功能性飲料市場調查

⑴ 以某公司或某品牌產品為例，淺論該公司（產品）的市場營銷策略。

「王老吉」的營銷策劃書
前言：
這次「王老吉」的營銷策劃主要解決其品牌定位的問題該次策劃主要從五大（即市場分析、問題診斷與市場選擇、市場定位與營銷創意、營銷組合策略、營銷計劃與這五大）來並SWOT的分析方法來問題的深究從而企業的現狀與困境理清企業的發展戰略能為企業起品牌
：市場分析
一、營銷環境分析
（一）、飲料市場概況
1、市場規模
飲料市場規模在增大消費者最近兩年喝飲料的飲料市場容量在的整個飲料行業市場前景看好據數據顯示在1999年至2002年的飲料市場的黃金成長期間老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢日疲已連續兩個年度負增長；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩穩中有升；增勢最為的還要數果汁飲料
2、市場構成
飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料果汁飲料四大品類
3、市場熱點
功能性飲料將熱賣飲料市場我國城市居民生活的人們對飲料的消費需求也了的喝飲料不再僅僅解渴而希望飲料能如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和健身等附加的保健功能特定功能的飲料將會今後飲料行業中又的細分市場
（二）、營銷環境分析的總結
1、劣勢與威脅
（1）、最大威脅和挑戰主要來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭同質化競爭態勢在產品的同質化也為廣告塑造品牌形象的同質化從而無法品牌個性和市場區隔
（2）、品牌競爭的白熱化、品牌消費的化經營理念的滯後性等因素更制約企業發展的「瓶頸」
（3）、品牌度：混合型果汁最高水/茶飲料最低；
（4）、我國本土飲料企業大都分散經營規模小；區域性飲料品牌多真正在全國飲料市場上有的名牌產品屈指可數
2、優勢與機會
（1）、本土飲料企業發展初具規模並以其知名品牌消費者喜愛
（2）、消費者需求為飲料新產品開發廣闊的市場空間
社會的進步和生活的消費者開始更多關注自我發展主要為對飲料產品的營養成分天然健康、綠色環保和時尚品位等更高的心理需求
（3）、細分化的消費群體為飲料企業營銷機會
不同飲料群體有著不同的飲料消費需求差異在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域細分化的市場為飲料企業市場拓展無限空間
（4）、飲料企業市場滲透的地域差異為其避實就虛策略空間
飲料企業可以各品牌市場佔有情況對競爭企業很少和尚未品牌的地區市場滲透和攻擊即優勢兵力對競爭品牌側翼包抄不同地域的飲料消費習慣和口味差異飲料企業對此也應予以
3、問題
體現紅色王老吉的獨特價值先進的品牌經營理念和規范的運作模式
二、消費者分析
1 、消費者的總體消費態勢
（1）、有1/4的消費者表示最近兩年喝飲料的上僅有少量消費者最近兩年喝飲料的了表明有近1/2的消費者喝飲料的在飲料市場容量在的整個飲料行業市場前景看好
（2）、市場調查分析看出喝功能性飲料的消費者越來越多而喝碳酸飲料和水飲料的消費者將會逐漸
2 、消費者分析
在飲料購買的眾多因素中「口味好」排名最高比例超過50%可見口味消費群體購買的最因素價格的也不容被列為購買的大因素品牌知名度、保質期、購買也人們購買時考慮的較重因素廣告也,美國健康部包裝對購買也有的吸引力
三、產品分析
1、現有飲料產品分析
現有飲料產品的：
調查顯示現有飲料產品的主要有：1.產品太多分不清好壞；2.共性太強,項目策劃個性太少；3品牌雜亂；4.營養成分；5.碳酸飲料太多；6.補充體力的飲料很少； 7.功能單一
2、產品生命周期分析
飲料類型場所處階段不同市場空間和拓展策略也差異碳酸飲料產品成熟期品牌度非常高企業可以分銷渠道和市場覆蓋率來效益增長；果汁飲料和茶飲料均還產品成長期市場空間仍然現在地方的茶飲料消費還屬於培育期相信市場前景非常廣闊新興成長的飲料類型如保健和運動功能性飲料等也有望下飲料業經濟增長點市場上這類飲料還主打產品消費需求也呈現出的增長態勢
3、產品的品牌分析
品牌格局多元國外品牌以可口可樂和百事可樂為主國內品牌以娃哈哈、康師傅、三大品牌為主以茶飲料為例康師傅、之後娃哈哈及眾多二線品牌仍然在主流大潮中收益品牌度在碳酸飲料和混合型果汁最高而水/茶飲料最低
四、企業競爭狀況分析
