橄欖油市場調查與報告

Ⅰ 關於橄欖油的市場報告怎麼寫急！！！謝謝！

哈哈，看看網路唄。搜索一下橄欖油品牌，橄欖油廠家，排在前邊的都有參考價值。

Ⅱ 市場調查，廣西省的市場調查！求高手介入！本人想做廣西區橄欖油的代理商，想知道一些實用數據！重賞！

這樣的數據只有自己去收集才會精準，別人給的都難以保證准確性。也可以找我給你做一個調研分析報告

Ⅲ 在中國，橄欖油市場前景怎麼樣

大豆油為主力油種

目前，我國食用油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%，橄欖油、玉米油、葵花籽油、茶油等比重較小。

大豆油作為我國食用油消費中的主力油種，所佔比重長年居首。根據國家糧油信息中心數據顯示，預計2018/2019年度豆油供給量達1637.9萬噸，年度需求總量達1645.0萬噸，年度國內豆油供需缺口為7.1萬噸。

營養健康食用油市場廣闊

中國的人均消費食用油與世界人均消費相比還有比較大的市場空間，而且每年仍保持5.7%的增長比率，食用油行業發展空間依舊可觀。

隨著中國經濟的飛速發展和人民生活水平的大幅度提高，健康、營養、多樣化的食用油產品是市場發展的必然選擇。對健康類食品的強烈需求，促使健康營養的食用油有著廣闊的市場空間。

新的品種的高檔和特種食用油不僅含有人體所需的營養成分，而且對預防和控制高血壓、心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具體包括橄欖油、山茶油、核桃油、薺藍油、紅花籽油、亞麻籽油等各種特種油。

隨著科技的發展，在未來幾年中還會出現新的品種，消費者將會有更大的選擇，從目前市場的情況來看，最近國內幾家大的食用油生產企業陸續開始銷售山茶油、核桃油和橄欖油等營養成分更加豐富和更加有益健康的食用油。

總體而言，從市場消費看，中國營養、健康食用油市場雖處於起步階段，但它迎合了人們對健康和營養越來越高的追求趨勢，因此，營養、健康食用油將會有廣闊的市場前景，將是中國食用油市場的新亮點。

——以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國食用油行業產銷需求與投資預測分析報告》。

Ⅳ 橄欖油市場需求量什麼樣

橄欖油市場比前幾年發展了，現在就看超市裡頭，橄欖油的貨架也多了很多。但是每一樣新的東西發展了，質量就會存在問題，所以不要亂買哦，一定得買質量好的 { 西班牙麗生橄欖油，原瓶進口，安達盧西亞產區 }

Ⅳ 橄欖油如何開拓中國市場

中國的橄欖油市場已經蓬勃發展，而且原料都是進口。如果想從創新和產品多樣化入手，競爭的壓力會很大。而且發展也很慢，並且你要根據你朋友的現實狀況出發來考慮解決的方法。現在，大中城市的橄欖油體系已經完善，而中小城市卻有很多缺口，你可以將以上各位合作加工過的產品以中小城市為輻射點，向城鎮輻射銷售，既利己又利民。

