好時巧克力市場定位

① 好時巧克力的品牌簡介

好時鎮擁有3家現代化的巧克力工廠，是世界上最大的巧克力產地。每天生產的巧克力僅KISSES一個品種就多達3300萬顆。

② kisses好時巧克力在世界的排名是第幾！！

「一杯半牛奶」是英國糖果和軟飲料巨頭吉百利（Cadbury Schweppes）的著名標志，意思是每200克吉百利巧克力中就含有一杯半鮮牛奶。誰想過往牛奶里加口香糖是什麼滋味？12月17日，吉百利就往自己的奶杯里放了塊「口香糖」，它以42億美元收購輝瑞(Pfizer)旗下糖果業務亞當斯公司（Adams），一躍成為全球第二大口香糖生產商，並以9.7%的市場佔有率超越瑪氏公司和雀巢公司，坐上第一大糖果生產商交椅。

今年9月，吉百利曾與雀巢公司聯手競購美國最大糖果企業好時公司（Hershey），但在最後一刻卻因好時信託公司董事會取消出售計劃而功虧一簣，這對雄心勃勃拓展美洲市場的吉百利是一次沉重打擊。不過此次並購亞當斯足以慰藉它錯過好時公司的失意，一些市場分析師甚至認為，亞當斯對吉百利的意義要超過「好時」，理由有二:首先，作為僅次於箭牌公司（Wrigley）的全球第二大口香糖企業，亞當斯將為吉百利帶來Trident、Dentyne口香糖、Bubblicious泡泡糖和Halls止咳糖等廣受歡迎的品牌;其二，買下「好時」只不過又添了個巧克力糖罐，而最近幾年全球糖果市場的趨勢是，口香糖銷售增長要遠遠快於巧克力。

行業分析師Kathman的一份報告稱，2001年，口香糖、薄荷糖和止咳糖銷售分別比2000年增長15%，同期巧克力銷售量只增長了3%。在發達國家市場，對低糖分、低卡路里食品的推崇影響到大眾選擇糖果的口味，更多人口袋裡揣的不是巧克力，而是口味各異的低甜度口香糖。另一份報告列舉出其他幾項更有意思的消費趨勢，其中一條是，美國人日常飲食口味越來越重，辛辣的泰國和墨西哥食品大行其道，要解決口腹之樂後的口腔氣味問題，便需嚼掉更多的口香糖。

糖果商們都在努力跟上這股潮流，亞當斯在此時掛牌出售自然成為大家覬覦的肥肉。雖然老東家輝瑞公司財大氣粗，但由於和輝瑞的主業關聯不大，亞當斯的日子一直不太好過，輝瑞也早想賣掉這個「包袱」，一門心思做它的醫葯業老大。吉百利最終迎娶亞當斯並非一帆風順，箭牌、雀巢以及卡夫公司都加入了對亞當斯的爭奪，好在這幾家對亞當斯都非勢在必得，吉百利最終以高於先前估價2億美元的價格得償所願。

即將接任吉百利CEO的托德?斯蒂策（Todd Stitzer）以前就一直負責吉百利業務擴張工作，在好時公司105億美元並購計劃泡湯後，斯蒂策立即部署對亞當斯的並購，這份42億美元的交易也創造了吉百利公司並購史上的紀錄。從市場角度看，吉百利為亞當斯付出的溢價相當可觀，但要在競爭激烈的美國和拉美市場攻城掠地，這一付出還是值得的，直到目前為止，美國市場上吉百利產品銷售額的50%還靠七喜等軟飲料品牌支撐。

不過資本市場對並購亞當斯的直接反應卻不如人意，消息公布後，標准普爾公司隨即將吉百利公司長期信用評級從「A」降至「BBB」，而在倫敦股票交易所吉百利股票也下跌了5%，其中很大原因是吉百利的持股方對以舉債方式籌集並購資金的做法感到不滿。吉百利現任CEO桑德蘭稱不通過股市操作進行並購正反映了吉百利在資金方面的信心，他還說並不指望並購行動能在2006年之前為吉百利帶來資金回報，不過他信誓旦旦地向投資人保證，並購為整個公司帶來的成本和收入協同效應將在4年後顯現出來，並將為吉百利增加1.85億美元的盈利。

