蔬菜市場的市場營銷

Ⅰ 蔬菜如何做營銷

蔬菜批發市場那邊銷售 營銷的話就是天然 健康這方面

Ⅱ 雅苗菜市場營銷怎麼做

芽苗菜的銷售文章
(2011-01-05 22:41:36)
標簽：
飲食養生芽苗菜

雜談

市場前景：人一日三餐離不開蔬菜，因此，芽菜有廣闊的銷售市場和前景，此項目確實是農民脫貧致富和下崗職工再就業的好門路，更是城市家居中培植綠色無公害蔬菜的新途徑。
經營策略：一、銷售渠道 1、配送到各個酒家；2、在每個菜市場、各個小區都設有專賣點；3、精裝上超市櫃台。
二、不管那種銷售渠道，要提供整盆的活體芽苗菜，現割現買（用），新鮮讓人看得見。
三、不管那種銷售渠道，都要具備有專人送貨上門的措施。
媒體報道：
近年來，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以台灣省，對活體芽苗菜的營養價值和葯用價值，進行了廣泛的研究，普遍認為活體芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能。
活體芽苗菜非但屬綠色無公害食品，而且有特殊的醫療保健功能的保健食品...
（1）豐富的營養：活體芽苗菜在生產的過程中，進行著一系列的物質轉華。例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質轉為溶性的、人體易吸收的簡單物質，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外，活體芽苗菜還比原料（如種子）增加了營養成分，如黃豆發芽後使胡蘿卜素增加2倍多，核黃素增加3倍多，維生素B12 可增加10倍；種子中不含維生素C，而活體芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克。在活體芽苗菜的生產過程中，還能增加氨基酸和礦物質的含量，同時還有獨特的微量元素。如香椿芽中含有與性激素相似的物質，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。這都是人體正常生理活動所必需的。另外，活體芽菜在發芽過程中形成的大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人休整吸收。
營養學家指出：每天所需要的蛋白質，動物蛋白一般需要60克，植物性蛋白則只需要30克，而在發芽過程中活性植物蛋白僅需要15克。這說明芽菜不但營養豐富，而且是營養的精華。
（2）有特殊醫療保健功能：活體芽苗菜屬鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用活體芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外，活體芽苗菜中還含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，防止便秘；活體芽苗菜是低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，並有減肥效果；發芽的種子含有大量的維生素C，可以提高人體免疫力，預防壞血病。
每種活體芽苗菜還有自己獨特的保健功能。例如蕎麥芽苗含有芸香甙，對高血壓和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有鈣、鉀等礦物質和多種維生素，對關節炎病、營養不良症狀和高血壓等都有良好的療效。如枸杞的嫩莖葉可治療夜盲症和乾眼病，枸杞果中含有鍺，對防治癌病有一定的療效；香椿芽水煎劑可治療皮膚病，香椿的特殊香味可增進食慾。
芽苗菜是植物的精華部分，因此富含多種人體所需且極易被吸收營養成分，有特殊醫療保健功能；活體芽苗菜屬鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用活體芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。
活體芽苗菜是低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，並有有神奇的減肥功效；據悉，肥了多年的香港明星黃秋生，一個月內暴瘦三十磅，其秘訣原來是餐餐食芽菜所致。
傳統的芽菜生產沒有給種子任何營養基，往往是為了提高其產量而不得不採用大量的激素、尿素、無根素等，不但影響產品的品質，而且吃了之後危害人們的健康。這些技術生產出來芽苗菜的口感差、臭青、容易老化。在這種前提之下，有些人竟然堂而皇之的稱之為「綠色產品」
我們的生物活體芽苗菜是利用全新的生產技術：以特色的微生物制劑、營養凝固緩放劑、農作物秸稈等為原料；利用生物工程技術培養成為無毒、無害、高肥效、可均勻緩慢釋放營養的生物營養基，再把植物種子放置在生物營養基里進行培養；培養過程中結合控制設備（國家專利產品）對芽苗菜的生產環境給予溫、濕、氣環境全自動控給；期間還對芽苗菜的生長環境進行切換等技術處理。為種子從萌發到生長成苗提供了足夠的養分同時給其創造了最佳的生長環境，使其萌發、生長的生理潛能得到最大的發揮，快速的成苗上市。
整個生產過程中不放任何激素及化學肥料、試劑，就是環境消毒也是利用物理方法。使產品得到最優化，是典型的、真正意義上的綠色無公害食品。
整個生產工藝以生物技術為依託，故命名為「生物活體芽苗菜」。
這樣的技術生產的芽苗菜產量更高；口感更佳：鮮嫩可口、質地脆爽、香味濃郁、風味獨特；品質更高。
生物活體芽苗菜可用熗、爆、煎、炒、燉等方法製作菜餚，或煮製成湯菜食用。
生物活體芽苗菜是酒店、飯店、大排擋、火鍋店、超市、菜市場、配菜中心等首選推廣品種......
一、從事芽苗菜行業人員必須具備的個人基本條件、素質要求
芽苗生產屬於半體力、半腦力的工作，如果是每天生產20盤以上，那是相當繁重的體力勞動。
因為各地生產芽苗的人都在想壟斷當地市場，對本地人技術、經驗都絕對保密。
根據我的經驗，想從事芽苗生產的朋友，應具備如下幾點要求：
1、有耐心、有毅力，喜歡芽苗，想通過芽苗改變自己的生活，把芽苗當成事業來作的人；
2、性格開朗，善於和人打交道，因為開發市場是最為關鍵的一環；
3、有一定的資金基礎，不是網路上所說幾百元就可以搞定的，至少一萬元左右，含場地費用，至少一個月所需的種子，盤子、水泵，前期開發市場費用等；
4、熟悉縣級以上較為高檔酒店的消費習慣等；
5、了解酒店的內部運作規律，這點對開發市場非常重要！