1、企業在競爭中的地位
加多寶集團一家以香港為基地的大型專業飲料生產企業1995年推出罐紅色罐裝「王老吉」1999年以外資在廣東省東莞市長安鎮設立生產基地在「王老吉」的品牌經營權之後其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都不溫不火的狀態當中
2、企業的競爭對手
國內競爭對手：娃哈哈、康師傅、 、黃振龍涼茶等
國外競爭對手：可口可樂 百事可樂等
3、企業與競爭對手的
機會與威脅
機會：在消費者對競爭對手的看法中紅色王老吉的直接競爭對手如菊花茶、清涼茶等品牌推廣僅僅低價滲透市場並未占據「預防上火」的飲料的定位而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等不具備「預防上火」的功能僅僅間接的競爭者
威脅：在兩廣以外人們並涼茶的概念而且內地的消費者 「 降火 」 的需求被填補大多服用牛黃解毒片之類的葯物來解決作涼茶重重做飲料同樣危機四伏放眼到整個飲料行業以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料以康師傅、為代表的茶飲料、果汁飲料更處在難以撼動的市場領先地位
優勢與劣勢
優勢：在眾多老字型大小涼茶中以王老吉最為著名王老吉涼茶發明於清道光年間至今已有175年被公涼茶始祖有「葯茶王」之稱,印度到了近代王老吉涼茶更華人的足跡遍及世界各地
劣勢：紅色王老吉受品牌名所累並很地讓廣東人它可以經常飲用的飲料而在另主要銷售區域浙南消費者將「紅色王老吉」與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論當地最暢銷的產品企業擔心紅色王老吉會來去匆匆的時尚
主要問題點
王老吉的核心問題品牌定位
：問題診斷與市場選擇
一、企業問題診斷
1、企業原來市場觀點的分析與評價
廣東加多寶飲料有限公司在「王老吉」的品牌經營權之後其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都不溫不火的狀態當中企業希望拍廣告來現狀用以銷售狀況企業的做法屬於短視的戰略
2、企業營銷的主要問題
（1）、現有消費者對其認知混亂；
（2）、無法走出廣東、浙南其它地方消費者對涼茶認知；
（3）、企業宣傳概念模糊
3、問題的關鍵原因
企業的品牌定位
二、營銷
1、戰略
紅色王老吉「功能飲料」購買紅色王老吉動機用於「 預防上火」；品牌定位——「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活
2、營銷
紅色王老吉在「飲料」行業中競爭其競爭對手應飲料；選用了消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴宣傳與銷售開拓餐飲場所在一批酒樓打造旗艦店的形象
3、財務
消費者的需求迅速地拉動產品的銷售
三、市場策略
1、市場細分
碳酸飲料： 以可口可樂、百事可樂為代表；
茶飲料、果汁飲料: 以康師傅、、匯源為代表；
功能性飲料：以菊花茶、清涼茶等為代表；
2、市場選擇
企業的產品歸屬在飲料行業中其直接的競爭行業「功能性飲料」
3、市場戰略
紅色王老吉順應現有消費者的認知而且與之沖突
紅色王老吉功能性飲料購買紅色王老吉動機用於 「 預防上火」
：市場定位與營銷創意
一、市場定位戰略
1、以往市場定位分析與評價
以往定位不清析在幾個：
（1）、不知道當「涼茶」賣當「飲料」賣；
（2）、無法走出廣東、浙南在兩廣以外人們並涼茶的概念紅色王老吉和競爭對手無法地區分開來這就產品無法走出飲料行業列強的陰影這就使紅色王老吉面臨極為尷尬的境地：既固守兩地也無法在全國范圍推廣；
（3）、企業宣傳概念模糊並夠體現紅色王老吉的獨特價值
2、市場創意與定位
品牌重新的定位在「預防上火的飲料」其競爭對手飲料產品應在「飲料」行業中競爭其自身獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活（煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球……）
3、市場定位戰略
（1）、走出廣東、浙南「上火」全國性的中醫概念而不再像「涼茶」那樣局限於兩廣地區這就為紅色王老吉走向全國徹底掃除了障礙
（2）、獨特區隔「預防上火的飲料」品牌定位的與新穎使產品曾矛盾的雙重身份完全有機的使產品和競爭者能地區分開來肯德基已將王老吉的產品為其餐廳現場銷售的飲品
