市場營銷學康師傅方便米

⑴ 市場營銷學案例分析 在線急求

一、中糧凍雞
1.結合案例介紹的情況，「中糧公司」可對日本凍雞市場如何進行市場細分？
產品/顧客 家庭主婦 飲食業主 團體用戶
全雞 A B C
分割雞 D E F
雞肉串 G H I
2.對市場進行了細分後，考慮每個細分市場的特點、需求和競爭狀況，並結合公司的優勢和劣勢，「中糧公司」應選擇哪幾個小細分市場作為自己的目標市場呢？
B、C、E、F、H
3.為了更好地發揮自身優勢，滿足目標市場的特定需求，「中糧公司」還可進一步採取哪些措施？
嚴格分級包裝；勞動密集、開發新品種

二、麥當勞QSCV（顧客滿意理論）
滿意，是指一個人通過一個產品的可感知的效果與他的期望值相比後，所形成的愉悅或失望的感覺狀態；顧客滿意理論，是指企業的整個經營活動要以盡可能提高顧客滿意度為指針，從顧客的角度，用顧客的觀點而非企業自身利益和觀點來分析考慮消費者的需求。
麥當勞的QSCV既是針對顧客的滿意度提出的一種經營模式。

三、杭州狗不理失敗
在天津和其他北方城市受顧客歡迎的「狗不理」包子為什麼在杭州城受到冷落，這個問題值得深思。「狗不理」包子在杭州「失寵」，並非因其自身品質不優、品牌不名，而是從整個營銷過程開始就沒有注意到杭州消費者的生活方式和頗具個性化的「口味」。
一個產品價值的高低、能否暢銷最終是由顧客決定的。「狗不理」包子餡較油膩、不合杭州市民的口味，又不符合杭州市民把包子作為快餐、邊走邊吃的生活方式，在杭州失寵就在所難免了。
由於消費者市場具有地區性、復雜性、易變性、替代性和發展性等特點，天津「狗不理」包子在進入杭州市場前，先需進行市場調研，了解「誰買?為什麼買?在何處買?如何買?何時買?買多少?買什麼品牌」等問題，了解競爭對手的狀況，企業自身的優缺點，外部的威脅和機會等問題。只有這樣，才能「有的放矢」，採取相應的營銷戰略和策略。
尤為重要的是，產品要有市場，主要還不是看產品是否有特色，消費者不接受，再有特色也枉然，消費者接受才有市場，才是真正的「特色」。
總之，天津「狗不理」包子集團只有深刻認識到消費者市場的特點，准確地把握消費者行為，才能找准目標市場，針對性地實施市場營銷戰略和策略，使「狗不理」包子不但能打入杭州市場，而且能打人其他地區或城市的市場。

四、農夫山泉送水方案的高明處。
變商業經營行為為社會公益活動；從分利用當地的民風民俗；從娃娃抓起的營銷戰略。

五、紅高粱
1、失敗原因
①過分擴大品牌的作用，犯了名牌速成論和「萬能達」錯誤。名牌不能速成，名牌是質量、管理、小伊的標志。幾十名牌企業，品牌也不是萬能的。生意就是生意，需要突破一個又一個「瓶頸」，穩步增長。不能靠傳奇色彩的新聞炒作，迅速成為「名牌」，然後使用品牌盲目擴張，加盟連鎖。名牌背後靠的是功夫和艱辛。
②忽視產品開發和產品組合，沒有處理好「多」和「少」。中餐品種專業化不能滿足需求，多樣化有不利於連鎖。要適度多樣化，重視產品研發，不能認為中國是美食大國，品種極其豐富，就忽視產品開發。
③沒有建立合理的結構就盲目開發，追求速度。一兩家成功，就認為這是成功體系。對連鎖業來講，結構決定連鎖的規模和店數。
④沒有把員工訓練作為長期、連貫的經營戰略。企業訓練不足，管理水平和人員素質不高，缺少發展動力。某種意義上講，麥當勞的成功，不僅是漢堡包的成功，而是訓練體系的成功。麥當勞有個理念：人才流失主要原因是企業訓練不足，中式快餐普遍在店鋪管理和人員培訓上不足。

