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肯德基在中國的市場營銷策略之一：第一品牌策略
肯德基公司隸屬於世界上最大的餐廳集團系統百勝全球餐飲集團（世界企業500強之列），集團內擁有包括世界著名的肯德基、必勝客、Taco Bell三個品牌，目前在全球擁有總數超過30，000家的連鎖餐廳。
中國市場是百勝全球餐飲集團全球戰略中發展最快並最具發展潛力的市場之一。中國百勝餐飲集團為百勝全球餐飲集團下屬的國際公司在中國成立的協作發展總部。肯德基自1987年在北京前門開了中國第一家餐廳後，已在北京、上海、杭州、青島、南京、廣州、蘇州、無錫、天津、福州、沈陽、西安、成都、武漢、深圳、哈爾濱等地成立了20多個有限公司。至今，在中國111個城市已擁有440家連鎖店。肯德基在中國現共有25，500名員工在努力工作，餐廳員工已100%本地化，居中國快餐業之首。
肯德基之所以會如此地成功，主要還是取決於它在中國市場的營銷策略。
肯德基和麥當勞，誰是「中國第一」？在肯德基中國第400家餐廳——恆基中心店的開業儀式上，肯德基不但公開宣稱自己是「中國第一」，還首次與競爭對手麥當勞直接對比。
無獨有偶。世界著名調研公司AC尼爾森在中國30個城市的16667份問卷的調查結果顯示：在「顧客最常惠顧」的國際品牌中，肯德基排名第一，超過了麥當勞。2000年11月13日，由中國連鎖經營協會公布的五家「2000年度中國優秀特許品牌」中，隸屬於中國百勝餐飲集團的肯德基作為唯一一個外資國際品牌被特別推薦入選。事實也是如此。肯德基在進入與拓展中國市場的戰略過程中，始終把「肯德基」作為中國餐飲業的第一品牌來運行。
90年代初，肯德基中國公司總裁蘇敬軾先生一來到中國，就和雇員闡述肯德基的遠景目標。把中國肯德基（KFC）品牌作成中國餐飲業的第一品牌，甚至是全世界最受歡迎的餐飲業品牌。蘇敬軾先生在公司的發展過程中與各級管理人員一起不斷宣傳和闡述這個目標。肯德基的每一個新員工，上班第一天就清楚這個目標。這就使肯德基的所有員工有了一個公司發展的共同藍圖，一種共同的遠景。所有的人都知道肯德基公司以後將是一個什麼樣子。正如肯德基北京公司劉建明總經理所說：成功在不同時期有不同的程度。我們唯一的目標不是超過對手，而是怎樣保持在消費者心目中的第一品牌。
「肯德基」的第一品牌策略，其舉措可以概括為以下三個方面：
1、攻佔大城市，准確選址。
保健品市場策略往往「從農村包圍城市」，而飲食業則要先攻佔大城市，再擴散到中小城市。肯德基打入中國市場首先集中精力佔領輻射能力最強的大城市。
1986年9月，肯德基家鄉雞公司開始考慮打入人口最多的中國市場，發掘這個巨大市場所蘊含的潛力。但諸多難題使肯德基的決策者猶豫不決。對這家世界最大的雞肉餐館來說，面前的中國市場是完全陌生的，肯德基的純西方風味能否為中國消費者所接受？開發中國市場，不但需要技術資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外，從中國不能匯出大量的硬通貨利潤，即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關鍵的是，要打入中國市場就必須選擇一個特定的投資地點，而這又帶有很大的不確定性：即第一家肯德基店址應當選在何處？這一決策將對今後的盈利，對在中國其它地區的進一步開拓以及對投入管理資源時的決心等產生戲劇性的影響。
肯德基通過全面、深入的市場調查，確認進入中國市場，必須以大城市作為目標市場：用100%的精力進攻北京，然後是上海、杭州等。因為北京在中國是個制高點。1987年11月12日肯德基在北京前門繁華地帶設立了在中國的第一家餐廳，而北京肯德基有限公司也是當時北京第一家經營快餐的中國合資企業。以北京作為一個發展的起點，肯德基在全國的發展如同燎原之火。
上海是中國商戰必爭之地，影響著杭州、南京、蘇州、無錫以至整個長江三角洲。1989年在上海開設第一家肯德基餐廳以來，肯德基在上海的連鎖店已達60多家，並屢屢打破全球快餐行業的營業額記錄，目前仍以單店營業額40餘萬元的成績居世界首位。廣州則有地利人和的優勢。20世紀90年代後，肯德基又一鼓作氣，進攻天津、福州、沈陽、西安、成都、武漢、深圳、哈爾濱等中心城市。
在確定「攻佔大城市」戰略下，選址策略是相當重要的。地點是飯店經營的首要因素，餐飲連鎖經營也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現連鎖經營標准化、簡單化、專業化的前提條件和基礎。因此，肯德基對快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的核心競爭力之一。