二、芽苗菜市場的調查、需求預測、品種確定及選擇
這個問題很關鍵，是進入市場的關鍵！
主要步驟如下：
1、當地蔬菜批發市場、超市等是否有芽苗菜銷售；
2、當地較高檔次的飯店、酒店是否有芽苗菜菜品；
3、當地比較喜歡什麼品種芽苗菜；
4、各品種芽苗菜的價格；
5、目前市場需求數量。
在比較深入了解上述問題後，綜合各種因素，確定平均利潤，在考慮場地、前期投入等費用，明確資金回收周期，再根據自己的資金狀況，最後確定是否進入芽苗菜行業；
各地的地級城市一般都有芽苗菜，只是規模大小有所不同而已。
這個時候，進入市場困難較大，可能會出現惡意的價格競爭，恐嚇等不利因素!
選擇有市場前景，顧客認可的當地暫時沒有的新品種是個不錯的選擇！待有飯店使用後，再推銷其他的品種！

一般講，初期進入，要有3--4個月沒有利潤的准備。因為這個期間需要配置各種工具、前期市場開發的費用較大，提醒朋友們注意！

Ⅲ 有沒有在大市場營銷蔬菜的，

蔬菜市場營銷的調查抄與研究,並將一些指導性的文章刊發於相關農業報刊,有一些積極的反應。但面對許多菜農朋友在一次又一次幾乎相似的市場波動中,因為"習慣性"、"經驗性"的決策重復造成損失的情況,自己總有莫明的憾疚。在眾多的農產品中,由於生產周期短,規模和生產項目調整靈活等特點,蔬菜是一個市場供求波動頻繁和行情波動幅度較大的農產品,因而生產經營的市場風險較大。2007年的蔬菜生產效益雖然整體較好,但仍有像大蒜、蔥頭等個別的品類行情較差。所以,對於蔬菜的市場好壞、生產效益高低不能一概而論,關鍵看生產者種植品類、品種選擇是否合適,進入生產的時機是否恰當,技術應用是否正確細致,選擇的銷售方式是否對路等。做好這些方面,就需要對某種蔬菜進行個別化的市場分析和決策指導。

