A. 要開一個小餐館，市場調查一般有哪些內容
對於一個復餐館的市場制調查的主要內容有：此地的交通狀況，人流量狀況，附近住宅區、小區狀況，附近有無學校、工廠，還有附近競爭者狀況，附近居民口味如何，附近一般小餐館的價格狀況，附近可以有什麼潛在合作夥伴等等。祝你開業大吉，財源廣進！
B. 請列舉出飯店類型常見的劃分標准
題主您好，飯店類型常見劃分；
第一：根據飯店市場以及賓客種類劃分；
第二：根據飯店計價方式分類；
第三；根據其他標准分類，比如設施規模大小；所在地區不同；營業時間等等
C. 餐飲屬於市場營銷調研的方式的哪一類
市場營銷數據分析
一、多變數統計技術
（一）回歸分析。
（二）判別分析。將兩個或兩個以上的群體根據某特徵予以明確分類，使任何一個群體都歸屬於某一類，目的在於發現重要的判別變數，使之組合成為可預測的公式。這種解決問題的方法，就是判別分析。
（三）因素分析。
二、測定尺度
測量尺度的四種類型：名義尺度、順序尺度、間距尺度、比例尺度的涵義和用途。 一、市場需求測量
企業從事需求測量，主要是進行市場需求和企業需求兩方面的測量和預測。市場需求和企業需求的測量都包括需求函數、預測和潛量等重要概念。
（一）市場需求
某個產品的市場需求是指一定的顧客在一定的地理區域、一定的時間、一定的營銷環境和一定的營銷方案下購買該產品的總量。
即使沒有任何需求刺激，不開展任何營銷活動，市場對某種產品的需求仍會存在，我們把這種情形下的銷售額稱為基本銷售量（也稱市場底量）。在營銷費用超過一定數量後，即使營銷費用進一步增加，但市場需求卻不再隨之增加，一般把市場需求的最高界限稱為市場潛量。
可擴張的市場，如服裝市場、家電電器市場等，其需求規模受營銷費用水平的影響很大。不可擴張的市場，如食鹽市場等，幾乎不受營銷水平的影響，其需求不會因營銷費用增長而大幅度增長。
（二）市場預測與市場潛量
市場需求預測一般要經過三個階段，即環境預測、行業預測和企業銷售預測。市場需求預測的主要方法有：購買者意向調查法、銷售人員綜合意見法、專家意見法、市場試驗法、時間序
列分析法、直線趨勢法、統計需求分析法。
同計劃的營銷費用相對應的市場需求就稱為市場預測。
市場預測是估計的市場需求，但它不是最大的市場需求。最大的市場需求是指對應於最高營銷費用的市場需求，這時，進一步擴大營銷力量，不會刺激產生更大的市場需求。市場潛量是指一定的營銷環境條件下，當行業營銷費用逐漸增高時，市場需求所能達到的極限值。
（三）企業需求、企業預測與企業潛量
企業需求表示不同水平的企業營銷力量刺激產生的企業的估計銷售額，這也就是說，營銷力量的高低決定了銷售額的大小。與計劃水平的營銷力量相對應的一定水平的銷售額，稱為企業銷售預測。
企業潛量是當企業的營銷力量相對於競爭者不斷增加時，企業需求所達到的極限。如果企業的市場佔有率為100%，即企業成為獨占者時，企業潛量就等於市場潛量，但這只是一種極端狀況。在大多數情況下，企業銷售量小於市場潛量，這是因為每個企業都有自己的忠誠購買者，他們一般不會轉而購買其他企業的產品。 環境預測就是分析通貨膨脹、失業、利率、消費者支出和儲蓄、企業投資、政府開支、凈出口以及其他一些重要因素。
D. 什麼是餐飲市場調查餐飲市場的預測方法有哪些
沒有標准來的答案，餐飲市場調自查只是一個名稱，實際上需要操作的可能包括：
1、商圈調查（包括地點消費階層分類，人流量統計等）
2、同業、競爭對手調查（口味測試，行業數據統計等）
市場調查是個很大的概念，具體要看做哪方面
E. 關於餐飲業的市場調查
首先定向：
1、一定市場范圍內，餐飲企業的檔次分布，同定位餐飲企業經營特點調查（規模、包房數量、散台等）
