1. 求咖啡廳市場營銷方案……
我認為既然是咖啡吧，那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務專好現有客戶，夯屬實基礎，讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品，或高端產品，提高客單價。這樣既有特色又有客戶，良性循環。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的問題，關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了，其實不然，應該懂咖啡的人越來越多，忽悠客戶越來越難了，才是真的。
好咖啡，就要從源頭抓起：
新鮮優質的咖啡豆，且品種齊全。
好的設備，試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機，能做的出什麼咖啡來。
合適的人，吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師，是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質，現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的，有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入，屬於社會的精英階層，知識面廣，吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次，專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些，希望能對你有些許幫助。
2. 咖啡行業推銷怎麼做
首先，咖啡店要抓住老顧客的這筆生意，應向老客戶推出專門服務。目前咖啡業有針對性推出了服務營銷，很多咖啡店專門為老客戶准備了顧客會員制服務。只要顧客出示有效身份證，並到咖啡店會員辦公室存入一定的消費金額，便可以獲得會員賬戶，成為咖啡店的VIP會員。此外，有些咖啡店還為會員設置了專門定餐電話，此電話和存有會員檔案的電腦相連，會員定餐電話響起時，電腦屏幕便直接顯示該會員的檔案內容，姓名、性別、愛好、喜歡的菜品等等，方便咖啡店為顧客提供完美的服務。
然後就是對咖啡店形象設計和策劃。咖啡店可以在店徽的設計、主題的選擇、店鋪的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。
再者就是媒休營銷對咖啡店加以宣傳。宣傳對於各行業的經營者來說都是非常重要的一種營銷模式和手段，咖啡行業的宣傳可以通過媒體。一般而言，宣傳的方式有如下兩種，第一是可以邀請媒休的相關人員到咖啡店舉辦或者參加活動。還有一種直接和媒體進行合作，利用媒體對進行報道和宣傳。
隨著咖啡店的增多，國內咖啡市場發展迅猛，掌握咖啡店鋪的咖啡產品的銷售技巧及營銷策略，是咖啡店的店主必須做的。如果咖啡店的店主無法掌握更多咖啡產品的銷售技巧，那麼店鋪的競爭力勢必不強，勢必無法適應咖啡市場的發展，無法順應咖啡行業的發展。
3. 咖啡店有哪些好的營銷方式
你的咖啡店支持外賣的話，可以在各大平台進行營銷推廣，一者是為了回增加線上答的銷售額，二者這也是你的咖啡店精準營銷推廣的需求。尤其是選擇一個好的商圈，尤其是購物、休閑娛樂比較好玩的商圈，你的咖啡店會經常有人光顧，像美團和餓了么這樣的外賣點單平台會優先針對好的商圈進行營銷推廣，如果你的咖啡店在這樣好的商圈中，外賣點單平台將會為你提供一個好的線上營銷推廣服務，不僅提高咖啡店的知名度和曝光率，還能在線上增加訂單額。
4. 運用市場營銷理論闡述，星巴克推出速溶咖啡採取了哪些戰略與策略
這方面，我沒有觀來察源過；如果星巴克推出速溶咖啡，那星巴克的定位，就動搖啦！這對星巴克的經營是非常不利的！在國外，星巴克是低端消費場所，在國內，星巴克是高端消費場所！以國內市場計：國人理念，星巴克，就應該是現磨咖啡！以體現其品味！當這種品味改變啦，就動搖了星巴克在國人心中的地位。。。有一點，大多數國人都在從農村走向城市，感覺的是一種氛圍，只要星巴克的裝修還在。。。國人依然會買單。。。就像所謂的美國加州牛肉麵，還所謂的上次暴光的那個說含鈣質多達多少的某某面館。。。國人，現在，都在把裝修當情調。。。不信，你在一個高端裝修里，放個10元的東西， 賣1000塊，10000塊，照樣會有人買。。。還會屁顛屁顛的