Ⅳ 菜市場營銷白菜

1、白菜質量、新鮮度、無農葯、綠色產品、重量夠稱
2、價格
3、靠菜販日常積累的人脈，消費者一直喜歡在他家買，人實在等客情因素
4、攤位的位置

Ⅳ 東西藏青菜菜市場營銷中心

 
                                                       蔬菜市場營銷渠道策略

    一、生鮮蔬菜幾個基本的銷售渠道
    首先是「批發市場」渠道。批發市場是個匯聚買賣雙方的集散地，是一個購銷平台，它一般可以成批量地實現蔬菜的銷售，因此受到各蔬菜基地的重視，成為目前蔬菜銷售的主渠道之一。
    其次是「現代超市」渠道。另外值得提出的是，有一種生鮮連鎖超市，即以生鮮食品為主的社區型小型超市，雖然由於物流損耗和經營成本問題，近年來在各大城市開展得不夠理想，還處於摸索和發育期，但是在未來有著很大的潛力。有眼光的蔬菜基地可以在這上面花些心思。
    另外是「終端直銷」渠道。蔬菜基地可以採取走出去的辦法開展終端直銷，建立自己的終端消費客戶群。比如，主動和一些大型學校、部隊、機關、企事業單位的食堂、餐飲業飯店、賓館等建立關系，上門送菜。這些單位的蔬菜購買量一般都是很大的，值得蔬菜基地重視與其建立長期合作關系。
    還有一種「打包外銷」渠道。「打包外銷」就是避開在國內市場與同時的競爭，通過外銷渠道與境外采購商進行合作，將蔬菜出口。現在已經有不少蔬菜基地，已經通過航空運輸等方式把蔬菜銷售到了境外地區，獲得了良好的收益。
    二、不同的銷售主體適應不同的渠道
    銷售主體目前的情況比較復雜。各地的蔬菜基地情況也有不同。有的地區已經建立了比較有活力的農村經濟合作組織，成立了蔬菜營銷協會、農民經紀人協會等，有一定的集體經濟發育，實力較強，專業營銷人員也得到了鍛煉，成長很快；有的地區則乾脆成立了專業化的蔬菜加工銷售公司，對外實行公司化運作，對內股份合作制操作，專業化營銷色彩很濃；有的地區則培育出一支精明強乾的農民經紀人隊伍，對溝通城鄉市場起了不小的作用；但還有不少地區則仍停留在普通菜農單打獨斗、在田間地頭等待客商登門的階段，營銷能力可想而知。
    這些不同發育階段的銷售主體，只能對號入座般地選擇自己的營銷渠道。層次越低對渠道的依賴度越大，渠道也越狹窄。
    普通菜農作為銷售主體，只能是在田間地頭或者是到最近的產地批發市場等待批發采購商收購，或者是到小城鎮擺攤直銷，賣價往往被壓到最低。
    個體農民經紀人已經具備了將蔬菜發往銷地批發市場的能力，從地域上大大拓展了營銷渠道，個別優秀的農民經紀人甚至在外界的幫助下，還能實現蔬菜的出口外銷。
    協會、公司等銷售主體，實力較強，手段專業，既可以通過設立辦事機構，進駐批發市場，也可以建立配送中心，開展直銷服務，並保持與超市的合作，還可以積極與境外采購商合作，開辟外銷渠道。
    總之，隨著銷售主體建設的完善，銷售渠道也將越來越寬。
    三、基地企業如何開拓銷售渠道?
     基地企業選擇了一條渠道作為自己的主渠道以後，就須要把它做深做大，這樣才可以達到開拓市場的目的。如果基地企業選擇了進入大中型城市銷售批發市場的渠道，就應該從以下幾個方面人手，來進一步拓展渠道。
    1.完善准入資格
    現在大都市對於蔬菜的市場准入要求越來越南，某種意義上來說形成了一種城市壁壘，需要蔬菜基地認真對待。比如，北京2006年11月1日起執行更加嚴格的蔬菜市場准入制度，蔬菜不得隨意進京批發。申請進京的外埠蔬菜基地（單位）應具有獨立法人資格，產品應獲得無公害農產品、綠色食品、有機農產品的相關認證。外地蔬菜未作調查了解，貿然進京，必然會碰壁。這些准入資格的手續要先行完成，否則在各大批發市場是寸步難行的，根本無法開展業務。
    2.建立駐外辦事處
    在主要批發市場建立辦事機構，一方面可以及時獲取供求信息，一方面也方便與客戶建立長期穩定聯系，同時也是鍛煉和選拔營銷人員的窗口。
    3.建立客戶群
    結識合作夥伴，包括各類各級批發商以及大的零售商、集團客戶等，逐步建立起一個豐富的客戶資源庫，將渠道資源編織成網，這是拓展渠道寬度的基本方法。
    4.適當的宣傳
    根據自身的條件，利用機會，做好品牌創建、品牌宣傳、品牌推廣、品牌維護等工作，針對定點農產品批發市場進行產品展示和推介，針對集團消費者開展公關都是有作用的，這些辛苦是不會白費的。如何選擇好合適的銷售渠道，選擇好適合自己的銷售渠道是很重要的，主要應注意以下這些內容：
    1).認真分析自己所處的位置和周邊基本條件，如是否貼近城市等；
    2).認真分析自己蔬菜產品的優劣勢和目標消費群；
    3).注意蔬菜消費有地域差異，選定自己的目標區域市場；
    4).分析抵達目標區域市場的運輸方式和交通條件；
    5).選擇銷售渠道應該注意成本核算；
    6).選擇批發市場需要理順價格體系；
    7).選擇超市要熟悉超市的采購流程；
    8).選擇外銷要熟悉出口流程；
    9).選擇直銷要落實直銷地點；
    10).建設銷售渠道還應該注意自己對於渠道的把控能力。
    只有綜合地考慮這些因素，才能准確地選擇好適合自身條件的主打銷售渠道。
    四、關於新型營銷渠道——生鮮連鎖店的新觀點和新看法
    1.近年來生鮮連鎖店失敗的原因是兩頭脫離群眾，在很多地區，如北京、上海、廈門等地，許多開辦生鮮連鎖店的嘗試都遭到了失敗，在享有政府各項補貼的情況下，仍然遭到了失敗，原因何在?表面反映出來的問題是：通路成本、管理成本、經營成本過高，成本與銷售額不成比例。實質上原因在於，生鮮連鎖店的創辦者雖然不乏實力雄厚的中外大型商業企業，但因大多為商業投資者或者是投機者的背景，在營銷鏈條中脫離了群眾、失去了群眾，致使供給端拿不到一手價格，和產地利益存在博奕；零售端又抓不住消費者，價格不能平民化，品牌理想得不到體現，難以吸引群眾的青睞，而並非是生鮮連鎖店本身沒有生命力。
    2.發展產地主動進城直銷是解決營銷難的重要手段
    生鮮蔬菜直銷通路的建設應該成為我們所關注的課題。這些年，由產地政府或者是組織出面，花了不

