❶ 锦江宾馆的市场定位
三、酒店产品定位步骤
酒店产品定位要达到的主要目的就是使顾客能够将本酒店与其他竞争对手区别开来。实现这一目的,通常必须开展以下几方面的工作:
步骤一:确定竞争对手,分析竞争对手的产品
酒店的竞争对手实际上就是酒店产品的替代者,即者有与酒店相同或近似的特点(如相同或相近的地区、酒店星级、顾客群、价格等)的酒店。
酒店在确定竞争对手的时候,常会出现这样的失误,即单纯地以星级或业务围来作为判定依据,将同星级的酒店或业务范围类似的其他酒店都视为自己的竞争者。同样的三星级酒店,有的以旅游团队作为目标市场,有的以会议为主要目标市场,还有的则以商务散客市场为目标,分属于不同目标市场的酒店相互间不能成为直接竞争者。同样以会议市场作为目标市场,五星级酒店的会议市场划分与三星级酒店的会议市场划分又因为划分标准的差异而使目标市场有所不同。因此酒店产品的竞争对手范围应限定在同一或相近的目标的市场中。
判断某一酒店的产品是否和本酒店的同类产品存在竞争,有一简单的测试方法:在酒店降低产品价格时,观察对方的顾客是否转移过来,如果有,则说明对方是酒店的竞争对手,顾客转移得越多,则说明竞争程度较高,反之则较弱。
确定竞争对手之后,酒店必须采取多种渠道收集竞争对手产品的有关信息,了解目标市场上的竞争对手向顾客提供何种产品,其质量、数量、价格、特色等方面与本酒店同类产品比较有哪些优势和不足,从而明确竞争对手的产品定位情况
对竞争对手产品的调查可以通过多种渠道,例如向曾经购买于竞争对手产品的顾客进行调查,了解他们的购买经历、对产品的评价等信息;也可以派人到竞争对手那里实地消费和观察以获取准确的竞争对手产品的有关资料。可以记录对各个竞争对手的调查数据,可以汇总目标市场内的总体竞争情况并与本酒店进行劣势对比。
步骤二:准确选择竞争优势,树立市场形象
通过上一步骤,酒店对目标市场内的竞争对手及其产品进行了细致深入的调查和优势分析,发现本酒店优势所在,这些优势就是酒店产品定位的主要基础。
酒店可能会面对多种竞争优势并存的情况,此时强调所有的优势并不可取,因为那样有时会给顾客留下“王婆卖瓜”的感觉,而且,信息过多反倒失去重点,不利于加深顾客的印象。因此,酒店应当运用一定的方法,在众多竞争优势中进行取舍,评估和选择出最适合本酒店的优势项目,并以此初步确定酒店产品在目标市场上的位置。
酒店产品的优势一经确定,就必须采取各种手段准确有效地向目标市场传播酒店产品的定位观念。酒店产品的优势不会自动地在目标市场上表现出来,要使这些优势能够发挥作用,影响顾客的购买决策,酒店需要以产品特色、优势为基础,树立鲜明的市场形象,通过积级主动而又巧妙地与目标市场中的顾客进行沟通,引起顾客的注意和举趣,求得顾客的认同。
要对目标市场进行宣传、沟通时,酒店要尽量避免因宣传不当在公众中造成误解,影响酒店优势的发挥。例如,传播给公众的定位过低,不能显示自己的特色;或定位过高,不符合实际情况,误导顾客认为酒店只经营高档、高价产品;或是定位含糊不清,无法在顾客中形成统一明确的认识。
步骤三:审时度势,调整产品定位
顾客对于酒店及其产品的认识并非一成不变,产品的定位即使很恰当,在遇到下列情况时亦会发生偏差:
·目标市场中的竞争对手推出新产品,定位于本酒店产品附近,侵占了本酒店产品的部分市场,致使本酒店产品的市场份额有所下降;
·顾客的喜好发生了变化,使得对本酒店产品的偏爱转移到竞争对手的某些产品上去。
当遇到上述情况时,酒店应根据变化,采取具体的办法,对本酒店产品进行定位调整甚至重新定位。在做出定位调整或重新定位决策之前,酒店应考虑以下一些因素:
