減肥餐廳市場營銷環境分析

① 說明飯店市場營銷環境分析的重要意義

市場營銷環境對企業營銷的重要意義如下：
1，市場營銷環境對企業營銷帶來雙重影響作用：
（1）環境給企業營銷帶來的威脅。營銷環境中會出現許多不利於企業營銷活動的因素，由此形成挑戰。如果企業不採取相應的規避風險的措施，這些因素會導致企業營銷的困難，帶來威脅。為保證企業營銷活動的正常運行，企業應注重對環境進行分析，及時預見環境威脅，將危機減少到最低程度。
（2）環境給企業營銷帶來的機會。營銷環境也會滋生出對企業具有吸引力的領域，帶來營銷的機會。對企業來講，環境機會是開拓經營新局面的重要基礎。為此，企業加強應對環境的分析，當環境機會出現的時候善於捕捉和把握，以求得企業的發展。
2，市場營銷環境是企業營銷活動的資源基礎：
場營銷環境是企業營銷活動的資源基礎。企業營銷活動所需的各種資源，如資金、信息、人才等都是由環境來提供的。企業生產經營的產品或服務需要哪些資源、多少資源、從哪裡獲取資源，必須分析研究營銷環境因素，以獲取最優的營銷資源滿足企業經營的需要，實現營銷目標。
3，企業營銷活動受制於客觀環境因素，必須與所處的營銷環境相適應。但企業在環境面前決不是無能為力、束手無策的，能夠發揮主觀能動性，制定有效的營銷策略去影響環境，在市場競爭中處於主動，佔領更大的市場。

② 如何從市場營銷宏觀環境和微觀環境分析餐飲

說真的,如果做生意真的有你所說的宏觀\微觀這樣簡單就好了,我建議如果你想做生意,現在內多容在實際之中去探求生意經吧.(當然寫論文你就只能自己想辦法了)世界上有很多很多的生意人連斗大的字都不識但是生意做得很好.當然讀書是很好的.

③ 請用SWOT分析法分析下經營「減肥套餐」的餐廳，假定周圍環境是市中心

減肥\關鍵在於堅持！關鍵在於養成生活習慣！想減肥，絕不能求速效。欲速則不達。迅速減肥之後帶來的必定是迅速反彈！ 想減肥，不能吃減肥葯。如果你的肥胖不是一種疾病的話，就不要吃減肥葯。不要相信廣告，說什麼能夠迅速減肥不反彈，那全是騙人的！電視上，今天說這個減肥器材效果明顯，明天又說另一個減肥器材效果特佳；各種減肥葯都粉墨登場，都說自己的減肥葯無腹瀉、效果好！真讓人暈喲！實際上，減肥葯都會對你的身體產生一定的副作用。減肥葯也確實見效，但是停葯後肯定會反彈。 想減肥，請從你的飲食習慣和生活方式入手！ 1、嚴格遵守和養成「早吃好、午吃飽、晚吃少」的飲食習慣，其中「晚吃少」是減肥的關鍵！這里有三點必須注意：一是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪；二是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，「晚吃少」就難以做到了；三是晚上一定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝咸湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，也堅決不喝水！這是他們保持曲線美的關鍵。事實的確如此，許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士，過於豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鍾運行顯示，在九點後，人體各器官功能已基本處於微弱狀態，那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多餘的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，肥胖的命運也就悄然降臨了，所以要牢記晚上九點以後絕對禁止進食。 九點前就餓得難受，那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果是低熱量食物，以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少.2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要麼長期從事案牘工作，要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多餘的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多餘的熱量。 早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態來說，人沉睡一夜，早晨身體處於缺水狀態，血液粘稠，投入劇烈運動，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險（如果喜歡晨練，建議你洗刷完畢喝1－2杯白開水，再去鍛煉）。從環境上來說，空氣中的一些毒氣，在太陽沒出來以前很難揮發，也不適於鍛煉。從後續反應來看，早晨鍛煉後容易吃得更多，反而加大了攝入量。 晚飯後鍛煉主要是為了把身體中多餘的熱量消耗掉。但是吃過晚飯不宜立即活動，那時候血液集中在腸胃進行消化工作，立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，並且時間要持續在半個小時以上，這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化，所以有氧運動才能減肥。劇烈跑步，上氣不接下氣，身體處於一定程度的缺氧狀態，是不能氧化脂肪的。 3、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經保證了你身體的需要。額外過多地食用甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子，都有一個愛吃甜食的習慣。要減肥，就盡量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。 4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢咽，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，你已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。