Ⅵ 農產品市場營銷的目錄

第一章 市場與市場營銷知識
第一節 我國市場的現狀
第二節 市場與市場營銷基本知識
第一節 市場的多方面功能
第二章 農產品營銷概論
第一節 農產品營銷觀念的演變
第二節 農產品營銷的特徵
第三節 營銷理論與創新
第四節 營銷觀念整合
第五節 農產品綠色營銷
第三章 農產品營銷決策
第一節 農產品市場環境分析
第二節 農產品營銷要點
第三節 農產品目標市場選擇
第四章 農產品營銷策略
第一節 農產品營銷組合策略
第二節 新產品開發策略
第三節 農產品營銷渠道策略
第四節 農產品加工策略
第五節 農產品包裝策略
第六節 農產品綠色策略
第五章 農產品營銷定價
第一節 影響農產品定價的因素
第二節 農產品定價的四導向原則
第三節 農產品定價策略
第六章 農產品促銷
第一節 農產品促銷策略
第二節 農產品促銷方式
第三節 農產品的其他促銷方式
第七章 農產品分銷渠道
第一節 農產品分銷綜述
第二節 農產品批發與零銷
第三節 農產品營銷渠道新模式
第八章 果菜營銷市場建設
第一節 水果和蔬菜的市場營銷
第二節 果菜營銷建設的基本要素
第九章 農產品基地和營銷市場建設
第一節 培育優質農產品基地
第二節 合理布局營銷市場
第三節 建立市場營銷網路
第四節 構築物流運行框架
第五節 規范市場營銷管理
第十章 農產品市場流通體系建設
第一節 農產品流通協會建設
第二節 農產品流通信息建設
第三節 農產品流通訂單建設
第四節 農產品流通觀光建設
第十一章 農產品品牌創新
第一節 品牌策略
第二節 創立品牌
第三節 標准生產
第四節 推向市場
第五節 維護權譽
第十二章 無公害農產品營銷
第一節 無公害農產品的現狀
第二節 無公害農產品面臨的困難和問題
第三節 無公害農產品的生產
第四節 無公害農產品的管理
第五節 無公害農產品市場建設
第十三章 農產品國際市場營銷
第一節 農產品國際營銷環境分析
第二節 農產品國際營銷組合策略
第三節 農產品期貨市場構成及營銷發展分析
參考文獻

Ⅶ 關於菜市場銷售規范

菜場設計可以參考JGJ48-88商店建築設計規范第3.5.1條 菜市場類建築設計尚應符合回下列規定： 一、如因基地所限而答需場內設商品運輸通道時，其寬度應包括顧客避止范圍； 二、商品裝卸和堆放場地應與垃圾廢棄物場地相隔離； 三、場內凈高應滿足良好通風、排除異味的要求，其地面、貨台和牆裙應採用易於沖洗的面層。

