⑴ 門面如何選址
一旦決定在某地開店創業,就必須對所選地點作全面的考察,了解該區交通狀況、人口密度、人流量等等。商鋪選址是一個綜合決策問題,現羅列了一些商鋪選址的注意要素,可能對即將經營商鋪的您會有所幫助。商鋪投資就是要根據商鋪的個性化的特徵,進行選址和專門的調查和研究,這類前期工作恰如中醫實踐中的「把脈」,通過收集「脈象」傳遞的信息,對投資對象進行個案分析,改商鋪投資的直覺判斷為科學決策,並採取正確的攻略,取得產租能力旺盛的商鋪。商鋪「脈象」信息很多,投資者在「把脈」時,可以從以下幾個方面入手,進行收集、分析、歸納、推理,進而形成判斷。「脈象」一:商鋪所在區域的經濟發展水平高低,它關繫到所在區域人口的收入水平,即區域人口的消費能力強和弱。「脈象」二:當地人口情況,包括人口的數量、密度以及老年化程度,人口密度過低,不容易形成商業繁榮,老年化程度太高說明購買力的質量較低。「脈象」三:商品房的價格。商品房是一種標准商品的標志,其價格反映了居住者的消費能力。「脈象」四:商鋪所在商圈內的商鋪總量供求關系,供求關系影響商鋪的價格。「脈象」五:商鋪的自身條件。商鋪自身條件對商業的適用性很差,立店障礙很多,那麼商鋪的使用價格很低,對商鋪價格產生不良影響,壓縮商鋪價值的上升空間。以上種種「脈象」都是影響商鋪價值的主要因素,這是商鋪投資者需要十分留意的。投資商鋪需要對投資對象進行技術分析,既不能跟著感覺走,也不能過度投機,玩「短、平、快」,因為商鋪投資是一項周期較長的不動產投資活動,須按照投資的規律行事;投資一般規律是:投資周期越長風險越大;所以投資者的最後決策要經得起時間的考驗。 更多相關問題,請關注樓盤網
⑵ 店鋪選址的方法有哪些
店址通常被認為是商店的三個主要資源之一,理想的店址對經營的成敗有著舉足輕重的影響。「酒香也怕巷子深」,如若店面位置選擇不當,再好的商品、再好的服務也會因地理條件限制也是無法得以展現,縱使你是經營高手,顧客依然不會前來消費。文章從此入手,對商鋪如何選址進行一些淺顯的分析,以便與大家共同探討、共同進步。古人雲「良禽擇木而棲」,這在現代商品社會而言則深含著另一層寓意。如果我們手中有商品,人員也都很到位,但如果在店鋪的選址上出了問題就相當於良禽不能找到一棵適合棲息的樹木一樣,最終的結果是精力耗盡而亡。店鋪的開設地點決定了店鋪客流量的多少,也決定了店鋪銷售額的高低。
為何要如此重視店面選址 (一)店鋪投資數額較大且時期較長,店址的選擇關系著店鋪的發展前途 店鋪不管是租借的還是自有的,一旦確定經營,就需要大量的資金投入來對店鋪進行建設。而當外部環境發生變化時,店址卻不能像人、財、物等經營要素一樣隨時做出相應調整。店址一旦確定就類似於一種沉沒成本,因此,確定店址前應進行周密規劃,深入調查,妥善安排,以提供最好的選擇。
(二)店址的確定是商家制訂經營目標和經營策略的重要參考依據 每個地區在消費文化、人口構成、交通狀況、市政規劃等方面都有著自己區別干其他地區的特徵,這些特徵制約著該地區店鋪的顧客來源、消費特點以及店鋪對經營品種、商品價格和促銷力度的選擇。所以,經營者在制定經營目標和經營策略時,必須要考慮店鋪所在地區的特點,使目標與策略的制訂更加符合實際。
(三)店址是影響店鋪經濟效益的一個重要因素 「天時不如地利」,店址選擇得當,意味商家擁有優越的「地利」優勢。在同行業商店規模相當,商品構成和營銷服務水平基本相同的情況下,有利的店址無疑會占據較大的優勢,更能為商家帶來良好的經濟效益。所以,在分析經濟效益的過程中,絕不可忽視店址的影響效果。
