巴貝拉的市場營銷策略

A. 深圳市樂谷文化傳播有限公司怎麼樣

簡介：深圳市樂谷文化傳播有限公司是一家葡萄酒進口商及運營商，專注進口優質葡萄酒，全力打造自有商業葡萄酒---TallerWine。樂谷的經營目的是為消費者打造全新的葡萄酒體驗，探索、創新、發掘生命的更多可能。以互聯網為基礎，以葡萄酒為核心，打造全新的產品體驗、服務體驗及場景解決方案。公司精選各地優質葡萄酒，尋覓最適合目標消費者的酒品作為品質的保證。首選被古代希臘人稱作葡萄酒之國（enotria），深受自然環境之惠的義大利葡萄酒。從寒冷的北部到炎熱的南部呈現出的多種酒品風格，為產品的多樣化提供最優保障。現已與來自北部皮埃蒙特大區（Piedmont）的薩迪拉諾酒庄（SANSILVESTROCANTINE）、蒙菲蒂酒庄（MANFREDICANTINE），巴羅洛（Barolo）產區的布西亞酒庄（COSTADIBUSSIA）建立了穩固的合作關系，引入了義大利本土著名巴羅洛、巴貝拉、莫斯卡托等優質酒品。
法定代表人：陳銳敏
成立時間：2015-01-04
注冊資本：500萬人民幣
工商注冊號：440301111988485
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：深圳市前海深港合作區前灣一路1號A棟201室（入駐深圳市前海商務秘書有限公司）深圳市福田振華路中航苑鼎誠大廈2601房

B. 上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司於2007年7月4日在自貿區市場監督管理局登記成立。法定代表人SIMONRICHARDBELL，公司經營范圍包括餐飲管理、餐飲（含堂飲酒、快餐），在店堂內零售食品等。
法定代表人：XING WEI CHEN
成立時間：2007-07-04
注冊資本：3130萬美元
工商注冊號：310115400227054
企業類型：有限責任公司（外國法人獨資）
公司地址：上海市浦東新區沈梅路99弄1-9號1幢4樓

C. 好倫哥，金漢斯，巴貝拉都是哪國的

1好倫哥比薩來自美國匹茲堡，有18年歷史。1998年進入中國，以自助比薩配以甜點、套餐及外賣的多種服務在北京小有名氣，現在發展面向全國2金漢斯源於國內首創的「漢斯鮮釀啤酒 Hans Fresh Beer」，成立於2001年，是國內以鮮釀啤酒為核心、南美烤肉和中西合璧自助餐為輔的同業市場領導品牌，所以是中國人借鑒西方獨創的3巴貝拉來源於義大利，名列這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。

D. 法國和澳洲的干紅葡萄酒，哪個國家的什麼牌子好喝

法國AOC 產區 TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國「米其林」星級廚師及侍酒師反復測試，公認並推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。

TURSAN 圖爾桑位於法國阿基坦大區的朗德省境內，它在法國著名的葡萄酒產區波爾多的南面。這里生長著世界獨一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀晚期，圖爾桑恢復了他們古老的傳統釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然後將桶裝酒運到朗德省 Hossrgor（奧斯戈爾）的海邊小鎮上，將酒桶埋在沙丘中儲藏6個月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲方法也讓圖爾桑產區被譽為「法國最嚴謹的葡萄酒產區」。這種特殊的發酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因為是新酒，所以它不用你花時間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數倍，除果味突出、優雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬於類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強的保健作用，同時它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機的生態農業種植。

