1. 哇哈哈營養快線營銷策劃
杭州娃哈哈集團有限公司創建於1987年,為中國最大,全球第五的食品飲料生產企業。在銷售收入、利潤、利稅等指標上已連續11年位居中國飲料行業首位,成為目前中國最大、效益最好、最具發展潛力的食品飲料企業。2010年,全國民企500強排名第8位。
2015年3月,娃哈哈集團捲入了米蘭股權轉讓一事,據悉,宗慶後將會先買入米蘭少量的股份,而在三年內持股比例將會達到75%。[1]2016年8月,杭州娃哈哈集團在"2016中國企業500強"中排名第271位。[2]2019年12月,杭州娃哈哈集團有限公司入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。[3]2019年12月18日,人民日報「中國品牌發展指數」100榜單排名第88位。
杭州娃哈哈集團有限公司成立於1987年,前身為杭州市上城區校辦企業經銷部,公司從3個人、14萬元借款起家,現已發展成為中國規模最大、效益最好的飲料企業。在全國29省市建有58個基地150餘家分公司,擁有總資產300億元,員工30000人。32年來,公司以一流的技術、一流的設備,一流的服務,打造出一流的品質,先後投資100多億元從美國、法國、德國、日本、義大利等國引進360餘條世界一流的自動化生產線,主要生產含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等8大類100多個品種的產品。
二、團隊介紹
1、團隊構架
組長:蔣冰冰
組員:韓星、林佳玟、鍾秋、庄亞勻、史恆恆、劉曉寧
2、崗位介紹
韓星:負責銷售和記賬
蔣冰冰:負責統計問卷調查
鍾秋:負責策劃圖片方案
史恆恆:負責銷售
劉曉寧:負責線上推廣和銷售
林佳玟:負責線下推廣和銷售
三、營養快線產品介紹
娃哈哈營養快線是娃哈哈集團2005年上市,根據中國人的膳食結構和營養狀況,推出的一種牛奶果昔飲品。用來補充人體所需的維生素A、D、E、B3、B6、B12、鉀、鈣、鈉、鎂等15種營養素。
營養快線中牛奶含量超過30%,也就是一瓶500毫升的營養快線中主要含有大於150毫升的牛奶,還含有約25毫升的果汁以及25克的糖,其中果汁含有大量的水果纖維及豐富的維生素,在此基礎上還強化了牛磺酸、維生素E、維生素B3以及鋅等多種營養成分。
四、調研及分析
本次問卷的發放目的主要是突出少獲得消費者對於現有娃哈哈產品的創意的接受度卻接受方式的相關信息。受訪者為山東理工職業學院學生和社會人士,我們採用「問卷星"(一種線上調研軟體)進行問卷投放。利用線上傳播速度快的優勢迅速獲取共計430份有效問卷。
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1.營銷環境分析
1.1飲料市場概況
飲料市場規模不斷增大,消費者近兩年來喝飲料的數量有所增加,飲料市場為斷的擴大,整個飲料市場的前景很好。在最年來看,飲料市場上普通的水和碳酸水飲料
從2005年娃哈哈將「營養快線」推出市場之後,其熟悉的廣告旋律,清新的廣告畫面,淺顯易懂的訴求,使得營養快線暢銷市場。這個產品一度深受白領和學生族的喜愛,並被家庭婦女們納入家中常備的采購清單中,成為飲料市場高速增長的「果汁+牛奶」的早餐型產品。
1.2市場構成
飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料,以及果汁飲料四大品類。
1.3市場特點
功能性飲料將熱賣飲料市場,隨著我國城市居民生活水平的不斷提高,人們對飲料的消費需求也發生了明顯的變化。喝飲料不再僅僅是為了解渴,而希望飲料能提供如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的飲料將會成為今後飲料行業中又一個重要的細分市場。
2.營銷環境分析總結
2.1劣勢與威脅
(1)最大威脅和挑戰主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭,同質化競爭態勢不僅表現在產品的同質化,也表現為廣告塑造品牌形象的同質化,從而無法有效形成品牌個性和實現市場區隔。
(2)品牌競爭的白熱化、品牌消費的集中化以及經營理念的滯後性等因素更是成為制約企業發展的「瓶頸」。
(3)品牌集中度:混合型果汁最高,水/茶飲料最低;
(4)我國本土飲料企業大都實行分散經營,規模一般比較小;區域性飲料品牌比較多,真正在全國飲料市場上有影響的名牌產品屈指可數。
2.2優勢與機會
(1)本土飲料企業發展初具規模並以其知名品牌獲得消費者喜愛
(2)消費者需求多元化為飲料新產品開發提供廣闊的市場空間
的進步和生活水平的不斷提高,消費者開始更多關注自我發展,主要表現為對飲料產品的營養成分以及是否天然健康、綠色環保和時尚品位等更高層面的心理需求。
(3)日益細分化的消費群體為飲料企業開展目標營銷提供機會
群體有著不同的飲料消費需求,這些差異表現在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域,高度細分化的市場為飲料企業進行市場拓展提供無限空間。
(4)飲料企業市場滲透的地域差異為其避實就虛策略創造空間
可以根據各品牌市場佔有情況,對競爭企業很少進入和尚未形成領導品牌的地區進行市場滲透和重點攻擊,即集中優勢兵力對競爭品牌實現側翼包抄。同時不同地域的飲料消費習慣和口味具有一定差異,飲料企業對此也應予以重視。
3. 求娃哈哈營養快線營銷方案例子
2009年,營養快線賣了120億人民幣,趕超「中國第一罐」王老吉,成為銷量最大的飲料單品之一。在中國飲料帝國娃哈哈400多億的銷售額中,營養快線占據了1/4之多,可見其在娃哈哈產品陣營中的分量。 在娃哈哈產品絕大多數都是面對二三線,甚至鄉鎮市場的情況下,在城市市場獨領風騷的營養快線,顯得特別矚目。 營養快線成功的背後,隱藏著怎樣的營銷From EMKT.com.cn戰略和心智拉力,造就了過百億的銷售額?營養快線如何持續「快」成長下去? 「快」成長的心智力量 1.心智空缺:最營養的飲料 以「牛奶+水果+營養素」混合形態出現的營養快線,並非簡單以混搭的概念而獲得消費者的青睞。 在消費者的認知中,牛奶是營養價值很高的動物蛋白營養飲品,果汁是含有維生素最豐富的營養飲品。這些認知是乳業品牌蒙牛、伊利們和果汁品牌康師傅、統一、匯源們的教育貢獻。「最營養的蛋白飲品+含維生素最豐富的果汁飲品=最營養的飲料」,這一心智認同很快在消費者心中落地。 在現實中,偏愛牛奶的消費者不會選擇營養快線,鍾情於果汁的消費者也不會選擇營養快線。營養快線最終吸引的顧客也不是以上兩類消費群,而是希望喝到「最營養的飲料」的消費者。它的廣告語「早餐喝果汁,不夠;早餐喝牛奶,也不夠」很好地體現了這一點。 