1. KFC新店營銷策劃書
執行:服務標准化 由於服務具有的無形、不均勻和不可分割等特性,服務企業都竭力想讓服務變得有形,並且像物質產品一樣做到標准化。肯德基在全球范圍內推廣的「CHAMPS」冠軍計劃就是為了給顧客帶來一個標准、穩定和可靠的服務。肯德基服務標准化的關鍵點為:C Cleanliness——保持美觀整潔的餐廳。H Hospitality——提供真誠友善的接待。A Accuracy——確保准確無誤的供應。M Maintenance——維持優良的設備。P Proct Quality——堅持高質穩定的產品。S Speed——注意快速迅捷的服務。「冠軍計劃」不單是幾個簡單的標語,它還有詳盡的實施細節,所以也具有極強的操作性,要求肯德基在世界餐廳的每一位員工都嚴格地貫徹執行,這無疑保證了肯德基品牌形象的一致性。營銷:以定位準確取勝首先,肯德基以家庭成員為目標顧客,營銷的重點是容易接受外來文化、新鮮事物的青少年。所以,在兒童身上肯德基花費了大量精力,如在店內開辟兒童就餐區,布置迎合兒童喜好的裝飾品,節假日備有玩具禮品等。肯德基一直想要營造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛,強調的是提升顧客價值。其次,在產品方面,肯德基定位於「世界著名烹雞專家」、「烹雞美味,盡在肯德基」,這也是肯德基與麥當勞定位上的最大差別。60年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品,如原味雞、香辣雞翅、勁脆雞腿漢堡等,以其獨特的鮮香口味廣為顧客稱道。品牌:公益事業塑造形象在公益事業方面,肯德基把主要精力放在了教育領域。除在餐廳定期舉辦的各種寓教於樂的「健康流動課堂」、「小鬼當家——奇奇課堂」等活動外,還設立了「中國肯德基曙光基金」及各種其他專項獎學金。比如,浙江省內有肯德基餐廳的城市均設立了「肯德基小學生獎學金」,從1997年到2006年,每年的獎勵金額達70萬元。青島的好學生俱樂部在肯德基幫助下創立,至今已發展到270餘家學校。蘇州肯德基出資贊助中央電視台書畫院,小書畫家,夏令營的書畫展覽。肯德基還結合各個城市當地的實際情況舉辦各種公益文體活動。在無錫展開「溫馨母親節」活動,讓每一位前來餐廳就餐的兒童送一支康乃馨給自己的媽媽;與北京市消防局共同製作防火宣傳海報5萬張;在重慶萬州地區種植1000畝肯德基希望工程林;邀請天津市全市2000名殘疾兒童,殘疾學生及工作在扶殘、助殘的老師們到肯德基餐廳就餐;無錫市社會福利院兒童及老師100多人到餐廳用餐等等。據統計,十多年來肯德基直接和間接用在青少年教育方面及社會公益方面的款項已達6000多萬元人民幣,這些款項均用於幫助聾啞弱智兒童,貧困地區的失學兒童以及需要幫助的大學生和教育工作者。這些公益事業極好地塑造了肯德基的品牌形象。 希望對你有幫助、希望採納、謝謝!