E. 紅酒的西班牙

西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史，是舊世界的老牌產酒國，但常被人忽略。除了本國酒商並不重視營銷策略外，最為重要的因素就是其漫長的葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點。
西班牙人十分喜愛葡萄酒，但對葡萄酒的質量要求並不高。據說，最先在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過，他們只向品質和口味都很差的酒中添兌可樂。
盡管西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家，葡萄品種也十分多樣，但其釀酒葡萄卻只有20種左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。
隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，於1932年創立了原產地命名制度（Denominación de Origen，DO），並於1970年作了修訂。該制度同法國的原產地控制命名制度（Appellation d'origine contrôlée，AOC）、葡萄牙的法定產區制度（Denominação de Origem Controlada，DOC）以及義大利的法定產區制度（Denominazione di originecontrollata，DOC）有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產區。西班牙葡萄酒種類豐富，最有名的葡萄酒要數Sherry。Sherry分為「開花」和「不開花」兩種。所謂「花」，就是指在發酵過程中形成的一層「薄膜」。這是一種與法國香檳十分相似的起泡酒，現早已成為西班牙葡萄酒最重要的一張名片。
義大利
義大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一，義大利葡萄酒產量和質量遠遠超於法國，法國葡萄酒僅僅是從義大利「竊取」而來。義大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也佔世界的1/4。義大利釀酒的歷史已經超過了3000年。古代希臘人把義大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指義大利東南部。據說古代的羅馬士兵們去戰場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從義大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。
義大利的葡萄酒，基本上還是以紅酒佔大多數。大部分的義大利紅酒會有較高的果酸，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同，經過適當的陳年，一樣可以發展出高雅、細致的紅酒。而義大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。
義大利十大名酒：（BRUNELLO DI MONTALCINO）、奇安帝（CHIANTI）、古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）、巴羅羅（BAROLO）、阿斯帝的巴貝拉（BARBERA D'ASTI）、阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）、阿斯帝的巴巴萊斯克（BARBARESCO D'ASTI）、都佛的格來科（GRECO DI TUFO）、阿爾巴的巴貝拉（BARBERA D'ALBA）、羅馬涅的桑嬌維塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）

F. 瑪莎拉蒂阿斯蒂巴貝拉干紅葡萄多少錢一瓶

挺少見的。
barbera『asti
這是義大利皮埃蒙特大區下的一個子產區的葡萄酒，產區是asti阿斯蒂，葡萄品種是barbera。
這支葡萄酒或許是瑪莎拉蒂的定製版，市場價格在300-400左右。