Ⅷ 農產品市場營銷現狀是什麼啊~~~~~急用啊~~~`

縱觀現今的品牌大世界，都是以工業品的品牌居多，農產品的品牌數量少的可憐，更不用說是名牌農產品，農產品品牌成為被人「忘的角落」。造成這種局面的原因是多方面的，主要與農產品的品牌意識不強有關。

農產品的生產者品牌意識淡薄，無論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。從國內市場來說，我國農產品零售交易主要發生在城市交易市場，在長期的經營意識中形成「重數量輕質量」的思想存在，加之傳統的單個家庭的生產方式的影響，對農產品的生產者來說，缺少「工廠」觀念熏陶，品牌意識很淡薄。這種落後的觀念不僅影響了國內農產品的銷售，形成「賣難」的局面，而且影響到我國農產品的外銷，造成很大的經濟損失，現在已經影響到我國農產品的國際競爭實力。如山東省的蔬菜產量很大而且質量很好，已成為當地農村經濟的支柱產業，產品暢銷大江南北，但在大都市的超級市場上很難看到身帶條形碼的山東品牌蔬菜，而只能在農貿市場銷售。山東蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韓國，但在國外市場上很難看到中國山東標識的蔬菜，我們只能給國外商人提供初級產品，然後貼上他們的商標銷售，處於「為人作嫁衣裳」窘境。在農產品的宣傳上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

消費者在選擇農產品是品牌意識淡薄，沒有高的品牌要求。無論是在自由市場還是超級市場，顧客只注意蔬菜、水果等產品的新鮮度，很少去對品牌有什麼特殊的注意，而對一些農產品的再加工、深加工品卻表現出強烈的品牌意識，如飲料、燒烤食品、肉類製品、乳製品等。究其原因主要是因為大部分消費者認為只有進入工廠經過生產工藝加工後的產品才是真正的「商品」，而在田間地頭「生產」的產品就沒有那麼多的要求，如果誰買個土豆還要看品牌就會成為人們嘲笑或議論的話題，這說明消費者對農產品的品牌意識也淡薄。

二、農產品品牌創立的必要性與可行性分析

在加入WTO之前，國外的許多農產品比如水果等就進入了中國市場，在加入WTO 後，由於關稅降低等方面的因素，國外農產品會更多地進入中國市場。統計表明，國外農產品的價格遠遠高於國內的同類產品。從價格比較來看，進口水果的價格比國產的水果價格要高出3-7倍，而再從兩類水果的內含質量來看，相差無幾，甚至某些指標如維生素C的含量國產富士蘋果還遠遠高於進口蛇果。這種現象不能不讓我們深思。除了某些品質方面的原因外，還有一個重要原因，就是，他們賣的其實就是一個品牌！國外一些優質高檔農產品通過品牌營銷，以相當好的價格在我國農產品市場獲得了好銷路。比如水果方面的「騎士」橙、「都樂」菠蘿、「奇昆樂」香蕉等。因此，面對WTO農產品品牌的創立十分有必要性。

在市場經濟下，消費者是上帝，他們有自己的偏好，有權選擇自己喜歡的產品。而品牌是消費者識別產品品質的最重要標志。隨著農業科學的技術的飛速發展，不要說不同產品的品質差異相距甚遠，即使同樣類型的農產品，如大米，盡管都能達到國家相關的質量標准，甚至符合綠色食品標准，但在風味、質地、口感等方面仍可能存在很大的差異。有些差異比如營養成分，是消費者無法用肉眼識別的，甚至親自品嘗也不能夠識別出來的。那麼消費者就需要容易識別的標志，這一標志只能是品牌。所謂品牌就要有它存在的可能性，就要使不同品牌的農產品相互區別開來，就要有某種特質，比如營養、口味等與自己的特色。而諸如綠色產品等只能反映出產品的基本質量、衛生性和無害性。綠色食品只是農產品的層次而已，綠色只是反映了一大類農產品的共性，而不是某個特定的農產品的個性特色，它不能反映市場中千差萬別農產品的品質差異，不能反映出不同農產品的品質特徵。因此，「符合質量標准」、「綠色」是不能成其為品牌的。

Ⅸ 有機蔬菜該怎麼做市場推廣營銷

中國有機農業網面向全國有機愛好者提供信息，可以在網上發布信息。