④ 談談飯店的營銷環境

飯店營銷環境主要包含飯店宏觀環境、微觀環境、飯店內部環境三部分，
其中飯店回宏觀市場環境包括答：
一、整治
二、經濟
三、文化
四、科技
其中飯店微觀環境包括：
一、市場供求
二、飯店消費者
三、飯店供應商
四、銷售代理商
五、人力資源市場
其中飯店內部環境包括：
一、地理位置選擇
二、整體規模設定
三、建築設計與裝修
四、大堂布局與設計
五、客房陳設
六、餐廳特色
七、服務

⑤ 市場營銷中環境分析包括什麼

營銷環境分為外部環境分析和市場環境分析

外部環境分析包括:

1、一般環境分析:所處經濟體相關的經濟形勢、政策導向、技術發展水平和社會導向(如人們的價值觀、產品使用習慣等)還有人口統計變數(如男女比例、年齡分布、教育程度分布等);

2、產業環境分析:波特的五力模型和產品生命周期(具體可以在網上搜一下)。3、運營環境分析:主要是分區域銷售情況和渠道分布狀況。

市場環境分析包括:

1、市場集中度分析，主要指標有CR4、HI等;

2、產品差異化分析(包括機型、功能、品牌等);

3、進入壁壘(主要包括政策壁壘、技術壁壘、專業壁壘、規模經濟壁壘)等;

4、標桿企業分析(該市場領域里排名靠前市場份額較大的企業)

如果要進一步做市場營銷戰略方面的分析則要用到SWOT、還有營銷經典的STP(細分、目標、定位)和4PS(產品、價格、渠道、促銷)。

拓展資料：

構成要素：

市場營銷環境主要包括兩方面的構成要素。

一是微觀環境要素，即指與企業緊密相聯，直接影響其營銷能力的各種參與者，這些參與者包括企業的供應商、營銷中間商、顧客、競爭者以及社會公眾和影響營銷管理決策的企業內部各個部門；

二是宏觀環境要素，即影響企業微觀環境的巨大社會力量，包括人口、經濟、政治、法律、科學技術、社會文化及自然地理等多方面的因素。微觀環境直接影響和制約企業的市場營銷活動，而宏觀環境主要以微觀營銷環境為媒介間接影響和制約企業的市場營銷活動。前者可稱為直接營銷環境，後者可稱為間接營銷環境。兩者之間並非並列關系，而是主從關系，即直接營銷環境受制於間接營銷環境、

⑥ 市場營銷環境分析內容和方法有哪些

市場營銷環境分析常用的方法為SWOT法，它是(優勢)、(劣勢)、(機會)、(威脅)的意思。 具體內容如下：
(一)外部環境分析（機會與威脅）
環境機會的實質是指市場上存在著「未滿足的需求」。它即可能來源於宏觀環境也可能來源於微觀環境。隨著消費者需求不斷變化和產品壽命周期的縮短，引起舊產品的不斷被淘汰、要求開發新產品來滿足消費者的需求，從而市場上出現了許多新的機會。
環境機會對不同企業是不相等的，同一個環境機會對這一些企業可能成為有利的機會，而對另一些企業可能就造成威脅。環境機會能否成為企業的機會，要看此環境機會是否與企業目標、資源及任務相一致，企業利用此環境機會能否比其競爭者帶來更大的利益。
環境威脅是指對企業營銷活動不利或限制企業營銷活動發展的因素。這種環境威脅，主要來自兩方面：一方面，是環境因素直接威脅著企業的營銷活動，如政府頒布某種法律，它對造成環境污染的企業來說，就構成了巨大的威脅；另一方面，企業的目標、任務及資源同環境機會相矛盾。
（二）內部環境分析（優勢/劣勢分析）
識別環境中有吸引力的機會是一回事，擁有在機會中成功所必需的競爭能力是另一回事。每個企業都要定期檢查自己的優勢與劣勢，這可通過「營銷備忘錄優勢／劣勢績效分析檢查表」的方式進行。管理當局或企業外的咨詢機構都可利用這一格式檢查企業的營銷、財務、製造和組織能力。每一要素都要按照特強、稍強、中等、稍弱或特弱劃分等級。
很清楚，公司不應去糾正它的所有劣勢，也不是對其優勢不加利用。主要的問題是公司應研究，它究竟是應只局限在已擁有優勢的機會中，還是去獲取和發展一些優勢以找到更好的機會。 有時，企業發展慢並非因為其各部門缺乏優勢，而是因為它們不能很好地協調配合。因此，評估內部各部門的工作關系作為一項內部審計工作是非常重要的。