G. CRIC商業顧問的CRIC商業顧問——專家團

CRIC商業顧問事業三部總監
浦祖健先生主要從事商業網點的規劃和管理研究、商業項目的規劃定位和策劃工作。主持過上海地方標准《商業分級設置規范》制定和《上海商業網點和創意園區租賃價格指數》的編制，參與了《主要商業街（城）服務規范》、《社區商業設置規范》等標準的編制。參與了「關於上海市零售商業服務業網點布局的指導意見」、「上海商業投資指南」、「上海商業用地指南」等指導性文件的編寫；參與了上海市區和蘇州、煙台、吳江、盛澤等省市、城鎮商業網點發展規劃；編撰了上海商業項目資料《商海新星》。 CRIC商業顧問首席策劃師
卜廣勝先生在從事商業地產策劃後，必須要考慮到企業或者政府的核心能力；必須有實施可能，也就是飛機必須要降落；最後就是執行能力，它甚至比策劃更重要。策劃過300多個各類項目，崇尚執行力。這也是他個性魅力與商業能力的完美詮釋，在他眾多的成功案例中，上海淮海路商業街的定位策略最為人所稱道，他認為淮海路是屬於上海人的，是小資的，時尚的，淮海路是城市意象的聚點，是城市的文化容器，精神載體。而這讓他在150多家招標的過程中，成功中標。 CRIC商業顧問研究部專家
齊曉齋先生曾在各種刊物上公開發表論文二百多篇，出版「城市商圈發展概論」；主編「上海市商圈客流調查報告」「上海商圈經營結構研究報告」「國際商業發展報告」等；編寫「上海服務市場」，擔任副主編；編寫「走向新世紀的上海市場」，擔任副主編。他擅長的領域是上海乃至全國的商業研究、商圈研究、商業政策研究、消費品市場研究和商業信息。 CRIC商業顧問建築規劃部總監
柳樹復先生擁有全美注冊建築師、美國注冊室內設計師、美國德州A&M大學環境設計學士、美國伊利諾大學建築設計碩士。他在美國從事建築設計二十年及將近十年開發營造行業的生涯中，一向是以「人性需要及綠色環保 + 市場競爭及投資回報」作為設計的主導構思及基礎，既作出戰略性的設計方向，又不喪失建築本身所該具有的創意和風格。他曾負責或參與的重要項目包括有：城市規劃，區域規劃，大學校園規劃，多功能商業開發，五星級酒店，甲級高層寫字樓，頂級超型購物中心，多層及高層公寓式住宅，及別墅型豪宅等項目。 CRIC商業顧問規劃部副總監
張偉先生從事商業規劃設計10年，對商業項目的規劃、顧問工作、商業環境、業態規劃、廣告策劃、平面設計、裝飾設計都有著豐富的經驗。在商業地產領域他曾先後服務了國內大中型城市的近百個各類商業項目，豐富的商業項目規劃實操經驗讓他能夠深刻理解商業規劃之於開發商、商家以及消費者對商業物業的不同訴求，對所服務的每一個項目都能提出行之有效的，貼近商用物業經營需求的規劃方案，從前期定位上避免了商業物業上的建築硬傷。他所做的工作，為開發商降低了大量的試錯成本，獲得了開發商乃至合作設計院的高度認同。 CRIC商業顧問副經理
阮如舫先生，台灣基隆人，教授，蘇州科技學院碩士生導師。從事商業地產與教學二十多年的實務經驗，專長於商業地產開發、策劃營銷、市場調研、產品定位、規劃設計、營運管理等。參與個案包括台北大直、烏日購物中心、台北地鐵商業及地下街、台北水蓮山莊、板橋超高層城市綜合體、石碇休閑農庄、蚌埠中心商務區、武昌群光廣場、南通台商IT產業園區、南京湯山溫泉鎮等大型商業地產項目，對於房地產綜合開發、規劃設計、發展趨勢、策劃營銷、創意產業等有全面、系統、創新的觀點。 CRIC商業顧問招商中心副總經理
袁雷先生擁有倫敦都市大學工商管理碩士，專業從事商業地產項目的功能定位策劃與招商統籌運作管理工作，積累了深厚的商業地產從業經驗和相當的專業知識。他的經典成功案例包括有浦東陸家嘴正大廣場，北京西單大悅城、上海無限度廣場，8號橋創意產業園區，築園家居生活廣場，時尚坊美食街，尚都里休閑旅遊度假項目等。他致力於理論與實踐的結合，致力於提供以市場為主調的商業地產產品服務，招商策劃與執行、營銷策劃、經營管理是他最為擅長的領域。 CRIC商業顧問招商部副經理
林戈先生，專業房地產從業經歷12年，在專業商業地產領域有超過500萬平方米的各類型項目的操作經驗，對商業地產前期定位，商業規劃，項目招商及運營方面有豐富經驗，同時擁有中國頂級門戶網站運營經驗，擅長於將互聯網創新有機結合於傳統房地產線下業務操作，並帶來特別增值收益，對商業地產項目的策劃、顧問，咨詢招商以及互聯網平台的設計運營推廣等有著豐富的經驗。他認為，未來房地產行業的長期可持續發展，必須堅持運用創新手段不斷優化房地產產業鏈的各環節，通過跨領域的有機結合，才能確保房地產企業在激烈的競爭環節中保持獨特競爭優勢。 CRIC商業顧問招商中心副經理
霍小兵先生畢業於中國政法大學，具有中華人民共和國職業律師資格證書。先後任職北京麥當勞公司地產代表、家樂福集團迪亞天天區域發展經理、棒約翰中國北區開發經理、美諾食品中國區開發經理、希傑多樂之日（北京）食品有限公司副總經理、巴貝拉公司中國區開發總監。