首先,酒店要准确计算好自己的产品定位从一个目标市场转移到另一个目标市场的全部费用;
其次,酒店将自己的产品定位在新的位置上时,能够得到怎样的回报。
收益的多少取决于目标市场的购买者和竞争者的数量,其平均购买率有多高,在目标市场中酒店产品的销售价格能定在什么水平上。
酒店应将收、支两方面的预测进行认真的逐一比较,权衡利弊得失,然后再决定是否将本酒店产品定位在新的位置上,避免仓促调整,造成得不偿失的局面。
四、酒店产品定位策略
(1)抢占市场定位,避实击虚:
当酒店对竞争者的市场地位、顾客的实际需求和本酒店产品的属性等进行了充分的评估分析,发现目标市场上竞争对手实力雄厚,无法与之正面抗衡时,酒店应将目光转上竞争对手尚未顾及或忽观的市场空隙,组织自己的产品去满足那些市场上尚未得到满足或未被完全满足的需求,从而与竞争对手形成鼎足之势。这样的定位方式风险较小且易于成功。
美国20世纪60年代的经济型酒店如汽车旅馆(Budget Motels)成功的产品市场定位,对我国目前的酒店行业竞争具有十分现实的指导意义。这种旅馆对大众旅行提供了满足基本需求又可以省钱的选择。它没有会议室、宴会厅以及项目繁多的娱乐休闲设施,只提供卫生、舒适、价格低廉的客房,这对于过路、只求得到很好休息的客人来说是极具吸引力的。我国许多中小型酒店在面临大酒店和酒店集团的竞争压力时,往往采取追加投资,对产品更新改造,求上档次,求项目全,并以此作为竞争的本钱。这样做将对本已有限的资源造成更大的压力甚至浪费。实际上,我国的国内旅游正在兴起,国内旅游者将在今后一段时间内成为一个巨大市场,他们要求酒店提供与他们的经济能力相适应产品,这样需求是一些四、五星级酒店所忽略的,而这正好是中、小型酒店的市场空隙,在这样的市场中将大有可为。
(2)强行改击,共享市场:
资源雄厚、实力强大的酒店常采取这样的产品定位策略。当发现目标市场竞争对手众多,但市场需求潜力仍然很大,此时酒店采取强行挤占的策略,选择与竞争对手重叠的市场位置,争取同样的潜在目标顾客,与竞争对手在产品、价格、促销、渠道等各个方面和环节展开直接面对面的拼争,与竞争对手共坐一席。
采取这种强硬的产品定位策略,酒店对竞争者和竞争的结果必须有充分、准确的估计和分析。酒店必须十分了解自己是否具备比竞争对手更为丰富的资源、更强的经营能力,是否能比竞争对手做得更为出色,竞争中的获利能否平衡为赢得竞争所付出的代价等。如果缺乏足够的认识,贸然逞强,将可能把酒店引入歧途,那是十分危险的。
由前文论述可知,酒店行业的进入壁垒较低而退出壁垒较高,这就造成了市场景气时竞争对手纷纷进入,而一旦市场形成势发生逆转,酒店在无法退出竞争的情况下必然倾全力搏杀以求生存,此时在竞争中往往“迫于形势”以硬对硬,以强制强。
硬拼对竞争双方甚至多方而言将是一件痛苦的事情,国内某省会城市1999年酒店价格大战致使当地酒店业亏损以亿元计算,恶果是可想而知的。
为避免恶性竞争的出现,即使是大酒店也应该有意识地去寻找新的市场空位,而不是只注重传统的“有利可图”的市场。在酒店制订产品定位策略时,上述两种策略同时并举并在不同时期内有所侧重,将不失为一种明智的选择。
无论采取何种产品定位策略,酒店都应当对自己的产品提出以下八个问题:
·酒店的对象是谁?酒店的目标是什么?
·酒店在哪些方面与竞争对手有差异?怎样才能使自己与众不同?
·酒店在哪方面有可能占得先机?酒店有可以利用的优势吗?
·酒店需要克服哪些不利条件?是否有可能变不利为有利?
·在所有细分市场中,哪一个对本酒店而言是最重要的?
·酒店如何扩大或改变习惯模式?
·酒店是否已经利用了有形和无形的优势?
·顾客最有可能挑选酒店提供的哪种产品?
