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必勝客市場營銷策略分析

發布時間:2021-05-31 01:34:14

A. 必勝客的營銷渠道策略是什麼

1958年,美國年輕的卡尼兄弟向母親借了600美元,開設了第一家必勝客比薩餐廳。到現在,必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業,在遍布世界90多個國家和地區,擁有12300多間餐廳。

更鮮為國人所知的是,必勝客和肯德基師出同門,必勝客、肯德基、塔科貝爾(一種墨西哥風味餅)同屬於百事集團所屬的百事餐飲集團。所以你在必勝客和肯德基看不到可口可樂,只有。百事可樂

在這種多品牌戰略中,每個品牌需定位明確且保持間隔,就像寶潔公司生產那麼多牌子的洗發水,但功能和特點都不同,海飛絲「去屑了無痕」、飄柔是「又飄又柔」。必勝客和肯德基代表兩種不同的餐飲模式。肯德基、麥當勞是速食快餐類食品,以必勝客為代表的比薩類餐廳,突出家庭型和舒適性,全程式服務,幽雅的格調,悠閑舒適的氛圍,都與漢堡店不同。

不過,多品牌戰略中各個品牌協同作戰的優勢不容忽視,尤其是在應對競爭的時候。百貨店的貨架上,寶潔公司的洗發水一字排開,競爭對手進入市場的幾率就小一些。同屬一個集團的必勝客和肯德基相互策應,常常會有出其不意的作用。陳文山舉了個小例子,新世界商場有1000平米的餐飲面積,如果給麥當勞一家會承受不了,給了肯德基和必勝客兩家則剛剛好,錯位經營,不互相影響,又加強了競爭優勢。麥當勞在新世界的分店至今遲遲沒有開張。

聯手是戰略的需要,但大部分時間,必勝客和肯德基在各自的目標市場獨自作戰。肯德基的人均消費在17元-20元之間,所以它甚至可以選擇靠近居民區的位置開店;而必勝客的人均消費達到40元-50元,這決定了它大多在商業區開餐廳。

中國餐飲業特別是快餐業只看到了洋快餐的連鎖經營,所以每每打出廣告,洋快餐開到哪兒,我們就開到哪兒。實際上,餐飲經營遠非那麼簡單,有著極其復雜的行業特性,如市場規模、發展趨勢、競爭力量、行業進入壁壘及消費者的選擇能力等。

B. 市場營銷策略分析應該從哪些方面說.

你可以從之所以採取這個營銷策略的原因開始說,分析市場來分析為什麼會有這個營銷策略,包括目標客戶的選擇、市場的定位等等
然後從理論上分析這個營銷策略執行後應該產生的效果,得到什麼收益,可能產生的問題
第三、結合實際分析產生了什麼效果,得到了什麼收益,和預測的有什麼偏差,為什麼會有偏差,發現了什麼問題
第四、解決已經出現的問題,對營銷策略進行反饋分析,為下面的策略實施提供信息

C. 市場營銷策略分析、市場營銷分析的區別;營銷策略、營銷戰略的區別。

一、營銷策略:

是企業以顧客需要為出發點,根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值,有計劃地組織各項經營活動,通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略,為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業目標的過程。

二、市場營銷分析:

是指企業在規定時間,對各個營銷區域的各項銷售工作進行的總結、分析、檢討及評估,並對下階段的營銷工作提出修正建議,對某些區域的營銷策略進行局部調整,甚至對某些區域的銷售目標計劃予以重新制定。

因此,市場營銷分析工作,是企業營銷管理工作中一項極其重要的主體內容。

(3)必勝客市場營銷策略分析擴展閱讀:

營銷策略:

1、4Ps,即:產品(Proct) 、價格(Price) 、促銷(Promotion)、通路與配銷 渠道和分銷(Place&Distribution)

這四個因素應用到營銷過程中,就形成了四方面的營銷策略。

在4Ps的基礎上,又發展出了6Ps、7Ps等,如加上政治POLITICS和公共關系PUBLIC,是為6Ps。

1981年布姆斯(Booms)和比特納(Bitner)建議在傳統市場營銷理論4Ps的基礎上增加三個「服務性的P」,

即:人員(People)、流程(Process)、環境(或實體環境;Physical evidence),而形成了7Ps理論。

7Ps多被用於服務行業。

根據與市場競爭對手對抗的需要而制定富有競爭力的產品、價格、渠道和促銷政策。

這一時期誕生了著名的4P理論。當時還是大眾媒體盛行的時代,依靠大眾媒體促進銷售,無差異化策略成為這一階段的明顯特徵。

2、產品策略主要研究新產品開發,產品生命周期,品牌策略等,是價格策略,促銷策略和分銷策略的基礎。

3、價格策略又稱定價策略,主要目標有四點:

(1)維持生存;

(2)利潤最大化;

(3)市場佔有率最大化;