H. 西餐 報告怎麼寫

以下格式，僅供參考
2009年中國西餐市場調研報告正文目錄
一、餐飲行業現狀 1
1、餐飲行業的分類 1
2、餐飲行業的特點 2
3、餐飲行業周期性分析 3
4、行業集中性分析 3
5、行業要素密集性分析 4
6、經營風險分析 4

二、餐飲行業發展趨勢分析 6
1、2007-2008年中國餐飲產業的發展狀況 6
2、2009年餐飲業發展趨勢 20
3、2009年餐飲業市場熱點及特點 30
4、全國餐飲業發展規劃綱要(2009-2013) 30

三、西餐行業市場 41
1、中國西餐行業發展歷程 41
2、中國西餐市場分布結構 43
3、中國西餐產品結構 44
4、中國西餐本土化過程 45
5、西餐與中餐各自特點對比 48
6、西餐缺陷及解決方式 49

四、西式快餐行業分析 51
1、中國西式快餐行業發展歷程 51
2、中國西式快餐行業發展特點 51
3、中國西式快餐行業中主要問題 52
4、中國二三線城市西式快餐競爭格局 53
5、2009西式快餐競爭與經營情況分析 54

五、肯德基分析 57
1、肯德基發展歷程 57
2、肯德基選址分析 57
3、肯德基中國區域分布 60
4、肯德基二三線城市經營戰略 60
5、肯德基加盟體系分析 61
6、肯德基供應鏈分析 64
7、肯德基產品開發分析 67
8、肯德基餐廳外觀及內部環境設計 67
9、肯德基安全衛生管理分析 69
10、肯德基標准化服務 69
11、肯德基人才培訓 70
12、肯德基本土化進展 71
13、肯德基廣告策略 73
14、肯德基促銷策略 77

六、麥當勞分析 78
1、麥當勞發展歷程 78
2、麥當勞選址分析 78
3、麥當勞中國區域分布 79
4、麥當勞經營戰略 81
5、麥當勞特許經營分析 83
6、麥當勞供應鏈分析 88
8、麥當勞餐廳外觀及內部環境設計 90
9、麥當勞安全衛生管理分析 91
10、麥當勞標准化服務 95
11、麥當勞人才培訓 97
12、麥當勞本土化進展 99
13、麥當勞廣告策略 101
14、麥當勞促銷策略 102

七、德克士分析 109
1、德克士發展歷程 109
2、德克士選址分析 110
3、德克士中國區域分布 111
4、德克士二三線城市經營戰略 116
5、德克士特許經營分析 118
6、德克士加盟條件 120
8、德克士餐廳外觀及內部環境設計 126
9、德克士從1000家店到1萬家店擴張 127

八、漢堡王分析 131
1、漢堡王進入中國歷史 131
2、漢堡王在中國發展現狀 132
3、漢堡王在中國針對肯德基、麥當勞的競爭策略分析 133

九、中國市場肯德基麥當勞的本土模仿者分析 134
1、本土曾經模仿成功者失敗經驗總結 134
2、模仿者向麥當勞、肯德基學習經驗總結 138

十、必勝客以及本土競爭對手分析 142
1、必勝客及競爭對手中國發展歷程 142
2、必勝客經營策略（優勢與瓶頸） 143
3、好倫哥競爭策略（優勢與瓶頸） 149
4、棒！約翰的競爭策略（優勢與瓶頸） 150
5、巴貝拉的競爭策略（優勢與瓶頸） 153

十一、鄉村雞分析 157
1、鄉村雞發展歷程 157
2、鄉村雞中西結合的經營特點 157
3、鄉村雞成功要素 167
4、鄉村雞區域布局以及各區域經營情況 168