2. 急求KFC六一兒童節活動方案~謝謝
生日參會
拉托兒
3. 餐廳銷售方案
餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃,以下兩個餐廳營銷策劃方案,希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。 餐廳營銷策劃方案參考一:「好想家」快餐廳營銷策劃方案 一.市場營銷策劃書執行概括和要領。 商標/定價/重要促銷手段/目標市場 1.在商標這個要素上,我們需要定位一個適合我們快餐店的商標,不能太嚴謹,要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的「好想家」快餐廳。 2.定價問題,餐飲業是個比較流行的服務業,所以定價一定不能太高,因為同等檔次的餐飲店還有很多,所以要把價格定在和其餘餐飲店同等位置上,或者如果你的進價確實便宜,就可以採用低成本戰略搶占市場份額,但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差異化戰略,從產品的差異中占據一定的市場份額。 3.促銷手段,在開業之際,可以利用一些優惠政策來吸引顧客,讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證,在家異地的學生可享受免費送特色湯。 4.目標市場,在學校附近開家快餐的,目標市場就是周圍的學生群體。 二.目前營銷狀況 1.市場狀況:據不完全統計,全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30-40%的比例,中國是個吃的大國,對於吃有著無比的興趣,所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。 2.競爭狀況:在這么大的市場份額中,競爭肯定是相當激烈,現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店,但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環境狀況:在這個大問題中,大致分為2個小問題:首先是消費群體,在這個問題上,既定的范圍內,用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什麼。然後進一步採取戰術。其次是需求狀況,這個問題主要是研究這個區域的消費水平,和消費習慣,以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700,而飲食開支平均佔400,不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生,他們不能方便地回家改善伙食,所以願意選擇餐廳來調劑生活。 三.服務策略 學生希望通過兼職鍛煉自己的能力,賺取一定的生活費,在學校附近兼職對於他們來說比較好安排時間,所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務,可以讓學生感覺更加親切,而且學生的素質普遍較高,變於培訓教育。 餐廳營銷策劃方案參考二:飯店營銷策劃方案 (一)品牌形象 一個企業要做大、做好,首先應該具備的當然是質量過硬的產品、團結進取的團隊以及良好的企業文化。但是只有這些是遠遠不夠的,企業要將產品推向市場,必須樹立起良好的品牌形象。「福田豆漿」在島城安家落戶已經有好幾年的時間了,作為一家24小時營業、以早餐面點為主要經營項目的快餐店來說,其知名度已經比較高了。「福田餐飲」與「福田豆漿」在名稱上比較接近,很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業前期我們大可以藉助「福田豆漿」的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而「麥卡橋」作為一個新的餐飲項目,必須加大力度宣傳推廣,動用一切特殊和常規的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象,品牌效應就隨之而來了。 要樹立起兩個店的品牌,就必須從兩店特色入手。先說「福田餐飲」,雖然我們可以藉助「福田豆漿」的知名度,但畢竟不是同一家店,無論是在經營項目、經營理念還是工作流程上都截然不同。「福田餐飲」不是單純以早餐、面點為主,還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等,共五大類項目。在經營理念上,我們是以中、低檔次價位菜品為主,主要面向中、低收入的消費群體,以「風味、品位、人情味以及薄利多銷」來經營飯店。