A. 如果要賣雞蛋的話怎麼做市場調查
宏觀上看前期同比和環比，及物價總水平。調查小市場，各批發商的詢價，訂單的數量、區域和類別，分析居民偏好。你想做發批發商，就要更多注意宏觀面！
B. 去菜市場調查一下雞蛋是怎樣出貨的每千克大約多少元寫下來
米粉 配料：細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿卜 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙內 香油 少許 蒜末容 1大匙 炒米粉 製作方法：(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿卜切絲備用。 (2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿卜絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。 (3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鍾後改小火炒至水份收乾即可起鍋。 (4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末
C. 雞蛋在市場中的優缺點
隨季節價格有波動
D. 土雞蛋的市場需求如何
我想養雞 不知道土雞蛋在吉林這一帶好不好銷售 有知道的 回復一下吧謝謝
E. 怎樣用雞蛋市場作為案例來分析完全競爭市場的理論，如短期供給，長期供給，短期均衡，長期均衡等
你這個問來題比較復雜。源首先，你得區分供給（生產）的短期和長期（這是關鍵）。就雞蛋生產而言，短期的話，在母雞下蛋的周期內，你餵食（變動投入）夠了就會生產出雞蛋。其長期的計算涉及到生產雞蛋的固定投入。這個固定投入主要是母雞。所以，雞蛋生產的長期，應該是取得具有生產雞蛋能力的母雞的時間（一般是半年左右）。如果以時間看，半年（如果屬實的話）可以看做是雞蛋生產的短期和長期的界限。
區分短期和長期後，你可以通過觀察、統計等方式得出短期和長期生產函數（及相應的短期和長期成本函數）。再通過市場獲得需求函數。如此，就可以通過短期和長期均衡條件來進行分析。
F. 誰有北京雞蛋市場調查
自己去實地調查應該是最高的吧，畢竟你自己這方面比較懂！
G. 我國雞蛋產品市場有何特點
雞蛋屬於易碎且不耐貯存的鮮活商品，我國雞蛋基本沒有出口，多在國內消費。改革開放以來，國內的雞蛋市場發生了根本性變化，國內的雞蛋產量已連續18年位居世界第一。縱觀20多年來國內蛋雞生產的過程，我國雞蛋產品市場呈現出如下特點：
（1）較高的市場交易成本 任何產業都離不開生產要素的采購和產品的銷售，一般來說，中間流通環節越多，交易成本越大；流通環節越少，交易成本越小。而流通環節的多少又直接受產業規模的影響，產業規模越小，流通環節越多；產業規模越大，流通環節越少。蛋雞生產需要飼料、獸葯、設備、雞種等系列生產要素，目前我國蛋雞生產的小規模、大群體的產業特徵，導致大部分生產要素都要通過中間商獲得，這就不可避免地加大了市場交易成本。
（2）雞蛋價格在盈虧臨界點上下大幅波動 價格是否穩定合理是判斷一個產業是否健康發展的主要指標，是一個產業是否正常發展的指示器或標尺。從長期來看，我國雞蛋產品市場價格趨於穩定，但從短期來看，雞蛋價格仍在較低水平上大幅波動。雞蛋價格的大幅波動既損害了生產者的利益，影響蛋雞產業的健康發展，也損害了消費者的福利，說明我國雞蛋產品市場盡管在產量方面已達到相對飽和，但市場本身還不成熟。
（3）雞蛋產品市場受疫病影響較大 隨著蛋雞高密度集約化飼養和其他畜牧業方式的改變，蛋雞產品國際間的頻繁流動，自然生態的改變或破壞，氣候和其他環境因素對蛋雞和它們之間相互關系的影響，多年自然進化形成的蛋雞和病原體之間的相對穩定狀態遭到破壞，使蛋雞健康時刻受新的傳染性疾病的威脅，加之環境毒物、抗生素的濫用等問題不斷加劇，我國蛋雞生產面臨前所未有的嚴峻挑戰。當某一種或某幾種疾病流行時，引起蛋雞大面積產蛋下降或大批死亡，雞蛋產品市場就會出現較大的波動。
