老乾媽策劃方案

1. 老乾媽的秘方被泄露了嗎

老乾媽的部分產品的秘方被泄露了，這個事情是去年發生的。
2016年5月，「老乾媽」工作人員發現本地另一家食品加工企業生產的一款產品與老乾媽品牌同款產品相似度極高。該事件引起了老乾媽公司的警覺，公司相關人員認為此現象很可能存在重大商業機密的泄露，於是報了警。
經多方了解和仔細排查，偵查人員將注意力最終鎖定到老乾媽公司離職人員賈某身上。2003年至2015年4月，賈某歷任老乾媽公司質量部技術員，工程師等職，掌握老乾媽公司專有技術、生產工藝等核心機密信息。2015年11月，賈某以假名做掩護在本地另一家食品加工企業任職，從事質量技術管理相關的工作。
涉嫌商業秘密泄露的案件中，大量的證據均是以電子文檔的形式存在的，其證據一般都是隨身攜帶。圍繞這一線索，辦案偵查員展開調查，依法搜查扣押了賈某隨身攜帶的移動硬碟及內含的電子證據資料，並在其台式電腦中發現大量涉及老乾媽公司商業秘密的內部資料，這也印證了辦案人員的判斷。
對於企業來說，數據安全非常重要，尤其是涉及到相關商業機密的文件。老乾媽這次屬於內鬼泄密，其原因在於保密機制不夠完善。建議使用具有許可權管控的數據存儲工具，比如燕麥 雲這樣的解決方案，也許能有效防止內鬼泄密。

2. 老乾媽的創始背景

「老乾媽」是由陶華碧一手打造的辣椒醬的名字。陶華碧，是一個沒有上過學的人，連自己的名字都不會寫，但是在1989年自己白手起家，到現在成為全國的知名品牌，其創下3年繳稅18億，產值68億的成績，並且直接間接帶動800萬農民致富，為此政府獎勵老乾媽4個連排號車牌。

「老乾媽」一詞來源：

陶華碧起初靠賣米豆腐為生，每天用背簍背到龍洞堡叫賣。由於背簍太大，經常擠不上公交車，有時連司機也嫌她礙事不許她上車。1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，用四處撿來的磚頭蓋起了一間房子，在貴陽市南明區龍洞堡街邊，開了個簡陋的小吃店，專賣涼粉和冷麵。

經過幾年的經營，陶華碧靠小吃店積累了一點資金，小吃店也改成了一間飯店。由於價格便宜、分量特別足，而且遇上真有難處的學生陶華碧就不收錢，所以被學生們親切地稱為「老乾媽」。

可是奇怪的事情發生了，飯店的生意越來越差，反而很多人來買陶華碧自製的麻辣醬。還有很多人來這吃飯就是為了吃「老乾媽」的麻辣醬，聽到沒有麻辣醬轉身就走。這件事給陶華碧的觸動很大，她看準了麻辣醬的市場潛力，決定潛心研究麻辣醬。

陶華碧經過反復的思量終於作出了改變其一生命運的決定：放棄餐館辦食品加工廠，專門生產「老乾媽麻辣醬」。陶華碧自己背著麻辣醬穿梭在各個食堂、商店之中，推銷自己的產品。但正是這樣，陶華碧用肩膀將「老乾媽」這一品牌背向了世界。

【拓展資料】

「老乾媽」麻辣醬的成功絕對可以稱為另類，無廣告、無欠賬、無融資。而且在當下市場競爭如此激烈的情況下，仍能獨占鰲頭也算是一個不小的奇跡。

「老乾媽」幾乎沒有廣告，老百姓的口碑宣傳就是最好的廣告。其實陶華碧在建廠之前就堅定了這個原則，很多人正是通過聽說而專程坐車趕來買她的辣醬。後來事業雖然做大了，可陶華碧的宣傳理念仍然沒有變。