在工作流程上,我們打破了以往的拿菜單點菜的形式,而是採用了在吧台前點餐,顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式,大大節省了人力物力,使店內秩序井井有條。「福田餐飲」開業會面臨一些挑戰。在台東有 「吉食來」、「新尚快餐」等大、中規模的快餐店與我們競爭。與這些店相比,我們有優勢也有劣勢。優勢在於我們的品種多樣,且房租等成本比較便宜;而劣勢則在於我們的地理位置有局限性,且店面面積較小。因此,「福田餐飲」要與這幾家店競爭,除了在價格上要降低之外,還應在服務上突出我們的優勢。同樣價格的食品,消費者當然會選擇到環境和服務好的店裡就餐。在宣傳上我們應該用「小餐館的價格,大酒店的服務」來打動人心。在店裡設幾個人性化的設施,如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務上要做到一切為消費者著想,不能對消費者說「不」。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重,「以人為本」加上周到的售後服務,才贏得了廣大消費者的青睞。因此,在保證菜品質量的同時,優質服務是關鍵。因「福田餐飲」面積的局限性決定了店裡桌椅數量不太多。在客流量處於最高峰,遠遠超過座位數量的時間段,會出現桌椅不夠用,使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題,建議在這個時間段,安排服務員為已經買餐的顧客提供找座位的服務。主動詢問端餐顧客有幾位,是否已找到合適的座位,並熱情的安排客人就座,會使顧客有親切感,感受到我們服務的周到,他們會很願意再次光顧的,同時也解決了桌椅的利用率。這一點,「麥當勞」、「肯德基」和「吉野家」就做的很好,可以借鑒。 再來說「麥卡橋」。台東地段西餐主要以位於婚紗攝影一條街的「豪仕來牛排店」、「紅屋牛排館」,位於威海路的「上島咖啡西餐廳」、「愛菲萊西餐廳」以及位於台東郵電局旁邊的「亞歷山大咖啡廳」為主。位於婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經營項目,價格很便宜,也是定位在中低檔次的消費人群上;位於威海路上的則是經營項目比較綜合的,定位在中高檔次消費人群上的西餐廳;而「亞歷山大咖啡廳」卻是以咖啡飲品為主,價格也比較高。這幾家店離「麥卡橋」都比較遠,在經營項目上各有側重,因此不直接構成威脅。但是「麥卡橋」作為一家西餐廳來說,在地理位置上有一定的弊端。首先,我們的門前就是東西快速路,沒有停車場,對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次,我們的店面與路北的台東商業圈僅以過街天橋相連,且與商業街距離較遠,在一定程度上影響了前來用餐的顧客數量。但是,我們有一個絕對優勢,就是我們的「麥卡橋」不是普通意義上的西餐廳,我們有自己的特色,那就是「西廳中吃」。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳,只要我們宣傳到位,這個特色足以吸引既想到環境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此,我們除了要在菜品上下功夫之外,宣傳也必須做大做好。另外,價格不高也是「麥卡橋」的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的,在宣傳上要突出是「人人吃的起的正宗西餐」,吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環境安靜的地方設幾個檔次比較高的雅座,專門招待會員及多次光顧的老顧客,在桌牌上標出「會員專區」的字樣,區內設書報欄。當服務員領位時,若顧客想坐在會員區用餐,服務員則可向顧客介紹說:「對不起,那是會員區,是供購買會員卡的顧客用餐的專區。」客人會問: 「你們的會員有什麼優惠或待遇?會員卡多少錢一張?」等問題,服務員通過介紹就可以推銷「麥卡橋會員卡」。
4. 漢堡店長期策劃方案
你好我來有,肯德基所有運源營管理資料,包括設備使用維護方法,產品製作手冊,運營管理手冊,服務員培訓手,訓練員培訓手冊,餐廳管理人員從助理到餐廳經理階段學習手冊,肯德基送外送系統以及他們所有原料供應商聯系方式,肯德基餐廳所有產品,服務,培訓光碟,詳細見我的網路空間!
5. 學校和肯德基做活動有什麼好的方案
肯德基的活動從來都離不開正能量主題!如果是中小學,可以圍繞「媽媽你辛回苦了」這個主題做個游戲或者智答力測驗之類的小活動。在這個炎熱的夏日,用小孩在智力問答、或者去趣味活動得來的積分,給媽媽換來一杯解暑的清涼飲料。
6. 求肯德基新產品市場推廣方案
你覺得這樣能找得到嗎?應該主動出擊,扣我 告訴你怎麼做。