當年紅高粱的失敗有著多種原因，在本質上是戰略經營、管理思想的失敗，也是經營手段、管理方法的失敗，其失敗原因的根源就在於營銷。西式快餐建立在西方工業社會的基礎上，是一種工業化程度較高的快速餐飲服務。西式快餐的標准化為其工業化生產、連鎖化經營、科學化管理創造了條件。
即便紅高粱家見了麥當勞的門面裝潢、經營思路，但紅高粱能夠學單的都只是表面，根植於麥當勞深層的文化理念、價值主張、標准化產品、標准化服務等。紅高粱很難在短期內成功模仿。放大來看，這是一次中西管理思想的碰撞，使一次營銷科學與藝術的較量。
中式快餐建立在農業文明的基礎上，手工操作，所以性強，沒有統一標准，其製作過程的模糊性，也意味著中式快餐很難實現標准化。中式快餐要實現連鎖化、規模化，首先應該學習洋快餐的工業化生產流程和標准化營銷模式，而不是動輒大談挑戰，妄言要在全世界建立及玩家餐飲連鎖店之類的「無知者無畏」的天方夜譚。包括東這把經濟行為上升為民族義舉，期間所充滿的滑稽必定要使後人貽笑大方。
2、整體產品分析
產品的通常由核心產品、形式產品和延伸產品三個層次所組成。
核心產品，是指消費者購買某種產品時所追求的利益效用，是顧客真正要買的東西，因而在產品整體概念中也是最基本、最主要的部分。 在本案例中顧客消費「紅高粱」大碗面是為了充飢，「大高粱」大碗面的核心產品是消費者為了能滿足充飢需要的效用。
形式產品，是核心產品藉以實現的形式，包括產品的包裝、造型、商標特徵和品質。產品的基本效用必須通過某些具體的形式才得以實現，「紅高粱」產品的形式產品是大碗面的品種、味道、特色、份量等。
延伸產品，是顧客購買有形產品時所獲得的全部附加服務和利益，如產品的安裝、維修、運送和保證等。 「紅高粱」延伸產品即其附加的服務，採用明亮店堂、快餐桌椅這種類似於「麥當勞」的經營方式

六、康師傅
康師傅方便麵發跡大陸：首先實地調查，使得「風味大陸化」；然後採用試吃促銷，將產品優化；其次名字來源也是適合大陸稱呼方式。
統一方便麵卻以貨試市，將台灣口味直接用於大陸因而初始遭遇失敗。但其在後來的改進挽救了局勢，也順利進入了大陸市場。