⑦ 市場營銷環境分析主要包括哪些內容

營銷環境分為外部環境分析和市場環境分析

外部環境分析包括:

1、一般環境分析:所處經濟體相關的經濟形勢、政策導向、技術發展水平和社會導向(如人們的價值觀、產品使用習慣等)還有人口統計變數(如男女比例、年齡分布、教育程度分布等);

2、產業環境分析:波特的五力模型和產品生命周期(具體可以在網上搜一下)。3、運營環境分析:主要是分區域銷售情況和渠道分布狀況。

市場環境分析包括:

1、市場集中度分析，主要指標有CR4、HI等;

2、產品差異化分析(包括機型、功能、品牌等);

3、進入壁壘(主要包括政策壁壘、技術壁壘、專業壁壘、規模經濟壁壘)等;

4、標桿企業分析(該市場領域里排名靠前市場份額較大的企業)

如果要進一步做市場營銷戰略方面的分析則要用到SWOT、還有營銷經典的STP(細分、目標、定位)和4PS(產品、價格、渠道、促銷)。

拓展資料：

構成要素：

市場營銷環境主要包括兩方面的構成要素。

一是微觀環境要素，即指與企業緊密相聯，直接影響其營銷能力的各種參與者，這些參與者包括企業的供應商、營銷中間商、顧客、競爭者以及社會公眾和影響營銷管理決策的企業內部各個部門；

二是宏觀環境要素，即影響企業微觀環境的巨大社會力量，包括人口、經濟、政治、法律、科學技術、社會文化及自然地理等多方面的因素。微觀環境直接影響和制約企業的市場營銷活動，而宏觀環境主要以微觀營銷環境為媒介間接影響和制約企業的市場營銷活動。前者可稱為直接營銷環境，後者可稱為間接營銷環境。兩者之間並非並列關系，而是主從關系，即直接營銷環境受制於間接營銷環境、

⑧ 減肥產品市場環境分析

一、背景資料

2002年中國減肥市場的業內專家經過對減肥品市場的初步分析認為:2003年，中國的減肥產品將要經受嚴峻考驗。只要粗略地翻看每天的各種報紙，減肥產品廣告整版整版地猶如雪片紛飛，熱鬧非凡，減肥儀、減肥葯、減肥霜，葯品減肥、保健品減肥、運動減肥、器械減肥。食譜減肥、電腦減肥等(國產的、進口的(各種品牌應有盡有。據統計，我國目前減肥保健品每年仍在以15%,30%的速度增長，明顯高於發達國家7%,8%的增長速度。隨著第三代「洋品牌」的進入，專家預計，安全、自然、健康的國際減肥趨勢將成為今年的主流，國內減肥市場上的競爭將變得更加激烈。

那麼2003年國內減肥品市場的發展趨勢將會怎樣,消費者究竟會選擇什麼樣的產品,經銷商如何看待今後的減肥市場,這個市場目前還存在什麼問題, 2002年末北京周世紀福來傳播機構對中國四大城市的減肥品市場現狀進行了調查研究。調查研究包括，一是在北京、上海、廣州、重慶四個城市各抽取500個樣本進行訪談，有效樣本總量共計1886人，根據減肥產品的消費特性，其中 80%的樣本為女性;二是向全國300家減肥品經銷商發出行業調查問卷，了解他們對減肥產品的選擇取向及行業看法，共計回收有效問卷205份。

二、調查結果分析

對本次調查結果的數據統計，歸納有以下幾個特點。

1.數據一:八成以上市民不知如何選擇減肥品

統計數字表明，我國目前有近7 000萬人受到肥胖病的困擾，減肥產品年產值將近100億元人民幣。近年來(隨著國內減肥熱的興起，減肥品市場已在不斷升溫。自1996年開始，我國衛生部共批准了100多個減肥保健品。減肥產品的新品牌、新品種日新月異，五花八門;減肥方法如葯品減肥、保健品減肥、運動減肥、器械減肥、食譜減肥、血型減肥、電子減肥、電腦瘦身等可謂應有盡有，各顯神通。但基本上中國減肥品市場是三分天下。第一類是減肥保健品、葯品，其市場份額約佔65%;第二類是特妝字外用減肥品，其市場份額約佔20%;第三類是減肥、美體醫療器械，其市場份額約為15%。

⑨ 如何分析餐飲市場營銷環境，如何做好餐飲市場營銷

分析餐飲市場營銷需要描述一個行業中某個經營主體為中心，在結合PEST分析+行業五力模型基本上可以了解地區行業的情況。

如何做好餐飲市場營銷，關鍵還是從分析的行業出發，產品出發、用戶出發等。