學校食堂市場營銷環境分析

㈠ 假如讓你在學校開一家與校園內餐廳相同檔次的餐廳，運用所學市場營銷知識分析，如何在短期內使亘己的餐廳

這個很簡單了……您開這個餐廳您選設計好如何吸引消費者？
您必須設計好一個另他們無法拒絕的上門消費主張……然後在他剛消費後在追求一個後端的吸引方案。您就可以讓他常來了……

㈡ 河南財經政法大學怎麼樣

河南財經政法大學，（英語：Henan University of Economics and Law），由原河南財經學院和原河南省政法管理幹部學院於2010年3月合並組建而成，坐落於中華腹地、九州通衢的河南省省會鄭州市。是一所以經濟學、管理學和法學為主，涵蓋經濟學、管理學、法學、文學、理學、工學、藝術學等7大學科門類的省屬重點大學。是中國的一所省屬公辦全日制普通高等學校，是河南省重點建設的骨幹大學之一，是河南省博士學位授予權立項建設單位。

2010年，政府投入16.8億元用於學校建設，按照學術興校、質量立校、特色名校、人才強校、制度治校的發展戰略，將河南財經政法大學建設成為一所基礎雄厚、多學科協調發展、特色鮮明的教學研究型大學。

2018年2月26日，世界大學學術排名（ARWU）發布2018「中國最好大學排名」，河南財經政法大學排名第279名。

學校設有國際經濟與貿易學院、工商管理學院、工程管理系、財政與金融學院、信息學院、法學院、文化傳播系、公共管理學院、會計學院、經貿外語系、統計學系、經濟學系、旅遊管理系、哲學與社會學系（馬列主義教研部）、資源與環境科學系、德育教研部、體育教研部、現代教育技術中心、成人教育學院、圖書館、學報編輯部共21個教學及教輔單位，以及國際文化教育交流中心和成功學院（獨立學院）。學校擁有理論經濟學、應用經濟學、管理科學與工程、工商管理等8個一級學科碩士學位授予權，55個二級學科碩士學位點，52個本科專業。2010年3月，與河南省政法管理幹部學院合並，組建成今天的河南財經政法大學。

㈢ 用市場營銷知識如何經營好學校食堂 從市場環境因素購買者行為分析市場細分市場定位產品組合定價策略論述

學校食堂，首先要有關系拿到，然後才有機會。如果是中小學食堂，拿到你就賺到了。
大學食堂就需要花點功夫，學校食堂客戶相對簡單，年齡相對集中。考慮年輕人的愛好和價格承受能力就好了

㈣ 求一份關於「校園餐廳營銷策劃書」要求詳細！

（一）餐廳概況與任務
XX校園餐廳位於XX大學新校區學生公寓B區食堂三樓，處於整個生活區的中心。環境安靜優雅，設備齊全，能夠居高遠眺校園的美景。

餐廳總營業面積為XX 平方米，餐桌總數X桌，其中大包廂X個，蒙古包 （小包廂）X個。餐廳可同時容納人數為X人。營業時間從早上XXXX至晚上XXXX。

餐廳提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等！

餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等！

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業，總部設在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬於福建師范大學後勤服務集團飲食服務中心，是福建師范大學新校區周邊唯一一家頗具規模的西餐廳飲食消費場所。

（二）市場分析
1、供給分析
隨著新區入住學生的增多，學校周邊飯店數目持續增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由於西餐屬較為中高檔的飲食消費場所，有別於食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優勢，是接下來要解決的問題。

據調查，師大新區周邊現有西式餐廳4家（主要是西式快餐），包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經營漢堡炸雞類西式快餐，這與百樂門有較大的區別。而其中的博客來經營品種、經營項目以及經銷策略與百樂門相似，但是它更傾向於街頭小店，其經營面積、整體環境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。

2、需求分析
受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況並不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析：52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計，師大大學城裡，談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40％。而環境好的西餐廳是情侶們「約會」的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢：設施設備都較為先進，重視室內環境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

