富硒農產品的推廣

① 什麼是富硒農業

富硒農業是指通過硒的生物轉化的方法，利用富硒地區豐富的硒資源或通過根部施硒肥和葉面噴硒措施來發展種植業，生產富硒農產品；或採用富硒飼料來發展養殖業，生產富硒動物產品。富硒農業是特色農業，富硒農產品品質高，具有較高的經濟附加值。

富硒農業前景：美國、芬蘭等國家已立法全民補硒。我國2005年在北京召開的中國第一屆預防疾病定量補硒的全國工作會議上，正式將補硒提上政府工作議程，然後在2008年把富硒列入中國農業的發展方向。

目前，隨著人們對健康食品的需求增加，人們補硒意識的提高，我國富硒食品市場日益興起。近年來，我國掀起了富硒產業發展的熱潮，富硒農業前景廣闊。

(1)富硒農產品的推廣擴展閱讀：

富硒農產品，即含有豐富硒元素的農產品，硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是屬於富硒農產品。

硒也是人體必需的微量元素，硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。

隨著現代生活節奏的加快，人們生活壓力的加大，人的身體長期處於「亞鍵康」狀態。專家建議人體攝入硒標准應以每日240-260微克最為合適，就這個數字看單靠農產品本身的含硒量遠遠不能滿足人體需要。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低，因此，開發經濟、方便，適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。

富硒大米、富硒玉米粉、富硒青椒、富硒蘋果、富硒平菇、富硒西紅柿……打著「富硒」牌的糧食、蔬菜、水果等農產品悄然現市，看起來與普通農產品成色相差無幾，但身價也比普通農產品高很多，博來關注的同時其營養成分也成為消費者關心的話題。

富硒玉米粉比普通玉米粉多含硒元素，營養價值豐富且含量高、口感好沒有玉米的澀味，食用更健康，經常食用富硒玉米粉，既能抗癌，還有抗衰老的功效。有些人往往吃補葯，其實每天早晚食用富硒玉米粉，實在大有益處。

② 富硒農產品的介紹

富硒農產品即含有豐富硒元素的農產品，例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是屬於富硒農產品。

③ 富硒農產品分布特徵

（一）農產品中硒的富集特點

浙江省在富硒農產品生產、開發和利用方面起步較早。除利用天然資源（富硒土壤）生產富硒農產品外，一些縣（市）如義烏、海寧等地通過利用富硒增產劑開發優質無公害富硒營養大米。本書主要討論天然富硒農產品。

浙江省主要富硒農產品的種類有：蔬菜類、水果類、谷黍類、油料作物類等。不同種類、不同品種、不同收獲期、不同地域環境都影響農產品的富硒能力。本次調查通過對近千件各種農產品的分析發現，全省不同農產品對土壤中硒的富集能力有較大的差異（表8-14、表8-15），具有以下特點：

表8-14 浙江省不同農產品硒含量平均值和富集系數（R值）統計

註：R值＝農產品中硒含量∕土壤中硒含量。

表8-15 浙江不同地區農產品硒的富集系數（R值）統計

續表

註：R值＝農產品中硒含量∕土壤中硒含量。

1）總的看，糧油類和茶葉類農產品中的硒含量明顯高於蔬菜類和水果類農產品。

2）在糧油類中的硒含量，早稻＞晚稻；在茶葉類中，春茶＞夏秋茶；在蔬菜類中，包心菜、西蘭花＞茭白、蘿卜＞四季豆、鮮食大豆＞番茄＞青菜及蒲瓜；在水果中，葡萄明顯高於柑橘、胡柚、梨、文旦、楊梅。

3）產於不同地域的各類農產品，其含硒量所表現出的特點是，早稻變化不大，但產於諸暨的晚稻含量（0.095mg/kg）則顯著高於平湖的晚稻含量（0.027mg/kg）；安吉、蘭溪、東陽產的夏秋茶含硒量要高於泰順、建德、武義、浦江等地的茶葉；硒在各地柑橘中的含量無明顯變化；各地梨中的硒含量也穩定在0.003mg/kg水平上。

（二）富硒農產品及其分布

基於本次調查的范圍及程度，參照有關富硒食品標准，編制了富硒農產品分布圖（圖版Ⅷ-2）。大致反映了浙北平原區、浙中丘陵盆地區和浙東沿海丘陵平原區富硒農產品的分布情況。

1.富硒稻米

調查發現，產於武義、蘭溪、東陽、永康等地的早稻米中的硒含量均達不到富硒稻米的標准（0.07～0.1mg/kg），而諸暨一帶及金華婺城、浦江及龍游等地的晚稻米大部分都達到了富硒稻米的要求。其中諸暨一帶主要分布在諸暨北部的直埠、楓橋、阮市、五一、應店街等地，諸暨的牌頭、浬浦、陵山也有富硒稻的產出。

2.富硒茶葉

富硒茶的含硒量要求在0.3～0.5mg/kg。從調查所獲得的結果看，達到這一標準的有慈溪翠屏山的夏秋茶（0.314～0.468mg/kg）、衢州十里豐農場的春茶（0.30mg/kg）和開化龍頂茶（0.548mg/kg）。

3.富硒蔬菜

蔬菜類的富硒標準定為≥0.01～＜0.1mg/kg（DB42/211-2002）。以此標准對照，產於慈溪和上虞的包心菜已達到這一標准，其平均含量分別為0.016和0.025mg/kg；產於臨安、嘉善的番茄和產於紹興越城區、諸暨、嵊州等地的蒲瓜及產於臨安的四季豆，均未達到富硒蔬菜標准；產於上虞和慈溪的西蘭花硒含量平均在0.014 8和0.028 2mg/kg，屬於富硒產品。另外，產於新昌的花生、茄子和產於上虞的芹菜、辣椒，其硒含量均在0.01mg/kg之上，其中新昌花生為0.017 7mg/kg、上虞芹菜為0.028 3mg/kg。