15年來她從沒改變過規則：一手交錢，一手交貨。在這一點上陶華碧絕不會讓步：「我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢。」即使在「老乾媽」剛剛起步資金困難時陶華碧也是如此。

貴陽第二玻璃廠廠長毛禮偉回憶說：「當時她給我打了個電話，說要一萬個瓶子，現款現貨，我真有些不敢相信。」就是這樣，十幾年來「老乾媽」企業沒有應收賬款和應付賬款。

「和她談融資的事情比引進外資還要難，她心裡拿不準的事誰也說不動。」貴陽市政府的官員告訴法治周末記者。

早在2003年時，貴陽市政府的領導就建議「老乾媽」公司上市，政府方面表示可以幫助「老乾媽」借殼上市，以便融資擴大生產規模，卻被陶華碧一口回絕了。

「什麼上市、融資這些鬼名堂，我對這些是懵的。我只曉得炒辣椒，我只干我會的。」即使如今公司有實力上市陶華碧的態度依然如此。

3. 「騰訊老乾媽」事件，有哪些疑點

最近一則熱搜的消息引發中國網民全網“吃瓜”，騰訊公司和老乾媽企業將全國鬧得沸沸揚揚，令吃瓜群眾大呼過癮。

此前騰訊公司向法院提出查封、凍結老乾媽1600多萬元財產。騰訊稱“老乾媽”在騰訊投放了千萬元廣告，但無視合同長期拖欠未支付，騰訊被迫依法起訴，申請凍結了對方應支付的欠款金額。

在筆者看來，目前劇情似乎是騰訊被騙了，賠了夫人又折兵，徹底丟了面子；老乾媽似乎是被坑了，但實際上最大的受益者，騰訊免費打廣告，何樂而不為呢。

那麼“憨憨三人組”是如何將兩家商業大佬玩得團團轉的，這還需要進一步調查，吃瓜群眾拭目以待，也許大戲還在後頭。

4. 為什麼說難逢對手的老乾媽被自己人打敗了

說到辣椒醬，大家第1個想到的就是老乾媽了，老乾媽是我們中國比較經典的一種辣椒醬，而且還是第1個走出國門的辣椒醬，收到了老外的喜愛，老乾媽這些年一直獨佔中國的辣椒醬市場，雖然市面上出現了很多辣椒醬，但是老乾媽一直都是難逢對手，沒想到如今的老乾媽，卻被自己人給打敗了，很多網友看了以後都覺得惋惜，不過也有網友評價：這是遲早的事！老乾媽如今已經大不如從前了。

而且大家還發現，老乾媽的瓶子雖然沒有什麼太大的改變，但是感覺瓶子好像縮小了一些，如果不是仔細觀察的話，還發現不了，不知道現在老乾媽跌落神壇，創始人陶華碧看到以後會有什麼樣的感想呢？

5. 如何看待騰訊起訴老乾媽

騰訊在去年3月與"老乾媽"簽署《聯合市場推廣合作協議》之後，便在4月份舉辦的QQ飛車手游S聯賽春季賽裡面進行了老乾媽品牌的植入，比如在游戲中推出了老乾媽頭像框和老乾媽裝飾套，游戲燈牌也植入老乾媽的品牌元素；而在游戲外還打出了"老乾媽漂移火辣辣"slogan以及推出了QQ飛車手游限定款老乾媽禮盒等等。更重要的是，騰訊互動娛樂事業群QQ飛車手游運營總監趙斯鵬還曾在QQ飛車手游S聯賽春季賽的開幕現場宣布，老乾媽將成為S聯賽的行業年度合作夥伴。
這種動靜相信老乾媽方面不應該會如同其所回應那般"不知情"。目前隨著官方調查結果出爐，本次事件已經水落石出，但是相信後續雙方未來還會就本次事件解決方案進行長時間的溝通，畢竟兩家企業都是各自領域實力強勁的選手，一方向另外一方率先低頭的可能性較低。但不可否認的是，本次騰訊起訴老乾媽，無疑再度讓兩家旗下產品都進行了一波高熱度的曝光，至少許多網友這一次就站隊騰訊還是老乾媽，在網上進行了一場"口水戰"。