此外，許多觀察者擔心吉百利將難以充分消化亞當斯帶來的新業務，這方面吉百利並不缺乏教訓，在桑德蘭接管吉百利之前，該公司進行過的所有並購都未能給經營帶來質的提升，1995年吉百利購得七喜後爆發的企業文化和管理制度沖突更讓人認識到，即使同屬盎格魯-薩克遜商業文化，英美兩國企業也存在諸多差異。對此，桑德蘭反駁說，與輝瑞公司相比，吉百利和亞當斯在企業文化上更易融合。在他看來，並購亞當斯無非是用一塊糖去融另一塊糖而已。 如果閣下在幾年前光臨位於伯明翰郊區的吉百利史威士股份有限公司 （CadburySchweppes PLC）總廠，說不定會以為自己誤入了時空遂道：在那裡，身著白色工作服的工人們居然還在用手工包裝著享有盛名的吉百利復活節彩蛋。即使是現在，仍有站成一行行的中年婦女們小心翼翼地給淺藍色金屬糖罐蓋上蓋子——裡面盛的「吉百利玫瑰」是一種用兩頭旋緊的糖紙包裝的暢銷糖果。
但這一切都在改變。由於公司投資了5600萬美元用於購置新式機器，復活節彩蛋開始改用機器包裝。而那些給糖果罐蓋蓋子的灰發女工也可能即將被拒之門外。現在，吉百利正打算在未來兩年內把其英國境內的員工減少500人。
在這家頗受歡迎的英國巧克力企業總部發生的一系列改變是這家古板的公司在世界范圍內整頓重組的縮影。這一切都出自大刀闊斧的、畢業於哈佛大學的美國人——51歲的托德·斯蒂澤之手，他曾發誓要將吉百利帶入21世紀。未來3年，斯蒂澤計劃在世界范圍內關閉20多家工廠，相當於總量的20%；並在全球裁員5500人，相當於總人數的10%。斯蒂澤希望把公司在全球的開支每年減少7.5億美元。吉百利預計今年一年將節省1.41億美元。斯蒂澤說：「我們已經看到2004年一個鼓舞人心的開端。」作為公司的元老，他是去年5月榮升總裁的。
斯蒂澤的努力已經引起關注。2月17日，沃倫·巴菲特的投資公司伯克希爾·哈撒韋公司聲明已擁有吉百利的1000萬股股票，價值7330萬美元。聲明發布之日正值吉百利公布其2003年度業績的前一天，斯蒂澤表示該聲明十分令人驚訝。
雖然分析家們不認為吉百利會成為收購目標，但對於這家艱難地度過了2003年的公司，巴菲特的投資無疑是一劑強心針。的確，吉百利名下有一系列享譽國際的品牌，其中包括思藍寶（Snapple）、澎泉（Dr Pepper）和七喜（ 7Up）。但是這家19世紀由貴格會教徒創立的老牌公司也面臨著挑戰。美洲業務占其總業務一半，但由於美國不合時令的涼爽天氣和對瓶裝飲用水的需求上升，其碳酸飲料的銷量下降了9%。思藍寶未能像可口可樂、百事可樂那樣推出新的冰茶產品，因而敗下陣來。由於美元疲軟，導致經營收入減少3%，結果雖然銷售額增加了22%，達到121億美元，但稅前利潤卻下滑32%，降到11億美元。

在大桶中攪拌
斯蒂澤把2003年形容為「轉折年」。在市場不景氣的同時，公司經歷了一場重大重組：9個業務部門合並為5個。在管理方面，斯蒂澤接任約翰·桑德蘭當上了首席執行官，而桑德蘭擔任董事長。同時，該公司耗資42億美元並購的亞當斯糖果公司也得以整合。亞當斯公司位於新澤西州巴爾西潘尼，原屬輝瑞制葯公司。此次並購使得吉百利名下又多了幾個品牌，如Trident，Bubbas 泡泡糖，荷氏潤喉糖和 Dentyne 等。斯蒂澤已經把這些新產品納入其銷售網路中。去年3月以來，荷氏糖果在英國的銷量已增加了4%。同時，吉百利還把它引入了丹麥、波蘭和俄羅斯市場。
巧克力生產線也面貌一新。去年吉百利在牛奶巧克力產品中新增了含焦糖、牛油甜酥和少量薄荷的巧克力塊。隨後吉百利又改進包裝，使傳統的紫色更為突出，以此吸引消費者。2003年吉百利牛奶巧克力銷量上升了13%，這使得它在英國糖果市場上的份額達到30.1%。屈居第二的瑪氏公司（Mars Inc.）的市場份額則下降了半個多百分點，為20.8%。
斯蒂澤仍然任重而道遠。美國的軟飲料市場仍舊不盡人意，美元也可能繼續貶值，而且摩根大通公司的分析家預測今年該公司的銷售和利潤只會呈現微弱增長。但投資者們卻顯得很樂觀。自從斯蒂澤接手後，吉百利的股票已上漲29%，現為每股8.5美元。倫敦Numis 證券公司的食品分析師安德魯·桑德斯說：「托德·斯蒂澤至今為止做得很對，但他必須把今年扛過去。」投資者們似乎相信他會成功。 吉百利•史威士集團公司的歷史可以追溯到200年前。
傑克布 •史威士先生(Jacob Schweppes)於1783年在日內瓦完善了礦泉水的製作工藝。
約翰 •吉百利先生(John Cadbury)於1824年開始在英國伯明翰銷售茶葉和咖啡，並在短短的幾年中將可可和巧克力變為公司的主導產品。 1831年約翰 •吉百利先生(John Cadbury)租借了一處位於伯明翰Crooked Lane的麥芽製作廠，他把它改建成了巧克力飲品和可可豆工廠，這標志了吉百利巧克力製造事業騰飛的初始。
1854年，吉百利兄弟作為「維多利亞女王榮譽可可豆及巧克力製造商」，正式接受了他們的第一份皇室授權。時至今日，吉百利依然驕傲地擁有 英國皇室的特別授權。
1866年，吉百利兄弟成功研發了一種能使可可精華更美味的製造工藝，這種工藝正是當今可可處理法的先驅者。可可豆壓榨後，若是能有更多的可可脂的話，由此制出的巧克力就會有更好的味道。
1905年，吉百利首次運用新鮮牛奶製造牛奶巧克力。
1920年，吉百利鮮牛奶巧克力登上英國巧克力市場的頭把交椅，並一直延續至今。
吉百利和史威士公司於1969年宣告合並，此後便開始實施其全球性的發展計劃。

