2017年白酒營銷環境分析

A. 從市場營銷環境角度為江小白做中國市場的SWOT分析

優勢分析
一個新鮮的事物要想在本行業內立足，創新必不可少。江小白通過個性的包裝、時尚的網路語言和貼近年輕消費者的營銷手段，吸引了大量的80後、90後消費人群。
1從目標人群來說，江小白沒有像傳統的白酒去針對身份顯赫，尊貴、地位高高在上的這些人群來設計，而是選擇了這個行業鮮有人關注的一群80後、90後，為他們量身定做的一款酒。
2從口號來說，江小白的口號朗朗上口，讀過就能使人記住。在慾望橫流的現代社會，生活壓力大是一個很顯著的特徵。面對壓力，誰不想過簡單的生活呢?於是，「我是江小白，生活很簡單」很快就會被人們熟知並且深入人心，能夠拉近和消費者之間的距離。
3從外觀來說，由於江小白的目標人群是80後、90後，這些人的特點是年輕、富有朝氣、充滿時尚、追求個性，同時希望過一種簡單的生活。黑框的眼鏡、一身休閑的西裝，一條簡單的圍巾，既時尚又充滿朝氣。而江小白酒抓住了這些特點，在包裝上，沒有採用傳統白酒的奢華、高貴、典雅的風格，而是採用了青春、時尚的包裝，用80後男生的卡通人物形象，並配上短小精悍、或感性、或幽默的文字，可以時刻讓自己的包裝獨一無二。也是這些短小精悍卻擊中心靈的文字，讓江小白贏得了年輕一代人的青睞。
「江小白代表著青春而簡單的個性，甚至有些自嘲的屌絲文化情結，有著強烈個性表達、愛憎分明的文藝青年情結。而這正契合80後一代人的生活形態。註定能引起他們的共鳴。」江小白酒業CEO陶石泉在接受《新領軍》采訪時如是說。
4從口感來說，江小白並沒有傳統白酒的口感醇厚、強烈，取而代之的是「清香恬淡、柔和純凈」，滿足年輕消費者的口感需求。江小白有108種口感，可以加紅茶、綠茶、冰塊等，而且加完之後不會變渾濁。
5從營銷來說，江小白多採用線上銷售。微博、社區論壇、網路活動等成為江小白傳播的主要陣地。尤其是「江小白體」語錄，病毒式的在網路上轉發、討論和模仿，一切與年輕人相關的東西、話題和熱點新聞，都會出現在江小白的微博話題里。
而在線下，通過大量的集體創意活動來吸引大家的眼球，提高人們的關注度。
劣勢分析
一個品牌有它的優勢就會有它的劣勢，就像一枚硬幣，有正面就一定會有反面。江小白的劣勢在於：
1江小白是一個新興的品牌，沒有傳統白酒行業的歷史悠久，缺少文化底蘊。
2消費人群的局限性。江小白酒的目標人群是80後、90後，那麼其他的目標人群勢必會減少。
3江小白的品牌力度不夠，仍需強化。雖然江小白的宣傳推廣方式符合年輕人的價值觀和心理需求，但是，江小白作為一個低端市場的品牌，其品牌力稍顯局限，正如著名白酒專家鐵犁說的，「年輕人的消費更加傾向於高端、洋氣，而低端的品牌定位此時就與消費人群不太契合了。」另外，江小白的推廣缺少空中廣告投放的支持，不能系統的配合完成品牌的宣傳，只靠消費者口口傳播需要較長時間。
機會分析
江小白抓住了行業的空白市場，充分考慮到了80後、90後很快就會成為社會的中流砥柱，未來的白酒行業的發展要靠他們。同時抓住了這群人年輕、活躍、追求個性、微博控、不拘束的生活態度，完成了白酒與80後、90後的年輕消費者的「親密接觸」，給消費者留下了深刻的印象。
江小白的文化底蘊雖然不夠深厚，但是從某種程度上來說，有利於它從別的方面來進行品牌的建設，丟掉文化的包袱。
威脅分析
一種酒的成功，無論是從外觀、口感、還是營銷模式上，都會引來競爭對手的爭相模仿，尤其是在酒行業中，成功模式十分容易復制，這樣就會使目標市場得到瓜分，造成銷售量的減少，縮小利潤上升的空間。
雖然江小白的包裝設計以及口感均以當下消費者為基準，其理論上可以滿足年輕消費者的需求，但在具體的市場落地和實踐中，如何讓更多消費者購買自己的產品，我想江小白還需要一定時間的沉澱和積累。
江小白只是個區域性品牌，在全國的知名度和美譽度還較低。在微博和論壇上宣傳雖然可以贏得消費者的一陣追捧，但如何能夠保證江小白長久持續的發展，品牌建設少不了。
就整個白酒市場而言，清香型白酒的消費人群仍佔少數，絕大多數的消費者依賴於濃香型白酒，首先在口感上，江小白已經面臨了一道坎。而如果要想走向以清香為主的北方市場，江小白又將面臨紅星二鍋頭、勁酒等已具有穩定根基的小酒的挑戰。因此，江小白覆蓋全國市場具有一定的困難。