2、一定市場范圍內，餐飲消費習慣市場調查，包括婚宴、商務、聚會、工作餐等；還有就是中西風格等。
F. 根據飯店市場及客源特點可分為幾類，其特點是什麼
商務型飯店 長住型飯店 度假型飯店 會議型飯店 汽車飯店
B&B家庭型飯店
G. 關於一個飯店的市場調查方案（幫幫小妹我..急）
地理位抄置好嗎？交通便利嗎？
周圍有什麼如單位、政府、學校、居民區的嗎？
食品衛生？服務員服務態度？
老闆的誠信度？老闆人緣好嗎？
本地人愛吃川菜不？
飯店名稱易記不？
規模夠大不？飯菜品種多嗎？
物美價廉嗎？
口碑好嗎？有無創新或特色？
H. 市場調查有哪些內容和類型
1．市場調查的內容
市場調查就是根據市場預測、決策的需要，依據一定的理論原則和科學方法，有組織、有計劃地搜集市場情報資料的過程。隨著市場從「賣方」到「買方」的轉變，向經營者提出了新的要求，要求企業不斷取得市場信息，生產出適銷對路的產品，更好地滿足消費者的需求，企業也得到適當的利潤。為此，必須進行市場調查。
市場調查的內容是由企業需要取得的有關市場信息資料的范圍決定的，主要包括四個方面。
（1）購買者方面的情況調查
購買者是市場活動的主體，它們的狀況直接關繫到企業的命運，因此，開展市場調查首先要了解購買者的情況。購買者方面的情況主要包括購買者的市場商品需求、購買者的范圍與結構、購買者的動機與行為。
①市場商品需求調查。滿足購買者的市場需求是企業市場營銷活動的中心，也是對購買者調查的核心內容。市場需求包括現實需求和潛在需求兩個方面，具體表現為市場需求的總量、市場需求的構成、市場需求的變動趨勢等。通過對市場需求的調查，掌握市場上購買力的水平、投向和發展變化，以確定企業的投資方向、產品發展方向和經營規模。
②購買者范圍與結構調查。購買者范圍是指購買者的人數及其分布，購買者結構是指具有不同購買力以及不同性別、年齡的購買者的構成。購買者的范圍決定著企業市場的大小，購買者的結構決定著購買的花色品種。通過對購買者范圍與結構調查，可以確定企業的市場范圍和產品結構。
③購買者動機與行為調查。進行購買動機與行為調查，主要了解購買者對本企業產品買或不買的原因，購買的時間、地點與方式，購買者對某種產品的喜好、忠誠、偏愛的程度及其原因等。通過對購買者動機與行為調查，確定企業產品的質量、品種、式樣、價格、銷售渠道、促銷方式等。
（2）供應者方面的情況調查
供應者方面的情況調查，就是調查社會商品的資源及構成情況，主要指供應者的構成與分布狀況。供應者的構成與分布，包括其生產規模、生產結構、生產布局、技術水平等的現狀及其發展趨勢。通過對供應者的調查，為制定企業的發展戰略打下基礎。
（3）競爭者方面的情況調查
競爭者方面的情況調查包括一般競爭狀況調查和主要競爭對手調查兩個方面，重點是對主要競爭對手進行調查。了解的內容是它們的產品狀況、價格狀況、利潤狀況、市場佔有率及其發展趨勢、競爭策略與手段等。通過對競爭狀況的調查，可以了解本企業與競爭者各自的優勢及劣勢，以便揚長避短，發揮優勢。掌握競爭的主動權。
（4）市場方面的情況調查
市場方面的情況是指企業在市場營銷活動中的不可控因素與可控因素的狀況。市場情況調查主要包括市場營銷環境調查和市場營銷組合因素調查。市場營銷環境調查是對影響企業市場營銷的外部條件的調查。通過市場營銷環境調查，可以了解影響企業市場營銷的外部因素的內容與發展趨勢。以利於企業根據市場環境的要求組織營銷。市場營銷組合因素調查是調查企業的四個可控因素在營銷活動中的影響。產品調查是了解本企業產品的質量、性能、款式、包裝、交貨期及銷售服務在消費者心目中的評價和要求。本企業產品在競爭中的地位等。價格調查是了解消費者對本企業產品價格變動的反應，以及本企業的新產品如何定價，老產品的價格如何調整才能適應消費者的要求。銷售渠道調查是了解企業應選擇什麼樣的運輸方式、運輸路線和中間商才能把產品盡快送到購買者手中。促銷調查是了解不同促銷方式的優缺點，以選擇正確的促銷組合。通過對市場營銷組合因素的調查。企業可以有的放矢地開展營銷活動，取得更好的經濟效益。