三、 吉百利大中國
吉百利在中國大陸共有三家工廠、一家銷售公司，在香港有一家貿易公司。三家工廠為吉百利（中國）食品有限公司，吉百利（廣州）食品有限公司和無錫吉寶糖果有限公司。主要生產吉百利巧克力®、怡口蓮®太妃糖、天寶®粒粒糖。魄力®口香糖、荷氏®系列、及維果C®系列，產品行銷全國200多個城市。

我們在中國的歷史：
1990/91: 第一批吉百利的開拓者來到中國調查中國市場。
公司最初於1993年由吉百利史威士澳大利亞有限公司與北京市農工商聯合總公司合資創辦。同年產品進口到北京，上海和廣州可以從香港的零售商那裡買到產品。
1994年4月工廠舉行正式的奠基儀式，並將一枚時間梭埋入地基 。1995年在北京的南郊投資建廠，工程組建完成並生產出了第一塊90克的CDM，正式投產後年生產能力5000噸，且有擴大潛力。
1997年8月怡口蓮通過電視廣告的推動在6個城市上市。
2000年初，公司由合資企業順利轉軌為獨資企業。同年，收購無錫利夫糖果有限公司，並更名為無錫吉寶糖果有限公司。其代表產品為魄力®系列口香糖。2001年無錫吉寶成為集團24-7產品和Freestyle產品供應澳大利亞、紐西蘭及東南亞地區的基地。
2003年吉百利全球並購ADAMS公司，荷氏及維果C也加入吉百利中國大家庭。
2004年吉百利鮮牛奶巧克力在中國全面上市。

③ 好時巧克力公司是哪個國家的

好時公司（Hershey Company），或其所使用的品牌名好時（Hershey's），是美國最大的巧克力製造商，也是最早的巧克力製造商，總公司位於賓西法尼亞州赫爾希鎮（Hershey, PA）。

好時(HERSHEY'S)，北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商；

好時公司位於賓夕法尼亞州，是傢具有107年歷史的老字型大小公司。 好時巧克力的創始人米爾頓·好時先生（MiltonHershey）1903年在這里初創巧克力製造業時，這里還是一片少有人煙的牧場。好時先生以他的智慧和長遠眼光上創建了世界一流的巧克力工廠，牧場專送的新鮮牛奶，精心篩選的可可豆，加上傳統的經典工藝。使得HERSHEY'S好時巧克力純正幼滑，滋味濃冽。整座好時小鎮變成了一個巧克力香味滿溢的巧克力王國。
好時鎮擁有3家現代化的巧克力工廠，是世界上最大的巧克力產地。每天生產的巧克力僅KISSES一個品種就多達3300萬顆。
該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第二百九十二。

④ 德芙巧克力和其他巧克力有什麼區別德芙的市場定位

在中國巧克力市場份額爭奪中，德芙、吉百利、金帝、雀巢、好時這幾大品牌，占據行業市場份額近80%，而其中德芙占據了39%，這些數據有力的說明了德芙在中國巧克力市場中占據了領導地位。
另外，從「消費者品牌忠誠度」方面來進行考察的話，排在前10位的品牌分別是德芙、金帝、吉百利等(見圖表1-2)。其中德芙遙遙領先。
據消費者吃過的巧克力品牌調研，數據顯示，德芙佔了48.5%，這也說明了德芙在消費者心中的印象更深刻，即說明了其品牌知名度更高。而其中，它的情感傳遞是讓消費者更多的認識它，享受它的重要原因之一。
3.1.1 口感
德芙巧克力，味道香濃、偏甜，口感絲滑、細膩，入口即化。牛奶的口感比較好。金帝巧克力，比較堅硬、脆脆的。黑巧克力的可可脂含量最高，達到38%。
3.1.2 質量
德芙巧克力具備先進的理念和成熟的商業運作模式，在產品、技術的研發方面也有著先天的優勢，一直以來在質量方面都站在同類產品前列[1]。金帝採用獨特的6度黃金甄選標准，分別從酸度、醇度、氣味和飽和度、柔潤度、復雜度和平衡度6個維度，對可可豆進行仔細評價和選擇[2]。
3.1.3 種類
德芙不斷開發新產品，目前已擁有德芙榛子巧克力、德芙奶香白巧克力、德芙香濃黑巧克力、德芙絲滑牛奶巧克力、德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力、德芙榛子杏仁及葡萄乾巧克力、德芙脆香米德芙麥芽脆心巧克力、德芙倍醇黑巧克力等系列產品。金帝目前擁有系列產品、精緻小禮品、尊貴大禮盒、婚禮系列、添趣巧克力、美滋滋巧克力、真愛巧克力等產品。
3.1.4 包裝
德芙在包裝圖形上以寫實的產品形象為主，在色彩上一直沿用經典咖啡色，並依據不同的產品輔以不同的系列色彩，主要的輔助色為粉色，營造了一種溫馨的感覺。字體設計上採用以曲線為主的設計方法。外形包裝主要有碗裝、禮盒裝、零散裝三種類型[3]。金帝擁有自用、小禮品、大禮品三大系列產品，金帝的包裝不斷推陳出新，永遠走在時尚包裝的前沿[4]。
價格：德芙零售價40至200元不等[]，相比市場上其它產品來說，價位相對較高。 金帝零售價10至150元不等，相對德芙來說，價格相對較低。

