Ⅰ 什麼是飯店市場營銷
飯店營銷其實和酒店營銷無太大區別，一般情況下酒店還服務多些，但有的飯店也提供等同服務，如河北飯店，北京飯店等。以下是酒店（飯店）市場營銷詳細介紹：
酒店營銷中，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。
市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。
酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那麼如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個飯店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。
組織營銷
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。
2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。
產品組合
酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：
（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。
（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。
（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。
（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。
（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。
（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。
策劃宣傳
市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。
酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。
Ⅱ 怎麼用用一個案例分析使別人理解酒店營銷學
營銷上抄來說，就是襲從產品的介紹、成本核算、利潤空間、推廣方式、落地收益等方面一系列的制定行為。具體從酒店營銷上講，舉個例子：
如酒店的標准單間，需要做營銷。首先要明確該房型的基本產品知識，然後核算該房型的成本，希望營銷達到的目的（可以從利潤上講，也可以從宣傳效果、拉動會員等上講），制定價格政策，推廣方分為線上線下（明確主推哪一渠道），最後是效果和結果（實際營銷後產生的收益或效果）。
以上簡要的說，就是為了達到哪種營銷目的，根據產品特點和成本等，專門制定的價格及活動政策，圍繞營銷目標而做的一系列動作，總結為酒店營銷。
Ⅲ 你准備畢業後在學校門口開一家小餐館,請用市場營銷的方法為開店制定一份4ps營銷策略
（一）分抄析鍋的市場定位，有不同的標准：我們1，按等級分為：高，中，低或奢侈品店，風味店，大眾店，自助服務店;頁2，按功能分：包括熱，快餐火鍋，小火鍋，滋補火鍋;頁3，按來源：四川火鍋，蒙古火鍋，火鍋的宮殿，老火鍋等;
4，按經營分部：品牌火鍋，餐廳火鍋，火鍋，火鍋吧。之前，根據這些標准
店，結合自身特點，選擇適合自己的經營品種。日（二），價格定位，影響在其他條件成熟的企業的重要因素之一，價格是決定因素：我們1，結合法律的層面：在開業初期，高品質壺，高層次的服務，更低的價格迎接顧客。您可以快速贏得客戶，形象，打開局面，實現正常運營。
2，高結合的方法：高起點，高效率也。高品質的鍋，高品位的環境，高檔的裝修，服務，以吸引高層次客戶的較高水平。風險，利潤大，收入進入一個良性循環後也很大。頁3，品牌壟斷法：獨特的火鍋產品，獨特的配方，專利火鍋產品，價格較高可經營火鍋，但品種的風味特色不變。
4，流行規律：大眾火鍋品種，大眾化的價格低價供應，以薄利多銷為主。
Ⅳ 假如你是一家小型飯店的經理，請你運用學過的五種營銷觀念分別制定出相應的策略來進行經營
1 生產觀念：以低廉價格吸引大量顧客，用數量彌補質量，生產自己所專能生產的東西提高效屬率和產量，降低成本和價格2 產品觀念：提高產品質量，降低成本，用高質量放心的產品來吸引客戶，用質量彌補數量的缺憾，總之跟生產觀念有很大偏差。3 推銷觀念：加大宣傳力度，讓周邊的人群知道有我這么個飯店，在習慣性作用下想吃飯就想到我的飯店大做廣告宣傳， 繼續生產群眾認為最好的產品，並通過強行推銷把這些產品銷售出去。4 營銷觀念：以顧客為中心，把整個市場營銷活動建立在如何滿足消費者需求的基礎上來，把滿足顧客需求作為一切活動的中心，通過顧客的廣泛購買和重復購買來擴大銷售，增加利潤，.「顧客需求什麼，我們就生產什麼，根據目標市場需求的變動，不斷調整自己的營銷策略。
5 社會營銷觀念：滿足顧客的眼前需求，顧及個人及社會的長遠利益，以兼顧顧客眼前利益和長遠利益，顧客個人利益與社會整體利益為中心開展一切活動，在取得顧客信任和社會好評的基礎上擴大銷售，增加利潤，增進食品的安全性，支持慈善事業，資助公益活動。
Ⅳ 酒店市場營銷的內容有哪些
如果你問的是知識，樓上的答的很詳細。如果你問的是工作，酒店市場營銷的工作內容，有很多，一般定職為銷售經理，負責與各公司的合作關系、拜訪、協議合同的簽訂等等。
Ⅵ 市場營銷學實務題
這個容易。
就拿黃酒來做實例吧：
1、你到一些大型終端商超去，把所有的同類黃酒的零售版價格記權下來，這叫做價格調查。
2、最好能拿到銷售的報表。這個是找他們商超的內部人員，實際做生意時用這一招。就是給他們好處得到情報。
3、到一些小店，我們叫做通路的銷售渠道去，從他們的店中了解價格、售量、品種、各種牌子的銷量。
4、把這些做成一個表。
針對這個表來做方案。
1、市場營銷方案，從你這個商品的目標售量說起。
2、把表中的一些數據作為你的商品策略的論據。
3、你的商品優勢評級，到你的商品不足之處，到你的商品有沒有前景說起。
4、你的商品營銷方法。如怎麼把供銷商的熱情調動起來，怎麼把商品的性價比提起來，放促銷員
Ⅶ 從市場營銷的角度看如何開好學生飯店1000字左右 急需！
額 冬天手冷 就不打那麼多了 說幾個要點 您自己豐富一下吧。
1. 飯點的定位。學生飯店的回主要消答費人群有什麼消費特徵和消費水平，覺得你的規格定位和產品價格方面的制定。
2.差異化 你的飯點和其他飯點相比有什麼特色的菜品和另類的服務。不光是從產品上，還要從飯點的環境和服務上。
3.選址。合理的口岸有利於吸收更多的人流量。
4.產品。產品線的豐富，越豐富 越能滿足不同口味和喜好的消費者來品嘗，如果你只做炒菜之類的， 那麼喜歡麵食的就不會來。
5.價格。考慮到學校學生的消費水平，制定合理的價格。
6.促銷。送個湯之類的，成本又不高 還能吸引到更多學生來消費。
7.廣告。開店營業以後還是需要一些廣告宣傳來吸引人氣。廣告主要從廣告的宣傳方式（廣告牌，dm單，人員宣傳等）和宣傳載體，宣傳內容等方面考慮。舉個例子，如果是DM單，那麼DM單你需要怎麼設計，要考慮到DM單上的字體，顏色，文案怎麼寫之類的。。。
暫時只想到那麼多了 不知道有沒有再加分啊
Ⅷ 求市場營銷實務答案
是哪個高校的。說清楚，我整——理給你