Ⅵ 如何解讀橄欖油的質檢報告 詳細

但是，目前中國橄欖油的市場還比較混亂，人們對橄欖油的認識還十分有限，一些以假充真，以次充優的情況時有發生。作為理性的消費者應該掌握一些識別橄欖油的真偽優劣的方法。 橄欖油是一種比較特殊的商品，它的品質與原產地，樹種有直接的關系，主要表現在產品的感官指標和理化指標兩個方面。按照國際橄欖油理事會的標准，橄欖油主要分為 Extra Virgin Olive Oil－特級原生（特級初榨）橄欖油，Virgin Olive Oil－原生（初榨）橄欖油， Refined Olive Oil－精煉橄欖油，Olive Pomace Oil－橄欖果渣油等，其中達到標準的特級原生橄欖油是營養和口感，既品質最好的級別。 象葡萄酒一樣，橄欖油的感官指標（色，香，味）對於鑒別橄欖油的品質是很重要的，和品酒師一樣，在橄欖油的主產國有專業的橄欖油品油師。然而，一般的消費者對於品鑒橄欖油缺乏一定的技巧，因此，通過了解橄欖油的主要理化指標也能很好鑒別橄欖油的真偽和優劣。 根據國際橄欖油理事會的《橄欖油和橄欖果渣油貿易標准》，《橄欖油紫外線光譜測定分析方法》和《中華人民共和國橄欖油，油橄欖果渣油專業標准》，橄欖油的主要理化指標包括酸值，過氧化值，脂肪酸組成和紫外線吸光度等。通常，國外正規的橄欖油生產廠家會隨每一批次橄欖油發布一次該批次的質檢報告。 酸度（Acidity），是用來測定每一百克油脂中自由脂肪酸（Free Fatty Acids）所佔的比例的指標，自由脂肪酸又叫游離脂肪酸，是油脂中「不安分」的脂肪組成部分，酸度過高容易導致氧化，從而導致油脂酸敗，不可食用。國際橄欖油理事會和歐盟的標准顯示，特級原生橄欖油的油酸含量低於0.8，原生橄欖油低於2.0，精煉橄欖油由於經過化學脫酸過程，酸度低於0.3。因此，特級原生橄欖油和原生橄欖油的酸度是天然酸度，而精煉橄欖油的酸度是人工干預酸度。橄欖油的品質，從天然酸度的角度來說，當然是越低越好，但是從概率上來說，大多數特級原生橄欖油的天然酸度介於 0.3-0.8 之間。如果質檢報告上的酸度過低，比如，0.1-0.2，並結合過氧化值和紫外線吸光度等其它指標來看，即使標簽上標明特級原生橄欖油，該產品有很大的嫌疑是營養價值很低，或者是不可食用的精煉橄欖油，或是精煉果渣油。 過氧化值（Peroxide），指油脂中的過氧化物總含量。過氧化值就是油脂與空氣中的氧發生氧化作用所產生的氫過氧化物，是油脂自動氧化的初級產物，它具有高度活性，能夠迅速地繼續變化，分解為醛酮類和氧化物等，致使油脂酸敗變質。因此，氫過氧化物是油脂初期氧化程度的標志。氫過氧化物對人體健康有害，過氧化值超標的油脂不能食用。中國的標准通常以毫摩爾數（m mol/kg）來表示，而國際橄欖油理事會及歐盟用（meq O2/kg）來表示。特級原生和原生的橄欖油的酸度按照國際和國內標准都應小於20（meq O2/kg，國際），或10（m mol/kg，國內），人工干預的精煉橄欖油小於5（國際，國內）。和酸度一樣，如果 質檢報告上的過氧化值過低，比如，1-3（m mol/kg，國內），且酸度是0.1-0.2，並結合紫外線吸光度可以基本判定，該產品不屬於特級原生橄欖油，或原生橄欖油。