（3）、將產品的劣勢轉化為優勢①、淡淡的中葯味轉變為「預防上火」的支撐；②、3.5元的零售價格「預防上火的功能」不再「高不可攀」； ③、「王老吉」的品牌名、悠久的歷史預防上火「正宗」的最好的證明
（4）、利於加多寶企業與國內王老吉葯業合作
二、市場創意戰略
1、創意構成與要點
（1）、電視廣告選用消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴畫面中人們在開心享受上述活動的紛紛暢飲紅色王老吉
（2）、時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱 「 不用害怕盡情享受生活怕上火喝王老吉 」 消費者在吃火鍋、燒烤時自然聯想到紅色王老吉從而購買
（3）、宣傳主要王老吉「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活
2、創意應用與說明
主要運用廣告傳播其包括電視台和當地的強勢傳媒,也注重開發多種的宣傳渠道
確了品牌要在消費者心智中占據定位接下來的工作要推廣品牌讓它真正地人心讓大家都知道品牌的定位從而持久、地消費者的購買決策
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體在2003年短短幾個月一舉投入4000多萬元銷量迅速提升同年11月企業乘勝追擊再斥巨資購買了電視台2004年黃金廣告時段正急風暴雨式的投放了紅色王老吉在短期內迅速人們的頭腦給人們的印象並迅速紅遍了全國大江南北
在地面推廣上除了在傳統渠道的POP廣告外餐飲新渠道的開拓為餐飲渠道設計布置了的終端物料如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於的實用物品免費贈送在傳播內容選擇上考慮終端廣告應直接刺激消費者的購買慾望將產品包裝主要視覺元素宣傳信息：「怕上火喝王老吉」餐飲場所的現場提示最地了電視廣告正性的推廣消費者對紅色王老吉「 」「有用」更強、更直觀的認知餐飲渠道業已紅色王老吉的銷售、傳播渠道
： 營銷組合策略
一、產品策略
王老吉產品定位為功能飲料王老吉的作用「 預防上火」 這就紅色王老吉與以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料和以康師傅、為代表的茶飲料、果汁飲料等國內外飲料巨頭產品的直接競爭獨特區隔相而言紅色王老吉的「涼茶始祖」身份、神秘中草葯配方、175年的歷史等顯然有能力占據「預防上火的飲料」而且紅色王老吉的直接競爭對手如菊花茶、清涼茶等品牌推廣僅僅低價滲透市場並未占據「預防上火」的飲料的定位
二、品牌策略
品牌定位——「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活：煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球……
紅色王老吉順應現有消費者的認知而且與之沖突
「開創新品類」永遠品牌定位的首選品牌能夠將定位為與強勢對手所不同的選擇其廣告只要傳達出新品類信息就行了而往往驚人的紅色王老吉個預防上火的飲料推向市場使人們它知道和了新飲料紅色王老吉就預防上火的飲料的代表品類的成長自然擁有最大的收益
三、定價策略
王老吉了的產品定位和品牌定位後3.5元的零售價格「預防上火的功能」不再「高不可攀」
四、傳播策略
制定了推廣主題「怕上火喝王老吉」在傳播上盡量凸現紅色王老吉飲料的性質
在階段的廣告宣傳中紅色王老吉以輕松、歡快、健康的形象強調正面宣傳對症下葯式的負面訴求從而把紅色王老吉和「傳統涼茶」區分開來
為地喚起消費者的需求電視廣告選用了消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴畫面中人們在開心地享受上述活動的紛紛暢飲紅色王老吉時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱「不用害怕盡情享受生活怕上火喝王老吉」消費者在吃火鍋、燒烤時自然聯想到紅色王老吉從而購買
五、渠道策略
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體
在中間商的促銷活動中加多寶除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還考慮了如何餐飲渠道的開拓與控制推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動紅色王老吉迅速餐飲渠道主要推薦飲品加多寶可以現場的特點布置多種實用、的終端物料在提升銷量的餐飲渠道業已廣告傳播的場所