6. 老乾媽到底衛不衛生

老乾媽
創業 1984 年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料--風味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。

1996 年批量生產後，風味豆豉在全國迅速成為銷售熱點，人們意識到，一種深受大眾喜愛的調味品呼之欲出。

發展 1996 年，「貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司」成立，產品定名為「老乾媽」。在企業創始人陶華碧女士的帶領下， 300 多名「老乾媽」員工秉承「誠信為本、務實進取」的企業精神，不斷完善內部管理和基礎設施建設，在技術改造方面推陳出新，建立了設備齊全的檢驗化驗室，安裝了集洗瓶、消毒、灌裝、旋蓋為一體的機械化流水線，實現了由手工操作機械化加工的轉化；立足市場需求，積極開發新產品，先後開發了風味油辣椒、鮮牛肉末豆豉、風味腐乳等 10 余種品種。

今天 「老乾媽」員工 1000 多名，日產 43 萬瓶辣椒製品，年產值近 5000 萬美元，全國 65 個城市建立了銷售網路，產品已出口到美國、澳大利亞、加拿大、紐西蘭等 30 多個國家和地區，「老乾媽」已發展成為全國知名企業，辣椒製品生產和銷售的龍頭企業。原本是貴州特色調味品的「老乾媽」，成了風味辣椒調味製品的代名詞，成了全國和世界眾多消費者佐餐、烹飪必備佳品。

明天 開發高附加值的辣椒系列，打造辣椒加工業的「航空母艦」。

一個沒上過一天學，僅會寫自己名字的農村婦女，居然在短短的6年間，白手起家，創辦了一個資產達13億元的私營大企業！這，絕對真實，並非聳人聽聞的假新聞！

創造這個真實童話的農村婦女名叫陶華碧，今年已經51歲了。單說她的名字，許多人也許茫然不知，但提起她的「老乾媽麻辣醬」，卻是無人不曉。陶華碧正是貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司的董事長。

這個連文件都看不懂的農村「老乾媽」，到底是如何創辦和管理好這個擁有1300多名員工的大企業的呢？近日，記者專程趕赴貴陽采訪了「老乾媽」，了解了她極富傳奇色彩的「創業絕招」……

創業「絕招」:拼!苦拼!苦活累活親自拼

「老乾媽」名叫陶華碧，今年51歲，出生於貴州省湄潭縣一個偏僻的山村。由於家裡貧窮，陶華碧從小到大沒讀過一天書。20歲那年，她嫁給了206地質隊的一名隊員；但沒過幾年，丈夫就病逝了，扔下了她和兩個孩子。為了生存，她不得不去打工和擺地攤。

1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，在貴陽市南明區龍洞堡的一條街邊，用四處揀來的磚頭蓋了個簡陋的「實惠餐廳」，專賣涼粉和冷麵。沒有讀過一天書的她，全憑著樸素的想法琢磨經營之道。為了贏得顧客，她冥思苦想，琢磨出了別人沒有的獨到的「絕點子」：別人不過是加點胡椒、味精、醬油和小蔥什麼的，她卻特地製作了專門拌涼粉的作料麻辣醬。這個點子一實施，生意果然十分興隆。偶爾有一天，陶華碧沒有備麻辣醬，顧客聽說沒有麻辣醬，居然都轉身走了。她不禁感到十分困惑：難道來我這里的顧客並不是喜歡吃涼粉，而是喜歡吃我做的麻辣醬？！

機敏的她一下就看準了麻辣醬的潛力，從此苦苦地潛心研究起來……經過幾年的反復試制，她製作的麻辣醬風味更加獨特了。很多客人吃完涼粉後，還要掏錢買一點麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。她不禁喜上眉梢：有這么多人愛吃我的麻辣醬，我還賣什麼涼粉？不如專賣麻辣醬！