(4)產品質量最優化

4、促銷策略主要目的是:傳遞信息,強化認知,突出特點,誘導需求,指導消費者,擴大銷售,滋生偏愛,穩定銷售。

5、渠道策略,是指為了達到產品分銷目的而起用的銷售管道。

6、人員(Personal Sales),所有的人都直接或間接地被捲入某種服務的消費過程中,這是7P營銷組合很重要的一個觀點。

知識工作者、白領雇員、管理人員以及部分消費者將額外的價值增加到了既有的社會總產品或服務的供給中,這部分價值往往非常顯著。

7、流程(Process),服務通過一定的程序、機制以及活動得以實現的過程(亦即消費者管理流程),是市場營銷戰略的一個關鍵要素。

8、環境(Physical Evidence),包括服務供給得以順利傳送的服務環境,有形商品承載和表達服務的能力,當前消費者的無形消費體驗,以及向潛在顧客傳遞消費滿足感的能力。

9、SWOT方法分析市場:

SWOT是一種分析方法,用來確定企業本身的競爭優勢、競爭劣勢、機會和威脅,從而將公司的戰略與公司內部資源、外部環境有機結合。

strength(優勢):評估自己的長處;

weakness(劣勢):找出自己的短處;

opportunity(機會):發現自己的機會;

threats(威脅):認識到存在的威脅。

參考資料來源:網路——市場營銷

D. "吃垮必勝客"網路營銷策略的案例分析

聽過「封殺王老吉」吧,很成功的一次事件營銷。「吃垮必勝客」的網路營銷策略差不多,你可以搜索下「中麒案例分析封殺王老吉」,從中應該能得到些啟發。

希望能幫到你!!