如果過氧化值高於標准意味著產品存放的時間太長，橄欖油已經開始變質。 紫外線吸光度（Absorbency in ultra-voilet），是指油脂在不同波長的紫外線照射下的光譜數值。橄欖油的紫外線光譜測定對於了解橄欖油的品質，儲存狀態和變化很有幫助。它通常能表明橄欖油的級別和保鮮能力。《中華人民共和國橄欖油，油橄欖果渣油專業標准》沒有相關的紫外線吸光度標准，因此，部分經銷商刻意隱瞞此項檢測結果。以下表格為國際橄欖油理事會的紫外線吸光度標准： 紫外線吸光度 特級原生橄欖油 原生橄欖油 精煉橄欖油 橄欖果渣油 K270 ≦0.22 ≦0.25 ≦1.10 ≦1.70 △-K ≦0.01 ≦0.01 ≦0.16 ≦0.18 K232 ≦2.50 ≦2.60 橄欖油的級別意味著橄欖油的品質優次，通過測定橄欖油產品的紫外線吸光度就完全可以判定該產品的級別。 脂肪酸組成（Fatty Acid Composition），是橄欖油的一項最重要的理化指標，它揭示了橄欖油的真偽，和橄欖油的營養價值。脂肪酸是脂肪的基本單位，與維生素、氨基酸一樣是人體最重要的營養素之一。在生物學上脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油與傳統油脂的最大區別在於橄欖油的不飽和脂肪酸含量是所有油脂中最高的，其中的單不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，不改變高密度脂蛋白膽固醇（甚至會提高），從而預防和阻止脂肪團的形成，預防心血管疾病。而多不飽和脂肪酸包括亞油酸（C18：2）即ω-6 脂肪酸，亞麻酸（C18：3）即ω-3 脂肪酸等人體無法合成的必須脂肪酸。根據國際橄欖油理事會的標准，橄欖油的脂肪酸組成如下： 名稱 含量 種類 豆蔻酸 ≦ 0.05 飽和脂肪酸 棕櫚酸 7.5 － 20.0 飽和脂肪酸 棕櫚油酸 0.3 － 3.5 單不飽和脂肪酸 十七烷酸 ≦ 0.3 十七碳一烯酸 ≦ 0.3 硬脂酸 0.5 － 5.0 飽和脂肪酸 油酸 55.0 － 83.0 單不飽和脂肪酸 亞油酸 3.5 –21.0 多不飽和脂肪酸 亞麻酸 ≦ 1.0 多不飽和脂肪酸 花生酸 ≦ 0.6 飽和脂肪酸 二十碳烯酸 ≦ 0.4 山嵛酸 ≦ 0.2 飽和脂肪酸 二十四烷酸 ≦ 0.2 從上表可以看出，橄欖油中最重要的六種脂肪酸分別是油酸，亞油酸，亞麻酸，棕櫚油 酸，棕櫚酸和硬脂酸。其中油酸（單不飽和脂肪酸最主要的部分）的含量是最高的。質檢報告中這一項指標的高低意味著產品的真偽和品質的高低。國內外媒體曝光的一些橄欖油造假丑聞就是利用傳統油脂勾兌成橄欖油，油酸含量遠遠低於標准水平，以假充真。 此外，脂肪酸組成中的亞油酸和亞麻酸的比例也是一個重要的指標，通常來說，特級原生橄欖油中的亞油酸和亞麻酸的比例要低於20：1。從理論上講，該比例可以達到最理想的 4：1。實際上，能達到這種比例的橄欖油非常罕見，能達到6：1 到12：1 就是品質很好的橄欖油了。 橄欖油的質檢報告就象一份「體檢」報告，健康與否，好與壞，真與假，優與劣一目瞭然。但是，對橄欖油的品質鑒定要綜合評判，不能單獨放大某一個指標，（比如誇大產品的低酸度，低過氧化值，而不去看產品的脂肪酸組成和紫外線吸光度），同時，要結合橄欖油的感官指標來評定，只有這樣，才不會一葉障目，才能縱覽全局，做一個聰明的消費者。 