肯德基選 址按以下幾個步驟進行：第一，商圈的劃分與選擇。商圈的劃分，主要以吸引消費者的能量為衡量標准。選擇商圈，即確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪 些。在商圈選擇的標准上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也 就不同。第二，聚客點的測算與選擇。主要內容是：要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪裡；選址時一定要考慮人流的主要線路會不會被競爭的對手截住；聚客 點選擇影響商圈選擇等。
為了規劃好商圈，肯德基開發部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言，開發部人員常年跑遍北京各個角落，對這個每年建築和道路變化極大，當地人都易迷路的地方了如指掌。經常發生這種情況，北京肯德基公司接到某顧客電話，建議肯德基在他所在的地方設點，開發人員一聽地址就能隨口說出當地的商業環境，是否適合開店。在北京，肯德基已經根據自己的調查劃分出商圈，成功開出了60多家餐廳。
2、定位烹雞專家，標准化服務。
肯德基的市場優勢為其雞類食品的獨特品味，定位在「世界著名烹雞專家」、「烹雞美味，盡在肯德基」，這也是肯德基與麥當勞定位上最大的差別。其60年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品，原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、無骨雞柳等，外層金黃香脆，內層嫩滑多汁，以其獨特鮮香品味廣為顧客稱贊。肯德基在各種廣告宣傳里也不斷強化其「烹雞專家」這一賣點。
肯德基隸屬的百勝餐飲集團大中國區總裁蘇敬軾先生說，肯德基在中國成功的原因之一是它開發出了適合中國消費口味的快餐品種，不論是雞翅、雞肉漢堡這些富含人體必需營養成分的食品，還是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鮮蔬湯等可口的營養配餐，都非常適合中國人「吃得精細」的要求。肯德基為了推出更符合中國人口味的食品，還專門成立了「肯德基中國健康食品委員會」，聘請十多位國內專家作為食品開發的後盾。
肯德基以家庭成員為主要目標消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青年人，一切食品、服務環境都是有針對性而設計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，並希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外，肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內專門辟有兒童就餐區，作為兒童慶祝生日的區域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節假日有玩具作為禮品，一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣，另一方面也希望通過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨服務。
肯德基以回頭率劃分消費者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的，中度消費者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費者。經過調查，肯德基的重度消費者幾乎佔了30%-40%。對重度消費者，肯德基的營銷策略是要保持他們的忠誠度，不要讓他們失望。這些重度消費者對肯德基很了解，因為他們經常光顧。甚至肯德基的服務員跟他們都是好朋友。對他們惟一且簡單的方法，就是不要讓他們失望。例如，質量、服務態度等。對於輕度消費者，在調查中發現，很多人沒有光臨肯德基店的最大一個因素是便利性。這只有通過不斷地開店來實現了。
❷ 肯德基、麥當勞的營銷策略
一、肯德基迎合當地市場的口味不斷推出新奇產品，在視覺上和感官上給人想去體驗的感覺，但是並不一定新產品都好吃。肯德基在廣告投入上比較符合中國人的口味，尤其是溫情片段，相反麥當勞的廣告明顯帶有西方幽默的口味，中國人看起來不來電，麥當勞的產品品質比較高，口感和原料都很講究，但是麥當勞產品更新上沒怎麼下功夫，但是我認為KFC雖然更新產品快，但產生相應的費用也不會少，培訓、新促銷、廣告……羊毛出在羊身上。 二、kfc是迎合當地消費市場，推出產品。麥當勞則是用全球相同品質的產品來改變中國人的飲食習慣。我覺得這個愛國不愛國沒有什麼關系，我覺得飲食文化的入侵沒有什麼不好！多元化的產品只能滿足我們不同口味的需要，我們的胃是幸福的。 三、中國人有個毛病隨大流，肯德基廣告多，自然在小朋友當中知名度就高了，有幾個小孩知道麥當勞？小孩子知道的途徑無非也就是電視。成年人就更不用說了大家心裡都明白…… 四、營業利潤和營業額和消費人數等等不是一回事，不能說明什麼問題，給你據個例子，我市的美國領事館高活動，市內老外基本都去了，人家只要麥當勞的東西。什麼肯德基？，人家只要麥當勞的巨無霸。