E. 急需某產品市場營銷策略分析的論文

涼茶是廣東、廣西地區的一種由中草葯熬制,具有清熱去濕等功效的「葯茶」。在眾多老字型大小涼茶中,又以王老吉最為著名。王老吉涼茶發明於清道光年間,至今已有175年,被公認為涼茶始祖,有「葯茶王」之稱。到了近代,王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。
20世紀50年代初由於政治原因,王老吉涼茶鋪分成兩支:一支完成公有化改造,發展為今天的王老吉葯業股份有限公司,生產王老吉涼茶顆粒(國葯准字);另一支由王氏家族的後人帶到香港。在中國大陸,王老吉的品牌歸王老吉葯業股份有限公司所有;在中國大陸以外的國家和地區,王老吉品牌為王氏後人所注冊。加多寶是位於東莞的一家港資公司,經王老吉葯業特許,由香港王氏後人提供配方,該公司在中國大陸地區獨家生產、經營王老吉牌罐裝涼茶(食字型大小)。
背景
2002年以前,從表面看,紅色罐裝王老吉(以下簡稱「紅罐王老吉」)是一個活得很不錯的品牌,在廣東、浙南地區銷量穩定,盈利狀況良好,有比較固定的消費群,紅罐王老吉飲料的銷售業績連續幾年維持在1億多元。發展到這個規模後,加多寶的管理層發現,要把企業做大,要走向全國,就必須克服一連串的問題,甚至原本的一些優勢也成為困擾企業繼續成長的障礙。
而所有困擾中,最核心的問題是企業不得不面臨一個現實難題——紅罐王老吉當「涼茶」賣,還是當「飲料」賣?
現實難題表現一:廣東、浙南消費者對紅罐王老吉認知混亂。
在廣東,傳統涼茶(如顆粒沖劑、自家煲制、涼茶鋪煲制等)因下火功效顯著,消費者普遍當成「葯」服用,無需也不能經常飲用。而「王老吉」這個具有上百年歷史的品牌就是涼茶的代稱,可謂說起涼茶想到王老吉,說起王老吉就想到涼茶。因此,紅罐王老吉受品牌名所累,並不能很順利地讓廣東人接受它作為一種可以經常飲用的飲料,銷量大大受限。
另一個方面,加多寶生產的紅罐王老吉配方源自香港王氏後人,是經國家審核批準的食字型大小產品,其氣味、顏色、包裝都與廣東消費者觀念中的傳統涼茶有很大區別,而且口感偏甜,按中國「良葯苦口」的傳統觀念,消費者自然感覺其「降火」葯力不足,當產生「下火」需求時,不如到涼茶鋪購買,或自家煎煮。所以對消費者來說,在最講究「功效」的涼茶中,它也不是一個好的選擇。
在廣東區域,紅罐王老吉擁有涼茶始祖王老吉的品牌,卻長著一副飲料化的面孔,讓消費者覺得「它好像是涼茶,又好像是飲料」,陷入認知混亂之中。
而在加多寶的另一個主要銷售區域浙南,主要是溫州、台州、麗水三地,消費者將「紅罐王老吉」與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論,沒有不適合長期飲用的禁忌。加之當地在外華人眾多,經他們的引導帶動,紅罐王老吉很快成為當地最暢銷的產品。企業擔心,紅罐王老吉可能會成為來去匆匆的時尚,如同當年在浙南紅極一時的椰樹椰汁,很快又被新的時髦產品替代,一夜之間在大街小巷上消失的乾乾凈凈。
面對消費者這些混亂的認知,企業急需通過廣告提供一個強勢的引導,明確紅罐王老吉的核心價值,並與競爭對手區別開來。
現實難題表現二:紅罐王老吉無法走出廣東、浙南。
在兩廣以外,人們並沒有涼茶的概念,甚至在調查中頻頻出現「涼茶就是涼白開」、「我們不喝涼的茶水,泡熱茶」這些看法。教育涼茶概念顯然費用驚人。而且,內地的消費者「降火」的需求已經被填補,他們大多是通過服用牛黃解毒片之類的葯物來解決。
做涼茶困難重重,做飲料同樣危機四伏。如果放眼整個飲料行業,以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料,以康師傅、統一為代表的茶飲料、果汁飲料更是處在難以撼動的市場領先地位。
而且,紅罐王老吉以「金銀花、甘草、菊花等」草本植物熬制,有淡淡的中葯味,對口味至上的飲料而言,的確存在不小的障礙,加之紅罐王老吉3.5元的零售價,如果加多寶不能使紅罐王老吉和競爭對手區分開來,它就永遠走不出飲料行業「列強」的陰影。這就使紅罐王老吉面臨一個極為尷尬的境地:既不能固守兩地,也無法在全國范圍推廣。
現實難題表現三:推廣概念模糊。
如果用「涼茶」概念來推廣,加多寶公司擔心其銷量將受到限制,但作為「飲料」推廣又沒有找到合適的區隔,因此,在廣告宣傳上不得不模稜兩可。很多人都見過這樣一條廣告:一個非常可愛的小男孩為了打開冰箱拿一罐王老吉,用屁股不斷蹭冰箱門。廣告語是「健康家庭,永遠相伴」。顯然這個廣告並不能夠體現紅罐王老吉的獨特價值。
在紅罐王老吉前幾年的推廣中,消費者不知道為什麼要買它,企業也不知道怎麼去賣它。在這樣的狀態下紅罐王老吉居然還平平安安地度過了好幾年。出現這種現象,外在的原因是中國市場還不成熟,存在著許多市場空白;內在的原因是這個產品本身具有一種不可替代性,剛好能夠填補這個位置。在中國,容許這樣一批中小企業糊里糊塗地賺得盆滿缽滿。但在發展到一定規模之後,企業要想做大,就必須搞清楚一個問題:消費者為什麼買我的產品?
重新定位
2002年年底,加多寶找到成美營銷顧問公司,初衷是想為紅罐王老吉拍一條以贊助奧運會為主題的廣告片,要以「體育、健康」的口號來進行宣傳,以期推動銷售。 成美經初步研究後發現,紅罐王老吉的銷售問題不是通過簡單的拍廣告可以解決的——這種問題目前在中國企業中特別典型:一遇到銷量受阻,最常採取的措施就是對廣告片動手術,要麼改得面目全非,要麼趕快搞出一條「大創意」的新廣告——紅罐王老吉銷售問題首要解決的是品牌定位。
