A. 我想開一家甜品店，朋友說要做成品牌才有市場，請問怎樣打造一個甜品品牌
創業之初，選擇好的切入點非常首要。尤其對小本經營來說，把握市場熱點非常關鍵。
創業新品指導為你提供幾個市場新門當介紹，同時為你做有關分析，為你成功邁出商場第一步助一臂之力！
本次推薦：甜食店 甜品，也那就輕巧簡便的甜食，特點是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也稱作「甜品店」)提供的品種，都是幾個製作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。
目標顧客 有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，因此開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為啦保持苗條身段(或為啦減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，因此開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。
地點選擇 只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧甜食店。
店面布置 最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面一定沒必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應留意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店裡應擺設能夠容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。
價格品種 開甜品店要有恆心，不可能「一口成胖子」。
價格地方，最好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞「拉郎配」，否則容易引起不滿。品種地方，不可貪大求全，如果你一個人既當老闆又當伙計，那麼七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十一些品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麼品種應在20種以上。
經營策略 價錢便宜，品種繁多固然很首要，但更關鍵的還是味道。凡是與吃相關的行業，都留意顧客的口味，吸引回頭客的最佳辦法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主一定自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。
烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意「抬升」顧客的消費額，能夠將一些品種組成一個「套餐」出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。
寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些方面的人們需要多幾個熱量補充。因此，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收啦不少營養，通常不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過後都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以「夠甜」作為招牌。最首要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出「香甜」特色。
開張成本 桌椅、碗勺、廚具、原資料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，大概開張所需成本約需6000～8000元。資金有限者能夠自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃這個設備絕不能省，應將它擺放在店裡最顯眼的方面，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。
在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占啦大部分，而甜品所用的原資料多是豆類、糖塊和幾個農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。
盈利前景 做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開店能夠將價格調高幾個，因為人們購物時往往捨得花錢滿足口腹之慾。甜品的毛利率維持在40％～50％不困難，每碗甜食的純利在1～2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達到4500～7000元。
甜食(品)店開業材料 店鋪面積：10平方米
店租首期：1500元
設備支出：約3000元
開張成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元／月
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附錄：葯膳滋補甜品店(屋) -----------------------
普通的糖水、甜食雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜食為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜食容易令人發胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，推出有葯膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。
葯膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利程度稍高幾個，而價格品種也稍有區別。顧名思義，葯膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備葯補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。
總計種類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的「招牌」。
最首要的是，葯膳滋補甜品的價格，通常比普通甜品高出20％左右，因此盈利程度當然就更高些。但謹記：價格表上應列明每種甜品所含的補品成分、葯膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。
B. 請問自己開一家甜品店成本高嗎
這個問題比較容易嗎！我告訴你如果有市場營銷高點也是好事！如果消費人群比較少！還有少投點安全！最少也要幾萬塊吧！你試試吧！
C. 烘焙甜品蛋糕怎麼做，自己開店現在的市場行情怎麼樣
行情一直很好，大家現在對食品的要求不僅限於溫飽，但是想做好有點難，競爭太大了，而且加盟費很貴，自己做的東西沒有品牌宣傳的營銷推廣很難被認可
D. 甜品店什麼樣的促銷方案好
可以推出3-4款特價商品，正價商品購買滿一定金額獲得一次抽獎機會，獎品是代金券、手機殼、口紅等（比較有吸引力）。
我是開酒窩甜品的，這個方案我國慶節的時候用過，效果還不錯，要注意的就是特價商品一定得是店鋪的主推商品，讓消費者吃到滿滿的滿足感，而不是「不值錢」的感覺。
望採納，謝謝。
E. 開一家甜品店，大概需要多少錢
至少十幾萬的,一個同事的朋友加盟了果C益佰了十幾萬,30平方米大小.
F. 我想辦個蛋糕廠不知道怎麼弄營銷做銷路請高人指點
額.... 你說的是抄「蛋糕廠」不是蛋糕店襲是吧
其實做蛋糕廠和蛋糕店沒有可比性的，一個是相當於做快消類的產品進行區域性鋪貨，一個就是個體經營，相比之下前者賺的那才叫錢...
如果是你自己做的話，要不就自己雇一個營銷團隊幫你做，要不你就找個營銷底子硬的人和你合夥做，否則一個外行想做好，並取得滿意的收益，成功率是極低的；
一個好的營銷策劃人會幫你把從VI、產品定位等等等到渠道銷路全幫你做好的，這樣做一個區域市場，月進個幾十萬問題不大；
先簡單介紹一下，如果有其他問題可以繼續追問。
G. 讀大一學的是市場營銷,但想學做甜品畢業開一家自己的店，怎麼利用課余時間考一些證書，學著做甜點
我也想開一家甜品店，但是我什麼也不會做，正打算去學呢，我覺的應該推銷你的產品，讓大家認可，一是辦卡贈面值，二是推銷會員日，例如買20元贈5元券或者贈送你的產品，想辦法多搞些活動，讓大家認可產品的同時認識你的店