冠生園市場營銷分析

㈠ 冠生園如今所存在的內部問題

南京冠生園正式啟動破產程序，目前正在等待法院的核資清算和最終裁決。一傢具有70年歷史的知名企業轟然倒地，留下了深長回味。南京冠生園破產，有人說是媒體曝光引起的，其實根子上是該企業本身失去了起碼的「誠信」，不重視產品質量，只想著獲取不法利潤，結果既害了消費者，又害了自己。 月初，南京冠生園食品有限公司向法院申請破產的消息，成為眾多傳媒的要聞人們關注這條消息，不僅僅因為冠生園是在南京市食品行業享譽70餘年的知名老字型大小，也不僅僅因為它是南京第一個申請破產的合資企業，更因為去年9月間轟動全國的「陳餡事件」。 「陳餡事件」使南京冠生園的商業聲譽一落千丈，企業形象幾乎降到冰點。時隔半年，企業生產難以為繼、申請破產，是否與之有關？近日，記者專程趕到南京采訪。萬劫不復 南京廣東路的一條小巷裡，冠生園廠區已經是人去樓空。廠門兩側張貼著南京市中級人民法院的核資清算告示…… 小巷居民也是一聲嘆息：「效益好的時候，提貨的車一輛接一輛。如今，說敗也就這么敗了……」 據說原先的經營情況還不錯。曝光之後，不只是月餅，其它產品如元宵、糕點等也銷不動了。南京冠生園向法院提出破產申請的理由是「經營不善，管理混亂，資不抵債」。據稱，該廠目前的債務已達2000多萬元，單是積欠工商銀行和交通銀行的貸款就達500多萬元，而企業本身資產則只有600萬元。法院目前已經派出由工商、稅務部門參加的破產核資清算小組，對企業現存資產和債務進行清理，並開始接受企業債權人的債權登記。有關方面對媒體的諱莫如深、三緘其口，更讓南京冠生園破產一事顯得撲朔迷離。曝光打擊在南京采訪期間，市民們的街談巷議，都把眼下的企業破產與年前的曝光事件直接聯系起來。甚至連計程車司機聽說記者是來采訪冠生園的，也脫口議論了幾句：「被電視台和報紙曝光以後，還有誰敢買冠生園的東西？這樣的黑心企業就應該讓它破產！」南京市商貿局的一位人士也說，在媒體集中曝光之前，南京冠生園的經營情況還算不錯，每年能有一定的利潤；曝光之後，不只是月餅，就連其它產品如元宵、糕點等也銷不動了，企業很快就垮掉了。使用陳年餡做月餅的隱情被揭露後，冠生園的確受到巨大的市場沖擊。工商部門進廠調查，衛生防疫部門再三檢測，「南冠」月餅在全國范圍內被撤櫃。南京分布最廣的連鎖商業零售企業———蘇果超市的營銷人士介紹說，雖然撤櫃後商家又接到通知說「南冠」的月餅陳餡在菌群衛生指標方面均為合格，可以恢復面市，但當時顧客一聽說是「南冠」的產品，避之惟恐不及，誰還敢買？「陳餡事件」不僅沉重打擊了南京冠生園，還給當年的月餅市場走勢蒙上了一層陰影。據統計，2001年，全國月餅市場與往年同期相比，銷售減量高達四成。誠信缺失南京冠生園的垮台，是否因為被媒體曝光呢？帶著這個問題，記者走訪了相關業界人士。央視首揭「南京冠生園陳餡事件」黑幕的記者介紹，南京冠生園2000年企業利潤1000萬元，去年在月餅生產一項的投入只有100多萬元。即使這100多萬元全虧了，也不至於導致破產。更多的人則在思考將「陳餡事件」與冠生園破產聯系起來的原因。南京桃源村食品廠廠長孫學鈺說，表面看來，「南冠」垮於媒體曝光，而根子上是該企業本身失去了起碼的「誠信」，不重視產品質量，只想著獲取不法利潤，結果既害了消費者，又害了自己。上海社科院部門經濟研究所副所長楊建文認為，南京冠生園破產雖然是一個個例，反映的卻是當前國內企業界普遍存在的一個問題。從經濟角度講，市場主體要追求最大的利潤，靠什麼？靠的是自己的努力、自己的投入和投資場所的選擇，同時必須接受道德約束。追求利潤是人的經濟特性，但必須建立在誠實和信用的基礎上，否則就要被社會拋棄。也就是說，只有在正常的經濟秩序條件下，在遵守法律規范的基礎上，才有可能獲得持續的利潤。同時，市場行為必須服從市場經濟的規則，通過誠實、公平、合理的途徑實現生財致富，而不是通過欺詐等手段獲得不義之財。缺少監督復旦大學產業經濟研究所所長高汝熹認為，誠信的缺乏與對企業的經營行為缺少有效監督有關。企業誠信，光講不行，必須用一整套監督機制來促進行為規范。他認為，誠信是市場經濟條件下企業安身立命的基礎。就南京冠生園來說，媒體曝光只是一根導火線，內部一定有很多問題，否則不會如此不堪一擊。就像美國的安然公司一樣。片面追求利潤，不重視誠信的建設，一旦受到沖擊就有可能帶來大廈傾覆的危機。如果企業不守信用，越是知名品牌，受到的「報復」也就越大，往往令企業短期內很難恢復元氣。