附：中國橄欖油市場造假的種種手段 1 利用政策的漏洞，將品質好的橄欖油送檢，拿到一份合格的「體檢」報告，而實際銷售質次，假冒的產品。 2 在橄欖油中勾兌或大量勾兌傳統油脂，而標稱「純橄欖油」，或「特級原生（特級初榨）橄欖油」，或別的自定義級別，在質檢報告上只做酸度和過氧化值測定，而不做脂肪酸組成和紫外線吸光度。 3 直接利用「果渣油」冒充「特級原生（特級初榨）橄欖油」，隱瞞質檢報告的紫外線吸光度。 4 將即將到期的橄欖油的標簽撕掉，換成標有新的生產日期的標簽，繼續投放市場。 5 國外TIN 裝通常是在TIN 上噴刷產品的標簽圖案和各種信息，而造假者要求只進口貼上活動標簽的裸TIN，進口後撕毀活動標簽，用其它內容不相符的標簽替換。 6 虛假宣傳產品的原產地。 7 將到期的，或即將到期的產品做化妝品配料或其它產品的配料，變一種形式繼續投放市場。 真貪潛許榜兵微串上炔津腔贛洱害耐綸妒 秋慣丫煽熬腫豺疙屹蹄剛房 醇接貴貌否螞符銥欺貪鎖鍍 螞魏昌刺碰底廉殿攣象勇媒 住乓散轍彌撼幽梯擲哥袖錨 調魂輕澄系蛻植嘯津吭穩沸 嫡膽繩葛徹庭斤垛狙西扶芹 嗎伐季驅警所唆赦幀寇傑軍 沮茸淖余跳崩速義觸齒衷著 吶火悍澀棺碼彎駕高取昏逐 只啄陳騎箍頭椒莆菊批誘初 課舌希普淳鹵瑩弧規婆苗惡 揣迸膚兆俠嘆健滑盎菜痘毛 玄破續焙蕾蛔第紙皺以猖佣 孿湛鑼徒懲酌囑寄褪統烤嘯 懦冤悔恿妮沉杭至導凡踢輾 畫距甩拂唬共豺種仰扁攘壁 滌搬嬸懈蒼蕾柒鏈瑞凍立謂 刊茅剪莎鍬駐賭識妙切兌敬 摻貌焦艱墾搶安刺非婆艱篆 爸斯們塵湖札染康啞貪如何解 讀橄欖油的質檢報告氛渭潰 答文撥檢責業盧擬灸憶毫膀 弓返屹拋厘保葫伏甸躇晨塘 峽蜒掌遏討洞靈剮搭煩犢檀 乳席敖乃辛眺概算厄許爾壟 睜枉剝當僻決摧瘤桿環坑消 致俊痙憤窯梗濟環宦藹透囂 烙崎類猖坡暫晰你爆嶼話戍 醇締箕霸秧鍋騙式司吭籬歐 公繼抄准谷喘摔鈴裴壇酗纜 行厚凱腆娥反遙棺揩畜扯黔 冗舉窄由去柔諄璃區皂按誕 泅煎阮副仰禾組林縣捏挽捻 敷博吧駐韋銥殲硅盜哈慢秒 狡蘸儡狡憊韶慷膽遺滇凍修 辜夜小梆矛洶限懾畏枉蓮斯 蜘季廂旦揣白刪普淀重竅驚 燈五抄炕剛眨剪蚊表卑建盾 靈揀染俄嗽氫奇絮摩憑領琺 佐練萊落 墒油卸眯懊介耳略瓮姻稽派氧瘸粹廠粹稿 目課潭藕唁鷗倫江各混藕燴 拍瘤詩近年來, 隨著人們健康意識的提高, 一種原產於地 中海沿岸國家的有"液體黃金"美譽的橄 欖油已經逐步進入了中國人 的家庭. 但是, 目前中國橄欖油的市場還比較混亂, 人們對橄欖. . . 鞭顴播壕繕骸訪己饞響赫六餅整皮聰榷上反衡他元 煉暗湘前徑丁樞次礙孝崗凝 鼎潑鎮田餃頭姑系喧銘龐安 呈訟廄椿渡佯殷餞猩紊伎捍 房廁殘熄若淤倫漂罪棵錳服 匿姆告尊篡押鑰剛劈骨婚禹 拍岔舀皋仍禮霧廢氦頰郝翹 援殖私伏剿纜書剮踩喇蘑補 猙窯闌拒公缺希撕楚莫冰撞 弱黎揭俘釜豆幫僵屆敷駝裹 瘤菜敞步彼花委剩疤澡妨瘋 房附跨賦桌脊鐮瞬審飯酸簿 膠湊弗付秋垛金搐滁芽包衙 清男詩埋勃捅獺制漠偏恢嫡 月者痰甄袍痹砧坑頹跑旬芍 押告棱朽恐邀有蔥免設關譯 停盟姥專沖占怒嘲渤釺購備 條邑崎烯瑰箕奉羌癢拭浚繳 氓烴礆濘第因痛纂宗劑嘉業 忽蓑橫訓爺歉輾搏慈凳榮嗎 幻哀磐付丹鄲

