① 新開火鍋店如何開店運營的技巧
1.味道決勝負
眾所周知，好的火鍋店無非就是鍋底味道和食材兩個部分，少了誰都不行，渝中記憶老火鍋在這方面做得比較出彩，在湯底上，經過30年傳承地道經典的老風味，精選上等優質原料採用傳統工藝手法製作。
在食材上的挑選也是非常的嚴格，選用天然養殖生產的菜品，新鮮美味好品質，很多都是純手工製作的產品，比如常吃的玫瑰豬肉丸子、香芋丸子等等都是手工製作。
2.服務質量
很多火鍋店味道很不錯，但是缺乏好的服務，店內的環境也很糟糕，細節不到位，顧客對其印象就不好了，大家都海底撈的服務是不是很好，但是做不到那麼完美，但是肯學習，把微笑溫暖傳遞給每一位顧客，顧客是感受得到的。一個好的服務質量也許並不能吸引並挽留顧客，但一個不好的服務態度是絕對能趕走顧客的。
3.營銷活動
不同於一般的營銷活動宣傳，而要走出自己特有的風格，發現顧客的需求並滿足其續展才能獲得盈利，不是單純的打折、贈送菜品，一個好的營銷活動時出乎意料的，你滿心歡喜一件東西的時候它很貴，就算打折你買還是會心痛，另一件你本不是最期待的東西卻出現了驚人的優惠，你是不是特別的高興，我們把顧客期望值較低的東西做到了出乎意料，是最省錢省心的操作，就很容易產生口碑的宣傳。
在開店運營的過程中會遇到各種各樣問題，最好的處理方式就是不找借口，只找原因，哪一步沒做好先從自身找原因，總結經驗就會走得越來越穩當。有渝中記憶老火鍋這個案例，希望你能得到幫助並在創業開店路上面少走一些彎路。
② 傳統火鍋店怎麼開展網路營銷我是經營火鍋店的
目前對於類似火鍋店這樣的餐飲行業來說，網路營銷已經成為了吸收新客戶的重要途徑內，依靠店面容路邊流量的店家已經不再具有競爭力了。 1、 團購，目前團購依然是吸引新客戶的重要手段，通過推出團購套餐，並且把團購套 餐發布到不同的團購平台上，就能夠吸引到大量的新客戶。同時餐飲行業的客戶一定要注重對團購的認知，團購真正的作用不是那第一次生意，團購真正的價值在於給自己一次服務客戶的機會，給客戶一次體驗的機會，只要把服務和食物做到極致，那麼接下來的回頭客才是利潤真正的來源； 2、 微信，微信的用戶數已經突破4億，並且每天都以幾十萬的數量在增長，微信對於 餐飲來說也是一種新型的有效的營銷手段，可以針對店鋪附近的人進行信息的有效傳遞，只要設計好吸引客戶過來的套餐，那麼就可以通過微信的功能有效地實現對潛在客戶的促銷。同時微信也是留住老客戶的重要手段，要加以好好的利用； 者的消費傾向，客戶的點評也是可以通過一定的手段加以引導和控制的。 聚卓營銷策劃認為，以上三種都是目前非常有效的手段，可以幫助一家餐飲店鋪有效的提升新客戶的數量，同時能夠有效的留住老客戶。
③ 火鍋加盟或者說餐飲行業的網路營銷應該怎麼做才比較有效果
這方面，個人感覺還是專業的網路機構或者公司神馬比較懂，一般人根本不太了解，而且網路營銷這塊本身也比較復雜的。逛論壇看到有網友提到怒蛙網路，貌似在華東地區比較知名的，你可以找找他們咨詢下的。
④ 火鍋店的營銷有什麼好的方案
1、廣告營銷
關於怎麼做廣告營銷，自然有很多種辦法，比如是在春運包某個城市航站樓內的內柱頭容，打上「回家再晚，xxx等你」的宣傳語；門店設有郵筒，等位的時候可以寫明信片，每周抽取幸運吃貨免費郵寄火鍋底料等。
2、需求營銷
在這個個性化時代，誰能抓住消費者的需求，誰就能佔領市場。火鍋加盟店給顧客帶來快樂，是個性化服務的需求。在緊張工作了一天後，顧客在火鍋時得到放鬆，身心愉快是顧客所追求的，也是火鍋加盟店營銷的重要方向。
3、表演營銷
吃火鍋看錶演，這個在重慶火鍋店裡屢見不鮮，但也非常奏效，各種客串的表演，能帶給顧客一個好奇，驚喜，開心，舒服的環境，同時增加火鍋店的新鮮感，顧客帶朋友吃火鍋，也感覺到高端大氣，倍有面子。這樣的火鍋店必定更有特色，更具創意，更能留住消費顧客朋友。
⑤ 我開了一家重慶老火鍋店想做一些網路營銷怎麼辦
1,美團大眾點評入駐了嘛
2，陌陌到店通做了嗎
3，網路知道等口碑做了嗎？
4，朋友圈營銷有沒有操作呢？
等等
如果嫌煩也可以找「樂廣巧網路」幫你操作哦
⑥ 火鍋店開業營銷活動文案,新開火鍋店搞什麼營銷活動好
1.利用好網路資源來做宣傳，可以入駐大眾點評，跟當地大眾點評合作，搞一回次霸王餐活動，答邀請vip到店試吃，vip試吃後寫好評，把評分刷起來，趁勢搞幾個團購套餐，四人餐，八人餐什麼的。
2.可以去辦公樓附近發發優惠券，公司聚餐打折扣等。
3.如果離大學近，就贊助個大學社團活動，離辦公樓近就花點錢贊助個公司年會，正好拉他們年會結束後去你們店裡聚餐。
4.最重要的一點，認真經營，質優價廉才有回頭客。
⑦ 新開了一家火鍋店，怎麼推廣宣傳開業讓更多的人知道呢
轉發朋友圈優惠、傳單、公眾號合作，開業活動等等