㈡ 用swot分析法分析南京冠生園事件！……急

我來給你說幾句：
1：南京冠生園的質量管理肯定有問題：，「用制葯的標准做食品」---一看就害怕：食品和葯品的標准一樣嗎？葯品能當食品吃嗎？是質量管理的方針肯定有錯誤；
2：南京冠生園的質量管理體系執行肯定不對：HACCP大多數用與出口企業，但是你現在面對的是國內消費居多，HACCP解決不了撫平消費者心中曾經的「創傷」的問題；
3：南京冠生園的質量管理態度有問題：2006年和2007年，南京冠生園月餅連續兩年被中國食品工業協會授予「中國名餅」的榮譽稱號，是南京市唯一連續獲此殊榮的月餅品牌；-----如果是有一個「聯合國月球月餅協會」給發一個「月球名牌」，也肯定是南京市唯一連續獲此殊榮的月餅品牌，但是有什麼用呢？只能說是：病急亂投醫，效果更不好！
4：南京冠生園的質量管理混亂：2007年，在國家首批QS認證中被評定為A類烘焙食品企業---這個當然值得恭喜，但是不要忘記，就在2008年總局公布的月餅問題企業名單裡面，冠生園就是「榜上有名」---雖然不是南京冠生園，但是也屬於「冠生園」，混亂的「冠生園」讓人害怕！
5：南京冠生園的質量管理目的不對：這些「成績」能否立竿見影，撫平消費者心中曾經的「創傷」呢？---想立竿見影去撫平創傷的良葯有嗎？有了創傷就必須去對症下葯，南京冠生園沒找到好的良葯
6：我也是江蘇人，我也在南京上學5年，我也購買過南京冠生園月餅給我母親，所以，我也對南京冠生園很關心，在2008年的成都冠生園事件處理的時候，我也和成都冠生園的女老總說過：如何讓冠生園繼續漂香是一個大的文章！
難得回答這樣多，是因為我祝願冠生園繼續漂香！也希望冠生園用真正的成績去撫平消費者心中曾經的「創傷」

㈢ 用市場營銷的知識分析南京冠生園主要受什麼環境因素影響

用市長他的影響他的只是他的分店，南寧他的怪生，他的主要他的受壞影響影響，這個我們這邊還是可以得到更好的解釋。

㈣ 蜂蜜消費習慣調研報告

蜂蜜消費習慣調查報告

隨著生活質量水平的提高，人們對健康的要求也日益提升，對營養保健也越來越關注。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。雖然同樣出於健康養生原因，但不同的群體對蜂蜜的需求仍然呈現多樣化趨勢。本著為廠商制定合理產品規劃、營銷策略和消費者進行決策提供一定的客觀參考，賺零用微調研中心通過在線收集數據，對蜂蜜消費習慣進行了一定了解。此次調研共收集950份有效樣本數據，樣本標准為平常會喝蜂蜜的人群。