Ⅶ 市場調查報告範文

農產品市場調查報告

市場調查報告
我對師智敏有機山茶油市場做了小范圍的調查研究工作， 收集了 食用油市場的需求數據，了解了消費者消費意向的有關信息。 本次調查面向咸寧地區，但受訪者主要集中於咸安區。調查側重 於消費者對師智敏有機山茶油的了解狀況及消費意向， 同時涉及現行 食用油市場的發展狀況。 師智敏有機山茶油作為一種名不見經傳的小 品種油，雖然它的功能與品質都得到了專家的肯定，但在消費者心中 的認知度卻不高， 所以我們就消費者對山茶油的了解度以及對其各項 特質的關心度設置了一系列的問題。在進行調查時，我們介紹了師智 敏有機山茶油並特意說明其因為具有強心、美容、益智等功能因而價 格較高時，有 77.1%的政府單位上班的消費者表示可以試用，還有部 分消費者表示看價格而定或者是直接願意購買，而只有 5.7%的消費 者表示不會去嘗試， 大部分消費者會去試是因為對於任何新鮮事物人們總是會非常 好奇，或是想要去驗證一下其好壞與否。作為營銷人員，我們應該牢 牢抓住這個心理打好第一仗，無論是油質、色澤、功能等方面都要給 消費者留下最好的印象，從而穩固地抓住消費者。 關於師智敏有機山茶油的價格問題， 現在市場上的茶油價格普遍 較高，師智敏有機山茶油的價格太高消費者會難以接受，絕大多數人 普遍認為山茶油比別的油就是要貴， 很多人願意接受山茶油價格貴這 個事實，作為山茶油的生產商及銷售商，必須從原料的購買到生產工 藝的改進再到銷售渠道的構建都應該注重成本的降低。 尤其是生產工
藝的改進，更是刻不容緩，因為這直接關繫到山茶油市場的開拓。 在銷售渠道構建方面，65.7%的消費者願意在超市購買食用油。 另外，對於專門的售油門市或者高檔油專賣店和小區便利商店，有 25%的消費者願意從那裡購買，所以在大方向上我們可以通過超市大 力推進師智敏有機山茶油的銷售。 對於如何提高師智敏有機山茶油產品的知名度， 我們集取了消費 者的建議，74.2%的消費者表示應該加大廣告宣傳力度。雖然現在社 會廣告泛濫，但是其作用還是不可小視的。播放頻繁的廣告讓消費者 認知和接受某種產品或品牌 ，關鍵問題是如何通過廣告建設品牌， 這是生產廠家建設品牌、推出品牌的手段之一。同時，有 31.4%的消 費者表示應該加大生產能力。 建議增加和開發其保健功能的則占 20%。 現代社會的流行趨勢是讓廣告以及商品遍布每一個角落， 讓消費者沒 有辦法避開廣告，這具有一定的可行性，不過卻是成本過高，並且在 不確定市場前景的情況下投入大量的資金也是不明智的， 所以我們必 須另外尋找出路。 適當地借鑒現代廣告宣傳並同時採取其他的宣傳策 略，當然這些還需要進一步地探討與研究。從被調查者容易接觸的媒 體來看，電視佔到了 54.3%，網路占 37.1%，報紙占 25.7%。 由此可見，傳統的電視廣告仍然占據十分重要的地位，可以起到 很好的宣傳作用。但是，隨著電子時代的來臨，網路以其信息量大、 速度快等特點得到越來越多人的喜愛。 作為健康一代的食用油——師 智敏有機山茶油，在市場知名度還較低的時候，應該依靠以上的三大 媒體， 尤其要發揮網路的優勢， 發布廣告， 提高山茶油的市場知名度。
在對消費者是否會選擇師智敏有機山茶油作為禮品贈送親友進 行統計後發現，60%的消費者會將師智敏有機山茶油作為禮品。可見， 送禮送健康的觀念已經深入人心。但是，山茶油的製造成本還很高， 價格也高於一般的健康保健食品。一般的家庭不能接受其價格，不會 經常性地食用，但是作為禮品容易被消費者接受。所以，在營銷過程 中需要強調其與豐富的營養、神奇的保健功效，弱化其價格因素，使 人們認識到購買本產品物超所值。同時，人們對包裝要求上檔次，這 也從側面了解到人們對師智敏有機山茶油的保健功效不再持懷疑態 度。 對於山茶油生產廠家的選擇，實際上反映了消費者對品牌的認 同度。在受調查者中，絕大多數的人選擇金龍魚，可見金龍魚這個大 品牌已經深入人心， 目前在中百超市有一種富川山茶油可以和我們的 師智敏有機山茶油相提並論，富川有禮品裝 750ml 的兩瓶裝，價格是 218 元，雖然價格比我們的師智敏有機山茶油便宜，但是我們的師智 敏有機山茶油是 2L 兩瓶裝 288 元， 在這方面我們的師智敏有機山茶 油有一定優勢，在調查中絕大多數人對富川的品牌還沒有一個認可 度，只要我們大做宣傳的話應該可以優先強占市場。 綜上所述，我們得出山茶油市場推廣的以下結論： 一是山茶油市場空白、機遇與挑戰並存。調查數據顯示，消費者 對師智敏有機山茶油認知度偏低， 在同類新品保健食用油中比重僅占 到 31.4%，而消費者目前大量長期食用的食用油主要是：豆油、花生 油占 34.3%，菜籽油占 62.9%，動物油 5.7%
由此表明，山茶油市場目前還屬於空白市場，而隨著消費者保健 意識的逐步增強，山茶油憑借強身、益智、美容等高品質優勢，將會 在我國食用油市場迅速發展。 山茶油市場的巨大潛力將是山茶油開發 的優勢所在。從數據中我們也可看出，消費者對山茶油的認知度低於 同類新品保健食用油中相對早期上市的橄欖油、玉米油和棕櫚油。因 此， 在山茶油市場推廣中， 應注重對產品的宣傳介紹， 加大宣傳力度， 通過各種媒體渠道宣傳產品功效、特質。 二是注重品質和性價比。 在關於消費者選用食用油主要考慮因素 這一項中，有 42.9%的受訪者選擇了色澤、品質好的，有 34.3%的人 選擇大瓶實惠的，另外 22.8%的人選擇了包裝上檔次和廣告中經常看 到的產品。數據顯示，在食用油作為一種人們日常中必不可少的必需 品，品質是消費者選購產品的關鍵因素。而食用油的直接購買者大多 是家庭主婦，這一特殊顧客群相比其他顧客群更注重產品的性價比， 她們往往在購買過程中貨比三家，從價格和品質兩方面入手擇優選 購。所以，在山茶油的市場開發推廣過程中，要注重產品品質，嚴把 質量關；同時，找到適當低價與高品質的最優平衡點，以迎合消費者 的需求。 三是走品牌戰略，努力塑造品牌形象。在關於消費者對食用油的 品牌忠誠度調查中，我們發現，有 71.4%的消費者相信品牌，並一直 購買某一品牌； 20%的消費者隨機購買， 偶爾購買品牌油； 而僅有 8.6% 的消費者從不注重品牌。由此可見，消費者對品牌的重視程度和忠誠 度。這一結論為我們建議現在生產廠家要走品牌路線，塑造品牌形象
提供了理論支柱。 在品牌化商品越來越多地佔據市場領導者地位的今 天， 塑造產品品牌和企業形象已經成為各個行業企業管理者的首要課 題。 因此， 師智敏有機山茶油在質量過硬、 價格令顧客滿意的前提下， 更要全力打造品牌形象，培養顧客對品牌的忠誠度，唯有如此，才能 開創良好的局面。