B. 白酒行業政策法規環境分析

塑化劑擬訂新規：白酒標准大大高於食品標准
據釀酒行業政策了解，4月10日，白酒上市公司集體一掃陰霾，全線飄紅。我國釀酒行業政策及環境分析顯示，到收盤時釀酒造酒板塊以平均漲幅3.08%引領整個行業板塊。在行業進入消費淡季，白酒板塊為何逆勢而上?
當日，中國食品工業協會秘書長馬勇關於白酒塑化劑標准兩月後將出台的消息再度引發地震。深受塑化劑風波重創的酒鬼酒漲停，創下了開年以來第一個漲停板。
當日馬勇答復記者，並沒有提及白酒中的塑化劑限量值出台的具體時間。他表示，制定白酒中塑化劑限量值，應該不同於衛生部551號文件適用於排查是否人為添加塑化劑目的，而是對白酒生產企業提出產品中的塑化劑控制指標。因此，不能與551號文件規定的限量值進行從寬或從嚴的比較。
記者從香港食品安全中心官方網站查實，2015年2月，香港政府已率先訂烈酒中塑化劑成分的行動水平(應考慮採取防護行動的劑量水平，即限量值)，為每公斤烈酒DEHP含量為5mg/kg，對超過行動水平的要調查。此前，香港食安中心關於食物含DEHP的行動水平和衛生部551號文的限量一樣，為1.5mg/kg。這意味著，烈酒限量標准大大高於原本的食品限量標准，為後者的3.33倍。

管控白酒塑化劑
馬勇對白酒塑化劑有關疑問的書面答復稱，對於食品中風險物質的危害，科學上常用「每天每公斤體重半數致死劑量，即LD50值」來衡量一種物質的毒性。其數值越低，毒性越大。出現在部分食品中含量相對多的兩種塑化劑DEHP和DBP的LD50分別是30.6克和8克。其他幾種常見物質的LD50分別是：水90克、食鹽3克、酒精3～7克、蔗糖29.7克、維生素C 11.9克。可見，從LD50看，食鹽、酒精等物質的安全風險高於DEHP和DBP。
他在文中稱，從塑化劑風險管理的角度，單獨制定白酒中塑化劑標準的迫切性和重要性並不明顯。但是，從便於監管部門監督抽查、督促企業加大整改力度和消除公眾恐慌出發，制定白酒塑化劑臨時限量值，用於判定白酒是否可以上市銷售是具有積極作用的。
他認為，制定白酒中塑化劑限量值，應該不同於衛生部551號文件適用於排查是否人為添加塑化劑目的，而是對白酒生產企業提出產品中的塑化劑控制指標。
551號文即2011年6月，由衛生部簽發的《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，這份文件依據《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標准》(GB9685-2008)，規定塑化劑DEHP、DINP和DBP的最大殘留量分別為1.5mg/kg、 9.0mg/kg和0.3mg/kg。
此前記者致電衛生部國家食品安全風險評估中心，其專門負責制定白酒塑化劑標準的工作人員說，塑化劑在白酒中的限值標准制定確實在計劃中，但時間和標准不方便透露進展。
事實上，2014年12月12日，衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志表示，台灣地區塑化劑事件後，衛生部門安排了對重點食品開展這方面的監測。監測有兩個目的，一是了解我國食品中的塑化劑遷移或者是污染，是否存在人為添加的情況。二是為制定標准積累經驗，因為各個國家都沒有這方面的標准。
馬勇在這份書面回復中也表示，近兩月來，相關監管部門和食品安全標准制定單位，正在收集風險評估數據，參考借鑒世界衛生組織相關資料，結合白酒塑化劑現狀，研究制定相應的臨時限量值。