六、關系策略
1、好與內地王老吉葯業的關系
正紅色王老吉定位在功能飲料區別於王老吉葯業的「葯品」、「涼茶」能促成兩家合作共建「王老吉」品牌兩家企業已出資拍攝一部講述創始人王老吉行醫的電視連續劇——《葯俠王老吉》
2、好與消費者的關系
在頻頻的促銷活動中同樣注意了「怕上火喝王老吉」主題如最近一次促銷活動加多寶公司舉行了「炎夏消暑王老吉綠水青山任我行」刮刮卡活動消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣,歐洲可當地避暑勝地門票兩張並可在當地度假村免費住宿2天的促銷既了即時促銷的目的又地支持了紅色王老吉「預防上火的飲料」的品牌定位
3、好與中間商的關系
在中間商的促銷活動中加多寶除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還考慮了如何餐飲渠道的開拓與控制推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動給商家了實惠紅色王老吉迅速餐飲渠道主要推薦飲品加多寶可以現場的特點布置多種實用、的終端物料在提升銷量的餐飲渠道業已廣告傳播的場所
第五：營銷計劃與
一、營銷
重塑紅色王老吉的品牌形象紅色王老吉獨特的價值為品牌起獨特而長期的定位——真正起品牌
二、營銷活動的
1、各市場的開始 2003年
2、營銷活動的持續 2003年------2004年
3、營銷活動的結束 2004年
三、營銷活動計劃
1、主題活動計劃
主要廣告正面的傳播
在電視媒體上主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體計劃在2003年投入4000多萬元計劃同年11月再斥巨資購買了電視台2004年黃金廣告時段
在地面推廣上除了在傳統渠道的POP廣告外餐飲新渠道的開拓為餐飲渠道設計布置了的終端物料如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於的實用物品免費贈送等在傳播內容選擇上將產品包裝主要視覺元素 ,廣告文案與策劃宣傳信息：「怕上火喝王老吉」餐飲場所的現場提示要電視廣告
2、派生活動計劃
主要「怕上火喝王老吉」主題的促銷活動
公司應舉行「炎夏消暑王老吉綠水青山任我行」刮刮卡活動消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣可當地避暑勝地門票兩張並可在當地度假村免費住宿2天
在中間商的促銷活動中公司除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還應該推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動
四、營銷費用預算
的費用管理：
1、費用預算：王老吉營銷費用使用預算制從大區到辦事處到聯絡站每個季度都有的費用推廣活動大楷有消費者促銷、通路促銷、終端形象三項消費者促銷包括全國性品牌推廣活動、贈飲促銷、商場買贈、公益活動贊助、社區推廣等；通路促銷包括終端（批發）陳列、終端（批發）拓展、批發促銷、商超促銷、團購、競品打擊等；終端形象包括終端形象包裝、經銷商車體廣告等費用預算明細到每月應活動
2、費用使用：王老吉的費用使用很靈活各大區、辦事處、聯絡站的主管可市場狀況因地制宜制定方案使用,超市經營的開業策劃而且使用完與公司一樣都按「提案—批復——核銷」的流程
3、策劃費用：2003年廣告投放4,000萬幣；2004年廣告1個億
4、費用總額：一億四千多萬幣
五、營銷活動的預測和監控
1、營銷的預測
營銷活動迅速地提升企業產品的銷量企業巨大的利潤品牌的新形象利於拓展自身在全國范圍內的市場自身的品牌定位
2、營銷的監控
2003 年紅色王老吉的銷售額比去年同期增長了近 4 倍由 02 年的 1 億多元猛增至 6 億並以迅雷不及掩耳之勢迅猛沖出廣東 2004 年企業產能但仍供不應求訂單如雪片般紛至沓來全年銷量 10 億元百事可樂旗下的企業肯德基已將王老吉的產品為其餐廳現場銷售的飲品這大陸唯一肯德基連鎖的品牌
2002年王老吉飲料年銷量1.8億元；
2003年王老吉飲料年銷量6億元；
2004年王老吉飲料年銷量近15億元；
從總體來看營銷活動在預測的范圍之內了營銷策劃的一次的營銷策劃活動