七、康師傅茶飲料
剖析一：產品策略
（一）品質保證。康師傅以質量管理體系先行為原則，保證進入消費者手中的每一件產品都具有良好的品質保證。
（二）產品包裝。康師傅遵循產品包裝結合產品特徵的原則。
（三）產品創新。在消費者需求主導產品走向的時代，對產品個性化和差異化的要求越來越高，企業只有不斷創新產品，才能持續發展壯大。
（四）產品導入。康師傅認為，任何產品都有進入市場的最佳時機，並非越早越好，選擇適當時機切入，可省去培育市場、培養消費觀念的費用。
剖析二：價格策略
康師傅飲料在定價方面採取產品價格與其最大競爭對手的相關產品價格相近。此外，康師傅還堅決反對傾銷，他們認為企業有固定毛利，是產品完好品質的重要保證。
剖析三：渠道策略
康師傅茶飲料的渠道策略是根據不同區域實施不同的渠道策略。
一）一二類城市實行渠道精耕細作。直營現代化渠道。在各地對所有現代化渠道客戶全部由公司直接經營，設立總倉，自己送貨，牢牢掌控客戶。傳統渠道分級經營。全面掌控二階批發商，全面掌控重點特通客戶，有重點的掌控一階零售終端。
二）對三類地區，康師傅直接在當地設外埠經銷商，由其直接和公司交易，康師傅對其經營粗放。
剖析四：整合營銷傳播策略
廣告策略：康師傅飲料始終堅持以廣告為主的傳播策略。
促銷策略：康師傅還注重短期的銷售促進活動，加強與消費群溝通。
網路傳播：高頻次常規廣告投放策略輔助網路傳播，通過節目讓消費者直接體驗到品牌內涵，將線上與線下緊密互動。
三、康師傅營銷策略對茶飲企業的啟示
康師傅茶飲料品牌價值的提升，是其品牌營銷的成功。康師傅茶飲的成功對我國茶飲料企業的啟示有以下幾點：
啟示一：產品品質與品牌相結合。質量是創名牌的基礎，企業不僅在品牌創立的初期要提高產品質量，在品牌形成、維護以及延伸時更要注意保持產品的高質量，把質量意識與品牌意識相結合。
啟示二：創新是企業發展的源泉。創新是企業發展的源泉，也是品牌長盛不衰的活力。只有不斷擴大產品的范圍和種類，改進產品包裝，開發新產品，做到「人無我有、人有我優、人優我奇」。
啟示三：准確的品牌定位。品牌定位作為營銷的核心和關鍵，關繫到企業營銷戰略和策略的成敗，企業通過准確的品牌定位，可以確立自己在市場中的競爭優勢，從而在市場競爭中立於不敗之地。
啟示四：有效地實施整合營銷傳播，塑造獨特、完善的品牌形象。獨特、完善的品牌形象必須經過長期不懈的努力、不斷的完善才能形成的，需要通過廣告等傳播媒介的宣傳，才能為社會公眾所共知。
啟示五：暢通的營銷渠道是其營銷成功的保障。建立暢通的銷售渠道是營銷成功的保障，渠道設計能夠為企業創造出可持續的競爭優勢，從而使企業在相當長的時期內獲得更有利的市場地位。
中糧凍雞
1.結合案例介紹的情況，「中糧公司」可對日本凍雞市場如何進行市場細分？
產品/顧客 家庭主婦 飲食業主 團體用戶
全雞 A B C
分割雞 D E F
雞肉串 G H I
2.對市場進行了細分後，考慮每個細分市場的特點、需求和競爭狀況，並結合公司的優勢和劣勢，「中糧公司」應選擇哪幾個小細分市場作為自己的目標市場呢？
B、C、E、F、H
3.為了更好地發揮自身優勢，滿足目標市場的特定需求，「中糧公司」還可進一步採取哪些措施？
嚴格分級包裝；勞動密集、開發新品種

