宣威火腿市場營銷ppt

㈠ 宣威火腿多少錢一斤

菜市場買那些都是烤房烤出來的瘦肉豬火腿。根本不是宣威火腿。宣威火腿相對比較是肥大。瘦不到哪去！超市裡面買的也大部分是貼著宣威火腿的標，賣著進口肉在宣威腌制的退。真的宣威火腿在宣威鄉下。毛腿好的一斤接近30塊錢了。去骨分割後真空包裝成本接近45一斤（500克），上市銷售不管有牌沒牌的。差不多也要賣50-60元一斤。

㈡ 在成都宣威火腿有市場嗎

市場前景很好，但是你要准備如何進入這個市場，銷售手段很重要。當然質量必須保證哈

㈢ 宣威火腿憑什麼能稱為「雲腿之冠」

因為宣威火腿在火腿裡面的銷量是很高的。得到了市場的認可。

㈣ 宣威火腿有什麼營養價值

宣威火腿
具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，
肉質
滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱於世，被消費者視為名饋贈親朋好友的珍貴禮品，
加工中的
火腿
而在競爭日漸劇烈的食品市場中紮根開花，經久不衰。這並非偶然，而是由其自身的
香味
、
營養價值
及
風味
特色
所決定的。
香氣
經昆明醫學院鑒定出43個
芳香化合物
，包括烴類7個，
醛類
15個、酮類2個、醇及
酚類
7個、
脂類
6個、
呋喃類
4個、其它2個；據北京營養研究所及
雲南省
科學院測試中心營養朊分析報告和測試分析結果表明，宣威火腿內含19種氮基酸（其中8種人體不能合成的必需氨基酸全部含有），11種維生素，9種微量元素。

㈤ 宣威火腿怎麼腌制

原料：豬大腿、食用鹽。

1、新鮮的豬大腿被源源不斷的運進加工車間。

㈥ 在昆明什麼地方能買到好的宣威火腿.

一般在昆市場大賣場的火腿都算不上地道，有的直接就是在昆明製作加工的，要想買到地道的宣威火腿，不妨請朋友從這邊幫你代，一般在宣威的鄉下集市就可以買到了，價格不高。小點的火腿一般500左右就可以買到一隻，比較大的也就800左右。

㈦ 宣威火腿的發展機會

要抓住宣威火腿的特色，做到細分市場。
威火腿，雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。

㈧ 宣威火腿習俗，主要介紹歷史

宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。

宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦「宣和火腿公司」，引進機械設備製作火腿罐頭，繼而「雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司」成立，其產品於1923年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞「飲和食德」，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。

宣威火腿，是宣威漢族在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威地處滇東北，冬季氣候寒冷，適宜腌制臘肉。宣威火腿的腌制時間每年從霜降開始到立春結束，主要又集中於冬至到小寒期間。其腌制方法是將本地豬宰殺後，擠盡淤血，放鹽揉搓。然後再經過腌制、發酵、風乾等過程，次年端午節後腌熟。宣威火腿吃法多樣，可炒、蒸、煮而食，也可切塊燒烤至焦黃，以排出肉表臘味，再洗凈煮熟，切片食用，色、香、味具佳。講究的吃法是用沙鍋煮熟而食，這樣更能品嘗到宣威火腿的美味，其湯色清亮、味道鮮甜，肉質紅嫩細膩。宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦「宣和火腿公司」，引進機械設備製作火腿罐頭，繼而「雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司」成立，其產品於1923年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞「飲和食德」，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。
雲南省著名特產之一，素以風味獨
宣威火腿
特而與浙江金華火腿、江西安福火腿齊名媲美，蜚聲中外。宣威火腿，因產於雲南宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」!
宣威火腿馳名中外，早在一九一五的國際巴拿馬博覽會上榮獲金質獎，成為雲南省最早進入國際市場的名特食品之一。1920年，宣威浦在庭兄弟將宣和公司改為大有恆公司。一九二三年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會上，獲得各界人士的好評。在這次會上，孫中山先生品嘗了宣威火腿，覺其色鮮肉嫩，味香回甜，食而不膩，備加贊賞，留下了「飲和食德」的題詞，以宣威火腿製成「雲腿」罐頭的工廠，也取名為「德和罐頭廠」，從此宣威火腿名聲大振，遠銷東南亞和港澳地區，如今還出口日本和歐美一些國家。
宣威火腿歷史悠久，享譽中外，是宣威市的傳統名特產品，屬中國三大名腿之一。其產生和發展，必然有其深刻而久遠的自然及社會歷史根源。

㈨ 宣威火腿如何保存

塊狀真空包裝的宣威火腿，應放在陰涼處避光保存，切記不能放在陽光直射的地方保存，也可以放在冰箱的保鮮層，切記放到冷凍室，因為冷凍會破壞宣威火腿的組織會影響宣威火腿的口味。

如果將火腿掛在空氣流通和蔽蔭處，可以經常用食用植物油塗在火腿上，以防霉蟲害。火腿斬割後，切口部位塗上一層食用植物油，然後貼上一層保鮮紙，避免見風後產生哈喇味。如果火腿發霉，就不宜食用，對人體健康有害。

(9)宣威火腿市場營銷ppt擴展閱讀：

宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱於世，是由其營養價值及風味特色所決定的。

香氣經昆明醫學院鑒定出43個芳香化合物，包括烴類7個，醛類15個、酮類2個、醇及酚類7個、脂類6個。據北京營養研究所及雲南省科學院測試中心營養朊分析報告和測試分析結果表明，宣威火腿內含19種氮基酸，11種維生素，9種微量元素。

鑒定宣威火腿質量，只要在股骨與脛骨骨縫附近，恥骨與股骨結合處，坐骨的肌腱部位分別用篾針或骨針刺入三個不同部位，嗅之，以「三針清香」為上品，上針清香，中針、下針無異味為合格品；另外取樣檢驗亞硝酸鹽殘留量，實測值超過4 mg/kg，一般不是宣威火腿。

㈩ 雲南宣威火腿的吃法

一、斬下一塊火腿後，必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量鹼面，洗後再用清水沖洗。

拓展資料

1.宣威火腿，雲南省著名特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。

2.宣威火腿，是宣威漢族在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。 宣威地處滇東北，冬季氣候寒冷，適宜腌制臘肉。

3.宣威火腿以五大特色聞名於世：鮮、酥、脆、嫩、香，其營養價值豐富，肉質彈性滋嫩，質感油而不膩，香味濃郁飄遠。

4.宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱於世，被消費者視為名饋贈親朋好友的珍貴禮品，而在競爭日漸劇烈的食品市場中紮根開花，經久不衰。