⑵ 1升的功能飲料為什麼賣的不好

市場調研機構英敏特發布的最新調查數據顯示，2011-2016年運動飲料的銷售額和銷售量呈現大幅增長，增長率分別高達42.8%和39.3%，同時，能量飲料的銷售額和銷售量也分別增長40.3%和34.4%。

雖然飲料行業整體不景氣，但功能飲料卻獨領風騷。近日，市場調研機構英敏特發布的最新調查數據顯示，2011-2016年運動飲料的銷售額和銷售量呈現大幅增長，增長率分別高達42.8%和39.3%，同時，能量飲料的銷售額和銷售量也分別增長40.3%和34.4%。

這一現象在全球也得到了體現。據英敏特全球新產品資料庫數據顯示，2015年全球新推出的能量飲料創下了2008年以來的新高，能量飲料產品的數量在2010年到2015年間增長了29%。

眾所周知，目前整個飲料行業遇到了不小危機，來自中金公司的數據顯示，今年上半年在全國所有超市中，茶飲料、果汁飲料、蛋白質飲料等多個飲料品類營收和銷量都出現了大幅下滑，如果汁飲料營收和銷量同比下滑14.4%和16.9%。並且飲料行業巨頭統一和康師傅發布的半年報也顯示，飲料板塊不景氣。其中，統一飲料業務營收同比降8.2%；康師傅飲料業務同比則大跌14.4%。為何在整個飲料行業不景氣的大背景下功能飲料卻一枝獨秀？

對此，英敏特最新報告顯示，中國消費者對運動和能量飲料需求的持續增長主要由不斷變化的消費偏好所推動，中國消費者對健康的要求越來越高，因此開始喜歡外觀看起來更像水的飲料產品，如運動水和功能性能量汽水等淡味水，這種偏好變化促使此類市場一直保持旺盛需求。確實，40%的中國消費者就表示，他們願意購買天然原料製成的有機能量運動飲料。

此外，在此背景下，功能性飲料品牌對「有機」的宣傳也迎合了消費者的需求。英敏特報告顯示，2015年全球7%的能量飲料進行了有機宣傳，高於2011年的4%，而到目前為止的2016年，多達6%的全球新品宣傳為有機產品。

除此之外，功能性飲料也確實能滿足消費者特定條件下的需求。中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受中國商報記者采訪時介紹說，飲料需求分為剛性需求和休閑需求，飲料行業不景氣下休閑需求被遏制，剛性需求得到發展，而功能飲料恰恰能滿足這種剛性需求，例如運動後喝功能性飲料補充體力等。

再次，緩解當下都市人們生活壓力也是功能飲料異軍突起的重要原因。交銀國際最新報告顯示，功能飲料因具有高成長和不受季節因素影響等特性而被持續看好。

正是由於功能飲料市場前景好，目前眾多企業均加大力度在此布局。英敏特的報告顯示，中國運動和能量飲料市場的發展潛力以及相對較高的利潤空間促使越來越多的公司和品牌相繼進入該市場。

從具體市場份額層面看，目前脈動和紅牛占據著絕大多數的市場份額。報告顯示，2015年脈動領軍運動飲料市場，銷售額和銷量市場份額分別佔63.6%和61.2%，而能量飲料市場則被紅牛主導，銷售額和銷量市場份額分別為80.6%和78.2%。

對此，紅牛集團品牌管理中心相關負責人在接受中國商報記者采訪時表示，紅牛定位為抗疲勞功能飲料，適合長時間從事體力和腦力勞動的人們飲用。而紅牛銷量的穩步增長主要歸功於公司一方面側重於產品層面宣傳，長期對易疲勞人群在飲用時機和場合方面進行提醒；另一方面側重於品牌層面的投入，主張「你的能量超乎你想像」，倡導人們挑戰自我極限，追求健康、時尚和卓越的生活態度。

而對於功能性飲料市場的未來發展，英敏特預測，2017-2021年間，運動和能量飲料的消費趨勢會繼續上揚，預計運動飲料的銷售額和銷量增長率將分別達到17.2%和16.2%，預計能量飲料的銷售額和銷量增長率將分別達到16%和15.1%。

⑶ 紅牛是全球第一銷量的功能飲料品牌嗎

是的，紅牛是全球第一銷量的功能飲料。

1995年12月，「紅牛」憑著對中國市場發展的信心和全球戰略眼光，從泰國來到中國，成立了紅牛維他命飲料有限公司（下稱紅牛公司），大力開拓中國市場。二十餘年來，紅牛維他命飲料有限公司建立了覆蓋全國的銷售網路及機構。秉承國際先進經營理念和管理模式，重在引導和培養消費觀念，以「功能飲料市場先入者」的地位和優勢，紅牛飲料快速打開中國市場，逐步發展成為中國飲料行業的領軍品牌。

「紅牛」（Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量飲品之一。20世紀70年代，紅牛(Red Bull)飲料創始人許書標的工廠研製出一款內含水、糖、咖啡因、muco-纖維醇和維生素B等成分的「滋補性飲料」，取名為「紅牛」。當時「紅牛」的目標銷售群體是倒班工人和卡車司機等藍領，幫助他們在通宵熬夜工作時保持清醒。「紅牛」推出市場後大受歡迎。銷路使他增強了信心，把工廠辦到國外，每天24小時流水線生產，產品供不應求，很快覆蓋了東南亞和西歐、北歐各國市場。紅牛功能飲料源於泰國，至今已有36年之行銷歷史，憑著卓著的品質和功能，產品行銷全球50多個國家與地區，憑借著強勁的實力和信譽，"紅牛"創造了非凡的業績，成為世界銷量第一的功能飲料，在全球年銷量達10億美元。

