雀巢關於速溶咖啡的市場調查

1. 速溶咖啡市場的疑問

很簡單因為更多的人只知道雀巢、摩卡、麥斯威爾等等的這些早已經市場成熟的品牌。而你說的那些國產咖啡因為他們沒有組有的資金投入市場宣傳造勢，所以很難在這四大品牌之中搶奪市場，所以他們只能夠在地域間也或者夾縫之中掙扎！

2. 速溶咖啡營銷案例分析問題（急！SOS！）

市場調查有以復下四中方法
1、觀察法制，到現場去實際考察
2、實驗法，直接將新產品投入到市場去試營銷
3、詢問法，用調查問卷、電話詢問、直接提問等，對被調查人做直觀的了解
4、情況推測，根據以往的經驗對自己的企業或產品做一個估計和比較
上述過程中運用了詢問法和情況推測
最終通過情況推測挖掘出了問題所在
根據調研結果對產品的宣傳點做出了調整，針對目標用戶的需求，達到目標客戶的心裡訴求
從這個案例中得到了以下啟示：
1、市場營銷要先找准目標客戶
2、營銷前要對目標客戶真正需求做市場調查
3、找准目標客戶的三個重點需求

3. 消費者對雀巢速溶咖啡是否能真是的感知

那要看對其的態度了，如果為了方便的話，當然不錯，如果追求咖啡最醇香的味道，那還是煮咖啡豆吧

4. 從雀巢咖啡說起，告訴你速溶咖啡是怎麼產生的

提起雀巢，估計不少小夥伴跟小歐一樣，第一反應想到的是雀巢咖啡。畢竟在我們的日常生活中，接觸最多的雀巢單品就是雀巢咖啡了。

你絕對想不到，雀巢最開始是做育兒奶粉的。而且啊，雀巢還是個擁有百年歷史的世界五百強企業，我們所熟知的雀巢咖啡不過是雀巢旗下的一個子品牌。

要說速溶咖啡的誕生史，我們還得先從食品巨頭雀巢說起。

雀巢成立於瑞士的韋維城。1867年，德國食品技術員亨利·內斯特爾（也譯作亨利·雀巢，Henry Nestle）移居瑞士，他以自己的姓氏命名，建立起了雀巢公司，專門做育兒奶粉的研發和銷售。

在雀巢的發展歷程中，歷經過與其他公司的合並更名，也收購過別的公司。當然在這些過程里，除奶粉外，雀巢還售賣過煉乳、巧克力和速食。

看到這里，你是不是覺得，雖然是做食品的，但雀巢和速溶咖啡好像八竿子都打不到一起。

雀巢之所以會研發速溶咖啡，這事兒還得從1930年，巴西過盛的咖啡產量說起。下面我們就一起來看看速溶咖啡是怎麼誕生的吧。

速溶咖啡的誕生

速溶咖啡

眾所周知，巴西是全球知名的咖啡生產大國，巴西咖啡歷來產量就高。

在1930年，巴西更是迎來了一次咖啡產量的大飆升，於是市場上的巴西咖啡供給遠遠大於需求。

苦於無法長時間保存咖啡豆，種植咖啡的巴西農民只能把大量的咖啡豆倒入海里或進行燒毀。

後來，巴西政府為了擔心接下來會遇上荒年，導致咖啡歉收，影響本國收益，就找到了雀巢公司，委託它研發能夠即時溶解，又能保留原香的濃縮咖啡。

也許有小夥伴看到這里，就疑惑了，為什麼巴西政府要找遠在瑞士的雀巢公司進行速溶咖啡研發呢？

第一是因為，在1930年的時候，雀巢早已是個世界知名的食品公司了。

第二是因為，雀巢擁有自己獨立的技術研發基地——雀巢技術有限公司。雀巢技術有限公司雖然名為公司，但它實際上是一個食物研究實驗室，它不僅規模很大，而且還擁有世界上最先進的設備和研發技術。

