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2018年豬肉市場調查報告

發布時間:2021-05-04 17:17:51

A. 近三年來豬肉價格變化的情況及原因是什麼

1.豬肉生產和消費的特點決定了豬肉價格具有明顯的周期性波動規律。2.疫情、養殖成本和比較效益是肉價暴漲的主要因素.3.政府宏觀調控不當以及不合理的行業管理體制進一步加劇了肉價上漲.我國豬肉市場基本上處於競爭狀態,因此豬肉價格上漲主要在於供給不足;豬肉作為大眾需求型食品,其需求具有較強剛性,由此造成的供求矛盾導致肉價大幅上漲。聯系實際情況.導致肉價大幅上漲主要有以下因素:①疫情;②豬肉價格周期性波動規律;③養殖成本,包括仔豬、玉米、豆粕價格的上漲,葯物費用、勞動力成本的增加;④比較效益,養豬辛苦、風險大而收益不穩定,許多農民外出務工導致養豬散戶減少:⑤市場需求,隨著城鄉居民收入快速增長以及秋冬季肉類需求增加和春節前需求高峰來臨加速了肉價上漲。在生豬生產領域,龐大的養豬散戶和規模養豬場並存。長期以來散養戶由於缺乏信息和資金,在市場上處於被動地位,養豬利潤很不穩定;規模養豬業作為生產企業,具有信息、資金甚至社會關系優勢,必然追求社會平均利潤,由此導致豬肉價格一定程度的上漲。隨著規模養豬業的發展和養豬散戶市場意識的增強,長期以來豬肉價格的形成方式將發生改變,取而代之的是綜合考慮各種勞動力投入、飼料等成本費用和合理利潤水平的市場價,也會相應降低豬肉價格的周期性波動。在考察豬肉價格上漲時,應密切關注當前國內不斷增加的通脹壓力。首先.這次物價的上漲主要表現為以豬肉為代表的食品價格的上漲;其次.一旦社會形成通脹預期,以豬肉為代表的食品價格將首當其沖。我國的市場經濟制度還不完善,因此有必要對非市場因素予以充分考慮:①行業管理體制不完善。1998年施行的生豬屠宰管理條例一方面容易導致生豬收購和豬肉批發壟斷;另一方面出於稅收等利益考慮,外地豬肉進入本地市場困難重重,進一步加劇肉價上漲。②宏觀調控不當。政府主管部門在肉價跌人低谷的時候,沒有採取措施保證生豬存欄數量的穩定.

B. 求 最新 生豬養殖業 行業分析報告

我國生豬養殖產業的地理集中度不高,生豬養殖規模化水平較低,大部分生豬是以農戶散養為主。我國生豬散養戶以及大量中小規模養殖戶受規模的影響和資金和人員的限制,生產和管理還屬於粗獷式經營,科學飼養的意識淡泊,精細化管理嚴重滯後。由於技術和管理的不科學,加上地理的分散,我國生豬養殖業面臨的最大風險是疫情風險和市場風險。
以散養方式為主,缺乏規模生產,使大量生豬養殖者無法預計市場的變化,而只能根據經驗管理來指導或決定現在的經濟行為,這是造成我國生豬生產3~4年周期性波動的根源。除了1999~2003年較為穩定外,其餘年份都出現了較大幅度的波動。在這一周期波動中,缺乏規模優勢的養殖場將越來越難生存,被市場淘汰。

目前生豬養殖行業的區域性特點使得生豬屠宰加工行業亦呈現高度分散格局。2006年生豬出欄量達到6.8億頭,3家龍頭企業的屠宰量佔比不足5%。

在20世紀80年代以後,新技術的出現和生豬養殖專業化程度的提高刺激了美國生豬養殖業規模養殖的出現。隨著生豬價格和豬肉價格的下降,大量的小生產者被市場淘汰,剩下的生產者進一步擴大規模降低成本,結果當時出現了生豬養殖場數量下降,而規模變大,地理分布趨向於集中的格局。

生豬屠宰加工業,其規模擴大的趨勢也很明顯。養殖企業與加工企業簽訂長期合同的方式很快就取代了原來的公開市場交易,到1999年,美國已有近60%的生豬是通過多年長期合同和縱向整合的方式進行生產的。市場合同和生產合同成為了美國生豬生產企業和豬肉加工企業的主要交易方式。