（三） 市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內，英豪學生街是最為集中的地區，但無論是餐廳環境還是產品質量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。（樂德士正在進行內部裝修）

詳細請參照這個策劃書：http://www.canyin168.com/glyy/yxch/yxal/200707/7497_2.html

㈤ 關於學校食堂、超市的市場營銷學案例分析

我也在找 你有答案了嗎？

㈥ 你准備畢業後在學校門口開一家小餐館,請用市場營銷的方法為開店制定一份4ps營銷策略

（一）分抄析鍋的市場定位，有不同的標准：我們1，按等級分為：高，中，低或奢侈品店，風味店，大眾店，自助服務店;頁2，按功能分：包括熱，快餐火鍋，小火鍋，滋補火鍋;頁3，按來源：四川火鍋，蒙古火鍋，火鍋的宮殿，老火鍋等;
4，按經營分部：品牌火鍋，餐廳火鍋，火鍋，火鍋吧。之前，根據這些標准
店，結合自身特點，選擇適合自己的經營品種。日（二），價格定位，影響在其他條件成熟的企業的重要因素之一，價格是決定因素：我們1，結合法律的層面：在開業初期，高品質壺，高層次的服務，更低的價格迎接顧客。您可以快速贏得客戶，形象，打開局面，實現正常運營。
2，高結合的方法：高起點，高效率也。高品質的鍋，高品位的環境，高檔的裝修，服務，以吸引高層次客戶的較高水平。風險，利潤大，收入進入一個良性循環後也很大。頁3，品牌壟斷法：獨特的火鍋產品，獨特的配方，專利火鍋產品，價格較高可經營火鍋，但品種的風味特色不變。
4，流行規律：大眾火鍋品種，大眾化的價格低價供應，以薄利多銷為主。

㈦ 市場營銷微觀環境中的內容：學校食堂和商店屬於什麼競爭者（願望競爭者還是平行競爭者、產品形式競爭者）

我覺得也是，你說的平行競爭也就是屬類競爭，即提供不同種類的的產品，滿足購買者同種願望。而食堂和商店滿足的恰恰是消費者不同層次的需求！

㈧ 校園餐飲市場很大，有什麼落地的營銷方案

校園生活圈做餐飲，商家競爭很大，如何才能脫穎而出？零點校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷。
1、餐廳創意。餐廳的裝潢風格可以青春活潑一點，以學生為主題，吸引學生的眼球。可以通過環境設計、餐具擺設，牆面布置等創意吸引客戶，製作海報，H5微網頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態前來體驗。西南交大的「說一不二」餐廳就是一個典型的案例。其實，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務上下功夫。
2、爆品戰略。大家都知道，所有的營銷都要以產品為基礎。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點「高頻低價」，比如，外婆家3元的麻婆豆腐，消費者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢，但是帶來了流量，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤。
餐廳可以根據學生們的喜好，在菜品上下功夫，打造兩三個爆款菜品，讓極致的爆品超越客戶的預期，通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學校食堂和餐廳以用戶為中心，定期對菜品做微創新。
3、節日營銷。咱們中國的節日可多了，做任何節日營銷，一定不要把節日當天當節日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天。比如，七夕節，可以設計一個「七夕情人美食活動周」。如果近期沒有節日，也可以塑造節日，讓用戶天天過節，讓餐廳生意天天座無虛席。節日本來生意就好，就不要做特價了。
4、掃碼點餐。現在生活節奏很快，當大家去吃飯時，肯定都希望排隊別那麼久，上菜別那麼慢。快速優質的服務，比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢？
5、外賣訂餐。餐廳可以根據學校師生叫外賣的剛性需求，結合美食微信訂餐系統，做一個訂餐公眾號，主打配送營養快餐和特色小吃。做外賣，快餐的味道、衛生、送餐速度決定客戶體驗度，做特色的外賣，讓用戶點不停。