C. 白酒行業現狀怎麼分析

白酒行業是一個古老而特殊的行業，對我國國民經濟建設和發展起著舉足輕重的作用，對它的研究具有很重要的現實意義。我國白酒行業自改革開放後發展迅速，上世紀九十年代中後期達到了頂峰，但此後近十年的時間里白酒行業逐步萎縮，2004年達到了最低谷。

2005年後白酒行業開始逐漸復甦，目前我國的白酒行業正處於回升階段，可以說我國白酒行業的春天又回來了。我國白酒行業依然面臨的機遇和挑戰。

目前，我國白酒行業正處於行業回暖期，但在生產、銷售、管理等方面還存在不少問題，還面臨著洋酒的沖擊，替代品的發展，消費者消費習慣的轉變等多方面的挑戰。

(3)2017年白酒營銷環境分析擴展閱讀：

白酒的銷售方法如下：

1、了解白酒的種類，這樣在銷售時能抓住白酒的特點進行推薦。

2、鎖定客戶群，在和客戶聊天時，注意觀察言行，判斷他們是否真的想購買白酒，若沒有購買慾望，可不必詳細介紹。

3、了解顧客的需求，根據客戶的需要推薦合適的白酒，這樣銷售成功的幾率會比較大。

4、簽訂合作計劃，在銷售的時候，最好是能夠和一些企業和公司簽訂合作計劃，這樣能夠在短時間提高效率。

5、宣傳，在一些人群密集的地方，設立一些攤位，做一些小活動來吸引人們的目光，從而起到更好的宣傳作用。

6、優惠活動，在銷售的時候做相關的優惠活動可以提高人們的購買慾望，從而提高銷售量。

D. 白酒市場調研報告範文

近年來，釀酒行業連續多個季度保持了高速增長，行業產量增速加快，整體利潤大幅上升。2011年，我國酒製造業毛利率為32.71%，銷售利潤率達到12.83%。展望未來，在通脹回落的預期下，釀酒行業將擁有更多自主提價的空間。中長期來看，釀酒行業未來仍具有可觀的增長潛力，2012年行業的高景氣度可以維持。
2011年1～12月，白酒行業累計產量達到1025.55萬千升，同比增長30.7%，增速比上年同期上升3.9個百分點，增速創下了2001年以來的高點；成長性和穩定性繼續領先整個酒類行業。在通脹的大環境下，白酒行業持續表現出收入增長大於產量增長，利潤增長大於收入增長的良好發展勢頭。
預計未來10年將成為中國白酒業的穩定發展時期，隨著人民群眾健康意識的提高，以及相關法律法規的健全，未來階段，中國白酒業面臨的主要挑戰之一將是食品安全問題。未來10年，中國白酒業出口增長將達到5％至10％，利潤將達到20％。到2015年白酒製造行業收入將達到8712.0億元；利潤年均增長率約為34.2%，2015年利潤將達到1550.8億元。那麼，在當前白酒市場瞬息萬變的形勢下，我國白酒企業該如何分析當前發展形勢、把握未來市場發展方向、及時調整產品結構，並根據行業趨勢制定發展戰略呢？
中國產業研究報告網發布的《2012-2016年中國白酒行業深度調研及投資戰略咨詢報告》共十四章。首先介紹了中國白酒行業發展概念，然後對中國白酒行業市場運行態勢進行了重點分析，最後分析了中國白酒行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國白酒行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要採用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部採集數據等資料庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自於國統計局規模企業統計資料庫及證券交易所等，價格數據主要來自於各類市場監測資料庫。

報告目錄
第一章 中國白酒行業發展概述
第一節 中國白酒行業的分類與特性
一、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業的特徵
第二節 白酒的其他知識
一、白酒的度及其測定方法
二、白酒的勾兌和調味
三、白酒的各種成分
第三節 白酒行業發展的歷程