紅罐王老吉雖然銷售了7年,其品牌卻從未經過系統、嚴謹的定位,企業都無法回答紅罐王老吉究竟是什麼,消費者就更不用說了,完全不清楚為什麼要買它——這是紅罐王老吉缺乏品牌定位所致。這個根本問題不解決,拍什麼樣「有創意」的廣告片都無濟於事。正如廣告大師大衛·奧格威所說:一個廣告運動的效果更多的是取決於你產品的定位,而不是你怎樣寫廣告(創意)。經一輪深入溝通後,加多寶公司最後接受了建議,決定暫停拍廣告片,委託成美先對紅罐王老吉進行品牌定位。
按常規做法,品牌的建立都是以消費者需求為基礎展開,因而大家的結論與做法亦大同小異,所以僅僅符合消費者的需求並不能讓紅罐王老吉形成差異。而品牌定位的制定,是在滿足消費者需求的基礎上,通過了解消費者認知,提出與競爭者不同的主張。
又因為消費者的認知幾乎不可改變,所以品牌定位只能順應消費者的認知而不能與之沖突。如果人們心目中對紅罐王老吉有了明確的看法,最好不要去嘗試冒犯或挑戰。就像消費者認為茅台不可能是一個好的「啤酒」一樣。所以,紅罐王老吉的品牌定位不能與廣東、浙南消費者的現有認知發生沖突,才可能穩定現有銷量,為企業創造生存以及擴張的機會。
為了了解消費者的認知,一方面研究紅罐王老吉、競爭者傳播的信息,另一方面,與加多寶內部、經銷商、零售商進行大量訪談,完成上述工作後,聘請市場調查公司對王老吉現有用戶進行調查。以此基礎進行綜合分析,釐清紅罐王老吉在消費者心智中的位置——即在哪個細分市場中參與競爭。
在研究中發現,廣東的消費者飲用紅罐王老吉主要在燒烤、登山等場合。其原因不外乎「吃燒烤容易上火,喝一罐先預防一下」、「可能會上火,但這時候沒有必要吃牛黃解毒片」。
而在浙南,飲用場合主要集中在「外出就餐、聚會、家庭」。在對當地飲食文化的了解過程中,研究人員發現:該地區消費者對於「上火」的擔憂比廣東有過之而無不及,如消費者座談會桌上的話梅蜜餞、可口可樂都被說成了「會上火」的危險品而無人問津。(後面的跟進研究也證實了這一點,發現可樂在溫州等地銷售始終低落,最後兩樂幾乎放棄了該市場,一般都不進行廣告投放。)而他們對紅罐王老吉的評價是「不會上火」,「健康,小孩老人都能喝,不會引起上火」。這些觀念可能並沒有科學依據,但這就是浙南消費者頭腦中的觀念,這是研究需要關注的「唯一的事實」。
消費者的這些認知和購買消費行為均表明,消費者對紅罐王老吉並無「治療」要求,而是作為一個功能飲料購買,購買紅罐王老吉的真實動機是用於「預防上火」,如希望在品嘗燒烤時減少上火情況發生等,真正上火以後可能會採用葯物,如牛黃解毒片、傳統涼茶類治療。
再進一步研究消費者對競爭對手的看法,則發現紅罐王老吉的直接競爭對手,如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣,僅僅是低價滲透市場,並未占據「預防上火的飲料」的定位。而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備「預防上火」的功能,僅僅是間接的競爭。
同時,任何一個品牌定位的成立,都必須是該品牌最有能力占據的,即有據可依。如可口可樂說「正宗的可樂」,是因為它就是可樂的發明者,研究人員對於企業、產品自身在消費者心智中的認知進行了研究 ,結果表明,紅罐王老吉的「涼茶始祖」身份、神秘中草葯配方、175年的歷史等,顯然是有能力占據「預防上火的飲料」這一定位。
由於「預防上火」是消費者購買紅罐王老吉的真實動機,自然有利於鞏固加強原有市場。而能否滿足企業對於新定位「進軍全國市場」的期望,則成為研究的下一步工作。通過二手資料、專家訪談等研究表明,中國幾千年的中醫概念「清熱祛火」在全國廣為普及,「上火」的概念也在各地深入人心,這就使紅罐王老吉突破了涼茶概念的地域局限。研究人員認為:「做好了這個宣傳概念的轉移,只要有中國人的地方,紅罐王老吉就能活下去。」
至此,品牌定位的研究基本完成。在研究一個多月後,成美向加多寶提交了品牌定位研究報告,首先明確紅罐王老吉是在「飲料」行業中競爭,競爭對手應是其他飲料;其品牌定位——「預防上火的飲料」,獨特的價值在於——喝紅罐王老吉能預防上火,讓消費者無憂地盡情享受生活:吃煎炸、香辣美食,燒烤,通宵達旦看足球…… 這樣定位紅罐王老吉,是從現實格局通盤考慮,主要益處有四:
其一,利於紅罐王老吉走出廣東、浙南
由於「上火」是一個全國普遍性的中醫概念,而不再像「涼茶」那樣局限於兩廣地區,這就為紅罐王老吉走向全國徹底掃除了障礙。
其二,避免紅罐王老吉與國內外飲料巨頭直接競爭,形成獨特區隔
其三,成功地將紅罐王老吉產品的劣勢轉化為優勢
·淡淡的中葯味,成功轉變為「預防上火」的有力支撐;
·3.5元的零售價格,因為「預防上火」的功能,不再「高不可攀」;
·「王老吉」的品牌名、悠久的歷史,成為預防上火「正宗」的有力的支撐。
其四,利於加多寶企業與國內王老吉葯業合作
正由於加多寶的紅罐王老吉定位在功能飲料,區別於王老吉葯業的「葯品」,因此能更好促成兩家合作共建「王老吉」品牌。兩家企業共同出資拍攝一部講述王老吉涼茶創始人行醫的電視連續劇《嶺南葯俠》。
