糖酒會營銷策劃方案

① 糖酒會是做什麼的

糖酒會是俗稱。計劃經濟時代，快速消費品供應很少，一般就是糖、煙、酒三大樣。所以一般就拿糖煙酒來指稱主糧之外的快速消費品。現在還可以看到很多商店掛「糖煙酒」的牌子，就是說明自己是賣副食品、煙酒之類日雜用品的。再就煙畢竟不是吃的，而且體制上也完全獨立出來了，所以也開始叫糖酒了。
酒類展會，叫糖酒會似乎不太貼切，但這類展會通常是針對專業人士的，大家都知道怎麼回事，也就沒事。如果單叫酒會，似乎也不妥，人家會覺得是什麼宴會——就像有雞尾酒會一樣。

② 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

③ 糖酒會策劃包含的內容

展場位置選定、展場造型設計、裝修、禮儀（禮儀服裝）招商政策策劃、會期宣傳策劃、會期新品發布。展會價值評估

④ 糖酒會是做什麼的

糖酒會是大型全國性商品交易會。

糖酒會是由中國糖業酒類集團公司主辦的大型全國性商品交易會。糖酒會於每年春、秋兩季舉辦兩次。1955年舉辦首屆交易會。糖酒會因其規模大、效果顯著，因而被業界譽為「天下第一會」。

糖酒會對於生產企業建立健全自身的營銷體系，銷售產品，購買原料及設備等具有事半功倍的良好作用，糖酒會對於中國的食品經銷商來說，更是選擇好產品，結識優質生產企業的良機。

(4)糖酒會營銷策劃方案擴展閱讀：

糖酒會對於社會主義市場經濟的建設和發展、培育大市場、發展大貿易、搞活大流通、加快食品和副食品行業的改革開放步伐。

促進企業技術進步、產品的升級換代、創立名牌產品具有重要的推動作用。全國糖酒商品交易會已成為全國酒類和食品行業流通環節最大的交易平台，成為行業發展的晴雨表和風向標。

⑤ 飲食營銷方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;
2、新客源的開發;
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。中國荷都網回答希望可以幫助到你

⑥ 今年在春季成都糖酒會上遇到了營銷策劃專家黃誠老師，想推薦給公司，

看 你 是 什麼 產品

⑦ 糖酒會會外展參展方案計劃怎麼寫

這個說來有點復雜，建議你在網路上搜：

「糖酒會外展參展方案」，應該會有點幫助 。

⑧ 糖酒會是什麼

全國糖酒商品交易會（簡稱「糖酒會」）是由中國糖業酒類集團公司主辦的大型全國性商品交易會。糖酒會於每年春、秋兩季舉辦兩次。1955年舉辦首屆交易會。糖酒會因其規模大、效果顯著，因而被業界譽為「天下第一會」。
1、規模大：參會企業達數千家，參展商品達數萬種，專業觀眾已突破三十萬人次，展場面積突破十三萬平方米，成交額接近或超過二百億元人民幣。
2、作用大：糖酒會對於生產企業建立健全自身的營銷體系，銷售產品，購買原料及設備等具有事半功倍的良好作用，糖酒會對於中國的食品經銷商來說，更是選擇好產品，結識優質生產企業的

糖酒會用品
良機。糖酒會富集信息、促進溝通的作用十分明顯，短短幾天會議，對於了解行情、認識市場、把握方向有十分顯著的成效。糖酒會也對承辦地的招商引資、食品工業和服務行業的發展、城市的管理和建設、地方財政收入等方面起到極大的推動作用。因此，爭辦全國糖酒會的城市越來越多，競爭也越來越激烈。
3、影響大：「民以食為天」，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民群眾的日常生活。食品工業是我國的一大支柱產業，糖酒會的成效不僅影響商貿業而且也影響著數量龐大的食品加工業繼而影響第一產業。糖酒會以前主要是國有企業和集體企業參會，近幾年來，已形成多種經濟成分競相參會的格局，特別是境外客商逐漸增多。全國糖酒商品交易會已顯露出國際食品博覽會的雛

形。
4、每年的全國糖酒會春季固定在成都舉行，秋季在其他城市流動。
多年的實踐表明，全國糖酒商品交易會符合社會主義市場經濟的需要，它對於社會主義市場經濟的建設和發展、培育大市場、發展大貿易、搞活大流通、加快食品和副食品行業的改革開放步伐、促進企業技術進步、產品的升級換代、創立名牌產品具有重要的推動作用。可以毫不誇張地說，全國糖酒商品交易會已成為全國酒類和食品行業流通環節最大的交易平台，成為行業發展的晴雨表和風向標。
參展范圍 ：凡從事各種酒類、食品、飲料、調味品、食品添加劑、食品包裝、食品機械的生產或銷售單位均可報名參展。嚴禁與上述參展范圍不符的單位及產品入場參展。 本屆糖酒會展區按葡萄酒及國際烈酒、酒類、食品飲料、食品、調味品、食品機械、包裝等類別進行專業分館、分區規劃。 所有參展單位及展品均需提交相關資質證明。凡符合參展范圍的單位，可憑糖酒會組織機構要求的單位及展品相關資質與承辦單位展覽部聯系申購展位。
宗旨
為酒類和食品行業的發展服務，為國家經濟建設和社會發展服務
功能
1、產銷對接平台
2、營銷體系構建平台
3、品牌宣傳與傳播平台
4、信息擴散與發布平台
5、投資貿易與合作平台
——來自 網路·糖酒會