【分析】隨著市場競爭的日趨激烈，企業的發展自然離不開廣告宣傳這一打砝碼。消費者也需要從廣告中獲得信息，作為購物指南。收看電視，翻閱報刊，廣告令人眼花繚亂。好的廣告是座能夠同商品和消費的橋，而言過其實的虛假廣告則會使商品在市場上遭到消費者的遺棄。換膚霜之所以被遺棄，正是應為它在進行廣告宣傳時，言過其實的宣傳換膚霜的「神效」，而這種「神效」並沒能像其廣告宣傳所說的那樣，使用八次後可使購者用者的皮膚由粗變細，由黑變白，由老變嫩；而是給消費者帶來了不良的反應，甚至留下了終身的痛苦，像這樣與商品質量相去甚遠的廣告，是經不住實踐檢驗的，名為廣告，是為「誆告」！由此看來，利用虛假廣告攫取金錢牟取暴利的手段，是行之不久的，終會後遭到消費者的遺棄。
[分析]現實生活中，人們大都信奉「家醜不可外揚」這一俗稱觀念，把「家醜」包得嚴嚴實實。企業這一人格化的組織也常學人陽，怕亮「家醜」怕人揭「家短」，其實，這是不明智的。現代公共意識認為：「公眾必須被告知」。這就是要求企業在公關「揚長」的同時，也應敢揚「家醜」，敢於自我揭短。揚「家醜」是一種自信的表現，同時，也是一種真誠的表露。這比言過其實的「揚長」更容易贏得社會公眾的信賴。從企業公關的角度來看，揚「家醜」或自我揭短對企業來說至少可以獲得如下幾方面的益處：一、振作士氣。企業通過亮「家醜」，把自身的不足，烈士和危機等擺在企業員工面前，會加深企業員工的緊迫感、危機感，振作員工士氣，進一步激發員工們在困境中，在危機中爭生存、求發展的動力。二、提高企業知名度。從傳播學的角度看，揭「家醜」往往比揚「家長」傳播得更快、更廣。這有利於提高企業「知名度」。不過，這種「知名度」都不是企業所期望的，所以，還需企業公關做更多的努力，設法把這種「知名度」進一步轉化為企業所期望的美譽度。只要企業站在公眾的角度真心誠意地維護公眾利益，為公眾服務，由「家醜」引來的「知名度」定能轉化為名譽度。三、贏得公眾信任。該廠在抓產品質量時，樂於亮「家醜」。虛心接受用戶的批評。從而贏得了廣大消費者的信任。
[分析]他們在新產品開拓市場是運用了現場示範推銷法，使其產品一炮打響，很快為消費者所接受。示範推銷即通過銷售人員現場示範，展現產品使用價值，使顧客深信不疑，即可購買。示範推銷法在運用時，無須推銷人員誇誇其談，而是通過示範，讓自己的產品「說話」。消費者在看得見，摸得著的情況下，心悅誠服地產生了購買行為。產品本身是最有說服力的廣告。消費者最信服的是自己親眼看到的。俗話說：「耳聽是虛，眼見為實」。因為，一種產品能否政府用戶，最有效的手段就是讓產品本身「說話」。案例中該公司正是運用了這一原理，採用示範推銷法，把自己的新產品推向市場，征服用戶，使自己的產品在市場上一炮打響的。
案例中海鹽襯衫總廠採用了市場「飢餓」策略使其產品供不應求。所謂市場「飢餓」策略，是指企業有意識地把自己的產品在已佔領的市場上保持供不應求的緊張局面。而這主要不是靠對產品限產來達到，而以限銷來刺激消費需求，從而擴大市場。浙江海鹽襯衫總廠就是運用了這一策略。市場「飢餓」策略是以適應消費者「俏則好」的心理而制定的。消費者的消費動機和消費需求是多種多樣的，有的甚至不可捉摸。但是，眾多的消費者有一個共同的心理：商品俏則好。即緊俏的商品、被搶購的東西總是好的。因此，研究消費者的這一心理，並採用相應的策略，可以刺激消費，擴大市場。運用市場「飢餓」策略的條件是：首先，產品要新要好。這是運用市場「飢餓」策略的一個重要條件，如果不是新產品，而是一種老產品，採取市場「飢餓」策略就不會取得預期效果。因為對於老產品，消費者已經熟悉，並且市場已經趨向飽和。而一種新產品，由於顧客不熟悉，市場上還是空白，採用市場「飢餓」策略便會收到較好的效果。產品質量好、花色新也是重要的，如果產品質量不好，花色不新，一是不易吸引顧客，二是某一顧客發現質量問題，馬上會引起市場騷動，顧客會馬上停止購買。其次，實行市場「飢餓」策略要調查預測市場對該產品的容納量，預測力求准確。如果不了解市場對產品的容納量，或者對市場容納量預測不準確，這一策略也會失靈。
[分析]日產汽車公司運用了限量銷售的方式使行銷取得了成功。
所謂限量銷售，即在商品的生產和銷售中，嚴格限制商品生產和銷售的數量。由於廠家嚴格限制，消費者會覺得這樣的商品一般很難買到手，所以會以最快的速度來購買這種商品。如果錯過機會，則會產生遺憾的情緒，從而想在下次的銷售中先下手來彌補。
越難買的商品越吸引人，這是市場營銷人員的共識。好奇、探索、對新鮮事物、神秘事物的興趣等，是人們比較普遍的心理活動。
限量銷售之所以能取得成功，就是因為：一是抓住了消費者講求商品個性化的心理，來得容易，唾手可得的東西，既無珍藏價值，又很難引人注目，產生影響。二是抓住了消費者求產品高質量的心理，限量生產，就能保證產品質量。三是抓住了消費者恐懼假冒偽劣產品心理，凡有新產品面世，就會出現不法之徒偽造、仿製，限量生產，在產品上烙印編碼，短時間內產品即可售完，不法之徒無機可乘。另外，限量生產，產品少，其廣告獨特，不僅可以產生新聞價值，而且也省下了一大筆費用。而對消費者來說，可是一般消費者享受到擁有特殊商品的優越感，從而形成了一般行銷潮流。

