南京鹽水鴨網路營銷

⑴ 南京的鹽水鴨為什麼那麼火

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。[1]
南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

⑵ 我剛開一個南京鹽水鴨店，生意越做越差是怎麼回事

你找一下原因：
價格和味道，到別人家的鹽水鴨店問一下價格，或嘗一下味道與自家的對比。
環境，周邊是不是還有其他家開了鹽水鴨店。
銷售方法，如果味道不比別家差，可以先品嘗。
在不虧本的前提下，比其他家價格稍低一點。
宣傳，如：現在吃大魚大肉，鴨可降火，鴨含不飽合脂肪，對健康有利。要查資料，宣傳內容要真實。
宣傳時間要在人多時，下班時間，休假日等，或每天在店門口見遠處有人來，就開始宣傳，要看是買菜的人就說味道好，可叫她嘗，回家吃方便，吃油炸燒烤不健康等。
周圍有燒烤的注意宣傳聲音要小，不要影響到他們。

⑶ 南京特色鹽水鴨排名

排名前十，南京板鴨，南京鹽水鴨，南京鴨血粉絲……

⑷ 南京鹽水鴨的口感

希望對你有幫助
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。

在南京，有一個大名鼎鼎的南京夫子廟。而夫子廟與鹽水鴨則有著千絲萬縷的聯系。據傳清代，也就是鹽水鴨剛剛流行的時候，南京的夫子廟貢院一帶是考生雲集的地方。那個時候考生不像現在，特別勤奮，特別努力。那時候考生還非常流行吃喝玩樂和行賄送禮之風。說來也奇怪，送禮呢他們也不送金銀財寶，名煙名酒什麼的，他們就時髦送南京的鹽水鴨，南京板鴨。由此那個南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國。據說那個時候慈禧太後，每年都要到這個地方采購五百隻鹽水鴨和板鴨帶回去。可見這個板鴨有多好吃了，而且那個時候板鴨和鹽水鴨還得到一個響當當的名頭叫南京貢鴨。

板鴨和鹽水鴨有什麼區別呢？板鴨是經過老鹵腌制過以後做熟的，吃起來口感都是比較緊密咸香。鹽水鴨吃起來口感鮮嫩。買的時候看日期，越新鮮的越好。

據說以前南京人的幸福標准像就是左手拿一碗鴨子，右手拎個酒瓶，然後晃悠晃悠晃悠回到家以後，把這個鴨子夾起來以後，用大門牙把上面的肉全部剔下來。

雖說每個人的口味各不相同，但是製作鹽水鴨的手藝畢竟還是有高下之分的。可是這偌大的南京城裡，要找到最正宗的鹽水鴨，除非把全城的鴨店都嘗個遍。正宗的鴨子咱還沒吃到，先嘗嘗正宗的鴨湯吧，鴨血粉絲湯。對於南京人來說，你別看滿大街的那些洋快餐，肯什麼麥什麼的，最風靡的還要數這碗鴨血粉絲湯，又香又吸引人。

「我們是地道的南京人，從小喜歡吃鴨子，特別愛吃那個鹽水鴨，小時候家裡人就弄鹽把鴨子腌一下，然後就燒著吃，金陵飯店的金陵鹽水鴨在南京很出名的，在新街口。」

原來最美味的鴨子出自金陵飯店。據說那裡有一位姓花的名廚，做鹽水鴨是金陵一絕，並且把這鹽水鴨並入了金陵八大名菜。

「我們這個鹽水鴨，製作過程與眾不同，首先在飼養方面，它要選擇比較適合的環境，山清水秀，然後還有個飼養的過程，時間，都有明確的規定，宰殺過以後的重量，一般我們控制在三斤八兩到四斤重這個大小，而且要求它沒有破損，沒有瘀血，沒有斑癤，它在製作上面要求很高，它一定要用熱鹽炒的那個花椒鹽，熱鹽擦，還有規定的時間，腌制兩個小時然後要在百年的老鹵裡面，浸泡兩小時，還要拿起來掛，吹，然後再過鹵。」

⑸ 南京鹽水鴨比較好的是什麼

鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

⑹ 急.南京的鹽水鴨要怎麼吃

南京鹽水鴨可以拿來燉湯。

用料：

鹽水鴨 半隻 白蘿卜 適量

做法：

1、白蘿卜切片，用水綽一下，撈出。

(6)南京鹽水鴨網路營銷擴展閱讀：

1、鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品，因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

2、南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

⑺ 南京鹽水鴨哪裡最正宗

在老南京人眼裡，要想吃到真正的鹽水鴨，那還得去水西門。為啥?因為水西門緊靠黃金水道秦淮河，自古販鴨制鴨就生意興隆，是名副其實的「鴨子窩」。如果這兒的鴨子都不正宗，還能去哪裡?日前就找到了名震水西門，三代賣鴨的「陳家鴨子店」，看看到底正不正宗。老闆介紹，爺爺輩就挎籃賣鴨子，當年煮鴨香飄水西門周傑倫、郎朗都吃過。

「從我爺爺起，我們陳家就在水西門做鴨子了，拼的是貨真價實，我們的鴨子比那些打『擦邊球』的鹵菜店強得不是個事了。」陳大姐說，她就是土生土長的水西門人，從小就生活在秦淮河邊。對於水西門和鴨子的淵源，她最有發言權。「水西門鴨子之所以出名，其實還是與交通有關。以前運輸貨物主要是走水路。水西門緊靠秦淮河，南來北往賣鴨子的人都是順河趕，將成群的鴨子趕到這里來賣。水西門到上新河沿途遍布鴨行、碼頭，和鴨子相關的生意非常發達。」
地址：南湖文體西路上

⑻ 南京鹽水鴨的營銷模式、

南京櫻桃鹽水鴨不錯，十幾年的發展歷程，發展很快，其主要就是運用的復制式連鎖，在這一方面他們做的很好，而且，南京櫻桃鹽水鴨的每一個店面都是營利的，從來沒出現過虧損，從這點來看，鹽水鴨採用連鎖模式是最有效的營銷模式。

⑼ 正宗南京鹽水鴨

正宗南京鹽水鴨？
南京是鴨都，正宗鴨子很多品牌的