7. 小朋友KFC活動策劃怎麼寫
一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱,如「×年×月××大學××活動策劃書」,置於頁面中央,當然可以寫出正標題後將此作為副標題寫在下面。
二、 活動背景 :
這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述;具體項目有:基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特徵,主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素,對其作好全面的分析(SWOT分析),將內容重點放在環境分析的各項因素上,對過去現在的情況進行詳細的描述,並通過對情況的預測制定計劃。如環境不明,則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。
三、 活動目的、意義和目標:
活動的目的、意義應用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚;在陳述目的要點時,該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產生的意義(經濟效益、社會利益、媒體效應等)都應該明確寫出。活動目標要具體化,並需要滿足重要性、可行性、時效性
四、資源需要:
列出所需人力資源,物力資源,包括使用的地方,如教室或使用活動中心都詳細列出。可以列為已有資源和需要資源兩部分。
五、活動開展:
作為策劃的正文部分,表現方式要簡潔明了,使人容易理解,但表述方面要力求詳盡,寫出每一點能設想到的東西,沒有遺漏。在此部分中,不僅僅局限於用文字表述,也可適當加入統計圖表等;對策劃的各工作項目,應按照時間的先後順序排列,繪制實施時間表有助於方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明,執行的應變程序也應該在這部分加以考慮。
這里可以提供一些參考方面:會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協議、媒體支持、校園宣傳、廣告製作、主持、領導講話、司儀、會場服務、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯絡、技術支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現場氣氛調節、接送車輛、活動後清理人員、合影、餐飲招待、後續聯絡等。請根據實情自行調節。
六、經費預算:
活動的各項費用在根據實際情況進行具體、周密的計算後,用清晰明了的形式列出。
七、活動中應注意的問題及細節:
內外環境的變化,不可避免的會給方案的執行帶來一些不確定
性因素,因此,當環境變化時是否有應變措施,損失的概率是多少,造成的損失多大,應急措施等也應在策劃中加以說明。
八、活動負責人及主要參與者:
註明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應註明小組名稱、負責人)。
8. 請闡述一下,肯得雞的經營決策方案!!~~
一、肯德基營銷策略中的高度程式化
盡管世界各國的市場都無一例外地在不斷變化,盡管不同國家的市場環境存在著極大的差別,但整個肯德基無論是美國國內的連鎖店還是遍布世界各地的連鎖店,幾乎都採取了一種高度程式化的相同的營銷管理模式,採取一種無視市場差別與變化的以不變應萬變的市場營銷策略。肯德基的這種高度程式化的營銷策略集中表現在以下幾個主要方面。
1.產品的標准化。肯德基是全球最大的快餐企業。然而,在其整個的發展過程中,肯德基向顧客提供的食品始終只是漢堡包、炸薯條、冰激凌和軟飲料等。即便有變化也只是原有基礎上的細微變化,例如,在漢堡包中增加點雞肉。70年代末,肯德基開始涉足跨國經營,其遍布世界各地的連鎖店早已逾萬家。盡管不同國家的消費者在飲食習慣、飲食文化等方面存在著很大的差別,但是肯德基仍然淡化這種差別,向各國消費者提供著極其相似的產品。
肯德基對食品的標准化不僅有著定性的規定,而且有著定量的規定。例如,漢堡包的直徑統一規定為25厘米,食品中的脂肪含量不得超過19%,炸薯條和咖啡的保存時間不得超過10分鍾和30分鍾,甚至對土豆的大小與外形等都有規定。這些規定在各地的連鎖店中必須嚴格執行,並且每年會進行兩次嚴格的檢查。
2.分銷的標准化。無論是肯德基自己經營的連鎖店還是授權經營的連鎖店,店址的選擇都有著嚴格的規定。最初的店址規定是:5公里的半徑范圍內有5萬以上的居民居住。後來這一規定被更改了,並規定連鎖店必須建於繁華的商業地段,諸如大型商場、超市、學校或政府機關旁邊等。這一規定沿襲至今並且作為選擇被授權人的重要條件之一。不僅如此,而且所有連鎖店的店面裝飾與店內布置必須按照相同的標准完成。