1996年7月，陶華碧借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產麻辣醬，定名為「老乾媽麻辣醬」。她當上老闆後，知道管好工廠要靠管理，可她大字不識一個，怎麼管呢？一番苦思冥想後，她認准了一個「管理絕招」，那就是：我苦活累活都親自干，工人們就能跟著干，還怕搞不好？

風風火火的陶華碧這么說，就這么干，什麼事情都親歷親為。當時的生產都是手工操作，其中搗麻椒、切辣椒時濺起的飛沫把人的眼睛辣得不停地流淚，工人們都不願干這活。陶華碧就親自動手，她一手揮著一把菜刀，嘴裡還不停地說：「我把辣椒當成蘋果切，就一點也不辣眼睛了。」員工聽了，都笑了起來，紛紛拿起了菜刀……那段時間，陶華碧身先士卒地干，結果累得患了肩周炎，10個手指的指甲因攪拌麻辣醬全部鈣化了。她當老闆的都這么拚命苦幹，工人們還會惜力嗎？

可是，大批麻辣醬生產出來後，當地的涼粉店根本消化不了。陶華碧又親自背著麻辣醬，送到各食品商店和單位食堂進行試銷。沒想到，這種笨辦法效果還真不錯。不過一周的時間，那些試銷商便紛紛打來電話，讓她加倍送貨……結果，她的「老乾媽麻辣醬」很快就在貴陽市穩穩地站住了腳根。這時，精明的陶華碧心想：水深水淺都試出來了，我「老乾媽」還怕什麼？老話不是說要「趁熱打鐵」嗎？索性，我擴大規模，把工廠辦成公司得了！

1997年8月，「貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司」正式掛牌，工人一下子擴大到200多人。小工廠擴大成公司後，一切就必須走上正規，產供銷等「五臟六腑」就要俱全，財務、人事各種報表都要她親自審閱，工商、稅務、城管等很多對外事務都要應酬，政府有關部門還經常下達文件要她貫徹執行……所有這些，讓大字不識一個的陶華碧最初覺得真是太難了！

但是，她的性格偏偏就是不畏難。財務報表之類的東西完全看不懂，她就苦練起記憶力和心算能力，然後讓財務人員念給她聽；聽得打瞌睡了，她就泡上苦得舌頭發麻的濃茶喝……最終，她苦練出了超過一般人的記憶力和心算能力。每次統計表一出來，財務人員念給她聽時，她居然聽上一兩遍就能記住，並分辨出對錯。

最令她頭痛的是，她得經常參加政府主管部門召開的各種會議，還得上台發言……這對於沒有文化的她來說，簡直就是趕鴨子上架啊！無奈，她只得尋思請能人來輔佐自己了。沒想到，從部隊轉業到206地質隊汽車隊工作的長子李貴山得知她的難處後，主動辭職來到了她的公司。

有高中文化的李貴山，幫助她做的第一件事就是處理文件。他讀，她聽。聽到重要處，她會突然站起來，用手指著文件說：「這條很重要，用筆劃下來，馬上去辦。」然後，她就在李貴山指點需要她簽名的文件右上角畫個圓圈。李貴山看著這個圓圈，哭笑不得，他在紙上寫下了「陶華碧」三個大字，讓母親沒事時練習。哪知，陶華碧對這三個字看了又看，一邊搖頭，一邊為難地感嘆說：「這三個字，很復雜，很復雜呀！」盡管如此，她還是拿出幹活時那樣的「力氣」，苦練起來。可沒上過學的她真的練起字來，竟覺得比當初切辣椒都難。但為了寫好自己的名字，她拿出干苦活的勁頭整整練寫了三天！當她終於寫好了自己的名字，竟然高興得請公司全體員工加了一頓餐！