德芙的優勢：
a.口感好，巧克力味道醇正。
b.有先進的生產技術、設備，質量過關。消費者可以放心購買、食用。
c.品種豐富，可以滿足各類消費者的需求，提高了市場的佔有率。
德芙的劣勢：
a.包裝不夠創新，不夠吸引消費者，影響了銷量。
b.相比某些其他品牌，價格相對較高。
3.2 德芙與吉百利
品牌優勢在消費者心中的價值是領先世界的，並採取終端促銷互動。下面就德芙與吉百利的品牌營銷渠道作對比分析。
3.2.1 品牌市場定位
德芙的品牌的市場定位和廣告設計比較成功，主要針對的是16-45歲人群，此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛，戀愛時的人們比較注重浪漫。而吉百利a,定位是以滿足客戶的需求為目標的；b.企業定位既要關注市場,又要關注主要的競爭者；c.定位不僅是尋求差異化,而且還是創新"
3.2.2 品牌優勢分析
1.德芙品牌分析
（1）用途：送禮，禮品，自己吃（2）命名：定中化的名字有親切感（3）包裝：採用歐美風格設計非常精美（4）味道：香甜可口
品牌優勢：
a.好吃，味道好，廣告好;b.口感好c.巧克力味純d.味不太甜e.比較細膩f.口味好，潤滑g.不膩口
2.吉百利品牌分析
對吉百利而言,國內外市場內有較大的名氣,市場佔有率也較高,只要目標市場內有大的婚慶喜宴活動如,基本都會出現吉百利特別是怡口蓮的產品"在喜糖這一塊目標市場,己通過各營銷方式,樹立了品牌形象,站穩了腳跟,因而吉百利公司力求更多的佔有這塊市場,立足於此,進行品牌的擴展效應,實施產品的中高低端的專業喜糖的全面品牌策略"。
品牌優勢：
吉百利給予其產品是最純正的巧克力糖果,這是其產品最獨特的點,並且藍色底紋的傳統包裝給人凝重但不乏活潑的感覺。吉百利怡口蓮特有的夾心太妃糖設計,與眾不同,在中高端市場中，尚且沒有真正具有實力的競爭者有著類似的產品系列
3.2.3 品牌劣勢
分析對於德芙而言，
（1）價格高；（2）上火；（3）品種少，花樣不多；（4）不容易保存；（5）量少；
而對於吉百利而言，
（1）中低端市場空白。目前吉百利的中低端市場還是空白的，由於企業自身形象是跨國外資企業,其高貴的形象同樣成為其擴展中低端市場的制； （2）長三角洲以外地區品牌認知差。
3.2.4 營銷渠道
德芙營銷之道在於將目標人群鎖定在18到24歲偏單身女性以及15到35歲的情侶或者夫妻關系的男女上，德芙推出了各具特色的8款經典口味，並且廣告一直有著良好的口碑，在分銷渠道上：德芙在陳列和促銷方式上大膽創新，將巧克力陳列到銷售保險牛奶的冷凍櫃，從而解決了巧克力夏季的保鮮問題。有時候，為了提高淡季的銷售量，通過和可口可樂這一夏季旺銷產品進行捆綁銷售。在促銷策略上：促銷方面———尋求促銷陳列的機會。因為促銷陳列能夠極大地促進產品銷售。
而吉百利，生產商通過對渠道結構的分析和相關影響因素後設計出最佳渠道結構，挑選渠道成員是一項很重要的任務,因為市場的成功需要強有力的能有效履行分銷職責，實現渠道設計思路的渠道成員。在促銷策略上，經過多年的市場磨煉,吉百利已經認識到,自身產品的設計、定價、配售變數,都是可以被競爭者效仿、抄襲甚至超越的,唯獨自己的專業巧克力。
優勢
（1）強力的資本後盾
「德芙」在金融資源上佔有一定的優勢，「德芙」是愛芬食品(北京)有限公司巧克力工廠生產，由世界上最大的巧克力和糖果公司美國「瑪氏」[5]公司投資的，在資金方面佔有了絕對的優勢，可以不斷地投入很大資源進行產品研發，為消費者提供優質、美味的食品。
（2）高素質的員工
美國「瑪氏」的人力資源豐富，人員制度是極為標准和規范的。它的用人理念，延攬天下適用之才。尊重知識、尊重人才、尊重個性，為每一位員工提供可持續發展的機會和空間，全力塑造有理想、有激情、富創新精神且具戰鬥力的優秀團隊，努力實現公司戰略目標。視員工為財富，視人才為資本，不斷打造企業的核心競爭力，並以良好的薪酬福利體制、激勵機制、考核機制和競爭機制，力求營造一個公平競爭的環境，讓每一位員工都能在大家庭中創造自我，實現自我價值。在「瑪氏」集團下屬的每一位員工都都具有高素質，高品德。
（3）先進的技術設備和工藝
採用了國際先進的研發、小試生產、試驗和分析檢測儀器。使公司在巧克力及其製品，糖果等休閑食品的研究開發方面具有較高水平，顯示出世界第一流的水平，為「德芙」巧克力產品質量、產品創新提供了有力保障和支持。先進的技術含量、豐富的品種，給消費者提供了豐富的品嘗體驗。
（4）品牌知名度
「牛奶香濃, 絲般感受」德芙的品牌形象優良，在市場上具有很高的品牌知名度, 市場佔有率為35%, 知名度為80%[6]。
「德芙」的主打產品是排塊狀的巧克力，這個包裝的銷量對「德芙」的貢獻是很大的，「德芙」排塊巧克力至今在目前中國的批發市場仍然屬於可以快進快出的產品之一，而這個產品順利的進入了中國廣大的二、三級市場。也正是這個原因使「德芙」成為在中國知名度最高的巧克力品牌。
①產品：高品質的「德芙」巧克力帶來牛奶香濃，絲般感受的純粹巧克力體驗 ;其主打產品是排塊狀巧克力。
②集中度：在巧克力市場中，「德芙」佔有率達到了60.2%之多。
4.1.2 劣勢
（1）「德芙」在禮品裝巧克力方面欠缺創意
高端產品線競爭極為激烈，不僅有進口產品的圍追堵截，國內諸多品牌也一直虎視耽耽，目前中國的禮品裝巧克力是金帝的銷量最大[7]。
（2）生產及市場監督不嚴[8]
不論是國內的工作人員也好，還是銷售場所也罷，偶爾會有不合格的巧克力在市場上出現，比如在新聞上曾看到「德芙」巧克力有易拉罐拉環」或是「德芙生蟲」，近期還爆出德芙」巧克力驚現「活蛆」事件，這些也在一定程度上反映了「德芙」生產及市場監管不力。
（3）可可選料主要來源於國外，原材料成本較高
雖然「德芙」的原材料一半來自國內一半來自國外，但大部分主要可可選料來源於國外，這就造成了「德芙」原材料成本較高。
機會
（1）中國市場廣大，未開發的潛在市場和顧客也相對較多
「德芙」在中國的市場主要集中於中東部地區，就南北而言，北方市場的開發優於南方市場，而中國市場巨大，消費群體也相對較多，所以對於中西部及未開發的其他地區來說巧克力的潛在市場非常巨大，這對「德芙」來說是個不可錯失的機會[10]。
（2）新產品的開發利於「德芙市場的擴大
「德芙」推出的新品「榛藏」系列夾心巧克力，市場反應良好。就目前而言，「德芙」的品種相對較少，應多開發新品種，最大程度地滿足不同顧客的要求。
（3）近年來，國內巧克力市場發展迅速，對巧克力的需求日益增大
4.1.4 威脅
（1）近幾年越來越多的高品質巧克力進入中國，更多的人懂得品位巧克力，而「德芙」這種相對中低品端的巧克力會被高品位人群所拋棄。
（2）巧克力行業競爭激烈
業內競爭：德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場80%以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態。