但是要說全球銷量最好的飲料，那就不是紅牛了。而是可口可樂。

可口可樂(Coca-Cola，也稱Coke)，是由美國可口可樂公司出品的一種含有咖啡因的碳酸飲料。
可口可樂是世界上銷量最大的碳酸飲料品牌，在世界各地的飲料市場均佔有領導地位，可口可樂有著世界上最大的分銷系統，暢銷世界上超過200個國家及地區，每日引用量達到10億杯，

⑷ 功能飲料的市場調研

中國功能飲料市場在高速發展的同時也存在一些問題，如企業缺乏創新，市場跟隨嚴重專，導致產品屬趨同化，而且中國功能飲料行業缺乏具體標准，市場進入門檻低，行業的競爭無序。為此，中國應加快出台功能飲料行業標准，加強對該行業的監督和管理，同時飲料生產企業應正確進行產品的市場定位，積極進行技術和營銷的創新，尋找差異化賣點。
近幾年，世界性的環境質素的下降和人群生活壓力的增加，使得處於亞健康狀態的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。

⑸ 功能飲料，亞馬遜的市場怎樣

瓜拉納飲料是飲料市場的一匹黑馬，它給飲料市場樹立了「健康」的標桿，瓜拉納產於巴西亞馬遜雨林，被當地土著稱為「神果」，因為瓜拉納所產生的瓜拉納因對解乏醒腦、補充能量、恢復體能效果顯著。在巴西，瓜拉納飲料被譽為「國飲」，品牌地位超過可口可樂。瓜拉納進入中國十年，起初是用於眾多保健品當中，後來被一些嗅覺靈敏的商家添加進飲料當中。香港亞馬遜集團是最早引用瓜拉納為飲料原料的企業之一，從添加瓜拉納、到以瓜拉納為主要原料，再到以瓜拉納為中心圍繞開發數款瓜拉納飲料的今天，亞馬遜飲料已在飲料行業確立了自己的地位，隨著經濟的增長，環境的變化正在逐漸改變人們的生活方式，這進一步促進了人們對飲料的安全、功能、採用材料的關注度。現在消費者所購買的是健康，而商家之間的競爭也從無奈的價格戰轉型為品質戰。

⑹ 功能性飲料消費習慣調研報告

功能性飲料消費習慣調研報告

調查時間：2014年04月01日 -2014年04月01日

調研方式：賺零用APP在線調研

功能性飲料是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品。憑借這一特點，功能性飲料在國內廣受歡迎。下面我們就來看看功能性飲料消費市場近況如何。

樣本設計：全國隨機抽樣，飲用功能性飲料人群，投放樣本：1000；實際回收有效樣本：703

⑺ 功能性飲料市場調查報告哪個網站可以找到

2005年，功能性飲料進入整理期

加入日期:2005-10-28 17:04:33 作者: 來自: 閱讀次數:3
2004年功能性飲料發展勢頭強勁，其他品類的飲料與之相比，都失去了光彩。專家預計，2005年國際功能性飲料可以達到250億美元的規模，在我國功能性飲料也將佔到10%的市場份額，面對這么大的市場空間，飲料企業都充滿了希望，認為功能性飲料的春天終於到來了。但從目前的市場看，一些躍躍欲試的企業卻放棄了進軍這一市場，一些飲料企業也逐漸減少了對功能性飲料的投入，整個功能性飲料市場也漸趨平靜，進入了一個自我調整、穩步發展的階段。
群雄蜂起

功能性飲料喧鬧市場

2004年的功能性飲料主要以脈動為代表，它迎合了消費者對健康消費的重視，獲得了巨大的市場回報，2004年樂百氏憑借脈動成為飲料行業十強企業利稅總額和實現利潤增幅之冠。面對功能性飲料市場豐厚的利潤，娃哈哈、康師傅、匯源等企業紛紛跟進，同時投入了大量的廣告費用。據統計，2004年「脈動」投放了大約1.2億的廣告費，取得7億左右的銷售額；財大氣粗的「激活」實砸1.5億的廣告費，取得3億左右的營業額；「他+她-」也取得了3個億的驚人業績，廣告投放則是0.5個億。強大的投入，迅速催生了功能性飲料的發展，而一些中小品牌迅速跟進給這個市場加了溫，但同時也給這些知名品牌帶來了隱性侵害。如泳動、心動、激動、男孩女孩、他酷她酷等等。總之，2004年的功能性飲料市場一片喧鬧。