「拼！苦拼！」這就是陶華碧起家的第一「絕招」。就是靠著這股拚命勁，她完成了自己的「原始積累」。

對內「絕招」:真!真情!真得員工不忍背叛

沒有規矩不成方圓。長子李貴山加盟後，陶華碧也想為公司建章立制。別的企業制定許多規章制度，都是為了制約員工消極怠工、偷工減料，防止員工對企業不忠誠。可陶華碧深知：靠自己和長子那點文化，整不出這么多「高級玩意兒」來。但是，在對內管理上，她也有自己的獨門「絕招」：實行親情化管理！即自始至終對員工進行「感情投資」，講真情，真得每個員工覺得不拚命幹活就對不起她，真得有一個員工背叛她就會被其他員工罵死！

最初讓李貴山制定自己的「土政策」時，她就把「講感情」視為最基本的要素。比如：在員工福利待遇的制定上，考慮到公司地處偏遠，交通不便，員工吃飯難，她決定所有員工一律由公司包吃包住……當公司後來發展到1300多人時，這個規矩仍然沒有廢止。這么龐大的企業，一直這樣實行全員包吃包住，誰敢想，誰又敢做？然而，陶華碧不管花多大的「血本」，都始終堅持了下來。

公司里有個廚師來自農村，父母早喪，家裡還有兩個年幼的弟弟，可他愛喝酒抽煙，每月1000多元的工資，幾乎都被他花掉了。陶華碧得知這一情況後，很是擔心。有一天下班後，她專門請這個廚師到酒店喝酒，對他說：「孩子，今天你想喝什麼酒就要什麼酒，想喝多少就喝多少。但是，從明天開始，你要戒酒戒煙。因為，你要讓兩個弟弟去讀書，千萬別像我一樣一個大字不識。」 廚師聽了這番語重心長的話，深受感動，當即表示戒酒戒煙。但陶華碧還是不放心，她只讓他每月留200元錢零花，其餘的錢則由她替他保管；什麼時候他弟弟上學要用錢時，再從她那裡支取。

一個大企業的老闆，誰能像她這樣為一個普通打工仔理財？誰能這樣從細微處關心每個員工？雖然沒有文化，但陶華碧明白這樣一個道理：幫一個人，感動一群人；關心一群人，肯定能感動整個集體。

貴州過年過節時，有吃狗肉的習俗，她就特地建了個養狗場，長年累月養著80多條狗，每到冬至和春節就殺狗供全公司會餐。公司現在擁有1300多個員工，她竟然能叫出60%的人名，並記住了其中許多人的生日；每個員工的生日到了，都能收到她送的禮物和一碗長壽面加兩個荷包蛋；每個員工結婚時，她必定要親自當證婚人；每當有員工出差，她還總是像老媽媽送兒女遠行一樣，親手為他們煮上幾個雞蛋，一直把他們送到廠門口，直到他們坐上了公交車後，才轉身回去……

這種親情化的「感情投資」，果然使「老乾媽」公司具有了超強的凝聚力。在員工們的心目中，陶華碧就像媽媽一樣可親可敬；在公司里，沒有人叫她董事長，全都叫她「老乾媽」，極少有人願意離開；即便有些人因為某種原因走了，到了別處一體驗那種缺少「人情味」的管理，也想回來。

有一次，一個男員工離開後在別的單位幹得很不順心，不禁特別想念「老乾媽」，卻又不好意思直接見她，只好託人帶話說想回來。陶華碧一聽，就說：「我也一直惦記著他呀！《還珠格格》里的小燕子走了，她的皇阿瑪是那麼地牽腸掛肚，我也是那樣啊！你轉告他，也讓他轉告所有從『老乾媽』出去的人：如果他們在外面幹得不如意，都可以回來，當媽媽的哪會嫌兒丑呢？」

真情，讓陶華碧在自己的企業擁有了「親媽媽」一樣的感召力，使公司的員工們擰成一股繩，為「老乾媽麻辣醬」的迅速發展拼搏起來……只用了3年半的時間，「老乾媽」公司到2000年末就迅速壯大到1200多人，產值近3億元，上繳國家稅收4315萬元。