⑤ 好時巧克力的發展史

北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商好時公司位於賓夕法尼亞州，是一傢具有111年歷史的老字型大小公司。好時巧克力的創始人米爾頓·好時先生（MiltonHershey）1903年在這里初創巧克力製造業時，這里還是一片人煙少的牧場。好時先生以他的智慧和長遠眼光創建了世界一流的巧克力工廠，牧場專送的新鮮牛奶，精心篩選的可可豆，加上傳統的經典工藝，使HERSHEY'S好時巧克力純正幼滑，滋味濃冽。整座好時小鎮變成了一個巧克力香味滿溢的巧克力王國。
好時KISSES散裝，獨立小巧，方便攜帶，隨時隨地，和TA一起分享甜蜜吧！巧克力是甜蜜的象徵，每一顆都值得用心品味。 當那一股香濃在口中蔓延開時，彌漫，沉醉其中。快樂的感覺由心而生！把香濃的牛奶與純正的可可融合，滴落，變成嬌小玲瓏的水滴狀KISSES。它正似滴滴美麗活潑的小精靈，帶著百年的經典醇香，跳著不同的舞步，盈盈而來。
在20世紀初，好時鎮就是好時公司，鎮上的居民幾乎全是好時公司的員工。好時公司鋪築了道路，修建了醫院，建築了體育館、劇場、游樂場、巧克力溫泉等幾乎鎮上的一切公共設施，並帶頭把好時鎮建成美國小城鎮綠化建設中的模範。好時鎮擁有3家現代化的巧克力工廠。

⑥ 德芙巧克力的市場分析

1：市場背景（市場性、商業機會、市場成長）
(1)據調查結果顯示,柳州巧克力市場品牌集中度極高.消費者主要要吃兩個品牌的巧克力，德芙和吉百利，分別佔60．2％和28．8％，合計消費比率達到近九成，這種現象在其他類食品市場從未有過.