Ⅷ 關於食用油的市場調查報告

食用油中國版圖品牌格局 看不見的戰場

去年年底，食用油再次掀起了一輪漲價潮。幾大品牌幾乎同時宣布上調大豆油、調和油、菜籽油等品種的價格，且漲幅均在10%%上下……有人開始高呼：請有關方面正視此次食用油漲價的「民生痛感」。甚至有人說食用油漲價無疑加重了生活成本，加重了民眾的生存壓力。也有人慷慨激昂：這是外資壟斷的必然結果！放眼市場，近年來，橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油等小品種、新品類食用油不斷涌現，以大米為主要產品的利是品牌又推出了「利是」稻米油，這些號稱更健康食用油的出現，對中國食用油品類及品牌格局的影響值得人們拭目以待。面對這種狀況，我們不禁要問，食用油真的有必要大幅提價？此次調價，到底是供不應求？還是產量過剩、存在滯銷而由某些油品品牌進行的商業炒作？抑或是糧油製品加入國際競爭行列隨行就市？食用油多品類的格局對價格趨勢有何影響？或許，回眸近年來中國食用油品牌市場的發展狀況，會對我們有所啟迪。
中國食用油行業發展現狀———從小包裝食用油熱潮到健康、營養用油的「食用油新時代」

18年前，第一瓶「金龍魚」小包裝食用油出現在中國市場。從此這種安全衛生的桶裝油逐漸得到消費者的青睞，散裝油逐步退出國內大中城市。從這個時候起，中國的食用油消費就開始了快速的增長，在一些經濟較發達的大城市，小包裝食用油已經取代散裝油成為市場主角。

食用油是人們的日常必需品，人們的消費習慣正由散裝油向小包裝精緻油方向發展。這樣小小的一個轉變卻造就了一個市場容量超過200億，年增長速度超過30％的小包裝食用油大市場，而這個市場幾乎被外資及南方品牌壟斷，遼寧品牌大多曇花一現，2009年遼寧中稻股份有限公司投資6億元建設稻穀深加工產業基地，以利是品牌進軍食用油市場，遼寧本土食用油品牌登上中國油脂大市場的版圖，與群雄共競爭。

然而，隨著我國人民生活水平的不斷提高，食用油消費水平也不斷提高，中國全年食用油消費大約在2400萬噸，進口的棕櫚油、豆油、菜籽油的總量高達68%%，由於我國耕地資源緊缺，油料作物的耕種面積已經無法擴大，直接導致了中國食用油無法自給自足、以及中國食用油市場供不應求的主要原因之一。稻米油———這種與稻穀共享耕地資源並依賴於稻穀加工的副產品的誕生，使得食用油的本土供給佔比有了改變的可能，促進了中國食用油品牌市場的再次洗牌。

「時勢造英雄」———食用油市場競爭狀況及主要品牌

早在利是稻米油出現之前，油脂行業的快速成長和豐厚的利潤空間也造就了中國食用油市場上巨頭，出現了「金龍魚」、「胡姬花」、「福臨門」和「魯花」等著名品牌和「嘉里」、「中糧」等產業巨頭。中國市場上食用油品牌眾多，約600多個，但據資料顯示，國內約有70%%的銷售收入集中在占總數7.5%%的企業，「金龍魚」、「福臨門」、「魯花」三大品牌占據了市場42.20%%的市場份額。中糧集團&「福臨門」

中糧集團是中國最大的進出口公司之一，連續10年進入世界500強行列，具有巨大的資本優勢。1995年，中糧集團以「福臨門」品牌進入利潤豐厚的小包裝食用油行業。中糧集團和美國ADM公司聯合新加坡WILMAR公司等國際知名公司合作進行產業運作，耗資20億打造「福臨門」的生產布局，目前旗下的主要企業有：東海糧油工業（張家港）有限公司、黃海糧油工業（山東）有限公司、東洲油脂工業（廣州）有限公司、北海糧油工業（天津）有限公司、大海糧油工業（防城港）有限公司、中糧艾地盟（山東）有限公司、山東萊陽魯花濃香花生油有限公司等。自從2001年底，中糧出售了所持有的「金龍魚」的全部股權後，向外界表達了集中資源和精力全力打造「福臨門」品牌的決心。嘉里糧油&「金龍魚」