❷ 汽车电影院的市场优势有哪些
1.有广阔的市场基础
汽车消费市场日趋强大和成熟,构成了汽车文化庞大的消费基础,汽车旅馆、汽车美容、汽车餐厅等的迅速崛起,形成一种新兴的汽车文化消费形态,为汽车影院提供广阔的市场基础。
2.有明显的娱乐特性,因而有广泛的市场接受性
相对于在商业影院观影的形式,汽车影院具有明显的自主性、私密性和情感交流性。观影者更能享受看电影带来的聚会的情感乐趣。
❸ 汽车旅馆适合在中国开吗
在中国并不适合开廉价的汽车旅馆。中外文化差异较大,这个最佳答案是自己评的吗?简直是叫人亏本啊。
消费层次差异: 汽车在国外是日常主要的交通工具,在国外汽车旅馆的消费者开车旅行、住廉价汽车旅馆如今已成为一种生活习惯。据有关数字显示,西方国家90%以上的驾车旅游者喜欢投宿汽车旅馆,这反映出了人们对汽车旅馆的喜爱程度,同时也反映出汽车旅馆在西方国家消费者的定位。而在我国,拥有汽车却是身份与地位的象征,拥有汽车的消费者一般都是高收入阶层,因此对汽车旅馆的要求并不会以廉价作为判断选择饭店的主要标准,而汽车旅馆提供的客房服务可能要求更全面一些,接近于综合性服务饭店。
❹ Motel的正确解答。
Motel
莫泰168,商务快捷酒店,到处都是!
❺ 开间汽车旅馆需要什么条件
汽车旅馆:未开垦的处女地
该汽车旅馆负责人告诉记者,这家名为“锐思特”的汽车旅馆和我市第一家汽车旅馆———位于市区黎明西路的“锐思特”是连锁企业,它们分别拥有70多个和40多个标间,主要目标投宿对象是自驾旅游爱好者。与传统旅馆不用,它们除提供住宿之外,还为自驾车提供施救、保险、行程安排、路况咨询、帮助组团等服务。受服务理念影响,旅馆追求的是色彩鲜艳、简单快捷,全部以标间为主。传统旅馆中衣柜、浴缸、抽屉等实用价值不高的环节在汽车旅馆都被省略,因此价位也与星级宾馆不同,预计标间定价在150~170元之间。
必备条件:大规模停车场
据我市一位饭店行业的知名人士介绍,为了方便自驾车游客,汽车旅馆一般都位于高速公路出口处附近,必备条件是拥有一定规模的停车场,但是我市目前的两家汽车旅馆,一家要靠借用黎明西路加油站停车,另一家的停车场也不是很大,因此停车场可能成为其软肋。
市饭店、餐饮协会秘书长林崇海告诉记者,汽车旅馆和自带厨房等的公寓宾馆以及度假村一样,都是饭店、宾馆的一种新模式。由于自驾游日趋流行,因此市场需求量不小。目前“锐思特”正在我市双屿、新桥筹建第三、第四家连锁汽车旅馆。除此之外,温州大桥高速公路出口也有一家汽车旅馆正在筹建之中。方欣慰
❻ 美国的汽车旅馆什么样的
汽车旅馆是美国人的创造,也是美国汽车之所以能够成为生活核心的一个重要组成部分
大部分的汽车旅馆设备和服务水准是不高的,这些汽车旅馆一般规模比较小,设备、服务比较简单,环境也不够好。而且,大部分汽车旅馆没有餐厅,卫生条件也很差,简单的廉价汽车旅馆显然不能够适应美国人的需要,因此, 1951年,一位名叫凯蒙·威尔逊(KemmonsWilson)的建筑商投资建造一批像样的汽车旅馆,以满足驾车旅行度假家庭的需要,他在通向田纳西州首府孟菲斯城的主要通道—夏日大道上建成了一座拥有120个单元房的汽车旅馆,并起名“假日旅馆”( Holiday Inns)。假日旅馆是比较高级一些的汽车旅馆,逐步变成美国人度假出游的主要类型的旅馆选择。
从那个时候起,美国逐渐形成了好几个重要的汽车旅馆集团,比如王子汽车旅馆(PrinceMotel Inns)、六元汽车旅馆(Motel 6)、特佳8号汽车旅馆 (Super8 Motel,Inc.)、昆塔汽车旅馆(La Quinta Motel Inns)等等。
六元汽车旅馆最早在1962年创建,第一家在加利福尼亚州圣塔巴巴拉市。这是一家价格最便宜、适合于讲求实际的旅客的旅馆。在建立的时候,六元汽车旅馆的房价是每人每夜仅6美元,因而起名“六元汽车旅馆”(Motel6)。价格低廉和设备舒适是很令人满意的。六元汽车旅馆在美国各地和加拿大多伦多地区拥有800多座旅馆,客房8 .5万多间。六元汽车旅馆仍保持着汽车旅馆的原有特色:几排两三层的客房,房前有宽敞的停车场,走廊里有卖饮料、零食、香烟的机器。除了进店办理住宿手续、交费之外,几乎用不着麻烦什么人。不少六元汽车旅馆都有游泳池,有免费早点咖啡,免费收看电影和体育频道,以及免收当地的电话费等。六元汽车旅馆始终坚持要为旅客提供一个卫生、舒适而且是全国各种连锁旅馆中房价最低的旅馆,而且18岁以下的儿童不另外收费。六元汽车旅馆现属于法国雅高(Accor)旅馆联号所有。雅高旅馆联号目前在世界90个国家拥有3700多座旅馆。