對外「絕招」:誠!誠信!誠得別人不忍欺騙

公司發展到這個程度後，陶華碧漸漸感覺到產品的對外銷售成了大問題。可是，她既不懂什麼營銷策略，也不懂什麼廣告策劃，甚至連名片都不使用，又怎麼開拓市場，爭取新客戶呢？

陶華碧知道自己的劣勢，但也堅信：條條大路通羅馬！只要找到土辦法，她照樣能做大買賣。可是用什麼土辦法呢？通過分析對內管理的成功，她覺得：對內對外都是與人打交道，都要講感情。對內，這感情要體現在「真」上；對外，這感情恐怕就要體現在「誠」字上了。只要你賺錢，也保證讓別人賺錢；不坑人，不騙人，願意與你合作做生意的就多，你就能搞好銷售。於是，她專門召開經營管理大會，對員工們說：「都說無奸不商，我就偏偏不信，我偏偏要『寧可人人負我，我決不負客戶！』請大家一定牢記這一點，在市場競爭中以誠信經營立足，取勝！」

2001年，有一家玻璃製品廠給「老乾媽」公司提供了800件（每件32瓶）醬瓶。誰知，公司裝上麻辣醬剛銷售到市場上，就有客戶反映：「有的瓶子封口不嚴，有往外漏油現象。」不巧，一些對手企業不知怎麼很快知道了這事，馬上利用這事攻擊「老乾媽」。陶華碧知道後非常重視，要求相關部門迅速查處。一些管理人員向她建議說：「可能只是個別瓶子封口不嚴，把這批貨追回重新封口就行了，不然損失就太大了，這可是800件貨呀！」陶華碧卻堅決地說：「不行！這事關公司的信譽！馬上派人到各地追回這批貨，全部當眾銷毀，一瓶也不能漏掉！損失再大，也沒有在市場上失信的損失大！」結果，這樣的做法，雖然使公司損失巨大，卻讓人們看到了「老乾媽」信守質量的決心，壞事變成了好事。

那是在2001年年初，廣州有個銷售商把年銷售「老乾媽麻辣醬」的目標定到了3000萬元。陶華碧覺得這目標太高，很難實現，就半開玩笑地說：「你如果真實現這個目標，我年終就獎你一輛轎車！」銷售商聽了也沒怎麼當真，他知道陶華碧特別節儉——她當了這么大的老闆，自己卻一直連轎車都不配，平時出門辦事大多去擠公汽、中巴，即使是去稅務所交稅，也是兜里揣上作為中餐的兩個饅頭，坐著農用車往返，她怎麼會捨得獎外人轎車呢？可是到了年終，銷售商真的完成了3000萬元的銷售額。這時，陶華碧表態了：「人要講信用，說出去的話就像潑出去的水，不負責任怎麼取信於人？」她力排眾議，獎了這位銷售商一輛捷達轎車！這事傳開後，銷售商們都感嘆道：「還是『老乾媽』最講誠信啊！對她這樣的人，誰還會忍心騙她！」

誠信讓陶華碧贏得了好聲譽，也嘗到了甜頭，這使她更加把誠信經營當作企業發展的法寶。她自信地說：「我不懂什麼時髦的管理方法，我就靠誠信，我要誠得別人不忍心騙我！誰要是騙了我，別人就會說：『你連她都忍心騙啊？』誰就在同行中臭名遠揚，難以立足！」