⑵ 如何做方便米飯的銷售

我的職業： 地區經理

說一下，您做的這個太冷了。
目前市場同類應該不多吧？你既然做銷售的應該明白，沒有競爭，就沒有公眾認知度。換句話說，你孤掌難鳴？

1銷售模式：既然是零售業，目前國內的銷售模式比較統一，採用地區鋪貨制度，一般的銷售模式是區域終端鋪貨，及零售商店、小賣部、超市等等。你之所以有這樣的問題，可以肯定一點，你的飲料知名度低，所以批發不太可能，只能鋪貨。

組織人員到市場、繁華街道、小區擺設試嘗點，面積不要過大，最好是小區密集，而且又有菜市場的地方。由點帶面，切忌只能試嘗，不可銷售。
在中國市場方便類產品多如牛毛，同品質的情況下，我們的賣點在哪？ 能理解嗎？ 說是賣點，其實就是顧客的買點。我在方便類眾多的市場為什麼會買你的產品。 你認為呢？

競爭取決於勢力、品質、價位。沒有勢力，品質一般，你只剩下價格。

你賣1元，那我就賣9毛。 你認為行嗎？

告訴你，不行。 應該直接會降到5毛。 因為只有利潤出現，才能證明你銷售成功，否則一切都是空談。 講信譽，談品質，那都是落袋為安以後談論的。

你目前所要做的就是快速搶占市場，佔領幾個小區，因為你的資金不允許你大面積運作，我所說的是一套我在3年前幫助別人運作的一個市場雛形。這只是一個啟動方案，根據你運作時間變長還有別的策略1個星期，與兩個星期的運作是不一樣的，有興趣再交流。 祝你好運。

2，至於你說的經銷商，在沒名氣的情況下，應該不可能談成，「一般行業里與經銷商結算的帳期大都是多長？年終返利的標准通常控制在多少」這是細節問題
它是根據你的知名度來與經銷商談判的。
3，與第一條一樣，不過唯一不同的是廣告力度，鋪貨面積。

⑶ 統一方便麵和康師傅哪個好，你覺得呢

⑷ 急求：市場營銷學案例分析題答案。。。

康師傅「再來壹瓶」促銷策略分析

作為率先進入大陸方便麵市場的台資企業，
「康師傅」在大陸消費者心目中已經成為婦
孺皆知、
耳熟能詳的最著名品牌之壹。
康師傅在營銷管理和市場運作上的確高人壹籌，
其科
學、
規范、
高超的市場運作思路、
方法和手段，
其駕輕就熟、
於踏雪無痕間輕取對手的風采，
往往令大陸企業自嘆弗如。
現就康師傅冰茶、
果汁飲料「再來壹瓶」促銷活動進行剖析，
評
判其促銷策略的高超和白碧微瑕之處，希望給快速消費品企業以啟發。

8
月驕陽似火，我與兩位朋友壹一同在外，隨手在路邊的小店裡買了
2
瓶康師傅紅茶、
1
瓶綠茶，壹口氣把冰茶灌進肚裡，頓時感覺到透心的清涼，正象其廣告語所說的：「康師
傅冰茶，冰力十足」！
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2002
年，康師傅為了擴大冰茶、果汁飲料的市場佔有份額，提高康師傅冰茶、果汁飲
料的品牌知名度，
在全國推出了壹場聲勢浩大的促銷活動，
在其宣傳單頁和海報上可見的促
銷活動主題、口號、內容、方法及兌獎事項等如下：