汽车旅馆的确是使美国人能够到处移动的保证,平民化、大众化、标准化、定位驾驶人是汽车旅馆的基本定位。
❼ 比较如家酒店汉庭酒店七天的相同点和不同点。
如家、汉庭、七天的相同点:
1、 如家、汉庭、七天酒店都是经济型酒店企业,都是中国经济型酒店行业的领先品牌。都有自己的连锁酒店全国网络体系。在产品及服务流程的设计上,都不断整合创新,提供更具人性化、便捷的优质酒店服务。始终以顾客满意为基础,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。
2、布局相似;都是在华东地区最多,华北地区其次,随后是华中、东北地区和西部地区。在广东起家的7天则是在华南地区优先布局,所以在华南、华中和西南地区数量较多;主要得益于其差异化的发展策略。
根据各经济型酒店企业官方网站公布的各城市可预订酒店数统计显示:中国经济型品牌连锁酒店在各地区分布非常不均衡,呈现华东地区(特别是上海)分布密集,西部地区稀缺的特点。
3、如今各大品牌都声称要将发展重点转入二三线城市,但从各品牌官网显示的各城市酒店数显示,他们在新进入的二三线城市大多只有一两家酒店。从中也可以看出,二三线城市经济型酒店市场还只是处于刚被开发的阶段。
不同之处:
1、 从每间可销售房收入方面看,汉庭以183元领先于其他两家品牌。这主要得益于汉庭的商务定位;商务客人在公司允许的报销范围内对价格较不敏感。
汉庭的选址以及为顾客提供的免费打印和零秒离店等服务也是针对这样的定位实施的差异化策略。7天则以低价策略吸引年轻的客户群体,所以事故数据记录器和每间可销售房收入都比其他两家低。
2、从往年的入住率看, 7天的入住率在2009年以后也比如家汉庭低,主要是因为7天的开店速度更快;此外7天没有和最大的OTA携程合作,第三方渠道获得的入住率仅1%左右。汉庭和如家从第三方获得入住率则为4-6%左右。
3、从会员量看,如今如家的会员已经发展到428万,个人会员贡献的入住率达到50%以上;汉庭也有350万个人会员,2011年Q2贡献了66%入住率。7天是这个行业中的另类,通过免费派发会员卡的形式迅速发展会员;目前会员数已超过2000万。当然,这些会员是包括了那些刚拿到7天会员卡但还没有消费的会员,不过仅计算两年内有过消费记录的会员数也已超过600万。
总体而言,7天和汉庭的营收都保持较快的增长速度;如家因为基数较大,发展相对速度慢一些;从未来一两年的发展来说,7天依然会通过加盟方式继续快速开店,营收和利润也将保持较快增长。汉庭控股50%的董事长兼创始人季琦曾表示,规模不是最重要的;所以他会让汉庭保持适度的发展,增速居中。
❽ 酒店业有哪些市场细分
1、商务型酒店
主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
2、度假型酒
它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
3、主题型酒店
是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题,如薇爱精品时尚主题酒店。
4、长住型酒店
为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。会议型酒店。
它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。
5、观光型酒店
主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
6、经济型酒店
经济型酒店多为旅游出差者预备,其价格低廉,服务方便快捷。特点可是说是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和商家互利的模式。
7、连锁酒店
连锁酒店可以说是经济型酒店的精品,诸如莫泰、如家等知名品牌酒店,占有的市场份额也是越来越大。
8、公寓式酒店
公寓式酒店吸引懒人和忙人酒店式服务公寓,最早始于1994年欧洲,,意为“酒店式的服务,公寓式的管理”,是当时旅游区内租给游客,供其临时休息的物业,由专门管理公司进行统一上门管理,既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。这些物业就成了酒店式公寓的雏形。
(8)汽车旅馆的市场定位扩展阅读:
服务及设施
