（用消費卡、卷等記錄）提供大分量食物。
在人員方面，應選擇利索、勤快的，
快餐類飯店，要關注客人的輪換程度，及單位時間內客座的使用率。注意上菜、上桌、收款、服務應答時間等方面速度的提升。
在店內桌椅方面不應選大桌，通常為兩人桌或通桌（及一塊面朝牆的長桌），桌面大小及座椅安排應相對緊湊。
如尚有其他問題可法郵件至[email protected] 聯系

4. 麻辣燙現在還有市場前景嗎

麻辣燙前景還是比較可觀的，對比於其他的行業，麻辣燙主要有以下四點優勢：
1.口味
麻辣燙湯底口味眾多，有營養骨湯、奶味濃湯、麻辣紅湯、酸菜清湯、番茄醇湯等等，每一款湯底都給顧客不同的體驗。
2.蘸料
麻辣燙被譽為「一個人的火鍋」，蘸料也是非常的豐富，每一個到店消費的顧客，都能打造出屬於自己的美味！
3.價格低、多種單品
麻辣燙門店都擁有近百種單品供顧客選擇，20元的人均單價，高性價比！
4.出餐速度
不同於其他的餐飲品類，麻辣燙讓顧客自選菜品，5分鍾出餐，成為了大家在忙碌工作日就餐的首選。

5. 我要寫論文，張亮麻辣燙市場營銷策略分析，求相關資料，最好是關鍵部分

你應該自己先去張亮麻辣燙干一段時間，這樣才能切合實際寫論文。

6. 麻辣燙市場前景，可行性利潤如何

麻辣燙作為小本生意中最為賺錢的項目，口味獨特，價格實惠，獲得消費者的喜愛。而對於投資者來說，麻辣燙不僅投資小，而且需求量大，是不錯的創業項目。
一、市場成熟，多元發展
麻辣燙發展到今天，從品種、經營形式、食材、風味等方面已經呈現出"多元化"的特點。同時，也出現了眾多的食用方法和形式，如串串香、冒菜等，可謂"花樣百出"。
二、消費人群廣
麻辣燙經營形式多樣化，基本上適應所有人的喜好，並形成了自身獨特的文化特色，且口味和形式易於改良，具備普遍適應性。最大程度上迎合了消費者的需求。
三、經營模式多樣
麻辣燙的經營模式是很靈活的，可以開設專門的品牌店;也可以是幾十平方米，大眾消費的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點或流動經營，都具有龐大的消費顧客群體。淋漓盡致地體現出經營特色，這也是麻辣項目的魅力所在。所以其機動性強，靈活性大，文化特色鮮明，適合各種類型的創業者。
四、麻辣燙項目小、利潤大
麻辣燙進入良性循環後收益也大。麻辣燙因其自身的特點，無可不燙，無味不有而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發展、不斷進步，人們在飲食上更多地傾向於追求新生的、有特色的事物，這就對麻辣燙的發展和擴張提供了條件，為麻辣燙的經營開拓了更為廣闊的市場。麻辣燙經營是典型的低投入，而且形式多樣，規模不一，投資者完全可以根據自身情況選擇開什麼類型、何種規模的店，加之麻辣燙文化特色鮮明，市場基礎好，消費人群多，利潤空間相對較大。