成美在提交的報告中還提出,由於在消費者的認知中,飲食是上火的一個重要原因,特別是「辛辣」、「煎炸」飲食,因此建議在維護原有的銷售渠道的基礎上,加大力度開拓餐飲渠道,在一批酒樓打造旗艦店的形象。重點選擇在湘菜館、川菜館、火鍋店、燒烤場等。
憑借在飲料市場豐富經驗和敏銳的市場直覺,加多寶董事長陳鴻道當場拍板,全部接受該報告的建議,決定立即根據品牌定位對紅罐王老吉展開全面推廣。
「開創新品類」永遠是品牌定位的首選。一個品牌如若能夠將自己定位為與強勢對手所不同的選擇,其廣告只要傳達出新品類信息就行了,而效果往往是驚人的。紅罐王老吉作為第一個預防上火的飲料推向市場,使人們通過它知道和接受了這種新飲料,最終紅罐王老吉就會成為預防上火的飲料的代表,隨著品類的成長,自然擁有最大的收益。
確立了紅罐王老吉的品牌定位,就明確了營銷推廣的方向,也確立了廣告的標准,所有的傳播活動就都有了評估的標准,所有的營銷努力都將遵循這一標准,從而確保每一次的推廣,在促進銷售的同時,都對品牌價值(定位)進行積累。
這時候才可以開始廣告創意,拍廣告片。
品牌定位的推廣
明確了品牌要在消費者心智中占據什麼定位,接下來的重要工作,就是要推廣品牌,讓它真正地進入人心,讓大家都知道品牌的定位,從而持久、有力地影響消費者的購買決策。
緊接著,成美為紅罐王老吉制定了推廣主題「怕上火,喝王老吉」,在傳播上盡量凸現紅罐王老吉作為飲料的性質。在第一階段的廣告宣傳中,紅罐王老吉都以輕松、歡快、健康的形象出現,避免出現對症下葯式的負面訴求,從而把紅罐王老吉和「傳統涼茶」區分開來。
為更好地喚起消費者的需求,電視廣告選用了消費者認為日常生活中最易上火的五個場景:吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴,畫面中人們在開心享受上述活動的同時,紛紛暢飲紅罐王老吉。結合時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱「不用害怕什麼,盡情享受生活,怕上火,喝王老吉」,促使消費者在吃火鍋、燒烤時,自然聯想到紅罐王老吉,從而促成購買。
紅罐王老吉的電視媒體選擇主要鎖定覆蓋全國的中央電視台,並結合原有銷售區域(廣東、浙南)的強勢地方媒體,在2003年短短幾個月,一舉投入4000多萬元廣告費,銷量立竿見影,得到迅速提升。同年11月,企業乘勝追擊,再斥巨資購買了中央電視台2004年黃金廣告時段。正是這種疾風暴雨式的投放方式保證了紅罐王老吉在短期內迅速進入人們的頭腦,給人們一個深刻的印象,並迅速紅遍全國大江南北。
2003年初,企業用於紅罐王老吉推廣的總預算僅1000萬元,這是根據2002年的實際銷量來劃撥的。紅罐王老吉當時的銷售主要集中在深圳、東莞和浙南這三個區域,因此投放量相對充足。隨著定位廣告的第一輪投放,銷量迅速上升,給企業極大的信心,於是不斷追加推廣費用,滾動發展。到2003年底,僅廣告投放累計超過4000萬元(不包括購買2004年中央台廣告時段的費用),年銷量達到了6億元——這種量力而行、滾動發展的模式非常適合國內許多志在全國市場,但力量暫時不足的企業。
在地面推廣上,除了強調傳統渠道的POP廣告外,還配合餐飲新渠道的開拓,為餐飲渠道設計布置了大量終端物料,如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於接受的實用物品,免費贈送。在傳播內容選擇上,充分考慮終端廣告應直接刺激消費者的購買慾望,將產品包裝作為主要視覺元素,集中宣傳一個信息:「怕上火,喝王老吉飲料。」餐飲場所的現場提示,最有效地配合了電視廣告。正是這種針對性的推廣,消費者對紅罐王老吉「是什麼」、「有什麼用」有了更強、更直觀的認知。目前餐飲渠道業已成為紅罐王老吉的重要銷售傳播渠道之一。
在頻頻的消費者促銷活動中,同樣是圍繞著「怕上火,喝王老吉」這一主題進行。如在一次促銷活動中,加多寶公司舉行了「炎夏消暑王老吉,綠水青山任我行」刮刮卡活動。消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣,可獲得當地避暑勝地門票兩張,並可在當地渡假村免費住宿兩天。這樣的促銷,既達到了即時促銷的目的,又有力地支持鞏固了紅罐王老吉「預防上火的飲料」的品牌定位。
推廣效果
紅罐王老吉成功的品牌定位和傳播,給這個有175年歷史的、帶有濃厚嶺南特色的產品帶來了巨大的效益:2003年紅罐王老吉的銷售額比去年同期增長了近4倍,由2002年的1億多元猛增至6億元,並以迅雷不及掩耳之勢沖出廣東,2004年,盡管企業不斷擴大產能,但仍供不應求,訂單如雪片般紛至踏來,全年銷量突破10億元,以後幾年持續高速增長,2008年銷量突破100億元大關。
結語
紅罐王老吉能取得巨大成功,總結起來,以下幾個方面是加多寶公司成功的關鍵所在:
· 為紅罐王老吉品牌准確定位;
· 廣告對品牌定位傳播到位,這主要有兩點:
廣告表達准確;
投放量足夠,確保品牌定位進入消費者心智。
· 企業決策人准確的判斷力和果敢的決策力;
· 優秀的執行力,渠道控制力強;
· 量力而行,滾動發展,在區域內確保市場推廣力度處於相對優勢地位。