酒店房间的基本设备包括床、衣柜、沙发、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有冰箱,内有各种饮料、酒类及小吃,全部需额外收费(有酒店例外),在结账时缴付。房间亦备有热水瓶(或电热水壶)、水杯及速溶咖啡、茶包、奶精、砂糖等供住客免费使用。
除了十分便宜的酒店外,房内通常都设有独立浴室,内有坐厕、浴缸及淋浴设备。现在越来越多酒店设有WIFI及互联网接驳服务,采免费或额外收费。
等级
酒店的价格及品质,通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始,由于全球旅客人数大幅上升,酒店的服务水准亦有不少改善,世界各国一般都以酒店等级标准(由一星至五星)为酒店星级。
阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜的阿拉伯塔自称为世界唯一的七星级酒店,提供各式顶级服务、设备与国际精品品牌用品(按酒店等级标准则为五星级)。
五星级酒店是最高等级的酒店,一般包含的附属设施也比较多,例如泳池、Spa水疗中心及高级餐厅等。五星级酒店的服务水平被称为最高级的服务,因此“五星级服务”这个词经常出现在生活里面,指最高级的享受和生活水平等。
❾ 经济型酒店存在的问题以及解决办法(论文)
给你找个篇文献,你参考下吧
我国经济型酒店问题与对策研究
郑亚民
(重庆工商大学旅游学院 重庆 400060)
摘 要: 经济型酒店已成为国内酒店业的热点, 酒店业的竞争格局将发生较大的改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时, 我们应当清
醒地看到许多问题亟需解决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了详细的论述。
关键词:经济型 酒店 研究
随着经济的发展、旅游者消费结构和消
费趋势的变化,中国酒店业正在进行着结构调
整。经济型酒店大量涌现, 其发展已成为一
种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。经
济型酒店是以中低消费者为对象,以经济的价
格、安全的设施、优质的服务和管理满足客
人衣食住行的非豪华酒店。目前, 我国经济
型酒店主要提供住宿服务,此外,也提供简单的
餐饮、会议、娱乐等配套服务。
1 我国经济型酒店的现状
1.1 我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮
大
目前我国的经济型酒店没有权威的统计数
据。根据国家旅游局的统计数据来看, 截止到
2006 年,全国星级酒店饭店总数达13378 家[1],
其中四五星级酒店近1700 家,占12.69%。三星
级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31%。
目前,我国社会旅馆约10万家。三星级以下酒店
平均每家酒店按60 间客房、社会旅馆平均每家
按40 间客房计算,全国经济型酒店客房数量约
有近500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜
人,其完善了地方的接待设施,满足了人们的消
费需求,并且,进一步对地方的经济发展作出了
积极的贡献。
1.2 我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗
风险能力差
我国经济型酒店的数量损然很大,但是连
锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很
少,绝大部分都是以单体经营为主。在我国,经
济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江
之星”、“如家客栈”等。其所管理的经济
型酒店数量占总数的不到1%。所以,目前我
国经济型酒店是以单体经营为主。并由此带来
经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问
题。
1.3 外资经济型酒店大举进入
由于我国经济以每年9 %左右的速度发
展,中低档散客和旅游度假的增多,在国内经济
型酒店迅猛发展之际,国外知名品牌经济型酒
店开始大举在我国经济型酒店市场强势布局。
目前,在沿海和内地的各个大城市,国外品牌经
济型酒店通过独资、联营、特许经营加盟等方
式迅猛拓展市场,积极投入到经济型酒店市场。
速8,计划15 年内在中国经营管理2000 家经济
型酒店:宜必思(Ibis)计划2008年在中国开店
