雞公煲市場定位怎麼寫

❶ 重慶雞公煲配方

特別喜歡吃勃大門口的雞公煲，兩個人每次去吃都會要一個小煲，然後要加上娃娃菜，茼蒿，土豆，豆皮，豆泡，一人一份米飯，外加一人一瓶飲料就要50+ ， 每次都吃的光光的，現在夏天了，對外面的食物很是忌憚，索性在某寶買了某牌的雞公煲調料，味道真的棒棒噠。現在把食譜分享給喜歡吃又不放心在外面吃的姐妹們啦~
主料2人份
雞腿500克
土豆1個
娃娃菜1/2個
金針菇100克
千張50克
茼蒿100克
油豆腐50克
輔料
鹽適量
白砂糖適量
大蒜2瓣
姜1片
雞公煲調料100克
步驟1重慶雞公煲的做法大全
雞腿提前剁開成塊，用雞公煲料腌上，腌制5小時以上。娃娃菜橫刀切，金針菇洗干凈撕開，茼蒿一刀兩截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到適量大小。雞腿可以換成任何肉質，雞胸肉，排骨均可。青菜隨意，是大家喜歡的就好哈
步驟2重慶雞公煲的做法圖解
鍋放底油，加入蒜瓣和薑片炒出香氣
步驟3重慶雞公煲的家常做法
鋪菜：第一層金針菇、第二層茼蒿、第三層娃娃菜、第四層土豆片（因為我用的是塔吉，所以鍋的最下面要放易出汁的蔬菜，如果用正常的蔬菜，就應該改一下順序了呢）
步驟4重慶雞公煲的簡單做法
青菜都放好之後，可以放腌制好的雞腿肉了（腌制的湯汁不要浪費哦，都擠出來放到鍋里哦）
步驟5重慶雞公煲怎麼吃
蓋上蓋子，中火燒開轉小火15分鍾，這個時候鍋裡面的食材都已經熟了，開蓋攪拌一下，放入豆皮和豆皮，喜歡吃辣的童鞋這個時候可以加一些辣味的火鍋料，再次蓋上蓋子燒開即可關火，燜10分鍾即可吃了哦
成品圖
烹飪技巧
塔吉開鍋之後容易噴，這個時候可以將蓋子稍微微開一點即可
不用塔吉鍋的話可以用別的鍋，注意一下下鍋順序即可

❷ 俏芙蓉重慶雞公煲的介紹

重慶雞公煲是一種美味，至今非常流行的一種小吃，味道鮮香麻辣，口感醇厚，軟嫩滑爽，鮮香味濃，是老少咸宜的美食。重慶雞公煲行業現在魚龍混雜，各家有各家的味道。重慶雞公煲是05年興起的迷你小火鍋，以令人難以忘懷的口味迅速佔領國內小吃市場。

❸ 開家雞公煲店，能行嗎，利潤怎麼樣，求高人之點

這個應當問你自己，市場還是很有的，把控好幾點就沒事，利潤是有點，不然誰干呢，我當初也不懂後來自己摸索著

❹ 雞公煲和黃燜雞米飯有區別

1、起源不同

雞公煲：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞，是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。

黃燜雞米飯：黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期，濟南府魯菜名店「吉玲園」由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時。名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的「匯泉樓」、「聚豐德」並稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。

2、菜品特色不同

雞公煲：濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。

黃燜雞米飯：色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

3、烹飪用料不同

黃燜雞：濟南黃燜雞的用料延續了魯菜的傳統作法，用料以咸香為主，注重用醬上色，湯汁可口，除了桂皮、八角、香葉等香料，基本靠蔥、姜來提味增香。烹飪中所使用的配菜，也多為北方人尤其是濟南人所喜食的，比如香菇、木耳、土豆、青椒等。

雞公煲：重慶雞公煲的用料更符合四川和重慶人的口味，不僅有香料、蔥、姜，還要配製醪糟、黃酒、羅漢果、白糖等。當然最重要的東西不能少：辣椒、花椒，使雞肉和湯汁又麻又辣，滿足食者無辣不歡的感覺。

❺ 重慶雞公煲的市場前景

重慶雞公煲目前市場還是非常有潛力的，重慶雞公煲的市場適應能力很強版，目前市面上吃權法也多樣化。
主要分為干鍋和湯鍋
湯鍋：雞公煲傳統吃法，先吃雞後涮菜，這樣能保持雞公煲的原汁原味，吃完一鍋雞肉在加入高湯，加熱就成了火鍋，干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋，保證您一吃難忘！適合三五好友喝點小酒，朋友聚餐邊吃邊涮，很有氛圍。
干鍋：這種是市場需求演變的一種吃法，也很流行。就是把選好的菜品和雞公煲一起炒，就像麻辣香鍋，這種吃法快捷方便，各種時蔬菌類在煲里相互融合加上雞公煲濃厚的醬香，別有一番滋味在心頭。這種吃法市場需求很大，尤其是上班族趕時間的，團購和外賣銷量直線上升。
尚選重慶雞公煲在精研雞公煲的基礎上又開發了排骨煲，鯰魚煲，肥腸煲等一系列特色煲類，味道也各具特色，豐富市場需求，大大提高了客單量。

❻ 本人想在江西九江開一家雞公煲朋友給點意見

九江有家小梅公雞煲店，這個店生意很火，我從04年就開始吃他們的雞煲，很好吃，我身邊的朋友都很愛吃，不過現在比以前貴很多，這個店有幾個分店，生意一直都很好，不過九龍街上也有個公雞煲店，我們去吃過幾次，我感覺很一般

❼ 重慶雞公煲的由來

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關系，而是發明這道菜的人叫張重慶。

最先出自於重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩餘的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。

冬天的寒冷悄悄襲來之時，煲菜也開始大行其道了，親朋好友圍聚一桌，在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情，在滿足味蕾的同時享受溫馨時刻。歲末年終，佳節紛至，在上海負有盛 名的「重慶雞公煲，誘人的香味便會沁入鼻喉，舉箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

❽ 重慶雞公煲的網路推廣方案有那些

1.非常有力度的復競價排名，相制信你也非常了解了，這個很是燒錢，不做主選。
2.在一些博客、論壇、貼吧、知道等一些地方做宣傳推廣，這個力度非常渺小，而且大家極力反對廣告，只會帶來負面消息更多，極力反對。
3.那就是我非常推薦也是現在比較實用的方法，軟文來做推廣宣傳，這里可能你不了解什麼是軟文，其實說白了還是廣告，就是軟廣告，弄篇文章分析行情這啊那的，從中略微滲透一些自己的東西，這樣讀者是最容易被引導接受的。不過這里有些分支，就是發布的位置問題，其一會選擇免費的方法，就是仍選擇論壇、貼吧等地來發布，但這些地方審核是人為的，不會讓你隨便發的，認為你有宣傳意思很可能會刪帖，更主要的一點還是力度，瀏覽量太小，不推薦；其二就是發布到各大門戶網站或行業網站，類似於新聞性質的文章，遠不同於論壇，這里瀏覽量大，例如新浪搜狐等每天多少流量，相信你的文章不會沒有效果，自然你的目的也就達到了，祝你好運。

❾ 關於對重慶雞公煲市場調查

大眾消費復，可以接受。制口感因店而異、新加盟店的味道就不如那些老店做得好。在門臉的裝修上也差了很多，有的就乾脆打著重慶雞公煲的旗號，做別的飲食類產品。正宗的重慶雞確實不錯，但現在把市場做得越來越差，可惜.....