所以,營養快線——消費者認同的並非是「牛奶+果汁+營養素」的混搭概念,而是「最營養的飲料」,「15種營養素一步到位」就是顧客的購買理由。 2.品牌命名吻合定位 品牌命名是營銷中最最重要的決策。品牌命名的最佳方向是,能啟動戰略定位,讓消費者聽到、看到品牌命名,就能認知到產品的定位。 「最營養的飲料」的命名有兩點很關鍵:一是突出「營養」,二是在消費者的心智中找到最佳的購買理由。 突出「營養」的方法很簡單,就是直接用「營養」這個詞彙。第二點就應該結合目標消費者的生活形態,找到最佳的切入點。現代都市白領生活節奏很快,為了獲得一天的營養,他們需要快速地補充到全面的營養素,所以「快線」便成為了娃哈哈的選擇。 營養快線——充分滿足了以上兩點。在消費者沒有看過廣告的情況下,只要看到這個命名,就能很快能理解到營養快線是「快速補充營養素的營養飲料」的定位。 3.大瓶口PET:把果乳裝進運動飲料瓶里賣 曾幾何時,在運動飲料的帶動下,「大瓶口」PET已經成為運動飲料的重要視覺體現。它能成為運動飲料的重要品類特徵的原因是,大瓶口對消費者意味著飲用更暢快、更能大口大口地快速解渴,更適合「快速」的表達。佳得樂、脈動均是。 娃哈哈營養快線,開創性地採用了乳飲料、果汁飲料並未使用過的「大瓶口」PET是在包裝層面對定位「快速補充營養素的營養飲料」的體現。現在「大瓶口」PET儼然成為營養快線定位的獨特視覺載體。 其他企業的跟進產品,也模仿性地採取了這樣的包裝。第一個這樣做的企業獲得了獨特的認知,後面跟進的品牌獲得了跟風的認知,劣勢盡顯。 營養快線不僅品牌命名、包裝採取了正確的戰略配稱,而且價格比一般飲料貴1-2元的高價策略,也凸顯了「最營養的飲料」這一產品定位。 4.心智歸類的轉移引導:500ml早餐、1.5L佐餐 我們在研究飲料營銷中發現,任何飲料的原型起初都來源於特種飲品(如上圖)。但為了不禁錮在特種飲料的小市場上,營銷必須採取心智歸類的轉移引導的規律,來拓寬市場。 比如:可口可樂起源於法國一種釀造酒,傳到美國後,被剔除掉了酒精,並加入了碳酸氣體,因而成為了美國「南部聖水」,最後才成為「美國的象徵」。王老吉也同樣,發源於廣東的涼茶,成為「南方的飲料」,定位為「預防上火的飲料」,通過廣告傳達出「火鍋搭檔」的時機引導,最終成為「中國第一罐」。 要使產品的市場份額有顯著的提升,就要借力心智,引導消費者更廣泛地接受,提高需求的頻次和數量,所以,將特種飲品向功能飲品、餐桌飲品方向引導,就顯得必不可少。 可口可樂最初擺脫特種飲品的認知,就是將自身定位為「提神醒腦」的功能性飲料,然後融入到各式各樣的美式生活中去,最後成為了大眾飲品,無處不在,無時不在。王老吉也走過了同樣的路。 娃哈哈的營養快線以「牛奶+水果+營養素」特種飲品的姿態面市,但在心智中企業不能讓消費者將自己看待成特種飲品。營養快線通過強化自己的「營養特性」(不但擁有來自牛奶的豐富營養和鈣質,而且還有來自果汁的豐富維生素。還有人體所需的維生素A、D、E、B3、B6、B12、鉀、鈣、鈉、鎂等15種營養素一步到位),而不強調自身「牛奶+水果+營養素」的獨特性、開創性、新奇性、時尚性,順利成為「快速補充營養素」的功能認知,並通過「早餐來一瓶」的500ml早餐定位,和「營養全家」的1.5L佐餐定位,再次順利地將自身轉移引導到飲料大市場上——餐桌飲品。 