2：產品分析
(1)用途: 送禮.禮品.自己吃
(2)命名: 定中化的名字.有親切感.
(3)包裝: 採用歐美風格設計.非常精美
(4)味道: 香甜可口.
(5)價格: 零售價:40至200元不等.

3：產品優勢：
(1)好吃，味好，廣告好；
(2)口感好；
(3)巧克力味純；
(4)味不太甜，味好；
(5)買慣了；
(6)到嘴就化了；
(7)口味好，滑潤；
(8)比較細膩；
(9)含熱量多；
(10)不膩口。

4：產品劣勢:
(1)價格高；
(2)太甜；
(3)上火；
(4)品種少，花樣不多；
(5)不容易保存；
(6)塊大，不方便；
(7)量少；
(8)口味膩。

(三) 競爭對手分析:
吉百利,金帝等產品較早的進入市場.在消費者心中有一定的份量.在中國市場對巧克力產品銷量貢獻最大的是年節市場（中秋/聖誕/春節/情人節），這個市場的產品銷售恰好以禮品/禮盒為主。可以說在中國，金帝巧克力的銷量不是最大，但中國的禮品裝巧克力肯定是金帝的銷量最大。而「送禮」這種品牌訴求直到近兩年才深入人心現在不僅保健品可以送人，連調味品也有禮品裝了。正是憑著先行一步的優勢，金帝很快後來居上，在去年金帝終於趕超了吉百利，位居行業第二，僅次於德芙。

(四):廣告戰略

1.廣告目標(企業廣告活動的目標)
提高消費者購買興趣.這中長跑 廣告的目的在於消費者看了或聽了廣告之後,對產品的特點有一個比較清楚的認識與了解.激起經濟規律的購買慾望.這廣告主要介紹該品牌的口感
2.廣告對象:16--45歲,此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛.戀愛時比較注重浪漫.45歲以上的中年男女.容易患有糖尿病.或高血壓等綜合病症.不易年輕的女性.16-28.為主要市場.女***吃巧克力 巧克力可以說是最美味的食品之一，盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不 堪，但從現實來看，女性對巧克力的偏好仍十分明顯。在前面提及的幾個主要品牌，，這
表明女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯，再具體比較，年齡因素對購買者的影響要略大於性別因素的影響。

3.廣告地區:復蓋全國

4.廣告創意:

(1)廣告主題.感受口齒留香的感覺.

一雙年輕情侶.他們的感情相當的好.無意中.他們參加了一個接吻大賽,比賽定於今天下午舉行.女孩早早在家打扮.嘴裡含著她最喜歡吃的德芙巧克力.不久.男孩來接女孩去比賽場地了.在主辦方的地聲令下.到場人每一個參賽選手都與自己的女友熱烈親吻.男孩吻著女孩的唇.甜甜的.他們就一直這樣下去.最後.他們勝出了比賽.主持人問他.有什麼感想.他就了一句.德鞭巧克力.真的很好吃.
能有一段如巧克力般的戀愛.在吃之前.總是看著巧克力.定定的看.笑著說:如果我的王子是你就好了.就是那時.眼前的巧克力果真變成了一個帥氣的男孩子.最後.他們相戀了.每天一起看日出.看日落.過得很甜美`
5.廣告實施階段:2003年12月---2004.5月

(五)廣告媒體策略:

(1) 主要媒體---電視 輔助媒體 ---印刷廣告

(六)廣告效果預測.
新上市 20000 20%
第一期特賣 30000 30%
空檔消化期 10000 3.6%
第二期特賣 50000 25.1%
總計： 100000 100.0%
企業單位:CK集團
由於中國巧克力市場擁有巨大的消費潛力，世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中國。CMMS2004(春)數據顯示：中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%）、雀巢（9.49%）、好時（5.52%）、金絲猴（2.94%）、費列羅（2.32%）、M&M's（2.10%）、金莎（1.89%）、申豐（1.58%），合計共占整個市場的近90%的份額。其中，世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就佔了近2/3的市場份額。由此可見，中國巧克力市場品牌集中程度非常高，尤以德芙優勢最為明顯。
在整個市場份額的爭奪中，合資品牌和洋品牌明顯占據了上風。在市場份額排名前十位中，德芙、吉百利、金帝、好時、雀巢、M&M's均為合資品牌；國產品牌只有金絲猴（2.94%）和申豐（1.58%）兩個，而且兩個品牌累計市場佔有率還不足5%，市場競爭實力尚顯薄弱。
從另外一個角度，也即"消費者品牌忠誠度"（是對消費者"最經常"消費品牌份額的考量）進行考察，排在前十位的品牌分別是德芙（72.4%）、金帝（42.6%）、吉百利（42.3%）、雀巢（41.8%）、金絲猴（38.4%）、申豐（35.7%）、士力架（33.3%）、金莎（32.4%）、健達（31.1%）、好時（29.5%）。德芙依然遙遙領先。與此同時，合資品牌及洋品牌繼續保持其絕對的優勢地位。
由"市場份額"和"消費者忠誠度"兩個指標基本可以判斷出中國巧克力市場的基本狀況。中國巧克力市場已是洋品牌及合資品牌的天下，國產品牌很難與其抗衡。
另外根據福布斯的調查，以下三種巧克力獲得頂級巧克力品牌。他們是：
英國吉百利
「吉百利」(Cadbury)是英國歷史最悠久的巧克力品牌之一，也是英國最大的巧克力生產商。吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。