理想店址的條件和要素 (一)選址要有前瞻性 店鋪選址是一項長期投資,關系著企業經營發展的前途。對於一個企業來說,新選定的店址應具有一定的商業發展潛力,在該地區具有競爭優勢,以保證在以後一定時期內都是有利可圖的。但是網點所在地區的狀況隨時都在發生變化,交通條件在改變,同業競爭者在窺視,周圍環境更是在不斷變化和發展,如果遇到市政規劃變動,再熱鬧的地段也有可能出現門可羅雀的境況。而當外部環境發生變化時,其他經營因素都可隨之進行相應調整,以適應外部環境的變化,唯獨店址一經確定就難以變更。這就要求我們選址時要有前瞻性,不僅要研究現狀,還要多了解該地區將來的發展狀況和可能出現的變數,以便正確地預測未來。
(二)店址周圍應具有規模性的目標顧客群 一個選址優良的店鋪離不開一批穩定的消費群體,這是保證其經營達到一定規模的重要條件。許多店鋪都設在人口密度大且具有一定購買力的地區,其中的一個重要原因,就是為了保證自身具有持續且旺盛的生命力。對於任何一個店鋪而言,它的目標顧客群隨時都有可能發生變化。市政規劃、消費習慣的改變等都能引起顧客群的增減情況。顯然,商家在對未來目標顧客群進行測定時,必須考慮到這些外部環境的變化,對其商圈范圍內的中心圈、次級圈和邊緣圈內各自居民或特定目標公眾的收入狀況、人口結構、職業分布、消費特點等都要進行了解。只有這樣,才能對顧客的數量和質量有個較為准確的認識,也為店址的選擇提供了可靠的參考依據。
(三)店鋪要接近進出暢通的道路 優良的店址必然會靠近進出暢通的道路,因為道路的暢通與否不僅影響商品的安全性,而且影響商品的運達時間和運輸費用。只有在交通方便的地方設立店鋪,才能給消費者提供方便,吸引更多的顧客。一般來說,與店鋪有關的街道應盡量交通便利、道路寬闊且店鋪附近最好有車站和大型停車場。店鋪設在幾個車站的交匯點附近,往往能吸引大量顧客前來購物。而店鋪前擁有一個大的停車場,則可以接納遠距離的顧客,擴大自己的商圈范圍,特別是對於大型綜合超市或倉儲式商場來說這一點尤為重要。因此,商家必須調查城市內區域間及區域內的交通條件,對店鋪商圈的交通網路進行分析。特別要注意城市規劃如街道開發、道路拓寬、地鐵、輕軌、高速、高架公路的建設,區域開發規劃等對店鋪的顧客群的影響。企業必須及時、准確地捕捉和把握這一方面的發展動態。
如何進行選擇 有了選址的標准,接下來就是具體的操作了。具有100多年歷史的韓國朴秀秀集團擁有遍布全球的一萬余家飾品終端店,有專業的部門長期負責研究選址,其選址的成功率幾乎接近百分之百,這也是朴秀秀品牌的核心競爭力之一。其在多年經營實戰中所形成的開店選址規劃,值得我們借鑒。朴秀秀品牌在目標商圈的選擇上,把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位及商圈的穩定性和成熟度上,其選址目標主要是以下幾種:第一,首選目標確定於目標市場經常出沒的人氣旺盛的商場、服裝城、女性專用品商場。第二,目標市場人口密度高、人口數量多的居民小區底層營業房。很多地方已經建設了不少頗具規模的特色小區,根據目前城市建設規劃的發展趨勢來看,住宅「社區化」的趨勢愈演愈烈,社區經營的商店往往可以取得不俗的業績。第三,同行聚集的街道和區域。同行聚集在同一個區域甚至同一條商業街上,這種現象為人們熟悉,因為顧客都希望能以盡可能少的錢買到質優價廉的產品,往往他們會貨比三家,朴秀秀飾品利用自身產品優勢明顯、富有個性特色和競爭實力強等優點進入同業「扎堆」的商圈,往往能夠迅速爭奪並佔領目標市場。第四,專院校等學區周邊地區。大學生處於風華正茂的年紀,活力四射,對魅力的敏感度很靈敏,對時尚飾品有執著的追求,但由於經濟能力受到限制,所以對價格很敏感,朴秀秀飾品質優價低的市場定位可以最大程度地迎合他們的需要。遵循同一原則,哈根達斯在選址的時候,別聘請了專業的、熟悉當地生活形態的房產代理來挑選旗艦店的地址。所有的門店一律設在城市最繁華的地段,人流量大,廣告效果也明顯,並盡力營造一個絕對的小資情懷的意境。在上海,哈根達斯濱江店身處浦東,面對著外灘,萬國博物館和新興現代建築群的迷人夜景,成為新上海時尚潮流的必去之處。在杭州,哈根達斯將煙雨江南的西湖美景作為專賣店的背景,中西合璧的創意成為了吸引消費者光顧的一大動力。在青島,坐落在陽光百貨這座現代化購物廣場,哈根達斯提供了一個躍層式的寬敞空間,面對著新建成的奧運廣場,更多了幾分憧憬與希望,讓人們享受到一份來自異國他鄉的甜蜜滋味。