第二章 中國白酒行業運行情況分析
第一節 中國白酒產業結構分析
一、從白酒產量看行業結構
二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構
三、從香型、酒度、酒質看行業結構
四、從白酒企業數量及企業結構看行業結構
第二節 2010年中國白酒行業的發展
一、2010年白酒行業運行情況分析
二、2010年中國白酒行業發展現狀
三、2010年消費稅大調整引發白酒行業震動
四、2010年中國白酒企業經營情況分析
第三節 2011年中國白酒行業運行情況分析
一、2011年白酒行業發展分析
二、2011年全國白酒行業上市公司分析
三、2011年中國白酒行業呈現多種勢態
第四節 中國白酒行業存在的問題
一、中國白酒企業六大硬傷
二、中國白酒行業發展存在的問題
三、中國白酒行業自身的問題
四、中國白酒行業的發展對策
五、中國白酒品牌創新發展策略

第三章 2009-2011年中國白酒製造業經濟運行數據分析
第一節 2009-2011年中國白酒製造行業總體數據分析
一、2009年中國白酒製造行業全部企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業全部企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業全部企業數據分析
第二節 2009-2011年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
一、2009年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
第三節 2009-2011年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
一、2009年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析

第四章 中國白酒市場分析
第一節 中國白酒市場狀況分析
一、2010年中國白酒市場發展特徵以及資本整合情況
二、2011年白酒市場價格分析
第二節 中檔白酒市場分析
一、中檔酒將成激烈爭奪領域
二、中檔酒市場發展特點分析
三、中低端白酒增長成亮點
四、中低端白酒市場價格走勢
第三節 高端白酒市場分析及預測
一、高檔白酒市場價格走勢分析
二、高端白酒的消費特徵
三、高端白酒市場需求分析
第四節 中國白酒終端市場的運作解析
一、產品選擇和客戶管理
二、公關和培訓
三、促銷和服務客戶
四、激勵政策和物流管理
五、理貨管理和回款管理
第五節 中國白酒市場的同質化現象
一、濃香型白酒占據較大市場份額
二、品牌泛濫導致名酒形象淡化
三、價格體系紊亂及終端不良競爭加劇
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮誇
五、白酒市場發展方向與消費需求脫節

第五章 中國白酒分區域市場分析
第一節 華北地區白酒市場
一、華北市場概述
二、北京白酒市場
三、天津白酒市場
四、河北白酒市場
第二節 華東地區白酒市場
一、華東地區市場概述
二、上海白酒市場
三、山東白酒市場
四、江蘇白酒市場
第三節 華南地區白酒市場
一、華南市場概述
二、廣東白酒市場
三、廣西白酒市場
四、海南白酒市場
第四節 華中地區白酒市場
一、華中市場概述
二、河南白酒市場
三、湖南白酒市場
四、湖北白酒市場
第五節 東北地區白酒市場
一、東北地區概述
二、黑龍江白酒市場
三、吉林白酒市場
第六節 西北地區白酒市場
一、西北地區市場概述
二、陝西白酒市場
三、甘肅白酒市場
第七節 西南地區白酒市場
一、西南市場概述
二、四川白酒市場
三、重慶白酒市場
四、貴州白酒市場

第六章 白酒消費者分析
第一節 白酒消費需求分析
一、白酒消費主流及趨勢分析
二、2011年白酒銷量分析
三、高端白酒消費者體驗品牌化的成長路徑
四、白酒市場狀況與潛在消費需求分析
第二節 白酒業消費群體深度分析
一、中國的白酒消費群體
二、中國消費群體的購買動機
三、影響消費者的購買因素
四、消費者購買時機分析
五、影響消費者購買決定的因素
六、消費者的購買地點選擇
七、消費者的媒體接觸點
第三節 「80後」白酒消費群體分析
一、「80後」未來的主流消費群體
三、針對「80後」群體白酒企業的創新策略
二、「80後」群體的消費特徵分析
四、我國白酒行業開搶「80後」消費群
第四節 白酒消費行為的價值體現及營銷啟示
一、白酒消費行為特點
二、白酒消費行為的價值體現
三、白酒消費行為價值體現的營銷啟示
四、白酒業呼喚「知識價值革命」

第七章 白酒營銷策略分析
文章來源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您還可以到中國產業研究報告網上找，有相當權威的調研報告。希望可以幫到您。