兩次心智歸類的轉移引導,將營養快線的市場擴大了N倍,無論這是企業的有意為之還是無意之舉,在心智營銷上,我們認為這是營養快線成功的關鍵性策略。 5.動態營銷,自我升級 營養快線自2005年推出以來,推出了兩代的升級新產品:營養快線升級版(果汁+酸奶,18種營養素)、營養快線幸福牽線(果汁+酸奶,益生菌發酵)。它實現了從調配乳到發酵乳的升級,也為跟進企業設置了在產品研發、製造層面的障礙。針對夏天訴求的「冰凍更好喝」也是一種動態營銷的體現。 更重要的是,不斷的自我更新、自我攻擊,使營養快線向動態營銷的良性勢頭發展,一方面,引領了消費者的消費升級,製造了消費趨勢和消費期待;另一方面,使跟隨的競爭對手喪失了跟隨超越的契機,自身始終在引領競爭,競爭的主動權牢牢掌握在自己手中。 現在,由於在各大乳業品牌對發酵酸奶的教育之下,升級新一代的營養快線「益生菌發酵」新品,也是很符合消費者對乳飲料健康需求升級的。營養快線快人一步占據領先優勢是娃哈哈正確的戰略舉措。 6.渠道力量的推動 最後,我們不得不提的是,娃哈哈的渠道力量。 擁有強大的心智力量,如果沒有地面的推動,營銷戰役的勝敗也很難斷定。眾所周知,娃哈哈率先在全國建立起龐大的營銷網路是娃哈哈飲料帝國的基礎,這個深入到中國鄉鎮級別的,像毛細血管一樣的龐大組織,使娃哈哈的新品在最短的時間內能通暢地和消費者見面。再加上,娃哈哈分布全國的以300公里輻射圈為標準的150個分廠的建設,大大降低了運輸成本,提升整個銷售鏈條成員的利潤。
從開創戰到防禦戰 當果乳飲料做成中國明星飲料品項的時候,眾多的競爭對手都在磨拳擦掌,試圖分得一杯羹。 面臨可口可樂美之源果粒奶優、旺旺飲養速補分化出的新市場,以及一些二三線飲料品牌推出的低價模仿產品,娃哈哈營養快線如何應對?在競爭對手蜂擁而上的情況下,營養快線應該根據市場,來調整自身的策略。 品類開創者一定會面臨的競爭課題是:如何維護老大的地位?營養快線下一階段面臨的就是,從「品類開創戰」轉移為「品牌防禦戰」。 1.彌補關門策略的缺失 我們在研究成功品牌在面臨競爭和跟隨的時候,他們通常不是在競爭發生的情況下做出必要的反應,而是事前就已經做了打防禦戰的基礎工作,我們把這樣的策略稱為——品類領導品牌的關門策略。例如:王老吉的「涼茶始祖王老吉」、九龍齋的「酸梅湯以九龍齋為京都第一」、養元六個核桃的「核桃飲品領軍者六個核桃」等。這樣簡單直白地佔據「品類老大」的認知,是為了防止後面品牌在追隨成長的過程中實現反超。顯然,娃哈哈營養快線並沒有做這樣的防禦工作。 如今,娃哈哈的營養快線面對加了椰果粒的低價策略進攻的可口可樂美之源果粒奶優的進攻,以及加了膳食纖維、口袋便利裝、針對兒童的旺旺飲養速補的分化,應該及時採取正確的策略,以彌補關門策略的缺失。 根據娃哈哈現有的營銷資源,營養快線下一步的做法應該是,發動一場以「技術領先」的廣告運動。娃哈哈可將自身在國家級企業技術中心基礎上成立的「娃哈哈研究院
4. 銀鷺花生牛奶和營養快線的差異化市場營銷
差異化市場營銷是指針對各個細分客戶市場的需要而刻意設計適合他們的產品和服務,從而關注於各細分市場的不同客戶的需求。差異化市場營銷是一種戰略,它從市場細分著手,確定要進入的那些特定目標市場,然後制定市場營銷組合來適應各個目標市場。產品差異化的市場營銷方式,是針對所確定的市場,採取了差異化方法,即專門生產或提供適合於所確定市場的產品或服務。