對選址問題的補充 選址中會出現很多不可預測的變數。因此我們要學會在一個商圈內尋找細微的差異。例如,方向不同、當地主要建築物的不同或地勢不同等等原因往往都會對店鋪的營業額造成影響。通常在有紅綠燈的地方,越過紅綠燈的位置最佳,因為它便於顧客進入,又不會造成店鋪門口的擁擠堵塞現象。不同氣候的城市店址也有優劣差別,在北方城市,如果店門朝風(一般朝西北方向),冬季寒風不斷地侵襲,就會趕走顧客,因此風口位置要慎選。而有的門店前有樹木、建築物等,這些障礙物可能會影響店鋪的能見度,從而影響客流。正因為這樣,我們要通過細微的對比來獲取位置上的最大優勢。總之,對創業者來說,店鋪的選址是一項關乎生意興衰的重要因素。在選址的過程中,不僅要從人口密度、地理環境、地形特點等常規的方面進行考量,還要從區域經濟、收入水平、居住區規劃等發展趨勢加以考慮。
⑶ 怎樣選擇好店鋪 店鋪選址的方法
店址通常被認為是商店的三個主要資源之一,理想的店址對經營的成敗有著舉足輕重的影響。「酒香也怕巷子深」,如若店面位置選擇不當,再好的商品、再好的服務也會因地理條件限制也是無法得以展現,縱使你是經營高手,顧客依然不會前來消費。文章從此入手,對商鋪如何選址進行一些淺顯的分析,以便與大家共同探討、共同進步。古人雲「良禽擇木而棲」,這在現代商品社會而言則深含著另一層寓意。如果我們手中有商品,人員也都很到位,但如果在店鋪的選址上出了問題就相當於良禽不能找到一棵適合棲息的樹木一樣,最終的結果是精力耗盡而亡。店鋪的開設地點決定了店鋪客流量的多少,也決定了店鋪銷售額的高低。 為何要如此重視店面選址 (一)店鋪投資數額較大且時期較長,店址的選擇關系著店鋪的發展前途 店鋪不管是租借的還是自有的,一旦確定經營,就需要大量的資金投入來對店鋪進行建設。而當外部環境發生變化時,店址卻不能像人、財、物等經營要素一樣隨時做出相應調整。店址一旦確定就類似於一種沉沒成本,因此,確定店址前應進行周密規劃,深入調查,妥善安排,以提供最好的選擇。 (二)店址的確定是商家制訂經營目標和經營策略的重要參考依據 每個地區在消費文化、人口構成、交通狀況、市政規劃等方面都有著自己區別干其他地區的特徵,這些特徵制約著該地區店鋪的顧客來源、消費特點以及店鋪對經營品種、商品價格和促銷力度的選擇。所以,經營者在制定經營目標和經營策略時,必須要考慮店鋪所在地區的特點,使目標與策略的制訂更加符合實際。 (三)店址是影響店鋪經濟效益的一個重要因素 「天時不如地利」,店址選擇得當,意味商家擁有優越的「地利」優勢。在同行業商店規模相當,商品構成和營銷服務水平基本相同的情況下,有利的店址無疑會占據較大的優勢,更能為商家帶來良好的經濟效益。所以,在分析經濟效益的過程中,絕不可忽視店址的影響效果。 理想店址的條件和要素 (一)選址要有前瞻性 店鋪選址是一項長期投資,關系著企業經營發展的前途。對於一個企業來說,新選定的店址應具有一定的商業發展潛力,在該地區具有競爭優勢,以保證在以後一定時期內都是有利可圖的。但是網點所在地區的狀況隨時都在發生變化,交通條件在改變,同業競爭者在窺視,周圍環境更是在不斷變化和發展,如果遇到市政規劃變動,再熱鬧的地段也有可能出現門可羅雀的境況。而當外部環境發生變化時,其他經營因素都可隨之進行相應調整,以適應外部環境的變化,唯獨店址一經確定就難以變更。這就要求我們選址時要有前瞻性,不僅要研究現狀,還要多了解該地區將來的發展狀況和可能出現的變數,以便正確地預測未來。 (二)店址周圍應具有規模性的目標顧客群 一個選址優良的店鋪離不開一批穩定的消費群體,這是保證其經營達到一定規模的重要條件。