烤匠品牌营销

Ⅰ 餐厅如何在短短几秒让顾客把持不住

据数据统计，门头能帮吸引吸引客人占餐厅引流的30%。对门头而言，吸引顾客有一个“7秒效应”，即能不能吸引到顾客走进来，顾客将在7秒内决定。

读图时代，竞争从视觉开始，消费者看不到你，谈不上认可！品牌第一原则是认知，视觉是助推认知的第一手段强化认知。视觉创造欲望价值，品牌也创造欲望价值。

餐厅门头好比人的脸面，是顾客与餐厅接触的第一触点，而好的门头无形中降低消费者的记忆成本，还为品牌带来二次传播。那怎样的门头才能让消费者一眼就记住呢？

创意门头，吸睛又吸客

创意类的门头新颖奇特，花式设计能够定向吸引年轻消费者争相拍照，相当于给品牌免费的二次传播。

长沙有一家叫MAMACHA 的网红茶饮店，店铺的设计是360度无死角的玻璃外墙，可以看到门面是一道破旧的灰墙，墙上大大的窟窿被巧妙地设计成门。

外面看上去破破烂烂，可里面却“别有洞天”，利用这种内外巨大的反差，这个门头就成为了该街区一道独特的风景线，引来大量游客行人驻足拍照，并进店消费。

国外也有很多优秀的创意门头（wow，原来吃饭的地儿，也可以这么玩~）

第一眼是不是就被带走了呢？！

招牌扎眼，建立眼缘

招牌设计要新异，风格要独特，能够突出logo。此外，招牌设计要符合餐厅的主题、文化以及目标客户群的心理特点。当顾客面对满街陌生的餐厅和招牌时，会对设计逼格高的招牌“一见钟情”。

西贝的招牌，醒目而有朝气，“西贝莜面村”I LOVE 莜(you)。招牌一语双关，是一个集品牌和品类于一体的招牌名，自然能吸引顾客走进他们的店里。

辅助图形有时也称为辅助图案或装饰花边，是VI系统中不可缺少的一部分。通过图形与色彩强化品牌符号，例如猫头就代表天猫，红橙绿相间色块联想到7-11便利店。

象形招牌

评价：简单直接，卖什么招牌就是什么

图形或字体的延展性

评价：利用字体的延展性创作视觉的冲击力

图形与灯光的巧妙结合

评价：餐厅的招牌设计将霓虹灯的闪烁效果和logo相结合，使其有时尚感和吸引力

加上Slogan

评价：巴奴的门头一直都有品牌、品类、Slogan，它的门头像张名片一样，将优点无限放大，让消费者更好地了解品牌。

吉祥物，顺利勾搭顾客

世界著名经营大师沃尔勒曾说：“如果说名称和标志是您的脸，让人记住您，那吉祥物则是你的双手，让您紧握着别人，与人产生情感，发生关系。”

网络时代到来，吉祥物和“网红”也紧密地联系到了一起。一个有特点的餐厅吉祥物，能够带给顾客第一眼的“惊艳”。

新生代消费者更加重视个性化的需求和精神方面的愉悦。吉祥物的人格化使消费者对相关品牌产生亲近感，喜欢接受，同时印象深刻。比如“哆米夫妇”创意韩餐塑造的吉祥物哆米夫妇，依靠自身呆萌的形象，深得90后顾客的欢心。

再比如，成都超高人气的烤鱼连锁餐厅“烤匠”以猫造型的吉祥物“匠匠”为门头，把餐厅的视觉延伸最大化，使品牌影响力扩大。

像麦当劳的叔叔、肯德基的爷爷、迪斯尼的米老鼠??这些都已经潜移默化地深入大众的心里，当消费者一看到这些吉祥物，就能够准确说出他们的品牌。

成功的吉祥物不仅能勾搭顾客进店消费，吸引顾客合照，更是品牌价值的无限扩大。比如在吉祥物的影响下，推出手办、抱枕、周边玩具、商品等。

总之，一定要在门头上下足功夫，尽量把门头设计成“供人拍照、有意思的场景”，让门头变成一道独特的“风景线”。

看似花费巨大，实际上是节约了日后营销宣传的成本。因为“自带拍照场景”的门头，本身就是一种好的自传播方式。

当然，潜在顾客要变成现实顾客，不仅仅靠门头的触点体验，也同样需要服务员的引导、等位触点的体验。

Ⅱ 全国排名前十的烧烤品牌有哪些

全国排名前十的烧烤品牌有三千里韩国烤肉、唐乡村烤鱼、令狐冲烤鱼、海盗船烧烤、阿拉提羊肉串大王、汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤、阿里巴巴烧烤、对青烤鹅。推荐汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤。

3、史记吊炉烧烤

史记吊炉烧烤的特色翁炉专业烤具和小罐涮肚彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟大，飞灰多，口味单一等弊病，率先秘制配方，专业设备，制作工艺简单而独特，绝无仿冒之忧。

Ⅲ 九月生主要是做什么的

他们是做餐饮咨询方面的，像乡村基、江边城外、蛙来哒、大龙燚、烤匠、70后饭吧、大鼓米线等等都是他们的客户。