I. 義大利葡萄酒的酒產業

義大利葡萄酒的銷售渠道的一大特色是: 葡萄酒專賣店ENOTECA和葡萄酒酒吧WINE BAR的銷售額很大, 有人稱之為:義大利葡萄酒專賣店和葡萄酒酒吧現象.全義大利大約1000個葡萄酒專賣店和葡萄酒酒吧每年的營業額達到3億歐元.另外, 大的批發商每年可以實現全國總銷售額的40%.2001年義大利葡萄酒在義大利的銷售量是4.8億升, 其中,小的零售商佔10%, 葡萄酒專賣店佔15%,生產企業直接銷售佔32%.
銷售趨勢: 瓶裝酒一定超過散裝酒? 回答是不一定. 2002年, 義大利本土散裝酒的價格上升了7.9%,而瓶裝酒的價格卻僅上升了2.03%.
銷售結構: 紅葡萄酒是銷售量最大的品種, 銷售量佔全部葡萄酒總銷售量的53%,銷售額佔57%, 這也是15年來最高值; 白葡萄酒的消費也在恢復. DOC和DOCG級的葡萄酒銷量占總銷量的21%. 義大利葡萄酒的出口量占農產品和食品的出口量的首位, 佔16.8%.其中, 重要出口產酒大區是: 托斯卡納, 皮愛蒙特, 威奈托, 西西里.
2001年,義大利葡萄酒的出口量達到15.6億升,出口值為25.8億歐元.(平均每升不足2歐元,其實, 這充分說明了義大利葡萄酒在世界上即使不算質量最高的,但至少可以說是性價比最高的)義大利葡萄酒最重要的出口目標市場國家是:美國5.35億歐元, 德國5.15億歐元, 兩個國家進口義大利葡萄酒的價值幾乎達到義大利葡萄酒出口總值的一半. 義大利擁有葡萄酒相關專業的科研人員多達5000人,其科研成果佔全世界的70-80%.
義大利還種植科學試驗田25000公頃.最大的科研基地在西西里. 義大利葡萄酒相關行業特別是葡萄園的田間管理和葡萄酒釀造方面的機械設備以及裝瓶包裝機械在世界上處於領先地位,每年的產值高達26億歐元.
軟木塞:義大利是世界上軟木塞使用量最大的國家,每年15億只, 全世界是190億只(2010年可能達到240億只)一般的, 每隻價格是0.18歐元(但超級軟木塞也會從0.06歐元到0.7歐元) .
葡萄苗木:在這一領域義大利在世界上領先, 義大利擁有3000名專業人員從事葡萄苗木的生產和研究, 年產值達1.3億歐元. 2001年, 需求量最大的是紅葡萄苗木佔74%. 進口順差: 進口額(從法國,德國)400萬歐元, 出口額達1900歐元(依次為: 西班牙, 北非, 希臘, 法國, 葡萄牙, 奧地利, 德國). 許多義大利的葡萄品種在全世界各地廣泛種植,如:桑嬌維塞, 阿布盧佐的蒙代普奇亞諾MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, 薩格拉蒂諾SAGRATINO,巴貝拉BARBERA, 阿里亞尼科AGLIANICO,黑.達沃拉NERO D'AVOLA. 義大利葡萄酒擁有600萬葡萄酒的愛好者, 其年齡主要介於26-45歲之間, 這些葡萄酒的愛好者喜歡鑒賞,購買高品質的葡萄酒, 訂閱專業雜志,光顧葡萄酒專賣店和葡萄酒酒吧, 研究葡萄酒的歷史,文化,藝術, 並願意到酒庄旅遊,選購自己喜愛的葡萄酒.
義大利葡萄酒擁有2400萬葡萄酒消費者，其中1600萬在家中飲用葡萄酒(資料來源:CENSIS股份公司)。
葡萄酒旅遊
350萬遊客到義大利的旅遊目的與葡萄酒有關, 2002年產值達25億歐元. 2001年5%的酒庄參與到葡萄酒之旅活動中來. 葡萄酒旅遊中遊客前往的葡萄酒產區前十位為: 1, 奇安帝CHIANTI,2,科內里亞諾CONEGLIANO,3, 奧特萊堡.帕維賽OLTREPO'PAVESE 4,蒙達奇諾MONTALCINO,5,孟菲拉多MONFERRATO, 6,朗垓LANGHE, 7,特蘭蒂諾TRENTINO, 8,蒙特法科MONTEFALCO, 9,考里奧COLLIO, 10,羅馬涅城堡CASTELLI ROMANI. (資料來源:CENSIS股份公司).