許多店鋪都設在人口密度大且具有一定購買力的地區,其中的一個重要原因,就是為了保證自身具有持續且旺盛的生命力。對於任何一個店鋪而言,它的目標顧客群隨時都有可能發生變化。市政規劃、消費習慣的改變等都能引起顧客群的增減情況。顯然,商家在對未來目標顧客群進行測定時,必須考慮到這些外部環境的變化,對其商圈范圍內的中心圈、次級圈和邊緣圈內各自居民或特定目標公眾的收入狀況、人口結構、職業分布、消費特點等都要進行了解。只有這樣,才能對顧客的數量和質量有個較為准確的認識,也為店址的選擇提供了可靠的參考依據。 (三)店鋪要接近進出暢通的道路 優良的店址必然會靠近進出暢通的道路,因為道路的暢通與否不僅影響商品的安全性,而且影響商品的運達時間和運輸費用。只有在交通方便的地方設立店鋪,才能給消費者提供方便,吸引更多的顧客。一般來說,與店鋪有關的街道應盡量交通便利、道路寬闊且店鋪附近最好有車站和大型停車場。店鋪設在幾個車站的交匯點附近,往往能吸引大量顧客前來購物。而店鋪前擁有一個大的停車場,則可以接納遠距離的顧客,擴大自己的商圈范圍,特別是對於大型綜合超市或倉儲式商場來說這一點尤為重要。因此,商家必須調查城市內區域間及區域內的交通條件,對店鋪商圈的交通網路進行分析。特別要注意城市規劃如街道開發、道路拓寬、地鐵、輕軌、高速、高架公路的建設,區域開發規劃等對店鋪的顧客群的影響。企業必須及時、准確地捕捉和把握這一方面的發展動態。 如何進行選擇 有了選址的標准,接下來就是具體的操作了。具有100多年歷史的韓國朴秀秀集團擁有遍布全球的一萬余家飾品終端店,有專業的部門長期負責研究選址,其選址的成功率幾乎接近百分之百,這也是朴秀秀品牌的核心競爭力之一。其在多年經營實戰中所形成的開店選址規劃,值得我們借鑒。朴秀秀品牌在目標商圈的選擇上,把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位及商圈的穩定性和成熟度上,其選址目標主要是以下幾種:第一,首選目標確定於目標市場經常出沒的人氣旺盛的商場、服裝城、女性專用品商場。第二,目標市場人口密度高、人口數量多的居民小區底層營業房。很多地方已經建設了不少頗具規模的特色小區,根據目前城市建設規劃的發展趨勢來看,住宅「社區化」的趨勢愈演愈烈,社區經營的商店往往可以取得不俗的業績。第三,同行聚集的街道和區域。同行聚集在同一個區域甚至同一條商業街上,這種現象為人們熟悉,因為顧客都希望能以盡可能少的錢買到質優價廉的產品,往往他們會貨比三家,朴秀秀飾品利用自身產品優勢明顯、富有個性特色和競爭實力強等優點進入同業「扎堆」的商圈,往往能夠迅速爭奪並佔領目標市場。第四,專院校等學區周邊地區。大學生處於風華正茂的年紀,活力四射,對魅力的敏感度很靈敏,對時尚飾品有執著的追求,但由於經濟能力受到限制,所以對價格很敏感,朴秀秀飾品質優價低的市場定位可以最大程度地迎合他們的需要。遵循同一原則,哈根達斯在選址的時候,別聘請了專業的、熟悉當地生活形態的房產代理來挑選旗艦店的地址。所有的門店一律設在城市最繁華的地段,人流量大,廣告效果也明顯,並盡力營造一個絕對的小資情懷的意境。在上海,哈根達斯濱江店身處浦東,面對著外灘,萬國博物館和新興現代建築群的迷人夜景,成為新上海時尚潮流的必去之處。在杭州,哈根達斯將煙雨江南的西湖美景作為專賣店的背景,中西合璧的創意成為了吸引消費者光顧的一大動力。在青島,坐落在陽光百貨這座現代化購物廣場,哈根達斯提供了一個躍層式的寬敞空間,面對著新建成的奧運廣場,更多了幾分憧憬與希望,讓人們享受到一份來自異國他鄉的甜蜜滋味。 對選址問題的補充 選址中會出現很多不可預測的變數。因此我們要學會在一個商圈內尋找細微的差異。例如,方向不同、當地主要建築物的不同或地勢不同等等原因往往都會對店鋪的營業額造成影響。