⑦ 巧克力市場分析報告

目前，中國巧克力市場究竟是一個什麼的狀況呢，我們來看本文。

第一、國巧克力市場的狀況。在目前國內的巧克力市場，主要表現為：

1、中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。

擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。

中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，並注意市場創新，廣建營銷網路，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平台上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。

中國市場的重要性就在於，這是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場，在未來幾十年裡將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業內人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。

FMCG研究中心對上海甜食市場2005年的統計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，佔到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，膠母糖：20%，功能糖果：9%。

2、目前中國生產的巧克力仍然存在很多問題

品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。而90年代以來，陸續進入中國市場的國外著名巧克力生產商明顯占據了整個巧克力市場的優勢局面，它們憑借其強大的經濟實力，打科技、文化牌，並且著重強調產品的優秀品質與獨特口感，迅速佔領了市場，從劃分市場結構最重要的指標行業集中度來看，最大的四家巧克力企業占據了市場近70％的市場份額。

這樣，一方面，中國巧克力市場將迅速發展，國內的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據。所以，如何從根本上提高國產巧克力品質，增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題。

3、中國企業塑造巧克力品牌已成為必然趨勢

從世界范圍來看，產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點，而提高原料、開發新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發展趨勢。有專家總結，當今國際巧克力市場的三個特徵就是：精選原料（特別是牛奶）；提高技術、開發新口感；品牌經營。這三者都和品質是密切相關的。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產廠家的發展動向。

首先，從原料精選、設備升級方面來看。國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題，近年來，國內廠商致力於對原材料的精選把關、異味去除、物料精製，例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和紐西蘭天然牧場的優質奶粉，配合從義大利、德國引進的先進設備，加上採用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產品呈現出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準。為適應國際巧克力製品的消費趨勢，國產巧克力採用巧克力基料與膨脆穀物製品、低熱值糖體或果蔬製品等混合方式製成新型產品，類似運動巧克力等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛採用，推出了高品質的機能性巧克力。

其次是在技術上主動出擊，與國際接軌。巧克力是舶來品，在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足，但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊，積極與國外的專業技術機構合作。雅客就是一個很好的例子。

第三個方面是加強品牌經營，廣建營銷網路。大打科技、文化牌是洋品牌佔領市場的一個重要手段。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力藉助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業也開始依託民族文化和理念，加強自身品牌的內涵。

4、中國巧克力市場競爭格局

相對於歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業競爭程度較低、競爭產品較少、發展潛力巨大，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入中國，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。

競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。

第二，國內巧克力企業和國際巧克力企業品牌的優劣式對比

1、外資企業的優劣分析

主要優勢

（1）源頭與產地優勢：巧克力誕生於中美洲，發揚光大、盛行於歐美，世界公認的頂級巧克力產於瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額佔全球市場70％以上份額。巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業短時間內都無法改變的消費心理。

（2）技術與產品優勢：從1828年荷蘭Van Houten壓榨出可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合誕生了世界上第一塊巧克力，歐美巧克力大國製作巧克力的工藝技術已歷經175個春秋，巧克力加工技術、工藝早已鍛造得爐火純青，數千個品種、規格，另外每年還有300-500個新品誕生，令本土巧克力企業望塵莫及。

（3）品牌及營銷優勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的紮下了根，搶佔了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的市場、銷售和與消費者溝通的經驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。

（4）實力及資源優勢：進入中國市場的外資巧克力企業，往往是世界食品行業中的重量級企業，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優質的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額440億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額153億美元。

主要劣勢

（1）缺乏對中國市場的了解：表現在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。

（2）消費者對巧克力的誤解：由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

市場策略

以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業在市場運作上可謂是方法、技巧、策略均比國產巧克力企業技高一籌，它們不以一時一地的銷量為唯一目標，相反卻注重在中國市場長期的市場佔有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是：

（1）以雄厚的資金實力為支撐，一擲千金，以巨大的廣告投入、公關和事件行銷來打造較高的品牌知名度，如2000年巧克力行業國內廣告投放前十名除旺旺黑白配入圍外，其餘九名全部被德芙、吉百利、好時、費列羅所瓜分，其中瑪氏公司德芙等品牌廣告費用高達5000萬元。

（2）對營銷人力資源高度重視。他們相信只有一流的營銷人員才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的營銷人員就必須有一流的薪酬和待遇。因此，它們往往以高出行業數倍的價格招聘一流的市場人員去締造一流的銷售業績。這些跨國巨頭們正是憑著強大的品牌力和一流的人力資源，在經銷商招募、分銷、流通、終端銷售、產品陳列和促銷等方面占盡了優勢。