同年（1930年），接受巴西政府委託的雀巢，迎來了強有力的外援，咖啡界的權威，身為化學家的馬克思·莫根特爾加入了雀巢團隊，並帶領團隊開始著手研發速溶咖啡。

歷經八年，雀巢公司最終採用噴霧乾燥技術，研製出了一種的既能速溶與水，又能保存原香的咖啡粉末。

1938年4月1日，這種咖啡粉末正式投入生產，於是世界上第一批速溶咖啡就此誕生了。

1965年，雀巢公司革新了速溶咖啡的生產技術，他們用冷凍乾燥法調制出了更高級的速溶咖啡。現今廣泛採用的速溶咖啡生產技術——FD冷凍乾燥法（即真空冷凍乾燥法），就是在雀巢的冷凍乾燥法上優化來的。

當然除了雀巢，也有別的人嘗試過研製速溶咖啡，有文獻記載的以私人居多，只是在最大化保留咖啡口感和原香上，他們都失敗了。

看到這里你明白速溶咖啡是怎麼誕生的了嗎？可以說在速溶咖啡史上，雀巢的貢獻真是無比巨大啊。

5. 關於雀巢咖啡的產地和銷售情況

雀巢公司，由亨利·內斯特萊（Henri Nestle)於1867年創建，總部設在瑞士日內瓦湖畔的沃韋(Vevey)，是世界最大的食品製造商。在全球擁有500多家工廠，為世界上最大的食品製造商。公司起源於瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。
雀巢咖啡起源於1930年。當巴西政府開始與雀巢公司接觸時，咖啡權威馬克思·莫根特爾立刻同他的研究隊伍著手研究一種只需用水沖調同時又能保持咖啡原汁原味的方法。經過在瑞士實驗室長達七年的調查研究，最終他們找到了答案。雀巢咖啡現已成為世界知名的品牌。2012年4月，雀巢咖啡被指致癌物含量超標，對此，雀巢中國發出聲明稱，「雀巢一直嚴格遵守中國法律法規和行業標准以及雀巢在國際上的嚴格質保規定。」
雀巢咖啡LOGO設計充滿著溫馨、希望等韻味。以原有的咖啡色為背景，體現了咖啡獨有的顏色；以白色而特殊的字母加以點綴，給人
雀巢咖啡LOGO
一種特有的牛奶濃香與溫馨；以圓為造型，體現了圓滑、細膩，像喝進嘴的咖啡的感覺。這些韻味融合在一起，猶如一股特濃的香在牽引著我的思維，它彷彿讓我分享著夢想、希望，只要你想總會有「雀巢咖啡」的光芒指引著你。一杯雀巢讓人精神倍增，味道好極了。相信我的品位，雀巢你我共同的選擇。

6. 關於調沖雀巢速溶咖啡

咖啡保質期有三年，但就算過期也不會變酸。
植脂沫（咖啡伴侶）保質期應該也沒問題。
你是各放的一勺嗎？如果是的話：
咖啡伴侶單獨沖調試一下，再嘗嘗牛奶，看看有沒有問題？
如果都沒有，就從新把牙齒刷一下，從新沖一杯嘗一下。
這樣肯定可以測出到底是什麼出了問題。

7. 你覺得雀巢速溶咖啡在咖啡界的地位是怎樣的如何評價它

我覺得雀巢品牌的速溶咖啡在咖啡界的地位不說名次但是在消費者和大眾的心裡已經有根深蒂固的位置了，一說到速溶咖啡第一反應就是雀巢，這個可能跟這么多年雀巢速溶咖啡的市場營銷策略，各類廣告大量投放，在老百姓的眼裡心裡種下了第一反應，而且雀巢的價位很大眾很親民，是白領的首選。再說到味道口感，我對咖啡研究不多，只能說我挺愛喝雀巢的味道，挺喜歡的！