回歸理性

功能性飲料進入整理期

在2004年年底，面臨飲料的銷售淡季，一些功能性飲料開始了自降身價，如康師傅勁跑X在活動期間終端零售價為1元/瓶；在2005年成都春季糖酒會上，我們也很少發現功能性飲料新品的出現，甚至一些跟風產品也難覓蹤跡；一些飲料廠家也減少了對功能性飲料的投入，如江西潤田逐漸把精力從怡冠轉到瓶裝水上，整個功能性飲料市場也從前期的喧鬧回歸到平靜。

總結2004年的功能性飲料市場，我們發現這個階段的產品，大多以補充維生素為核心功能，以時尚的賣點來代替其產品功能的訴求，主要以青少年為主要的消費群體，因此這個時期的產品可以定性為「時尚化功能性飲料」，屬於功能性飲料發展的初期階段，隨著消費理念的升級，功能性飲料市場必然由前期的喧鬧恢復到平靜。另外紅牛、脈動、激活等名牌產品牢牢控制了市場，基本上劃分了功能性飲料市場的格局，抬高了外來企業進入的門檻，也使得功能性飲料市場逐漸凈化。而作為領導品牌的企業也開始進行內部及市場調整，為今後的持續性發展做准備。

作為中國功能性飲料的先期培育者，紅牛在2004年也獲得了較大的發展，雖然受到脈動、激活等產品的沖擊，市場份額由2003年占國內市場60%左右降為30%，但因為蛋糕變得越來越大，其整體銷售增長一倍。2005年紅牛從產品和戰略上進行了調整，期望今年獲得30%的增長。在新品的推出上，紅牛採取比較慎重的態度，只是從包裝上對現有產品進行提升，如在北京、成都等部分市場推出250ml強化型紅牛產品，主要採用藍白色調。

在產品的訴求上，紅牛逐漸開始向能量型飲料轉變。因為在2004年維生素幾乎成為功能性飲料唯一的賣點，同時維生素飲料生產門檻低，任何一個飲料企業都可以生產，造成了市場的混亂，而具有穩定份額和可持續性的功能飲料消費模型應是「以功能為產品核心利益，並兼具高滿意度的口感體驗」，從這一點講，紅牛更多地期望從產品的功能上加以訴求。在戰略上，紅牛更多的是整理。主要包括梳理網路，提高質量；提高品牌運作水平；貼近消費者，從現有的消費者提升銷量，從潛在的消費者找銷量。

樂百氏在2005年所做的第一件事，就是彌補其產能的不足。2004年由於產能不足導致脈動頻頻斷貨，這就給了跟進者很大的市場機會。5月份樂百氏投資在重慶壁山興建一條熱灌裝生產線（主要生產脈動），即將投入使用，建成後將擴大脈動在西南市場的銷量，預計年銷售額在2億元左右。同時為了保持在維生素水市場的領先地位，近日脈動推出新配方脈動產品，其產品賣點為維生素和礦物質相結合。而娃哈哈激活前期在一線城市中取得成功後，憑借著完善的銷售網路，將銷售重心下移，在二三線市場逐漸發力

⑻ 功能性乳製品研究報告與發展現狀

乳製品作為日常飲食中補充蛋白質和鈣的重要來源，對人類健康和營養均衡具有重要的意義。疫情期間，乳製品企業紛紛響應國家市場監督管理總局組織的「保價格、保質量、保供應」系列活動，確保新鮮乳品供應。

2020年，我國乳製品產量為2780.4萬噸，同比增長2.84%。分產品來看，液態乳占據乳製品主要供應市場，近年來產量保持增長。

分地區來看，河北、內蒙古、山東、黑龍江、陝西和河南六大重點產區合計產量佔全國的一半左右;河北和黑龍江分別為液態乳和乳粉的第一大供應區。

行業企業數量與奶牛數量雙增長

根據國家統計局數據顯示，2015-2019年，全國規模以上乳製品企業數量逐年下降，2020年發生增長。截至2020年12月底，全國規模以上乳製品企業達到572家，較2019年新增7家。

—— 更多數據請參考前瞻產業研究院《中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》

⑼ 功能性飲料有那幾種中國有幾種產品

紅牛維他命飲料有限公司在北京與新聞媒體懇談，對沸沸揚揚的所謂「瑞典紅牛風波」作出回應。

此前三四天內，國內媒介援引一份國外媒體報道的關於瑞典發生的因懷疑而沒有官方結論的報告，對紅牛進行了報道，引起各界的關注。紅牛中國公司正言，紅牛產品絕無問題，配方完全符合食品衛生法規標准，安全、無害，消費者盡可放心飲用。