促銷主題：開瓶見喜

促銷口號：開瓶見喜，再來壹瓶

促銷方式：即開即中式抽獎策略

促銷品種及規格：

1
、
康師傅茶飲料系列
：
490ml
瓶裝冰紅茶、冰綠茶、綠茶蜂蜜口味、綠茶梅子口味；

2
、康師傅果汁飲品系列：
500ml
瓶裝鮮橙汁、水蜜桃汁、菠羅汁。

活動方法：即日起購買印有「開瓶見喜」促銷標識的康師傅
490ml
瓶裝冰紅茶、冰綠
茶、綠茶蜂蜜口味、綠茶梅子口味及康師傅
500ml
瓶裝果汁飲品（鮮橙汁、水蜜桃汁、菠羅
汁）
，打開瓶蓋就有機會「再來壹瓶」。

兌獎方法：持刻有「再來壹瓶」字樣的瓶蓋，至張貼有「兌獎處」標識的兌獎點，即
可免費兌換上述飲品壹瓶，多買多中，機會多多！

⑸ 為什麼現在很多超市都沒有賣康師傅雪米餅的

1999雪米餅市場幾乎是由旺旺一家所壟斷，其餘品牌的雪餅在市場上根本都沒什麼影響。面對這樣的市場局面，康師傅雪餅採用的上市策略是：利用價格和品牌優勢正面強攻市場，因為康師傅推出的雪餅口味不比旺旺差，但其126g裝的價格卻和旺旺84g包裝的零售價格一樣，也就是說，用同樣的價格可以買到比旺旺多50%的量。但2001年後，旺旺又掀起價格風暴，將其最暢銷的產品價格下降達40%，並推出好幾個低價米果副品牌，藉此才穩固了行業領導地位。自此，康師傅的米餅銷售成績一直被旺旺所壓制。

⑹ 康師傅方便麵的市場現狀

走進抄北京某大型超市，在食品專櫃各品牌方便麵琳琅滿目，有油炸方便麵、非油炸方便麵；有袋裝、碗裝、杯裝；還有雜糧非油炸方便麵、玉米方便麵、方便粉絲等等。 大多數消費者已經意識到油炸方便麵屬於高熱量、低營養快捷方便食品，況且油炸方便麵存在調味料有較大差異外，面體施工工藝及原材料、口感同質化嚴重，因此，消費者對油炸方便麵產生了厭倦情緒。
隨著生活節奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。
在超市，觀察到有些消費者在看到玉米方便麵時停下腳步，像發現新大陸一樣的新奇，大叫道「這個是玉米面的」。其中便潛伏著消費者對健康和綠色食品的渴求。也感受到這些雜糧方便產品推廣力度有待加強。
在方便麵貨架相對的冷藏櫃中，很多包裝精美的生鮮面、冷凍面、保鮮濕面吸引了很多消費者的眼球，其中一部分消費者感言，像生鮮面、冷凍面、保鮮濕面這樣的方便食品才真正能讓生活在快節奏的社會下的老百姓品嘗到傳統手工面的美味。