4.富硒果品

在DB42/211-2002標准中，水果並入果蔬類，若以≥0.1～＜0.05的限制尺度評價，產於浦江、蘭溪、柯城區、衢江區、開化、江山、三門、溫嶺、臨海等地的柑橘均大大低於富硒標准，除此之外，產於慈溪、秀州區、新昌、諸暨、上虞、嵊州等地的梨的含硒量，更低於上述標准。而金華市金東區的葡萄硒含量在0.013 5mg/kg，已滿足富硒果品的要求，蕭山進化的大青梅硒含量在0.01～0.017mg/kg，也達到了富硒標准，龍游志棠的蓮子，如按乾果類標准（0.1～0.5mg/kg），已可列入富硒產品，其含量為0.274mg/kg。

從以上的調查結果可知，對產於平原區的大宗農產品，如稻米、油菜等，要提高產品的硒含量，應以人工補硒為主，而產於丘陵山地區的特色農產品，如茶葉、水果則充分利用富硒土壤資源即可獲得農產品品質的提升，生產天然富硒產品。

④ 富硒功能農產品是直銷模式不

富硒農產品現在就來是一自個噱頭。
很多公司都在做這東西。
其實普通的農產品就已經足夠了。我們根本不需要補充硒這種元素。
很多富硒食品的製造就是在地里播撒含硒的肥料。
個人感覺，可以試試看，真正對身體有益以後再琢磨干合格。
要以事實為依據。少聽別人講解，多實踐。

⑤ 硒含量達到多少才算是富硒農產品當代生活報

富硒農產品應當達到：
糧食及其製品硒含量100－－300微克／千克
油料及其製品硒含量回100－－300微克／千克
水果答硒含量10－－50微克／千克
蔬菜硒含量10－－100微克／千克
禽蛋硒含量300－－500微克／千克
硒含量低於下限指標為普通農產品，高於上限指標的為「高硒」農產品。「高硒」農產品最好不要食

⑥ 富硒農產品用戶是那些人群

富人

⑦ 富硒農產品對人體有哪些好處

（1）抗氧化作用：

硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，

所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。

正是由於「硒」的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。

（2）增強免疫力：

有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。

（3）預防糖尿病：

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。

（4）預防白內障：

視網膜由於接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。

（5）防心腦血管疾病：

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、

血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

（6）預防克山病、大骨節病、關節炎：

缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。

（7）解毒、排毒：

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。

（8）防治肝病、保護肝臟：

中國醫學專家於樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%。

硒的有益量和中毒量之間的范圍，是所有微量元素中最窄的，所以補硒最要求技術含量，一不小心就會補過量。 正常情況下，推薦每天硒攝入量為50~200微克。

(7)富硒農產品的推廣擴展閱讀：

體自身不能合成硒，食物是硒的主要來源，一個不偏食、不挑食的健康人，身體對硒的需求能夠通過均衡膳食得到滿足，並不需要額外補充。

市場上賣的各種富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶爾吃可以，沒必要經常買。如果一定要吃富硒食品，最好選標明硒濃度的，計算好身體的需要量再購買。

天然食品中，硒含量從高到低分別為：動物內臟、海產品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地區、同種農作物的硒含量有天壤之別，有千倍甚至萬倍的數量級差距。

⑧ 為什麼要發展富硒農產品對我人體有什麼好處

對於我們的身體是有非常好的好處，然後它這一個物質的話，尤其是補血這一類的是效果非常好的。

⑨ 如何生產富硒農產品

一、選有機類硒源，不用無機類硒肥。無機類硒肥生產富硒農產品弊遠大於利。農產品重金屬及非有機質含量高、含硒量峰值大、人體吸收代謝後沉積量及毒性大，一般情況下無機類硒肥主要成分基本為多化合價態、雜質成分復雜的化合物，不易直接用於生產富硒農產品。目前情況下有機硒基本可以克服克服無機硒的這些缺陷。生產富硒農產品無論是從社會效益角度還是從經濟效益考慮，建議選用有機類硒特別是高品質硒源。
二、用有機硒肥取代普通葉面肥。作物生長過程中要補充生長必需的微量元素和其他養分，同時為了提高產量、品質，所以總要施用葉面肥，另外作物吸收硒元素的過程與吸收微量元素、養分的機理、過程相同，因此作物富硒過程實際就是品質、產量提高的過程。噴施了有機硒肥，其他同類型葉面肥就沒有必要再噴施，這既是浪費，也還有可能形成相互作用而影響產量和品質。高品質有機類富硒肥一定包括有產量、品質元素。而且有機類硒肥取代同類型葉面肥也是今後的方向。另外，取代普通葉面肥也是一舉三得即「品質、產量提高，產品又富硒」。
三、天然含硒土壤不宜直接生產富硒農產品。其原因①土壤中的硒基本為硒化合物如典型的硒化鐵、硒酸鹽等形態，這些形態的硒元素很難傳遞到作物，而總是沉積在土壤，在各種復雜因素作用下又形成其他化合物，種植收獲的作物硒含量無法恆定在標准值。②含硒土壤重金屬及其他非有機質量大、成分復雜，很容易降低農產品綜合品質。③理論上天然含硒土壤只能歸為一般土壤進行作物栽培。所以，天然含硒土壤生產富硒特別是富有機硒農產品同樣要噴施有機硒。