3.促銷的標准化。肯德基在其整個經營過程中始終都堅持以兒童作為主要促銷對象,其促銷理念是吸引兒童消費就吸引了全家消費,為此,店內有供兒童娛樂的場所和玩具。其促銷的方式主要是電視廣告。
為了使所制定的各項標准能夠在世界各地的連鎖店得到嚴格執行,肯德基設立了漢堡包大學,以此來培養店長和管理人員。此外,肯德基還編寫了一本長達350頁的員工操作手冊,詳細規定了各項工作的作業方法和步驟,以此來指導世界各地員工的工作。
二、肯德基高度程式化背後的原因分析
從表面上看,肯德基似乎無視市場的發展變化,無視世界各國市場的差別,似乎是賣方市場環境中的產品銷售模式在買方市場中的復歸。其實不然,在這種不變應萬變的營銷策略背後隱藏著深刻的原因。
1.高度程式化的營銷策略仍然離不開市場需求。無論市場怎樣變化,市場如何不同,肯德基始終都緊緊抓住最根本的市場需求。這些最根本的需求集中表現為:顧客在消費時總是精打細算,生活節奏的加快,顧客需要快捷的服務、清潔的環境和高質量的食品。這些之所以是最根本的需求,是因為它們不會因國家與市場的改變而改變而且是普遍存在的。反觀肯德基的一切經營行為和策略無不是為飲食行業中這一靈魂式需求服務的。正是把握住了飲食行業中的這一根本需求,而忽視一些次要的需求,肯德基才能真正做到以不變應萬變,而不至於因眾口難調而改變營銷策略。因此,不變應萬變營銷策略的實質就是把握住市場最根本的需求,而淡化一些細枝末節的需求。
2.高度程式化的營銷策略是授權經營成功的根本保證。授權經營是企業迅速發展壯大的捷徑,但要防止企業不因授權經營的失敗而拖跨,就必須加強對被授權企業在生產和經營方面的約束與管理。在授權經營中,產品品牌的保護和企業形象的維護至關重要,一旦某一家連鎖店經營失敗便會殃及其他連鎖店的經營。為了避免這一現象的出現,加強對被授權企業的監督管理就顯得十分重要。由於被授權經營的連鎖店是獨立的實體,授權主體不能直接對其進行經營管理,所以只能通過制定各項嚴格的標准並在授權經營合同中嚴格反映這些標準的途徑來監督管理被授權經營的連鎖店。因此,高度程式化的營銷策略是出於對被授權企業監督管理的需要而採納的。
肯德基能取得如此巨大的成功,其主要原因之一就是高度程式化的營銷策略保證了其授權經營的成功。為了約束和監督授權經營的連鎖店,肯德基在其員工手冊中對有關食品、促銷、店址的選擇和裝潢、各種工作的方法和步驟等方面都詳細給出了定性或定量的規定。為了保證這些規定落到實處,肯德基每年要進行兩次巡迴檢視。對不合格的連鎖店最初予以警告,再不合格就取消其經營資格。因此,高度程式化的營銷策略及其有力的保證措施奠定了肯德基成功的基礎。在這方面典型的反面例子是美國通用食品公司旗下的漢堡包連鎖公司因缺乏程式化的營銷策略與有效的措施在成立後的第五年(1972年)虧損8500萬美元而解散。
三、啟示
雖然市場營銷強調的是以動制動和對市場的快速反應,但是不變應萬變的營銷策略帶給肯德基成功的同時也帶給我們一些啟示。
1.在買方市場中,不變應萬變的營銷策略也有其用武之地。追隨市場的變化,不斷調整營銷策略不但是買方市場中企業經營的主要特徵,而且早已成為許多決策者的一種思維定勢,很少有企業能根據自己所處行業的特點考慮是否實施不變應萬變的營銷策略。其實,高度程式化的營銷策略不僅簡單明了、成本低廉而且通常十分有效。例如,肯德基、麥當勞、可口可樂、百事可樂等能根據自己行業的特點有效地應用了這一營銷策略。當然,在買方市場中,企業要實施類似於賣方市場中的銷售策略必須具備一定的條件。
2.不變應萬變的營銷策略有賴於企業的生產經營方式。不同的企業有著不同的生產經營方式,而且激烈的市場競爭迫使企業的生產經營方式不斷創新。企業的營銷策略和其生產經營方式應當相互協調配合。雖然更多的生產經營方式適合於權變的營銷策略,但有的生產經營方式更適合於不變應萬變的營銷策略。例如,早已被許多企業使用的特許專營和授權經營等就更需要不變應萬變的營銷策略的配合。上文已分析指出不變應萬變的營銷策略是特許專營和授權經營成功的保證。
3.不變應萬變的營銷策略有賴於企業的品牌。名牌企業具有較大的盈利空間,是因為名牌產品能夠成為一種消費時尚,形成消費熱點。在這種情況下,產品的供給就成為產品供求矛盾中的主要方面,可以形成小范圍內的賣方市場。這便有利於不變應萬變營銷策略的實施。肯德基正是憑著其世界級的著名品牌在全球范圍內實施著高度程式化的營銷策略。
4.不變應萬變的營銷策略有賴於企業產品的特點。從肯德基、麥大姑娘勞、可口可樂等企業的成功似乎可以窺測到低技術含量的產品與服務更有適合不變應萬變營銷策略的實施,而高技術含量的產品與服務似乎難以實施不變應萬變的營銷策略,因為高技術含量的產品與服務由於競爭而孕育著更多的創新機會,而創新也就奠定了權變營銷策略的基礎。