章丘菜大蔥市場調查報告

㈠ 章丘大蔥很出名，到底有什麼特別的

章丘大蔥的主要目的是供人類食用。它含有多種人體必需的營養素，可以增強口感和清新感。它可以用來烹飪肉類成分，使肉類更鮮嫩可口，並去除油膩感。通常吃大蔥可以吸收多種維生素和礦物質，這對改善體質也非常有益。

購買後，章丘大蔥可以放在陰涼的地方幾天。完成後，可以將其捆紮並存儲在4至14度的環境中，這樣可以保存超過一個月。大蔥直接埋在土壤中，挖掘後可以保存幾個月。然後，當冬天保存章丘大蔥時，可以將其放入白菜中並保存在一起。它也可以保存很長時間而不會變質。

㈡ 章丘大蔥

今年漲錢了 大概是5.1、2 吧 在章丘蔬菜批發市場 明水就有....章丘很多批發市場了

㈢ 最近章丘大蔥市場，銷路挺好，外地大蔥冒充章丘大蔥，市民請注意章丘大蔥蔥白最低60厘米，低於60厘米 是假

蔥白高於60厘米,粗壯，飽滿，可以嘗嘗，章丘蔥比其他地方的甜。建議章丘政府採取相應措施，注重商標保護，打擊假冒偽劣。

㈣ 誰知道最近一個月山東章丘刁鎮大蔥價格走勢如何

根據心欣農產品交易服務平台價格行情系統監測

1、從山東章丘刁鎮蔬菜批發市場近一個專月交易價格來看屬：在4月23日，大蔥價格為1.3元/公斤。截止到5月31日，大蔥的價格仍為1.3元/公斤。期間並未出現波動，市場比較穩定。

2、從5月8日到5月23日，山東章丘刁鎮蔬菜批發市場的大蔥價格，穩定在1.3元/公斤，並未有價格方面的波動。

3、從近一個周的數據分析來看，山東章丘刁鎮蔬菜批發市場的大蔥價格，依舊保持在1.3元/公斤，並沒有增減的勢頭，因此，對未來幾天，在山東章丘刁鎮蔬菜批發市場的大蔥價格預測為：1.3元/公斤左右。

㈤ 章丘大蔥的歷史

章丘大蔥，屬百合科蔥屬，為多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和事草等。主要以葉鞘組成的假莖和嫩葉供食用。原產於中國西部和蘇聯西伯利亞，是由野生種在中國馴化選育而成，後經朝鮮、日本傳至歐洲。中國關於蔥的記載始見於《而雅》、《山海經》，此後《禮記》、《齊民要術》、《清異錄》等古籍均有詳細記載。蔥主要分為：大蔥、分蔥、細香蔥、胡蔥、樓蔥、韭蔥等。大蔥，主產於秦嶺淮河以北和黃河中下游地區，主要品種有：山東章丘大蔥、陝西華縣谷蔥、遼寧蓋平大蔥、北京高腳白大蔥、河北隆堯大蔥、山東萊蕪雞腿蔥、山東壽光八葉齊蔥；分蔥，又稱四季蔥、菜蔥、冬蔥，主產於長江以南地區，此類蔥便於烹調，辛香味濃；細香蔥、胡蔥，主產於福建、兩廣地區；而樓蔥、韭蔥各地均有少量栽培。
章丘大蔥的原始品種於公元前681年由中國西北傳入齊魯大地，已有三千多年的歷史。早在公元一五五二年，其蔥就被明世宗御封為「蔥中之王」。
章丘大蔥歷史悠久。明代，在女郎山西麓一帶(今喬家、馬家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。章丘大蔥有高、長、脆、甜的突出特點。高：章丘大蔥的植株高大魁偉，是當今國內外所有大蔥品種的佼佼者，故有「蔥王」之稱。長：章丘大蔥的蔥白很長、很直，一般50～60厘米，最長80厘米左右，備受人們喜愛。脆：章丘大蔥質地脆嫩，味美無比。甜：章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
章丘大蔥含有豐富的維生素和礦物質，營養價值較高。根據北京食品研究所化驗分析：每100克大梧桐產品中，含有維生素A 0.05毫克，維生素C 20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。如果用與前中央衛生研究院營養系測定的《食物分析表》中眾所周知的營養豐富的番茄相比，則章丘大蔥的維生素B1比番茄多185.7%，B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30%。
章丘大蔥有特殊的香味和辛辣味：常食大蔥，不但能增進食慾，並有一定醫療效果。蔥白肥大、細嫩，於淡辣中略帶清甜，耐久藏。生吃、涼拌最佳，炒食、調味、配鍋亦好，堪稱蔥中珍品。為山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥又是某些山東名菜的主要作料；烤鴨、紅燒肘子、油炸大腸等，都以大蔥調味；蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜，則以章丘大蔥為主料；還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥製成的調味品。人們常說，「如言山東菜，菜菜不離蔥」。
章丘大蔥屬耐寒性蔬菜，在-20℃上下都能生長，對土壤的適應性較強。但要獲得優質高產，理想土壤是富含有機質的粘性土壤。忌連作，常與小麥或非鮮莖類蔬菜輪作。1999年7月，「章丘大蔥」商標注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原產地證明商標。根據大蔥產地特點、種植情況和產品特色，不同的生產者、經營者分別注冊了「萬新」「綉惠」「綠蕾」刁鎮等商標。
章丘種植大蔥已有幾百年的歷史。優良品種「大梧桐」，一般株高150至170厘米，最高達到2米；單株重1斤多；章丘大蔥被譽為「世界蔥王」。