1966年,CME(芝加哥期貨交易所)開始交易生豬期貨,現在瘦肉豬合約在CME買賣最活躍的農產品合約中名列第2。20世紀80年代後期,美國生豬養殖業和加工業開始擴大規模,採取縱向整合戰略後,美國的生豬產量才趨進平穩,波動幅度進一步減小,而且使生豬期貨能更及時、准確地反映未來豬肉現貨市場的變化。

我國生豬產業的規模化和縱向整合將對生豬產業鏈的各個環節產生深遠影響,在種豬選擇、飼養技術、飼料、疫病防治、環保等方面都將得到積極發展和推進。我們看好生豬養殖和豬肉加工業進行整合的機遇,看好生豬養殖、豬肉加工和飼料業中具備整合實力的龍頭企業。

C. 求一份關於豬肉和蔬菜價格調查報告。不少於1500字。謝謝

2008年11月份全國生豬價格,上旬、中旬豬價平穩波動,月底出現較大幅度上漲,豬價波動幅度在11.31-12.27元/公斤,差值0.96元。 行情分析與預測11月全國的最高、最低平均價格分別是:月底(11月30日)12.27元/公斤和月中(11月15日)11.31元/公斤,兩者相差0.96元/公斤,上漲幅度加大。本月豬價波動曲線上旬、中旬平穩震盪,月底出現直線上漲,如圖一所示。第45周 (11月3日---11月9日) 全國平均生豬價格變化幅度在11.5-11.39元/公斤,波動幅度0.11元,波動幅度減小,變化曲線較平穩。第46周 (11月10日---11月16日) 全國平均生豬價格變化幅度在11.45-11.31元/公斤,波動幅度0.14元,豬價略走低,波動曲線仍呈較平穩震盪變化。第47周 (11月17日---11月23日) 全國平均生豬價格變化幅度在11.41-11.53元/公斤,波動幅度在0.12元,豬價小幅上漲,11月19日豬價漲至高點後,又稍回落,周日豬價再次小幅上漲。第48周 (11月24日---11月30日) 全國平均生豬價格變化幅度在11.63-12.27元/公斤,波動幅度0.64元,漲幅加大,直線上漲。各省情況,河南、黑龍江、山東豬價變化曲線相近,上旬、中旬豬價較平穩震盪,月底豬價均出現相應程度的直線上漲;福建,僅是月初出現較明顯的漲幅,後期豬價較平穩震盪,波動較明顯,月底漲幅較別的省份小,如圖二所示。本月豬價前期豬價平穩震盪,小幅下滑,從11月15日後,豬價開始小幅上漲,變化曲線較平穩,至月底,豬價出現較大幅度直線上漲,在意料當中,又在意料之外。意料當中,是因為春節的臨近,冬季的來臨,豬肉價格的滑落,豬肉消費會有所增長,豬價可能小幅上漲。意料之外,是豬價上漲的時幅度和速度,比預期較大。月底豬價的上漲,受食品加工廠年前制備香腸等食品備貨需求增加,及四川等地區年前制備臘腸等,導致豬肉需求突發直線增加有較大關系;另外大豬在現階段的相對減少,部分養豬戶的壓欄惜售,也是豬價上漲的部分原因。11月份月底的豬價上漲,暫時性階段性上漲的可能性比較大。預測:12月1日,國家發改委宣布,根據《價格法》第32條規定,自12月1日起解除年初對成品糧及糧食製品、食用植物油、豬肉和牛羊肉及其製品、乳品、雞蛋等食品類商品的臨時價格干預措施,停止對相關商品的提價申報和調價備案工作,由經營者自主定價。國家解除對豬肉價格的臨時干預,豬肉的提價不再需要申報,由賣肉的決定。這條新政策的發布,對生豬價格是否會產生影響? 新政策頒布後,生豬收購價上漲,豬肉會第一時間上漲,消費者受購買水平的限制,消費量會下降,反過來影響收購量,屠宰場收購減少,在生豬存欄不多的時候,影響不大;但如果在生豬存欄較多的情況下,屠宰場收購減少,持續一段時間後,生豬價格會下滑。12月份豬價會怎樣發展,估計前期豬價可能會持續小幅上漲,但上漲幅度會減緩,持續時間不會太長,後期平穩震盪波動或小幅下滑的可能性比較大。近段時間,經常買菜的市民會發現,滁城市場上蔬菜和豬肉的價格便宜了一些,菠菜、青菜、茼蒿等葉類蔬菜的價格甚至下降一半左右,豬肉的價格也較上月下降了0.5元左右。