F. 麥當勞的市場營銷策略是什麼

麥當勞中國市場的營銷策略

自去年,麥當勞的全球統一形象改變至今在短短的數月時間,可謂市場動作頻頻,在2004年2月12日麥當勞公司宣布與NBA 和奧林匹克的超級籃球明星姚明開始全球性多年的合作關系。3月份麥當勞公司宣布續約成為2006至2012年夏、冬季奧運會的全球合作夥伴。首次續簽長達8年的奧運贊助合同。麥當勞的全球形象因為對體育事業的支持變得動感、年輕起來。

從全球市場的營銷到區域化進程,麥當勞在中國市場也可謂是用心良苦。在全球只有兩個策略聯盟夥伴的麥當勞,首次於中國本土的中國移動通信集團下的「動感地帶」(M-Zone)結成聯盟,並宣布與中國跳水名將郭晶晶合作,推出「金牌之選」活動。

為了更貼近中國市民的消費,今年全面推出持續半年的5元特價,越來越中國的麥當勞在前不久,又涉足進軍中國童裝市場,緊接著近日記者又從上海麥當勞獲悉,在五一長假來臨,他還將作為協辦單位參與在世紀廣場舉辦的「國際音樂嘉年華」的活動,麥當勞叔叔則是緊緊圍繞「我就喜歡」新的品牌概念,以動感,時尚的形象參與到HIP-HOP的熱舞中。市場營銷專家分析,麥當勞頻頻出招是為加緊中國市場滲透,區域化進程的市場擴張。

品牌轉換 舊貌新顏

麥當勞50年不變的「麥當勞叔叔」就是麥當勞的「首席快樂官」(Chief Happiness Officer)。以前,笑容可掬的「麥當勞叔叔」對於兒童、青少年、父母等細分市場都非常有親和力,是不錯的「品牌代言人」。

但是,隨著時間的推移,麥當勞的定位以及品牌的概念隨著E時代的來臨,已經不能像以往那樣吸引那些更喜歡「酷」、刺激和冒險的嘻哈一族。麥當勞必段進行全球形象轉換及品牌更新。

「我就喜歡」准確的把目標顧客定在了麥當勞流失得最快、公司最需要抓住的年輕一族,所有的品牌主題都圍繞著「酷」、「自己做主」、「我行我素」等年輕人推崇的理念。中文麥當勞歌曲的創作者及演唱者王力宏在年輕人中很有號召力,是有主見、有活力、有上進心的年輕人的代表。王力宏創作的帶有嘻哈和R&B曲風的《我就喜歡》主題曲,推出之後登上了很多歌曲排行榜,在年輕人中非常流行,為麥當勞贏得了不少關注。

與此同時,麥當勞連鎖店的廣告海報和員工服裝的基本色都換成了時尚前衛的黑色。配合品牌廣告宣傳,麥當勞推出了一系列超「酷」的促銷活動,比如只要對服務員大聲說「我就喜歡」或「i'm lovin' it」,就能獲贈圓筒冰激凌。一些大學生認為這樣的活動很新鮮、很有意思,很受敢做敢為的年輕人歡迎。

通信+食品看協同營銷

一個是「國內通信領袖」,一個是「國際快餐之王」,「動感地帶」和「麥當勞」能走到一起,是因為他們都強調「特權主義」和「地盤」的概念,通過營造一種「拇指族」的新新文化來進行市場有效的細分,尤其是對年輕人,他們更看重自身個性方面的東西。與麥當勞合作,推出只有動感地帶成員才能以15元價格享用的「動感套餐」(原價21.5元)無疑可以增加客戶「特權」的感受。對於麥當勞而言,動感套餐可以增加對消費者的「黏度」。從而拓展雙方的「地盤」范圍。

在4月23日,動感套餐評選揭曉活動上,記者了解到,通過「動感套餐」投票評選,迅速將麥當勞拓展為「ZONE人一族」聚集的新領地,也就是將動感地帶的「地盤」進一步擴大,將「ZONE人一族」的隊伍進一步壯大。每月的「動感套餐」由「ZONE人一族」通過簡訊、彩信和網上投票的方式進行選舉,既有新意又有實惠,讓「ZONE人一族」感受到自己的特權。此後,動感地帶還會與麥當勞在渠道、產品、市場等方面以多種形式陸續展開合作,開展一系列針對年輕一族的活動,使動感地帶的「地盤」向更多更廣的領域擴展。

麥當勞正從以往小孩子眼中天堂的溫馨形象為基礎進行拓展,瞄準了年輕一族的消費者,這時,人流是經營的關鍵,而M-ZONE所擁有的正是大量的受眾群體,這就成為了麥當勞拓展多元化顧客的有利來源,當吸引來顧客後,通過動感地帶的無線通信平台,就成為了麥當勞有針對性地發布新產品和促銷訊息的有效通道,更有效地利用新興的第五媒體來傳播資源和投入的分享,無形中強化了整體傳播的深度和廣度,可以吸引大批有需求的年輕客戶。

以前和藹溫和的如今動感時尚的麥叔叔在中國市場上真的能如願以償嗎?那個有些霸道地說出「我就喜歡」的街頭男孩真的能圓麥當勞品牌新主張夢想嗎?也許答案只有時間老人才能作出回答。

G. 必勝客的營銷方案設計

一、策劃背景分析

1、企業現狀分析

必勝客屬於白勝餐飲集團,白勝集團是世界上最大的餐飲集團,它擁有KFC、必勝客、塔可鍾等,是世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。

2、競爭者分析

就全國而言,必勝客的主要競爭者有同樣以比薩為主的歐爵比薩、納奇比薩,還有麥當勞、肯德基對必勝客構成不少的競爭,不過,麥當勞和肯德基是必勝客的主要競爭者。

二、產品SWOT分析

優點<S>:1.品牌有一定的知名度、美譽度。2.有自己的生產線,設備節能,規劃運用。

缺點<W>:1.價格較高,消費者不能普及。2.產品較籠統,不能與專業的咖啡廳,西餐廳相抗衡。

機會<O>:1.快餐將是人們飲食所需,雙休日、黃金周、旅遊、飲食消費擺在重要位置。消費者對就餐環境、服務、產品衛生等要求越來越明顯。必勝客可以利用這個前景機會,迅速打入市場,它的經營理念引領這一時尚,形成特色的企業文化。