⑺ 做＂方便米飯＂的市場前景如何

還行吧 北方市場賣的多 往南好象很少有賣的 說起方便米飯，在食品行業內是很多人熟知的，可是對於國內消費者來說很多人恐怕連聽都沒聽說過，更別說見過或吃過方便米飯了。其實，國內方便米飯市場運作已有十年的時間，但市場發展到今天，並未給人帶來意外的驚喜和火爆，而不像其他品類如香飄飄奶茶短短幾年，銷量迅速飆升至幾個億；如王老吉涼茶更是在幾年間就橫掃全國，掀起一股紅色風暴。方便米飯可以說是方便食品品類的創新，基於方便食品幾百個億的市場規模而言，方便米飯的市場表現自始至終顯得溫而不火，與方便麵市場相比則是天壤之別。 一、談方便米飯，必談方便麵。方便麵是以袋包包裝進入市場的，經濟實惠，一面世即是大眾化和平民化的，街頭小店都有賣，而且數年之後才有康師傅，才有桶裝面，才有統一。雖說米飯同樣是大眾化和平民化的，眾所周知，在中國吃米飯的人比吃面的人多，但是，在市場實際操作中，方便米飯只能進大賣場；小店和中型超市不是不能進，而是進了以後無人購買。即便大賣場進了，銷售情況也不理想。因此，大眾、平民化的東西好像被披上了貴族的外衣。 二、由於渠道的限制，必然抑制著方便米飯銷量。方便麵可以做到全渠道覆蓋，只要是能賣食品的地方，它都可以賣，比如二批、BCD店、網吧、酒店、浴室、車站、機場、風景區、報亭等等，可以通吃，很顯然方便麵的銷量那麼大，也就不言自明了。目前方便米飯就不能做到這一點，貨發給二批，二批批不動；網吧、酒店鋪進去，不動銷。渠道的單一性，只能造成方便米飯的銷量不達人意，自然也就阻礙市場較快的發展。 三、作為方便米飯來說，帶給消費者的應該是方便、快捷、衛生、好吃和營養。但是，在消費過程中，消費者體驗不到像方便麵一樣的方便和好吃。方便麵之所以銷量大，很重要的一點是好吃口感好，再一是確實方便，能夠連湯帶水消滅掉，而且能夠讓消費者做到重復購買和不斷購買。方便米飯在這方面還不行，水放多了不行，水放少了也不行，直接影響到米飯的質量；而且菜是涼的，等候的時間也較長；還有關鍵的一點就是口感並不能讓人回味無窮。食過後，消費者重復購買的意願不強。 五、方便米飯的市場推廣力度不夠、市場管理粗放。雖然也有方便米飯的廠家在電視媒體做過廣告，但也只是蜻蜓點水式的招商廣告，對消費者起不到直接培育的效果。雖有時在賣場做些試吃活動，但都是常規手法，影響力、傳播力不強。廠家對市場的管理也相對粗放，人員配置不到位。 六、由於方便米飯銷售渠道的局限性以及銷量小的原因，廠家在尋找合適的經銷商過程中也存在著一定的困難。雖然有不少經銷商感興趣，打了款，發了貨，但是，經過較長時間的市場運作，一旦市場不見起色，投入與產出未能達到預期，內心難免會萌生退意。有個別市場的經銷商嘗試了一下，便不再有下文。 七、因為市場銷量不能支撐市場費用，方便米飯廠家必然要控制和削減市場費用，這樣更加造成方便米飯市場推廣的速度減緩下來。同時由於長時間銷量上不去，一線市場人員拿不到期望的薪資，必然影響到銷售隊伍的穩定。 方便米飯與方便麵一樣，市場前景廣闊。但是，方便米飯又有和方便麵許多不一樣的地方。從方便米飯目前整體市場情況來看，並不那麼令人樂觀。無論是消費者對方便米飯的認知度，還是消費者對方便米飯的消費習慣，對方便米飯的熱衷程度遠不如對方便麵那樣。 如今，生產方便米飯的廠家也在不斷地增多，做的比較好的有四川得益、上海樂惠、上海大冢、今米房等，雖說是眾人拾柴火焰高，但這個火燒得還遠遠不夠。