通常在有紅綠燈的地方,越過紅綠燈的位置最佳,因為它便於顧客進入,又不會造成店鋪門口的擁擠堵塞現象。不同氣候的城市店址也有優劣差別,在北方城市,如果店門朝風(一般朝西北方向),冬季寒風不斷地侵襲,就會趕走顧客,因此風口位置要慎選。而有的門店前有樹木、建築物等,這些障礙物可能會影響店鋪的能見度,從而影響客流。正因為這樣,我們要通過細微的對比來獲取位置上的最大優勢。總之,對創業者來說,店鋪的選址是一項關乎生意興衰的重要因素。在選址的過程中,不僅要從人口密度、地理環境、地形特點等常規的方面進行考量,還要從區域經濟、收入水平、居住區規劃等發展趨勢加以考慮。
⑷ 開店如何選址
方案一
開店最麻煩的事情有二件:一是就是如何來選好店鋪地址;二是選到合意的地址後,又擔心自己是否能看得准該地段的生意如何。因為對開店的來講,地段是相當重要的一個因素,套用李嘉誠的一句話說,地段,地段,還是地段。根據很多客戶開店的經驗,我們總結了一個簡單的低成本的招術來輕松搞定選址的困擾:
第一:.確認要開店了,那麼先坐這個城市的公交車沿城市重復跑三遍。選用不同的時間段(周一下午,周三下午,周六下午),這叫宏觀調控。理由:1、你要先更熟悉你所選的目標城市的地理人文,可能你在該城市生活了20多年甚至更長,但是這還不夠,因為你之前是以出世的心態在城市生活,和現在以入世(開店)的心態是完全不同的,所了解和看重的完全不一樣;2、三遍跑下來,哪裡人氣旺盛,哪裡蕭條,哪裡是新開發區域,你就一目瞭然心中有數了。可能三圈跑下來你會發現,很多以前自己覺得偏遠的地方,現在竟然人潮洶涌;以前以為商業旺地,現在有可能正在大拆遷中了!這就是不識廬山真面目,只緣身在此山中;3、為什麼建議坐公交車,而不是選用其它的交通工具呢?是因為第一公交易車是最平民的工具,讓你深刻明白,自己不努力賺錢,就得永遠搭公交車,二是讓你明白賺錢是要付出辛勤和汗水的事情。
第二:公交車一般會行經城市的主要繁華區域或者主要街道,絕不會遺漏,這會讓你對所有主街道有個認識。如果是自己開車或者坐的士的話,可能直奔目的地,那麼難免掛一漏萬。
第三:公車行駕駛緩慢,你可以慢慢觀察,看到合適的地方就下車。自己開車的話難免走馬觀花。1、為什麼選用不同的時間段而且都是在下午呢?因為一般的零售店,通常是中午開始生意才會好起來。如果大清早跑出去,難免看到冷冷清清的場面(早餐店除外)。這是選下午的原因。2、選三個時間點,是因為做零售,周末和節假日是很重要的日子,選周六做樣本,可以讓你看到周末的人氣。周一是比較差的時間段的人氣。周三是正常的日子。3、三個時間段跑下來,跑三次,是為了使數據更精確。取平均數,那麼大概的店鋪地址就心中有數了。4、跑的時候記得帶筆和筆記本,隨時記錄下來。再帶數碼相機,可拍攝一些照片回去參考。
到此則宏觀調控完成。大致選哪些區域范圍就有數了。接下來就開始微觀方面的行動了。
微觀方面需要更具體細致的去執行、記錄,才能得出比較精確的目標。
必備物品:筆和筆記本/相機;自行車/或步行。飲料一瓶,太陽帽一頂。方法:在之前宏觀調控裡面圈定的目標區域內一個一個選。在你通過介紹/中介而獲得的目標店地址旁邊徘徊,記錄如下問題:
1、先去街道旁邊方圓1里內記錄有哪些學校/單位/公司/寫字樓/小區在旁邊?
2、該街道主要是哪些店鋪,他們銷售的商品是什麼?
3、定位是高檔?中檔?低檔?
4、經過這條街道的人是什麼年齡段的多?
5、男性還是女性多?
6、是本地人多還是外地遊客多?
7、他們的穿著是高中低的那一種?
8、他們是快步走過還是會在街道上慢慢停留?
方案二
一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開店,必須對所選地點作全面的考察,了解該區人口密度、人緣等等。開店選址是很講究的,一般應該掌握以下10個細節。
1.交通便利。在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營,需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。
2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近,這一方面可吸引出入行人,另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點,來過的顧客向別人宣傳介紹,會比較容易指引人光顧。
3.選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的發展,會給店鋪帶來更多的顧客,並使其在經營上更具發展潛力。
4.要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候,行人為了要過馬路,因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店鋪。
5.選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中,某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」,事實證明,對那些經營耐用品的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區,則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
6.根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同,其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方,比如服裝店、小超市,但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服務中心,就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。
7.要有「傍大款」意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近,甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時葯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如,你想經營吃的,那你就將店鋪開在「麥當勞」、「肯德基」的周圍。因為,這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查,挨著它們開店,不僅可省去考察場地的時間和精力,還可以藉助它們的品牌效應「撿」些顧客。
8.位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東,盡可能位於十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
9.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面,店門前自然就失去獨立的廣告空間,也就使你失去了在店前「發揮」營銷智慧的空間。
10.選擇由冷變熱的區位。與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置,不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或市區。
附加:要考慮安全問題。安全第一!!!!!!!
