燴面的市場營銷

① 河南各地的特產

新鄭大棗，開封花生糕，少林寺酥餅，焦作鐵棍山葯，逍遙鎮胡辣湯，道口燒雞，洛陽唐三彩，禹州鈞瓷，帝豪香煙，靈寶蘋果

還有太康肘子,高爐燒餅,

河南地大物博,地處中原,所謂特產,不勝枚舉

果
焦作-焦作山葯、油茶
洛陽-牡丹燕菜，牡丹餅
鄭州-新鄭大棗，登封少
開封-花生糕桶子雞刺梨
平頂山-平頂山迪可牛肉
安陽-滑縣道口燒雞
南陽-臊子紅薯粉牛肉豆
商丘-民權縣豫貢麻花
信陽-潢川空心貢面
駐馬店-平輿芝麻、小磨
濟源-濟源土饃，蘆薈系
鶴壁-淇河鴨蛋，棗
新鄉-黑花生
周口-鄧城豬蹄，逍遙鎮
長葛-蜂蜜
商城-茶油

三門峽-盧氏核桃
新鄉-原陽大米
駐馬店-確山板栗、油栗
安陽-五穀雜糧,老倔廚
鄭州-中牟大蒜
開封-淇縣醬菜
信陽-固始雞蛋
南陽-菌類食品，辣椒
鶴壁-高鈣黃小米
周口-醬菜
許昌-腐竹

許昌-臘梅

開封-汴綉木板年畫單張
鄭州-虎頭鞋
焦作-枕頭，麥草畫
三門峽-福娃剪紙
鶴壁-浚縣泥咕咕
南陽-絲絹烙畫，南陽三
濮陽-特色童裝
周口—泥泥狗之泥質小

信陽-信陽毛尖
濟源-冬凌茶
洛陽-杜康酒
南陽-保健飲料
焦作-太極功夫茶，懷菊
滎陽-石榴酒

許昌-鈞瓷珍品/精品/正
南陽—南陽玉，工藝品

三門峽-盧氏鹿茸
焦作-鐵棍山葯，懷山葯

② 為什麼有人說河南燴面走不出河南

有人說，河南燴面走不出河南，確實如此，燴面在全國市場上並不多見。作為五大著名麵食，山西刀削麵、武漢熱乾麵、北京炸醬面、四川擔擔面以及河南燴面，其發展的情況根本比不上蘭州拉麵、重慶小面等麵食。這也是河南人的心頭病，誰都想家鄉的美食能夠火遍全國，這樣漂泊在外，也能吃上一口家鄉飯。中國分為南方和北方，造就了不同的飲食差異，一部分人吃米飯，一部分人吃麵食。當然除了地方差異，個人口味的不同也影響大家對於主食的選擇。

可是一出本地，這些面館小老闆們為了節約成本，就偷工減料，管你好吃難吃，有人圖便宜，所以薄利多銷。沒有一個統一的管理系統，別說出了河南了，就在河南境內，十個燴麵店能做出十種味道，不像蘭州拉麵，有拉麵協會，有統一的管理，味道基本上也都差不多。

③ 加工燴面坯市場怎麼樣

一二十年前那時候居民在家想自己做沒有條件也不會做，經過中國機制面坯第一人王朝民先生二十多年來的努力下，人們消費燴面的習慣已經改變，不僅僅停留在燴面館，人們願意在家，也有心情在家享受這一美味，中國經濟的快速發展也使燴面成為人人能消費的起的麵食，巨大的消費市場已經被打開，抓住這個機會就能快速獲得成功