需要注意的是，作為參考時請注意在線樣本的特點。

調研背景簡介

調研方式：賺零用APP在線調研

樣本定義：18-70歲，平常會喝蜂蜜的人群

有效樣本量：950（N=950）

調研要點

1.會喝蜂蜜的人，多數都把喝蜂蜜當做了一種生活習慣：近半數的蜂蜜消費者每天都喝蜂蜜

2.絕大部分人喝蜂蜜是出於養生、健康等方面的考慮，男女消費者在這一方面存在較為明顯的差異：女性主要出於美容的目的，而男性相對更關注健康改善方面的功效。

3.大部分人對於蜂蜜的的接受價位在50元以內。大賣場/大型超市是最主要的購買場所。

4.消費者選擇蜂蜜時最看重的因素中，品牌占首位。近八成的人購買蜂蜜時會認牌子，但大部分人是在幾個固定的牌子間做選擇，也有近一成的人是只認一個牌子的。

5.從品牌滲透率來看，冠生園以絕對優勢穩坐蜂蜜市場的第一把交椅

㈤ 上海「冠生園」的品牌之爭案例分析答案

1000塊RMB應該會有人願意花這些個工夫幫你完成你的工作。

㈥ 冼冠生的營銷手段

2006年8月，中國品牌研究院首次公布了《中華老字型大小品牌價值百強榜》，這是第一次有機構對中華老字型大小品牌價值進行專業的評價和研究。而在這張長長的百強榜排行榜單中單單食品行業就佔到了四分之一的數量，而在那眾多的食品商號中，位居榜首的則是一家名為冠生園的企業。
上個世紀初，老上海的報紙上、汽車上、馬路招牌上，到處都可見冠生園的廣告，而也許很多中國人，尤其是上海人都還記得，在上個世紀六七十年代，每到逢年過節，購買限量發售的冠生園大白兔奶糖總是家裏的一件大事，因為那時，各家串門拜年，若是在誰家茶幾的果盤中發現大白兔奶糖總會讓主人覺得很有面子，而那一顆顆印著可愛的小白兔的糖果卻也不知是那時多少孩子的最愛。
1912年，冼冠生在南市新舞台戲院門口再一次設攤，每天晚上把正在日益發展的文明戲的觀眾吸引並轉化成自己的食客，他的食品終於開始打開銷路。冼冠生白天在自己的亭子間里製作陳皮梅、果汁牛肉乾，晚上就設攤銷售。由於他製作的食品風味獨特，價格便宜，加上一個「香港、上海冠生園」的商標包裝，深受顧客的歡迎，冠生園的食品生意越做越紅火，成為文明戲觀眾的看戲休閑食品。
1915年冼冠生與人合作，在南市終於正式創辦了冠生園，並擔任了經理。當時，上海的食品業已經有外商「沙利文」的糖果糕點，華商的泰康食品廠和泰豐食品廠，都以出產餅干、罐頭為自己的特色。冼冠生看到市場上外商的「麥根太妃糖」銷路較旺，就組織力量仿製了國產的「奶油太妃糖」，其口味和質量與外貨相同，但價錢卻比外貨要低，所以國產的「奶油太妃糖」就以價廉物美贏得了市場。對華商的食品廠，冼冠生堅持發展自己的特色食品，把糖果、糕點作為自己的經營重點。為了創出自己的食品品牌，他在杭州的超山建立了青梅原料基地，超山梅子核小肉厚，比一般的核大肉薄的蘇州鄧尉梅要好，這就從根本上保證了梅製品的質量，使冠生園的陳皮梅很快就成為食品行業里的名牌產品。
1918年，冼冠生為擴大生產規模，將冠生園增資到15萬元，改造成一家股份有限公司，並在南市斜橋創建了食品工廠，改變了原來家庭作坊式的生產模式。同時，他還擴大了粵菜粵點品種的經營。1928年，冼冠生把冠生園開到了上海最繁華的南京路上，他租下了原金城銀行的舊址，作為冠生園的總店。店的底層設門市部和飲冰室，供應冠生園的各種食品，還兼銷洋酒和土特產；二樓是飲食部，供應粵點粵菜，可以舉辦大小宴會，還附設了冠真照相部；三樓為餐廳雅座。冠生園的原址則改為冠生園老店，並在市區各地廣設分店，使營業額大大提升。
1931年，冼冠生又在漕河涇建立起新的廠房，生產飲料、餅干、糖果、麵包、糕點和罐頭。同時還引進了成套的食品機械設備，使工廠的生產能力有了進一步的提高。原來的老廠則改造為專門生產罐頭食品的車間，產品有紅燒牛肉、紅燒雞、鳳尾魚、果子醬、油燜筍等名牌產品。所以，到1936年時，冠生園在上海就有總店1個，工廠3個，分店10個，成為一個工商聯營的食品企業，年產值在食品行業里超過原來的泰康等廠家，居第一位。
推動冠生園發展的一個重要原因是冼冠生熟練的廣告技巧。冼冠生向來重視廣告的宣傳，在實踐中他總結了有關做廣告的「廣、大、小、活」的四條原則。廣是指廣告的宣傳面要大、要寬，凡報刊、路牌、電影、電台、車站、碼頭等都應該是冠生園的廣告發布地。大是指要做特大型的廣告，冠生園在自己的廠房上豎起過高達6米的「上海冠生園糖果餅干廠」巨型霓虹燈廣告，在進出上海的吳淞碼頭豎立起高達3層樓的「冠生園陳皮梅」廣告牌，使進出上海港的旅客無不為巨大的廣告所吸引。小是指在報刊上不斷地發布活潑的小廣告，使冠生園這三個字不斷地映入人們的眼簾。活是指廣告的手段要靈活新奇。1934年冼冠生請出了著名的當紅明星胡蝶做廣告，她坐在紅地毯上，手搭著一隻碩大的月餅，照片的說明寫著：「唯中國有此明星，唯冠生園有此月餅。」結果，從未有過的明星效應帶動了冠生園月餅的銷售，出人意料的廣告技巧使企業的營銷獲得了成功。

㈦ 南京冠生園事件主要受市場營銷的哪個環境因素影響

這件事情在新聞上有報道過，這個每個公司營銷策略都有每個公司要營銷策略的特點