銀鷺花生牛奶,是廈門銀鷺食品有限公司所生產的一種花生牛奶復合蛋白飲料。
就飲料市場整體而言,銀鷺尚處於利基者和追隨者位置,銀鷺在飲料市場要取得高速成長的最大機會是在「植物蛋白飲料」品類上進行突破。但就植物蛋白飲料品類市場而言,銀鷺也僅是一個「挑戰者」,要藉助植物蛋白飲料實現銀鷺飲料的突破,唯有顛覆現有植物蛋白飲料市場的格局,成為新植物蛋白飲料的領航者,方能成為可能到來的「植物蛋白飲料」浪潮中最大的受益者,實現銀鷺飲料品牌的歷史性突破。
渠道
由於銀鷺飲料已在市場銷售了十數年,許多經銷商都是從原有「大流通」模式延續過來的,部分經銷商的營銷思路、管理、人才等方面都日益跟不上銀鷺的步伐,已經對銀鷺飲料戰略的實施形成了阻礙。針對銀鷺經銷商渠道存在的「小富即安,不思進取」等問題,我們建議,必須利用銀鷺新品上市招商的有利時機,憑借強勢產品的推出、強勢代言人的亮相、強勢媒體推廣、強勢合作夥伴等動力,實施渠道激活策略,對渠道重新梳理整合,實現銀鷺飲料渠道管理的全面提升,重新定位經銷商,重新定義企業與經銷商之間的關系,實現三個轉化——從「益友」到「良師」,從「助銷」到「促(相互督促)銷」,從被動「推著走」到主動「搶著跑」,讓渠道關系成為銀鷺飲料核心競爭優勢。
價格
針對銀鷺飲料價格體系所存在的問題和隱患,將銀鷺飲料價格體系調整與渠道模式的轉換和渠道職能的調整結合了起來:在保留原有終端精耕模式的市場,根據經銷商所承擔的營銷職能及相應成本,將經銷商利潤控制在相對合理水平;在開始實施銀鷺飲料的渠道變革的市場,對經銷商市場拓展及服務職能進行完善,在充分考慮經銷商所增加營運成本基礎上調整甚至提升其毛利空間,使經銷商利潤趨向合理化,渠道實現良性循環。
產品
根據銀鷺飲料「新植物蛋白的領航者」的總體戰略目標,銀鷺產品線的設置制定了「產品聚焦(植物蛋白品類),品種集中(PET包裝),多品種、多渠道、全覆蓋」的總體原則:以植物蛋白飲料為突破口,以植物蛋白飲料系列產品為主力核心產品,以改造後的PET裝植物蛋白飲料為主力核心品種,開發補充適合不同通路包裝的植物蛋白飲料品種,滿足不同市場、不同通路終端、不同消費人群需求(PET滿足即飲消費市場需求;三片罐滿足禮品、餐飲市場需求;利樂包滿足早餐、補餐市場需求;1.5L家庭裝滿足家庭消費需求、500ml餐飲裝滿足餐飲通路需求)。一旦出手,就不能給對手留下任何的破綻。
營養快線
1.彌補「關門策略」的缺失
成功品牌通常不是在競爭發生的情況下做出必要的反應,而是事前就已經做了打防禦戰的基礎工作,我們把這樣的策略稱為——品類領導品牌的「關門策略」。
2.採取正確的戰術配稱
在影響心智選擇的戰術配稱上,從「品類第一」的角度切入,來加強對品類的占據,成為有心智力量的「營養飲料第一品牌」是基本的作戰原則。在此原則之下,採取正確的戰術配稱,以全面提升營養快線在心智中的力量,捍衛屬於自己的品類領導地位。
3.給予足夠的關注和投入
最重要的是,營養快線要有足夠的企業關注和資金投入。娃哈哈龐大的經銷系統,使它更像一隻吃不飽的巨獸。所以,一年要消化掉很多新品,渠道也呼喚更多的新品推出。在這樣的模式下,娃哈哈更傾向於將資源投入到新品推廣上,而對老產品的繼續推進就顯得力度不足。
4.視為一個獨立品牌來運作
無論是單品牌,還是多品牌,都是企業的品牌戰略所需,企業在不同的發展階段,可適時採用不同的品牌戰略。