威脅<T>:在中國市場上,知名度不是很高,提起必勝客大家僅僅都會認為和肯德基一樣,都是「洋快餐」其他不三不四的比薩品牌正在入侵,其他快餐、西餐行業不斷壯大。

綜上所述:有市場就要競爭,必勝客的發展不會一帆風順,但隨著人們的生活水平不斷提高,人們對飲食要求也越來越高,順應這一需求,必勝客堅持自己標准化的操作,因地制宜不斷進行產品更新,滿足消費者需求,堅持本土化策略,降低成本,是必勝客發展的一大契機。

三、策劃目標

1、品牌定位:是建立一個目標市場有關品牌形象的過程與結果,他首先必須執行品牌識別,並要切中目標消費群,同時創造差異化優勢。

2、特色定位:必勝客每家餐廳為突出休閑氣氛,所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫,壁爐狀的出餅台,隨處可見的廚房小玩具等,還未就餐的青年白領量身定製了許多游戲項目。

3、餐飲定位:必勝客之所以能留住顧客的胃口,不僅僅是必勝客對美味求新求變,而且還實施這規范化的品質管理。

4、策劃具體目標:是擴大品牌的知名度和美譽度,其次是擴大市場的佔有率及增加營業額。

四、營銷策略

1、市場佔有率:必勝客的主要消費者是年輕人、白領、家庭。

2、促銷策略:通過網上列印或與其他行業合作派送「冷門」產品的電子等,能解決「冷門」產品的點購率問題。

3、電視廣告:選擇最受歡迎的湖南衛視做廣告,因為受眾大多都是年輕人,與必勝客消費群體定位有重合。

4、網路廣告:針對網路群體,利用這一資源提高外帶率。主要網路方式有新浪微博、博客文章、QQ郵箱寫郵件等手段宣傳。

五、方案實施控制

1、方案實施前對員工進行培訓,以便主動給顧客介紹,靈活應對,杜絕一問三不知的情況發生

2、特殊情況應對方案

3、方案實施後,總結教訓,分析得失,以備查閱。

六、費用

1、促銷費用:現今營業額924萬x9%=831600元

2、廣告費用:電視廣告50萬+網路廣告20萬=70萬

3、共計153.16萬

七、效果評估

1、廣告效果:通過本次營銷策劃,使產品知名度達到90%,美譽度達到95%,偏好率達到85%。

2、促銷效果:降低了成本,使價格得到一定的降幅,大大提升產品的市場佔有率。

3、整體效果:使產品線更創新更豐富,為提升市場佔有率打下基礎,適當的促銷對企業不算什麼,對消費者卻是誘惑,多少不重要,關鍵是「省」了大大吸引了消費者來店探虛實,各大廣告策略大大提升了產品的知名度,達到了預期效果。

八、活動主題

必勝客--關愛貧困生

九、活動地點及時間

地點:新浪微博、博客郵箱等

時間:即日開始

十、活動內容

征志願者發表文章、博文資助貧困生,關愛他人,從小事做起,從必勝客做起,以獎品的形式鼓勵群眾意識到「只要人人奉獻一點愛,世界將會更美好」。

H. 必勝客如何採取戰略措施的,舉例說明

從「休閑餐飲」到「歡樂餐廳」,必勝客二度定位,「醉翁」何意?一張「比薩」,一種文化,必勝客的「文化攻勢」又是怎麼一番景象?人均消費40—60元,卻依舊是排隊等候的火爆場面,是何原因呢?
1990年,必勝客在北京開設第一家中國分店。1993年,作為必勝客中國內地惟一特許加盟商,香港怡和集團搶灘華南。自此,必勝客走上了艱難的擴張之旅。
從「休閑餐飲」到「歡樂餐廳」,必勝客二度定位,「醉翁」何意?一張「比薩」,一種文化,必勝客的「文化攻勢」又是怎麼一番景象?人均消費40—60元,卻依舊是排隊等候的火爆場面,是何原因呢?