J. 什麼叫blind tasting 求告知。

戰略規劃
包括市場進攻策略、市場研究、宏觀旅遊分析、旅遊目的地及景區規劃、最高效益及最佳用途分析、產品概念策劃、設施功能建議、市場及財務可行性研究、地價評估、酒店管理公司篩選、酒店管理合同談判。
管理公司選聘
威信國際憑借其在業界長期積累的豐富經驗，掌握了每家不同管理公司的背景和特徵、不同管理合同的格式和條款、有效監控和激勵管理公司業績表現的專業性系統流程，因此，能夠幫助業主選取最合適的管理公司，並在管理合同談判中獲得最大主動性和最佳利益，協助業主進行酒店管理公司篩選、酒店管理合同談判等

Blind Tasting,盲品，是指將葡萄酒一切可視的特徵隱藏，如蓋住酒標等其他瓶身信息，僅憑品鑒者的感官去感受葡萄酒的香氣、酒體、平衡感及餘味。
不建議初學者輕易嘗試盲品。一般需要有一定葡萄酒品鑒常識及積累的資深人士完成。
初學者可以從一些有代表性的葡萄品種開始，逐一認識釀酒葡萄的風味，並用酒鼻子加以練習，熟悉香氣。
赤霞珠 Cabernet Sauvignon：顏色深，沒有完全成熟的時候，有一點草本植物的香氣和青椒的味道。成熟後就會有黑加侖或叫做黑醋栗香氣，和雪松、麝香、和辛香香氣。單寧和酸度都較高，酒體趨向於重。
美樂 Merlot：早熟薄皮的品種，顏色較深，與卡本內?索維農比更趨向於成熟黑色水果香氣，如李子黑莓等，單寧和酸度較低，酒體偏輕。
黑皮諾 Pinot Noir：黑皮諾的特性較豐富多變，通常來說，顏色淺，果味豐富，帶有其他多變的香氣是高級Pinot Noir的特點。酒體較輕，單寧較低，上等Pinot則體現了細膩優雅。
西拉 Syrah/Shiraz：它的特點近乎於卡本內?索維農加黑皮諾，顏色深，單寧重，酸度較高，酒體重，但是比卡本內?索維農的果味更加豐富，經常帶有胡椒的辛香。
品麗珠 Cabernet Franc：多用於在波爾多酒中調和，帶有明顯的植物和樹葉類的香氣，酒體較輕。
馬爾貝克 Malbec：在法國的Cahors和波爾多和阿根廷種植很多，顏色深而單寧強烈，因此在法國需要其他品種來調和，而在阿根廷可以生產出較柔和多汁的酒，經常帶有懸鉤子、桑椹和野味。
歌海娜 Grenache：喜熱的品種，經常釀造特性溫暖的酒，色深，單寧適中，帶有深色水果的香氣和辛香的特點，酸度較低，酒精度高，聞或嘗經常帶有焦糖味道。
佳美 Gamey：多為輕清款型葡萄酒，顏色淺，新鮮果香濃郁，酒體輕，酸度高。
內比奧羅 Nebbiolo：在義大利北部釀造濃郁，色濃，帶有玫瑰、紫羅蘭花香，櫻桃等果香，及焦油般濃烈香氣的酒，單寧及酸度都很高，酒體重。
巴貝拉 Barbera：義大利北部另外一個重要品種，當他的單位產量被控製得很低並在小橡木桶里陳釀時，他就可以釀成集中、豐富、有濃郁的櫻桃香氣並能夠陳年的酒。由於酸度較高，如果產量太高，他則顯得新鮮甚至寡淡。。