沒想到，有些合作夥伴和廠家為了私利或某種目的，還真的准備騙她。有一次，她的公司急需豆豉原料，讓重慶的一家豆豉釀造廠趕緊運來了10多噸豆豉；因為是「等米下鍋」，檢驗員收貨時也就沒特別仔細看；誰知貨下車後，才發現外面擺放的豆豉是質量好的，裡面的豆豉居然都餿了！如果只顧趕著生產，這批豆豉經過特殊處理後用一用也未尚不可，但陶華碧哪能容忍對顧客有一點兒欺騙？她堅持退貨，公司也因缺原料被迫停產兩天，造成了莫大的損失。但這件事傳開後，陶華碧為顧客真誠負責的精神感動了人們，「老乾媽」在市場上的信譽更好了。而重慶的那家豆豉釀造廠呢？卻因為連陶華碧都欺騙，頓時成了「千夫所指」的過街老鼠，在同行業的信譽一落千丈。

憑著誠信，陶華碧在同行中贏得了廣泛的信譽，企業不斷壯大，品牌廣為人知，利潤逐年增加。有些人眼紅了。一時間，全國各地的市場上，竟然每年都有50多種假冒的「老乾媽」！陶華碧終於對這事不再「講感情」了，開始花大力氣打假。她派人四處卧底調查，但假冒的「老乾媽」就像韭菜一樣，割了一茬又一茬。她大聲疾呼：「我才是真正的『老乾媽』！」但湖南的一家「老乾媽」卻繼續我行我素。陶華碧這次犯犟了，她不依不饒地與湖南這家「老乾媽」打起了官司，一打就是3年！最終，陶華碧的「老乾媽」打敗了湖南的「老乾媽」。這一回，陶華碧吃一塹，長一智，2003年5月，她的「老乾媽」獲得了國家商標局的注冊證書。

如今，「老乾媽」公司累計產值已達13億元，納稅1.8億元，名列中國私營企業50強排行榜的第5名。陶華碧，這個沒上過一天學的農村「老太太」，把一個民營公司辦到這種程度，創造了新時代一個令人難以想像的真實童話。她的成功，令人嘆為觀止；而她的成功之道，更值得那些學歷比她高的大小老闆們反思和借鑒！

7. 老乾媽swot是什麼

「老乾媽」精肉鮓的SWOT分析
A. 優勢（Strength）
1) 強力著名品牌與有特色產品的結合發展，可以各自突出自身優勢，相互促進，共同發展。
2) 從商業層面上來說，一個領先的的企業有著諸多的好處：1、領先公司的產品被認為是最好的。2、領先公司可以得到最低的供應價格。3、領先公司可以控制渠道。4、領先公司可以吸納更好的人才。5、領先公司總有時間作出調整。處於領先地位的「老乾媽」精肉鮓必將在同類產品中得到其他產品無法擁有的好處，這就為其發展提供了方便。
3) 「老乾媽」的財務、品牌的影響力、銷售網路等等都存在巨大的優勢。
B. 弱勢（Weakness）
1) 對「精肉鮓」的了解不夠，研究不夠。
2) 對六盤水的人脈控制不足。
3) 「精肉鮓」口味的大眾化不足。宣傳的力度必須加強。
C. 機會（Opportunity）
1) 「精肉鮓」屬於新興產品，至今未有成功企業進行開發。
2) 「精肉鮓」市場潛力及發展空間巨大。
3) 「老乾媽」在調味製品市場的品牌形象優勢能夠很好的拓展利用，品牌的折射延伸機遇巨大。
4) 「老乾媽」有著良好的市場運作基礎，有著無限發展空間，但新產品的公關策劃要做到踏雪無痕。