8. 雀巢咖啡速溶咖啡的競爭對手有哪些

麥爾威爾、超級咖啡、益昌老街、越南p7等。反正挺多的，不過雀巢做的比較強就是咯。

9. 速溶咖啡調研

速溶咖啡品牌調研報告
調研方式：賺零用APP在線調研
調研樣本數量：763份
調研時間：2013年12月24日-2013年12月24日
調研樣本設置：全職業、無性別要求、無薪資要求、無行業要求，無年齡要求。
「速溶咖啡市場誰是老大？」，相信如果你潛意識里已經會爆出一個品牌的名字：雀巢，而事實又是不是真是如此呢？賺零用平台通過調研來為你揭曉這個答案。
賺零用微調研報告調研了763個優質咖啡消費者樣本（均在3個月內喝過速溶咖啡），通過品牌知名度調研來客觀了解速溶咖啡行業中的各品牌實力。
24個品牌+其他品牌的知名度總和，竟然達不到雀巢的20%
在提到速溶咖啡，你首先想到哪個品牌的問題時，雀巢以82.44%的優勢壓倒了剩下的24個速溶咖啡品牌（包括星巴克、麥斯威爾、摩卡、雅哈、可比可、伯朗等品牌）和其他品牌選項。雖然讓我們問，除了雀巢外，你還知道哪些速溶咖啡品牌時，星巴克、麥斯威爾、摩卡等都會讓消費者形成排序，但是無可厚非的是，在雀巢的巨大優勢下，這些品牌的知名度顯然都無法相提並論。

我們發現雀巢的優勢建立在消費者幾乎不會去嘗試其他品牌
在最近三個月，曾喝過的速溶咖啡的調查提問中，雀巢咖啡以733人佔到樣本總數的96.06,%，而第二名星巴克只佔到調查樣本總數的4.97%，第三名麥斯威爾則只能佔到調查樣本總數的29.88%，更糟糕的是其他品牌，連三得利只佔2.2%，其他品牌則佔比更低，也就是說，雀巢咖啡基本在速溶咖啡領域實現了寡頭壟斷，只要喝速溶咖啡的消費者幾乎不會再去嘗試其他的咖啡品牌。

無論在下次購買和推薦朋友兩項中，雀巢將二次消費和口碑傳播均做到極致
從速溶咖啡的品牌知名度來看，消費者的二次購買和口碑傳播極為重要，而在「如果下次喝速溶咖啡，你會考慮喝哪個品牌的速溶咖啡」以及「如果向你的家人或朋友推薦速溶咖啡，你會推薦哪個品牌」兩個問題上，雀巢咖啡都以49.26%和66.32%的高比例位居第一，如果雀巢還稱得上有競爭對手的話，星巴克和麥斯威爾勉強可以算一下，當然星巴克和麥斯威爾其核心定位本來也不在價格較低的速溶咖啡市場上。

速溶咖啡市場對於其他速溶咖啡品牌來說基本已無機會，已經形成很明顯的寡頭壟斷，如果新品牌想要進駐速溶咖啡市場競爭，難度極大。

10. 雀巢速溶咖啡的發展歷程，希望詳細點，急求

在中國的發展歷程雀巢對大中華區庄嚴承諾：我們一定會和中國人民一起，為中國邁向燦爛的
選品質，選雀巢明天而做出自己最大的貢獻。
雀巢鷹嘜煉奶是香港第一個注冊商標。
雀巢在上海開設貿易辦事處。
雀巢產品有限公司在香港成立。
台灣雀巢股份有限公司成立。
雀巢第一家辦事處在廣州成立；
雀巢第一家合資公司——雙城雀巢有限公司成立（黑龍江省）。
雙城雀巢有限公司投產。
雀巢牛奶香港有限公司成立；
東莞雀巢有限公司投產。
在這一年又有六家工廠投產；
雀巢中國總部在北京成立。
在上海與太太樂集團合資（雀巢佔80%的股份）。
建立雀巢大中華區業務架構（中國大陸、香港、澳門、台灣）。
在四川省與豪吉集團簽定合資協議 （雀巢佔60%的股份）；
在上海成立雀巢研發中心。
豪吉合資企業開始運作。
並購梅鹿在額爾古納的牛奶工廠（內蒙古自治區）。