50 家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型
酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依靠其在
国际上成功的运作经验大举进入,势必带来激
烈的市场竞争和市场的重新洗牌。
1.4 内资经济型酒店是主体
国外经济型酒店进入我国经济型酒店市
场,虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店还是以
内资经济型酒店为绝对主体,占99%。由于我国经济型酒店数量庞大,所以,在相当长的时
间, 内资经济型酒店占主体这种格局变化不
大。但是我们应该清楚的认识到, 这并不表
明内资经济型酒店的经营是成功的。所以,
内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞
争的必须选择。
2 我国经济型酒店存在的问题
2.1 市场运作意识不强
我国经济型酒店在发展过程中在发展过程
中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,
未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于
传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用
高星级酒店管理和服务模式也是行不通,两者
市场运作有很大的区别。所以, 经济型酒店
没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合
实际情况。同时,市场竞争信息滞后、手法落
后、市场拓展乏力, 应对竞争能力不强。
2.2 服务管理水平不高
经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。
由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关
注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化
型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管
理规范很不健全。直接表现为没有统一的操
作流程、服务规范、管理标准。因此, 导致
经营水平不高, 效益较差, 品牌知名度不高。
2.3 市场定位雷同
经济型酒店没有根据自身的地段、产品
特点、人们消费需求变化等因素研读自己的
市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低
档商务客人和旅游客人市场。定位雷同, 导
致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管
理没有特色化。另外, 由于很多管理不规范
的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,其
脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定
的误解。
2.4 品牌建设落后
我国经济型酒店由于管理不规范、服务
水平不高、产品特色化不够,所以品牌建设的
速度滞后经济型酒店的发展速度。当然,我国
的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名
的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅
仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济
型酒店品牌也还有很长一段路要走,特别是品
牌的市场美誉度建设更应该加强。
3 我国经济型酒店的发展对策
3.1 强化市场运作意识,走企业化经营道路
目前, 市场缺乏价位适中、服务规范、
符合国际标准的经济性九点。经济型酒店在定
位的时候,注重中低档消费层次的市场群体,尤
其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、
自费旅游者、学生群体等。根据自身条件,突
出自己的特色产品,选定并强化多元化、专业化的、特色化市场定位, 拓展新型的经济型
经营之路。例如, 汽车旅馆、商务旅馆、家
庭旅馆、青年旅社等。另外、经济型酒店
应该加强推进并建立经济型酒店现代企业制