㈥ 章丘大蔥一斤4毛難賣，如今漲價9毛一斤也難賣，這是為啥

便宜的時候難賣是因為價格太便宜了，賣出去的大蔥都不夠人工來收大蔥的，還不如爛在地里；而今年價格貴了難賣主要是供不應求，去年滯銷了農民就沒敢多種，哪知道會突然漲價呀。像種植行業其實很不穩定，你今年大豐收賣出一個好價錢，可能明年就會遇到滑鐵盧，市場價格又不定，你大規模種植很容易導致滯銷，最終虧損的都是自己。這也是為啥種植行業越來越難乾的原因，誰也估摸不到市場會如何變化一個變化能讓你一夜暴富，也能讓你破產，很難做得下去。

不過有一說一，山東大蔥的確是好物，不愛吃大蔥的我吃過一次都覺得能接受，並且還有點想念了。

㈦ 章丘大蔥的發展現狀

章丘大蔥雖然品質優異，卻多年來外銷不暢，嚴重製約了章丘大蔥產業化發展，也直接影響到當地農民收入。章丘市把發展特色品牌農業，作為農民增收的一項重要措施，以挖掘章丘大蔥的品牌優勢為突破，在做活大蔥產業，推動區域經濟發展上動腦筋、做文章。1999年7月「章丘大蔥」商標注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原產地證明商標。同時，加強對大蔥生產規范化管理，建立生產示範區，在種子、土壤、灌溉、施肥等方面推行標准化生產技術，實行統一供種，統一施肥，統一收獲，統一銷售。這些舉措，進一步提升了章丘大蔥的內在質量，增強了市場競爭優勢。
靠著「金字招牌」和過硬的質量，章丘大蔥銷售價格連年翻番，蔥農的經濟收入成倍增長，章丘大蔥已逐步實現了從「本地特產」向知名品牌轉變。記者在棗園鎮萬新村了解到，全村大蔥產量每年以15%的速度遞增，6年累計外銷量已突破3000萬公斤。棗園鎮萬新村的盒裝「富硒」大蔥，在北京、上海等各大市場每公斤價格賣到了5元以上，是普通大蔥的2至3倍。村民也因此發了「大蔥財」：2003年，該村大蔥總產量達到500萬公斤，純收入達到450萬元，大蔥收入佔到了村裡農民總收入的70%。2000年以來，章丘大蔥每公斤價格由使用商標前的0.2—0.6元增加到1.2—5元，每畝大蔥純收入均達2000元以上，主產區農戶平均年收入達到萬元。「章丘大蔥」地理標志經過五年多的使用、管理、培育和發展，基本實現了種植標准化、營銷多元化、管理規范化的現代農業目標，同時還帶動了運輸、餐飲等相關產業的繁榮。
「章丘大蔥」品牌推廣的成功，為區域經濟的發展帶來新的啟迪。據章丘工商部門介紹，根據大蔥產地特點、種植情況和產品特色，工商部門又引導不同的生產者、經營者分別注冊了「萬新」、「綉惠」、「綠蕾」等商品商標，逐步完善章丘大蔥品牌體系。在「章丘大蔥」的示範作用下，章丘市涌現出一批有影響力的農副產品商標，其中「宏年記」、「柴家志宏」丸子、「黃庄」鹹菜、「危山」雞蛋、「章丘四珍」等注冊商標產品已擺上了各大城市的超市和商場的貨架。截至目前，章丘市現有農副產品注冊商標90餘件，對拉動當地經濟的發展起了重要作用。

㈧ 章丘大蔥有什麼特點

章丘大蔥辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏。章丘大蔥的品質特點可以用四個字概括，即：高、長、脆、甜。高：指的是章丘大蔥的植株高大，有「蔥王」之稱號。

長：指的是章丘大蔥的主要產品部分—蔥白長而直。一般白長50-60厘米（最長80厘米左右）、徑粗3-4厘米、單株重1000克左右，重者可達1.5千克以上。脆：指的是章丘大蔥質地脆嫩。甜：指的是章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。

章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。

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章丘大蔥的營養價值

根據北京市食品研究所1981年3月23日化驗分析：每100克大梧桐產品中，含有維生素A0.05毫克、維生素C20.2毫克、蛋白質2.4克、脂肪0.3克、總糖8.6克、碳水化合物9.8克、鈣4.6毫克、磷39毫克、鐵0.1毫克、多種氨基酸0.0298毫克。

如果用與前中央衛生研究院營養系測定的《食物分析表》中眾所周知的營養豐富的番茄相比，則章丘大蔥的維生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30%。