1. 對於茶行業未來趨勢 如何看待品牌店和散茶店
我國茶葉行業發展概況分析
我國是農業大國,長期以來國家和地方一直把農業放在國民經濟發展的首位,不斷推出一系列惠農政策。茶葉是農產品的一類,是農民脫貧致富的重要途徑之一,各地方政府都很重視對茶業的支持。茶葉連鎖行業有利於農業增效、農民增收,能夠促進農業產業結構調整和對機械製造、包裝運輸以及第三產業的帶動,將直接受惠於國家的惠農政策。
我國茶葉細分產品主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶以及普洱茶等,茶葉產銷量的提升,一方面有助於我國茶葉經營連鎖市場的產品供應,同時也體現出我國茶葉市場的成熟發展。
2018年中國茶葉產量分析預測
在國內市場,由於茶園面積穩中增長,湖北、貴州、陝西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝,茶葉產量在2017年達到258萬噸。2013-2017年,國內茶葉產量年均復合增長率分別為7.6%。初步測算2018年中國茶葉產量達到277.6萬噸左右。
2013-2018年中國茶葉產量統計情況及預測
數據來源:前瞻產業研究院整理
我國茶葉行業發展不利因素分析
1、茶葉生產資源消耗度高——茶園良種化程度雖有大幅提升但認證率偏低,有機茶認證茶園不足一成,茶園綜合管理水平不高,針對災害防治、土壤改良、綜合管理等領域的服務機構數量和服務范圍有限,茶園建設仍處於被動應付而非主動規劃管理的初級階段,部分茶園存在違規施用農業投入品現象,直接制約茶葉食品安全水平提升。茶葉生產加工中,清潔能源普及度低,部分地區仍以燒柴燒炭為主,能耗高、污染重。
2、生產方式制約,資源利用率偏低
茶葉生產仍以名優茶為重點,原料側重細嫩茶青,造成生產資源部分浪費,茶葉單產偏低而茶價偏高,國際市場競爭力不足。從種植栽培到採摘加工環節對勞動力依賴度高,仍存在家庭式、作坊式生產,茶葉機械化生產連續性差、全程覆蓋率低,階段性勞動力短缺現象嚴重。茶園現代化管理技術水平不足,缺少統一規劃,生產效率低、成本高、資源利用率低。
3、產業延伸有限,結構單一
產業仍以常規茶葉產品銷售為主要產出,產品附加值高的深加工和服務業規模有限、延展不足、產能過剩緩解能力有限。現有的生產資源未能完全實現生產支撐向服務支撐的轉化,產業向微笑曲線兩端的延伸有限,新型業態與整個產業互動性差,對產業支撐能力弱。生產跟風問題普遍,產品同質化嚴重、內部競爭激烈、區域間差異化不明顯,現有資源優勢開發和市場預判不足。
4、經營方式落後,社會化生產融入不足
經營方式未跳脫行業局限,社會綜合生產資源引入力度不足、對產業提升貢獻率低,對新資源、新技術、新模式的採納和利用相對偏低。茶葉品牌影響力和拉動作用有限,缺少專業化營銷服務機構支撐,品牌價值釋放度低。生產主體培育不足,雖已孕育了一批規模企業,但生產規模仍偏低、區域拉動能力有限。
我國茶葉行業發展趨勢分析
1、多元化挖掘茶葉資源——茶從唐朝時期開始,就已經從一種植物元素,發展成為人們生活中不可缺失的重要內容,尤其是此時茶葉生產力水平的突破性發展,不僅造就了茶文化機制,同時也形成了以大眾飲茶為基礎,包含了多種文化內涵和精神理念的茶葉產業。隨著近現代社會文化交流體系得以生動構建,整個茶葉產業已經突破了地域上的限制,發展成為一種世界性茶文化,這不僅讓茶葉資源的應用價值大大提升,同時也實現了茶文化資源內涵的生動構建。