2、本土企業的優劣分析

主要優勢

了解外部環境、中國市場和消費心理：作為土生土長的本土企業，對國內政治、法律、經濟、文化、技術、自然等外部環境自然瞭然於胸，同時，對於中國的市場結構、市場流通體系、消費者的購買行為和心理都有一個准確的把握，這些是進入國內的洋鬼子們短時間內很難參透的禪機。

主要劣勢

（1）技術與產品：相對於歐美數百年的巧克力加工、製作技術歷史，我國巧克力生產歷史不足半個世紀，在口味、包裝等工藝上與國外知名品牌還存在相當大的差距。突出表現在巧克力品種少、口味單一，巧克力加工設備選型不當，配套設施不全，產品開發力量薄弱，產品更新換代慢。

（2）消費者心理：在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消費者認為，國產巧克力在品質、口感等方面和進口巧克力根本不在同一個等級上。

（3）營銷資源：本土企業由於沒有足夠的資金實力作支撐，可供企業支配的產品研發、技術創新、人力資源、廣告投放、營銷推廣等營銷資源普遍短缺。

第三、巧克力市場總結

1、巧克力消費在中國是個發展潛力巨大的市場

對中國來講，巧克力還是比較新的食品。它在中國發展的歷史有50多年。規模生產從上世紀70年代開始，快速發展從90年代開始，到目前為止生產量還不是很大。據行業初步統計，目前全國的總生產量為7萬噸左右。人均消費50－60克左右。而發達國家，如日本人均7公斤，歐洲人均基本都是在10公斤以上。可以說國內的發展很快，但差距很大。巧克力的發展是和生活水平相關的。生活水平提高，消費量會逐步擴大。近幾年國家的人均收入逐步提高，今後3-5年也是我國巧克力發展比較快的階段。

2、國內市場品牌競爭處於低端

目前國產巧克力仍然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體形象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊的尷尬處境。

3、國際品牌對國內市場作用巨大

國際品牌的進入，帶動了國內消費者對巧克力的消費，推動國內巧克力市場的發展，其先進的管理理念，高品質的產品，精美的包裝都促使中國巧克力品牌不斷的提升自己。

但國際品牌也存在著劣勢，不了解中國的本土文化，在消費者定位方面出現誤區如著名的紅牛飲料，就因價格定位太高，而在中國市場失敗。第一對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。第二國外著名品牌的巧克力，它的質量和檔次是比較好的，但有的進口巧克力是國外的普通品牌，質量可能還不如中國國內企業生產的巧克力。第三，在國外生產的巧克力新鮮度不如在國內生產的。如果是同一質量的品牌產品，是有經驗的消費者，能感覺到在中國生產的新鮮度要比進口的產品好一些。

4、國內消費者對巧克力存在誤解

由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

5、巧克力品牌沒有主打文化牌

巧克力是一種具有深厚文化的產品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。

6、消費者重品牌更重品質

盡管消費者如此鍾愛這兩個國外品牌的巧克力，但在問及消費者喜歡吃國外品牌還是國內品牌巧克力時，有近半數（45.7%）消費者表示只要產品品質好，性價比合適，就無所謂國外還是國內品牌，也有32.1％的消費者喜歡國外品牌，喜歡國內品牌的佔到22.2％。主要是由於目前市場上國外品牌巧克力產品在品質上普遍優於國內品牌的緣故。有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。

7、禮品市場

CMMS2004(春)數據顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、M&Ms、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其後。

與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士蓮是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產品特質：採用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是義大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產品普遍價格不菲，它有其獨特的產品價格觀，即：注重考察消費者在物質或情感上的需求而非實際需要所願付出的代價，並認為產品的價格與產品的形象及定位密切相關。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。

8、巧克力消費已向品牌的方向發展

品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產品的原料有所保證。對產品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產品，它對倉促、物流等環節的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩定的，高質量的產品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在於它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗

⑧ 好時巧克力的介紹

好時巧克力英文：HERSHEY'S，北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商。好時公司位於賓夕法尼亞州，是一傢具有113年歷史的老字型大小公司。好時巧克力的創始人米爾頓·好時先生（Milton Hershey）1903年在這里初創巧克力製造業時，這里還是一片少有人煙的牧場。好時先生以他的智慧和長遠眼光設計了這里的一切。在20世紀初，好時鎮就是好時公司，鎮上的居民幾乎全是好時公司的員工。好時公司鋪築了道路，修建了醫院，建築了體育館、劇場、游樂場、巧克力溫泉等幾乎鎮上的一切公共設施，並帶頭把好時鎮建成美國小城鎮綠化建設中的模範。

⑨ 德芙巧克力的市場定位和市場細分是怎麼樣的

德芙巧克力不知道怎麼地，越來越無味了

⑩ 好時巧克力是怎樣的

我吃過一款好時特濃黑巧克力（香橙口味），可可總量達65%，口感幼滑，香味濃郁，我還是比較喜歡的