度, 在市场经济和管理、服务规范方面尽量
与国际接轨。
3.2 规范内部管理,提升经营水平
经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒
适的要求,必须以热情、卫生、安全、快捷为
服务特色、利用专业化的管理和规范,为客人
提供优质的服务和产品。首先,建立规范的管
理制度和操作流程,保持运作的流畅、经济和
客人的满意;其次, 建立规范的夜审制度。
每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专
业专业夜审制度,保证随时校正酒店的经营管
理活动;再次, 建立完善的培训体系, 推行
CDP(Career Develpement Path)制度,做好
员工职业生涯规划,增强员工凝聚力。
3.3 打造专业化的运营团队
中国经济型酒店人员的素质比较低,缺乏
专业的经营管理知识,其已严重影响了经济型
酒店的发展。发展经济连锁酒店, 必须有专
业化、职业化的团队,经济型酒店,应从战略
发展的高度, 聚集、招募、培养、考核、使
用、激励人才。培育人才、发现人才、鼓
励保护人才应成为经济型酒店利润提升的重要
途径。第一、加强系统培训, 改变观念、强
化技能, 提升人员的综合素质。第二、推行
一专多能制度, 真正做到一人多用、一人多
岗,提高工作效率。第三、加强人本管理,树
立员工第一的思想。
3.4 加强管理,打造知名品牌
经济型酒店应该走品牌发展道路,这是可
持续发展的道路。经济型酒店的品牌内涵就是
产品质量和服务质量。第一、做品牌必须全方
位的投入,靠长期的积累,不能靠几个策划就能
够出品牌。第二、要脚踏实际,从质量抓起,不
断创新, 才能锻造出市场竞争的利器——品
牌。第三、保持和发扬酒店的独特魅力、创新
服务理念,提供个性化服务。例如提供家庭式
的服务,帮助照看小孩和老人等。第四、整合
各方资源,走集团化或连锁化发展道路,打造规
模优势、资金优势、成本优势,把经济性酒店
做快、做大、做强。
发展经济型酒店, 是我国经济发展的需
要, 是中国酒店结构优化和提供品质的需求。
必须抓住机遇,强化内部管理、打造特色产品
和服务,提升经济性酒店品质,走品牌化发展道
路, 使经济型酒店在国际上立于不败之地。
❿ 假日酒店成功有何可以借鉴
假日酒店(Holiday Inn)在上个世纪70年代成为美国,也是世界上最大的经济型酒店连锁集团,它的成功经历,被复制到欧洲,成就了雅高集团;90年代末,被当时的BASS公司(改名洲际)收购,成为当今世界上最大的酒店集团;1999年,假日集团其余酒店被希尔顿饭店公司收购,将希尔顿一举拉入世界前10强的行列。因此,从某种意义上来看,假日酒店成就了当今的洲际集团、希尔顿集团和雅高集团世界3强。
假日是从经济型酒店起步,假日的发展或可以给我国的经济型酒店提供一些有益的参考。
1、假日酒店的起源
假日集团创始人凯蒙斯靠经营房地产起家,在经营过程中他始终坚持负债杠杆原理,让1美元发挥10美元的作用,他认为“杠杆是一切,只要善于利用别人的钱,就能赚钱,不必为负债担心害怕”。他的做法常常是用1000美元买土地,用1700美元建造房屋,然后再以6500美元将房屋抵押出去。以此,实现快速的资本积累和快速扩张。
凯蒙斯产生涉足汽车旅馆业念头的是,1951年的一次旅行。在投宿汽车旅馆时,一家人住在同一个房间;但是孩子要另付费。他对此感到恼火;而且认为其他人也会不满。因此,凯蒙斯觉得这是个能够赚大钱机会,于是开始进行准备:每到一家汽车旅馆都会对房间的每一个角落进行认真的丈量,确切的测出要使客房既能够达到高效率使用,又能符合舒适要求的其理想面积。
凯蒙斯的房产知识,使得假日酒店的造价能比已有得旅馆低一半(单位面积的建造成本更低);因此在客房收费上,就能比已有得旅馆便宜15-20%。而且假日酒店树立了特色服务,譬如儿童跟父母同住一室,面收住宿费;设有游泳池;预订客房不收费,每一间客房内会有电视机和空调,体现了“高级膳宿,中档收费”经营理念。1952年,凯蒙斯创立的第1家假日酒店十分成功,在后来的20个月之内,又建成了3家同样的旅馆。
2、假日酒店的成就
自凯蒙斯在50年代初期创立假日酒店品牌后,在70年代初,即短短的20余年内,假日酒店集团旗下的酒店就超过了1500家;达到如今世界前5强的规模。假日酒店集团自70年代中期以来就一直是世界上酒店联号中规模最大的一家。到1989年底,假日集团名下就有自己经营和特许经营的旅馆1606家,客房总数达320599间,分布在全球52个国家,相当于排名靠后的喜来登、华美达和希尔顿酒店公司客房数的总和。目前,假日公司员工已经超过了20万。