結合當前快節奏的大眾生活方式看,如今人們極其渴望能夠尋找到一種安靜、休閑的生活方式,而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式,就成為大眾生活中不可缺少的重要內容。此時對茶葉資源的發展應用,也逐漸突破了單一的局限性,發展成為一種綜合性、整體性產業。當然,從當前整個時代發展的訴求與方向看,茶葉資源在挖掘與應用時,已經超出了傳統意義上的茶葉產品應用,茶文化、茶舞、採茶戲表演,乃至茶文化等等都成為茶葉資源發展中的重要內容。
當然,在現代茶葉科學的推動下,將茶葉中的各種有益成分進行萃取和提煉所形成保健葯品,以及開發的食品等等,也實現了茶葉資源價值鏈條的有效延伸,以及應用價值的最大化。如今,我們在應用茶葉資源,挖掘其價值內容時,既要注重橫向的內容多元化,更要注重整個產業的縱向價值挖掘。
2、一帶一路」帶來戰略機遇
「一帶一路」戰略的實施將為我國茶葉產業的發展帶來新的歷史發展機遇。
1)市場空間巨大。「一帶一路」沿線涵蓋到全球44億人口,這一區域是全球最重要的茶葉生產和消費區域,蘊涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克、美國、日本和俄羅斯等國家,均在「一帶一路」沿線。
2)硬體條件改善。為了支持「一帶一路」的基礎設施建設,我國已主導成立了金磚國家開發銀行和亞投行,這兩個區域性金融機構相互補充,共同促進有關國家和地區的基礎設施和互聯互通建設,加快推進亞太地區互聯互通的一體化進程。尤其是地處內陸絲綢之路沿線的我國中西部地區,將極大改善交通條件,促進東部主要地區茶葉產品、人員進入中西部地區和「一帶一路」沿線各國的便利。
3)出口通關快捷。隨著國家圍繞「一帶一路」不斷推出措施消除投資貿易壁壘、提升通關便利化,「一帶一路」區域內開展茶葉貿易將持續獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄,簡化人民往來的簽證手續,將極大方便人員和茶葉產品出入,「一帶一路」國家發展戰略是我國茶葉產業帶來戰略機遇。
3、「互聯網+」行動提供計劃機遇
對於深度調整的中國茶葉產業而言,在經濟新常態下,互聯網將推動茶葉流通使命、流通經營和流通組織的變革。隨著「互聯網+」行動計劃的鋪開,互聯網將不斷顛覆傳統茶葉產業的組織形式、商業規則、產業鏈條、競爭格局,延伸出很多新的商業模式、銷售模式。
1)顛覆以生產企業為主導的傳統思維。企業將運用互聯網、大數據研究消費者的需求和變化,特別是研究新一代消費者的需求和偏好,以此調整企業的發展規模、產品方向和創新內容。
2)改變傳統茶葉營銷理念和方式,為茶葉市場細分提供了現實可能性。茶葉企業未來需要用大數據精準定位目標客戶,提供精準服務,並以精良的服務實現與客戶的密切互動,為不斷改進產品質量、推動產品創新提供可能。
3)對傳統茶葉銷售提出挑戰,要求重新構造產品分銷渠道。互聯網促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務能夠實現融合。大大壓縮中間環節、降低成本、提高流通效率,必然不可避免地對傳統分銷渠道、組織和環節進行沖擊和重構,創新出新的渠道和方式。