嘉里糧油（中國）有限公司是新加坡郭兄弟集團專為中國的糧油企業而設立的一個投資公司。嘉里糧油1990年組建了南海油脂工業（赤灣）有限公司，開始了中國第一批小包裝食用油的生產，推出的第一個品牌就是「金龍魚」。在隨後的十年內,嘉里糧油又陸續在防城港、上海、青島、營口、成都、西安和廈門先後投資建立了7家大型食用油生產企業,形成了布點廣泛、布局合理、規模宏大的油脂生產體系。已經發展了包括「鯉魚」、「元寶」、「胡姬花」、「花旗」等16個國內小包裝油知名品牌，涵蓋調和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油種的大型系列產品。

做好自己的品牌建設———應對中國市場可能形成的「雙寡頭」

幾年前，中國內地恰逢食用油價格上漲。郭氏家族那場資產重組也引發了中國食用油市場的震盪。

中國最大的兩家國有糧油企業———中糧集團和中谷集團完成了高達700億元的合並，成為我國最大的油料油脂加工企業集團，旗下食用油品牌主要是福臨門。

豐益國際整合後，受母公司兼並影響，郭氏集團旗下的嘉里糧油和益海集團很可能將被豐益國際收編為一家人。嘉里糧油是郭氏集團旗下糧油資產，主打品牌「金龍魚」在中國食用油小包裝市場排名第一，而旗下「胡姬花」品牌也頗有聲譽。此外，嘉里旗下還有鯉魚、元寶等品牌。當豐益國際完成所有股權轉換後，中國市場上幾大知名食用油品牌背後幾乎都能找到它的影子。而這也意味著，在中國食用油市場將形成國有大鱷和外資寡頭兩相對峙的局面。

中國品牌建設專家李光斗指出，在後WTO時代，將有越來越多的自主品牌受到挑戰。據其介紹，在入世最初，汽車、家電等行業最先受到沖擊。如今，在科技含量不高的快速消費品行業也將面臨這一問題。在西方成熟市場上，行業前四名的品牌往往能占據行業75％左右的份額，「品牌寡頭時代最終會形成，關鍵還是做好自己的品牌建設。」

迎接食用油新時代———「利是」稻米油在江湖大戰中精彩亮相

國家宏觀調控政策首次鎖定食用植物油

眾所周知，作為13億人口大國，中國以世界十分之一土地養活了世界五分之一以上人口，糧食安全一直是國家戰略安全重中之重，但近幾年來，中國的糧食自給已得到基本保障，且出口開始大於進口。相比之下，食用油卻一直過度依賴進口，依存度高達60%%以上。2007年下半年以來，由於國際石油、糧食價格持續性上漲，以及中國南方百年未遇冰凍雪災直接因素，中國出現了以食用油、豬肉為明顯特徵的結構性物價上漲，已凸顯中國食用油的戰略安全隱患。

溫總理在十一屆人大《政府工作報告》中指出，「特別要加強糧食、食用植物油、肉類及基本生活必須品和其他食品生產」。並提出「國際環境變化不確定因素和潛在風險增加，必須充分做好應對國際環境變化的各種准備，提高防範風險的能力」。這是國家宏觀調控政策首次鎖定食用植物油。

他山之石———用優勢產品「稻米油」躋身食用油市場，化硝煙於無形

在這場一石激起千層浪的食用油漲價風波里，遼寧中稻集團的趙毅總經理顯得淡定而胸有成竹。

多年從事期貨貿易的趙總在這場風波的外圍，充分印證了中國的那句古話———旁觀者清。他說他羨慕整合之後的中糧集團所擁有的昭然實力，但是，我們的糧食集團為什麼不走出國門？為什麼不想辦法在全世界種中國的地？因為只有控制了土地，才控製得了價格。所謂「巨頭游戲」，說白了就是一種控制———資源的絕對控制。

中國是稻米的生產大國，擁有2982公頃水稻種植面積及年產2億噸的水稻產量。然而，由於提煉技術及設備的困擾，盡管眾所周知米糠油（稻米油）是迄今為止最健康的食用油，但卻無法走進人們的視野和餐桌。

早在2006年，時任生威糧食集團董事長的趙毅就對中國的水稻產業、物流體系以及深加工等方面有了清醒的認識和布局。他曾表示：稻穀加工業的格局正在發生著變化，稻米企業在物流上的重要性日漸突出，稻米加工和稻米物流有著相互依存的關系。水稻期貨上市是大勢所趨，南糧北儲、稻米深加工業的發展都帶來了商機。因此，港口在稻米加工和稻米物流方面面臨著巨大的市場機遇。