（4）地區消費習慣影響雞蛋產品市場 我國幅員遼闊，各地人們的生活習慣和消費心理差別很大。經濟發達地區，人們的購買力較強，對無公害雞蛋、綠色雞蛋有較大的需求；而欠發達地區這種需求較少。隨著人們生活水平的提高，高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固醇蛋等功能蛋的市場需求量也在增加。
總而言之，只有正確掌握和真正運用了蛋雞生產的特點和規律，密切注意市場動向，及時了解相關情報信息，才能使自己在市場經濟的大潮中立於不敗之地，獲得良好的經濟效益。
H. 未來雞蛋市場發展趨勢如何
據資料介紹，我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且我國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此我國的雞蛋還有很多發展的空間。
研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的「三多三少」問題，總結為以下三點：1.普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，「鳳凰衣」面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標准;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。
目前，我國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞我國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。
中國產業研究報告網發布的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》共十三章。首先介紹了中國雞蛋行業市場發展環境、中國雞蛋整體運行態勢等，接著分析了中國雞蛋行業市場運行的現狀，然後介紹了中國雞蛋市場競爭格局。隨後，報告對中國雞蛋做了重點企業經營狀況分析，最後分析了中國雞蛋行業發展趨勢與投資預測。您若想對雞蛋產業有個系統的了解或者想投資雞蛋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
I. 了解雞蛋市場行情及影響因素對經營決策有什麼重要意義
蛋雞生產經營的難點是如何才能較早地抓住行情變動的趨勢，抓住市場機會。誰抓得准、認識得早，誰就可能獲得較高的經濟效益。就雞蛋行情來說，一般有以下影響因素。
（1）蛋雞存欄量 養蛋雞的利潤過高或過低，都會促使社會飼養量的變化，會加快行情的變動。雞蛋供大於求，蛋價自然就會下跌。當農戶的利潤微薄，甚至虧損時，致使雞群大量被淘汰，蛋雞存欄量就會減少。
（2）市場需要 一個地區的居民和流動人口的總數決定了地區的最大可能消費量。隨著市場經濟的發展，人均雞蛋等動物蛋白食品的消費水平必然會提高。社會失業人數的增加會降低人們的消費水平。炎熱的東南亞，雞蛋的生產成本可能大大高於華北地區，俄羅斯的高寒地區也不適於雞蛋生產，國際貿易的展開可能會有機會擴大雞蛋的消費市場。
（3）飼料原料價格 飼料費用占養雞生產的成本最大，通常佔65%～75%，而玉米占雞飼料的60%以上。國內和國際上玉米、豆粕等飼料原料的價格對蛋雞業生產成本和效益的影響甚大，也會影響到市場蛋雞產品的行情。
（4）可替代畜產品 如果豬肉價格遠高於雞蛋價格，人們就可能少吃豬肉多吃雞蛋，就有可能帶動雞蛋價格的上升。而如果魚類價格很便宜，人們也可能會多吃魚類，因而牽制雞蛋價格的下降。植物性蛋白食品加工方法和銷售方法的改進，瓜果蔬菜的豐收和便宜等等，也會影響到雞蛋的銷售和行情。
（5）其他影響因素 突發的天災人禍等，影響總產量的畜禽嚴重疫情的流行等。2003年初禽流感帶來的後期雞蛋價格高峰期達5個月，2006年的禽流感波及范圍較廣，無論是蛋雞還是種雞撲殺、淘汰數量均較2003年多，尤其是在種雞存欄量減少的情況下，盡管農戶補欄慾望明顯加強，但雞蛋價格仍持續上揚。
必須指出，強調雞蛋市場行情及影響因素對經營決策的重要性，目的在於增強農戶對蛋雞市場的科學分析的意識，正確地進行產前決策，避免自發性和盲目性。