4)對茶葉傳統品牌傳播渠道和方式提出挑戰。未來在互聯網,特別是移動互聯網時代,精準化傳播將成為重要的傳播工具,微信營銷等方式可能對人們的購買決策產生影響。「互聯網+」將重構茶葉行業競爭格局,打開茶葉產業發展的新時代。
2. 柑普茶如何沖泡
柑普茶小巧精緻,方便攜帶,是不少茶友的最愛。那麼,柑普茶怎麼泡?都有哪些沖泡方法呢?在這里,小編收集了3種柑普茶的沖泡方法,分享給大家。
1.拆開包裝紙,去掉柑普茶的頂蓋;
以上就是「柑普茶怎麼泡」的三種沖泡方法,希望對大家有幫助。目前柑普茶產品市場魚龍混雜,而「十添一柑普茶」,其柑果「地道」生產於新會天馬村產地,是正宗的新會柑普茶高端品牌,在辦公室、家中都能方便用用,同時也是收藏送禮的不二之選。
3. 柑普茶是怎麼製作的
柑普茶有青柑普和紅柑普之分,製作方法相同,只是青柑普採用的九月小青柑柑皮,而紅柑普採用的成熟的大紅柑柑皮
我們就以眾籌中原在售的青柑普茶為例來說明一下青柑普茶的製作方法
選擇優質的新會小青柑
掏空柑果,在小青柑頂部開個小口,去其果肉留下柑皮,這是因為柑果的營養在於柑皮,柑皮曬干之後便是中醫所說的陳皮
填果:選擇雲南優質普洱熟茶裝填掏空的小青柑中
烘乾陳化:將果皮和茶葉烘焙進行醇化,一般有晾曬自然風乾和烘乾兩種,不過由於製作較慢,滿足不了市場需求,再加上天氣環境原因,現在一般都是烘乾
4. 柑普茶屬涼性還是溫性
柑普茶屬溫性,正宗的柑普茶採用純天然的新會柑(國家地理標志保護產品)和雲南普洱茶為原料,在沒任何添加劑的情況下,經特殊工藝加工而成。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。
具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
在買柑普茶的時候要注意是否是真的柑皮製作,市場上有很多是桔普茶,因為新會柑很貴,而且稀少,而桔普茶是沒什麼葯用價值的。
5. 柑普茶什麼價格
柑普茶的價格看質量而定,每顆10~35元都有。但是現在柑普茶市場魚龍混雜。
不少商家把桔普茶摻和進去當成柑普茶去賣,建議去實美柑普茶。
6. 市場上出現了陳皮普洱茶,想喝。推薦個牌子
新會的!是正宗的!品牌多是正常,新會有名,可能有幾間,廣陳陳皮行/新會匯洲茶業,聽說絕對做正行貨,新會匯洲茶業是陳皮普洱茶發明人,有多項相關陳皮產品國家發明專項利。
7. 如何看待柑普茶用料古樹普洱生茶
在這股柑普茶熱潮中,主打「全生曬工藝」的柑普茶品牌開始在市場中頻頻發聲,巧妙地將新會柑和普洱生茶結合,形成了獨立的「柑普生茶」產品體系,能否受到了消費者的廣泛關注,引發茶圈輿論。
以「冰島柑普生茶」為例,「冰島柑普生茶」選用的是2016年新會天馬二黃柑和2010年冰島古樹普洱茶製作而成,由於製作過程中採用的是全生曬工藝,所以其柑皮表面色澤不均勻,但柑香自然而清新;掰開柑果之後,可見其干茶色澤青褐顯黃、條索緊結,細聞之下,柑香已經融入茶葉中。沖泡之後,茶湯橙黃透亮,蜜香、柑香濃郁而持久,口感醇厚飽滿、甜潤細膩,尤其是後幾泡開始回甘生津明顯而持久,比起市面上常見的採用熟茶填充的柑普茶來說,這款產品更具純天然、清爽的滋味,「就好像置身於森林的感覺」,現場的一位茶友感慨道。冰島柑普生茶」的整體舒適度和協調性上佳,蜜香清晰、柑香濃郁持久,滋味醇厚飽滿、柔滑細膩,而且經久耐泡。其中純天然、清爽的感覺,相信會讓很多茶友感受到不一樣的滋味。
"冰島柑普生茶」為何能夠引起消費者的廣泛關注?