❸ 誰知道KFC的市場定位,消費策略,競爭對手
德基在中國的市場營銷策略之一：第一品牌策略
肯德基北京公司劉建明總經理所說：成功在不同時期有不同的程度。我們唯一的目標不是超過對手，而是怎樣保持在消費者心目中的第一品牌。
「肯德基」的第一品牌策略，其舉措可以概括為以下三個方面：
1、攻佔大城市，准確選址。
保健品市場策略往往「從農村包圍城市」，而飲食業則要先攻佔大城市，再擴散到中小城市。肯德基打入中國市場首先集中精力佔領輻射能力最強的大城市。
2、定位烹雞專家，標准化服務。
肯德基的市場優勢為其雞類食品的獨特品味，定位在「世界著名烹雞專家」、「烹雞美味，盡在肯德基」，這也是肯德基與麥當勞定位上最大的差別。其60年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品，原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、無骨雞柳等，外層金黃香脆，內層嫩滑多汁，以其獨特鮮香品味廣為顧客稱贊。肯德基在各種廣告宣傳里也不斷強化其「烹雞專家」這一賣點。
肯德基以家庭成員為主要目標消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青年人，一切食品、服務環境都是有針對性而設計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，並希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外，肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內專門辟有兒童就餐區，作為兒童慶祝生日的區域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節假日有玩具作為禮品，一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣，另一方面也希望通過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨服務。
肯德基以回頭率劃分消費者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的，中度消費者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費者。要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每一位員工都嚴格地執行統一規范的操作。這不僅是行為規范，而且是肯德基企業的戰略，是肯德基數十年來在快速餐飲服務經營上的經驗結晶。
3、特許經營，利益共享。
「特許經營」是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有「中國特色」。肯德基以「特許經營」作為一種有效的方式在全世界拓展業務，至今已超過20年，肯德基1993年在西安開始了加盟業務，目前肯德基已擁有近20家加盟餐廳。肯德基在中國市場的「特許經營」，其條件、模式、費用及特點大致如下：
（1）特許人所應具備條件。南京肯德基有限公司行政管理部經理阮明說，特許經營的一個重要條件，即加盟者必須有經營餐飲業、服務業和旅遊業等方面的背景和實際經驗，也就是說，肯德基的特許經營店不僅需要加盟者擁有資金這一條件，還需要經營者本身具有一定的素質。
（2）特許加盟模式。肯德基目前在中國發展加盟店的方式不是讓加盟者交納加盟費後自行開店，而是讓加盟者出資購買一間正在運營中並已贏利的連鎖店。中國百勝餐飲集團部經理徐真說：「肯德基對特許經營加盟地有一定的選擇，即非農業人口在15萬至40萬人之間，人均消費在600元以上的中小城市，而不是餐飲業的大城市。」同時，徐真還說：「肯德基在上海、北京、蘇州、無錫和杭州五個城市是以合資形式的，其中牽涉到中外雙方的關系，因此目前不列入考慮范圍。」
（3）特許費。新的加盟商將會被授權經營一家在營運之中的肯德基餐廳，每個餐廳的進入費用在800萬元人民幣以上（不包括不動產的購買）。進入費是一項轉讓費用，是購買一家成熟的且有贏利的肯德基餐廳所需的投資。
（4）合同契約。加盟經營協議的首次期限至少為10年。未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上。