⑸ 為店鋪選址時,如何做銷售預估
銷售預估,根據受眾群體日流量、地點、產品受歡迎度等因素做出初步預估;銷售額具體看你賣的是什麼產品了,不同產品價格基數不一定,銷售額就會有很大差別。
⑹ 開餐飲店市場營銷應該怎麼做
開餐飲店經營是最為關鍵,前期選址選品牌都做的很好,但是後期不好好經營,不做市場營銷也是會失敗的。但是餐飲市場營銷這一塊有很多需要注意的問題細節。那麼開餐飲店市場營銷應該怎麼做呢?下面小編為大家介紹相關詳情......
一、營銷的最終目標
朋友約吃飯,首選徵求大家的意見就是我們吃什麼?去哪兒吃?現在很多的消費者,都有了選擇恐懼症,所以應對吃什麼?去哪裡吃?的問題,只得用」隨便「來應對。最終讓我們做出選擇的,基本上都是一個影響比較深刻,形象良好,或是比較新穎的品牌。
首先開餐飲店除了品牌自身的品質給予顧客好的體驗,還有就是營銷活動給顧客意識里留下的記憶和認識。這其實就是我們做營銷活動的最終效果。我們要知道營銷的目標,不是簡單提高一時的營業額,它的最終目的是讓更多的顧客來嘗試,認同,接受,喜愛。從而對我們的餐飲品牌產生好感,變為追隨的粉絲。所以,營銷應該是一整套促銷活動的整體規劃。單次的促銷,可以達到暫時吸引客源,提升營業額的目標。有規劃,有步驟地多次,甚至是長期的促銷活動的效果積累,才能最終實現營銷的最終目標。
二、功能營銷
我們確定好營銷的最終目標之後,就開始營銷步驟了。首先是功能營銷,它是以產品所具備的主要功能為重點,進行廣泛的傳播,推廣。比如「怕上火,喝王老吉」。王老吉,就是把其飲料可以敗火的功能特性為主要宣傳重點,從而區別與其他飲料商品,讓消費顧客記住了他,認可了他,並且喜歡上了他。也有抓住某種口味特性進行營銷的這些也是功能營銷的類型。
三、文化營銷
很多餐飲店都會運用文化這方面,比如現在的一些火鍋店裝修回歸到它的起源之類的。但是文化並不是在所有的市場,地域都吃得開。第一:文化題材,有的並不吸引人。如果包裝了不被喜歡的文化題材,其後果,很難看。第二:地域的發展進度不相同。比如,一線,比較發達的城市,對文件包裝比較熱衷,現處於流行的時段。但是在一些較為落後的地區,文化營銷,還屬於比較超前的。文化的概念很廣泛,不是只有歷史才是文化,古老才是文化,時尚也是文化,現代也是文化。有的地域,有的人群,喜歡古的,有的就喜歡現代的。
四、理念營銷
這種方式就是一種思想上的倡導,巧妙,有力,效果顯著。通過傳播一種理念為手法,讓顧客接受這種理念的同時,接受了你的產品。用隨風潛入夜的隱秘手段,誘導顧客。
五、公關營銷
公關營銷,要應時應景,時機非常重要。要在人們眼球最集中的時刻,最恰當的做出最好的事情,最好的表現。我們總是客觀的認為,一個人,一個物件,如果有一點好,那就大都忽視其它的。就是較為片面的認為它那裡都好。公關營銷就是通過樹立某一個良好,被大眾所喜歡的形象,從而達到讓大眾也喜歡其產品的目的。