首先,區別於市面上主流的柑普茶,其選用的是新會柑和普洱生茶的結合,對於喝慣了柑普熟茶產品的消費者來說,更具吸引力和搶「鮮」感,在第一時間就抓住了消費者的注意力,成為柑普茶「獨具一格」的標簽。
其次,優選原料至關重要,好的原料才能製作好的柑普茶。如果柑普生茶系列產品均選用6—10年的名山古樹年份生茶,比如易武、冰島、班章古樹普洱茶拼配等,由於經過了6—10年的轉化,無論是內含物質、適口度還是養生價值都更高,再加上廣東新會核心產區天馬的柑皮,其口感滋味及後期陳化效果都值得期待。
在柑普茶市場持續升溫的今日,創新與品質並駕齊驅的方式,才是企業突圍制勝的利器。對於「冰島柑普生茶」來說,將新會柑和普洱生茶的結合嘗試、對原料的嚴格把控,以及對古法全生曬工藝的堅持,都賦予了獨特的閃光點,並吸引了部分消費者的關注和喜愛。
2017年,隨著各路實力企業紛紛進軍柑普茶領域,傳統茶企、新會本土企業、創新性企業和新興品牌的角逐更加激烈,持續火熱的柑普茶市場也將呈現多元化發展,柑普生茶在這一波市場競爭中能否嶄露頭角還得拭目以待。更多普洱茶知識可以訪問普洱中國查看
8. 桔普茶現在的市場價大概是
羅氏正和堂的柑普茶採用正宗的新會西甲柑與上等的普洱茶製成,手藝較之同行也是有過之而無不及。價格有80多元的品鑒包裝,有200-300元的禮盒包裝。如果在做柑普茶的市場調查或尋求柑普茶合作,可以考慮他們,他們都挺熱情的。我是江門新會本地人。所以多少有些了解。
9. 柑普茶的味道怎麼樣
新會柑普茶泡十耐泡,雖然茶色變淡,但是茶味仍然回甘香甜,口感絲滑,喝起這茶,口感很適合,很和胃,也不會有任何不適的感覺。而桔普茶的味道差異卻很大,沒有新鮮口感,沒有桔的香味,只有桔皮的苦而蓋住了普洱原來的味道,桔普茶沒有柑普茶的陳皮香味,更沒有回甘,也沒有那種新鮮吸引的口感。像最近市場上很火的潤元昌陳皮普洱,就是一款融合了春茶發酵的熟茶湯濃、香高、水潤的品質特點與新會陳皮果香清新、葯用價值和保健作用為一體的精品普洱茶,在口感上不僅有著春茶發酵的熟茶獨特的甘醇爽滑,加上新會陳皮的果香四溢、霸氣回甘,使其融匯了廣東與雲南兩大風味為一絕的精良品質,使茶的色、香、味具佳。
10. 陳皮普洱茶哪個牌子好
普洱茶名品
位於當今西雙版納境內的古「六大茶山」在昔日繁榮鼎盛時期,經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山,創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰,製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群,倍受歡迎,還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。茶精選茶葉商行普洱茶品質好,唯信的話,前3142中721後061
普洱金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、台茶界稱其為「普洱茶太上皇」。該茶生產始於清正七年(1729年), 選取西雙版納最好的女兒茶,以製成團茶,散茶和茶膏敬貢朝廷。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶,據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中,積到一定數量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經過長期存放,會轉變成金黃色,故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其製作時間已有200多年歷史,此品加工者為普洱貢茶廠,原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。
精選茶葉商行普洱茶品質好,唯信的話,前3142中721後061
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種,1920年以前是「龍馬商標」,之後則是「雙獅旗圖」,兩者以1920年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂,絕冠群倫,是極柔和性的優美茶品,被視為國家級絕品,享有「普洱茶後」的美譽。
敬昌圓茶清光緒年間,個體茶商紛紛介入普洱茶出口業務。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(後改為信昌號)茶莊,取曼灑最好優質的茶菁,以制「七子餅茶」為主,然後用牛幫或馬幫運往寮國,再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城,可遇而不可求。究其原因,除品質優異外,其製作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶,壓制技術一 流,餅體豐滿而富有韻致,餅沿不求原子薄一致,但帶有強烈的節奏感,手觸之養手,目測之美目。其外形,茶菁凸凹,葉葉清晰排列,優美之致。天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現存者大都為40年代的產品,每餅直徑為20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性極度細柔,入口即化,為普洱茶品中水最為細滑者。