SWOT分析法：
http://ke..com/view/95520.htm?fr=ala0_1_1

8. 老乾媽已經完全老乾媽未來需要哪些創新的營銷策略

老乾媽是在海外享譽度非常高的一個品牌，而且在國外售價也比較高。
老乾媽的廣告做的比較少，我覺得應該走傳統的電視廣告路線。

9. 老乾媽的社會化營銷策劃方案有哪些特點

極致用戶體驗；定價也是定位：佔位最有利價格區域；消費者心智佔領：廣告的本質目的；市場布局：從區域戰略根據地到全國擴張；現款現貨：硬通貨下的經銷商策略

10. 怎麼做老乾媽辣椒

目前，市場上流行辣子雞風味香辣醬等復合調味品，銷勢被業內人士看好。尤其是貴陽「老乾媽」辣子雞風味香辣醬推廣最為成功，給很多想生產這類產品的廠家提供了進入市場的機會。但是，由於生產這一系列產品要經高溫、高壓殺菌工藝，對生產設備要求較高，使一些中小型企業受到限制。為此，濟寧耐特食品有限公司科研人員對調味品生產廠家在生產辣子雞風味香辣醬中遇到的難題進行了攻關，推出了新的工藝及配方，供調味品生產廠家借鑒。
生產工藝精煉植物油→炸制（帶骨）雞肉→炸制花生、黃豆→依次加入辣椒、食鹽、味精、醬油、白砂糖→熟制→加入天博香料→攪拌→裝瓶→放蓋→入籠→蒸煮→取籠→旋蓋→蒸煮→成品
參考配方精煉植物油40％、粗辣椒粉7．2％、味精3％、食鹽3％、白砂糖1％、醬油1％、黃豆0．3％、花生仁（1／2—1／4碎仁）23％、天博香精1％、天博雞膏0．5％、雞肉（帶骨）20％。
生產操作要點准備粗辣椒粉：選用辣椒品種為二荊條、朝天椒兩種辣椒，以1∶1的比例進行粉碎，得到粗辣椒粉。根據不同的辣度選用這兩種辣椒的比例，若要辣椒的香味更足一些，就增加二荊條的比例；若要增加些辣味，就增加朝天椒的比例；若要香辣味均厚重，就同時增加二者的用量。
炸制雞肉：將帶皮或帶骨的雞肉斬碎成小塊，用油炸至剛開始發焦、微黃為准。炸制時最好採用中火長時間較好，一方面是雞骨炸後讓油滲入骨的內部，成品雞骨發脆、口感較好；另一方面雞骨的內部經過高溫，屠宰過程中殘留的一些細菌徹底被殺死。
炸制花生、黃豆：將花生仁和黃豆放入油鍋中，炸制微黃時為准。
熟制辣椒粉及其他調味料：待花生、黃豆炸至微黃後，對辣椒、食鹽、味精、醬油、白砂糖進行熟制。
熟制過程中注意控制油溫，油溫過高，物料易被炸制焦煳發黑產生苦味；油溫較低，升溫過程也易導致物料焦煳或產生生腥味；如果要使加工的成品色澤較好，可以在辣椒粉下鍋之前加一定量的水與辣椒粉混合後才下鍋。注意用水量不宜過多，過多則可能導致成品被細菌污染和產品分層。加香：待物料溫度降至75℃— 80℃，加入天博香精混合均勻。在相關風味的改進和研發方面，可選用幾種天博香精進行配合，可得到不同風味效果的辣子雞風味香辣醬。如客戶有特殊需求，可根據該公司提供的風味改善方案進行調整。
裝瓶：在常溫下進行裝料，可以採用人工或相應灌裝設備進行灌裝，通常以距瓶口3—8厘米為准。根據瓶型可作適當調整。
將包裝好的瓶子放入蒸籠中，同時蓋上瓶蓋，加熱進行蒸煮，蒸汽加熱至100℃以上（瓶內溫度）。或用開水煮30分鍾，瓶內溫度不低於100℃。
在蒸籠內處於100℃以上高溫時，將瓶取出，將瓶蓋旋緊，再將瓶放入蒸籠中蒸煮30—40分鍾即可。相當於在「熱脹冷縮」的過程中將瓶內的熱空氣排除掉，再經過殺菌，實現香辣醬的「無菌」處理。蒸汽加熱殺菌效果很好，若處理得當，成品率相當高，加工成本很低；處理不當，將產生一定量的廢品。
參考資料：http://ke..com/view/697172.htm