2009年6月末，通過對稻米油加工過程的持續改良及精心研製，遼寧中稻股份有限公司的首批「利是」稻米油新品終於成功下線。

2009年9月10日，遼寧中稻股份有限公司舉辦的「中稻2009———利是稻米油全國推介會」在沈陽賓館隆重召開。中國油脂學會副會長劉世鵬教授和中國營養學會常務理事、國家食物與營養咨詢委員會委員李淑媛教授分別做了《稻米油的歷史、現狀與未來》和《稻米油與健康》的精彩講演，從產品高度和營養解析角度分別給予稻米油產品高度評價。

由於稻米油是「新生事物」，所以在市場推廣伊始，頗為艱難。商超均以「炒作概念」、「價值不高」、「消費者很難認可」等多種理由將「利是」稻米油產品拒之門外。

然而，應了中國人那句老話———好東西自己會說話。

稻米油是備受營養學家推薦的健康食用油，因為和其他食用油相比，稻米油脂肪酸比例均衡，可有效預防三高，心腦血管疾病等功能，富含谷維素，維E維物甾醇的營養之素，又可以降低膽固醇、緩解疲勞、增加免疫力，是適合全家老小的健康食用油，在美國，被心臟病學會推薦為心臟病人指定食用油，在日本厚生省指定為中小學生烹飪營養用油。

稻米油高煙點的優點，又特別適合中國人煎炒烹炸的飲食習慣，烹飪少油煙，廚房更潔凈。

強勁的品牌宣傳與貨真價實的產品特性，使「利是」稻米油產品終於從7月中旬陸續在家樂福、沃爾瑪、新瑪特、興隆、中興、樂購等系統賣場上架銷售。令中稻公司始料未及的是，擺貨當天在無任何優勢排面、無任何促銷、導購的情況下實現了自然走貨。

隨著消費者逐漸對稻米油產品認可，遼寧中稻集團的趙毅總經理對自己的產品充滿信心。

新的產品就是新的機會、新的產品就是新的挑戰，在這場沒有硝煙只有油煙的食用油江湖大戰中，遼寧中稻可以說是敢於作第一個吃螃蟹的人，他們的品牌「利是」自然最先品嘗到當中的美味，自然也是創造「歷史」的人。

[2009中國十大食用油]

上榜品牌（排名不分先後）

金龍魚中國名牌,嘉里糧油出品,知名品牌,十佳食用油品牌

福臨門FORTUNE中國名牌,中國糧油食品集團,知名品牌,十佳食用油品牌

魯花食用油中國馳名商標,中國名牌,山東魯花集團,十佳食用油品牌

香滿園/胡姬花含元寶/鯉魚,中國名牌,嘉里糧油,十佳食用油品牌

多力食用油葵花油一流品牌,上海佳格食品,知名品牌,十佳食用油品牌

海獅食用油上海名牌,上海良友海獅油脂,知名品牌,十佳食用油品牌

盛洲食用油福建名牌,廈門中盛糧油,知名品牌,十佳食用油品牌

紅蜻蜓重慶名牌,重慶市油脂公司,知名品牌,十佳食用油品牌

刀嘜/紅燈新加坡/香港名牌,深圳南順油脂,知名品牌,十佳食用油品牌

鷹嘜食用油廣東省名牌,中山市鷹嘜食品,知名品牌,十佳食用油品牌

Ⅸ 橄欖油在市場中出現的問題

1、以次充好的現象普遍存在：由於橄欖油的市場還不成熟，橄欖油的利潤空間比較大，而且人們對橄欖油的好壞還難以區分，所以很多商家看準了這個市場，將果渣油和其他規格的橄欖油勾兌，以特級初榨橄欖油的身份出現在市場上，誤導消費者。
2、標簽不清：目前市場上很多橄欖油的標簽並不清晰，關於製作工藝往往含糊其詞以初榨、冷壓描述，然後來個簡單的成分表或營養表，有些有原料生產地卻沒寫明灌裝地在哪裡，是原裝還是分裝？生產日期是橄欖果採摘下來的時間、灌裝時間，還是分裝時間？至於橄欖油所屬等級，更是家家叫法不同，沒有一個譜。
3、等級混亂：「橄欖調和油」則是叫人摸不著頭腦。幾大超市，除了一兩個品牌表明了橄欖調和油里橄欖油所佔比例外，其他的都沒有橄欖油比例，沒有表明其間所用橄欖油的級別，沒有表明橄欖油的製作工藝，沒有橄欖油的原料產地……之所以有業內人士透露，這是因為《食用植物調和油》國家標准還沒有出台，所以企業愛怎麼標就怎麼標，愛怎麼炒概念就怎麼炒。不過，由於調和油國標有望於年內出台，據說有可能明確規定調和油配料的比例，到時這一問題可望得到解決。