為歡樂「變臉」

「我們就是試圖帶來一種更新的餐飲時尚,積極地尋求自我突破。當消費者的生活水平已經超出你的服務水平時,你必須想到如何重新引導他們向更高的境界邁進。快樂生活是一種世界大趨勢,也是人生意義所在。」一位必勝客高層如是說。
2003年1月,中國必勝客開店突破100家,以此為新起點,必勝客從「休閑餐飲」向「歡樂餐廳」漸進。10月,收回華南必勝客經營管理權以來,經過半年的調整,必勝客實現了形象的全面轉型。必勝客中國區總經理羅維仁出席廣州「必勝客歡樂餐廳全新形象」慶典活動時宣稱,從即刻起,必勝客將以更美味的食品、更舒適的環境和更人性化的服務給消費者帶來「歡樂餐廳」的新體驗。這標志著必勝客新發展規劃的正式出台。
首先,歡樂美食。
這里的消費群以年輕一族為主,時尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂的背景。沒有嗆人的油煙,沒有令人作嘔的蚊蠅,有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶,心情自然舒暢愉悅。一向求新求變的必勝客最近又推出新款餐品:挪威紅鱒魚。必勝客的比薩專家漂洋過海,終於在挪威大峽灣覓到珍奇——挪威紅鱒魚,又一個「環宇搜奇系列」奇跡誕生了。同時,注意因地制宜,比如「蜀中大將」從選料和口味上頗具四川特色。
其次,歡樂環境。
為突出歡樂氣氛,所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅台、隨處可見的廚房小玩具等,還為就餐的年輕人和兒童量身定製了許多游戲項目。比如在比薩上桌之前的「沙拉吧」,拓展思維,「裝配」出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。
再次,歡樂服務。
在客人被服務員領到餐台前坐下後,服務員並不在顧客左右。這就是「必勝客」的距離式服務,有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務生的「眼力」很好,當客人有所需求時,他們會從客人的眼神、表情或動作中讀出客人的期待,適時提供服務。正是由於這一系列歡樂元素,使其品牌精神得以在細節上體現出來,才使得一個洋品牌在古老的中國大地上生根發芽。
必勝客形象的二度定位,無疑是擴大了消費群,目標明確地指向了年輕人、白領和家庭,其消費形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是,調整後的華南必勝客在產品價格上給消費者帶來了新驚喜:各類產品降幅達到15%,算是「歡樂價格」吧。

叫停特許經營
2004年5月下旬,中國百勝餐飲集團宣布:國內130多家必勝客分店的經營管理權已全部收回。必勝客中國區總經理羅維仁表示,必勝客以後將不採用加盟店經營的模式,而是由百勝總部統籌管理及業務擴張。
是模式問題,還是加盟商問題?業內人士各持己見。
加盟是餐飲連鎖行業使用最為廣泛的一種商業模式,百勝這一逆反舉動意欲何為?有媒體稱,百勝結束與怡和集團的合約,是因為不滿意怡和集團在華南的擴張速度。截至合約期滿,怡和集團在華南地區只開設了19家必勝客餐廳,滯後於必勝客在全國的擴張速度和華南地區經濟的高速發展。另外,這些餐廳在運營上與百勝集團統一模式有出入,在品牌策略和市場策略上沒有很好地執行百勝集團的想法,比如在「歡樂餐廳」定位上雙方就很難達成默契。
另有人士分析,是特許加盟模式不能完成百勝的使命。必勝客在1990年進入中國,起先全是自己經營。即使在怡和集團進入之後,必勝客在中國大部分地區還是以自己經營為主。選擇兩條腿走路、兩種模式並存,是為了降低風險。即便是在特許經營方面開拓較早的 肯德基也是走得小心翼翼,目前為止也只有40多家加盟店,占不到總數的5%。
必勝客目前尚未達到規模效益,叫停加盟是為了規避風險。但,特許經營之門不會永久性關閉,停止代理加盟,是想依靠百勝集團雄厚的實力、豐富的餐飲行業經驗,先把品牌做大做強。至於重新開放的時間表,誰也說不清。
和同門兄弟 肯德基相比,必勝客顯得更加謹慎,甚至有些保守。關閉特許加盟之門讓業界對必勝客能否迅速擴張產生了一絲憂慮。但叫停特許經營於必勝客而言,利還是明顯大於弊的。
首先,必勝客和 肯德基在定位上不同。 肯德基是中檔快餐,必勝客是中高檔正餐,而且其品牌在中國尚待成熟,擴張能力頗受質疑。時下,關鍵的是要提升品牌含金量,而非盲目擴張。
其次,必勝客需要掌握直接控制權,建立一個統一協調的管理體系,從而完美體現和執行公司理念。否則,難以長遠發展。再次,叫停特許經營,依靠百勝集團雄厚的實力、豐富的行業經驗,走少而精,成熟一個發展一個的路子是正確的。最後,對於消費者而言,直營方式拋開了中間環節,產品質量會更有保證,價格也更加實惠。
本土化上下功夫
肯德基的本土化策略取得了公認的成功。作為同門兄弟,必勝客也頗多借鑒。但是,絕非照搬照抄。與 肯德基最明顯的不同是,必勝客取消了 肯德基辦得正紅火的特許經營,而特許經營是肯德基本土化策略的重要組成部分。另外,必勝客走歡樂、休閑、品位、情趣的道路,與 肯德基的定位迥然不同。相對於 肯德基的全面本土化,必勝客目前主要在原料、產品和管理上下功夫。
首先,原料的本土化。以前70%的原料依靠進口,現在本土采購的份額已經佔了95%。也正是由於本土化采購,必勝客才得以降價回報消費者。
其次,產品的本地化。最近必勝客推出了一系列華夏美食精品,希望通過中國博大精深的飲食文化與比薩相互結合以滿足中國人的口味。再次,員工的本土化也是必勝客努力的一個方向,特別是中高層管理人員的本土化問題。
關於必勝客,令人感興趣的話題還有很多。比如,必勝客未來的擴張真如樂觀分析家說得那樣「蟄伏已久,要發力了」嗎?叫停加盟代理的「權宜之計」是樹立了品牌呢,還是走向了封閉?我們拭目以待。

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