2．市場調查的類型
從不同的角度可以對市場調查進行不同的分類。按照調查的區域，可以分為國際市場調查、國內市場調查、城市市場調查、農村市場調查等。按照調查的對象，可以分為普遍調查、重點調查、抽樣調查等。按調查所要達到的目的，可以分為探測性調查、描述性調查和因果性調查三種類型。這里主要介紹按目的劃分的三種類型。
（1）探測性調查
探測性調查是對企業或市場上存在的不明確的問題進行的調查。即回答「是」與「非」的問題。主要包括兩個方面，大的方面是對企業的發展方向和規模所進行的調查，小的方面是對市場上或企業中某一個問題所進行的調查。通過探測性調查，可以查明問題的原因，找出問題的關鍵。例如，企業的產品近幾個月銷售量下降，是什麼原因造成的?是質量下降還是價格偏高，還是出現了新的競爭性產品?這就可以通過探測性調查尋找答案。
（2）描述性調查
描述性調查是對市場上存在的客觀情況如實地加以描述和反映。從中找出各種因素的內在聯系，即回答「是什麼」的問題。描述性調查的特點是對調查的情況通過描述尋找解決問題的答案。例如市場潛在需求量調查、市場佔有率與市場面的調查、推銷方法與銷售渠道的調查、消費者行為調查、競爭狀況調查、產品調查等都屬於描述性調查的范圍。以其中的消費者行為調查為例，就要調查本企業產品的顧客是哪些人，是年紀大的還是年紀輕的，收入高的還是收入低的，什麼時候購買，如何購買，等等。通過調查把市場活動的面貌如實地描述出來。可見，描述性調查的內容很廣，是市場調查的重要組成部分，它對於取得市場信息資料十分重要。
描述性調查與探測性調查既有聯系，又有區別。主要表現在探測性調查的答案是從一系列內容中確定「是」與「非」，其彈性較大；而描述性調查則要對某一問題的客觀情況進行說明，調查的深度要求高，在說明中也包含著「是」與「非」的問題。所以描述性調查比探測性調查的要求更高。
（3）因果性調查
因果性調查是對市場上出現的各種現象之間或問題之間的聯系進行的調查，目的是找出問題的原因和結果。也就是專門調查「為什麼」的問題。描述性調查提出各因素的關聯現象，例如，某產品的銷售增長與廣告費、技術服務費增加，消費者收入有所增長等有關，因果性調查則要找出在這些關聯中，何者為「因」、何者為「果」，哪一個「因」是主要的、哪一個「因」是次要的。各個「因」的影響程度是多少，等等。可見，因果性調查是在描述性調查的基礎上進行的。
因果性調查的內容是非常廣泛的，因為任何事情都可以問一個為什麼，所以任何事情都可以進行因果性調查。例如為什麼在同類產品中用戶喜歡甲牌子而不喜歡乙牌子?為什麼某廠的產品受歡迎?等等。
因果性調查有定性調查和定量調查之分。所謂定性調查就是調查問題的性質。例如調查結果證明：廣告費增加是產品銷量增加的原因，銷售量增加是廣告費增加的結果，這就是定性調查。定量調查則是調查因果之間的作用程度和數量關系，即「因」對「果」到底在多大程度上起作用。例如廣告費到底增加百分之幾最好?這就要求通過定量調查得到的具體數字來說明。
I. 市場調查主要有哪些類型
市場份額
市場潛力
競爭對手
消費習慣
消費者購買力
品牌效應
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