⑻ 市場調查問卷 方便麵

方便麵都不好吃，
吃了很反胃不好消化
吃方便米粉吧
我以前很喜歡吃巨星方便米粉
現在沒有賣了貌似

⑼ 方便米飯市場為何溫而不火

說起方便米飯，在食品行業內是很多人熟知的，可是對於國內消費者來說很多人恐怕連聽都沒聽說過，更別說見過或吃過方便米飯了。其實，國內方便米飯市場運作已有十年的時間，但市場發展到今天，並未給人帶來意外的驚喜和火爆，而不像其他品類如香飄飄奶茶短短幾年，銷量迅速飆升至幾個億；如王老吉涼茶更是在幾年間就橫掃全國，掀起一股紅色風暴。方便米飯可以說是方便食品品類的創新，基於方便食品幾百個億的市場規模而言，方便米飯的市場表現自始至終顯得溫而不火，與方便麵市場相比則是天壤之別。
一、談方便米飯，必談方便麵。方便麵是以袋包包裝進入市場的，經濟實惠，一面世即是大眾化和平民化的，街頭小店都有賣，而且數年之後才有康師傅，才有桶裝面，才有統一。雖說米飯同樣是大眾化和平民化的，眾所周知，在中國吃米飯的人比吃面的人多，但是，在市場實際操作中，方便米飯只能進大賣場；小店和中型超市不是不能進，而是進了以後無人購買。即便大賣場進了，銷售情況也不理想。因此，大眾、平民化的東西好像被披上了貴族的外衣。 二、由於渠道的限制，必然抑制著方便米飯銷量。方便麵可以做到全渠道覆蓋，只要是能賣食品的地方，它都可以賣，比如二批、BCD店、網吧、酒店、浴室、車站、機場、風景區、報亭等等，可以通吃，很顯然方便麵的銷量那麼大，也就不言自明了。目前方便米飯就不能做到這一點，貨發給二批，二批批不動；網吧、酒店鋪進去，不動銷。渠道的單一性，只能造成方便米飯的銷量不達人意，自然也就阻礙市場較快的發展。 三、作為方便米飯來說，帶給消費者的應該是「方便、快捷、衛生、好吃和營養」。但是，在消費過程中，消費者體驗不到像方便麵一樣的方便和好吃。方便麵之所以銷量大，很重要的一點是好吃——口感好，再一是確實方便，能夠連湯帶水消滅掉，而且能夠讓消費者做到重復購買和不斷購買。方便米飯在這方面還不行，水放多了不行，水放少了也不行，直接影響到米飯的質量；而且菜是涼的，等候的時間也較長；還有關鍵的一點就是口感並不能讓人回味無窮。食過後，消費者重復購買的意願不強。 四、目前方便米飯的市場主要集中在一級市場的賣場里銷售，二級市場也有，但是不多。三、四級市場更是尋覓不到方便米飯的蹤影。可想而知，方便米飯的普及率之低，對方便米飯的市場推廣是極為不利的。中國這么大的市場，如果一個連消費者都不知道的產品，又怎麼能讓消費者去購買呢？一個極平常的東西竟然成了稀罕的東西。 五、方便米飯的市場推廣力度不夠、市場管理粗放。雖然也有方便米飯的廠家在電視媒體做過廣告，但也只是蜻蜓點水式的招商廣告，對消費者起不到直接培育的效果。雖有時在賣場做些試吃活動，但都是常規手法，影響力、傳播力不強。廠家對市場的管理也相對粗放，人員配置不到位。 六、由於方便米飯銷售渠道的局限性以及銷量小的原因，廠家在尋找合適的經銷商過程中也存在著一定的困難。雖然有不少經銷商感興趣，打了款，發了貨，但是，經過較長時間的市場運作，一旦市場不見起色，投入與產出未能達到預期，內心難免會萌生退意。有個別市場的經銷商嘗試了一下，便不再有下文。 七、因為市場銷量不能支撐市場費用，方便米飯廠家必然要控制和削減市場費用，這樣更加造成方便米飯市場推廣的速度減緩下來。同時由於長時間銷量上不去，一線市場人員拿不到期望的薪資，必然影響到銷售隊伍的穩定。 方便米飯與方便麵一樣，市場前景廣闊。但是，方便米飯又有和方便麵許多不一樣的地方。從方便米飯目前整體市場情況來看，並不那麼令人樂觀。無論是消費者對方便米飯的認知度，還是消費者對方便米飯的消費習慣，對方便米飯的熱衷程度遠不如對方便麵那樣。 如今，生產方便米飯的廠家也在不斷地增多，做的比較好的有四川得益、上海樂惠、上海大冢、今米房等，雖說是「眾人拾柴火焰高」，但這個火燒得還遠遠不夠。 （段楊）

⑽ 市場營銷學案例分析：①康師傅「再來一瓶」的風波。②太子奶破產的啟示。

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