紅牛公司執行總裁查峰稱，經咨詢泰國總部和其他海外機構得知，迄今為止尚未收到瑞典官方任何通告，亦未收到任何扣押貨品和禁止市場銷售的正式文本。紅牛飲料只是死者生前使用的食品之一，報道的一切懷疑都是建立在假設之上的。我們也等待事件的調查早日水落石出。

據了解，紅牛飲料自發明至今已有30多年，產品行銷50個國家和地區，進入歐洲15年，進入北美4年多，來到中國也有6年之久。年銷量數十億罐。懇談會上，查峰就記者提出有關紅牛飲料的各種問題進行了回答。

問：中國的紅牛與瑞典的紅牛有何不同？

全球的紅牛飲料安全性、功效性都是一樣的，所不同的是由於各個國家對食品的管理現定、標准不同，不同國家的紅牛在配方上有所微調。另外，紅牛飲料在其他國家的口味有所不同，比如歐洲紅牛是加「氣」的，口感像汽水。

問：紅牛飲料的配方是什麼？

紅牛配方有三大類，已在罐側明示，一是B族維生素，二是人體必需的氨基酸，三是咖啡因。每罐咖啡因的含量是50毫克，該含量低於一杯咖啡或袋泡茶。紅牛飲料進入中國經由國家衛生部嚴格審批，根據中國食品法規標準的要求，對配方設計進行了相應的調整，並按照食品安全性毒理學評價程序和功能評價方法進行了檢驗，符合中國食品法規的要求，沒有任何對人體構成傷害或潛在傷害的危險。

問：紅牛做為功能性飲料，是不是有禁忌的人群？

紅牛屬於成人飲料，兒童不宜。

問：兒童不宜喝紅牛，是不是因為紅牛中有些不安全的成分，含量比較高？

紅牛飲料兒童不宜，是因為紅牛的功效是抗疲勞、提神醒腦。兒童正處於生長發育期，需要充足的睡眠，我們認為兒童就應該疲勞時就休息，否則會影響身體發育，這就是兒童不宜喝紅牛的原因。並不是說喝了紅牛對兒童會有什麼傷害，而是兒童不需要喝紅牛。

問：紅牛為什麼每日只推薦兩罐？多喝對身體有何傷害？

紅牛做為功能性飲料，按照國家的食品法規，保健食品必須標明推薦量。每日兩罐是指可以達到抗疲勞的功效，成人在正常的身體狀態下，也可以喝，只是只有解渴的功效。

問：據了解馬來西亞已對部分紅牛進行封存，該如何評價此事？

據了解，馬來西亞紅牛被封，是因為紅牛的成分超過了馬來西亞的食品標準的規定。我認為如果是這樣的話，被封和扣押是正常的，因為這涉及到國家的主權問題，超出了食品安全的范疇。

問：紅牛飲料能不能摻酒喝，因為瑞典事件中，據稱兩個年輕人死前飲用的食物中有紅牛與酒摻和東西？

紅牛可以和各種飲料酒類混合飲用，沒有任何問題。

問：紅牛此次對消費者承諾飲料沒有問題，為什麼不通過國家有關權威機構發布？

我們認為產品允許在中國合法銷售，本身就是最好的證明。

記者之後還就功能性飲料問題采訪了北京市食品工業研究所高級工程師左興一，左工認為，功能性食品強調的是適應的人群，適宜的場合，比如說有的功能性產品強調的是抗疲勞，提神醒腦，那麼在你准備休息的時候過多的飲用這樣的飲料就不適宜。但是國內很多功能性食品的宣傳往往有些誇大其詞，比較淡化適用人群，消費者在選購這樣的食品時應該注意。

那麼是不是反過來可以這樣認為，身體健康的人喝了功能性的飲料，會對身體產生副作用呢？左工表示，從道理上講沒有什麼副作用。因為功能性食品畢竟不是葯物，它只是食品。實際上很多功能性食品就是保健食品，因為申請保健食品比較繁瑣，很多廠家就申請功能性食品，打了一個擦邊球。功能性食品中的功效成分並不像產品所宣傳的那樣強大，所以即使健康人飲用功能性飲料也不會有什麼傷害性。當然由於個體差異的因素或者身體狀況的原因，比如某些糖尿病人就不應該飲用含糖量比較高的飲料。