④ 未來十年燒烤與燴面哪個前景好

燒烤， 燒烤種類的多樣性，加上不同消費檔次的燒烤出現，燒烤市場的發展機遇更大，如果能夠掌握一手一流的燒烤技術經營燒烤店，未來的餐飲業發展將會具有較大的潛力。

⑤ 想經營一家小型燴面館《麵食店》，都需要什麼行政手續注意什麼有什麼好的生意經驗

在開面館前，必須要對開面館的的市場作一個考察，對市場了解後必須要確定面館開在哪裡，面館的地址確定後，開面館要注意消費者的心理，以下文章就主要圍繞這幾點來寫。只要你做好這幾點，你面館的生意會越來越火爆的哦。
一、開面館初期市場考察
1、面館現在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。
2、同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館裡面我們主要要看清楚的就是:面條的售價;一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪裡；他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經營情況!看情況了這些情況對你自己面館的定位很有幫助。
3、了解消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調查:了解顧客對面館的接受程度;以及最想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費的種類.這對你以後開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!
4、考察不同地方經營面館的情況，需要了解的就是他們設置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學校旁邊的面館，開在小區旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。
二、面館地段的選擇
1.住宅社區：開面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。
2.工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在於午餐，由於午餐時間並不長，而用餐都在11奌至13奌之間，更要注重供應速度快，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔服務態度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色麵食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。
3.學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求，是選擇用餐的依據，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。
4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是准備材料：晚上從下午5奌開始至零晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
三、面館消費者的心理
1、 從眾心理：最初該鋪蓋面館是夫妻店，只有一個下面條的灶，吃面的人稍微一多，就忙不過來，有時有十多個人在門口等，尤其是早上學生吃早餐時更是人滿為患，因此，這個面館就給人生意很興隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜歡扎堆。後來老闆加了兩個灶，添了兩個服務員。老闆娘一個灶下面條，一個灶下餃子、餛飩，一個灶下米粉。速度是原來的3倍，顧客也是原來的3倍了。
2、愛衛生心理：在外面吃飯，人人都對衛生狀況不放心。所以都習慣用開水燙一下筷子，那怕是剛從消毒櫃里拿出來的。其實就這樣燙一下，根本就消不了毒，僅能求得一個心安而已。這個老闆為消除食客們的顧慮，想出了兩個好辦法：第一就是將筷子一直放在開水裡煮，顧客要吃面時才從鍋里撈出燙手的筷子來；第二就是面碗也是一直放在鍋里煮，下面時才拿出來，而且所有的碗筷在一天內不重復使用。
3、愛便宜心理：精打細算是每個普通大眾的持家心理。該面館從來不因為原料價格上漲而提價。他的米粉、餛飩、餃子通通都是5元一碗，是附近同類面館里價格最低的。吃面的同時，都要附帶吃點小菜。有些面館只提供一兩個大碟小菜，不衛生，不雅觀。這個面館里提供了好幾個玻璃壇，裡面裝著隔夜浸好的酸黃瓜、酸蘿卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小蝦米什麼的，每個玻璃壇里放一雙公筷。顧客自己拿小碟子去裝，想吃多少就吃多少。

⑥ 為什麼外國的麥當勞很容易打入中國市場,而中國的燴面卻很難進入外國市場

中國人崇洋媚外，外國人則很少有這種思想

⑦ 現在一碗燴面的成本價是多少

一碗燴面的成本主要是在羊肉湯、羊肉兩種主料上（當然特別高檔的海參等燴面除外），目前按照河南鄭州這個市場情況來看一碗正宗燴面現在成本價比較高了，按照現在情況大概在7元左右，當然如果是在小燴面館子來說很多現在不會給你再用純羊肉湯，很多是兌水甚至不用羊肉湯（我的回答希望對你有所幫助）

⑧ 想做國華牌河南燴面方便麵代理 市場潛力怎樣請做的給指點 謝謝

說實話我不是做這個的。方便燴面主要真對的是在外的河南人，外省的人很少吃。而在省外幾乎哪裡都會有燴面館，再說方便燴面的味道比起燴面館里的遜色不少。要是我寧願吃方便麵，再說方便燴面比起方便麵在市場上的市場佔有率是沒法相比的。
聲明這些話絕不是詆毀和打擊家鄉的方便食品行業。
做不做三思

⑨ 開了一家燴面館,想經營好,有哪些好的營銷方式,客源多,生意好

1. 分時段：一抄般中午和晚上生意會比較好，如果你想做的輕松點可以早上不營業，同時這也是飢渴營銷的一種一舉兩得。當然你要是想賺這個早飯的錢又想把量拉動起來，可以做早餐贈送服務（九點以前有鹹菜或小菜贈送）。我個人傾向第一種

2. 限量銷售：在你開業一個月後 對於每天的食量及支出已經心理有數了 你最好做個統計表格 把每天的支出及時段內的走量記錄下來，比如通過對比你得出 每天賣出500碗是利潤最大化，那你就限定每天只做500碗的量，賣完就關門，想吃可以——明天再來！這個很有必要。

3. 人氣營銷：確保你的收銀人員形象氣質佳。不要求眉眼如畫，但一定要有食慾。說話有分寸。這個很重要。

   總之方法有很多，只要多想多試總會有自己的那一套。祝老闆生意興隆，財源廣進！