在80年代,假日集团就将发展的重点放在亚洲市场上,从1984年中国北京丽都假日酒店开业之日起,假日集团成为第一家在中国营业的国际性酒店集团,如今,假日酒店在中国的客房数规模,也是国际性酒店集团中最大的一家。今后的5-10年里,假日重点发展的区域是中国、印度、日本及印度尼西亚等国家。
90年代末,假日被巴斯集团收购后,重新制定了发展战略,大力发展品牌多元化(80年代假日就开始准备,但是,由于缺乏实力,没有形成主打品牌,也未能站稳市场),赋予了既有品牌新的生命力,大力开拓新兴市场;从而巩固了原来的市场份额,并在欧洲、亚洲市场上取得了不俗的成绩。
当然,假日在其发展过程中,遇到了一些危机和困境,有些危机是外部环境变更所带来的,有些是由于假日集团自身能力不足所导致的。如,在70年代石油经济危机中,中低档顾客出行率下降,直接导致汽车旅馆行业利润下滑;如,同行竞争者的崛起,如lamada、万豪等分别抢占了其类似档次的客源;而速8等经济型客栈抢占了其低端客源;如,假日的泛产业多元化导致了投资亏损等等。
3、假日酒店的借鉴
纵观假日集团的50余年发展,结合美国酒店行业的周期性特征,本文认为:
(1)酒店细分市场的发展机会是轮动的。希尔顿在40年代曾大力发展高档酒店,而凯蒙斯在50年代大力发展酒店,及60年代,万豪发展新型高档饭店;因此,从酒店业发展历程来看,酒店行业内不同细分市场的发展时机是轮动的,这也应该和美国的经济大环境有关。
(2)随着市场成熟,饭店集团之间出现基于品牌群的竞争。从80年代开始,随着酒店行业竞争的日益激烈,饭店集团之间的竞争体现为多品牌、多档次、多地域的竞争;单一品牌,特别是定位在低端市场的单一品牌出现了经营困难,最终至被其他高档品牌集团,或综合性集团所收购。与之相匹配的是,饭店集团采取了专业化战略,收缩业务战线,将重点回归到饭店业上;或围绕饭店业进行产业链整合。
(3)泛产业多元化是不利的。从假日集团的发展历程来看,泛产业多元化的投资是不利的;泛产业多元化投资不仅没有降低假日集团的经营风险;反而,拖累了假日集团的独立生存。假日无法抵御经济风险,又未能站稳高端市场,泛产业化投资不当等结果的综合作用,导致假日集团被巴斯集团收购。
(4)定位于中低档顾客的饭店风险较大,却是高端品牌的补充和防御。相对于定位于高档市场的饭店来说,定位于中低档顾客的假日集团,在面临经济危机时的抵抗力较弱;而且,该细分市场的顾客往往对品牌的忠诚度往往偏低;因此,在面临更经济的选择时,会改变以往的消费习惯和消费行为。不过,定位中低档顾客的酒店确是一个很好的“防御”策略;可将因经济原因从中高端品牌流失的顾客,安排在低端品牌内,从而在整个集团内保有了该顾客,不仅防御了竞争对手的竞争;而且,增加了从顾客身上的盈利。
4、假日的成功总结
总结假日的成功,有以下几点:
正确的战略定位:假日集团的战略定位瞄准了当时的经济、社会环境要求,符合了当时出行旅客的需求,进而,以低廉的价格、良好的服务、超出预期的硬件,获得了一个能够打击当时普通汽车旅馆的定位。当然,当时汽车旅馆行业刚刚兴起,这个良好的时机,也推动了假日的快速扩张。
特许的经营方式:假日集团在10年内,超过400家饭店;20年内,超过1400家饭店;假日集团的超常规发展,归功于威尔逊将“特许经营”模式引入了饭店业,推动了美国饭店业的加速发展。
优秀的组织能力:为了推动特许经营模式的快速扩张,假日集团不仅利用自建酒店经营成功案例的影响力,还借助于对特许加盟者的投资、建造、运营、市场开拓等方面的帮助,以协助特许经营者成功。从加盟者获得特许权开始,假日集团就能按同一标准,对假日酒店进行复制。威尔逊是最早将“复制”概念和产业化概念引入并实施的饭店产业化先驱。
巨大的网络力量:假日集团在发展过程中,充分地利用网络力量,如饭店相互预定、利用网络的规模经济性进行市场营销和促销活动。
持续的企业创新:假日的发展历程,也就创新的历程,从战略定位构筑差异化竞争,到高出一级的硬件配备和饭店运行,包括预定系统等,都体现了假日的创新。
假日集团的成功可归结于其正确的战略定位——以高出一筹的硬件设施、提供高品质服务、较低的入住价格(“两高一低”);创新的经营方式——将特许经营方式引入饭店业,实现迅速扩张;优秀的组织能力——支撑特许经营的人才、管理和服务体系;并充分地利用了饭店网络产生的巨大力量——酒店相互预定、战略联盟、规模经济性等等;以及持续的企业创新精神——停车场、游泳池、特许经营、预定网络等引导了美国酒店业的发展。(转载)