據市農委菜籃子工作辦公室日前的統計數據,滁城市場上20種常規蔬菜的平均價格較上月下降4.1%,一些葉類蔬菜價格甚至降至一半。如青菜價格由上月的每斤2.70元降至1.13元,降幅達58.3%;菠菜價格由上月的每斤6元降至3元,降幅為50%,茼蒿價格由上月的每斤2.50元降至1.55元,降幅為38%。而絕大多數市民「菜籃子「中必不可少的豬肉的價格也呈繼續下降之勢,豬肋條肉平均價格由上月的11.25元降為10.75元,較上月下降4.4%,豬後座肉平均價格由上月的12.38元降為11.88元,較上月下降4%。據了解,蔬菜和豬肉價格下跌的原因是市場供應量充足。

D. 求!!!!!一份關於豬肉的市場調查報告!

是春節前期間,各部門也在歡渡春節。有人說:「這一年的辛勞賺來的錢,正是為了版歡渡春節。」所以也權就是說這是一年中花錢最多的一次節慶。於是趁勢我也走訪了溫溪菜場和周邊商店,當了回顧客,去親身體驗春節消費的感受。
進距離體驗
下午,我隨著人流進入了喧鬧的溫溪菜場,發現各種商品市場價格多少都有增加……於是,我向攤主詢問了小白菜的價格,發現原來的小白菜是1.5元,現在漲到2 .5元,比原來增張百分之六十六點七。豬肉攤上掛出8.5元/斤的牌子,原來豬肉只要5.5元一斤,漲幅達55%,原來可以買1.5斤的錢現在只能買一斤。不僅肉和蔬菜有漲,糧油也油漲。比如色拉油從原來每斤3元漲到4元,漲了33%。粉干每斤也漲了5角錢,消費者表示還可以接受。
詳細列表如下:(單位:元)
小白菜 雞毛菜 花菜 豬肉 色拉油 餛飩 粉干
原價 1.5 2 2 5.5 3 2.5 1
現價 2.5 3 2.5 8.5 4 4 1.5
漲幅 66.7% 50% 25% 54.5% 33.3% 60% 50%

E. 今年豬肉市場行情怎麼樣

市場行情這抄幾年會很穩定的,放心吧,沒有大起大落的可能
在經歷了2007年的生豬產品價格持續高位運行後,進入2008年後生豬價位仍沒有明顯的下降趨勢,在這種行情下,許多養殖戶紛紛躍躍欲試,准備上豬,但也有部分用戶仍在徘徊。2007年5月份豬肉價格上漲以來,母豬存欄已經開始恢復,但由於生豬生產受到母豬繁育時間的制約,從農民留養母豬到生產出仔豬再到育肥豬上市需要一年甚至更長的時間,因此豬價偏高和豬肉供應偏緊的局面還將持續相當長一個時期。
根據以往的情況來看,下一個生產效益及價格明顯下跌應該基本在2008年第四季度出現,如果考慮到當前養殖存欄恢復情況,可能還會晚一些,在2009年第一季度。預計下一次「買豬難」持續的時間將會更短,谷底可能繼續變淺,豬糧比在1:5左右可能性較大。

F. 豬肉漲價社會調查報告可以寫哪幾點

第一前一年開始的豬瘟病引起豬存欄量的急劇減少。引起今年豬的數量和回局部豬瘟病沒有徹底根答除。
第二國家統籌不足。讓部分地區的個別企業趁勢提高價格。市場沒有管理秩序有點亂
第三就是國際間的貿易戰讓進出口貿易受到影響。進口的渠道改變。影響國家控制豬肉價格的能力

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