（5）培訓。成功的候選人將被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓項目，包括以下內容：《餐廳襄理》、《餐廳副理》、《餐廳經理》、《如何管理加盟經營餐廳》、《對總部的專門介紹》、《小型公司管理課程》。在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。
這種嶄新的特許經營方式被肯德基稱為「中國特色」，其實質，即在特許經營的嚴格規定背後，是肯德基總部和加盟店共同的利益關系。肯德基的成功取決於各加盟商的成功。這與國內一些只收加盟費，對投資者沒有管理，沒有培訓的連鎖店主比起來，肯德基強烈的品牌意識正是其成功的另一保證。
❹ 為什麼好多年輕人喜歡吃肯德基
肯德基（KFC）作為全球著名的快餐連鎖品牌，在年輕人群體中有著廣泛的受眾和影響力。這背後的原因是多方面的，可以從以下幾個維度進行分析：
品牌效應：肯德基作為一個國際知名品牌，其標志性的「肯德基爺爺」形象深入人心，品牌的廣泛宣傳和市場推廣使得它成為年輕人心中的時尚選擇之一。品牌形象年輕化、時尚化，與年輕人的審美和追求相契合。
菜單多樣化：肯德基不斷推出新產品，滿足不同消費者的口味需求，尤其是年輕人對於新鮮事物的好奇心和嘗試欲。從傳統的炸雞、漢堡到符合地方口味的特色產品，肯德基的菜單不斷創新，吸引了大量年輕消費者。
快速便捷：快節奏的現代生活讓年輕人更加註重餐飲的便捷性。肯德基的快餐模式正好滿足了這一需求，無論是堂食還是外帶，都能迅速享用美食，這對於時間觀念強、生活節奏快的年輕人來說具有很大吸引力。
營銷策略：肯德基擅長運用各種營銷手段，尤其是針對年輕人的網路營銷和社交媒體推廣。通過與年輕人常用的社交平台合作，如微博、微信、抖音等，進行品牌宣傳和互動活動，增強了年輕人對品牌的認同感和歸屬感。
價格適中：相比於其他高端餐廳，肯德基的產品價格更加親民，大多數年輕人都能夠承受。這使得肯德基成為年輕人聚會、休閑的理想選擇之一。
環境舒適：肯德基的餐廳環境通常設計得溫馨舒適，提供干凈的就餐環境和便利的服務設施，為年輕人提供了一個放鬆和社交的空間。
文化影響：隨著全球化的發展，西式快餐文化逐漸融入中國年輕人的生活方式中。肯德基作為西式快餐的代表之一，其文化內涵和消費方式也受到了年輕人的追捧。
節日促銷：肯德基會在特定的節日或者紀念日推出限定產品或優惠活動，這些活動往往能吸引年輕人的注意力，並促使他們進行消費。
綜上所述，肯德基之所以受到許多年輕人的喜愛，是因為它成功地結合了品牌效應、產品創新、便捷服務、精準營銷、親民價格、舒適環境以及文化影響等多方面因素，形成了強大的市場競爭力和品牌吸引力。然而，隨著健康飲食意識的提升，肯德基和其他快餐品牌也需要不斷調整策略，以適應消費者日益變化的需求。
❺ 為什麼在中國肯德基這么受歡迎
在中國，肯德基（KFC）作為一種西式快餐的代表，自20世紀80年代進入中國市場以來，迅速贏得了廣泛的歡迎和喜愛。這背後的原因是多方面的，可以從以下幾個角度來分析：
文化新奇性：在改革開放初期，中國民眾對於西方文化的好奇心非常強烈。肯德基作為西方文化的一部分，其獨特的餐飲文化、口味和就餐環境給中國消費者帶來了全新的體驗。這種新奇感吸引了大量追求時尚和潮流的年輕人，他們願意嘗試並接受這種異國風味的快餐。
品牌形象：肯德基在全球范圍內都建立了強大的品牌形象，以其標志性的老爺爺形象和「肯德基炸雞」為人所熟知。在中國，肯德基通過廣告、促銷活動和公關事件等方式，成功塑造了一個親切、健康、快樂的品牌形象，深入人心。
產品質量與食品安全：肯德基在中國始終堅持高標準的產品質量和食品安全管理。在食品安全問題頻發的背景下，肯德基嚴格的食品供應鏈管理和質量控制為其贏得了消費者的信任。
本地化策略：肯德基在中國的成功也得益於其本地化策略。為了滿足中國消費者的口味，肯德基推出了許多符合中國人口味的菜品，如早餐粥品、中式漢堡等。這種結合中西餐元素的創新，使得肯德基能夠更好地融入中國市場。
便捷的就餐體驗：隨著中國城市化進程的加快，人們的生活節奏越來越快，對快餐的需求也隨之增加。肯德基提供的快速、便捷的就餐服務正好滿足了這一需求，尤其是對於上班族和學生群體來說，肯德基成為了一個快速解決一日三餐的好去處。
市場營銷：肯德基在中國的市場營銷策略也非常成功。它經常通過各種節日促銷、限定產品、會員積分系統等活動來吸引顧客。此外，肯德基還會與當地的流行文化元素結合，如與中國的動漫角色合作，推出主題餐廳等，這些都極大地提升了其在年輕消費者中的吸引力。
經濟因素：在過去的幾十年裡，中國的經濟增長迅速，人民的消費能力不斷提高。肯德基作為一種相對平價的西式快餐，成為了許多家庭外出就餐的選擇之一。
總之，肯德基之所以在中國受歡迎，是因為它成功地將西方快餐文化與中國消費者的口味和生活方式相結合，通過不斷的本地化和品牌營銷，贏得了廣大消費者的青睞。隨著中國社會的不斷發展和變化，肯德基也在不斷適應和創新，以滿足中國消費者日益多樣化的需求。